那na些xie天tian天tian嚷rang著zhe減jian肥fei的de女nv孩hai子zi們men
，是shi不bu是shi經jing常chang把ba水shui果guo當dang正zheng餐can？你ni以yi為wei這zhe樣yang能neng減jian肥fei
，實shi際ji上shang，這zhe樣yang做zuo可ke能neng讓rang你ni越yue來lai越yue胖pang。關guan於yu水shui果guo，我wo們men有you太tai多duo的de錯cuo誤wu認ren識shi。

　　水果是指多汁且有甜味的植物果實，不但含有豐富的營養且能夠幫助消化。但吃水果還是要有個度。

　　有害觀念1：水果什麼時候吃都有益無害

專家提醒：

　　水(shui)果(guo)並(bing)不(bu)是(shi)可(ke)以(yi)隨(sui)意(yi)食(shi)用(yong)的(de)

，因(yin)為(wei)其(qi)中(zhong)含(han)有(you)較(jiao)多(duo)的(de)有(you)機(ji)酸(suan)和(he)單(dan)寧(ning)類(lei)物(wu)質(zhi)
，有(you)些(xie)水(shui)果(guo)還(hai)含(han)有(you)活(huo)性(xing)很(hen)強(qiang)的(de)蛋(dan)白(bai)酶(mei)類(lei)，可(ke)能(neng)對(dui)胃(wei)產(chan)生(sheng)刺(ci)激(ji)和(he)傷(shang)害(hai)，出(chu)現(xian)胃(wei)痛(tong)、脹氣

、腹瀉
、消化不良等症狀。

　　實用策略：

　　選擇水果因人而異。

　　有害觀念2：水果可以代替蔬菜

專家提醒：

　　水果中含有的礦物質和維生素的數量遠遠小於蔬菜。如果不吃蔬菜
，隻靠水果絕對不足以提供足夠的營養素。

　　廉價蔬菜有時優於水果。就維生素C的含量來說，廉價的白菜、蘿卜都比蘋果、梨
、桃高10倍左右。而青椒和菜花的維生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。

　　水果勝過蔬菜的地方。水果含有有機酸和芳香物質，在促進食欲、幫助營養物質吸收方麵具有重要作用。而且水果不需烹調
，沒有營養損失問題。

　　有害觀念3：水果含的維生素特別多

專家提醒：

　　大多數水果的維生素C含量並不高，其他維生素的含量就更加有限。維生素共有13種，來自於多種食品。若想單靠水果提供所有維生素是極不明智的。比如




，要滿足人體一日的維生素C推薦量，需要攝入5公斤富士蘋果，這絕對是不可能完成的任務。

　　富含維生素C的水果：富含維生素C的水果有鮮棗
、獼猴桃
、山楂、柚子、草莓、柑橘等
，而平時常吃的蘋果
、梨、桃、杏

、香蕉
、葡萄等水果的維生素C含量甚低。

　　富含胡蘿卜素的水果：芒果是含胡蘿卜素最多的水果。柑橘、黃杏、菠蘿等黃色水果中也含有少量胡蘿卜素。

　　實用策略：

　　普通水果
、野生水果都要吃。

　　有害觀念4：水果代餐有益健康和美容

專家提醒：

　　人體一共需要將近50種營養物質才能維持生存，特別是每天需要65克以上的蛋白質
，20克以上的脂肪
，以維持組織器官的更新和修複。水果含水分85%以上，蛋白質含量卻不足1%，幾乎不含必需脂肪酸，遠遠不能滿足人體的營養需要。

　　實用策略：

　　水果做補充，好吃不多吃。專家提醒：實際上，水果並非能量很低的食品。因為具有令人愉快的甜味
，其中糖分的含量往往達到8%以上，而且是容易消 化hua的de單dan糖tang和he雙shuang糖tang。盡jin管guan水shui果guo按an重zhong量liang算suan所suo含han熱re量liang比bi米mi飯fan低di，但dan因yin為wei水shui果guo味wei道dao甜tian美mei常chang讓rang人ren愛ai不bu釋shi口kou，很hen容rong易yi吃chi得de過guo多duo，所suo以yi攝she入ru的de糖tang分fen往wang往wang超chao標biao。

　　有害觀念5：多吃水果可以減肥

專家提醒：

　　實際上，水果並非能量很低的食品。因為具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往達到8%以上

，而且是容易消化hua的de單dan糖tang和he雙shuang糖tang。盡jin管guan水shui果guo按an重zhong量liang算suan所suo含han熱re量liang比bi米mi飯fan低di，但dan因yin為wei水shui果guo味wei道dao甜tian美mei常chang讓rang人ren愛ai不bu釋shi口kou，很hen容rong易yi吃chi得de過guo多duo
，所suo以yi攝she入ru的de糖tang分fen往wang往wang超chao標biao。

　　有害觀念6：削去果皮就可以解決農藥問題

專家提醒：

　　很多人擔心水果被農藥汙染，吃的時候總是把表皮削去，以為這樣就可以防止汙染、安an全quan享xiang用yong。其qi實shi為wei了le防fang治zhi害hai蟲chong
，很hen多duo農nong藥yao是shi施shi在zai根gen部bu的de，也ye有you一yi些xie直zhi接jie打da入ru樹shu皮pi內nei，從cong內nei部bu解jie決jue害hai蟲chong問wen題ti。這zhe類lei施shi藥yao方fang式shi造zao成cheng的de殘can留liu，顯xian然ran是shi無wu法fa用yong削xue皮pi解jie決jue的de。

　　水果當中營養素含量最高、風味最好的部分恰好在表皮附近
，隻要將水果徹底洗淨
，帶皮食用比較科學。

　　有害觀念7：高檔進口水果營養更好

專家提醒： 　　許多人以為昂貴的“洋水果”一yi定ding營ying養yang價jia值zhi更geng高gao
，其qi實shi不bu然ran。進jin口kou水shui果guo在zai旅lv途tu中zhong便bian已yi經jing開kai始shi發fa生sheng營ying養yang物wu質zhi的de降jiang解jie

，新xin鮮xian度du並bing不bu理li想xiang。而er且qie，因yin為wei要yao長chang途tu運yun輸shu，往wang往wang不bu等deng水shui果guo完wan全quan成cheng熟shu便bian采cai摘zhai下xia來lai，通tong過guo化hua學xue藥yao劑ji保bao鮮xian，可ke能neng影ying響xiang水shui果guo的de品pin質zhi。