jintiandexiaofeizherenweiyundongyingyangchanpinshibuchongshentijinengdejiejuefangan，ketongguozhichitineizhifangliushilaizengqiangtizhihuohuifutili，huobangzhuqitizhizhongsuhuozengjiajirouzhiliang。genjuIndena公司的說法，消費者對以蛋白質為中心的食品、補充劑和飲料的需求和接受度得到提高，以刺激為中心的“運動前”產品的誕生和成熟，以及更多側重於有助運動後恢複的產品，都有助於運動營養市場的擴大。
運動營養的細分市場
以yi植zhi物wu為wei中zhong心xin的de純chun素su飲yin食shi與yu運yun動dong活huo動dong和he體ti質zhi的de聯lian係xi，加jia上shang富fu含han固gu體ti和he粉fen末mo成cheng分fen的de食shi品pin和he飲yin料liao形xing式shi，已yi經jing被bei更geng廣guang泛fan的de人ren群qun接jie受shou。比bi如ru，瑜yu伽jia參can與yu者zhe選xuan擇ze運yun動dong後hou的de植zhi物wu性xing蛋dan白bai粉fen或huo飲yin料liao，並bing避bi免mian碳tan水shui化hua合he物wu；高爾夫球手除了補充咖啡因外，還需要補充能量肌酸、槲皮素、輔酶Q10和氨基酸。
圖源：bing
細xi分fen市shi場chang的de不bu斷duan湧yong現xian也ye推tui動dong著zhe不bu斷duan創chuang新xin。其qi中zhong電dian子zi競jing技ji隨sui著zhe遊you戲xi的de興xing起qi而er蓬peng勃bo發fa展zhan，對dui身shen體ti提ti出chu了le巨ju大da的de要yao求qiu，並bing且qie越yue來lai越yue多duo的de玩wan家jia尋xun求qiu持chi續xu的de能neng量liang水shui平ping和he頭tou腦nao清qing晰xi，以yi實shi現xian一yi次ci連lian續xu幾ji個ge小xiao時shi的de專zhuan注zhu力li。隨sui著zhe消xiao費fei者zhe對dui一yi般ban健jian康kang和he養yang生sheng興xing趣qu的de日ri益yi高gao漲zhang，以yi及ji對dui身shen體ti形xing象xiang的de維wei護hu，運yun動dong營ying養yang品pin製zhi造zao商shang正zheng越yue來lai越yue廣guang泛fan地di滿man足zu各ge種zhong需xu求qiu。運yun動dong營ying養yang類lei食shi品pin正zheng在zai以yi前qian所suo未wei有you的de速su度du發fa展zhan，而eromega-3脂肪酸已經成為人們討論的重要內容。
Innova Market Insights市場數據顯示，2015到2019年間，全球追蹤到的“添加蛋白質”和“蛋白質含量高/來源”聲稱的飲料產品複合年增長率為17％。雖然運動營養領域的富蛋白質一直在增長，但增強恢複中的成分組合采用了一種新的恢複方法，主要是omega-3。
例如百事可樂北美前首席執行官和英國紅牛公司前首席執行官合作推出了一款開創性的飲料EnhancedRecovery，旨在幫助運動員在快速高強度運動後完全恢複肌肉。此款飲料中除了使用蛋白質、碳水化合物、維生素和抗氧化劑外，也利用了omega-3的趨勢。據稱，該產品用來支持肌肉恢複過程中關鍵的最後一步——肌肉修複和重塑，新產品的推出也標誌著運動營養市場的不斷增長和多樣化。
EnhancedRecovery
功能性、qingjiebiaoqianyijiyoukexueyijudechengfenshixiaofeizheyisibugoukaolvdeyinsu，erjianchijijishenghuofangshideyonghuyezhengzaituidongyundongyingyangleixiangxinfangxiangfazhan。liru，huoyuederichangxiaofeizhekenenghuixunzhaoyundongqian/yundongzhongdefenmoxingshi，ernaxiezhishicanjiazhoumohuodongderenkenenghuixunzhaobushuideyichu，haiyouyixierenzhengzaixunzhaodanaoyushentidelianjieyishixianqijixiaomubiao，wulunshizaiyewai、工作中還是在家中。此外，運動營養產品還采用多種遞送形式，包括營養棒、飲料、功能性食品，並且市場還在不斷擴大。
值得關注的功能成分
隨著產品針對特定需求而變得更加專業，消費者對運動營養產品給予更多的期望，期望產品中包括的元素可能包括營養、能量、恢複支持、免疫支持、疼痛調節、認知/注意力/情緒支持、體重管理和清潔標簽。對方便、個性化、植物成分和透明標簽的需求推動了現代運動營養消費者的發展，為運動營養的新麵貌開辟了道路。
01
清潔蛋白質
在運動營養成分中，蛋白質在“性別、參與的深度和年齡上的差異”方麵，仍然擁有“卓越而有增無減的排名”，特別是在運動營養、shenghuofangshihetizhongguanlizhijiandejiexianyijingmohudeqingkuangxia。zhiliananjisuanzaiyisheruzugoudanbaizhiderenqunzhong，jinguanquefalingrenxinfudezhengjuzhichiqixiaoyong，danzuoyongrengfeichangxianzhu。
清潔蛋白質也是主流消費者正在尋找的目標，特別是年輕消費者對植物性飲食充滿興趣。尼爾森（Nielsen）進行的一項調查發現，截至2018年6月16日的52周內，植物基食品的銷售額增長了20%，達到33億美元。在植物基領域，AIDP公司最新開發的一款名為Magtein的高水溶性豌豆蛋白，據稱該產品定位為認知健康產品，用來支持運動員的動力和注意力。科技初創公司Plasma Nutrition經過多年努力推出了ioPea蛋白，據稱這是首個在生物利用度方麵營養價值可與乳清蛋白媲美的豌豆蛋白，新產品的生物可利用性幾乎是標準豌豆蛋白的三倍。
在補充劑/運動營養行業，植物來源的蛋白粉往往通過依靠甜味劑和掩蔽劑類克服口味挑戰，但這可能會導致不健康產品和標簽對消費者不利。PLT公司合作Nutriat，重新設計了鷹嘴豆蛋白Artesa（聲稱是首個以商業形式出售的鷹嘴豆濃縮蛋白），以解決與植物蛋白配製有關的一些痛點，包括成分口味和整體感觀體驗。經過消費者測試表明，Artesa可以在口味、質地、產品結構和口感方麵達到乳蛋白的感官和配製經驗，可以在不使用甜味劑且標簽更清潔的情況下生產功能性食品和粉劑。
02
氨基酸
氨基酸一直是運動營養的良好選擇，特別是在肌肉保養領域。如Lonza的創新純素MuscleGuard混合了四種成分，包括酒石酸鹽、肌酸、亮氨酸和維生素D。臨床研究表明該配方具有顯著的肌肉健康益處，包括一項針對老年人的臨床研究顯示，其肌肉力量、質量和活動力提高了63％。據悉，Lonza正在申請專利的MuscleGuard配方可能是男性和女性運動員以及活躍個體、素食以及純素食者的理想選擇。研究還表明，MuscleGuard可能為運動前、運動中和運動後提供營養支持。同樣，KyowaHakko公司推出的Sustamine，其以L-丙氨酰-L-穀氨酰胺為特色，聲稱吸收性比單獨的穀氨酰胺高224％，是水合作用的絕佳選擇。
03
槲皮素
zicongdiyicirentiyanjiufaxianhuangtongleihuahewu，youqishihupisu，duijirounailideyingxianghou，qizaiyundongyingyangfangmiandeyingyongzhujianzengduo。yuqitarongyibeixishoudechengfen(乳清蛋白、肌酸、咖啡因)不同，槲皮素在個體間有顯著的差異。槲皮素優越的生物利用形式的出現，如Quercefit，其利用了來自Indena的向日葵卵磷脂基植物體技術，開辟了與表現性能和恢複應用相關的新用途。同樣的技術也應用於輔酶Q10，被稱為Ubiqsome，據稱其可能是第一個也是唯一一個輔酶Q10傳遞係統，口服補充後在人體骨骼肌中顯示出最佳濃度。
04
Omega-3
眾所周知，Omega-3脂肪酸具有抗炎的特性，並支持心血管、大腦和關節健康。然而越來越多的最新研究指出，Omega-3是(shi)運(yun)動(dong)耐(nai)力(li)和(he)恢(hui)複(fu)的(de)一(yi)種(zhong)必(bi)要(yao)營(ying)養(yang)素(su)，特(te)別(bie)是(shi)磷(lin)蝦(xia)油(you)對(dui)運(yun)動(dong)員(yuan)具(ju)有(you)很(hen)多(duo)益(yi)處(chu)和(he)巨(ju)大(da)的(de)潛(qian)力(li)。研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，磷(lin)蝦(xia)油(you)會(hui)增(zeng)加(jia)高(gao)強(qiang)度(du)運(yun)動(dong)後(hou)的(de)免(mian)疫(yi)反(fan)應(ying)，這(zhe)可(ke)能(neng)反(fan)過(guo)來(lai)影(ying)響(xiang)運(yun)動(dong)員(yuan)的(de)恢(hui)複(fu)時(shi)間(jian)。對(dui)參(can)加(jia)世(shi)界(jie)上(shang)要(yao)求(qiu)最(zui)高(gao)的(de)鐵(tie)人(ren)三(san)項(xiang)之(zhi)一(yi)——Norseman Xtreme鐵人三項的鐵人運動員進行的一項研究表明，omega-3含量相對較高的參與者比omega-3含han量liang相xiang對dui較jiao低di的de參can與yu者zhe更geng快kuai地di回hui到dao高gao強qiang度du訓xun練lian中zhong。眾zhong所suo周zhou知zhi，高gao強qiang度du的de運yun動dong會hui對dui免mian疫yi功gong能neng產chan生sheng負fu麵mian影ying響xiang，導dao致zhi運yun動dong員yuan容rong易yi生sheng病bing和he感gan染ran，繼ji而er導dao致zhi訓xun練lian中zhong斷duan，並bing對dui長chang期qi表biao現xian產chan生sheng負fu麵mian影ying響xiang。
05
芒果提取物
PLT也新推出了一款正在申請專利的芒果提取液Zynamite，其標準化至芒果苷含量≥60%，由(you)可(ke)持(chi)續(xu)收(shou)獲(huo)的(de)芒(mang)果(guo)葉(ye)製(zhi)成(cheng)。公(gong)司(si)稱(cheng)，這(zhe)是(shi)全(quan)麵(mian)的(de)民(min)族(zu)植(zhi)物(wu)篩(shai)選(xuan)過(guo)程(cheng)的(de)一(yi)部(bu)分(fen)，旨(zhi)在(zai)提(ti)供(gong)一(yi)係(xi)列(lie)的(de)精(jing)神(shen)和(he)身(shen)體(ti)上(shang)的(de)好(hao)處(chu)。多(duo)項(xiang)臨(lin)床(chuang)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，Zynamite能(neng)夠(gou)改(gai)善(shan)疲(pi)勞(lao)和(he)疲(pi)憊(bei)受(shou)試(shi)者(zhe)的(de)峰(feng)值(zhi)功(gong)率(lv)輸(shu)出(chu)和(he)平(ping)均(jun)功(gong)率(lv)輸(shu)出(chu)，並(bing)且(qie)能(neng)夠(gou)支(zhi)持(chi)運(yun)動(dong)表(biao)現(xian)時(shi)的(de)生(sheng)理(li)和(he)心(xin)理(li)方(fang)麵(mian)。目(mu)前(qian)，該(gai)產(chan)品(pin)主(zhu)要(yao)應(ying)用(yong)的(de)領(ling)域(yu)包(bao)括(kuo)提(ti)供(gong)精(jing)神(shen)能(neng)量(liang)的(de)認(ren)知(zhi)保(bao)健(jian)產(chan)品(pin)以(yi)及(ji)活(huo)力(li)/運yun動dong營ying養yang產chan品pin。可ke見jian，關guan節jie和he大da腦nao恢hui複fu的de成cheng分fen變bian得de和he肌ji肉rou恢hui複fu一yi樣yang受shou歡huan迎ying，認ren識shi運yun動dong前qian認ren知zhi部bu分fen的de真zhen正zheng轉zhuan變bian，或huo許xu是shi獲huo得de市shi場chang機ji遇yu的de另ling一yi種zhong新xin方fang式shi。
06
黃瓜提取物
考慮到處方藥和OTC止痛藥具有的許多副作用，消費者尋找其他替代選擇（通常是從食物中提取的產品）也就不足為奇了。以Xsto 解決方案公司推出的Cuvitus為例，這是一種全水果的黃瓜提取物，科學證據支持其減少與疼痛有關的生物標誌物，從而改善舒適度和生活質量。Cuvitus幫(bang)助(zhu)解(jie)決(jue)了(le)從(cong)暫(zan)時(shi)過(guo)度(du)運(yun)動(dong)中(zhong)恢(hui)複(fu)的(de)問(wen)題(ti)，與(yu)處(chu)方(fang)藥(yao)和(he)非(fei)處(chu)方(fang)藥(yao)止(zhi)痛(tong)藥(yao)相(xiang)比(bi)，以(yi)食(shi)物(wu)為(wei)基(ji)礎(chu)的(de)方(fang)法(fa)治(zhi)療(liao)暫(zan)時(shi)性(xing)疼(teng)痛(tong)和(he)相(xiang)關(guan)狀(zhuang)況(kuang)如(ru)肌(ji)肉(rou)和(he)關(guan)節(jie)健(jian)康(kang)，更(geng)具(ju)有(you)吸(xi)引(yin)力(li)。
07
薑黃素
在(zai)劇(ju)烈(lie)運(yun)動(dong)中(zhong)，由(you)於(yu)有(you)氧(yang)呼(hu)吸(xi)作(zuo)用(yong)的(de)增(zeng)強(qiang)，氧(yang)化(hua)應(ying)激(ji)會(hui)輕(qing)微(wei)增(zeng)加(jia)。許(xu)多(duo)產(chan)品(pin)具(ju)有(you)潛(qian)在(zai)的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)和(he)免(mian)疫(yi)調(tiao)節(jie)功(gong)能(neng)，可(ke)以(yi)改(gai)善(shan)氧(yang)化(hua)應(ying)激(ji)，有(you)助(zhu)於(yu)降(jiang)低(di)炎(yan)症(zheng)強(qiang)度(du)。薑(jiang)黃(huang)素(su)及(ji)其(qi)衍(yan)生(sheng)物(wu)等(deng)成(cheng)分(fen)已(yi)被(bei)證(zheng)明(ming)可(ke)以(yi)改(gai)善(shan)氧(yang)化(hua)應(ying)激(ji)，支(zhi)持(chi)健(jian)康(kang)的(de)肌(ji)肉(rou)結(jie)構(gou)。
薑jiang黃huang在zai阿e育yu吠fei陀tuo中zhong已yi經jing有you著zhe悠you久jiu的de使shi用yong史shi，以yi幫bang助zhu管guan理li多duo種zhong疾ji病bing。近jin年nian來lai，研yan究jiu發fa現xian薑jiang黃huang素su是shi薑jiang黃huang中zhong存cun在zai的de幾ji種zhong植zhi物wu化hua學xue物wu質zhi之zhi一yi，可ke能neng對dui大da多duo數shu健jian康kang有you益yi。另ling有you研yan究jiu發fa現xian，薑jiang黃huang素su通tong常chang與yu去qu甲jia氧yang基ji薑jiang黃huang素su（DMC）和雙去甲氧基薑黃素（BDMC）並存，薑黃中存在的另外兩種次要薑黃素類似物具有健康益處。薑黃的所有這些經過充分研究的生物活性成分（統稱為薑黃素）具有協同作用。CBD品牌Elixinol最新推出了一款Omega+薑黃的全譜CBD膠囊，據稱該配方可以幫助恢複緩解日常不適。
ElixinolOmega+薑黃CBD補充劑
08
乳香提取物
乳香提取物是另一種廣泛使用的運動補充品草本成分。各種各樣的研究表明，乳香提取物具有對抗運動後應激的免疫調節潛能。薩賓沙（Sabinsa）推出的Boswellin提取物就是一種有效的5-脂氧化酶抑製劑，具有抗炎特性。
09
橡木提取物
Horphag公司的Robuvitfaguoxiangmutiquwushengchengkezhichinengliangheyundongnaili。yanjiubiaoming，zheshiyizhongbuhankafeiyindetianrannengliangbuchongji，youzhuyujianqingpilaodeyingxiang。duiyumanxingpilaohuanzhe，zengjiadeyanghuayingjishuipingkenengshigaibingdezhuyaoxianzhaozhiyi。Robuvit被證明可以降低氧化應激水平。此外，Robuvit代謝物已被證明可以激活細胞的動力線粒體，從而產生能量。
2015年發表在《密涅瓦心髒血管病》（Minerva Cardioangiologia）上的一項研究評估了Robuvit在zai為wei期qi兩liang周zhou的de鐵tie人ren三san項xiang訓xun練lian期qi間jian對dui鐵tie人ren三san項xiang運yun動dong員yuan的de表biao現xian和he耐nai力li的de影ying響xiang。結jie果guo顯xian示shi，運yun動dong員yuan的de耐nai力li得de到dao了le提ti升sheng，並bing且qie在zai比bi賽sai之zhi間jian需xu要yao更geng少shao的de恢hui複fu時shi間jian，而er這zhe反fan過guo來lai又you可ke以yi改gai善shan整zheng體ti時shi間jian、速度和鐵人三項比賽中持續的精力水平。研究發現，在開始階段，兩組（一組服用Robuvit、另一組為對照）報告的時間大致相同。但兩周後， Robuvit組的總時間縮短了11％，而對照組僅縮短了4％。研究人員得出結論，與通常的鐵人三項比賽後相比，每天服用Robuvit的運動員感到的疼痛和全身不適更少。
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石榴提取物
2019年發表在《營養》(nutrition)雜誌上的一項研究對26名訓練有素的騎行者進行了Pomanox評估。Pomanox是一種高效的含有30％的安石榴甙的提取物，由石榴整個水果（包括果汁）製成，並經過生態友好的純水提取過程。研究人員發現，補充Pomanox延長了大量騎行訓練後體力消耗的時間，增加了達到通氣閾值的時間。
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核糖
身體對壓力的適應能力和運動後恢複的質量與ATP和NAD的濃度成正比，這兩者對恢複和運動表現都至關重要。運動會增加人體對氧氣的消耗並引起氧化應激，這會活性氧和氮物質（即自由基）的de產chan生sheng，並bing在zai肌ji肉rou和he其qi他ta組zu織zhi中zhong產chan生sheng更geng多duo的de氧yang化hua分fen子zi。從cong理li論lun上shang講jiang，自zi由you基ji會hui通tong過guo阻zu礙ai肌ji肉rou產chan生sheng力li量liang的de能neng力li來lai削xue弱ruo運yun動dong表biao現xian，從cong而er加jia速su肌ji肉rou損sun傷shang和he疲pi勞lao，並bing產chan生sheng炎yan症zheng和he酸suan痛tong。ATP水平升高還與肌肉酸痛、僵硬和抽筋減少有關、增加肌肉質量，以及改善心髒功能、提高肺活量、改善新陳代謝。如同D-核糖或RiaGev（核糖和煙酸的混合物）這樣的補充劑提供了平衡的前體水平，以優化恢複過程。
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HMB
zongjirouzhiliangshijiroudanbaizhihechenghefenjiedezonghe。danshijirouliangzongshichuyubianhuazhizhong，zaixinjiroushengchengdetongshiyebansuibufenjiroudefenjie。congzheyidianjiang，HMB（β-羥基-β-甲基丁酸酯）具有獨特的作用機理。研究已經表明，其可以通過mTOR途徑增加肌肉蛋白質的合成，而HMB可以通過蛋白酶體途徑抑製蛋白質的降解。HMB已顯示可增加70％的肌肉蛋白質合成，同時減少57％的肌肉分解。由於HMB對減少肌肉分解有很強的作用，因此在劇烈運動、恢複期縮短以及所有新手肌肉分解增加的情況下，HMB都很有效。HMB還可以減少因卡路裏限製或耐力運動引起的持續能量缺乏期間的肌肉和力量損失，以及減少運動後的肌肉損傷和炎症，並提高恢複能力
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ATP
ATP被稱為細胞的能量貨幣。人體大約含有
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二甲基碸
Bergstrom營養公司的賣點產品——富含硫的OptiMSM（二甲基碸）聲稱有助於支持和保護結締組織。公司表示，無論是肌肉、關節、韌帶還是皮膚，MSM都為製造商提供了多種好處。人體研究發現，MSM可以保護軟骨、支持關節健康、提高靈活性。MSM還能促進肌肉適應能力，同時減少肌肉損傷和氧化應激，所有這些都有助於運動追求。
Bergstrom也在進行一項針對女性的研究，該研究基於加州大學戴維斯分校(UC-Davis)最近一項尚未發表的關於OptiMSM的研究。初步研究表明，OptiMSM可增強膠原蛋白的交聯。MSM還被證明可以完全逆轉雌激素對用高雌激素治療的工程化人類韌帶中韌帶力學的不利影響。當前的臨床研究集中在確定OptiMSM對活躍的年輕女性月經周期中膝蓋鬆弛的影響。
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族群糊精
在肌肉恢複方麵，尤其是專注於肌肉糖原的再合成方麵，重要的是在運動後立即攝取碳水化合物。基於此，GlicoNutrition公司推出的族群糊精（也稱為高度分支的環糊精）Cluster Dextrin——是肌肉恢複的最佳碳水化合物。由於均一的高分子結構，其在水中的溶解度高，胃排空快。一些臨床研究表明，族群糊精還能增強耐力、減少疲勞、抑製炎症應激。
更多的消費者了解運動與飲食和營養對健康、壽(shou)命(ming)和(he)表(biao)現(xian)性(xing)能(neng)有(you)直(zhi)接(jie)影(ying)響(xiang)。伴(ban)隨(sui)這(zhe)種(zhong)意(yi)識(shi)的(de)與(yu)日(ri)強(qiang)化(hua)，消(xiao)費(fei)者(zhe)也(ye)將(jiang)繼(ji)續(xu)尋(xun)找(zhao)支(zhi)持(chi)他(ta)們(men)自(zi)身(shen)健(jian)康(kang)和(he)積(ji)極(ji)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)的(de)補(bu)充(chong)劑(ji)。這(zhe)一(yi)方(fang)麵(mian)，千(qian)禧(xi)一(yi)代(dai)一(yi)直(zhi)是(shi)健(jian)身(shen)補(bu)充(chong)劑(ji)市(shi)場(chang)的(de)主(zhu)要(yao)推(tui)動(dong)力(li)。此(ci)外(wai)，嬰(ying)兒(er)潮(chao)一(yi)代(dai)也(ye)越(yue)來(lai)越(yue)熱(re)衷(zhong)於(yu)將(jiang)常(chang)規(gui)鍛(duan)煉(lian)納(na)入(ru)自(zi)己(ji)的(de)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)中(zhong)，以(yi)延(yan)長(chang)壽(shou)命(ming)、提高健康水平。總而言之，更多的人已經意識到營養產品對實現健身或運動目標的重要性，同時他們也在尋找高品質、吸收迅速的成分，以期能夠長時間支持身體活動。
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