圖源：PIXBAY
蛋(dan)白(bai)質(zhi)是(shi)人(ren)體(ti)一(yi)切(qie)細(xi)胞(bao)和(he)組(zu)織(zhi)的(de)重(zhong)要(yao)成(cheng)分(fen)，機(ji)體(ti)大(da)多(duo)數(shu)生(sheng)命(ming)活(huo)動(dong)都(dou)離(li)不(bu)開(kai)它(ta)的(de)參(can)與(yu)。隨(sui)著(zhe)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)蛋(dan)白(bai)質(zhi)健(jian)康(kang)益(yi)處(chu)認(ren)識(shi)的(de)不(bu)斷(duan)深(shen)入(ru)，人(ren)們(men)迫(po)切(qie)的(de)希(xi)望(wang)通(tong)過(guo)即(ji)食(shi)產(chan)品(pin)獲(huo)取(qu)身(shen)體(ti)所(suo)需(xu)要(yao)的(de)營(ying)養(yang)。
qizhong，chuantongdedanbaizhifenhuobangleilingshiyiranshishichangdahuodepinlei，yucitongshi，danbaiyinliaotuchuzhongwei，yinqifuhandanbaizhiyijizidaibianlishuxingyijingchengweirenmenbuchongdanbaizhiheqitayuansudezhongyaochanpinxingshi，zhengtishichangxiaoshouhechanpinchuangxinfangmianjunchuxiandafuzengchang。juMordor Intelligence研究機構數據顯示，預計從2020年到2025年間，全球即飲蛋白質飲料市場複合年增長率將達到5.5％。
圖示：2020-2025全球即飲蛋白質飲料市場規模預測
01
PICK蛋白飲料的四大理由
如(ru)今(jin)快(kuai)節(jie)奏(zou)和(he)忙(mang)碌(lu)的(de)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)轉(zhuan)向(xiang)了(le)便(bian)捷(jie)且(qie)健(jian)康(kang)的(de)用(yong)餐(can)選(xuan)擇(ze)。人(ren)們(men)對(dui)便(bian)利(li)性(xing)的(de)需(xu)求(qiu)在(zai)日(ri)益(yi)提(ti)升(sheng)。越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)時(shi)常(chang)會(hui)在(zai)上(shang)班(ban)路(lu)上(shang)或(huo)是(shi)旅(lv)途(tu)中(zhong)進(jin)餐(can)，飲(yin)料(liao)一(yi)直(zhi)以(yi)來(lai)被(bei)認(ren)為(wei)是(shi)便(bian)利(li)化(hua)的(de)消(xiao)費(fei)選(xuan)擇(ze)，特(te)別(bie)是(shi)即(ji)飲(yin)型(xing)（RTD）的產品，更受到消費者的歡迎。
yucitongshi，xiaofeizhedejiankangyishibeitishangleqiansuoweiyoudegaodu，zhejifalerenmenduifuhandanbaizhideyinliaodejudaxuqiu。dangdanbaizhidegongnengyichuyujiyinyinliaojinxingjiehe，wuyigeiyaojiankanghaishiqiubianliderenmentigongleyigewanmeidechanpinfangan。
youyubutongderenduiyudanbaidexiaohaoyeyouchayi，liruzhuanyeyundongrenqunjiuyaobidazhongquntixuyaogengduodedanbaizhi，yinciyundongyinliaohuodanbaizhiyinliaozhengyuelaiyueduodibeiyundongyuanhejianmeiyundongyuansuoxiaohao，yigaishanqizhengtixingneng，jiankanghejiroushengchang。yincidanbaizhiyinliaoyebeihuafendaoyundongyingyangyinliao，bingqiezaiquanqiufanweineidexiaoshoufenebuduanzengjia。
除了細分到運動營養可提供肌肉健康的支持外，大眾群體也願意為“蛋白”產品“買單”，這是因為蛋白質或對其他健康領域有積極作用，一定程度上促進了即飲蛋白飲料市場的增長。
02
蛋白飲料消耗的頭號市場：美洲、歐洲
蛋白產品的消費在全球範圍都掀起了一股風潮，據Mordor Intelligence研究機構數據顯示，在全球範圍內，北美、歐ou洲zhou等deng地di區qu仍reng然ran是shi蛋dan白bai飲yin料liao重zhong度du消xiao耗hao的de市shi場chang，這zhe可ke能neng與yu他ta們men龐pang大da的de運yun動dong群qun體ti密mi不bu可ke分fen。此ci外wai，亞ya洲zhou地di區qu對dui於yu蛋dan白bai飲yin料liao產chan品pin的de消xiao費fei規gui模mo緊jin隨sui其qi後hou，隨sui著zhe人ren們men健jian康kang意yi識shi的de增zeng強qiang，相xiang關guan蛋dan白bai產chan品pin增zeng速su也ye十shi分fen可ke觀guan，目mu前qian也ye是shi眾zhong多duo蛋dan白bai產chan品pin開kai發fa商shang必bi爭zheng之zhi地di。
圖示：2019即飲蛋白飲料市場規模
meiguokaifashangjiujiehedanbaizhegedahuopinleiweijiyinyinliaodekaifatigonggengduokeneng，butongdepinpaitongguochuangxinlairangzijiachanpindushuyizhi，yiqizaishichangjingzhengzhongtuoyingerchu。
03
Iconic Protein飲料三連發：咖啡與蛋白混搭
消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)於(yu)即(ji)飲(yin)飲(yin)料(liao)的(de)喜(xi)愛(ai)，也(ye)歸(gui)功(gong)於(yu)多(duo)種(zhong)功(gong)能(neng)因(yin)子(zi)的(de)健(jian)康(kang)益(yi)處(chu)可(ke)以(yi)在(zai)飲(yin)料(liao)中(zhong)更(geng)容(rong)易(yi)被(bei)釋(shi)放(fang)。蛋(dan)白(bai)飲(yin)料(liao)作(zuo)為(wei)重(zhong)要(yao)的(de)品(pin)類(lei)之(zhi)一(yi)，一(yi)些(xie)飲(yin)料(liao)品(pin)牌(pai)也(ye)開(kai)始(shi)通(tong)過(guo)蛋(dan)白(bai)質(zhi)與(yu)其(qi)他(ta)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)的(de)混(hun)搭(da)來(lai)讓(rang)產(chan)品(pin)更(geng)具(ju)新(xin)意(yi)，給(gei)消(xiao)費(fei)者(zhe)提(ti)供(gong)更(geng)全(quan)麵(mian)的(de)健(jian)康(kang)選(xuan)擇(ze)。
Be Well營養有限公司旗下的蛋白飲料品牌Iconic Protein，就將蛋白與咖啡飲品進行混搭，並且上新了RTD和固體飲料兩種版本。
Iconic Collagen Coffee即飲飲料在咖啡基礎上注入了
圖示：Iconic Collagen Coffee
此外，麵對力量型訓練的運動員或者其他蛋白需求量大的消費者，Iconic Collagen Coffee也推出固體飲料產品，該產品蛋白含量要比飲料產品更高，同樣有摩卡、深烘焙和鹹焦糖三種口味。
圖示：Iconic Collagen Coffee固體飲料
蛋白質如今也是消費者選擇飲料的參考元素，Iconic品牌在創新過程中將目光瞄準了另一重要群體：兒童。該品牌推出Iconic Kids每款含8g草(cao)飼(si)來(lai)源(yuan)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，值(zhi)得(de)注(zhu)意(yi)的(de)是(shi)，這(zhe)也(ye)是(shi)一(yi)款(kuan)零(ling)糖(tang)奶(nai)昔(xi)，配(pei)方(fang)中(zhong)隻(zhi)有(you)水(shui)果(guo)或(huo)是(shi)甜(tian)葉(ye)菊(ju)來(lai)豐(feng)富(fu)產(chan)品(pin)口(kou)感(gan)，來(lai)滿(man)足(zu)孩(hai)子(zi)們(men)對(dui)口(kou)感(gan)挑(tiao)剔(ti)的(de)要(yao)求(qiu)。目(mu)前(qian)產(chan)品(pin)有(you)香(xiang)草(cao)、巧克力和水果三種口味。
圖示：Iconic Kids
這些新品會在6個月內陸續上市，例如Iconic Collagen Coffee固體飲料很快在網站公布，而Iconic Kids則在5月中旬正式售賣，Iconic Collagen Coffee飲料則要在7月末8月初進入貨架。而Iconic其他產品可在全國範圍內的特定雜貨零售商處購買，也可通過Amazon，Thrive Market和Drinkiconic.com在線購買。
04
Protein2o的創新之路，首款植物蛋白水引發關注
當植物蛋白的多重優勢被市場發掘，植物蛋白飲料成為近些年增長速度最快的品類之一。為了更好的擴大產品範圍，芝加哥蛋白水品牌Protein2o推出植物蛋白水係列。
圖示：Protein2o
豌豆蛋白作為品牌開發考慮的優選原料，Protein2o在早期為了開發出一種口感良好的穩定配方，選擇在新品中加入15g豌豆優質蛋白，並且去除了人工甜味劑的存在，使得產品更加純粹天然，更符合年輕群體的消費理念。
目前Protein2o植物蛋白水每15盎司卡路裏僅有80，不會給身體帶去多餘負擔。該產品有黑莓羅勒，椰子青檸和檸檬草甘菊三種口味。
當越來越多的健康愛好者有意識的在日常中選擇植物性食品，正因為如此，Protein2o植物蛋白水的推出，為該品牌打開了通往更多消費者和消費場景的大門。
05
Shamrock Farms：蛋白質、超級水果、牛奶功能多合一
圖示：Shamrock Farms Rockin’protein plus
如今消費者探求產品功能性比以往任何時候都更加積極，並且也持續推動著即飲飲料行業的發展。調查表明，65％的美國人都願意從自己的食物中獲得更多的功能益處。
Shamrock Farms蛋白飲料Rockin’Protein Plus，jiushiyikuangongnengduoheyideyinpin，tajiangchaojishuiguoyuniunaijiehezaiyiqi，bujinweixiaofeizhetigongtamensuoxuyaodedanbaizhihefengwei，haijiangchaojishuiguodeyoushifahuidaojizhi。
目前產品包括Cherry Crème Rockin’Protein Plus和Blueberry Pomegranate Rockin’ Protein Plus兩款。其中Cherry Crème融入了35顆酸櫻桃，味道酸甜而不澀口，這款飲料含有20g蛋白質/540mg鈣以及230mcg維生素A；是補充蛋白和鈣的理想選擇；而Blueberry Pomegranate中zhong的de石shi榴liu和he藍lan莓mei成cheng分fen因yin富fu含han抗kang氧yang化hua劑ji，可ke幫bang助zhu人ren們men抵di抗kang自zi由you基ji並bing支zhi持chi健jian康kang的de免mian疫yi係xi統tong。在zai不bu犧xi牲sheng美mei味wei的de前qian提ti下xia，通tong過guo一yi兩liang種zhong富fu含han抗kang氧yang化hua劑ji的de成cheng分fen和he優you質zhi蛋dan白bai質zhi，幫bang助zhu消xiao費fei者zhe輕qing易yi實shi現xian健jian康kang目mu標biao。
06
Vital Proteins：維持元氣滿滿少女肌
美國健康營養品牌Vital Proteins在旗下功能膠原蛋白飲料係列，新增能量款Energy Collagen Shot。產品中含有7g的膠原蛋白肽以及60mg 的透明質酸，有助於增加細胞水合作用，增加肌膚彈性；而150的alpha GPC以及90mg的咖啡因，可以促進神經遞質運動，恢複身體能量。
圖示：Vital proteins Energy Collagen Shot
當前Energy Collagen Shot產品可以在Vital Proteins網站進行線上購買，非常適合工作一天的女性上班族以及為家務忙碌的家庭婦女們，補充膠原蛋白，保持年輕態。
OWYN品牌多款口味，應對廣大消費者的感官喜好
美國OWYN品牌是一家植物蛋白飲料製造商，產品中大多選擇了亞麻、豌豆和南瓜籽等植物作為蛋白來源，每款飲料含約20g蛋白質，少於4g糖和少於180卡路裏的熱量。
圖示：OWYN protein
由於植物蛋白在口感的應用方麵存在一定的挑戰，因此很多品牌在開發時常常避免植物蛋白略苦、土腥的問題。OWYN品牌就結合市場趨勢為人們提供六種口味，包括有黑巧克力、冷萃咖啡、絲滑香草、草莓香蕉、曲奇奶油和薑黃代奶六種口味，可以滿足廣大消費者的花樣喜好。
雖然即飲蛋白飲料在全球市場發展還較為零散，但是仍然不乏很多市場活躍者，例如飲料巨頭可口可樂、百事可樂，以及一些功能性飲料品牌OATH、Harmless Harvest等deng品pin牌pai持chi續xu推tui新xin。這zhe些xie即ji飲yin產chan品pin的de走zou紅hong也ye意yi味wei著zhe蛋dan白bai質zhi在zai人ren們men健jian康kang的de生sheng活huo方fang式shi中zhong扮ban演yan越yue來lai越yue重zhong要yao的de營ying養yang角jiao色se，以yi及ji也ye讓rang人ren們men看kan到dao了le蛋dan白bai飲yin料liao市shi場chang在zai即ji飲yin品pin類lei中zhong巨ju大da的de潛qian力li。
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