“浩渺太空裏，人類的每一次嚐試都意義非凡。不論是種一粒種子，還是烤一塊餅幹，都凝結了探索未知的巨大勇氣和膽識。——寫給4.12國際航天日”

zaidishigeguojihangtianridaolaizhiji，huanshirengchuzaiyiqingyinyingzhixiadeshijie，jigantanrenleimingyunduochuan，youbeiyongyutansuodetaikongjingshensuozhenfen。yiqingrangrenleiqianjindejiaobuzantingpianke
，quewufajiaomiexinzhongduiyaoyuanweilaidexiangwang。

與數十年太空探索緊密相伴的，除了基礎科學和前沿技術，還有飛速進化的太空食品。

zaiputongrendeyanzhong，taikongshipinjiuxiangnagezhuangzaitadejudachuancangyiyangchongmanshenmiganhekejigan。taikongshipindekaifalicheng
，shilingyiburenleihangtianshi。yiheheguantou，yidaidaisushibao，qibeihoudoushikejideyicicifeiyue。

太(tai)空(kong)食(shi)品(pin)有(you)哪(na)些(xie)不(bu)同(tong)於(yu)普(pu)通(tong)食(shi)品(pin)的(de)特(te)別(bie)之(zhi)處(chu)？如(ru)何(he)製(zhi)作(zuo)，在(zai)哪(na)裏(li)製(zhi)作(zuo)它(ta)們(men)？中(zhong)國(guo)的(de)太(tai)空(kong)食(shi)品(pin)處(chu)於(yu)怎(zen)樣(yang)的(de)水(shui)平(ping)？研(yan)究(jiu)太(tai)空(kong)食(shi)品(pin)，對(dui)於(yu)民(min)用(yong)食(shi)品(pin)產(chan)業(ye)有(you)何(he)意(yi)義(yi)？

接下來從5塊餅幹講起。

五塊曲奇餅幹

點燃人類對太空食物的無窮幻想

SpaceX Dragon太空艙於今年1月7日降落在太平洋，除了來自國際空間站的近兩噸裝備，還有一批特殊的貨物——5塊巧克力曲奇餅幹，由宇航員Christina Coch和Luca Parmitano使用特製的微重力烤箱在太空中烘焙而成
，這是世界上首批在太空誕生的餅幹。

zaitaikonghuanjingzhongjinxinghongbeiyudiqiushangwanquanbutong。zaidiqiushang，kaoxiangzhongdekongqibeijiareshangsheng，ranhoulengquexiajiang，congerbuduanxunhuan
，junyundisanfareliang
，zhezhongduiliuyuchuandaoduiyupengzhishiwubibukeshao。danzaitaikongzhong
，beihongkaodeshiwuzaishizhonghuanjingzhonghuisichupiaofu，rekongqiyebuhuishangsheng，chuantongkaoxiangjiangwufagongzuo。

為wei了le解jie決jue這zhe些xie問wen題ti
，科ke學xue家jia們men將jiang烤kao箱xiang的de加jia熱re元yuan件jian排pai列lie在zai絕jue緣yuan圓yuan筒tong壁bi上shang，以yi確que保bao曲qu奇qi能neng夠gou均jun勻yun受shou熱re。他ta們men使shi用yong經jing過guo特te殊shu設she計ji的de矽gui膠jiao袋dai來lai使shi麵mian團tuan在zai烘hong烤kao時shi保bao持chi不bu動dong
，讓rang蒸zheng汽qi和he熱re空kong氣qi流liu出chu的de同tong時shi也ye能neng防fang止zhi諸zhu如ru麵mian包bao屑xie之zhi類lei可ke能neng造zao成cheng威wei脅xie的de東dong西xi飄piao走zou。

Nano Racks公司的項目開發團隊在位於美國德克薩斯州Webster的實驗室裏展示為太空曲奇而設計的烤爐。圖片來源：scientificamerican

除(chu)了(le)氣(qi)流(liu)問(wen)題(ti)
，潛(qian)在(zai)的(de)火(huo)災(zai)風(feng)險(xian)也(ye)是(shi)巨(ju)大(da)的(de)挑(tiao)戰(zhan)。研(yan)究(jiu)人(ren)員(yuan)必(bi)須(xu)通(tong)過(guo)嚴(yan)格(ge)的(de)安(an)全(quan)測(ce)試(shi)以(yi)避(bi)免(mian)使(shi)機(ji)組(zu)人(ren)員(yuan)陷(xian)入(ru)危(wei)險(xian)。為(wei)此(ci)
，開(kai)發(fa)人(ren)員(yuan)為(wei)烤(kao)箱(xiang)設(she)計(ji)了(le)專(zhuan)門(men)的(de)通(tong)風(feng)和(he)隔(ge)熱(re)組(zu)件(jian)，使(shi)加(jia)熱(re)得(de)到(dao)很(hen)好(hao)地(di)控(kong)製(zhi)。

圖片來源：DoubleTree

“太空餅幹”項目由希爾頓酒店旗下連鎖品牌商Double Tree、商業太空服務提供商Nano Racks與零重力廚房（Zero G Kitchen）hezuokaizhan。taikongbinggandechenggongjiangzaizhenzhengdetaikonghuanjingzhongjinxingshipinjiagongxiangqiantuidongleyidabu
，rangyanjinkuzaodetaikongzhilvchongmanlequ，yeweirenleishipindakaiyishanchongmanxiangxiangdeweilaizhimen。

探秘太空食品

太空食品針對宇航員在太空環境中的飲食需求

，在食材選擇
、營養設計、加工工藝
、包裝等基本要求上，以及由政府主導，科學家領銜的開發模式上，都與普通食品截然不同。

彈指六十年：太空食品開發簡史

自1961年蘇聯宇航員加加林完成人類首次太空遨遊以來，太空食品都是在地球上預製好的複合型食品。為了保證航天員在失重、輻照、生存空間狹窄或其他環境突變情況下身體機能的正常運轉
，太空食品除了具有體積小、重量輕、易攜帶及食用簡單等特點外，還具有高營養密度和均衡全麵的營養搭配。

1975年實施的蘇、美“聯盟-阿波羅”聯合飛行計劃中航天員食用的太空食品。圖片來源：NASA

在載人航天的起步階段

，也就是1960年代初期，宇航員們吃的是經過高度改造的食物，通常被稱為“藥片餐”，“藥片”上塗有一層明膠

，以減少食物的碎裂。

到1960年代中期
，食物的品種更加豐富——新加入了甜點如奶油糖果布丁
，但是產品的設計思路和風味口感並沒有本質變化。

1960年代後期，在阿波羅飛行任務中，科學家開發出可複水食物。在1968年至1972nianjian
，suizhezairenhangtianfeixingshijiandeyanchanghehangtianqixingnengdefazhan，shipinkexuejiakaishishiyonglvguancunchutaikongshipin，kaifachugengjialinghuodebaozhuang，bingfaxianlebaochijiagongshipinyingyangpinzhiheyanchangbaozhiqidefangfa。

圖片來源：WIKIPEDIA

1970年代,食品科學家們能夠給第一個空間站提供72種不同的預製與可複水食品,宇航員能夠圍著桌子一起吃飯，使用傳統的餐具(刀、叉
、勺和用來打開塑料容器和密封包裝的剪刀），這時候，太空餐才真正有了一絲“人間煙火”氣。

上shang世shi紀ji八ba九jiu十shi年nian代dai，太tai空kong食shi品pin家jia族zu中zhong陸lu續xu引yin入ru預yu處chu理li和he單dan獨du包bao裝zhuang食shi品pin
，以yi及ji新xin鮮xian食shi品pin。宇yu航hang員yuan的de菜cai單dan空kong前qian豐feng盛sheng，食shi物wu的de味wei道dao也ye和he地di球qiu上shang相xiang差cha無wu幾ji。太tai空kong食shi品pin開kai始shi注zhu重zhong地di域yu風feng味wei和he航hang天tian員yuan的de口kou味wei偏pian好hao，很hen多duo調tiao味wei品pin出chu現xian在zai菜cai單dan裏li
，比bi如ru90年代進入太空艙的塔巴斯科辣醬，就成為美國宇航員“安撫心靈”的美味。

進入21世紀，食品加工和包裝技術的發展，將管狀太空食品徹底趕出，取而代之的新一代太空食品包括了熱穩定類
、輻照類、凍幹類、中含量水分類（如麵包、果幹、水果和漿果甜點）、即食類（餅幹、糖
、堅果）
、各種飲料（不含碳酸和酒精）以及新鮮果蔬。

中國航天事業雖起步較晚，但近年來加速向前，太空食品也不甘下風。2016年10月發射的“神州十一號”載人飛船，所攜帶的食品類型豐富，包括主食、副食、飲品

、即食品及功能性食品等六個大類近百種食品。航天員甚至能在太空艙中吃到凍幹冰淇淋。

小廚房裏的大工程：NASA如何開發太空食品？

位於美國休斯敦的約翰遜航天中心
，負責太空食品開發的NASA是其主要的服務客戶。圖片來源：wikipedia

眾所周知，美國國家航空航天局（NASA）承擔了太空食品的開發重任。NASA的太空食品係統實驗室（SFSL），由測試廚房（包括備菜區和感官測試間）、食品加工實驗室、食品包裝實驗室和分析實驗室四個部分構成。

在SFSL，研究團隊對食品進行理化與感官分析
，設計菜單，研究在室溫條件下保持食品穩定的食品加工技術，長期儲存技術；同時負責製造、測試各類太空食品包裝。SFSL目前研究8種食品加工技術

，包括可複水技術、熱穩定技術
、輻射殺菌技術、部分脫水技術、自然形態食品、新鮮食品、冷藏技術和冷凍技術。大多數食物都經過預加工，無需冷藏，開封即食
，或可立即複水，或可立即再加熱。

加工的太空食品必須確保其質量和安全。新鮮的水果和蔬菜很少經過加工——它們用200ppmdelvqingxixiaodu，fenggan，ranhoufangzaishipintuopanshang
，zhunbeihaochucunzaixinxianshipinguili。youxieshucai，ruhuluobuheqincai

，zeyongmifengdaibaozhuang。suoyouxinxianshiwujunxuzairenwudetoujitianneichiwan，yinweitamenhenkuaijiuhuibianzhi。

NASA的科學家們使用某些特定加工技術穩定食品貨架期。適度的熱處理可將保質期延長至三年。輻照、降低食品的pH值和水分活度、冷leng凍dong幹gan燥zao，以yi及ji除chu氧yang等deng氣qi調tiao措cuo施shi這zhe些xie民min用yong食shi品pin中zhong常chang用yong的de防fang腐fu手shou段duan，在zai太tai空kong食shi品pin實shi驗yan室shi中zhong則ze被bei賦fu予yu更geng嚴yan苛ke的de條tiao件jian和he更geng特te殊shu的de使shi命ming。所suo有you太tai空kong食shi品pin必bi須xu具ju有you至zhi少shao9個月的保質期。前往國際空間站的食品
，保質期至少一年，而擔負星際探索重任的食品則須具有五年以上的保質期。

NASA太空食品係統實驗室研製的太空食品樣品。圖片來源：pinterest

為了減少汙染，需要開發特殊的包裝材料。重量、形狀和廢料的回收處理都是重要的考量因素。目前，科學家們利用Mylar®
、Aclar®和聚乙烯等材料製造柔性容器和包裝袋，而一些常規包材，如鋁箔袋和鋁罐
，則成為必要的補充。

除了食物本身，NASA研究團隊也一直在尋找改善宇航員進食體驗的方法。諸如在太空飛行中做飯、端飯和進食的方式，太空食品製備所需的硬件，都是他們的研究課題。

在起飛前的8至9個月，宇航員們在SFSL的感官實驗室裏對各種完成試製的食物進行品嚐打分
，幫助實驗室設計太空菜單。在起飛前5個月，宇航員從兩百多種食品中選擇自己中意的菜單，NASA營養師分析每一份菜單的營養含量，結合宇航員的身體條件和口感偏好判斷營養評分，修改膳食計劃，最終完成菜單確定。

一旦菜單獲得通過，它們就被交給航天設備公司進行加工、包裝和儲存。最終在發射前兩至三天
，這些耗費食品科學家心血的太空食品就置於航天飛機中，靜待自己的太空之旅。

“太空菜園”不是夢

2015年上映的科幻大片《火星救援》，男主角在自建的“蔬菜大棚”種植馬鈴薯。圖片來源：NASA

duiyuyuhangyuanlaishuo，laizidiqiujiayuandemeiweiguranzhongyao。danzaiyixieqingkuangxia，nenggouchidaohuozhenjiashidetaikongzichanshiwu，zejuyougengweizhongyaodeyiyi。yudaotufaqingkuang，huodasuankaifa“星際生產力”的宇航員們
，能否像《火星救援》裏的宇航員Mark Watney那樣，僅靠火星紅土，就可以在自建的蔬菜大棚裏種出馬鈴薯呢

？

對於火星種菜的奇想，NASAzengjingbiaoshi
，huoxingshangdeturangqueshihanyouzhiwushengchangsuoxudebufenyingyang。yingyangchengfennengfouzhichengzhizhushengchang
，zequjueyuyuhangyuanzaihuoxingshangdejiangluoweizhi，henkenengxuyaoxiangturangzhongbuchongfeiliao。

事實上，開發“太空菜園”早已成為NASA和其他研究機構的重要課題。有研究表明

，一些必要的人體營養物質，如鉀和維生素k，要麼在加工和預包裝的太空食品中缺乏
，要麼在長期的任務期間會降解殆盡
，就像維生素B1和C一樣。其中一些營養物質可以通過新鮮的沙拉作物補充
，並以天然的

、全食物的形式提供抗氧化劑和植物素。而在太空中種菜，就是最直接的膳食補給辦法。

2015年8月10日，國際空間站上的NASA宇航員第一次品嚐到了在太空種植的紅羅馬生菜。圖片來源：NASA

2014年始，NASA研究小組在肯尼迪航天中心實驗室裏，用表麵滅菌的生菜種子開展太空生菜的種植研究。在與國際空間站相同的溫度、二氧化碳和濕度條件下，一顆顆生菜破土而出。

與地球作物相比，太空生菜富含鉀

、鈉、磷、硫和鋅等元素。還含有豐富的抗炎酚類物質，花青素和抗氧化成分含量也與地球生菜基本相同。

更(geng)重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)
，太(tai)空(kong)生(sheng)菜(cai)上(shang)檢(jian)測(ce)到(dao)的(de)細(xi)菌(jun)中(zhong)沒(mei)有(you)任(ren)何(he)一(yi)種(zhong)會(hui)導(dao)致(zhi)人(ren)類(lei)疾(ji)病(bing)，其(qi)真(zhen)菌(jun)和(he)黴(mei)菌(jun)孢(bao)子(zi)含(han)量(liang)均(jun)在(zai)正(zheng)常(chang)範(fan)圍(wei)內(nei)，從(cong)生(sheng)物(wu)安(an)全(quan)性(xing)上(shang)完(wan)全(quan)適(shi)合(he)人(ren)類(lei)食(shi)用(yong)。

“神舟十一號”航天員景海鵬撰寫的《太空日記》中，披露了太空生菜的種植過程。圖片來源：《太空日記》

不止是NASA
，中國的飛船裏也同樣進行著太空植物的探索。2016年
，“天宮二號”搭載了水稻和擬南芥兩種植物進行長周期培養實驗。而在同一年發射的“神舟十一號”飛船上
，進行了為期30天的生菜種植研究。

盡管這些生菜暫時不會讓航天員食用，而是帶回地球進行各項檢測。但我們完全相信：中國航天員吃到太空蔬菜的日子已近在眼前！

太空食品“下凡塵”

為民用食品產業注入勃勃生機

太tai空kong食shi品pin的de研yan發fa需xu要yao大da量liang尖jian端duan科ke技ji做zuo支zhi撐cheng，雖sui然ran民min間jian力li量liang極ji少shao參can與yu，但dan其qi中zhong的de關guan鍵jian技ji術shu在zai完wan成cheng曆li史shi使shi命ming後hou，往wang往wang成cheng為wei推tui動dong民min用yong食shi品pin產chan業ye發fa展zhan的de強qiang大da動dong力li。像xiang如ru今jin在zai食shi品pin行xing業ye被bei廣guang泛fan采cai用yong的de真zhen空kong凍dong幹gan技ji術shu、蒸煮包裝技術
，最早都是來自太空食品。而被譽為“創客革命”最主要動因的3D打印技術
，則與太空食品有著一段不解之緣。

脫胎於NASA項目

，奧斯丁初創公司將3D打印做成一門好生意

2013 年，NASA將小企業創新研究（SBIR）合同授予位於德克薩斯州奧斯汀市的一家初創企業——係統和材料研究公司（SMRC），旨在用創新技術提升太空食品的整體品質。

在太空環境下，如何更快更方便地製作食物呢？這家初創公司提出“用3D打印機為宇航員製作食物”的宏偉構想。他們設想將蛋白質、澱粉等營養素材以幹粉形式儲存，直接送入 3D 打印機，在打印噴頭中與油或水混合。微量營養素和調味品則會以液體或糊狀形式分裝，然後通過噴墨打印機添加。

然而和大多數研究項目一樣，SMRC的方案當時隻不過是一個尚未成形的、十分概念化的想法。

在NASA的資助下，公司創始人Contractor和同事們成功開發出一套食物打印係統，能夠用營養素粉、食用油和其他液體打印出少量基本食物。

在用於改進營養成分的SBIR 二期資金沒有及時到位的情況下
，Contractor開始思考 3D 食品打印的其他應用。3D打印定製披薩？在食物上製作裱花和紋理？這些奇思妙想基本源於Contractor參與的NASA深空項目。利用這些知識和技術
，他在家製造了一台3D打印原型機。

Bee Hex研製的3D食品打印機。圖片來源：gadgetify

2016 年，Contractor成立了自己的公司 Bee Hex。並帶著這款原型機四處進行技術展示，將做出來的披薩售賣給路人。此事偶然被媒體報道，竟為Bee Hex帶來近 100 萬美元的種子基金。於是，Bee Hex開kai始shi嚐chang試shi其qi他ta的de商shang業ye模mo式shi，比bi如ru開kai發fa獨du立li式shi打da印yin機ji
，麵mian包bao店dian可ke以yi用yong這zhe種zhong打da印yin機ji設she計ji個ge性xing化hua甜tian品pin。該gai公gong司si正zheng與yu美mei國guo陸lu軍jun合he作zuo研yan究jiu一yi款kuan體ti能neng恢hui複fu棒bang打da印yin機ji。機ji器qi能neng夠gou根gen據ju每mei個ge人ren的de獨du特te需xu求qiu
，如ru遺yi傳chuan信xin息xi、新陳代謝特征和血液標記物等，量身定製私人營養棒。

Contractor相信：3D 打印設備真正的革命性進展將出現在太空中
，除了食品
，還可以打印新藥物或人體組織器官
，讓宇航員在太空生活中徹底無憂。

從太空糧到超級穀物，一粒麥子的傳奇經曆 如果人類去火星隻能帶一種食物，那一定是——“藜麥”。

圖片來源：Google

藜麥，被譽為地表最強的全能植物

，在南美洲的安第斯高原已經存在了3千年（也有說7千年）。幾個世紀前

，因為西班牙人的殖民統治而被禁止食用
，“降級”成為小品種的雜糧。

這幾年，藜麥似乎一夜間風行全球。翻開藜麥的興衰史，我們驚訝地發現：讓它重現天日的，居然是NASA。

上世紀80年代，在美蘇太空競賽的大背景下
，NASA啟動了火星探索計劃，旨在為殖民火星尋找一種合適的糧食作物。

在研究眾多糧食作物後
，NASA發fa現xian藜li麥mai具ju有you極ji高gao且qie全quan麵mian的de營ying養yang價jia值zhi，在zai植zhi物wu和he動dong物wu王wang國guo裏li幾ji乎hu無wu與yu匹pi敵di。況kuang且qie藜li麥mai生sheng長chang速su度du快kuai，種zhong仁ren生sheng產chan良liang好hao，使shi得de它ta成cheng為wei太tai空kong活huo動dong的de理li想xiang食shi品pin。

在(zai)藜(li)麥(mai)被(bei)選(xuan)為(wei)美(mei)國(guo)航(hang)天(tian)員(yuan)專(zhuan)用(yong)食(shi)品(pin)後(hou)
，藜(li)麥(mai)漸(jian)漸(jian)走(zou)入(ru)大(da)眾(zhong)視(shi)野(ye)。之(zhi)後(hou)，美(mei)國(guo)政(zheng)府(fu)把(ba)藜(li)麥(mai)引(yin)種(zhong)到(dao)美(mei)國(guo)
，很(hen)快(kuai)成(cheng)為(wei)那(na)些(xie)追(zhui)求(qiu)健(jian)康(kang)生(sheng)活(huo)的(de)時(shi)尚(shang)人(ren)士(shi)的(de)新(xin)寵(chong)。據(ju)說(shuo)
，美(mei)國(guo)天(tian)後(hou)碧(bi)昂(ang)絲(si)曾(zeng)經(jing)靠(kao)吃(chi)藜(li)麥(mai)成(cheng)功(gong)減(jian)重(zhong)50斤，藜麥以迅雷不及掩耳之勢迅速躥紅社交網絡，取代牛油果的王者之位，成為食品界最名副其實的“超級網紅”。

在歐美流行風的影響下，聯合國將2013年宣布為“國際藜麥年”，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美的全營養食品。 科學背書
、高端氣質
、全民焦點……能夠進入太空食譜的食材
，具備了成為流行食品的基本元素。藜麥的“重生”經曆不禁讓我們疑惑：網紅食品到底誰說了算，是大眾
，還是研究太空食品的科學家？

國民品牌的太空情懷

盡管當前疫情形勢仍然嚴峻
，但中國正在堅定不移地實施“2020空間探索計劃”。這一計劃最重要的項目之一是在2023年nian建jian成cheng永yong久jiu性xing空kong間jian站zhan。中zhong國guo航hang天tian事shi業ye的de高gao速su發fa展zhan彰zhang顯xian出chu東dong方fang大da國guo的de實shi力li和he夢meng想xiang，也ye讓rang越yue來lai越yue多duo的de食shi品pin企qi業ye情qing係xi航hang天tian，一yi個ge個ge國guo民min品pin牌pai紛fen紛fen與yu“中國航天”建立合作關係，打造品牌助力民族夢的公益形象。

2012年，李錦記開始為“神舟九號”航hang天tian員yuan研yan發fa太tai空kong醬jiang料liao
，由you此ci拉la開kai與yu中zhong國guo航hang天tian合he作zuo的de序xu幕mu。期qi間jian通tong過guo眾zhong多duo航hang天tian食shi品pin研yan究jiu專zhuan家jia與yu研yan究jiu機ji構gou的de嚴yan苛ke審shen查zha與yu檢jian測ce
，最zui終zhong有you五wu款kuan醬jiang料liao被bei選xuan入ru航hang天tian員yuan食shi譜pu，這zhe也ye是shi中zhong國guo醬jiang料liao首shou次ci進jin入ru太tai空kong。

圖片來源：李錦記官網

2013年，時值“神十”發射周期，李錦記的太空醬料由“神九”時的“五虎上醬”升級為“六大風味”。2016年，李錦記參與模擬太空艙試驗等航天活動，為誌願者提供航天微波食譜及醬料
，並合作研發3D太空食品打印機。“神舟十一號”發射時

，就攜帶李錦記的六款醬料一同飛天。

李錦記對於中國航天事業的熱忱與投入

，激發起更多民族品牌的響應。

2019年8月，康師傅攜手深圳綠航星際太空科技研究院共建 “航天方便食品聯合實驗室”
，深度研發航天方便食品。

此外，蒙牛
、甄養、長壽花、洋河股份等企業通過提供物質、資(zi)金(jin)上(shang)的(de)資(zi)助(zhu)，舉(ju)辦(ban)太(tai)空(kong)主(zhu)題(ti)公(gong)益(yi)活(huo)動(dong)等(deng)形(xing)式(shi)助(zhu)力(li)航(hang)天(tian)事(shi)業(ye)，讓(rang)中(zhong)國(guo)航(hang)天(tian)激(ji)發(fa)出(chu)的(de)民(min)族(zu)自(zi)豪(hao)感(gan)轉(zhuan)化(hua)為(wei)對(dui)民(min)族(zu)品(pin)牌(pai)的(de)支(zhi)持(chi)，帶(dai)動(dong)整(zheng)個(ge)食(shi)品(pin)產(chan)業(ye)的(de)騰(teng)飛(fei)。

總結

隨著載人航天駐留時間不斷延長，人類探索太空的目標也不斷向深空延展。

如何全麵提高宇航員的免疫力，降低太空輻射、長(chang)期(qi)失(shi)重(zhong)造(zao)成(cheng)的(de)機(ji)體(ti)損(sun)傷(shang)
？如(ru)何(he)種(zhong)出(chu)能(neng)夠(gou)耐(nai)受(shou)缺(que)光(guang)少(shao)氧(yang)的(de)全(quan)天(tian)候(hou)型(xing)太(tai)空(kong)糧(liang)食(shi)和(he)果(guo)蔬(shu)？如(ru)何(he)將(jiang)當(dang)前(qian)民(min)用(yong)食(shi)品(pin)包(bao)裝(zhuang)領(ling)域(yu)的(de)熱(re)點(dian)
，如(ru)納(na)米(mi)複(fu)合(he)包(bao)裝(zhuang)
、氣味吸收包裝、液ye晶jing聚ju合he物wu包bao裝zhuang等deng應ying用yong於yu太tai空kong食shi品pin

，全quan麵mian提ti升sheng食shi品pin品pin質zhi

？這zhe些xie都dou是shi太tai空kong食shi品pin未wei來lai需xu要yao攻gong克ke的de難nan題ti。而er在zai研yan發fa過guo程cheng中zhong
，民min間jian食shi品pin力li量liang的de積ji極ji參can與yu
，則ze將jiang推tui動dong整zheng個ge行xing業ye的de技ji術shu創chuang新xin能neng力li。

太空探索，是對人類體力

、智力和想象力的綜合考驗。食品科技將成為影響太空事業前行步伐的關鍵一環。

2020，疫情將改變這個世界。人們在思考今後的生活
，企業在思考未來的生意，而終有那麼一群人，在思考人類的未來。你，願意加入嗎
？