圖源：Fona

健jian康kang觀guan念nian的de不bu斷duan普pu及ji
，正zheng在zai讓rang眾zhong多duo新xin興xing的de功gong能neng性xing食shi品pin飲yin料liao成cheng為wei主zhu流liu
，為wei了le遵zun循xun健jian康kang的de生sheng活huo方fang式shi，人ren們men也ye在zai尋xun求qiu不bu損sun害hai口kou味wei前qian提ti下xia並bing能neng提ti供gong更geng多duo益yi處chu的de產chan品pin。例li如ru西xi瓜gua就jiu引yin起qi了le開kai發fa商shang的de注zhu意yi。

西(xi)瓜(gua)作(zuo)為(wei)夏(xia)季(ji)水(shui)果(guo)，清(qing)涼(liang)可(ke)口(kou)，味(wei)道(dao)甘(gan)甜(tian)，一(yi)直(zhi)是(shi)夏(xia)日(ri)必(bi)備(bei)。日(ri)常(chang)中(zhong)西(xi)瓜(gua)一(yi)般(ban)隻(zhi)能(neng)挖(wa)著(zhe)吃(chi)
，切(qie)著(zhe)吃(chi)，為(wei)了(le)滿(man)足(zu)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)多(duo)樣(yang)需(xu)求(qiu)，西(xi)瓜(gua)也(ye)開(kai)始(shi)被(bei)品(pin)牌(pai)商(shang)挖(wa)掘(jue)應(ying)用(yong)到(dao)食(shi)品(pin)飲(yin)料(liao)品(pin)類(lei)中(zhong)
，其(qi)中(zhong)西(xi)瓜(gua)的(de)清(qing)爽(shuang)屬(shu)性(xing)在(zai)飲(yin)料(liao)中(zhong)發(fa)展(zhan)尤(you)為(wei)迅(xun)速(su)。

01

西瓜：2019年的流行風味

據Fona在2016-2019年的調查報告顯示，“西瓜”在社交媒體上產生68％的活躍度。在個人社交網絡中
，西瓜每分鍾被提及24次，發表相關動態的消費者中女性比例占到53%，並且分享話題也多次涉及＃水果＃甜點＃冰淇淋＃美食等熱門主題標簽。

數據來源：Fona

由於西瓜不僅在許多人的生活中根深蒂固
，在過去兩年中，西瓜味道也在986個全球新產品中出現。按品類分，糖果、口香糖品類西瓜口味占到了34%，此外將近37%的飲料口味選擇了西瓜風味。

數據來源：Fona

消費者調查也表明，在嚐試一種新產品時
，顧客選擇西瓜味產品的可能性是其他任何水果味產品的兩倍。原因在於
，與其他果味（菠蘿和酸橙）相比，西瓜會給消費者提供一種獨特、有趣
、fangzong，lingrenxingfendetiyan。ciwai
，renmenduiyuxiguadoubijiaoshuxi，yincidangyinliaokaifashangjiangxiguakouweiyinruyinliaozhong，bingqieyuqitaweidaoxiangjiehe
，yetuokuanlechuangxinchanpindebianjie。

JONES蘇打水：消暑必備

成立於1987年的Jones Soda

，是美國西雅圖的老牌飲料品牌。在過去，Jones Soda一直以煙熏三文魚味
、萬聖節怪物套餐
、恐怖血橙等怪異口味贏得消費者的芳心。但是Jones Soda也關注到了人們對主流口味的推崇，例如西瓜的清爽口感一直受到世界各地的歡迎。因此Jones Soda推出西瓜口味
，粉色液體更能激起人們夏日的購買欲，包裝也采用了男孩吃瓜的形象，為消費者提供消暑解渴的新選擇。

立頓果茶：茶與瓜結緣

天(tian)氣(qi)漸(jian)熱(re)
，嘴(zui)裏(li)總(zong)想(xiang)喝(he)點(dian)冰(bing)飲(yin)
，才(cai)能(neng)去(qu)熱(re)解(jie)暑(shu)，其(qi)中(zhong)果(guo)味(wei)冰(bing)茶(cha)就(jiu)是(shi)一(yi)個(ge)理(li)想(xiang)飲(yin)品(pin)。立(li)頓(dun)是(shi)全(quan)世(shi)界(jie)最(zui)大(da)的(de)茶(cha)葉(ye)品(pin)牌(pai)之(zhi)一(yi)，為(wei)了(le)給(gei)消(xiao)費(fei)者(zhe)在(zai)夏(xia)日(ri)季(ji)節(jie)帶(dai)去(qu)一(yi)絲(si)清(qing)涼(liang)，立(li)頓(dun)推(tui)出(chu)了(le)兩(liang)種(zhong)口(kou)味(wei)的(de)綠(lv)茶(cha)
，分(fen)別(bie)是(shi)西(xi)瓜(gua)和(he)白(bai)桃(tao)，將(jiang)果(guo)味(wei)與(yu)茶(cha)味(wei)拚(pin)配(pei)一(yi)起(qi)
，同(tong)時(shi)感(gan)受(shou)到(dao)茶(cha)香(xiang)和(he)果(guo)味(wei)的(de)雙(shuang)重(zhong)體(ti)驗(yan)。

Southern breeze：紅茶配西瓜

冷釀甜茶製造商Southern Breezezaiqitianweihongchazhenrongzhongzengjialexiguawei，hongchazhonghanfengfudekafeiyin
，kefenjiezhifang，jiangtunjidezhifangfenjiedaoxueyezhong，rangyundongshideranzhilijiabei。xiguajuyouliniaodezuoyong
，keyiqingrejieshu。xindeSKU可提供20包獨立包裝的茶包，價格為每盒3.95美元。

Ascent Protein：運動恢複飲品

許多人都喜歡在夏日在鍛煉後盡情都流汗，運動恢複作為訓練的重要組成部分。因此消費者也在尋找相關產品

，Ascent Protein品牌為運動愛好者提供了一款創新性的恢複水產品Recovery Water，利用蛋白質和電解質進行運動後恢複。

Recovery Water提ti供gong了le菠bo蘿luo椰ye奶nai和he西xi瓜gua口kou味wei
，由you於yu西xi瓜gua味wei在zai即ji飲yin飲yin料liao頻pin繁fan出chu現xian，也ye常chang被bei消xiao費fei者zhe作zuo為wei鍛duan煉lian前qian和he鍛duan煉lian後hou飲yin料liao的de口kou味wei首shou選xuan，讓rang運yun動dong員yuan及ji時shi恢hui複fu
，提ti高gao運yun動dong表biao現xian。

Jelly belly：多種口味蘇打水

Jelly Belly是shi一yi家jia糖tang果guo製zhi造zao商shang
，但dan是shi並bing不bu是shi糖tang果guo才cai能neng享xiang受shou到dao各ge種zhong果guo味wei
，因yin此ci旗qi下xia公gong司si推tui出chu了le蘇su打da水shui係xi列lie，不bu含han糖tang或huo卡ka路lu裏li。為wei了le蘇su打da水shui也ye能neng擁yong有you糖tang果guo的de樂le趣qu
，Jelly Belly為消費者重現了多款軟糖的經典口味，其中西瓜味就是其中之一。該公司負責人表示，Jelly Belly蘇打水目的是吸引廣大消費者，例如希望為孩子提供更健康飲品的母親；或是年輕的千禧一代
，讓所有消費者都能體會到蘇打水的魅力。

Lacroix：“三無”氣泡水

國民飲料公司（National Beverage Co.）成立於1985年
，其中最有名的品牌非LaCroix莫屬。LaCroix一直以無糖、無人工香精、無添加劑的“三無”形象麵對市場
，為了在健康飲料飲品中增加一些“新鮮感”
，氣泡水中就加入了新鮮的果汁作為補充。其中西瓜風味就為LaCroix添加光環，作為一種清新可口的甜美水果，它受到所有年齡段人群的喜愛。

Clean cause：西瓜與薄荷混搭

有機起泡的yerba mate飲料製造商clean cause將西瓜和薄荷進行完美融合，粉色包裝讓夏日情節更加熱烈。

SunnyD：限時供應西瓜口味

自去年SunnyDxiandingchanpinbeixiaoshouyikonghou，gaipinpaijiangfensimenzuixiaideshilingfengweizhongxinhuigui，tamenjiushixiguaheningmengweidao。xiguashixiajibiaozhixingjuyoutianweibingqieduozhideshuiguo，SunnyD就將西瓜裝入瓶中，從外觀來看
，自帶西瓜大膽的洋紅色色調

，為漫長的夏日進行降溫。

SUNNYD西瓜和檸檬口味中都含有維生素C
，每八盎司一份僅包含60卡路裏的熱量
，目前該產品可以從線下商店中購買。

02

西瓜：從夏日專屬正在轉變為四季皆宜

西xi瓜gua一yi直zhi是shi夏xia季ji水shui果guo，所suo以yi相xiang關guan產chan品pin通tong常chang與yu季ji節jie性xing飲yin料liao掛gua鉤gou。隨sui著zhe消xiao費fei者zhe對dui西xi瓜gua的de興xing趣qu增zeng加jia，這zhe種zhong情qing況kuang可ke能neng會hui改gai變bian。與yu其qi他ta瓜gua類lei和he許xu多duo其qi他ta時shi令ling水shui果guo一yi樣yang

，隨sui著zhe西xi瓜gua口kou味wei的de應ying用yong變bian得de越yue來lai越yue多duo樣yang化hua，產chan品pin對dui夏xia季ji的de依yi賴lai性xing會hui越yue來lai越yue低di。

在zai過guo去qu，西xi瓜gua口kou味wei產chan品pin都dou會hui添tian加jia甜tian味wei劑ji來lai展zhan示shi風feng味wei
，並bing沒mei有you還hai原yuan西xi瓜gua本ben身shen的de味wei道dao。隨sui著zhe減jian糖tang運yun動dong的de興xing起qi，消xiao費fei者zhe開kai始shi對dui口kou味wei有you所suo挑tiao剔ti，市shi場chang上shang的de西xi瓜gua風feng味wei更geng加jia趨qu於yu西xi瓜gua真zhen實shi的de味wei道dao
，這zhe種zhong變bian化hua不bu僅jin吸xi引yin兒er童tong群qun體ti，同tong時shi西xi瓜gua正zheng麵mian且qie健jian康kang的de形xing象xiang也ye進jin入ru到dao成cheng年nian人ren消xiao費fei的de產chan品pin類lei別bie中zhong，例li如ru酒jiu精jing，茶cha以yi及ji其qi他ta食shi品pin。

如今已到4月，夏季已經來臨，西瓜風味產品陸陸續續進入市場貨架，值得注意的是，這些產品中也加入羅勒、玫瑰
、薄(bo)荷(he)等(deng)成(cheng)分(fen)，來(lai)為(wei)品(pin)牌(pai)提(ti)供(gong)新(xin)的(de)創(chuang)意(yi)活(huo)力(li)。多(duo)種(zhong)口(kou)味(wei)的(de)組(zu)合(he)幫(bang)助(zhu)西(xi)瓜(gua)擺(bai)脫(tuo)夏(xia)季(ji)專(zhuan)屬(shu)飲(yin)品(pin)的(de)標(biao)簽(qian)，如(ru)今(jin)與(yu)其(qi)他(ta)口(kou)味(wei)進(jin)行(xing)完(wan)美(mei)搭(da)配(pei)後(hou)，可(ke)以(yi)在(zai)全(quan)年(nian)都(dou)可(ke)以(yi)看(kan)到(dao)它(ta)的(de)身(shen)影(ying)。

這也意味著西瓜將在飲料應用中顯示出更多的可能性，除了與各種水果，柑橘，草藥和漿果進行配對；最近酒類飲料中也出現西瓜與辛辣口味的結合，讓口味更加的刺激並且有記憶點。

展zhan望wang未wei來lai

，隨sui著zhe消xiao費fei者zhe有you更geng多duo機ji會hui了le解jie到dao西xi瓜gua應ying用yong的de多duo樣yang性xing
，供gong應ying商shang們men預yu計ji西xi瓜gua的de使shi用yong量liang將jiang繼ji續xu增zeng加jia。我wo們men也ye會hui看kan到dao西xi瓜gua風feng味wei的de口kou味wei分fen布bu範fan圍wei更geng加jia廣guang泛fan，它ta正zheng在zai幫bang助zhu飲yin料liao品pin牌pai構gou建jian新xin賣mai點dian。

參考文獻：

1.FONA-2019 Watermelon Flavor Insight.