“ 疫(yi)情(qing)改(gai)變(bian)著(zhe)人(ren)們(men)的(de)消(xiao)費(fei)習(xi)慣(guan)，特(te)別(bie)是(shi)大(da)多(duo)數(shu)中(zhong)國(guo)人(ren)每(mei)日(ri)必(bi)吃(chi)的(de)米(mi)飯(fan)。自(zi)熱(re)方(fang)便(bian)米(mi)飯(fan)在(zai)電(dian)商(shang)平(ping)台(tai)上(shang)的(de)紅(hong)火(huo)，反(fan)映(ying)出(chu)人(ren)們(men)革(ge)新(xin)千(qian)年(nian)主(zhu)食(shi)的(de)願(yuan)望(wang)。這(zhe)是(shi)否(fou)預(yu)示(shi)著(zhe)米(mi)飯(fan)革(ge)命(ming)的(de)開(kai)始(shi)？ ”
近幾年，聽到很多人說要“低碳水”，也看到部分人致力於做好“一碗飯”，大米作為中國人的主食，已有數千年之久，稻米產業則一直肩負著國計民生的重任。今天，我們就來聊一聊大家生活裏再平常不過的“米”。
多年來的農業技術革命，特別是雜交水稻的大力推廣，讓中國百姓手裏的飯碗變得格外充實。2019年，中國稻米總產量高居全球榜首，占世界總量的29.8%。同時，大米出口量也在最近5年保持年均74%的高增速。
在消費升級的推動下，中國人不再受限於如何吃飽和吃好，而開始思考如何更好地吃飯，如何把一碗米飯吃出新的理念、新的時代感。
自2016年以來，國內先後有房地產（潘石屹）、家電（美的）和飲料企業（農夫山泉）shezudaomizhongzhiyuliutonglingyu。kuajiexingweibeihou，jiyouduiqiyexianyouchanyeliandequanxinbujuheziranyanshendekaoliang，yefanyingchuzhushixiaofeiguanniandegaibiansuozaojiuchudejudashangyekongjian。
與這些“非專業”的de跨kua界jie企qi業ye相xiang比bi，食shi品pin與yu餐can飲yin公gong司si則ze瞄miao準zhun大da米mi加jia工gong環huan節jie，用yong準zhun確que的de消xiao費fei洞dong察cha力li指zhi導dao設she計ji出chu異yi彩cai紛fen呈cheng的de大da米mi食shi品pin，讓rang吃chi米mi飯fan這zhe件jian事shi更geng富fu想xiang象xiang力li。
zhongguorendemifanxiaofeidaodifashengzhezenyangdebianhua？damichanyeliantiaodenaxiehuanjiezuiyoukenengtuidongmifanxiaofeidebiange？congzirefangbianmifandaoyiditanshuiweidaibiaodegongnengxingmifan，huishimifangemingdezhongdianma？
Foodaily接下來將從紛繁龐雜的商業世界中為您勾勒米飯革命的真實麵貌。
閱讀看點：
中、日兩國的“米飯史”。中國的大米產銷量保持穩定，原米消費結構不斷優化。加工米飯產業經過30餘年追趕，如今已初具規模。
當前大米消費的四大趨勢：新鮮米、新米種、新產區、新方式。從大米產業鏈上中下遊的7個產業環節中尋找最有可能發生變革的地方：深加工、流通和消費。
方便型和功能型大米產品，將主導米飯革命。自熱米飯將成為方便米飯突圍的先鋒；開發功能型米飯的3條技術路線包括：全穀物大米、平衡膳食米和營養強化米。
以一批初創品牌領銜的新零售力量用全新商業思維重構大米產業鏈。
01
看鍋下米：中國人的主糧家底
隨著國力增強，國家對糧食的控製更顯遊刃有餘。稻米產業家底殷實，用“多年穩產、進出調劑”八個字即可大體概括。
從2014年起，稻米總產量就穩定在2.1億噸，而消費總量則緩慢上升，產銷量之間保持1500萬噸以上的盈餘空間。去年，出口量首次超過進口量。進出口百萬噸級的體量僅占消費總量的1%左右，主要起到品種花色調劑作用——讓國人有機會吃到全球的優質米。
從國內大米近10年的消費結構變化，可以清晰地感受到中國人飲食結構的日漸豐富。2010年到2019年，用於口糧的大米消費占比從86%下降到81%，而用於飼料產業和釀酒、調味品、飲料、零食等工業用途的大米消費占比均有上升。大米正以更多樣化的形式進入人們的餐桌上、飯碗裏。
在大米消費多樣化的同時，膳食米飯加工也形成一個完備的產業體係。
說到米飯的工業化，不能不提日本。作為有著同源飲食文化、適宜地理條件的東方近鄰，米飯是日本人一日三餐裏的絕對主角。如何讓本國人吃上好米飯，日本人可謂孜孜不倦。
日ri本ben的de工gong業ye化hua米mi飯fan出chu現xian在zai明ming治zhi時shi代dai。當dang時shi僅jin限xian於yu軍jun隊dui和he寺si院yuan，用yong大da型xing土tu鍋guo或huo鐵tie鍋guo煮zhu製zhi。到dao二er戰zhan結jie束shu後hou，單dan鍋guo煮zhu飯fan發fa展zhan成cheng米mi飯fan鍋guo爐lu，並bing出chu現xian了le雙shuang層ceng構gou造zao的de鍋guo。1955年，日本人研發出天然氣煮飯器和電飯煲，加工米飯迅速進入社會各個層麵和家庭。
1974年，立式天然氣自動煮飯器登場，進一步提升煮飯效率和自動化程度。1988年，小型煮飯器與全自動秤米、量水、洗米、配米、配水的自動洗米裝置相結合，進化成全套的自動煮飯生產線。1993年，電磁誘導加熱煮飯器進入市場，能耗更低，更加衛生，單次加工量更大。至此，日本的米飯工業化技術基本成熟。
中國的加工米飯開發始於上世紀80年代，廣泛借鑒日本的米飯工業化成果，通過訪問學習、引進成套設備等手段，初步建立起以脫水米飯、速煮米飯、即食米飯及冷凍米飯為主要品種的加工體係。90年代，速凍炒飯和高溫殺菌米飯在台灣地區開始出現，90年代末期，冷凍米飯在國內起步。90年代末期到本世紀初，米飯工業化迎來了爆發期。
最主要的推動因素有三：
以“入世”為標誌，國內食品產業加速與全球對接，促進整體加工技術的快速發展，特別是低溫、凍幹、微波、無菌包裝等工藝的商業化應用；
中式連鎖餐飲和團餐的快速崛起，促使行業加快對大批量米飯加工的研究；
以五年計劃為龍頭，食品產業發展綱要、主食工業化、糧油深加工等發展規劃為支撐的政策引導，推動全國糧油食品領域研發與生產型公司與科研院所攜手攻關，在原料、工藝、口感、包裝等領域齊頭並進，各式加工米飯百花齊放。
30多年的追趕，讓中國的加工米飯行業初具規模。與歐美和日本相比，在稻米加工適宜性、米飯品類與形態、風味和質構控製、包裝結構設計、功能型設計等方麵仍有相當大的提升空間。
02
從果腹到享受，中國人的吃米訴求在悄然改變
在消費升級大潮的推動下，米飯對於中國人的意義，正變得多元和多彩。
2018年10月，天貓超級品類日聯合權威媒體《新周刊》發布了《2018年大米品類消費趨勢報告》。報告顯示，國人的大米消費正呈現出典型的“內享性”特征——從滿足“吃飽”，到強調“吃好”；從要求“吃得更好”，到希望“吃得更健康”。基於體驗新潮、加工便捷、個性定製、品質安全、產區可溯源等綜合消費需求，大米品類已經形成全新的四大消費趨勢：新鮮米、新米種、新產區、新方式。
大米的新鮮程度，日益成為決定購買行為的核心消費要素。來自天貓的消費者行為偏好分析大數據表明，一年內收割的“新米”、3個月內收割的“鮮米”以及“現磨”、“生鮮米”等deng，都dou是shi大da米mi品pin類lei產chan品pin的de熱re搜sou關guan鍵jian詞ci。包bao裝zhuang上shang越yue來lai越yue多duo的de原yuan產chan地di標biao識shi，依yi托tuo生sheng鮮xian電dian商shang平ping台tai和he極ji速su物wu流liu的de大da米mi配pei送song體ti係xi，都dou讓rang國guo人ren米mi袋dai子zi的de新xin鮮xian指zhi數shu節jie節jie攀pan升sheng。
新(xin)品(pin)種(zhong)大(da)米(mi)的(de)引(yin)入(ru)，為(wei)多(duo)元(yuan)化(hua)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)提(ti)供(gong)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)。塑(su)型(xing)健(jian)身(shen)者(zhe)對(dui)於(yu)碳(tan)水(shui)含(han)量(liang)的(de)苛(ke)求(qiu)，糖(tang)尿(niao)病(bing)人(ren)對(dui)於(yu)升(sheng)糖(tang)指(zhi)數(shu)的(de)關(guan)注(zhu)，新(xin)媽(ma)媽(ma)們(men)對(dui)於(yu)營(ying)養(yang)強(qiang)化(hua)的(de)偏(pian)愛(ai)，高(gao)端(duan)人(ren)群(qun)對(dui)於(yu)有(you)機(ji)、可持續的摯愛……愈加個性化的消費訴求使得大米市場琳琅滿目，各種特色大米爭奇鬥豔。從安全無汙染的海水稻大米到兒童有機大米；從GABA大米到低GI值大米，從花青素含量極高的黑莓果黑米到富硒米，一碗米飯，正承載著國人的“健康”夢。
“一人食、鎖鮮裝、免淘洗、開封即煮”，便捷化主導大米消費新方式。當前，快節奏的生活、單身族、丁克族、空(kong)巢(chao)族(zu)的(de)逐(zhu)年(nian)壯(zhuang)大(da)，都(dou)促(cu)使(shi)人(ren)們(men)對(dui)家(jia)庭(ting)餐(can)飲(yin)的(de)便(bian)捷(jie)化(hua)提(ti)出(chu)了(le)很(hen)高(gao)要(yao)求(qiu)。盒(he)馬(ma)鮮(xian)生(sheng)在(zai)去(qu)年(nian)熱(re)賣(mai)的(de)瓶(ping)裝(zhuang)米(mi)，通(tong)過(guo)精(jing)巧(qiao)的(de)設(she)計(ji)，讓(rang)一(yi)個(ge)瓶(ping)子(zi)既(ji)能(neng)裝(zhuang)載(zai)適(shi)合(he)2-3人ren份fen的de精jing碾nian大da米mi，又you能neng恰qia好hao盛sheng滿man所suo需xu煮zhu米mi的de水shui，可ke謂wei懶lan人ren化hua設she計ji的de典dian範fan，讓rang惜xi時shi如ru金jin或huo疏shu於yu廚chu藝yi的de消xiao費fei者zhe大da為wei青qing睞lai。產chan品pin上shang市shi後hou，銷xiao量liang不bu斷duan攀pan升sheng，月yue環huan比bi增zeng長chang率lv超chao過guo57%。
盒馬銷售的瓶裝鮮碾米
新鮮品質、個性化健康、食用便捷，這些對生鮮大米的消費訴求，也成為加工米飯的基本特質。
Mintel在2019年《方便米麵食品洞察報告》中顯示，就將探索健康配方、突顯民族風味、方便性與多功能列為全球包裝米飯的三大趨勢。
而在中國，飲食場景的日益豐富，推動加工米飯的產品定位不斷走向細分。2019年第二屆進博會上，瑪氏公司推出“我的食刻（MasterFoods）”方便米飯，瞄準一人食場景，主打全球風味和“90秒速享”概念。產品精選印度香米、西班牙長粒米、美國糙米，采用專業蒸煮技術，設置翻炒、搭配、拌、叮4種模式，隻需片刻即享世界風味，共有飄香椰漿米飯、日式藜麥玄米飯、泰式檸檬草風味飯和濃香黃金雞味飯4種口味。
瑪氏“我的食刻”方便米飯
除了家中飲食場景，包括旅遊、探險、野外作業等在內的各種戶外活動場景則吸引了更多企業的關注。自熱方便米飯即是最典型的一類產品。
在過去幾年裏，以統一和今麥郎為代表的方便麵企業，以三全為代表的速凍食品企業，以海底撈、自嗨鍋、xiaolongkanweidaibiaodecanyinqiye，yijixiangxinsanhezheleizhuyingdongganxiuxianshipindeqiye，fenfenjishenziremifanlingyu。zhegehuoresaidaorujinbujinchengweishipinxingyedejiaodian，yezaigaibianzhezhongguorenchimifandefangshi。
03
大米產業鏈剖析—米飯革命最可能在哪裏發生？
多元化的消費訴求為大米產業開拓出巨大的上升空間。而真正影響國人生活和產業格局的大變革是否會發生，又會先在哪裏發生呢？
這要從大米產業鏈中尋找答案。
大米產業鏈共包括種植前、種植、收儲運輸、初加工、深加工、流通、消費等七個環節。受到國家宏觀政策影響，以及中國農業現實條件的製約，大米產業鏈仍存在許多問題，在上中下遊分別表現為：
上遊：產量雖高，成本難降。中國零散的水稻種植分布，以人工為主的耕作方式，使得稻米的單位成本居高不下。
中遊：效(xiao)率(lv)不(bu)高(gao)，虧(kui)損(sun)邊(bian)線(xian)。在(zai)稻(dao)米(mi)加(jia)工(gong)環(huan)節(jie)，民(min)營(ying)企(qi)業(ye)占(zhan)主(zhu)導(dao)地(di)位(wei)，地(di)域(yu)分(fen)散(san)，技(ji)術(shu)實(shi)力(li)有(you)限(xian)，導(dao)致(zhi)初(chu)加(jia)工(gong)品(pin)占(zhan)比(bi)過(guo)高(gao)，副(fu)產(chan)品(pin)循(xun)環(huan)利(li)用(yong)率(lv)低(di)，行(xing)業(ye)整(zheng)體(ti)效(xiao)益(yi)低(di)下(xia)。有(you)資(zi)料(liao)統(tong)計(ji)，我(wo)國(guo)農(nong)產(chan)品(pin)的(de)加(jia)工(gong)增(zeng)值(zhi)僅(jin)為(wei)1.2倍，而發達國家高達2~4倍。
下遊：銷售環節固化。大米產業多年形成的以社區、批發市場為主的分銷體係難以短時間發生大的改變。千篇一律、缺乏靈活度的流通體係既阻礙效率的提升，也難以激發創新活力。
在zai稻dao米mi種zhong植zhi環huan節jie，種zhong質zhi培pei育yu工gong程cheng浩hao大da，以yi雜za交jiao稻dao為wei代dai表biao的de農nong業ye生sheng物wu技ji術shu被bei視shi為wei農nong業ye革ge命ming的de最zui根gen本ben動dong力li，多duo由you政zheng府fu率lv領ling科ke研yan機ji構gou主zhu導dao進jin行xing，民min間jian力li量liang和he圈quan外wai勢shi力li難nan以yi介jie入ru。收shou割ge和he儲chu運yun環huan節jie，受shou製zhi於yu現xian有you的de糧liang食shi收shou割ge機ji械xie自zi動dong化hua水shui平ping，倉cang儲chu控kong製zhi技ji術shu，道dao路lu運yun輸shu管guan理li等deng因yin素su，也ye很hen難nan在zai短duan時shi間jian內nei大da幅fu度du改gai善shan。而er初chu加jia工gong環huan節jie的de效xiao率lv和he收shou益yi，取qu決jue於yu機ji械xie設she備bei、工藝和標準，同樣不適合作為突破口。
至此，以民間力量為主導的產業變革，隻可能發生於深加工、流通和消費這三個環節。
04
開發方便型和功能型產品，米飯革命的主戰場
在2500億元的方便食品產業中，方便米飯尚處於相對低調的狀態。無論是增長率還是規模占比都遠遜於即食火鍋、方便麵，甚至包裝肉腸和煎餅。而最近火熱的自熱米飯就是方便米飯打破僵局的一個突破口。
盡管自熱米飯還存在售價高、包裝大、加熱方式具有潛在危險，以及口感難以達到家製米飯等缺點，但仍然因極大的便利性、豐富的口味搭配而受到追捧。今後應在改善加工工藝，抗老化回生；優化包裝設計，降低安全風險；改善配菜營養價值等三個方麵扭轉目前的產品劣勢。
開發主打健康、功能的大米製品是另一條豐富產品結構，提升競爭力的途徑。
從技術角度看，各式各樣的健康型、功能型大米，可以歸為3條路線：
全穀物大米：將大米粉碎後做成全穀物大米顆粒，或者在碎米中添加一定比例的米糠、麩皮粉碎後重新造粒。這種全穀物型的再製米既改善了粗糧口感，又保留了大米皮層和胚芽的營養。
平衡膳食米：將大米粉碎後加入各種食材，利用擠壓膨化技術重新造粒。高纖維的五穀雜糧，高蛋白的豆類、堅果，都是此種再製米的良好材料。
營養強化米：包bao括kuo作zuo物wu和he強qiang化hua劑ji強qiang化hua兩liang種zhong方fang式shi。作zuo物wu營ying養yang強qiang化hua指zhi在zai育yu種zhong，施shi肥fei階jie段duan使shi營ying養yang素su在zai作zuo物wu中zhong富fu集ji，再zai用yong這zhe種zhong作zuo物wu加jia工gong成cheng大da米mi。營ying養yang強qiang化hua劑ji強qiang化hua指zhi在zai大da米mi成cheng品pin中zhong直zhi接jie添tian加jia維wei生sheng素su、礦物質等營養元素。
此外，對原米的適度加工，可以保留更多營養素；zaicanchuhuanjie，tongguoshejigengkexuedezhuzhigongyi，yenenggoutishengmifandeyingyangxishoulv。duoyanghuajishuluxian，shidecongnongchangzhongzhidaochufangjiadiandeguangkuolingyuli，dounengzhaodaomanzudamixiaofeisuqiudeshangji。
日本的功能性食品產業全球領先，多款極具特色的功能大米就很值得我們借鑒。
Sea Lab公司在2018年10月開發的美容型“糙米飯包”以10zhonggudoushicaizuoweipeifang，zhiliandianfenhanliangdi，juyoulianghaodezhanxingkougan，qiefuhanshanshixianwei，weishengsu，kuangwuzhi，anjisuanhezhiwuduofen，shinvxingrichangbaoyangdelianghaoshiwu。
Sea Lab公司美容型“糙米飯包”。圖片來源：nicovideo.jp
大塚製藥於2016年9月推出的 “大麥米飯”，富含β-葡聚糖，能顯著抑製機體對糖類的吸收，降低血膽固醇含量。
大塚製藥大麥米飯。圖片來源：大塚製藥官網
低碳水是功能型大米的另一個重要方向。在國內，代餐品牌超級零的定製型魔芋米、野獸生活旗下品牌丟糖推出的輕卡菜花飯，都是針對減肥塑身人群的低碳水大米產品。
而Foodaily不久前報道的《低碳水米飯來襲，減肥or食欲，替代性主食讓你不用二選一 | Editor’s Choice》中，所提到的RightRice則是歐美低碳水大米的代表。該產品由扁豆、鷹嘴豆、豌豆和不到10%的大米製成，將原料粉重塑為米飯形狀，從技術屬於上麵提到的“平衡膳食米”，其蛋白質含量是米飯的兩倍多，纖維含量為米飯的五倍，而淨碳水化合物減少了近40％。
SARAYA開發的健康米飯，由混合大麥與粳米製成，與普通米飯相比，可降低35%卡路裏和36%糖質，同時增加4.8倍食物纖維。產品使用特殊的高直鏈澱粉米，低GI值，能減緩餐後血糖的上升；同時添加抗性糊精，吃相當於普通食量三分之二的米飯就能獲得同樣的飽腹感。
Sea Lab公司美容型“糙米飯包”。圖片來源：saraya官網
chulezaiyuanliaohepeifangshangzuowenzhang，jinnianlaiyongxiandexinjishuyechengweikaifagongnengdamichanpindetuidongli。jiangnandaxueliangshifajiaoguojiagongchengshiyanshijiujiyudashujuheAI智能技術，打造個性化精準定製型產品，開發出適宜不同需求群體的大米產品，包括兒童米、孕婦米、針對腎病患者的低蛋白米，以及粥米、炒飯專用米、抗回生米等滿足不同用途的產品。
05
用新零售重構大米產業鏈
近jin年nian來lai，新xin零ling售shou大da潮chao席xi卷juan各ge個ge行xing業ye。在zai資zi本ben助zhu推tui下xia，嚐chang試shi各ge種zhong商shang業ye模mo式shi的de初chu創chuang品pin牌pai紛fen紛fen破po土tu而er出chu，傳chuan統tong的de大da米mi產chan業ye鏈lian也ye在zai這zhe些xie品pin牌pai一yi次ci次ci的de商shang業ye實shi踐jian中zhong悄qiao然ran鬆song動dong。
現碾鮮米，在日韓是十分普及的消費形式，消費占比分別為55%和63%。而國內的現碾鮮米占比還不足1%，差距明顯，市場空間巨大。自2018年(nian)以(yi)來(lai)，在(zai)國(guo)內(nei)一(yi)批(pi)初(chu)創(chuang)企(qi)業(ye)的(de)推(tui)動(dong)下(xia)，將(jiang)這(zhe)種(zhong)略(lve)顯(xian)古(gu)老(lao)的(de)飲(yin)食(shi)方(fang)式(shi)用(yong)互(hu)聯(lian)網(wang)和(he)科(ke)技(ji)手(shou)段(duan)改(gai)造(zao)後(hou)，成(cheng)為(wei)當(dang)下(xia)大(da)米(mi)新(xin)消(xiao)費(fei)的(de)一(yi)道(dao)亮(liang)麗(li)風(feng)景(jing)。
2018年獲得2000萬元Pre-A輪融資的鮮稻屋，通過自主研發的無人零售機，將新鮮大米在15度低溫環境中供應給城市家庭，打造麵向城市社區的”剛需型”生鮮食材的新零售網絡；還有同樣在2018年獲得1億元A輪融資的先農氏，以“產地控製+遠程視頻監控+精米機現碾”的新商業模式，為追求高品質食品，注重食品安全的高端人群提供全新的大米消費體驗。
如今，北京的天天鮮米，起家於黑龍江、立足江浙市場的五坤穀，還有重慶美稻家等現碾鮮米品牌紛紛高舉“互聯網+智慧農業+智能無人零售”的大旗，在全國大力推廣這種借助智能終端設備，將農戶與用戶直接串聯的新產業模式。新模式聚集起產地政府、水稻種植專家、胚芽米技術專家、設備技術方、社區電商平台、各城市運營合夥人、社區業委會等相關各方，形成了一個全新的產業集群。
以(yi)盒(he)馬(ma)為(wei)代(dai)表(biao)的(de)生(sheng)鮮(xian)電(dian)商(shang)平(ping)台(tai)也(ye)在(zai)重(zhong)構(gou)大(da)米(mi)產(chan)業(ye)鏈(lian)中(zhong)發(fa)揮(hui)了(le)巨(ju)大(da)作(zuo)用(yong)。一(yi)方(fang)麵(mian)，生(sheng)鮮(xian)電(dian)商(shang)通(tong)過(guo)移(yi)動(dong)終(zhong)端(duan)為(wei)農(nong)戶(hu)搭(da)建(jian)銷(xiao)售(shou)渠(qu)道(dao)，據(ju)統(tong)計(ji)，盒(he)馬(ma)有(you)8成以上的新大米都通過APP上銷售。另一方麵，生鮮電商也在幫助農戶實現更符合新零售渠道的標準化生產。
第二屆中國黑龍江國際大米節暨阿裏巴巴雙十新米節分會場，圖片來源：環球網
除了盒馬這樣的綜合型電商，垂直農業電商平台也加入了這場產業變革。
2014年創立的“稻易”以”看得見的新鮮、感受得到的安全“作zuo為wei核he心xin理li念nian。他ta們men與yu農nong戶hu直zhi接jie簽qian訂ding包bao銷xiao協xie議yi，監jian控kong生sheng產chan，全quan程cheng運yun營ying儲chu運yun和he初chu加jia工gong環huan節jie。稻dao易yi自zi建jian溯su源yuan係xi統tong，根gen據ju消xiao費fei者zhe的de評ping價jia對dui合he作zuo農nong戶hu進jin行xing獎jiang懲cheng，不bu合he格ge者zhe會hui被bei淘tao汰tai出chu體ti係xi。
稻易首創了可充值糧卡，每張卡對應一個虛擬智能米箱，記錄用戶的用米習慣，便於今後實施精確投放配送。
除了官網、微信、天貓之外，稻易還與“食行生鮮”（產地直配生鮮到社區自提櫃）達成合作，建立一個個F2C的“移動糧倉”，將農田與消費者之間的鏈路盡可能縮短。2015年，稻易獲得1000萬元天使投資。
圖片來源：稻易商城
本月初，在公益行動“謝謝你為湖北拚單”的首場直播中，“小朱配琦“的魔幻組合引爆全網，兩個多小時的直播裏，累計觀看次數超過1億，賣出商品總值超4000萬元。用直播方式售賣農產品如今已經成為”新常態“。這種風靡全國的新零售方式，顯得如此”粗暴“、”直接“，而又立竿見影。它會成為傳統大米產業鏈瓦解的最後那根稻草嗎？
06
小結
大米，在考古學家的眼中，是5000年華夏文明的一個縮影。在農業學家的眼中，是穩定民生、cujinshengtaihexiedezuijiatujing。zaishangyedakadeyanzhong，shihuoqufenghoulirundeyikuaishichang。erzaishipinrendeyanzhong，tashixiaofeishengjidachaojidaichongshuayurunzedeyifangwotu。
大米產業需要用科技提升競爭力，更需要用新的商業思維改造傳統體係。
轉載或加入社群：Cherry（微信：）；商務合作：Amy（微信：）。
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