在進入中國市場一年多後，“加拿大國民咖啡”Tim Hortons多了一個令外界頗有幾分意想不到的投資人——騰訊。

今天上午，Tim Hortons中國（簡稱Tims中國）宣布最新獲得來自騰訊的投資。“Tims中國將加速市場拓展，為中國消費者帶來更好的咖啡產品及服務體驗。”該公司在一份通報中表示
，計劃利用這筆資金進一步擴大數字基礎設施建設

，加速數字化升級，同時迅速開設更多門店。

在上述官宣公布後不久，小食代第一時間和Tim Hortons中國首席執行官盧永臣連線，進一步了解了雙方“走到一起”的原因
、未來發展計劃，以及今年開店目標等。

01

看中騰訊的啥？

盡管該公司沒有透露此次獲投金額
，但盧永臣今天向小食代形容是“數億元規模”，騰訊會占有Tims中國“一定的股份”
，雙方將一起來開拓巨大潛力的中國咖啡市場。

“數字化”將是雙方未來合作的最大關鍵詞。

“我們其實是不缺資金的，更多的是看中投資者能帶給我們什麼資源。”盧永臣告訴小食代，數字化對餐飲來說非常重要
，而Tims中國從第一天開始的很多數字化動作都建立在微信小程序之上，包括會員體係，以及手機點單功能等。

Tims中國依托小程序運作的會員體係

他表示
，在數字化方麵
，包括精準營銷、會員拉新和複購運營等，雙方此前曾進行過多方麵的探討和合作。“suoyishuoqishiwomenyizhiyoulianxitantao，yezaitansuohezuodekenengxing。womenjiaodetengxunnenggeiwomendailaiyixiehenhaodeziyuan
，womenhuanyingqijiaruwomendegudongxinglie。”盧永臣說。

“對於騰訊來說，據我所知，他們還是非常看好咖啡市場這個賽道的，從人均消費量來看，相對於國際水平有較大的增長空間。”盧永臣說
，對於Tims而言

，會員運營則非常核心，“因為我們看到目前很多忠誠顧客到我們門店消費的頻率是非常高的，而現在會員運營更多是在線上，這個是騰訊的優勢。”

據盧永臣今天透露，經過一年多時間的發展，Tims中國已經擁有接近100萬的會員人數，目前高達80%以上的銷售額是來自於會員。

在被問到未來合作形式時，盧永臣表示
，騰訊不會具體參與Tims的日常管理，更多是在線上資源方麵給予更多的對接，讓其更好地觸及顧客。至於以後是否會繼續融資，他表示，這要取決於Tims的發展需要。

小食代介紹過
，和漢堡王一樣，Tims隸屬於餐飲品牌國際有限公司（簡稱 RBI）。在任職 Tims 中國之前，盧永臣在2012年到2018年期間還曾擔任漢堡王中國的CFO 。Tims中國是由RBI和笛卡爾資本集團（Cartesian Capital Group）共同成立的合資公司。

在今天發布的一份通報中，笛卡爾資本集團執行合夥人尤彼德（Peter Yu）表示：“騰訊將會為我們的運營和成長帶來很大的價值。”RBI亞太區總裁西迪基·薩米（Sami Siddiqui）則形容，Tims中國此次合作的成功“有望成為全球數字合作的絕佳參考”。

02

今年在華目標？

盡管將數字化視為該品牌在華拓展的有力“武器”
，但盧永臣認為，經營連鎖餐飲，首先還是要把線下做好。

“疫yi情qing其qi實shi也ye讓rang消xiao費fei者zhe的de點dian單dan方fang式shi發fa生sheng了le很hen大da的de變bian化hua，原yuan來lai以yi堂tang食shi為wei主zhu，現xian在zai可ke能neng外wai賣mai和he外wai帶dai的de需xu求qiu越yue來lai越yue多duo，這zhe些xie都dou是shi數shu字zi化hua能neng夠gou帶dai來lai便bian利li。但dan我wo們men認ren為wei，品pin牌pai要yao做zuo好hao，線xian下xia是shi基ji礎chu，數shu字zi化hua則ze是shi可ke以yi讓rang這zhe個ge品pin牌pai提ti供gong更geng便bian利li的de服fu務wu給gei顧gu客ke。”他說。

根據該公司今天發布的官方數據
，從2019年2月在上海開出第一家門店至今，Tims中國已在中國開設了接近50家門店，大部分在上海，並計劃在全國開設1500多家門店。

去年
，盧永臣曾提出2019年要在上海開30家店，在未來10年內在中國開出1500家門店。現在來看，去年的目標已經超額完成。

在獲得騰訊投資後，Tims將加快開店進度。

“因為我們看到中國咖啡市場每年的發展非常迅速
，所以說我們會加速這個進程，可能在更短的時間內開到1500家店。”盧永臣今天告訴小食代

，今年在疫情期間有一些開店計劃延後了，但是現在由於疫情好轉
，從5月份開始已經開始加速開店。

據他透露，Tims今年原計劃是新開100家門店，現在還是維持這個目標不變，甚至可能還會加速。

“兄弟品牌”漢堡王也可能會成為Tims的開店助力。“目前
，兩個品牌的團隊是獨立的，但股東（注：笛卡爾資本）是有重合的。我們在很多方麵其實都在探討合作，比如說在供應鏈方麵會共享資源，在開店方麵也會進行探討。”盧永臣說。

他告訴小食代


，今年，Tims新開門店還是集中在上海，先把這個中國咖啡文化最濃厚的城市“做深、做透”。“我們會先把（門店）密度做得很高，然後通過線上線下的運營，提高便捷性。”他說，與此同時，Tims也將新進入一些其他一二線城市，例如北京、杭州等。

在選址上
，盧永臣也有明確的想法：“我wo們men會hui傾qing向xiang於yu在zai綜zong合he性xing的de購gou物wu中zhong心xin和he商shang場chang去qu開kai店dian
，同tong時shi我wo們men也ye會hui考kao慮lv辦ban公gong樓lou附fu近jin，因yin為wei白bai領ling是shi咖ka啡fei的de最zui大da用yong戶hu群qun。總zong的de來lai說shuo，我wo們men會hui根gen據ju數shu據ju分fen析xi鎖suo定ding目mu標biao顧gu客ke群qun
，會hui圍wei繞rao咖ka啡fei需xu求qiu最zui多duo的de區qu域yu和he消xiao費fei群qun來lai開kai店dian
，讓rang他ta們men很hen方fang便bian地di買mai到dao我wo們men的de咖ka啡fei和he其qi他ta產chan品pin。”

和喜茶、星巴克等連鎖餐飲類似，Tims也正在嚐試不同的門店樣式。

小食代了解到，除了標準門店，今年Tims還推出了更側重外帶和外送和小型快捷門店Tims GO，以及更側重測試創新產品的Tims Lab。這是Tims目前隻在中國開出的門店類型。

“我們認為在一線城市，咖啡已經成為消費者的剛需，在這種情況下，方便度可能是一個很大的決定因素，所我們在探索Tims Go這種小的門店模式，在保持好的產品和服務的同時，讓顧客更方便地去買到我們的咖啡。”盧永臣解釋道。

他告訴小食代，Tims Go會傾向於開在辦公樓
，以及人流比較密集的街鋪

、地鐵等地方。“這些地方人流比較密集，但是很多顧客不會停留的，他更多的需求是外帶，這種場景可能Tims Go會開得更多一點。”他說，Tims Lab則會嚐試一些新設計和新產品。

Tims Go門店

不過，標準類型的門店依然會是開店主力。“womendemendianhaishiyibiaozhundekafeitingweizhu，weixiaofeizheyingzaoyigewennuanshushidehuanjing。zaibazhebufenxianxiamendianzuodehenzhashideqiantixia，womenhuichangshiyixiexindemendianmoshi
，rangzhegezuhebiandegengfengfu。”盧永臣說。

03

有啥競爭優勢？

在被問到Tims的競爭優勢時，盧永臣給出的答案是高性價比和本土化的產品組合。

“我(wo)覺(jiao)得(de)我(wo)們(men)的(de)差(cha)異(yi)化(hua)定(ding)位(wei)還(hai)是(shi)非(fei)常(chang)明(ming)顯(xian)的(de)。首(shou)先(xian)
，我(wo)們(men)相(xiang)信(xin)性(xing)價(jia)比(bi)高(gao)的(de)咖(ka)啡(fei)有(you)更(geng)大(da)的(de)市(shi)場(chang)
，讓(rang)更(geng)多(duo)的(de)人(ren)能(neng)夠(gou)消(xiao)費(fei)得(de)起(qi)。因(yin)此(ci)我(wo)們(men)的(de)定(ding)價(jia)很(hen)有(you)競(jing)爭(zheng)力(li)，目(mu)前(qian)我(wo)們(men)的(de)咖(ka)啡(fei)有(you)兩(liang)個(ge)係(xi)列(lie)，鮮(xian)萃(cui)咖(ka)啡(fei)係(xi)列(lie)15元起
，意式咖啡係列在20-30元之間。”他說。

其次
，在產品上，這家來自加拿大的連鎖咖啡品牌做了不少本土化的嚐試。“Tims在全球經久不衰的產品我們會保持，比如鮮萃咖啡、多拿滋和天趣球，但同時我們也會根據中國消費者的偏好，推出一些本土化的產品。”盧永臣說。

他舉例道，拿鐵在國內的咖啡消費中是主流，所以Tims會推出一些咖啡跟奶組合的產品
，另外還嚐試了咖啡跟水果的組合“果咖”。“咖啡不完全是咖啡，更多是一杯很好喝的飲料。”

除了咖啡以外
，Tims中國還銷售通過後廚新鮮製作的暖食。“reshigengfuhezhongguoxiaofeizhedecanyinxuqiu
，zhejiushiweishenmewomendezaocanhuimaidefeichanghao，wucanhexiawuchashiduanyebucuo，womenbiyibandekafeidiantigonglegengduodexuanze。”他說。

“我們目前基本上一年會有5-6波新品上市
，每兩個月可能會推出一波新品，它們更多是一些本土化創新的產品。”盧永臣告訴小食代，目前，Tims一共有三類產品：咖啡、非咖啡飲料、暖食和烘焙產品，基本上三類產品都會“上新”，但主要還是以咖啡為主。

目前
，從全年預期來看，無論是開店還是新品上市
，疫情對Tims的影響似乎都不大。盧永臣向小食代表示，由於疫情期間外賣和外帶的增長很大程度上抵消了堂食的下滑，因此對Tims來說“總體影響有限”，最近堂食業務更是已經恢複到9成左右。

“隨sui著zhe疫yi情qing的de好hao轉zhuan和he複fu工gong複fu學xue，我wo估gu計ji堂tang食shi在zai未wei來lai幾ji個ge月yue也ye會hui得de到dao一yi個ge非fei常chang好hao的de恢hui複fu。今jin年nian接jie下xia來lai的de時shi間jian，在zai保bao障zhang顧gu客ke和he員yuan工gong安an全quan的de基ji礎chu上shang，我wo們men會hui更geng加jia快kuai數shu字zi化hua的de發fa展zhan，包bao括kuo線xian上shang營ying銷xiao、數字化點單等。”盧永臣說。