據新鮮出爐的《兒童零食市場調查白皮書》裏的相關數據顯示，去年全球零食銷售額高達 6,050 億美元
，而零食市場最大的“金主”之一，就是兒童。

5月17日，中國副食流通協會發布由國內零食領跑者良品鋪子主要起草
、製定的《兒童零食通用要求》團體標準。這是國內首個行業規範的兒童零食標準
，開創了兒童零食標準的先河。

一直以來我們雖然有龐大的兒童零食消費市場
，但對垂直的兒童零食這個分類沒有很清晰的定義與規範，還處於一片空白。那麼《兒童零食通用要求》的發布會對零食業產生什麼樣的影響?又為何要起草
、製定這樣一個標準呢
？

01

1.59億和千億“新藍海”

5月17日，《兒童零食通用要求》團體標準發布會上還同步發布了由中國副食流通協會
、農業農村部食物與營養發展研究所
、天貓食品
、良品鋪子等多家單位聯合發布的《兒童零食市場調查白皮書》。

據《白皮書》顯示
，2018年我國適齡學前教育及小學生（3-12歲）數量約為1.59億，隨著經濟社會發展和飲食結構的變化，近年來，兒童青少年零食消費總量占零食總消費量的21%左右。預計未來我國兒童數量還將持續增加
，對應的兒童零食市場將有望達到千億規模。

pangdadeertongrenkoushuliangyunniangleqianglijudadeshichangxuqiu，ertongshipinshichangxunsujueqi。zhongguoertonglingshidexiaofeijiegouxiangjiaoyufafaguojia
，rengchuyuchujijieduan，zheshiyipianshangdaikaituodexin“藍海”。

隨著生活水平的提高，零食業常年維持在6%以(yi)上(shang)的(de)增(zeng)長(chang)速(su)度(du)，去(qu)年(nian)上(shang)海(hai)社(she)科(ke)院(yuan)也(ye)發(fa)布(bu)過(guo)一(yi)份(fen)資(zi)料(liao)，顯(xian)示(shi)兒(er)童(tong)已(yi)經(jing)成(cheng)為(wei)休(xiu)閑(xian)零(ling)食(shi)和(he)飲(yin)料(liao)的(de)重(zhong)度(du)消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)，家(jia)長(chang)平(ping)均(jun)每(mei)個(ge)月(yue)為(wei)兒(er)童(tong)購(gou)買(mai)休(xiu)閑(xian)零(ling)食(shi)的(de)金(jin)額(e)達(da)到(dao)了(le)185元。

1.59億兒童背後的“新藍海”，機遇和挑戰並存，這個細分領域市場，麵臨標準欠缺
、食品標注不規範、市場混亂、國內品牌信任度低等困擾。

問題症結在於標準的缺失。對比歐美
、日本的國外嚴苛兒童零食標準
，國內並沒有對“兒童零食”這一垂直零食分類有分門別類的規範與要求
，長期處於空白。

《兒童零食通用要求》正是一場及時雨。市場需要一個更加垂直
、更加清晰的針對兒童零食分類的行業標準，安全、健康的行業準則也讓父母更放心。

而這次中國副食流通協會發布由良品鋪子起草、製定的《兒童零食通用要求》不(bu)僅(jin)首(shou)次(ci)定(ding)義(yi)了(le)兒(er)童(tong)零(ling)食(shi)概(gai)念(nian)，還(hai)首(shou)次(ci)提(ti)出(chu)兒(er)童(tong)零(ling)食(shi)營(ying)養(yang)健(jian)康(kang)的(de)要(yao)求(qiu)，首(shou)次(ci)對(dui)對(dui)兒(er)童(tong)零(ling)食(shi)安(an)全(quan)性(xing)提(ti)出(chu)要(yao)求(qiu)
，這(zhe)恰(qia)恰(qia)是(shi)市(shi)場(chang)與(yu)用(yong)戶(hu)所(suo)需(xu)要(yao)的(de)。

02

是“緊箍咒”還是保護圈？

《兒童零食通用要求》的出現，是給行業發展戴上了一個有標準限製的“緊箍咒”，還是一個給與指導的“保護圈”？

其實每一家企業的發展都是一次“西行取經”，路上多少都會遇到一些發展上的艱難困苦，也有像“原材料以次充好”、“製作工藝粗糙不健康”
、“衛生不達標”等這些“妖怪”誘惑，隻有在發展中牢牢守住自己行業的低線，抵禦這些不法經營的誘惑，才能在商業道路上求得“真經”。

良品鋪子作為國內零食行業的龍頭

，是行業裏的“大師兄”

，他所起草的《兒童零食通用要求》就是根據自己摸索的成功經驗
，在合理的、安全的
、健康的企業發展道路上畫了一個“保護圈”
，隻要在這個紅線以內發展
，就能規避掉那些不法經營的誘惑，保護行業安全健康的整體邁步。

在第三方平台天眼查中以“兒童零食”進行檢索，會顯示注冊在內的有779家jia垂chui直zhi的de兒er童tong零ling食shi企qi業ye
，這zhe還hai不bu包bao括kuo更geng多duo的de綜zong合he性xing零ling食shi企qi業ye

，可ke以yi見jian得de如ru今jin零ling食shi業ye的de屬shu於yu百bai花hua齊qi開kai的de發fa展zhan現xian狀zhuang，各ge種zhong中zhong小xiao型xing兒er童tong零ling食shi企qi業ye林lin立li，需xu要yao一yi個ge規gui範fan性xing的de標biao準zhun已yi作zuo警jing示shi。

況且零食業、youqishiertonglingshibenshenjiuguanxiguojiaxiwangyidaijiankangchengchangwenti

，liangpinpuzizuoweilingshixingyedetoubupinpai，keyitongguozhidingyigezheyangdetuanbiao
，qiyigedaitouzuoyong，ladongzhenggeertonglingshigongyinglianshangxiayouyiqiqugaibianrujinjiaoweimohudeertonglingshichuizhishichang
，yebixuyaoyouzheyangdeyigeguifanzhunzezai，cainengbaozhengzhengtixingyedewenbufazhan。

而且這些標準都是以良品鋪子自身發展以來的標準演化而來，並非空談，更是一種企業經驗的傳授。

比如今年4yue，liangpinpuziyituanbiaoweibiaozhunjinxingchanpinpaizhaguochengzhong
，liangpinpuzipinpaizhongxinchanpinjinglilixunjiufaxianyikuanxiaotushanzhabangdechanpinzhongjiandezhichengwushiyingsuliaocaizhiqieshijianjiaoxingtai。liangpinpuzijishiyugongyingshangjinxinggoutongbingnachutiaozhengfangan。daojinnian5月，第二批產品全部都改成紙棒材質。

這zhe些xie實shi踐jian經jing驗yan可ke以yi讓rang後hou來lai的de兒er童tong零ling食shi企qi業ye們men有you效xiao避bi雷lei，也ye是shi能neng幫bang助zhu其qi他ta企qi業ye做zuo大da做zuo強qiang的de標biao準zhun，是shi積ji極ji的de向xiang行xing業ye輸shu送song自zi己ji成cheng功gong的de財cai富fu密mi碼ma，高gao品pin質zhi正zheng是shi良liang品pin鋪pu子zi成cheng功gong的de因yin素su之zhi一yi。

03

行業變革之“錨”

行(xing)業(ye)與(yu)企(qi)業(ye)之(zhi)間(jian)是(shi)相(xiang)輔(fu)相(xiang)成(cheng)的(de)，隻(zhi)有(you)行(xing)業(ye)天(tian)花(hua)板(ban)高(gao)才(cai)能(neng)孕(yun)育(yu)出(chu)足(zu)夠(gou)好(hao)的(de)企(qi)業(ye)，也(ye)隻(zhi)有(you)業(ye)內(nei)企(qi)業(ye)攜(xie)手(shou)並(bing)肩(jian)，先(xian)富(fu)帶(dai)後(hou)富(fu)
，才(cai)能(neng)打(da)造(zao)出(chu)良(liang)好(hao)的(de)行(xing)業(ye)生(sheng)態(tai)。

良(liang)品(pin)鋪(pu)子(zi)一(yi)方(fang)麵(mian)作(zuo)為(wei)行(xing)業(ye)頭(tou)部(bu)品(pin)牌(pai)不(bu)僅(jin)要(yao)樹(shu)立(li)一(yi)個(ge)成(cheng)功(gong)的(de)旗(qi)幟(zhi)，激(ji)勵(li)後(hou)來(lai)著(zhe)奮(fen)進(jin)，也(ye)要(yao)拋(pao)下(xia)一(yi)根(gen)錨(mao)

，讓(rang)行(xing)業(ye)沉(chen)穩(wen)下(xia)來(lai)，不(bu)會(hui)因(yin)高(gao)需(xu)求(qiu)帶(dai)來(lai)的(de)增(zeng)長(chang)而(er)浮(fu)躁(zao)。

龍頭企業在發展時，也需要更多的去考慮行業問題
，肩負起幫助、回報整個零食行業的責任與義務，這是每一個行業龍頭都需要考慮、也必須考慮的。

在經濟學上有一個專門的名詞叫做“錨定效應”，意思就是先出一個價格，然後把人的認知和思維固定在這個價格的位置上
，後續就會影響用戶對這個商品價值的判斷。

而《兒童零食通用要求》提出規範並踐行之後
，更多的用戶會開始逐漸習慣於這樣高要求
、高品質
、重健康的兒童零食消費，也在無形中設置了一個兒童零食的“錨”，將兒童零食的定義
、要求、準則明明白白的擺在這裏

，這也有益於未來行業準則的製定。

這種在安全與健康上設定的“錨”jiubaxingyedehongxianwanzhengdegaosukaifazheyuyonghu
，ranghenduoduiertonglingshiyizhibanjiedeyonghuyenengyicipandingzijixiaofeilingshichanpindehaohuai，yezaiwuxingzhizhongxiaochuleshichangzhongxinxidebupingheng，rangmeiweifumudounenganquan
、放心的為自己的孩子挑選零食。

而市場供給總是跟著需求轉變的，當父母們都追求高品質的兒童零食以後，兒童零食市場的供給自然而然就都會偏向於追求更健康、更安全的兒童零食產品，這無論是對消費者還是對從業者

，無論是對企業還是對行業
，都大有裨益。

兒(er)童(tong)零(ling)食(shi)始(shi)終(zhong)是(shi)服(fu)務(wu)與(yu)兒(er)童(tong)的(de)
，攸(you)關(guan)成(cheng)長(chang)的(de)事(shi)終(zhong)究(jiu)馬(ma)虎(hu)不(bu)得(de)，而(er)市(shi)場(chang)也(ye)總(zong)歸(gui)是(shi)趨(qu)於(yu)品(pin)質(zhi)化(hua)的(de)，也(ye)隻(zhi)有(you)不(bu)斷(duan)自(zi)我(wo)調(tiao)整(zheng)自(zi)我(wo)規(gui)範(fan)的(de)行(xing)業(ye)
，才(cai)能(neng)在(zai)未(wei)來(lai)的(de)競(jing)爭(zheng)中(zhong)保(bao)持(chi)常(chang)青(qing)。