說起人造肉，你也許很難想象，這場由Beyond Meatxianqidequanqiurechaohuikuosanderucixunsu，zhelimianchulexiandaixinxigaosufazhanzhiwai，yexuhaicunzaizhelingyizhongchanyebiangedeyinguoguanxi。zhengshiduizhezhongyinguominruidedongchali，quanqiudetoubuchanyezuochuyixiliedongzuo，shubushengshudechanyebiangejujiaozairenzaoroufazhanshang。
根據《財經》的整理，全球前20大肉企中四分之三的企業都已深入植物肉領域；甚至巴克萊證券的農業分析師團隊認為，人造肉的市場規模在未來十年可以達到1400億美元，占全球肉類市場的10%。即使是在中國市場，這一數字也將達到千億級。
如此可觀的發展市場，作為傳統行業裏的頭部企業——泰森食品當然不會放過，但聚焦泰森食品的發展，僅憑他們對Beyond Meat的投資動作就對泰森下斷論是片麵的。本次35鬥(dou)帶(dai)你(ni)回(hui)顧(gu)泰(tai)森(sen)食(shi)品(pin)完(wan)整(zheng)的(de)發(fa)展(zhan)史(shi)，對(dui)於(yu)企(qi)業(ye)發(fa)展(zhan)，泰(tai)森(sen)多(duo)維(wei)度(du)切(qie)入(ru)行(xing)業(ye)的(de)策(ce)略(lve)，無(wu)疑(yi)是(shi)帝(di)國(guo)的(de)快(kuai)速(su)發(fa)展(zhan)根(gen)基(ji)，而(er)未(wei)來(lai)，泰(tai)森(sen)還(hai)能(neng)否(fou)穩(wen)坐(zuo)產(chan)業(ye)龍(long)頭(tou)，似(si)乎(hu)在(zai)此(ci)一(yi)搏(bo)。
01
關於泰森食品
回到1935年，當John WTysonzaiekensezhouchuanglitaisen，jihumeiyourennengxiangdaotarujinhuifazhanchurucipangdadetiliang。bijinggongsidanshengzhichuzhishiyijiaroujipeisonggongsi，zheyangdeqiyezaidangshideroujixingyedefuhuajieguolibingmeiyouxiandetaiguoqiyan。
直到20世紀90年代，企業基於肉雞產業鏈進行擴張，泰森食品也終於完成了從種雞繁育、飼料生產、養殖、屠宰加工到物流運輸、食品製造完整的垂直生產體係建構，同時也開始嚐試涉足豬肉、牛肉加工領域。到2001年，泰森食品收購IBP公司後，成為世界上最大的豬肉、牛肉供應商之一，這個龐大的行業帝國終於佇立在行業巔峰。
圖：2019年泰森食品四大業務利潤占比
數據來源：公司年報，華泰證券研究所
到如今經曆了三代家族經營的泰森食品，其主營業務已包括雞肉、豬肉、牛肉、加工食品四個部分，據公司官網數據，泰森食品占據了美國肉製品市場超過五分之一的份額。
2019財年（2018年9月29日-2019年9月28日），公司總資產達到330.97億美元，總營收達到424.05億美元，截止2019年9月28日，泰森食品雇員約為14.1萬人，產品銷往世界145個國家和地區。
圖：泰森食品總資產變化曲線
數據來源：公司年報，華泰證券研究所
02
帝國奠基——泰森食品的三大曆史性並購回顧
並購Holly Farms，
由雞肉開啟的垂直航行
在20世(shi)紀(ji)初(chu)，美(mei)國(guo)的(de)肉(rou)雞(ji)產(chan)業(ye)發(fa)展(zhan)充(chong)滿(man)生(sheng)機(ji)，泰(tai)森(sen)食(shi)品(pin)以(yi)肉(rou)雞(ji)配(pei)送(song)切(qie)入(ru)市(shi)場(chang)，這(zhe)次(ci)充(chong)滿(man)生(sheng)機(ji)的(de)大(da)發(fa)展(zhan)一(yi)直(zhi)處(chu)於(yu)相(xiang)對(dui)穩(wen)定(ding)的(de)優(you)質(zhi)發(fa)展(zhan)期(qi)，在(zai)行(xing)業(ye)生(sheng)產(chan)率(lv)不(bu)斷(duan)提(ti)高(gao)，產(chan)能(neng)不(bu)斷(duan)擴(kuo)張(zhang)，消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)雞(ji)肉(rou)偏(pian)好(hao)提(ti)高(gao)的(de)大(da)環(huan)境(jing)下(xia)，泰(tai)森(sen)食(shi)品(pin)不(bu)再(zai)滿(man)足(zu)於(yu)隻(zhi)做(zuo)配(pei)送(song)，第(di)二(er)年(nian)泰(tai)森(sen)購(gou)買(mai)了(le)一(yi)家(jia)雛(chu)雞(ji)孵(fu)化(hua)場(chang)，開(kai)始(shi)正(zheng)式(shi)進(jin)軍(jun)肉(rou)雞(ji)養(yang)殖(zhi)業(ye)務(wu)。
此後泰森便開始順應時代的大舉擴張版圖。收購飼料廠，避免上遊飼料價格波動帶風險；收購孵化場、種雞雞舍，充分把控肉雞養殖關鍵環節；並購食品加工企業，使得雞肉能夠以加工食品的方式進行出售，獲得更高的毛利率。
圖：泰森食品肉雞全產業鏈速覽
數據來源：公司年報，華泰證券研究所
這樣垂直精準的並購事件大大加速泰森在雞肉產業上全鏈垂直的鋪排，直到1989年對Holly Farms的並購，更使其登頂肉雞屠宰加工龍頭，以龐大的規模壓製行業競爭者，獲得優先發展的規模優勢。
圖：並購Holly Farms，泰森與競爭對手的體量差異對比
數據來源：公司年報，華泰證券研究所
泰森當時的肉雞加工業務已非常優秀，但與並購對手Conagra在規模上相差甚遠，因此這場並購在已經擁有較大食品加工業務規模的Conagra看來誌在必得。Holly Farms競價現場，雙方的出價從52美元每股一直抬高到70美元每股，曆時整整一年的競爭雙方都使出渾身解數，甚至還在法庭上進行了數次交鋒。最終泰森以每股70美元，總價14.5億美元的價格擊敗了Conagra，收購了Holly Farms。這次以小博大的並購充分展示了泰森在並購上的決心。
圖：收購 Holly Farms 後泰森迎來營收和毛利率雙增
數據來源：公司年報，華泰證券研究所
並購IBP，
綜合肉蛋白旗艦的速航時代
此後，泰森依然不斷通過並購手段擴張其在肉雞產業的版圖，但此刻雙鏈並行發展的另一策略卻轉向了肉豬、肉牛加工業務，作為一體化、集中化的肉雞產業龍頭，開始初步嚐試肉蛋白領域的橫向擴張。
直到2001年，看好了當時世界上最大牛肉屠宰加工商和第二大豬肉加工商——IBP股份的泰森，再次以每股30美元的價格拿下IBP 50.1%的股權，最終泰森付出總值32億美元的現金和股票，並承擔了15億美元的債務。
圖：泰森收購 IBP 後營收變化
數據來源：公司年報，華泰證券研究所
此後，泰森每年獲得超過100億美元的牛肉業務營收和超過30億美元的豬肉業務營收，但在當時短期看來，本次並購似乎並不盡如人意。
圖：泰森收購 IBP 後盈利能力受到影響
數據來源：公司年報，華泰證券研究所
受到泰森當時加工規模的限製，IBP龐大的產能優勢在未來5年內都沒能得到充分的施展，反而使泰森背負了沉重的債務。可長遠來看這次並購使泰森占據了美國30％牛肉市場，33％雞肉市場和18％豬肉市場（統計來源：MeatIndustry2001），公司體量大幅度擴大，成為橫跨雞肉、豬肉、牛肉屠宰加工的肉蛋白供應巨頭，也為其之後進一步的並購擴張埋下了伏筆。
並購Hill shire，
全線開啟食品品牌之路
自泰森並購IBP以來，泰森的體量優勢再次大幅上升，直到2014年泰森大體量變現在財務上，這種優勢又一次凸顯出來。同年6月，泰森以高出對手Pilgrim’s pride超10億美元的優勢，63美元/股，總額78億美元的價格收購了主營快餐食品的Hill shire全部股份和債務。本次收購給泰森帶來的將是一係列食品品牌的加持，而其中Hill shire旗下的兩個子品牌Jimmy Dean和Hill shire Farm甚shen至zhi占zhan據ju了le當dang時shi細xi分fen市shi場chang的de最zui大da份fen額e，此ci類lei加jia工gong食shi品pin品pin牌pai鏈lian接jie泰tai森sen的de傳chuan統tong肉rou蛋dan白bai供gong給gei產chan業ye，真zhen正zheng開kai啟qi了le泰tai森sen從cong育yu種zhong，供gong應ying，加jia工gong到dao包bao裝zhuang的de網wang狀zhuang產chan業ye鏈lian模mo式shi，泰tai森sen在zai品pin牌pai之zhi路lu上shang的de薄bo霧wu濃nong雲yun逐zhu漸jian消xiao散san，未wei來lai龐pang大da的de市shi場chang已yi經jing昭zhao然ran若ruo揭jie。
圖：並購 Hill shire 後業務整體盈利能力得到優化
數據來源：公司年報，華泰證券研究所
03
因勢製宜——多維度發展模式並行，締造行業王國
圖：泰森兼並的3種方式
從以上的回顧看來，泰森的發展之路永遠無法避免的兩個字就是“並購”。第一次通過並購Holly Farms，使其肉雞屠宰加工的規模遙遙領先於競爭者，獲得了規模優勢，本次並購泰森的目標還保留在肉雞產業；第二次通過並購當時的全球豬肉、牛肉屠宰龍頭IBP，使其業務擴張在豬肉和牛肉屠宰板塊，肉蛋白食品旗艦雛形初現；第三次，也是泰森集團曆史上數額最大的一筆並購，即斥資78億美元收購美國領先的包裝快餐食品公司Hill shire，該筆並購迸發出巨大的產業整合效應，使得泰森的影響力觸及消費端，真正開始向一家包裝肉類消費品製造商轉型。
如ru果guo深shen入ru研yan究jiu會hui發fa現xian，擅shan長chang順shun勢shi而er行xing的de泰tai森sen又you精jing妙miao地di因yin勢shi製zhi宜yi，對dui於yu不bu同tong的de細xi分fen產chan業ye領ling域yu，泰tai森sen一yi直zhi把ba控kong著zhe其qi間jian多duo維wei度du策ce略lve的de細xi微wei差cha別bie。
通過並購、收購發展雞肉全產業鏈條
肉(rou)雞(ji)產(chan)業(ye)在(zai)美(mei)國(guo)的(de)蓬(peng)勃(bo)發(fa)展(zhan)孕(yun)育(yu)出(chu)眾(zhong)多(duo)體(ti)量(liang)不(bu)同(tong)的(de)企(qi)業(ye)，階(jie)段(duan)性(xing)蓬(peng)勃(bo)發(fa)展(zhan)的(de)背(bei)後(hou)，等(deng)待(dai)著(zhe)他(ta)們(men)的(de)將(jiang)是(shi)密(mi)集(ji)的(de)企(qi)業(ye)兼(jian)並(bing)。而(er)在(zai)肉(rou)雞(ji)產(chan)業(ye)領(ling)域(yu)，泰(tai)森(sen)的(de)並(bing)購(gou)是(shi)從(cong)上(shang)至(zhi)下(xia)的(de)全(quan)產(chan)業(ye)鏈(lian)覆(fu)蓋(gai)，且(qie)相(xiang)比(bi)於(yu)其(qi)他(ta)肉(rou)雞(ji)公(gong)司(si)，泰(tai)森(sen)的(de)兼(jian)並(bing)戰(zhan)略(lve)也(ye)更(geng)加(jia)堅(jian)決(jue)和(he)徹(che)底(di)。
麵mian對dui同tong行xing激ji烈lie的de兼jian並bing競jing爭zheng，泰tai森sen的de企qi業ye並bing購gou計ji劃hua在zai早zao期qi實shi行xing得de並bing不bu容rong易yi，但dan兼jian並bing後hou規gui模mo的de擴kuo大da，讓rang泰tai森sen具ju有you更geng大da的de能neng力li進jin行xing進jin一yi步bu的de擴kuo張zhang。在zai這zhe場chang沒mei有you硝xiao煙yan的de戰zhan爭zheng中zhong，市shi值zhi較jiao大da的de泰tai森sen往wang往wang能neng夠gou在zai競jing爭zheng中zhong獲huo勝sheng，幾ji次ci關guan鍵jian性xing的de並bing購gou後hou，泰tai森sen與yu美mei國guo其qi他ta肉rou雞ji公gong司si真zhen正zheng拉la開kai了le差cha距ju。
此ci外wai，泰tai森sen食shi品pin公gong司si並bing購gou後hou實shi行xing精jing簡jian財cai政zheng的de方fang針zhen，將jiang之zhi作zuo為wei必bi備bei的de配pei套tao措cuo施shi，使shi得de並bing購gou之zhi後hou能neng夠gou節jie省sheng冗rong餘yu的de支zhi出chu，充chong分fen實shi現xian協xie同tong效xiao應ying。泰tai森sen食shi品pin非fei常chang明ming確que“以產業兼並促整合效應”的目標，每次重要的並購中，公司都會對該過程節約的成本進行預測並核算，並積極采取措施促使產業整合效應的實現。
2017年起，泰森食品正式實施了針對全公司的、長期性的組織重構工程“財政瘦身計劃”，旨在促進產業整合、提高組織效能、減少運營成本。
專注中下遊布局打開綜合肉品市場
對於豬肉、牛(niu)肉(rou)養(yang)殖(zhi)成(cheng)本(ben)遠(yuan)大(da)於(yu)肉(rou)雞(ji)這(zhe)類(lei)的(de)禽(qin)畜(chu)，泰(tai)森(sen)食(shi)品(pin)在(zai)布(bu)局(ju)上(shang)不(bu)再(zai)參(can)考(kao)之(zhi)前(qian)對(dui)雞(ji)肉(rou)產(chan)業(ye)的(de)全(quan)產(chan)業(ye)鏈(lian)式(shi)切(qie)入(ru)手(shou)段(duan)，而(er)是(shi)將(jiang)主(zhu)要(yao)的(de)擴(kuo)張(zhang)業(ye)務(wu)放(fang)在(zai)中(zhong)下(xia)遊(you)產(chan)品(pin)加(jia)工(gong)商(shang)。
圖：泰森的豬肉、牛肉業務加工
泰森的牛肉業務主要集中於屠宰加工環節，並未涉足養殖領域。其原材料即活畜的供給來自於三種渠道：
1）同獨立養殖場直接購買；
2）在現貨市場上購買；
3）同養殖戶簽訂風險共擔的協議；
chanpinzhuyaoweiniuroufengepinhejipengniurou，bufenzhijiegonggeizhongduanlingshou，bufenzuoweitaisenjituanshipinjiagongyewudeyuancailiao，bufenxiaoshougeiqitarouleijiagongqiyehuocanyinbumen。
跟(gen)牛(niu)肉(rou)業(ye)務(wu)類(lei)似(si)，豬(zhu)肉(rou)業(ye)務(wu)主(zhu)要(yao)以(yi)屠(tu)宰(zai)加(jia)工(gong)為(wei)主(zhu)，生(sheng)豬(zhu)以(yi)多(duo)種(zhong)方(fang)式(shi)從(cong)養(yang)殖(zhi)戶(hu)或(huo)現(xian)貨(huo)市(shi)場(chang)上(shang)購(gou)買(mai)。但(dan)細(xi)微(wei)的(de)差(cha)別(bie)在(zai)於(yu)，泰(tai)森(sen)也(ye)會(hui)飼(si)養(yang)少(shao)量(liang)的(de)斷(duan)奶(nai)仔(zai)豬(zhu)銷(xiao)售(shou)給(gei)養(yang)殖(zhi)戶(hu)，以(yi)及(ji)很(hen)少(shao)部(bu)分(fen)的(de)生(sheng)豬(zhu)供(gong)給(gei)屠(tu)宰(zai)部(bu)門(men)。
多元化品牌造勢
稱cheng霸ba美mei國guo肉rou蛋dan白bai供gong應ying市shi場chang的de泰tai森sen不bu甘gan於yu此ci，新xin一yi輪lun的de食shi品pin品pin牌pai兼jian並bing進jin行xing得de如ru火huo如ru荼tu，而er這zhe些xie深shen入ru食shi品pin加jia工gong的de品pin牌pai企qi業ye正zheng好hao鏈lian接jie泰tai森sen的de傳chuan統tong肉rou類lei供gong給gei業ye務wu，成cheng為wei其qi屠tu宰zai場chang加jia工gong業ye務wu上shang進jin一yi步bu細xi化hua的de延yan伸shen鏈lian條tiao。
起初，泰森的旗下食品品牌業務主營大多都是製作雞肉塊、各類肉製品零食等；在其業務擴張至豬肉、牛肉屠宰加工後，泰森在食品加工的並購上也開始收購香腸、三明治等以豬肉、牛肉為原材料的食品企業，食品加工產業鏈延伸充分配合其優勢業務，發揮協同效應。
圖：泰森旗下各個品牌係列
當前Tyson一共擁有38個子品牌，其中除了Tyson和IBP外，其他品牌都供應深加工的肉製品以及食品。
建立基金助力未來發展
把握市場的泰森在2016年亮出了一招新的策略——設立泰森風投基金，此後“兼並”不再是泰森擴張路途中的唯一詞彙，“企業孵化”成為泰森目前的新關鍵詞。
圖：泰森風投基金所投企業詳情
泰森風投基金重點投資於與泰森肉蛋白食品主業相關的，且具有“突破性意義”的初創企業。為了實現投資標的與肉蛋白食品主業充分共振，泰森風投充分關注這些企業三個屬性：
1）能否通過技術提高運營效率；
2）能否提升可持續發展水平；
3）能否提高運營和供應鏈的安全性；
這一基金的投資策略同樣反映了泰森聚焦蛋白食品主業，追求產業整合效應的整體戰略：一方麵，泰森作為美國最大的肉蛋白食品供應商，如果是產業鏈內部的企業，除了資金外，泰森能夠在市場、渠道、業務拓展等方麵為目標公司賦能，促進目標公司成長，這種情形下，泰森公司投資退出後能夠帶來可觀的投資回報；另一方麵，關注蛋白食品領域的新技術、新產品、新業態也使泰森對市場前沿的最新動態充分敏感，提前布局，把握食品行業的前進方向，並利用初創企業的創新、技術等服務於泰森肉蛋白食品主業。
04
未來進入創新板塊——人造肉
文首我們提到，泰森目前為大眾所知的熱點是以Beyond Meat投資人的姿態進入人造肉領域，該投資項目最初投資2300萬美元獲得股份，參考Beyond Meat上市時12億美元的估值，據華泰證券研究所估計這筆投資回報約7900萬美元，共獲得其6.5%的股份，並於2019年4月Beyond Meat上市前退出。
泰森食品也將於今年推出其自身的人造肉產品品牌Raised&Rooted，不同於Beyond Meat單純使用植物蛋白，Raised&Rooted係列產品還包括牛肉和豌豆蛋白混合的食品，能夠提供更貼近肉類的口感。
不得不說，泰森集團對行業變革的洞察力從1935年(nian)沿(yan)革(ge)至(zhi)今(jin)依(yi)然(ran)敏(min)銳(rui)，此(ci)次(ci)投(tou)資(zi)可(ke)以(yi)看(kan)出(chu)泰(tai)森(sen)不(bu)再(zai)滿(man)足(zu)傳(chuan)統(tong)行(xing)業(ye)在(zai)發(fa)展(zhan)時(shi)間(jian)上(shang)的(de)限(xian)製(zhi)，這(zhe)個(ge)龐(pang)大(da)的(de)肉(rou)蛋(dan)白(bai)帝(di)國(guo)在(zai)嚐(chang)試(shi)把(ba)控(kong)時(shi)代(dai)最(zui)前(qian)沿(yan)的(de)潮(chao)流(liu)，打(da)破(po)自(zi)己(ji)終(zhong)將(jiang)順(shun)應(ying)時(shi)代(dai)衰(shuai)落(luo)的(de)結(jie)局(ju)，企(qi)圖(tu)在(zai)新(xin)紀(ji)元(yuan)裏(li)依(yi)然(ran)保(bao)持(chi)自(zi)己(ji)獨(du)霸(ba)一(yi)方(fang)的(de)優(you)勢(shi)。
但泰森食品對於人造肉的看好絕不是在行業洪流裏賭徒般全憑運氣的押注行為，如果說兩次投資著名人造肉企業Beyond Meat是泰森嚐試脫離“傳統企業”標簽的先手，那麼建立自己的人造肉品牌則預示著泰森對未來食品領域的變革已經有了較為明確的方向感。
從泰森的發展曆程來看，似乎助力企業更快擴張的每一次轉變都有一件相當值得玩味的資金事件伴生，或許此次對新興產業——人(ren)造(zao)肉(rou)的(de)青(qing)睞(lai)有(you)佳(jia)，正(zheng)是(shi)泰(tai)森(sen)麵(mian)向(xiang)未(wei)來(lai)，極(ji)具(ju)魄(po)力(li)的(de)決(jue)策(ce)。如(ru)果(guo)後(hou)續(xu)方(fang)針(zhen)不(bu)出(chu)意(yi)外(wai)，在(zai)新(xin)型(xing)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)，泰(tai)森(sen)的(de)龍(long)頭(tou)地(di)位(wei)會(hui)依(yi)然(ran)穩(wen)固(gu)，傳(chuan)統(tong)與(yu)新(xin)潮(chao)的(de)雙(shuang)重(zhong)加(jia)持(chi)或(huo)將(jiang)幫(bang)助(zhu)泰(tai)森(sen)食(shi)品(pin)達(da)到(dao)一(yi)般(ban)企(qi)業(ye)短(duan)期(qi)之(zhi)內(nei)難(nan)以(yi)企(qi)及(ji)的(de)新(xin)高(gao)度(du)。
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