從十七世紀有錢有閑的貴族伯爵
，到如今生活忙碌的精致白領，都對下午茶充滿迷戀。提及下午茶
，我們想到的是細白的桌巾、精致的點心、馥鬱的茶香……精致的下午茶與時下風靡的小紅書風、ins風的野餐本質上都代表著精致的美好生活和有趣的社交方式，對這群愛玩、追求自由的新中產人群有著獨特的吸引力。

事(shi)實(shi)上(shang)，野(ye)餐(can)跟(gen)下(xia)午(wu)茶(cha)差(cha)別(bie)並(bing)不(bu)大(da)，隻(zhi)要(yao)把(ba)精(jing)致(zhi)的(de)下(xia)午(wu)茶(cha)場(chang)景(jing)從(cong)室(shi)內(nei)移(yi)到(dao)室(shi)外(wai)

，就(jiu)是(shi)製(zhi)霸(ba)朋(peng)友(you)圈(quan)的(de)野(ye)餐(can)了(le)。那(na)麼(me)，如(ru)何(he)能(neng)將(jiang)現(xian)煮(zhu)茶(cha)搬(ban)到(dao)室(shi)外(wai)，同(tong)時(shi)又(you)不(bu)失(shi)精(jing)致(zhi)和(he)美(mei)味(wei)呢(ne)？來(lai)自(zi)英(ying)國(guo)的(de)Tea Pop公司為我們提供了一個完美的解決方案。

英國TeaPop公司與切斯特大學合作推出了一種外形酷似棒棒糖的高顏值速溶茶
，隻需幾秒，就能完美還原一杯精致的英式茶。這款“棒棒茶”天然健康，口味豐富，曾入圍2019年世界食品創新大獎“最佳方便食品”獎。

今天Foodaily就帶大家來解鎖這款入選4月Editor’s Choice的“仙女棒”Tea Popbangbangcha，kantashiruhezuodaojiyanzhiyucaihuayuyishen？younaxieyuzhongbutongdeyinyongtiyanhegongnengyingyang？tadebaohongyounengweizhongguosurongchaqiyedailaishenmexindeqifa？

01

Tea Pop三秒速溶
，

隨時隨地來一杯純正英式茶

很多人在外旅行或者野餐的時候經常會有一個煩惱——喝不到好茶。現煮茶過於麻煩，即飲茶口味太差
，如何能夠隨時隨地複刻一杯完美的下午茶呢？

英國Tea pop公司洞察到這一消費者需求後，與Chester University展開密切合作，耗時18個(ge)月(yue)，最(zui)終(zhong)采(cai)用(yong)反(fan)向(xiang)萃(cui)取(qu)的(de)工(gong)藝(yi)，將(jiang)衝(chong)泡(pao)的(de)散(san)葉(ye)茶(cha)的(de)液(ye)體(ti)和(he)礦(kuang)物(wu)質(zhi)萃(cui)取(qu)出(chu)來(lai)，再(zai)經(jing)過(guo)真(zhen)空(kong)壓(ya)縮(suo)和(he)冷(leng)凍(dong)幹(gan)燥(zao)後(hou)製(zhi)成(cheng)茶(cha)晶(jing)。這(zhe)項(xiang)自(zi)主(zhu)研(yan)發(fa)技(ji)術(shu)能(neng)讓(rang)茶(cha)晶(jing)快(kuai)速(su)溶(rong)解(jie)於(yu)冷(leng)/熱水中，並且完整保留茶葉的營養物質和香氣，同時將產品保質期延長至18-36個月。

圖片來源：Tea Pop Instagram

Tea Pop目前有英式早茶
、花茶
、水shui果guo茶cha三san種zhong品pin類lei，口kou味wei的de靈ling感gan博bo取qu百bai家jia之zhi長chang，比bi如ru有you亞ya洲zhou人ren偏pian好hao的de的de草cao藥yao茶cha

，北bei美mei人ren更geng喜xi歡huan的de水shui果guo茶cha，還hai有you西xi歐ou人ren青qing睞lai的de傳chuan統tong茶cha
，將jiang多duo種zhong茶cha混hun合he製zhi作zuo而er成cheng
，形xing成cheng層ceng次ci豐feng富fu的de複fu合he口kou味wei。並bing且qie每mei款kuan產chan品pin都dou不bu添tian加jia人ren工gong香xiang精jing、色素、防腐劑
，不含麩質。

據品牌介紹，每根棒棒茶都由甜點主廚手工製作而成，並為其設計新穎可愛的形狀。公司執行合夥人Tan Diep表示
，Tea Pop便攜、有趣、時shi尚shang
，飲yin用yong場chang景jing豐feng富fu，尤you其qi適shi合he追zhui求qiu生sheng活huo品pin質zhi的de高gao淨jing值zhi人ren群qun。為wei此ci，他ta們men還hai與yu英ying國guo各ge大da航hang空kong公gong司si達da成cheng合he作zuo，在zai機ji場chang休xiu息xi室shi銷xiao售shou，同tong時shi還hai把ba它ta包bao裝zhuang成cheng精jing致zhi的de送song禮li佳jia品pin
，供gong各ge大da百bai貨huo公gong司si銷xiao售shou。

如此
，人們在飲用時隻需將一支棒棒茶放在杯中，加入冷水或者熱水

，棒棒茶就會如“仙女棒”變魔法般迅速散開溶解

，隻需略加攪拌即可飲用，口感和風味毫不遜色於現煮茶。同時，Tea Pop茶為了滿足更多消費者的細分需求，還針對不同的消費場景推出不同的產品組合。

1. 注重體驗-經典套裝

濃(nong)鬱(yu)薄(bo)荷(he)香(xiang)味(wei)的(de)英(ying)式(shi)早(zao)茶(cha)，富(fu)含(han)果(guo)香(xiang)和(he)花(hua)香(xiang)的(de)伯(bo)爵(jue)灰(hui)茶(cha)以(yi)及(ji)有(you)焦(jiao)糖(tang)甜(tian)味(wei)和(he)淡(dan)淡(dan)花(hua)香(xiang)的(de)茉(mo)莉(li)花(hua)綠(lv)茶(cha)，將(jiang)這(zhe)三(san)款(kuan)口(kou)味(wei)不(bu)同(tong)的(de)產(chan)品(pin)做(zuo)成(cheng)經(jing)典(dian)套(tao)裝(zhuang)係(xi)列(lie)


，可(ke)以(yi)讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)擁(yong)有(you)更(geng)多(duo)元(yuan)化(hua)的(de)感(gan)官(guan)體(ti)驗(yan)
，享(xiang)受(shou)最(zui)愜(qie)意(yi)的(de)下(xia)午(wu)茶(cha)時(shi)光(guang)。

圖片來源：Tea Pop Instagram

2. 突出功能-排毒養顏

這款棒棒茶則具有排毒功效，尤其受到年輕女性的喜愛。產品由8種天然綠色舒緩的綠茶混合物製成，具有高抗氧化性、富含維生素，不含咖啡因，尤其適合與手工甜品組合為精致的下午茶，可重複使用的金屬茶葉罐也凸顯出環保可持續的優點。

圖片來源：Tea Pop Instagram

3. 聚焦節慶場景-送禮佳品

為了滿足送禮的需求，Tea Pop還專門定製了高顏值的禮品盒，粉嫩的包裝滿滿的少女心
，迎合現在女性的喜好。除了這些，Tea Pop還針對節慶假日、家庭聚會等場景，推出家用型的大包裝和單獨小包裝等多種組合，成為英國最受歡迎的人氣茶禮盒。

圖片來源：myteapop.com

02

解鎖功能茶新玩法：

功能性和體驗感缺一不可

茶葉憑借著自帶的”健康光環“深受消費者喜愛，而到了茶葉3.0時代
，消費者已經不再滿足於茶帶來的普遍益處，而是更希望聚焦於某一特定功能上。

如芙蓉茶富含維生素C和類黃酮，有助於降低血糖水平和血壓，改善消化並保持肝髒健康
；富含生薑，柑橘和薄荷的茶產品有助於放鬆疲倦的身體
；檸檬草茶可緩解焦慮和疼痛
，降低膽固醇水平
，預防感染，改善口腔健康……

除此之外，消費者對茶葉的來源、加工方式

、飲用體驗等也提出了更高的要求
，而產品的體驗感毋庸置疑也將成為影響功能茶市場格局的主要趨勢之一。

根據Technavio公司最新發布的《2019-2023年全球功能茶市場預測和分析報告》顯示，2019-2023年全球功能茶市場將以近5％的複合年增長率增長

，市場份額有望達到28.9億美元。從地域上看，未來將有近43％的市場增長來自亞太地區
，增速超過歐洲市場，其中，中國將成為功能性茶的主要市場。

圖片來源：technavio

從行業規模上看，目前Arteasans Beverages LLC, Fito Ltd.和GodrejGroup是功能茶市場的主要幾大玩家
，但隨著未來功能茶市場的更加垂直和細分，小的品牌也將遇到新的增長機會。

圖片來源：Arteasans Beverages

congchanpinleixingshangkan，gongnengchabaokuoshuiguocha，liangcha
，longjingcha
，huachadeng
，qizhongliangchazhanjuzhuyaoshichangfene。congchayexingshikan，gongnengchabaokuosuicha，sancha
，surongchafendeng，muqiansurongchadeshichangzengchangsudugengkuai

，juyouhendadeqianli。

Tea Pop棒(bang)棒(bang)茶(cha)便(bian)是(shi)速(su)溶(rong)茶(cha)時(shi)尚(shang)年(nian)輕(qing)化(hua)的(de)完(wan)美(mei)典(dian)範(fan)
，跳(tiao)出(chu)傳(chuan)統(tong)茶(cha)千(qian)篇(pian)一(yi)律(lv)的(de)套(tao)路(lu)，用(yong)別(bie)具(ju)一(yi)格(ge)的(de)外(wai)表(biao)和(he)功(gong)能(neng)特(te)性(xing)
，以(yi)及(ji)獨(du)特(te)的(de)飲(yin)用(yong)體(ti)驗(yan)瘋(feng)狂(kuang)吸(xi)粉(fen)。那(na)麼(me)
，作(zuo)為(wei)東(dong)方(fang)茶(cha)飲(yin)大(da)國(guo)，中(zhong)國(guo)的(de)速(su)溶(rong)茶(cha)有(you)哪(na)些(xie)創(chuang)新(xin)打(da)法(fa)
？

03

中國速溶茶的創新玩法有哪些？

在中國，速溶茶聽起來雖然陌生，但它實際上已經存在上千年了。世界上第一款速溶茶便是唐朝專供皇室的“茶膏”。茶膏是將茶葉的纖維物質與茶汁分離，並將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高級的茶飲。

早在南唐時期
，吳任臣撰寫的《十國春秋》就有關於貢品茶膏進獻的記載，“貢建州茶膏
，製以異味，膠以金縷，名曰耐重兒，凡八枚”。可以看出，古代的茶膏是用金縷包裹的，彰顯尊貴；以“枚”計量
，可見產量較少，彌足珍貴。

圖片來源：google

目前
，我國速溶茶年生產量超過2萬噸左右，產值12~15億元，產品遠銷日本、美國、歐ou洲zhou等deng國guo家jia和he地di區qu。近jin十shi年nian來lai，我wo國guo速su溶rong茶cha產chan業ye呈cheng現xian穩wen步bu發fa展zhan的de局ju麵mian，在zai產chan量liang穩wen定ding增zeng長chang的de基ji礎chu上shang
，產chan品pin類lei型xing和he結jie構gou也ye發fa生sheng了le一yi定ding的de調tiao整zheng。為wei適shi應ying消xiao費fei群qun體ti和he應ying用yong領ling域yu的de不bu同tong需xu求qiu，一yi些xie新xin型xing的de特te色se、功能性速溶茶產品開始不斷湧現。

柒日原葉是國內速溶茶的黑馬，主打無葉茶
，即沒有傳統茶的茶葉
，取而代之的是茶湯萃取的粉末。其原理是將茶葉冷泡
，經過提取、過濾環節
，再將茶湯用冷凍幹燥的方式提取成為粉末，最後將茶粉快速溶於冷熱水或者牛奶中
，3秒即可還原一杯好茶風味。

如此便捷的喝茶方式可以更好地滿足消費者在辦公室、出差等場景下的便捷性飲茶需求
，因為溶解在奶裏還可以自製奶茶
，也更好地解決了健康問題。

圖片來源：柒日原葉京東店

Foodaily了解到
，柒日原葉主打綠茶、菊花茶和玫瑰花茶等產品，在滿足快飲的基礎上
，重點突出產品的功能性
，如綠茶富含茶多酚，有提神醒腦的功效
；菊花茶含有綠原酸和菊花多糖，有助於清熱去火
；玫瑰花茶富含花青素，是美肌養顏的天然佳品。

帝泊洱是天津天士力集團旗下的茶品牌，推出多款速溶茶。其中，菊花普洱茶珍-生菊普選用優質菊花和普洱茶生茶原料，並采用帝泊洱專利加工工藝。茶水湯色金黃鮮亮，香氣幽雅甜美。除具有普洱茶降脂
、養胃、防癌等營養功能外，含有的菊花還具有明目、清熱解毒
、提神等功效，尤為適合於長期電腦辦公的上班一族
，幫助抵抗眼疲勞。

04

小結

zhongguochawenhuayuanyuanliuchang，rujinchayijingchengweizhongguorenrichangshenghuozhongbukehuoquedeyinpin
，chayexingyecunzaiguangkuodeshichangqianjing，xiyinlehenduochayeqiyedeqinglaihezhengduo。jutiaozha
，jiezhi2019年，中國茶葉線上市場規模達到235億元，相比於2018年增長了14.6%，預計將於2021年，將增至298億元。

但是，中國傳統茶文化追求的“細品慢飲”已(yi)經(jing)跟(gen)不(bu)上(shang)現(xian)代(dai)年(nian)輕(qing)人(ren)快(kuai)節(jie)奏(zou)的(de)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)，想(xiang)要(yao)趕(gan)上(shang)年(nian)輕(qing)人(ren)的(de)步(bu)伐(fa)，在(zai)保(bao)證(zheng)茶(cha)的(de)原(yuan)滋(zi)原(yuan)味(wei)的(de)前(qian)提(ti)下(xia)
，對(dui)茶(cha)飲(yin)進(jin)行(xing)創(chuang)新(xin)
，尋(xun)求(qiu)突(tu)破(po)，是(shi)當(dang)下(xia)中(zhong)國(guo)速(su)溶(rong)茶(cha)發(fa)展(zhan)麵(mian)臨(lin)的(de)一(yi)大(da)考(kao)驗(yan)。

這一代年輕人對食品的要求已經從最初的吃飽

、吃好
，發展到追求健康、精致

、個性，因此功能+速(su)溶(rong)或(huo)將(jiang)成(cheng)為(wei)下(xia)一(yi)個(ge)茶(cha)飲(yin)市(shi)場(chang)的(de)新(xin)風(feng)口(kou)，我(wo)們(men)期(qi)待(dai)未(wei)來(lai)有(you)更(geng)多(duo)新(xin)品(pin)牌(pai)不(bu)斷(duan)創(chuang)造(zao)出(chu)方(fang)便(bian)有(you)趣(qu)的(de)飲(yin)茶(cha)方(fang)式(shi)，引(yin)領(ling)中(zhong)國(guo)茶(cha)飲(yin)新(xin)風(feng)潮(chao)，讓(rang)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)年(nian)輕(qing)人(ren)無(wu)“茶”不歡。

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