伊利妙芝“口袋芝士”新品上市，這次要把芝士零食賣給成年人
新聞來源：FBIF食品飲料創新
答案觀察：
近日，伊利旗下奶酪品牌【妙芝】發布新品——口袋芝士，包含芝芝奶蓋和白桃烏龍兩種口味，主要麵向成人即食奶酪市場，專為成年女性消費者打造，以滿足“大人的點心時刻”為賣點進行銷售；
小包裝口袋裝是該產品的一大賣點。據第一財經商業數據中心聯合天貓食品發布的《2020天貓美食消費趨勢報告》中顯示，小包裝零食2019年增長卓越，銷售額相比2018年增長90%，一年間幾乎翻倍。伊利利用這一點，將芝士做成便攜小包裝，一支僅有18克，小巧方便，打開即食；
中國奶酪市場依然有10倍量級的增長空間，這個市場還能容納許多新來者。
伊利旗下奶酪品牌【妙芝】新品——“口袋芝士”
來源： FBIF食品飲料創新公眾號
江小白、喜茶、旺仔都愛它，冰淇淋怎麼就成跨界寵兒了？
新聞來源：Foodaily
答案觀察：
多家品牌跨界聯名冰淇淋、聯名雪糕，例如：鍾薛高x五芳齋、鍾薛高x娃哈哈AD鈣奶、鍾薛高x盒馬、江小白x蒙牛、可愛多x喜茶、旺仔牛奶x凍癡、五豐冷食臻我x吾皇萬睡、夢龍x福佳啤酒、Nike SBxBen & Jerry's，讓夏天的味道更加多姿多彩；
品牌喜歡和冰淇淋組cp的原因：1.季節成就網紅爆款。2. 製造反差感，打造品牌社交符號。3. 為品牌注入年輕潮流基因。
鍾薛高x娃哈哈AD鈣奶
來源：Foodaily公眾號
喜茶或將推出預包裝茶飲“喜小茶瓶裝廠”
新聞來源：FBIF食品飲料創新
答案觀察：
喜茶稱，將借助子品牌喜小茶“去探索更多合適的可能性，比如說，出一瓶能夠隨身攜帶的喜小茶。”此外，還透露第二個子品牌“喜小茶xx廠”即將麵世；
市場情況：飲yin品pin產chan品pin大da多duo為wei手shou工gong現xian製zhi，隻zhi有you極ji少shao數shu幾ji款kuan冷leng泡pao茶cha產chan品pin為wei預yu包bao裝zhuang產chan品pin。手shou工gong現xian製zhi飲yin料liao的de消xiao費fei場chang景jing比bi較jiao有you限xian，顧gu客ke多duo數shu會hui選xuan擇ze在zai門men店dian內nei飲yin用yong完wan，或huo者zhe以yi外wai送song打da包bao的de方fang式shi。因yin此ci，對dui於yu飲yin料liao行xing業ye，預yu包bao裝zhuang產chan品pin對dui目mu前qian新xin式shi茶cha飲yin行xing業ye是shi一yi種zhong創chuang新xin的de嚐chang試shi，可ke以yi嚐chang試shi推tui出chu預yu包bao裝zhuang產chan品pin。
喜小茶飲料廠
來源：喜茶公眾號
“仙女棒”速溶茶閃亮登場，下午茶or野餐的C位就是它了！
新聞來源：Foodaily
答案觀察：
Editor’s Choice推出了一種外形酷似棒棒糖的高顏值速溶茶，名為“仙女棒”Tea Pop棒棒茶，能讓茶晶快速溶解於冷/熱水中，並且完整保留茶葉的營養物質和香氣還原一杯精致的英式茶。同時該產品保質期長達18-36個月；
中國傳統茶文化追求的“細品慢飲”已yi經jing跟gen不bu上shang現xian代dai年nian輕qing人ren快kuai節jie奏zou的de生sheng活huo方fang式shi，想xiang要yao趕gan上shang年nian輕qing人ren的de步bu伐fa，在zai保bao證zheng茶cha的de原yuan滋zi原yuan味wei的de前qian提ti下xia，對dui茶cha飲yin進jin行xing創chuang新xin，尋xun求qiu突tu破po，是shi當dang下xia中zhong國guo速su溶rong茶cha發fa展zhan麵mian臨lin的de一yi大da考kao驗yan。
Editor’s Choice的“仙女棒”Tea Pop棒棒茶
來源：Tea Pop Instagram
3元的可口可樂多年未漲價，這才是其作為飲料業霸主最可怕的邏輯
新聞來源：騰訊網
答案觀察：
為什麼可口可樂能夠做到多年來不漲價，首要原因是其單位成本非常低。有數據顯示，可口可樂每500ML飲料的（不算包裝）成本大約在0.07元左右，包含包裝費用在內一瓶的成本在0.3元左右。雖然對於快消品公司，貴的不是產品，而是物流、營銷、渠道以及辦公成本，但足夠低的生產成本卻是保障毛利潤空間的基本條件；
可口可樂今天在全球的核心競爭力，是品牌+銷量+渠道的立體優勢。可口可樂保持著3元/瓶的售價不動，建立最大的競爭壁壘——“售價”。因此，用售價建立強大的壁壘，使得可口可樂地位難以撼動。
超市的可口可樂
來源：騰訊網
杏皮茶四個月銷量破百萬瓶，最喜創始人：“老味”的爆款生意經
新聞來源：浪潮新消費
答案觀察：
大部分人的童年回憶埋藏在無品牌的東西上。最近，名為“最喜”的品牌以特色小吃為切入口抓住了這個市場的可能性。“一個老味、有回憶感的IP。”這是最喜創始人王溢點對該品牌的定義；
在飲食界成為“地方第一”需要滿足以下兩個點：yishizaiyuancailiaoshangjingxintiaoxuan。ershizaipeifanghuozhegongyishangyoudutedechuancheng。bingqie，yaomanzuxinyidaixiaofeizhedexuqiu，bingqieranggengduorennenggoujieshou，zhiyouyuancailiaohaohaibugou，jiankanghekouweishangdegailiangyehenzhongyao。
雀巢再出手，首次收購膠原蛋白保健品初創企業
新聞來源：新浪財經
答案觀察：
雀巢健康科學公司已同意收購Vital Proteins的多數股權。在一份通報中，雀巢形容Vital Proteins是“美國領先的膠原蛋白品牌”，以及一個提供補充劑、飲料和食品的生活方式和健康平台；
“這將成為迄今為止第一樁收購膠原蛋白保健品公司的交易，證明消費者的觀念正在朝著改善個人健康的方向發展。”對雀巢來說，中國的膠原蛋白成分和美容營養產品存在潛在市場。
Vital Proteins的膠原蛋白水
來源：新浪財經網
「魔爪」伸向中國傳統茶文化，這波示好消費者會買單嗎？
新聞來源：FBIF食品飲料創新
答案觀察：
享譽國際的魔爪Monster，以「綠色魔爪」為品牌標識，定位釋放野性，主要麵向新生代年輕消費者。在可口可樂的協助下，魔爪在2016年順利進入以中國為首的亞洲市場。五月初，魔爪終於開始靠近中國消費者，融入中國傳統文化，上市一款檸檬風味能量飲料——“龍茶”；
推出本地化能量飲料“龍茶”，從某種程度來看，魔爪正在中國“出圈”。此次魔爪推出首款本地化產品龍茶，同時官宣新的代言人，有利於拓展中國市場，提升品牌知名度。
檸檬風味能量飲料——“龍茶”
來源：MonsterEnergy
全球第一款“人造蛋”麵世，千年“魔法豆”如何玩出新花樣？
新聞來源：Foodaily
答案觀察：
2020年初新冠肺炎（COVID-19）疫情爆發，英國進入緊急的封鎖狀態，導致雞蛋的供應量受限，也促使素食烹飪開始在普通家庭中流行。英國素食烘焙品牌Oggs抓住這一難得的機遇，順勢推出世界上第一款獲得專利的植物蛋產品—Oggs Aquafaba；
植(zhi)物(wu)蛋(dan)白(bai)未(wei)來(lai)可(ke)期(qi)，在(zai)植(zhi)物(wu)蛋(dan)白(bai)中(zhong)，鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)可(ke)以(yi)提(ti)供(gong)較(jiao)高(gao)質(zhi)量(liang)的(de)蛋(dan)白(bai)。未(wei)來(lai)鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)可(ke)以(yi)飛(fei)入(ru)尋(xun)常(chang)百(bai)姓(xing)家(jia)，讓(rang)健(jian)康(kang)飲(yin)食(shi)被(bei)更(geng)多(duo)人(ren)所(suo)接(jie)受(shou)和(he)認(ren)可(ke)，成(cheng)為(wei)中(zhong)國(guo)人(ren)主(zhu)流(liu)的(de)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)。
鷹嘴豆
來源：google
鷹嘴豆加入主食行列
來源：Banza官網
流量和品牌哪個是王道？來看看三隻鬆鼠、良品鋪子、洽洽的堅果大戰
新聞來源：Foodaily
答案觀察：
三隻鬆鼠、良品鋪子、洽洽同時擁有線上線下的渠道，麵對線上的“流量搏殺”和線下的“品牌勢能”；
文章啟示：1.當流量紅利過去，銷量的提升最終還是要回歸到品牌本身。品牌應從流量驅動型轉化為品牌驅動型。2.應形成“中心化、場景化“的品牌勢能，將品牌獨特的戰略定位進行勢能化傳播。3.以分眾傳媒等為代表的線下核心媒體，對於品牌而言價值同樣不容忽視；
qiyeyingzhuazhuxifenxiaofeichangjingdejihui，dazaopinpaiteseyoushi。zailiuliangqudonghepinpaiqudongdequanhengzhong，huafeigengduojinglitourudaopinpaijiazhijianshe，zhaodaopinpaidehuchenghe。
三隻鬆鼠、良品鋪子、洽洽的堅果
來源：Foodaily公眾號
鍾睒睒：向外賣開戰，一粒米都不加的方便食品！
新聞來源：FBIF食品飲料創新
答案觀察：
鍾睒睒創辦的“母親”牌推出了咖喱牛肉澆頭（澆頭是指加在盛好的飯或麵條上的菜）生活料理，正式進軍方便速食板塊；
近兩年，方便速食品類取得了飛速發展。相關數據顯示，2019年我國方便食品市場規模突破4500億元。2020年受新冠肺炎疫情影響，方便速食品類銷量大幅增長，是典型的少數受疫情正麵影響的品類；
方便食品行業啟示：1.匹配中產階級群體強支付能力，積極推廣產品品質化、高端化，並緊抓“懶”“宅”等年輕群體偏好，打造網紅品類爆款效應；2.基於跨品類關聯消費特征，憑借獨特地域風味、健康及場景屬性強化記憶，提高品類長期複購水平；3.線上+線下全麵發力，結合社區、生鮮等渠道覆蓋及品牌營銷，供應鏈物流體係升級整合提效，加快品牌傳播覆蓋。
複盤自熱火鍋、螺螄粉、紅油麵皮的網紅曆程，我發現了方便食品行業的增長邏輯
新聞來源：Foodaily
答案觀察：
2020年初，自熱米飯在淘寶的銷售同比增長了257.09%，超過方便麵的133.34%。小龍坎品牌的自熱火鍋，更是10分鍾售出超1萬盒，當日銷量同比增長超1200%。而隨著自熱火鍋等產品走紅，中商產業研究院就曾預估，2020年方便食品市場規模將達4812億；
莫小仙的成長軌跡：1.承接品類紅利：前期通過淘係流量獲取種子用戶 2.輸出品牌態度：中期利用渠道延展、媒體投放打造品牌認知 3.快速品類拓展：後期借助品牌、渠道影響力加碼品類。
入局自熱火鍋的係列品牌
來源：網絡圖片
10國外交官組歐洲直播天團，“中東歐優品雲上展”拚多多開幕
新聞來源：億歐
答案觀察：
寧波市與拚多多簽署戰略合作協議，共同推出“寧波優品·雲購甬行”係列活動，圍繞幫扶企業拓訂單、穩產能、穩就業，以及推動外向型產能轉內需市場等目標，出台一攬子行動方案；
據拚多多方麵透露，“中東歐優品雲上展”之後，未來還將嚐試更多的大使直播、保稅倉直播、mianshuidianzhibodengwanfa，kuochonghaitaoshangpinpinleidetongshichixubaochiquanwangzuidijia，xiaofeizhezaiquanwangnaizhiquanshijiebeizhongcaodepinpaihaowu，doukeyizaipinduoduoquanqiugoufangxingoumai。
中東歐優品雲上展
來源：“特定授權”
流量紅利進入尾聲，消費企業下一步該怎麼走？
新聞來源：Foodaily
答案觀察：
從快手抖音B站小紅書，到今天的直播，“紅利”一直是過去兩年消費品行業的關鍵詞。但隨著各路品牌對玩法的熟悉，紅利的窪地逐漸被填平。本文講述2020年消費企業發生新的變化和新的增長關鍵詞；
在2018年、2019年，對於快消行業推動力最大的變量是內容平台的崛起。抖音、快手、小紅書，這幾個內容平台的崛起。給整個消費行業帶來巨大的增長動力，短時間內造就了非常大的紅利期；
化妝品行業與小紅書和抖音等短視頻平台的高度結合，加上化妝品行業的高毛利屬性，使得整個行業在過去兩年快速實現跨越式發展。
2020全球包裝三大趨勢洞察，消費者的環保需求持續增大
新聞來源：FBIF食品飲料創新
答案觀察：
包(bao)裝(zhuang)往(wang)往(wang)能(neng)第(di)一(yi)個(ge)吸(xi)引(yin)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)眼(yan)球(qiu)，食(shi)品(pin)飲(yin)料(liao)行(xing)業(ye)的(de)包(bao)裝(zhuang)可(ke)以(yi)說(shuo)和(he)裏(li)麵(mian)的(de)產(chan)品(pin)一(yi)樣(yang)重(zhong)要(yao)。包(bao)裝(zhuang)能(neng)保(bao)護(hu)長(chang)途(tu)運(yun)輸(shu)的(de)產(chan)品(pin)，並(bing)有(you)助(zhu)於(yu)延(yan)長(chang)新(xin)鮮(xian)產(chan)品(pin)的(de)保(bao)質(zhi)期(qi)，從(cong)而(er)減(jian)少(shao)食(shi)物(wu)浪(lang)費(fei)。“環境可持續”、“塑料全麵循環”以及“植物基包裝”是非常重要的三大趨勢；
消費者對天然和生物可降解材料的需求越來越大，對安全、優質和方便食品的需求也越來越大。根據Innova 2019nianxiaofeizhetiaoyan，yuelaiyueduodexiaofeizherenweishipinyinliaoqiyeyingshiyongkechixubaozhuang。kuaixiaopinpaiyuelaiyueyishidaobaozhuangdehuanbaoshuxingshibaozhuangxiaofeipindeguanjianmaidianzhiyi。xuduoshipinpinpaidouchengnuoshiyong100%可回收材料來包裝產品；
由於消費者對安全、優質和方便食品的需求也越來越大。品牌商應該更加注重自身產品的包裝，達到綠色環保為目標推出新產品。
“Ooho”的可食用外包裝由海藻製成
來源： FBIF食品飲料創新公眾號
沒有中間商賺差價，百事、雀巢、億滋如何“直麵消費者”？
新聞來源：Foodaily
答案觀察：
疫情期間，便捷的在線購物在食品飲料領域中一下子變得更具吸引力。DTC銷售模式也呈現爆發式增長，傳統巨頭在這一領域的布局更加加大力度。DTC（即直麵消費者），指不通過傳統中間商的銷售渠道，而由產品製造商直接向消費者提供商品；
DTC模式的競爭優勢：1.幫助品牌提高產品滲透度 2.加大對供應鏈的控製權 3.降低銷售渠道成本，提高利潤 4.更直接地感受到消費者的需求變化；
對傳統品牌而言，DTC能夠幫助食品製造商測試新產品並獲得即時反饋、真正地以消費者為中心快速迭代產品。
寶潔的細分品類都在遭受DTC品牌爭搶賽道
來源：cbinsights
拚多多 or 淘寶 誰更適合「三隻鬆鼠」們賣貨
新聞來源：新浪財經
答案觀察：
2018 年休閑零食線下銷售占比為 89%，但線下渠道仍是實際上的銷售主力；
休閑零食行業具有以下特點：1、行業極為分散，線下頭部品牌市占率不到 2%，渠道為強勢方；2、產品同質化嚴重，消費行為多為衝動購買，運營策略影響消費的持續性；
對於多數食品品牌來說，淘係仍是打新的首選。原因主要有三方麵：一是淘係擁有完整零售生態，有機會幫助品牌獲得進入全渠道流通的機會；二是淘係本身有電商深度用戶基礎，單客價值想象空間更足；三是拚多多仍有大量主打低價格的商品，生態並不完善。
互聯網休閑食品三巨頭主要渠道及模式比較
來源：雪球網
國家統計局城市司高級統計師董莉娟解讀2020年5月份CPI和PPI數據
新聞來源：南方都市報
答案觀察：
國家統計局發布2020年5月份全國CPI（居民消費價格指數）和PPI（工業生產者出廠價格指數）數據。對此，國家統計局城市司高級統計師董莉娟進行了解讀；
CPI篇：全國居民消費價格同比上漲2.4%，其中城市上漲2.3%，農村上漲3.0%；食品價格上漲10.6%，非食品價格上漲0.4%；消費品價格上漲3.3%，服務價格上漲1.0%。1—5月平均值是全國居民消費價格比去年同期上漲4.1%；
PPI篇（工業生產指數）：2020年5月份，全國工業生產者出廠價格同比下降3.7%，環比下降0.4%；工業生產者購進價格同比下降5.0%，環比下降1.2%。1—5月平均，工業生產者出廠價格比去年同期下降1.7%，工業生產者購進價格下降2.2%；
綜合來看得出：1.CPI環比繼續下降，同比漲幅進一步回落。2.PPI環比降幅收窄，同比繼續下降。
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