導語：

茶顏悅色可謂如今茶飲圈的頂級流量
，稍微有點動靜就能衝上熱搜，還擁有一票忠實的消費者粉絲。

這個曾經一度隻深耕長沙市場的區域品牌
，憑啥如此火爆
？

前段時間，茶顏悅色去武漢開店的消息得到官宣，網友沸騰了，“茶顏悅色進駐武漢”zhegehuatilimachongshangleweiboresou。yizequwuhankaidiandexiaoxijiunengshangresou，zhezaizhiqianshijueduibunengxiangxiangde
，erxianzaifashengzaichayanyueseshenshangzeshijianguaibuguaile。bijing，zhegejinnianlaideresouchangke，yijingzaichayinquanshixianletaiduo“不可能”。

 

△圖片來源於茶顏悅色官方微信

它(ta)人(ren)氣(qi)高(gao)漲(zhang)，吸(xi)引(yin)了(le)眾(zhong)多(duo)消(xiao)費(fei)者(zhe)前(qian)去(qu)打(da)卡(ka)，已(yi)經(jing)成(cheng)為(wei)與(yu)臭(chou)豆(dou)腐(fu)齊(qi)名(ming)的(de)長(chang)沙(sha)美(mei)食(shi)新(xin)地(di)標(biao)，很(hen)多(duo)外(wai)地(di)消(xiao)費(fei)者(zhe)不(bu)惜(xi)打(da)個(ge)飛(fei)的(de)隻(zhi)為(wei)了(le)喝(he)上(shang)一(yi)杯(bei)茶(cha)顏(yan)悅(yue)色(se)。那(na)些(xie)喝(he)不(bu)到(dao)的(de)又(you)想(xiang)要(yao)拍(pai)照(zhao)曬(shai)圈(quan)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)，催(cui)生(sheng)了(le)閑(xian)魚(yu)上(shang)的(de)“代喝茶顏悅色”的服務，隻為過把眼癮。

粉絲甚至誇張到在微博上發“萬人血書”
，求它開出長沙。而小紅書上關於茶顏悅色的筆記也達到了2萬+篇
，同時，據百度指數顯示，茶飲悅色近幾年的搜索熱度幾乎能跟喜茶和奈雪的茶相媲美。

 

△茶顏悅色&喜茶&奈雪的茶的百度指數對比圖

茶cha飲yin界jie有you一yi種zhong說shuo法fa，可ke以yi從cong山shan寨zhai門men店dian的de數shu量liang判pan斷duan出chu茶cha飲yin品pin牌pai的de火huo爆bao程cheng度du。茶cha顏yan悅yue色se自zi然ran不bu缺que模mo仿fang者zhe，它ta的de山shan寨zhai門men店dian早zao已yi在zai全quan國guo各ge地di遍bian地di開kai花hua，甚shen至zhi在zai韓han國guo，茶cha顏yan悅yue色se還hai被bei人ren合he法fa注zhu冊ce為wei了le商shang標biao。

茶顏悅色出身於長沙“草根”，前幾年默默無聞
，近年來一躍成為茶飲界的“頂流”品牌，它是如何做到的呢？

這一切還得從它的創始人說起。

01

茶顏悅色的偶像養成之路

2013年12月，喜茶在江門橫空出世並已經小有名氣，一點點和CoCo忙著在一線城市拓店，偏安一隅的長沙茶飲市場還是稍顯傳統和落後的
，而這時茶顏悅色的第一家店在長沙悄然開張。

誰也沒想到
，在今後的幾年裏，這座城市會因為這家店而變得更為出名
，還擁有了除臭豆腐
、mangguotaizhiwaidedisanzhangchengshimingpian
，shenzhizhezuochengshidenianqingrendouzifachengweitadezilaishui。erzhedoushiyinweiyigeren
，lvliang
，yejiushichayanyuesedechuangshiren。

1.冬天開出的第一家奶茶店

呂良
，一個土生土長的長沙人
，出生於1978年

，2000年從長沙電大的漢語言文學專業畢業之後便在一家國企工作。2002年開始兼職從事廣告策劃工作
，也曾接過一些古風創意的策劃案。

2008年


，呂良離職創業。相比喜茶聶雲宸初創業之時的順風順水，呂良的創業之路算不上順利。他先後開過廣告公司、賣過爆米花、開過鹵味店、加盟了奶茶店……

他早年創業有些愛玩創新，比如開蓋碼飯館
，隻在門口掛一個空招牌
，上麵隻有4gewenhao。benlaishixianggaoxuetou，jieguogenbenmeirenwen，shiyingyeqijianjiumeinengchengxiaqu。zhongzhongyuanyindaozhizaonianchuangyedoubushitebiechenggong，youdeshenzhikaiyecaiyigeyue

，mendianjiudaobile。

 

△圖片來源於茶顏悅色官方微信

但dan他ta身shen上shang有you著zhe湖hu南nan人ren骨gu子zi裏li都dou有you的de那na股gu勁jin，肯ken吃chi苦ku不bu服fu輸shu。縱zong然ran連lian續xu創chuang業ye都dou失shi敗bai了le
，呂lv良liang並bing沒mei有you就jiu此ci放fang棄qi，而er是shi靜jing下xia心xin來lai反fan思si沉chen澱dian。呂lv良liang曾zeng表biao示shi
，“真的感恩失敗！雖然多次失敗，虧了幾十萬
，隻剩一口氣。但讓我做茶顏的時候知道哪些是死路，也更能沉下來心來思考細節。”

正zheng所suo謂wei人ren生sheng沒mei有you白bai走zou的de路lu。現xian在zai來lai看kan，那na些xie年nian創chuang業ye的de踩cai坑keng經jing曆li其qi實shi是shi在zai為wei茶cha顏yan悅yue色se的de誕dan生sheng鋪pu路lu。於yu是shi，呂lv良liang創chuang立li茶cha顏yan悅yue色se時shi候hou的de心xin態tai變bian得de非fei常chang平ping和he和he務wu實shi
，呂lv良liang在zai一yi次ci采cai訪fang中zhong坦tan言yan自zi己ji屬shu於yu普pu通tong人ren
，而er這zhe也ye成cheng為wei茶cha顏yan悅yue色se日ri後hou的de品pin牌pai基ji因yin——親切沒有距離感，就像需要嗬護的鄰家妹妹一樣。

搗(dao)鼓(gu)一(yi)家(jia)有(you)自(zi)己(ji)風(feng)格(ge)和(he)特(te)色(se)的(de)茶(cha)飲(yin)店(dian)，呂(lv)良(liang)早(zao)就(jiu)有(you)了(le)這(zhe)個(ge)想(xiang)法(fa)。可(ke)是(shi)太(tai)多(duo)失(shi)敗(bai)的(de)創(chuang)業(ye)經(jing)曆(li)讓(rang)他(ta)變(bian)得(de)十(shi)分(fen)謹(jin)慎(shen)。一(yi)家(jia)普(pu)通(tong)的(de)奶(nai)茶(cha)店(dian)可(ke)能(neng)籌(chou)備(bei)3個月就可以開張，而呂良則策劃和籌備了一年多時間。他曾表示，“彼時，市場上已經有很多成熟的知名品牌
，如果不做出特色

，肯定難以生存。”

 

△圖片來源於茶顏悅色官方微信

2013年的那個冬天
，一切準備就緒，呂良終於在長沙黃興廣場開出了自創的第一家奶茶店，他給這家店取了一個“中式文藝範”的名字——茶顏悅色。店極其逼仄，門口的“中國風美女圖”是最大亮點。但對於當時已經35歲的呂良來說，那家店就是“創業失敗很多次之後的謀生手段，要用來養家糊口的”。

2.蟄伏期：2014-2017年

因為茶顏悅色首店前期籌備時間太長了，再不開業就耗不起了。於是
，呂良不得不在2013niandedongtianbamendiankaiqilai。dongtianbenjiushichayindedanji，ertadechanpinyegendangshichayinjiezhuliubutaiyiyang，jiashangdangshidelvliangzuonaichadejingyanhaibugoufengfu，xindiankaiyezuodediyibeinaichajiugaozale
，fanglehaoduotang。zheyiqiekanqilaishirucidebukaopu。

 

△圖片來源於茶顏悅色官方微信

但這家店居然活了下來。呂良把這歸功於地段好

，“一個好碼頭，狗屎都賣錢。”但(dan)是(shi)仔(zai)細(xi)想(xiang)來(lai)並(bing)非(fei)那(na)麼(me)簡(jian)單(dan)。從(cong)籌(chou)劃(hua)之(zhi)初(chu)，他(ta)就(jiu)想(xiang)把(ba)這(zhe)個(ge)店(dian)開(kai)好(hao)。於(yu)是(shi)，從(cong)第(di)一(yi)天(tian)起(qi)，他(ta)就(jiu)把(ba)姿(zi)態(tai)就(jiu)放(fang)得(de)很(hen)低(di)，踏(ta)踏(ta)實(shi)實(shi)做(zuo)好(hao)產(chan)品(pin)和(he)服(fu)務(wu)。

 

tagaosuguke，suoyourendouyouyibeixianchadeyongjiuqiuchangquan。buguanshishenmeshihoumaidecha，zhiyaojiaodebuhaohe，suishikeyiyaoqiuzhongzuoyibei。yigeyuanyinshizhongshifuwu，dangengzhongyaodeliyoushi——他們經常失誤
，經常“筐瓢”，服務再不好，別人也就不來了。

正zheng是shi這zhe種zhong踏ta實shi的de態tai度du
，讓rang茶cha顏yan悅yue色se得de以yi在zai長chang沙sha的de寒han冷leng冬dong天tian中zhong存cun活huo下xia來lai。但dan這zhe還hai不bu夠gou
，此ci時shi的de茶cha顏yan悅yue色se距ju離li一yi個ge出chu色se的de茶cha飲yin品pin牌pai還hai有you很hen長chang的de距ju離li，於yu是shi，呂lv良liang用yong了le兩liang三san年nian時shi間jian去qu對dui產chan品pin進jin行xing迭die代dai
，探tan索suo更geng合he適shi的de發fa展zhan路lu徑jing。

於是，在創立品牌的前幾年，茶顏一直保持著勻速發展

，第一年5家，第二年6家

，直到2015年7月

，茶顏悅色才開始在長沙的核心商圈迅速布局
，這一年開了十幾家門店。到了2017年，茶飲品類大爆發，茶顏悅色也隨之進入了快速開店期。2017年8月
，茶顏悅色在長沙已擁有直營門店40家。

3.爆發期：2017-至今

2017之前的茶顏悅色還屬於長沙一個小有名氣的茶飲品牌，算不上多火爆，但是進入2018年之後，人氣持續走高。他擁有著一種“讓別人主動幫忙宣傳”的神奇魔力。看似低調，卻自帶熱搜屬性。

要說茶顏悅色首次被全國人民大規模注意到，是在2018年，喜茶和奈雪的茶的創始人隔空掐架
，一不小心把茶顏悅色拱上了熱搜。

 

2019年，茶顏悅色商標在韓國的商標被人搶先注冊，引起國內網友的強烈關注，而茶顏悅色又喜提熱搜。

再往後，則是收銀小票上
，因為那兩句用紅線標注出來的話：“茶顏悅色官網”和“茶顏招募加盟商”的消息都屬虛假，等我們有錢就去告他們
，又上一個熱搜。

2019年，茶顏悅色獲融資一度也衝上熱搜
，引起廣泛關注。

2020年，茶顏悅色官宣走出長沙
，開到武漢的消息又喜上熱搜。

……

伴隨著茶飲悅色上熱搜的次數越來越多，門店擴張的腳步也越邁越快，截止到2019年底
，茶飲悅色的門店達到了近200家，幾乎把門店開遍了長沙的繁花商圈。

02

偶像養成係，為什麼是茶顏悅色？

曾經有人將茶顏悅色比喻為茶飲界的楊超越

， 說它走的是偶像養成係的路子。用國茶實驗室創始人羅軍的話來說
，“chayanyuesebusixichanabanrangfensiyangwangchongbai
，duiyufensilaishuofanergengxiangyigelinjiaxiaomeimei
，shixuyaoxiaoxinhehude，tajuyouyizhongyufensideshendugoutongnengli。”

 

這種深度溝通能力體現在了產品、空間設計
、服務等方方麵麵，是茶顏悅色的品牌特性，也是它從創立以來便被深深烙下的基因
，是呂良及創始團隊一直所推崇的品牌主張。

這麼說可能有點虛，觀察君接下來將分點來詳細剖析一下。

1.茶顏悅色的爆紅之路

目mu前qian在zai餐can飲yin行xing業ye，花hua大da力li氣qi去qu做zuo粉fen絲si維wei護hu的de品pin牌pai不bu少shao
，可ke能neng做zuo到dao茶cha顏yan悅yue色se這zhe樣yang，讓rang粉fen絲si把ba品pin牌pai當dang作zuo自zi家jia寶bao藏zang去qu自zi發fa傳chuan播bo和he互hu動dong的de則ze幾ji乎hu沒mei有you。那na麼me，它ta究jiu竟jing是shi如ru何he做zuo到dao的de呢ne
？

（1）押中文化這張牌

梳(shu)理(li)茶(cha)顏(yan)悅(yue)色(se)的(de)成(cheng)功(gong)要(yao)素(su)
，會(hui)發(fa)現(xian)其(qi)文(wen)化(hua)屬(shu)性(xing)是(shi)必(bi)然(ran)會(hui)涉(she)及(ji)到(dao)的(de)話(hua)題(ti)。不(bu)管(guan)有(you)意(yi)無(wu)意(yi)，茶(cha)顏(yan)悅(yue)色(se)的(de)文(wen)化(hua)基(ji)因(yin)印(yin)記(ji)都(dou)要(yao)比(bi)其(qi)他(ta)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)要(yao)濃(nong)厚(hou)很(hen)多(duo)。在(zai)國(guo)茶(cha)實(shi)驗(yan)室(shi)創(chuang)始(shi)人(ren)羅(luo)軍(jun)看(kan)來(lai)，茶(cha)顏(yan)悅(yue)色(se)的(de)成(cheng)功(gong)在(zai)於(yu)長(chang)期(qi)堅(jian)持(chi)對(dui)於(yu)中(zhong)國(guo)傳(chuan)統(tong)文(wen)化(hua)價(jia)值(zhi)的(de)輸(shu)出(chu)。

 

△圖片來源於茶顏悅色官方微信

ruhezaizhongduowenhuashuxingzhongzhaodaoqihexiaofeizhedebufenbingjiangtasuzaoweizijidepinpaitese，zheshiyigenanyudengtianderenwu。sanfenyunqijiashangqifenshili，chayanyuesejiuzuodaole。

 

首shou先xian，它ta踩cai中zhong了le中zhong國guo風feng的de大da風feng口kou。近jin年nian來lai
，以yi故gu宮gong博bo物wu院yuan為wei代dai表biao的de中zhong國guo風feng潮chao在zai年nian輕qing消xiao費fei群qun體ti中zhong頗po為wei盛sheng行xing
，那na些xie帶dai有you中zhong國guo風feng情qing的de文wen創chuang產chan品pin在zai年nian輕qing人ren中zhong很hen受shou歡huan迎ying。而er茶cha顏yan悅yue色se恰qia好hao定ding位wei為wei中zhong式shi茶cha飲yin，從cong它ta的de品pin牌pai名ming到dao產chan品pin再zai到dao視shi覺jiao設she計ji，無wu一yi不bu是shi散san發fa著zhe濃nong濃nong的de中zhong國guo風feng情qing韻yun味wei
，這zhe也ye是shi它ta能neng跟gen年nian輕qing人ren做zuo深shen度du溝gou通tong的de基ji礎chu。

本ben身shen學xue漢han語yu言yan文wen學xue的de呂lv良liang，加jia上shang廣guang告gao策ce劃hua的de工gong作zuo經jing驗yan，讓rang他ta對dui中zhong國guo風feng有you著zhe深shen刻ke獨du到dao的de理li解jie。於yu是shi，從cong一yi開kai始shi籌chou劃hua這zhe個ge項xiang目mu的de時shi候hou

，呂lv良liang便bian決jue定ding做zuo一yi款kuan帶dai有you中zhong國guo風feng情qing的de茶cha飲yin，與yu市shi麵mian上shang流liu行xing的de茶cha飲yin相xiang區qu隔ge。早zao在zai中zhong國guo風feng開kai始shi流liu行xing之zhi前qian，呂lv良liang就jiu先xian知zhi先xian覺jiao地di押ya中zhong了le這zhe一yi寶bao藏zang文wen化hua賽sai道dao。

茶顏悅色算是將中國傳統文化運用得爐火純青的茶飲品牌之一了。在品牌名上，“茶顏悅色”非常具有中國特色。而在產品的命名上也是別出心裁
，綠茶名為浣沙綠、紅茶名為紅顏、增加了堅果、巧克力等配料的奶蓋茶係列被稱為“豆蔻”。而單品名也極具古風：聲聲烏龍
、煙花易冷
、箏箏紙鳶
、蔓越闌珊……單是聽名字，就充滿了詩情畫意。

 

△圖片來源於茶顏悅色官方微信

並bing且qie茶cha顏yan悅yue色se的de命ming名ming不bu是shi簡jian單dan的de照zhao搬ban古gu詩shi詞ci，而er是shi會hui思si考kao如ru何he將jiang寓yu意yi和he產chan品pin及ji品pin牌pai結jie合he得de更geng深shen入ru。如ru有you一yi款kuan產chan品pin名ming為wei三san季ji蟲chong，巧qiao妙miao地di借jie用yong蟬chan的de寓yu意yi來lai傳chuan達da產chan品pin特te色se，讓rang人ren眼yan前qian一yi亮liang。

視覺上，茶顏悅色對於中國風的詮釋更為深刻到位。茶顏悅色的產品包裝、店麵裝修等都采用了中國風的設計
，各式茶杯、帆布袋、等文創周邊設計也都采用了中國傳統文化的風格，甚至杯子上引用的中國古典名畫都是找故宮買的版權，消費者還被親切地稱為小主。

 

△圖片來源於茶顏悅色官方微信

zaidangxiachayintongzhihuajiqiyanzhongdedabeijingxia，zidaizhongguofengshuxingbukeyiyingheshichangxuqiudechayinpinpai，ziranshendechongshanggexinghegetiaodenianqingxiaofeiquntidexiai。

其次，頭頂著長沙地域文化標簽，與長沙深度捆綁。茶顏悅色創立的前6年一直深耕長沙市場，不往外擴張
，這都造成了茶顏悅色隻能在長沙才能喝到的地域稀缺性。

 

zhezhongquyuxiquexingyifangmiandailailechangshabendirendegaodurentong，huijiangtashiweichangsharendejiaoao，bingzifalaiweihuhehanweitaderongru
，lingyifangmianyeshidewaidirenduitagengjiaxiangwang，chulaichangshayaodaka，likaichangshahuihuainian
，chibudaoyeyaoquqingrenpaizhaoguoyanyin。

 

△閑魚上關於茶顏悅色代拍照的服務

對於很多忠實的消費者來說，茶顏悅色就像一個鄰家妹妹一樣，自己一步步見證著陪伴著它的成長，看著它從幾家店慢慢發展到近200jia
，congyigemingbujianjingchuandexiaopinpaizhuangdaweiquanguodezhimingchayinpinpai，zijitousheleguanaizaitashenshang，jiubatadangzuozijidepinpaiyiyangduidai。yushi，changsharennaizhihunanrenkandaochayanyuesedeyixiebulidexiaoxihuizhanchulailiting，jiermanyandaoquanfensirenqundouruci。

（2）真實接地氣的人設

要yao說shuo如ru今jin偶ou像xiang的de走zou紅hong套tao路lu，立li人ren設she是shi一yi個ge百bai試shi不bu爽shuang的de方fang法fa。放fang在zai品pin牌pai形xing象xiang塑su造zao的de層ceng麵mian上shang來lai說shuo，這zhe也ye是shi一yi個ge極ji其qi好hao的de方fang式shi
，運yun用yong得de當dang的de話hua，非fei常chang便bian於yu在zai消xiao費fei者zhe心xin智zhi中zhong建jian立li清qing晰xi的de認ren知zhi
，而er茶cha顏yan悅yue色se可ke謂wei個ge中zhong高gao手shou。

xiangbihenduozhiliyudazaojingzhiwanmeixingxiangdepinpai，chayanyuesejianzhizhenshidekepa。guanfangweixinheweibolimian
，changguidechanpinhuozhepinpaijieshaoshimeiyoude，jilinggousuideneirongdaoshihenduo。

 

△茶顏悅色發布的4月份食安自查報告

食品安全自查報告每月公示，茶飲裏喝出小紙片
、員工不注意衛生等等食安問題都會進行公示，也會發言辭真摯的道歉文
，好的壞的評論，後台都會放出來
，標準是“真實就好”。從不掩蓋自己的不完美，會主動承認自己的弱點。

 

△茶顏悅色官方微信放出顧客的投訴反饋

此外，團隊都有各自的人設。呂良是一個艱苦樸素
、騎著電動車去巡店、羽絨服破了就用電工膠帶粘起來的大叔；文案是“摸魚俠”
，設計們叫“雞仔一、二、三號”。這樣的人格延續到茶顏悅色的每一杯飲品
，他們做類似AKB48的線上選舉，每個產品都有自己的唯粉。

congchuangshirendaoyuangong
，dajiadouzoudeshizhenshijiediqiderenshe，kezhezhongrenshebingbushipingkongchuangzaochulaide
，tashicongchuangshirenjiqituanduidejiyinlimianyanshengchulaide，shibierenxuebuqudepinpaineihe。zhengyinweicongshangdaoxiaduixiaofeizhechengshiyidai，jiuhuirangxiaofeizhezhenshihaowujuligan，napayouyixiebuzuhequedian
，xiaofeizheyeshinenggoujieshoude。

（3）與消費者深度互動

茶顏悅色致力於規範服務流程

，把顧客當朋友，讓每一個消費者感受到“被重視”，從而達到與消費者進行深層次的溝通目的。創始人呂良就曾表示，“我自己一直是個普通人的心態，不把自己當老板

，很願意和顧客去溝通。”在zai紅hong餐can網wang聯lian合he創chuang始shi人ren樊fan寧ning看kan來lai，正zheng是shi因yin為wei有you這zhe種zhong從cong上shang到dao下xia的de誠cheng懇ken態tai度du，決jue定ding了le茶cha顏yan悅yue色se與yu消xiao費fei者zhe的de深shen度du互hu動dong不bu是shi空kong喊han口kou號hao，而er是shi化hua作zuo了le實shi實shi在zai在zai的de行xing動dong。

譬如從創立開始，呂良便提出了“永久求償權”：zhiyaojiaodekouweiyouyi，keyizairenheshijianzoujinrenyijiamendianyaoqiumianfeizhongzuo。rujinzheyijucuorengranzaigejiamendiantuixingzhe
，zailvliangkanlai，dianyuanshiwunanyidujue，yongzhegebanfanengweihukoubei，xingchengliangxinghudong。

 

△圖片來源於茶顏悅色官方微信

雖然這是一個反商業的服務承諾，顧客用永久求償權的次數也並不多
，但顯然很符合人性，傳達出了“我在乎你”的態度
，反而取得了消費者的信任。

茶顏悅色門店會設置免費小藥箱和及時傘服務
，進入茶顏悅色的微信公眾號頁麵，還可以看到“投訴專線”和“我要表揚”專zhuan區qu，凡fan是shi消xiao費fei者zhe有you任ren何he不bu滿man意yi的de地di方fang均jun可ke以yi填tian寫xie投tou訴su反fan饋kui信xin息xi，認ren為wei有you需xu要yao表biao揚yang的de地di方fang也ye可ke以yi登deng記ji反fan饋kui。推tui文wen下xia麵mian，各ge種zhong不bu滿man意yi的de留liu言yan都dou有you被bei放fang出chu來lai，並bing還hai會hui詳xiang細xi得de詢xun問wen消xiao費fei者zhe當dang時shi的de具ju體ti情qing況kuang以yi便bian進jin一yi步bu跟gen進jin。

 

△茶顏悅色投訴反饋調查表

在產品命名方麵，茶顏悅色也嚐試過集思廣益，給出一些選項，讓顧客幫忙出謀劃策。譬如“箏箏紙鳶”這款產品的名字就是這樣征集過來。

但凡一個消費者看到這些良性互動

，都能感受到茶顏悅色的真誠

，怎能不會被打動？

2.喜茶們向左
，CoCo們向右，茶顏悅色走中間

茶顏悅色能從一眾茶飲品牌中突圍而出
，受到萬千粉絲的寵愛，除了它自身的特性之外，還在於它的獨特模式：堅持走高性價比的路線以及推行密集選址的區域滲透打法。

國guo茶cha實shi驗yan室shi創chuang始shi人ren羅luo軍jun認ren為wei，在zai目mu前qian的de中zhong國guo茶cha飲yin江jiang湖hu中zhong，總zong體ti分fen為wei兩liang個ge派pai係xi。一yi個ge是shi以yi喜xi茶cha和he奈nai雪xue的de茶cha為wei代dai表biao的de純chun大da陸lu派pai係xi，一yi個ge則ze是shi以yiCoCo和一點點為代表的混合派係。

 

hunhepaixishuyutaixinaichadetianxia，shiyouchuantongtaishinaichayanbianerlai
，xiaofeizheduiyutamendeguyouyinxiangjiweipingjianaicha
，erdalupaixidechayinpinpai，youqishitoubupinpai，wulunshipinpaixingxianghaishichanpinjiagedougenhunhepaixiyousuoqubie。

在羅軍看來，茶顏悅色恰好處於中間地帶，既有大陸派係新中式茶飲的優雅和格調，又有混合派係的高性價比。

茶顏悅色的產品價格在9-22元之間，大部分低於20元。這比價格為19-36元的喜茶們便宜一大截，更類似於一點點、CoCo。與同價位商品相比，茶顏悅色用料則較為“實在”
，kouganyebulai。henduorenduicijiuyouyiwenle，chanpinshicaizuodaogaopinzhi，jiageyoushihui

，chayanyuesemobushizuokuibenshengyi？lvliangduiciyouguohuiying
，tabiaoshijuebushikuibenjingying
，ershiconggongyinglian、管理方麵進行優化，以合理成本達到合理效益。

 

△圖片來源於茶顏悅色官方微信

產品口感好
、品牌優雅有個性
，關鍵是性價比又高，這樣的一個茶飲品牌自然容易從市場中脫穎而出，受到消費者的喜愛。

高gao性xing價jia比bi之zhi外wai，密mi集ji選xuan址zhi也ye是shi茶cha顏yan悅yue色se的de另ling一yi大da特te色se。自zi創chuang立li以yi來lai，茶cha顏yan悅yue色se深shen耕geng長chang沙sha，以yi十shi幾ji平ping檔dang口kou店dian為wei主zhu，采cai用yong密mi集ji的de打da法fa，基ji本ben實shi現xian了le在zai長chang沙sha街jie巷xiang、景區、購物中心、機場店等高流量地盤的全麵覆蓋，幾乎每隔500米都能看到一家茶顏悅色。截止到2019年底

，長沙的門店數量就達到了近200家，這個數目差不多相當於喜茶目前全國門店數量的一半，可見其開店密度之大。

 

△圖片來源於茶顏悅色官方微信

如(ru)此(ci)密(mi)集(ji)的(de)門(men)店(dian)布(bu)局(ju)，看(kan)起(qi)來(lai)相(xiang)當(dang)反(fan)商(shang)業(ye)化(hua)

，不(bu)過(guo)卻(que)有(you)自(zi)己(ji)的(de)獨(du)到(dao)優(you)勢(shi)。每(mei)一(yi)家(jia)門(men)店(dian)都(dou)相(xiang)當(dang)一(yi)個(ge)品(pin)牌(pai)符(fu)號(hao)，高(gao)密(mi)度(du)覆(fu)蓋(gai)能(neng)夠(gou)不(bu)斷(duan)強(qiang)化(hua)和(he)刺(ci)激(ji)人(ren)們(men)的(de)視(shi)覺(jiao)和(he)心(xin)智(zhi)
，快(kuai)速(su)提(ti)高(gao)品(pin)牌(pai)效(xiao)應(ying)
，還(hai)能(neng)在(zai)短(duan)時(shi)間(jian)內(nei)將(jiang)一(yi)個(ge)市(shi)場(chang)滲(shen)透(tou)搶(qiang)占(zhan)下(xia)來(lai)。

鑒於茶顏悅色的諸多發展潛質，天圖資本、原(yuan)生(sheng)資(zi)本(ben)和(he)源(yuan)碼(ma)資(zi)本(ben)等(deng)一(yi)眾(zhong)資(zi)本(ben)先(xian)後(hou)注(zhu)資(zi)。有(you)了(le)資(zi)本(ben)的(de)助(zhu)力(li)，茶(cha)顏(yan)悅(yue)色(se)可(ke)施(shi)展(zhan)的(de)空(kong)間(jian)更(geng)大(da)了(le)，真(zhen)正(zheng)成(cheng)長(chang)為(wei)長(chang)沙(sha)區(qu)域(yu)市(shi)場(chang)的(de)霸(ba)主(zhu)，並(bing)劍(jian)指(zhi)外(wai)地(di)的(de)更(geng)廣(guang)闊(kuo)的(de)市(shi)場(chang)。

03

出走長沙開向武漢
，茶顏悅色未來可期？

創立近7年的茶顏悅色堅守長沙市場，未曾出去外地開店，此前呂良一直表示是因為能力還不足。早在今年年初，茶顏卻宣布進軍武漢和常德。

呂良對觀察君透露
，“茶顏計劃年內在武漢
、常德拓展新店，未來會覆蓋整個中部的二三線城市，但近幾年內一線城市暫不列入考慮範疇。”

1.進軍武漢和常德

對於這次向外拓展
，茶顏悅色也顯得頗為謹慎，沒有激進地選擇一線城市，而是選擇武漢、常(chang)德(de)這(zhe)兩(liang)個(ge)長(chang)沙(sha)周(zhou)邊(bian)的(de)城(cheng)市(shi)。常(chang)德(de)就(jiu)在(zai)本(ben)省(sheng)，湖(hu)南(nan)和(he)湖(hu)北(bei)也(ye)是(shi)挨(ai)著(zhe)的(de)，呂(lv)良(liang)表(biao)示(shi)

，之(zhi)所(suo)以(yi)會(hui)選(xuan)擇(ze)這(zhe)兩(liang)座(zuo)城(cheng)市(shi)，是(shi)因(yin)為(wei)他(ta)們(men)距(ju)離(li)長(chang)沙(sha)比(bi)較(jiao)近(jin)
，文(wen)化(hua)口(kou)感(gan)都(dou)比(bi)較(jiao)趨(qu)同(tong)，算(suan)是(shi)比(bi)較(jiao)穩(wen)妥(tuo)的(de)選(xuan)擇(ze)。而(er)且(qie)在(zai)距(ju)離(li)較(jiao)近(jin)的(de)區(qu)域(yu)開(kai)設(she)新(xin)店(dian)便(bian)於(yu)管(guan)理(li)，更(geng)有(you)利(li)於(yu)供(gong)應(ying)鏈(lian)、品質把控。

 

△圖片來源於茶顏悅色官方微信

突(tu)如(ru)其(qi)來(lai)的(de)新(xin)冠(guan)疫(yi)情(qing)打(da)亂(luan)了(le)原(yuan)本(ben)的(de)開(kai)店(dian)計(ji)劃(hua)，但(dan)從(cong)最(zui)新(xin)的(de)進(jin)展(zhan)來(lai)看(kan)，茶(cha)顏(yan)的(de)外(wai)拓(tuo)之(zhi)路(lu)並(bing)未(wei)受(shou)到(dao)很(hen)大(da)影(ying)響(xiang)，武(wu)漢(han)的(de)首(shou)家(jia)新(xin)店(dian)即(ji)將(jiang)開(kai)業(ye)
，更(geng)多(duo)新(xin)店(dian)也(ye)在(zai)籌(chou)備(bei)當(dang)中(zhong)。

但dan大da家jia更geng關guan心xin的de是shi，走zou出chu了le長chang沙sha的de茶cha顏yan悅yue色se到dao底di能neng否fou延yan續xu長chang沙sha市shi場chang的de火huo爆bao景jing象xiang，創chuang造zao出chu一yi個ge更geng值zhi得de期qi待dai的de未wei來lai

？呂lv良liang自zi己ji也ye坦tan言yan，要yao走zou一yi步bu看kan一yi步bu
，到dao底di會hui不bu會hui水shui土tu不bu服fu得de試shi過guo了le才cai知zhi道dao。

“攻占長沙市場用了7年時間，預計要打下武漢和常德也得要好幾年時間”，雖然他給的是開放性的答案，但是呂良言辭中透露著堅定語氣，讓觀察君覺得未來還是可期的。

2.茶顏悅色的挑戰

未來雖然可期，但眼下茶顏還是要謹慎對待
，因為接下來它將麵臨不少的挑戰。

首(shou)先(xian)，失(shi)去(qu)長(chang)沙(sha)地(di)域(yu)稀(xi)缺(que)性(xing)標(biao)簽(qian)的(de)茶(cha)顏(yan)悅(yue)色(se)可(ke)能(neng)要(yao)麵(mian)臨(lin)水(shui)土(tu)不(bu)服(fu)的(de)問(wen)題(ti)。從(cong)一(yi)個(ge)城(cheng)市(shi)跨(kua)到(dao)另(ling)一(yi)城(cheng)市(shi)很(hen)難(nan)，供(gong)應(ying)鏈(lian)和(he)人(ren)才(cai)管(guan)理(li)等(deng)都(dou)是(shi)大(da)難(nan)題(ti)，原(yuan)材(cai)料(liao)的(de)供(gong)應(ying)、物流的速度
、人ren員yuan的de配pei置zhi就jiu必bi須xu同tong步bu跟gen上shang，一yi個ge環huan節jie解jie決jue不bu好hao就jiu很hen可ke能neng影ying響xiang到dao全quan局ju，若ruo是shi有you個ge失shi誤wu，恐kong怕pa武wu漢han人ren民min未wei必bi能neng做zuo到dao像xiang長chang沙sha人ren民min那na樣yang的de包bao容rong性xing
，畢bi竟jing它ta隻zhi是shi長chang沙sha人ren的de小xiao驕jiao傲ao。

 

△圖片來源於茶顏悅色官方微信

正如呂良自己所擔心的
，去外地後，既不知道團隊能否適應當地環境，也不知道脫離了“地區保護”時能不能發揮實力。

其次
，運營能力是否跟得上拓張步伐。羅軍認為茶顏悅色目前最大的挑戰在於數據化管理體係的不完善。在喜茶
、奈雪的茶已經搭建好信息管理係統做到精細化運營的當下
，茶顏悅色顯得有些過於傳統。

譬如喜茶和奈雪的茶早在2018年就開通了外賣

，而茶顏悅色在疫情前也隻有5家上線外賣。當疫情暴發，線下店關閉，“不做線上”的短板就凸顯出來了。於是
，呂良給“溫吞”的外賣業務摁下了“快進鍵”。

 

△茶顏悅色小程序上的外賣免罵聲明

2月20日開始，茶顏悅色在逐步恢複線下門店營業同時，陸續上線了多家外賣店

，有些門店營業不到10分鍾就“爆單”，店員每隔半小時補充一輪庫存。外賣服務倉促上馬，如何平衡口感和服務質量，依然是個巨大的挑戰。

況且因為才開始著手推外賣
，還在門店裏麵開辟了一個專門的外賣區域，叫茶顏歡喜殿。而從茶顏的小程序來看，其線上、線下的數據運營都還沒有完備
，據了解，茶顏悅色會員畫像的建立、線上線下會員體係的打通、相關客戶數據分析
，都還在進一步完善之中。

 

△圖片來源於茶顏悅色官方微信

但無論如何
，茶顏悅色已經開始著手補上線上這塊短板
，雖然開始得有點晚，但是卻還是有非常積極的作用——對生意不太好的門店而言，外賣是補救營業額的好辦法。

zaizhe，suizhexixiaochazhegepingjiachayinpinpaidetuichu，chayanyuesezaigaoxingjiabidesaidaoshangyouhuizaoyuyigeqianghandeduishou，ruotamenzaiwuhanshichangshangxialuxiangfeng，daodishuinenggengshengyichoune？guanchajundaoshimanqidainayitiande。

yixiangwenzhawendadechayanyuese
，cicigaotiaojinjunwaidishichang，xiangxintayijingzuohaolezhouquandezhunbei，name，chayanyuesejiexialaidewuhanshouxiudaodinengfouyijuchenggong，jiurangwomenshimuyidaiba！

參考資料：

1.即將來漢的茶顏悅色是個怎樣的公司？我們跟老板呂良聊了近3個小時 | 支點財經

2.茶顏悅色呂良
，泄露天機的奶茶界黑馬 | 趣味言

3.沒有人能從長沙帶走一杯茶顏悅色 | 新零售智庫

4.確認！茶顏悅色馬上要“衝”出長沙！首站居然是… | 長沙晚報

5.有了錢，茶顏悅色也還出不了長沙 | 虎嗅APP

6.為什麼說茶顏悅色是奶茶界的楊超越？| 每日人物

7.茶顏悅色終於“出圈”了
，解鎖品牌爆紅的密碼！| 互聯網品牌官