2020年初秋，青島
，一年一度的全國肉業展，場館外，有一個名為“瑯琊閣”的海鮮食坊，吸引了大量參展的客商，似乎都想去找一找登臨瑯琊榜的感覺。

然而“瑯琊”一詞的由來，比架空的瑯琊榜要久遠得多，這是春秋時期

，青島一帶的郡縣名，著名的千年士族世家瑯琊王氏
，便出於此間。

但(dan)店(dian)名(ming)的(de)典(dian)故(gu)並(bing)不(bu)重(zhong)要(yao)

，展(zhan)會(hui)期(qi)間(jian)
，圈(quan)內(nei)人(ren)招(zhao)呼(hu)著(zhe)平(ping)時(shi)在(zai)天(tian)南(nan)海(hai)北(bei)的(de)新(xin)朋(peng)舊(jiu)友(you)，來(lai)這(zhe)裏(li)吹(chui)著(zhe)海(hai)風(feng)低(di)斟(zhen)淺(qian)酌(zhuo)，酒(jiu)至(zhi)半(ban)酣(han)處(chu)，還(hai)是(shi)能(neng)生(sheng)出(chu)江(jiang)左(zuo)梅(mei)郎(lang)乘(cheng)舟(zhou)江(jiang)湖(hu)的(de)豪(hao)氣(qi)的(de)。

01

2020年，中國肉品業的瑯琊榜上
，雙彙是無可置疑的第一。

展zhan會hui前qian夕xi
，總zong市shi值zhi在zai高gao歌ge猛meng進jin的de豬zhu市shi與yu股gu市shi上shang剛gang過guo兩liang千qian億yi，完wan成cheng了le現xian任ren總zong裁cai前qian年nian上shang任ren時shi官guan宣xuan的de第di一yi個ge目mu標biao
，達da到dao了le行xing業ye前qian所suo未wei有you的de新xin高gao度du。

據說新征程的任務，是尋找行業的新方向——雙彙拔劍四顧，已無對手。

十shi年nian生sheng聚ju，十shi年nian教jiao訓xun。現xian在zai意yi氣qi風feng發fa的de雙shuang彙hui，似si乎hu早zao已yi完wan全quan從cong近jin十shi年nian前qian的de那na場chang風feng波bo中zhong走zou出chu，克ke服fu了le傳chuan統tong企qi業ye滯zhi漲zhang的de瓶ping頸jing，也ye似si乎hu成cheng為wei肉rou類lei行xing業ye的de“黃埔軍校”。

同一時期網上與其它友商關於“搶人大戰”的口水戰，一點都不影響各個時期的雙彙人
，穿著不同廠家的製服重逢在展館裏，憶往昔崢嶸歲月稠。

雙彙亮眼的成績，固然離不開主政者極強的經營能力
，全體員工常態並不限於996的努力工作，以及愈演愈烈的豬周期的全力加持
，而對手缺席也是一個重要的因素。

十年前
，肉類行業的老大，是金陵的雨潤。

02

與1984年開始改製的雙彙相比
，雨潤更年輕一些
，創始人祝義財是著名的92派。

1992年是一個很奇妙的年份，隨著一位老人在南海邊畫了一個圈，風起雲湧的改革開放大時代正式到來。

這一年，安徽人祝義財放棄公務員身份，下海挖出第一桶金後，初創合肥華潤（雨潤的前身）。

 

同一年，鄰省的秦英林也不約而同的放棄公職
，回家開始養起22頭豬。

而現在許多著名的肉類企業也都誕生在那一年之後，例如，成立於1993年的眾品
，成立於1994年的金鑼。

相信那個時間點，豬周期還未形成氣候，正是風調雨順的好年景，剛剛吃飽的人民群眾消費能力進一步升級，養豬殺豬前景可期。

2010年，已經擁有冷鮮、冷凍豬肉與常溫、低溫肉製品生產線的雨潤，收入同比上升55%至215億元
，淨利增長56%至27億元。祝義財被授予“功勳企業家”稱號。

那時候，雨潤的發展順風順水
，如日中天。

03

再上一個十年，雙彙的火腿腸剛悄悄取代了鄰居春都
，成為國人心中的火腿腸第一品牌，並從國外引進冷鮮肉生產線。

在當時一把刀一盆熱水就殺豬的中國，斥巨資生產冷鮮肉的舉措需要極大勇氣。

然而，萬隆堅定地認為，那才是中國屠宰業的方向
，力排眾議上馬了這個新項目。

 

2010年時，雙彙已經成立了鮮凍品事業部
，這個新的部門為火腿腸生產提供配套的同時，還向市場銷售冷鮮肉。

當時的國內鮮肉市場充滿了地方保護，冷鮮肉的拓展相當艱難

，即使如此
，仍然以品質與價格的優勢，占有了雙彙總營收的39%。

那時
，朱龍虎與馬相傑分任鮮凍品事業部的總經理與生產副總。

兩個30多歲的年輕人應該沒有想到，十年之後，他們已經分別是兩大肉企的總裁。而雙彙的鮮凍品事業部已強勢超過肉製品事業部
，占據了61%的營收比例。

04

2009至2011年
，堪稱是雨潤發展曆史上的巔峰時期。

2009年，首長在雨潤總部調研時，深情寄語：“我相信，中國這麼大，農業涉及的麵這麼廣
，我們應該有一個發達的食品工業。希望你們兢兢業業
，一絲不苟”。

2010年底，雨潤以2.56億元，一舉拿下“2011年央視廣告第一標”，包攬央視《新聞聯播》後首條廣告位。

到2012年，其首破千億，集團營業收入1061億元，同比增長17%。

這一年，祝義財開始徹底不管食品板塊，將食品板塊交給他看中的職業經理人，轉身投向地產等多元化產業的構建。

然而

，從2012至2020年


，縱使祝義財幾近缺席肉食的這8年，也無人突破他的高光時刻，包括現在的老大雙彙。

但，雄才偉略的祝義財，在走上地產的吸金快車道，卻也失去了繼續稱霸肉業的機會。

相對祝義財，比他資曆更深的兩個行業大鱷則更富傳奇。

新希望的劉永好，在八十年代就成立了飼料公司；藥學專業出身的明金星
，早在八十年代就吸金數百萬
，並於九十年代初投資了金鑼。

明(ming)金(jin)星(xing)頗(po)具(ju)隱(yin)士(shi)風(feng)範(fan)，明(ming)明(ming)是(shi)大(da)股(gu)東(dong)

，絕(jue)大(da)多(duo)數(shu)事(shi)務(wu)卻(que)都(dou)由(you)大(da)學(xue)校(xiao)友(you)兼(jian)合(he)作(zuo)夥(huo)伴(ban)周(zhou)連(lian)奎(kui)出(chu)麵(mian)，他(ta)自(zi)己(ji)長(chang)年(nian)呆(dai)在(zai)香(xiang)港(gang)，一(yi)年(nian)去(qu)企(qi)業(ye)的(de)次(ci)數(shu)也(ye)就(jiu)三(san)五(wu)次(ci)。

 

2010年
，劉永好將新希望交給了女兒劉暢。當爹的愛女心切，扶上馬後送了一程又一程。從陳春花，再到80後“地產新貴”張明貴
，劉暢任新希望六和董事長的7年裏，已經更換了四任總裁。

 

而(er)金(jin)鑼(luo)，這(zhe)十(shi)年(nian)來(lai)，從(cong)伊(yi)利(li)空(kong)降(jiang)而(er)來(lai)的(de)職(zhi)業(ye)經(jing)理(li)人(ren)郭(guo)維(wei)世(shi)
，卻(que)在(zai)總(zong)裁(cai)任(ren)上(shang)穩(wen)如(ru)泰(tai)山(shan)，公(gong)司(si)與(yu)媒(mei)體(ti)的(de)宣(xuan)傳(chuan)中(zhong)基(ji)本(ben)見(jian)不(bu)到(dao)明(ming)金(jin)星(xing)周(zhou)連(lian)奎(kui)兩(liang)位(wei)老(lao)板(ban)的(de)蹤(zong)影(ying)。不(bu)可(ke)忽(hu)視(shi)的(de)是(shi)
，在(zai)食(shi)品(pin)這(zhe)個(ge)中(zhong)國(guo)傳(chuan)統(tong)的(de)業(ye)態(tai)中(zhong)，家(jia)族(zu)傳(chuan)承(cheng)式(shi)的(de)接(jie)力(li)棒(bang)
，遠(yuan)多(duo)於(yu)西(xi)方(fang)企(qi)業(ye)的(de)職(zhi)業(ye)經(jing)理(li)人(ren)模(mo)式(shi)。

 

05

秦英林作為92派的代表，近兩年迎來了人生中的高光時刻。

92派人士的共性是
，文化程度高兼具有下海的膽識，例如泰康人壽的陳東升與地產三君子。

與之形成鮮明對比的是，投身養豬行業的老板，則大多是北方農村貧窮家庭出身，拚搏成了小地方的大企業
，漯河的萬隆、長葛的朱獻福莫不如是。

河南農大畢業的南陽內鄉人秦英林，兼而有之。

這個在高中時就關注養豬
，並因此報考農校的河南首富，還是個被養豬事業耽誤的文學青年。

 

2010年時秦英林親自寫出了著名的《拜豬文》。而在牧原每年的大型活動上
，總有一個特別環節，秦英林與員工們一起，激情朗誦自己在2008年的某個淩晨創作的《胡楊讚》
，有內部人士認為該詩歌是秦的自畫像——“不屈不撓，勇敢堅強，平和樂觀，屹立不倒。”

對企業文化的深情關注固然是極好的
，可是文藝色彩的用力過猛，總讓外人覺得偏理想主義。

2020年，牧原正式進軍屠宰業的前夕，準供應商們被建議交納“業務員廉潔保證金”
，這種清奇脫俗的關於押金的說法
，讓未經相關文化洗腦的目標客戶，望著對麵牧原業務員的認真臉，一臉懵逼。

然而首富畢竟是首富。雖然養豬業沒有屠宰企業那麼吸引眼球，但是近十年來每次豬周期的高位時期，都是養豬企業的主場大秀。

上上次，牧原、雛鷹、溫氏三國爭霸；上一次，牧原、雛鷹上演喋血雙雄；這一次，連吹牛都改成吹豬的史上最烈豬周期中，牧原已經成為武林至尊。

有一則關於首富的段子是這樣的：“想一夜暴富嗎？你隻要去養二十頭豬……”可是近三十年下來
，養豬已經是王健林聽了嫌貴
、阿裏網易爭投的高大上的重投入行業，人不如豬早已成為常態


，牧原的豬不僅住的是高層建築，據說室內潔淨標準堪比醫院的ICU病房。養豬從房前屋後的小農經濟，越來越向高集中度、高科技化發展，隨著環保政策的日趨嚴厲，個人養豬走上致富路已成為不可複製的神話。

06

說起殺豬賣肉
，國內最具有話題性的人物
，卻不是上述任何一位老板，而是一個書生——畢業於北大的陝西人陸步軒。

2003年
，一則名為《北大才子長安街頭賣肉》的報道將這個60後推上“熱搜榜”
，陸步軒幾乎抬不起頭來。即使當時的行業巨頭，個人身家早已過百億，殺豬賣肉不屬於高尚職業
，仍是國人根深蒂固的價值取向。

當時的陸步軒不知道，17年後，他的校友李雪琴在脫口秀節目裏，淡定地喊出：“北大怎麼了？念了北大就不能當一個low逼了嗎
？念了北大就不能當一個廢物了嗎？”

2008年，同為北大校友的陳生，邀請他到廣東一起殺豬賣肉。

與糾結的技術派陸步軒相比，出生於廣東湛江的60後陳生則更為活絡
，他在房地產行業發家後，轉型養豬、養雞，並做起飲料。

土豬於他而言
，隻是合適的營銷道具之一，與其它道具並無高下之分。

也許
，陸步軒也是其中一種。

 

某種意義上，知天命的陸步軒
，已然成了壹號土豬的形象代言人。從無顏愧對社會輿論，到成為閃光燈下的直播網紅，陸步軒走過了17年。

但養豬賣肉
，這個看似沒啥門檻
，曾令陸步軒羞愧的行業，卻真實存在眾多高知。

10年前的雙彙生鮮品事業部主要負責人
，現在的中糧肉食副總經理、當年地區的高考理科狀元，朱龍虎，便是其中一位。

07

上shang個ge世shi紀ji八ba十shi年nian代dai至zhi九jiu十shi年nian代dai初chu期qi，大da學xue生sheng還hai是shi很hen稀xi罕han的de知zhi識shi分fen子zi，基ji本ben都dou可ke以yi分fen配pei到dao理li想xiang公gong職zhi
，豬zhu企qi的de藏zang龍long臥wo虎hu，充chong分fen說shuo明ming它ta其qi實shi是shi一yi個ge穩wen定ding的de高gao薪xin行xing業ye。

至於為什麼互聯網大潮席卷而來的時候
，絕大多數肉企的反應如此遲鈍與艱難，卻是與企業的文化共性密切相關。

guimoyuedaderouqi，yueyouzhebilulanlvdechuangyeguocheng，chuangshirenzaichangqifazhanzhongdegerenmeiliyulingdaoqizhiyuelaiyuebeishenhua，chengweizhenggeqiyedejingshendaoshi
，xiguanyuyiyanjiudingdegongzuozuofeng。

而互聯網的精神，本就是平等、協作、挑戰權威
，肉業的大佬們很難想象自己如馬雲一樣穿著嬉皮裝上年會高歌，人家最多朗誦個《胡楊讚》或者來一支《一無所有》以樹立偉光正的形象。一人決策
，萬人執行的分工，使企業的文化基因很難實現互聯網的轉型。

都說肉類加工是朝陽行業，可是朝陽行業裏一樣存在沒有想象力的夕陽企業。報表上的年營收、年淨利必須逐年增長，努力狂奔的代價就是沒有空間供自己思考與轉身。

從2010年到2020年，廠家的主要產品都是那幾樣：高溫腸

、低溫腸、午餐肉
、鹵製品，年年如是，無趣得很。

某mou些xie頭tou部bu企qi業ye連lian用yong了le幾ji十shi年nian的de包bao裝zhuang圖tu案an都dou不bu敢gan換huan，據ju說shuo換huan了le消xiao費fei者zhe就jiu不bu認ren了le，卻que不bu知zhi連lian消xiao費fei者zhe都dou已yi經jing換huan了le幾ji代dai人ren。當dang然ran更geng搞gao笑xiao的de是shi上shang世shi紀ji八ba九jiu十shi年nian代dai風feng格ge的de土tu得de讓rang人ren落luo淚lei的de火huo腿tui腸chang包bao裝zhuang，也ye能neng分fen別bie上shang演yan幾ji大da品pin牌pai互hu相xiang之zhi間jian的de抄chao襲xi，還hai能neng認ren真zhen地di打da上shang好hao幾ji場chang官guan司si。

與郭維世一起從伊利空降至金鑼的樊紅旺
，有業界人士稱其為“肉類行業營銷第一人”，卻在這個獅子係列的包裝上失分不少，沒能充分體現“第一人”的調性。

肉(rou)企(qi)發(fa)展(zhan)到(dao)行(xing)業(ye)前(qian)十(shi)，基(ji)本(ben)都(dou)已(yi)建(jian)立(li)了(le)強(qiang)大(da)的(de)經(jing)銷(xiao)商(shang)網(wang)絡(luo)。遍(bian)布(bu)全(quan)國(guo)的(de)經(jing)銷(xiao)商(shang)承(cheng)擔(dan)了(le)廠(chang)家(jia)與(yu)市(shi)場(chang)之(zhi)間(jian)的(de)服(fu)務(wu)功(gong)能(neng)
，除(chu)了(le)有(you)效(xiao)規(gui)避(bi)廠(chang)家(jia)的(de)資(zi)金(jin)風(feng)險(xian)
，還(hai)為(wei)客(ke)戶(hu)提(ti)供(gong)包(bao)括(kuo)但(dan)遠(yuan)不(bu)限(xian)於(yu)談(tan)判(pan)

、配送、促銷、客情

、市場推廣
、餘貨與退貨處理等事務，並從中獲得居間收益
，而廠家也特別不把自己當外人

，管理經銷商的方式通常是粗放型的激勵與罰款。

長期以來，多級經銷、quyujingxiaodengmoshidepujishichangjiajiyiwanquanyilaiyujingxiaotixi，meiyoubanfaduijingquechulixinxitigonggengduodezibentouru，yushiduishichangdeyingduijiuyuelaiyuezhihou，tiliangyuepangda，fanyingyuechidun。suiranyouxieqiyechengliledianshangbumen，nayejinjinshiqiyeneibudeyigejingxiaoshangeryi
；雖sui然ran也ye向xiang京jing東dong淘tao寶bao等deng平ping台tai供gong貨huo，那na也ye僅jin僅jin是shi個ge供gong應ying商shang而er已yi，企qi業ye沒mei有you足zu夠gou的de勇yong氣qi去qu擁yong抱bao未wei來lai，隻zhi能neng反fan複fu防fang止zhi電dian商shang平ping台tai對dui傳chuan統tong線xian下xia渠qu道dao的de衝chong擊ji，如ru同tong歐ou洲zhou大da工gong業ye前qian期qi的de紅hong旗qi法fa令ling。

08

2015年，萬隆開始對電商產生興趣。

他希望依托遍布全國的數萬家雙彙專賣店，構築成包括“肉蛋奶菜糧”等品類的電商體係。

和當年冷鮮肉的引進一樣，這個想法在當時頗具前瞻性
，可惜的是，企業的基因導致了這個想法仍隻能停留於想法。

而同一年的3月，雙彙最大的競爭對手，隨著祝義財的失聯，開始了長達四年群龍無首的至暗時刻。

彼(bi)時(shi)雙(shuang)彙(hui)剛(gang)大(da)手(shou)筆(bi)吃(chi)下(xia)美(mei)國(guo)最(zui)大(da)的(de)豬(zhu)企(qi)史(shi)密(mi)斯(si)菲(fei)爾(er)德(de)，為(wei)了(le)歸(gui)還(hai)收(shou)購(gou)時(shi)的(de)巨(ju)額(e)債(zhai)務(wu)，而(er)忙(mang)忙(mang)地(di)在(zai)香(xiang)港(gang)上(shang)了(le)市(shi)。自(zi)此(ci)要(yao)一(yi)心(xin)一(yi)意(yi)地(di)埋(mai)頭(tou)掙(zheng)錢(qian)還(hai)債(zhai)，完(wan)全(quan)沒(mei)有(you)頭(tou)緒(xu)的(de)電(dian)商(shang)設(she)想(xiang)就(jiu)隻(zhi)能(neng)擱(ge)到(dao)了(le)一(yi)邊(bian)。

當時正逢豬價上行
，生鮮電商步履維艱
，雙彙電商計劃的擱淺
，再次說明了萬隆的英明神武、洞燭先機。

至於同一時間雙彙肉製品市場的滯漲，當然主要責任在當時的總裁——五年後雙彙雨潤搶人大戰的導火索，遊牧的頭上。為什麼？因為他是總裁啊。欲戴皇冠
，必承其重？

同一年
，萬隆在公司內部的經營會議上表態，禁止在企業內提及電商。他認為，電商的品質、laiyuanshiwufabaozhengde，shuanghuizhemezhongshichanpinpinzhideqiye，bukenengyudianshangjianrong
，tayaoqiugedidejingxiaoshangbudeshanzijiangchanpindaorugeleidianshangpingtai，yimianzaochengduixianxiachuantongqudaodechongji。

09

然而，在第二年9月(yue)，雙(shuang)彙(hui)生(sheng)鮮(xian)品(pin)事(shi)業(ye)部(bu)率(lv)先(xian)和(he)京(jing)東(dong)簽(qian)署(shu)了(le)戰(zhan)略(lve)合(he)作(zuo)協(xie)議(yi)。或(huo)許(xu)這(zhe)個(ge)合(he)作(zuo)的(de)順(shun)利(li)達(da)成(cheng)
，是(shi)因(yin)為(wei)生(sheng)鮮(xian)品(pin)並(bing)不(bu)像(xiang)肉(rou)製(zhi)品(pin)那(na)樣(yang)
，對(dui)線(xian)下(xia)價(jia)格(ge)敏(min)感(gan)，於(yu)是(shi)對(dui)配(pei)送(song)要(yao)求(qiu)更(geng)高(gao)的(de)生(sheng)鮮(xian)品(pin)，反(fan)而(er)成(cheng)了(le)雙(shuang)彙(hui)電(dian)商(shang)的(de)破(po)冰(bing)之(zhi)始(shi)。

雖sui然ran舵duo手shou萬wan隆long公gong開kai表biao態tai禁jin電dian商shang，但dan包bao郵you區qu上shang海hai的de業ye務wu人ren員yuan偷tou偷tou把ba產chan品pin送song到dao京jing東dong淘tao寶bao的de店dian鋪pu去qu代dai運yun營ying，銷xiao量liang相xiang當dang亮liang眼yan，總zong部bu也ye便bian從cong善shan如ru流liu地di過guo來lai調tiao研yan取qu經jing，以yi準zhun備bei開kai旗qi艦jian店dian
，從cong此ci開kai啟qi了le肉rou製zhi品pin的de電dian商shang之zhi路lu。

而幾年後參股某香港連鎖餐飲集團10％，也隻是為了方便向餐飲渠道供貨而已，這是不擅長服務響應的雙彙，始終不得其門而入的渠道
，至於外界媒體所稱的所謂升級版“大消費企業”則純屬過度解讀。

2017年
，雙彙嚐到了“觸網”的甜頭，在京東、天貓等電商平台上的銷量同比上一年增了了十倍，這是一個指數型的增長。

用(yong)數(shu)字(zi)說(shuo)話(hua)的(de)萬(wan)隆(long)，不(bu)再(zai)反(fan)感(gan)電(dian)商(shang)，從(cong)善(shan)如(ru)流(liu)地(di)將(jiang)京(jing)東(dong)與(yu)雙(shuang)彙(hui)的(de)合(he)作(zuo)
，升(sheng)級(ji)為(wei)與(yu)萬(wan)洲(zhou)國(guo)際(ji)的(de)合(he)作(zuo)，由(you)主(zhu)管(guan)進(jin)出(chu)口(kou)業(ye)務(wu)的(de)萬(wan)大(da)公(gong)子(zi)主(zhu)持(chi)，在(zai)紐(niu)約(yue)與(yu)劉(liu)強(qiang)東(dong)聯(lian)合(he)發(fa)布(bu)了(le)在(zai)國(guo)內(nei)授(shou)權(quan)銷(xiao)售(shou)史(shi)密(mi)斯(si)菲(fei)爾(er)德(de)豬(zhu)肉(rou)的(de)戰(zhan)略(lve)協(xie)議(yi)。

然而成為京東的肉類大供應商，企業就電商化了嗎

？

10

2020年初，疫情洶洶而來
，剛把直播玩上癮的雙彙
，接著開始了極具雙彙風格的電商第三步——社區團購。

各地的業務員在朋友圈裏賣力吆喝組團
，成團了就讓附近的雙彙專賣店次日送到小區，團長可以分到1%—2%的返傭。

且不論習慣了10%以上返傭的團長們
，對雙彙大品牌的忠誠度可否覆蓋差價，但是看得出雙彙發展電商的基本邏輯
，那就是不能花錢。

這個全公司歡欣鼓舞
、喜大普奔的電商入局嚐試，發生在每日優鮮、叮咚買菜等到家前置倉快速發展的同一時期，有一種特別接地氣的莫名喜感

，難怪雙彙的企業畫像是中國內地淳樸的中年農民。

shenjiaqianyidedashuanghuidangranbuchaqian，tougongchangtoudichantoushebeidoushedetou
，dianshangzhezhongwuxudedongxi

，yaohuaqiannajiuyaojinshenkaoliangle。shuanghuidejingyingsiluxiangdangchuncui，yishishengqian
，ershizengliang。chuantongqiye
，keyilijie。

11

2015年
，當祝義財剛離開人們的視線

，同一時期，500多公裏外的漯河，雙彙大廈裏，正值三年一度的雙彙經營班子換屆時期。

對於連每年長達一周的例行述職，都要全程參加的萬隆而言，這當然是件大事。

誰將是新任總裁
？

消息在集團內漫天飛舞
，未經確認但呼聲最高的人選是馬相傑。

當時他43歲，正是一個男性在事業期的盛年，精力與經驗最好的時候。與許多雙彙人一樣，從1996年大學畢業就來到雙彙，馬相傑與雙彙文化的契合度相當高，深受萬隆欣賞。

然而當年8月塵埃落定，當選的總裁是時年50歲(sui)的(de)肉(rou)製(zhi)品(pin)事(shi)業(ye)部(bu)總(zong)經(jing)理(li)遊(you)牧(mu)。當(dang)時(shi)遊(you)牧(mu)從(cong)雙(shuang)彙(hui)集(ji)團(tuan)總(zong)經(jing)理(li)轉(zhuan)任(ren)雙(shuang)彙(hui)發(fa)展(zhan)肉(rou)製(zhi)品(pin)事(shi)業(ye)部(bu)總(zong)經(jing)理(li)未(wei)及(ji)一(yi)年(nian)
，是(shi)以(yi)又(you)升(sheng)總(zong)裁(cai)頗(po)令(ling)雙(shuang)彙(hui)人(ren)意(yi)外(wai)。

 

有熟悉雙彙的人推測
，遊牧在集團總經理職務前，已是帶領肉製品高速發展的核心高管，又在2014年9月重回肉製品後
，再次令銷量大增。肉製品是雙彙最重要的部門
，由肉製品領導上任總裁，一直是雙彙多年的慣例。

另有未經證實的原因之一，萬隆與新收購的美國企業的高管交流時
，對方建議他
，幹部要到60歲才真正成熟，照此標準，彼時馬相傑顯然還過於年輕

，屬於雙彙高管中的“少壯派”。

資本主義國家的人或許並沒有意識到，中國正值數千年以來變革最快的時期，新觀念、新思維日新月異
，一個敏銳通達、致力創新的帶頭人對企業的成長將起到不可估量的推動作用。

當(dang)時(shi)的(de)雙(shuang)彙(hui)已(yi)經(jing)是(shi)行(xing)業(ye)龍(long)頭(tou)，萬(wan)隆(long)為(wei)雙(shuang)彙(hui)的(de)發(fa)展(zhan)定(ding)調(tiao)為(wei)穩(wen)健(jian)
，馬(ma)相(xiang)傑(jie)因(yin)此(ci)成(cheng)了(le)雙(shuang)彙(hui)史(shi)上(shang)任(ren)職(zhi)時(shi)間(jian)最(zui)長(chang)的(de)生(sheng)鮮(xian)品(pin)事(shi)業(ye)部(bu)總(zong)經(jing)理(li)，並(bing)在(zai)兩(liang)年(nian)之(zhi)後(hou)

，雙(shuang)彙(hui)出(chu)現(xian)營(ying)利(li)雙(shuang)降(jiang)的(de)時(shi)期(qi)，提(ti)前(qian)出(chu)任(ren)雙(shuang)彙(hui)總(zong)裁(cai)。

12

2016年起，雙彙的年會、經銷商大會的報告標題主旨，都由“大”改成了“新”。

那是萬眾創新最流行的時候，穩健發展的大雙彙也在重點搞創新，從“大進大出上規模”變成了“新時代、新征程”，並提出了“數字雙彙”的概念，相當與時俱進。

然而效果極其一般，作為企業價值長鏈擔當的肉製品的選型，依然是“老板喜歡”
，促銷仍然靠囤貨壓貨，各期年報的數字都說明雙彙引以為豪的肉製品市場正在萎縮。

作為大雙彙的長子，肉製品的不給力讓萬隆著實焦急
，提出了“調結構、促轉型、擴網絡
、上規模”的十六字方針。

結構怎麼調，轉型怎麼促？一切由數據說話

，以結果導向，業績上升了方向就是對的，反之就是錯的。

不得不說
，雙彙真的有高手，就憑這麼務虛的十六個字的指導，將相對小透明的生鮮品的占比從39%提升到61%
，一躍成為公司的賺錢主力。

生鮮品的價值在於高度的流轉性，當外界議論生鮮品的盈利能力不如肉製品時，當時的生鮮品事業部老大馬相傑嘀咕：“生鮮品利潤可不低，不看我們才用多少錢啊
？”

 

馬相傑，這位雙彙史上第一個生鮮品負責人上位的總裁
，確實給萬隆帶來了驚喜。他上任之後
，雙彙的業績每季度、每年都有較大增長。但值得一提的是，不論是因為非洲豬瘟
、貿易戰還是因為豬周期，生鮮品的屠宰量，再不複他在生鮮品任上的高峰。

可見

，除了強大的能力
，馬總裁真的是個好運氣的人。

13

2017年
，雙彙換帥的前夜，營收、利潤雙降
，卻是金鑼逆市上漲的好年頭。

這一年
，郭維世大打健康牌
，不僅推出“健食力”等新概念產品
，還簽約了中國女排，以女排的拚搏精神與金鑼的健康生活相結合。隨著女排的屢次勝利而賺足眼球，市場大賣。

可以說
，這是肉品與文體領域結合的一次成功嚐試，非常具備伊利風格的營銷特質，雙彙看後領會了相關精神，今後的幾年裏，在明星、直播的娛樂道路上越走越遠。

2015年nian，萬wan隆long作zuo為wei隨sui最zui高gao領ling導dao人ren出chu訪fang美mei國guo的de中zhong國guo企qi業ye家jia代dai表biao團tuan成cheng員yuan，坐zuo上shang了le西xi雅ya圖tu的de兩liang國guo經jing貿mao談tan判pan桌zhuo，同tong時shi他ta又you是shi大da型xing美mei國guo企qi業ye的de所suo有you人ren
，這zhe樣yang的de雙shuang重zhong身shen份fen讓rang記ji者zhe們men采cai訪fang熱re情qing高gao漲zhang。

而在國內，同樣令媒體矚目的肉類企業，則是離雙彙隻有半小時車程的眾品。

那一年
，總理參觀眾品，將之視為“大眾創新
，萬眾創業”的試點企業。當時號稱全國第四大肉企的眾品，有一個新的馬甲叫作“鮮易供應鏈”。

身材瘦小的朱獻福格局很大，十多年來，他完成了將眾品從美國的OTCBB轉板至納斯達克，又在2013年退市的壯舉

，並在2014年nian正zheng式shi向xiang自zi己ji開kai刀dao，將jiang傳chuan統tong行xing業ye的de眾zhong品pin向xiang互hu聯lian網wang概gai念nian的de鮮xian易yi供gong應ying鏈lian與yu致zhi力li於yu全quan國guo物wu流liu服fu務wu的de冷leng鏈lian馬ma甲jia轉zhuan型xing，其qi步bu幅fu之zhi大da，令ling整zheng個ge社she會hui為wei之zhi側ce目mu。當dang時shi河he南nan省sheng交jiao通tong廳ting還hai曾zeng經jing下xia文wen由you鮮xian易yi試shi行xing提ti出chu冷leng鏈lian物wu流liu管guan理li的de相xiang關guan規gui範fan。

 

許昌長葛的眾品總部
，有一個非常大氣的展廳，展示了鮮易與冷鏈馬甲的發展規劃。

雖然可以熟練講解鮮易供應鏈O2Omoshi，kezhuxianfuqishibingbuzhendonghulianwang。mozheshitouguohe，zhongpinyongqikejia，keshiyingliluojibuqingxi
，bingzhiwangzhengfutouruzijinqidongdexianyi，suojiangshudegushizuizhongbingmeiyoudedaozibenshichangderenke。

眾品不斷發行債券

，並在之後試圖重組香梨股份，結果均未成功，讓想試水做電商但尚未下手的同行們都暗呼好險。

但生鮮電商的蓬勃發展說明
，不是生鮮電商不行
，隻是你的生鮮電商不行罷了
，時機未到並不是唯一的理由。

14

倒在2019年豬周期前夜的豬企
，不僅僅是眾品
，另外一家著名的企業

，是同在河南的雛鷹農牧。

雛鷹農牧的創始人侯建芳從1988年養豬開始，至2010年成為“中國養豬第一股”

，然後在2019年10月黯然退市，成為“養豬退市第二股”。

 

侯hou建jian芳fang把ba一yi手shou好hao牌pai打da得de稀xi爛lan的de心xin路lu曆li程cheng，可ke能neng是shi發fa現xian養yang豬zhu來lai錢qian太tai慢man，遠yuan不bu如ru做zuo金jin融rong。那na是shi非fei洲zhou豬zhu瘟wen陰yin影ying下xia的de至zhi暗an時shi刻ke
，雛chu鷹ying農nong牧mu質zhi押ya了le大da量liang股gu權quan，進jin入ru了le包bao括kuo電dian競jing在zai內nei的de各ge種zhong產chan業ye。

最後，退市公告中表示，雛鷹的豬由於沒錢買飼料
，餓死了。與當年同期的獐子島扇貝一樣
，成為不明原因集體失蹤的物種。

侯建芳的落幕
，讓同省的老鄉秦英林，成了千億級的獨孤求敗，真是江湖寂寞啊。

2018年的貿易戰，2019年的非洲豬瘟
，2020年的新冠疫情……近幾年，一隻隻黑天鵝與灰犀牛共同助推了2020年的豬周期高位
，一早買不起房的國民愕然發現，現如今竟然連豬肉都吃不起了。

養豬股一飛衝天，殺豬股也不遑多讓，股市的狂歡之下，是各大豬廠屠宰量、分割率越來越低的事實。

而這又是一個生鮮到家電商迅速發展的時刻，僅上海的叮咚買菜
，疫情期間，就日銷氣調豬肉十多萬盒
，同一賽道的，還有盒馬鮮生、每mei日ri優you鮮xian等deng前qian置zhi倉cang企qi業ye。由you於yu配pei送song即ji時shi到dao家jia的de鮮xian品pin，這zhe些xie企qi業ye已yi在zai業ye態tai上shang優you於yu次ci日ri送song達da的de興xing盛sheng優you選xuan等deng社she區qu團tuan購gou，更geng優you於yu送song貨huo時shi長chang更geng久jiu的de京jing東dong、淘寶等傳統電商。

gengkuaisuoyigengqiang
，dianshangdeyoushiluojibingbujiyuguimodaxiao，zaizheyichangbiangezhong
，qitiaoxiaobaozhuangyijingyouyushihedongpindezhenkongzhuang，zheduichangjiadejishifanyingnengli、市場服務能力、即配冷鏈能力與切割技術提出了更高的要求。

15

中糧是眾所周知的大國企，中糧肉食在同行業中卻是個小個子。然而規模不算大卻有著大國企的胸襟。

疫yi情qing最zui凶xiong險xian的de時shi刻ke正zheng值zhi春chun節jie假jia期qi，身shen在zai疫yi區qu中zhong心xin的de武wu漢han中zhong糧liang肉rou食shi
，全quan體ti員yuan工gong冒mao著zhe生sheng命ming危wei險xian堅jian守shou崗gang位wei
，為wei市shi民min保bao障zhang供gong應ying，是shi當dang時shi當dang地di唯wei一yi開kai工gong供gong貨huo的de肉rou企qi。疫yi情qing期qi間jian
，中zhong糧liang肉rou食shi向xiang各ge區qu域yu電dian商shang平ping台tai，每mei日ri提ti供gong了le數shu十shi萬wan盒he小xiao包bao裝zhuang氣qi調tiao產chan品pin。

在規模遠比它大得多的肉企都限製分割量盡量減少虧損，做進口分割掙錢的2020年，中糧肉食始終保持精分割的品質，將小包裝氣調產品做得風生水起。

雖sui然ran氣qi調tiao包bao裝zhuang設she備bei不bu是shi最zui新xin的de，但dan積ji累lei了le十shi多duo年nian的de精jing分fen割ge技ji術shu團tuan隊dui與yu管guan理li製zhi度du卻que是shi其qi獨du有you的de核he心xin競jing爭zheng力li，在zai分fen割ge越yue細xi越yue虧kui錢qian的de今jin天tian，支zhi撐cheng他ta們men占zhan領ling新xin市shi場chang的de
，是shi從cong飼si料liao開kai始shi的de養yang殖zhi屠tu宰zai一yi體ti化hua全quan產chan業ye鏈lian。

今年，許多賺到盆滿缽滿的養豬企業紛紛入局屠宰，或許也是基於相似的邏輯，牧原、新希望紛紛擴大養殖配套屠宰廠。

隻(zhi)是(shi)，工(gong)業(ye)化(hua)的(de)積(ji)累(lei)非(fei)一(yi)朝(chao)一(yi)夕(xi)之(zhi)功(gong)
，並(bing)不(bu)是(shi)挖(wa)一(yi)兩(liang)個(ge)現(xian)成(cheng)的(de)熟(shu)手(shou)，建(jian)個(ge)廠(chang)房(fang)，買(mai)個(ge)設(she)備(bei)就(jiu)能(neng)做(zuo)到(dao)。企(qi)業(ye)經(jing)營(ying)管(guan)理(li)的(de)精(jing)髓(sui)，很(hen)難(nan)複(fu)製(zhi)照(zhao)抄(chao)
，需(xu)要(yao)自(zi)己(ji)全(quan)程(cheng)走(zou)過(guo)。

16

2019年1月，消失1400天的祝義財

，歸來。

甫獲自由，老父親已逝世近兩年
，麵對老父親的靈柩，祝義財聲淚涕下，“雖然萬萬不得已讓您在這冰冷的殯儀館等了太久
、太久
，但終是逝者為大、入土為安。在您彌留之際，不孝兒子大逆不道沒能在您老人家身邊送終盡孝，對不起！不孝兒子祝義財在這裏給您重重磕頭，對不起！懇求您理解兒子的萬般無奈。”

短短數月後，祝義財又再次告別了母親，“今年元月份我回到南京後
，先是送走了在冰冷的殯儀館久久等待的老父親；時隔八個月，我的老母親又永遠的走了。在我人生最困難的階段，父母雙雙離去，這讓我悲痛欲絕
、不能自已。”

曾經輝煌的企業

，已經輝煌不再。失去自由前
，他的多項戰略布局，又錯失了黃金時間。

給他的補償，或許值一個雙彙吧，然而並沒有。

雨潤位於南京，這個六朝古都雖是龍脈所在，卻總有些末世王朝的意味。

xianzaidezhuyicaizhengdangshengnian，rengranyoudongshanzaiqideyizhiyushili，suiranwaijiebuyidingkandedongtadezhaoshi。liru，wuqingbizousinianjianmianlizhichenggongsiyunzhuandegaoguanmen，guozaojiangzijidezinvlieruquanlizhongxin。

或許，至親的不斷離開，讓此時的祝義財更加珍視，也隻相信骨肉親情。

這四年
，影響肉企發展的因素太多，但如今雨潤大力進軍高溫市場，並且決定把商超的直營模式改回經銷模式的市場策略，總讓人想起“不做大哥很多年”的老大哥，珍而重之地挖出珍藏的BP機準備重出江湖的電影片段。

是眼光獨到
，還是刻舟求劍，自有市場最終給出正確的評判。

與yu雨yu潤run未wei來lai的de發fa展zhan走zou向xiang相xiang比bi
，吃chi瓜gua群qun眾zhong喜xi聞wen樂le見jian的de是shi，遊you牧mu任ren職zhi雨yu潤run之zhi後hou引yin發fa的de雙shuang彙hui員yuan工gong辭ci職zhi潮chao。較jiao為wei有you趣qu的de是shi，有you幾ji個ge業ye務wu人ren員yuan離li職zhi手shou續xu未wei辦ban完wan
，即ji遭zao任ren命ming，於yu是shi被bei扣kou了le下xia來lai，並bing被bei要yao求qiu公gong開kai喊han麥mai“我不是我沒有我是被逼的。”

雙彙一直有把危機公關處理成鬧劇的喜慶基因，但由於這次行為藝術的規模太大，讓業內廣大吃瓜群眾都差點忽略了另一個大瓜——新希望80後張明貴接任鄧成的總裁之位
，而鄧成已赴任天邦股份董事長。

17

2020年nian的de疫yi情qing
，不bu僅jin與yu豬zhu肉rou密mi切qie正zheng相xiang關guan
，還hai引yin發fa了le高gao科ke技ji產chan業ye的de芯xin片pian戰zhan爭zheng。當dang任ren正zheng非fei老lao父fu親qin四si處chu為wei女nv兒er呐na喊han的de時shi候hou
，芯xin片pian的de概gai念nian隨sui著zhe愛ai國guo主zhu義yi情qing懷huai在zai國guo內nei空kong間jian高gao漲zhang。此ci時shi
，新xin希xi望wang的de劉liu永yong好hao提ti出chu了le“豬芯片”的理論。

liuyonghaorenwei，zhongzhujiushizhudexinpian
，zhongguoxianzaizuiweipujidewaisanyuanzhongzhujunyouguowaiyinjin

，shengchudisidaihoujiubunengzaifanzhierbixujixujinkouzhongzhu，changciyiwang，guojiangbuguo，diguozhuyihuichenjiezhuwoguominzhongtanchidebozi。

 

這zhe樣yang的de呐na喊han確que實shi振zhen聾long發fa聵kui，然ran而er目mu前qian並bing沒mei有you好hao的de引yin導dao方fang案an。現xian在zai普pu及ji的de豬zhu種zhong，本ben就jiu是shi國guo內nei市shi場chang與yu消xiao費fei習xi慣guan的de選xuan擇ze
，所suo有you的de肉rou企qi都dou不bu可ke能neng以yi飽bao滿man的de情qing懷huai
，囤tun上shang一yi圈quan子zi賣mai不bu動dong的de本ben地di肥fei豬zhu

，包bao括kuo新xin希xi望wang自zi己ji。

nameliuyonghaodejiaolv，huoxugengduolaiziyuqiyefazhandepingjing，congchanyedaochanyeliandaoquanchanyelian
，jiexialai，tadefangxiangzainali
？huisuyuantouzuozhongzhu？kuajiegongyingzuoniunai？huozhegancuiwanquanzhuanxingqugaifangzi？

雖然劉暢已經完全接班，仍然有劉永好憚精竭智的思考為其保駕護航。

18

從2010年到2020年，是中國肉業高速發展的黃金十年。

放眼所見，肉企的成功
，是時代賦予的成功，消費升級
、經濟發展

，讓人口最多的中國吃掉了世界上一半的豬肉；

而肉企的失敗
，應該說，是價值觀的失敗。價值觀無所謂對錯，卻有可能過時，再不是“麒麟擇主，可安天下”的個人英雄主義時期。

2020年著名的瑞幸咖啡事件之後，一位著名的生鮮電商企業創始人曾如是說：

“因(yin)為(wei)一(yi)個(ge)事(shi)件(jian)而(er)粗(cu)糙(cao)地(di)否(fou)定(ding)一(yi)個(ge)賽(sai)道(dao)
，否(fou)定(ding)一(yi)種(zhong)商(shang)業(ye)模(mo)式(shi)
，是(shi)思(si)考(kao)上(shang)的(de)懶(lan)惰(duo)。一(yi)個(ge)相(xiang)同(tong)的(de)賽(sai)道(dao)，有(you)不(bu)同(tong)的(de)商(shang)業(ye)模(mo)式(shi)

，差(cha)之(zhi)毫(hao)厘(li)，謬(miu)之(zhi)千(qian)裏(li)

，而(er)結(jie)局(ju)也(ye)有(you)天(tian)壤(rang)之(zhi)別(bie)。

yigegongsideshibaiyouduozhongyuanyin，yourengangganguodu，yourenjinglifensan，yourennianshaoqingkuang，yourenjiyuqiucheng
，yourenjiaosheshizhi，gebuxiangtong
，qishigenbenyuanyindaduodoushibaiyujiazhiguanchucuo，ziwotaida。

如(ru)果(guo)你(ni)能(neng)堅(jian)持(chi)客(ke)戶(hu)第(di)一(yi)
，員(yuan)工(gong)第(di)二(er)
，股(gu)東(dong)第(di)三(san)，創(chuang)始(shi)人(ren)第(di)四(si)，你(ni)即(ji)使(shi)無(wu)法(fa)大(da)成(cheng)
，一(yi)般(ban)也(ye)能(neng)善(shan)終(zhong)。如(ru)果(guo)創(chuang)始(shi)人(ren)把(ba)自(zi)己(ji)的(de)排(pai)序(xu)提(ti)到(dao)前(qian)麵(mian)，一(yi)般(ban)噩(e)夢(meng)就(jiu)會(hui)自(zi)動(dong)開(kai)啟(qi)。

什麼是堅持？什麼是執念？為他要，是堅持；為我要
，是執念。這是反人性，所以特別難
，共勉。”

時光匆匆如逝水，十年彈指一揮間。

萬隆、祝義財、劉永好、明金星、秦英林
、朱獻福
、陳生、陸步軒
、郭維世、遊牧、馬相傑
、朱龍虎

、劉暢、侯建芳……

他們，有的是創始人，有的是經理人，有的是接班人；有的獲得成功，有的遭遇挫折，有的東山再起。

但共同的是，他們都用盡心盡力的思考與工作
，為中國肉業奉獻出了自己最動人的芳華。

zouguogaofeng，yekenengxingguodigu，zaizhegecunliangjidadechaoyangxingyeli
，jianyuzhouzhida，tiandizhiyao，jianghuzhiyuan，getizhiwei，weidaogaiguanzhishi，junnanyanjuanshuoshengfu，qiejiangxinglu，dangzuoxiuxing，fengqisihai，geantianya。