進博會期間，蒙牛集團總裁盧敏放在上海接受部分媒體群訪
，他談了很多方麵的話題。乳業新媒體領導者《食悟》整理了盧敏放關於鮮奶業務的相關內容，深感蒙牛鮮奶業務在醞釀一盤很大的棋。

例如：盧敏放回應了記者為什麼跟可口可樂合資公司取名“可牛了”，可牛了公司究竟要做什麼
，所謂的高端鮮奶究竟有啥不一樣……盧敏放透露，今年12月
，也就是下個月
，蒙牛將上市中國本土首款高端A2鮮奶。

《食悟》研究發現，盧敏放首次在公開場合評價傳統巴氏殺菌技術：“如果再用100年前就發明的這樣一個‘巴氏’這麼簡單的一個技術來定義鮮奶的好和不好，已經是落後了”。

那麼
，盧敏放強調的這個“新技術”，究竟是什麼？請聽《食悟》發回的報道：

記者：蒙牛做鮮奶的核心競爭優勢是什麼
？

盧敏放：我(wo)們(men)的(de)競(jing)爭(zheng)優(you)勢(shi)就(jiu)是(shi)奶(nai)源(yuan)。中(zhong)國(guo)最(zui)大(da)的(de)牧(mu)業(ye)公(gong)司(si)現(xian)代(dai)牧(mu)業(ye)在(zai)蒙(meng)牛(niu)旗(qi)下(xia)
，中(zhong)國(guo)排(pai)名(ming)第(di)一(yi)的(de)有(you)機(ji)奶(nai)公(gong)司(si)聖(sheng)牧(mu)也(ye)在(zai)蒙(meng)牛(niu)旗(qi)下(xia)
，這(zhe)是(shi)我(wo)們(men)決(jue)勝(sheng)長(chang)遠(yuan)的(de)競(jing)爭(zheng)力(li)之(zhi)一(yi)。另(ling)一(yi)個(ge)競(jing)爭(zheng)優(you)勢(shi)就(jiu)是(shi)技(ji)術(shu)創(chuang)新(xin)。技(ji)術(shu)創(chuang)新(xin)一(yi)定(ding)包(bao)括(kuo)很(hen)多(duo)技(ji)術(shu)性(xing)的(de)突(tu)破(po)
，如(ru)果(guo)再(zai)用(yong)100年前就發明的“巴氏”這zhe麼me簡jian單dan的de一yi個ge技ji術shu來lai定ding義yi鮮xian奶nai的de好hao和he不bu好hao
，已yi經jing是shi落luo後hou了le。如ru果guo你ni還hai停ting留liu在zai那na個ge時shi代dai，我wo不bu相xiang信xin這zhe個ge企qi業ye能neng進jin步bu。全quan世shi界jie有you更geng先xian進jin的de技ji術shu能neng夠gou做zuo到dao同tong樣yang的de對dui於yu營ying養yang成cheng分fen的de保bao留liu，對dui於yu免mian疫yi球qiu蛋dan白bai，乳ru鐵tie蛋dan白bai等deng的de保bao留liu
，用yong簡jian單dan的de一yi句ju話hua來lai界jie定ding先xian進jin與yu否fou，我wo認ren為wei這zhe個ge眼yan光guang還hai不bu夠gou遠yuan。我wo們men最zui近jin在zai歐ou洲zhou買mai的de這zhe家jia技ji術shu公gong司si，我wo們men會hui在zai明ming年nian告gao訴su大da家jia，什shen麼me才cai是shi真zhen正zheng好hao的de技ji術shu，來lai做zuo高gao品pin質zhi的de鮮xian奶nai。所suo以yi我wo不bu想xiang去qu介jie入ru這zhe樣yang的de一yi個ge爭zheng論lun，但dan是shi我wo相xiang信xin靠kao好hao的de奶nai源yuan，靠kao更geng先xian進jin的de技ji術shu
，一yi定ding能neng把ba我wo們men的de高gao端duan鮮xian奶nai做zuo好hao，一yi定ding要yao往wang前qian看kan，不bu要yao往wang後hou看kan。

記者：蒙牛跟可口可樂合資的乳品公司為什麼叫“可牛了”，這家公司的產品究竟“牛”在哪兒
？

盧敏放：qishiganggangkaishigenkekoukeletanzhegexiangmudeshihou，womenyebaozheyizhongchuangxindexintai，shixiangzhebayixieruzhipinyouqishiniunai
，zuochengyizhongyingyangpinlaihe，suoyijiuzuolezhege。

關於合資公司取名“可牛了”，一開始大家以為我們是開玩笑，其實不是，這個公司是真的，就叫“可牛了”。原來他們起了很多很正經的名字
，比如“蒙牛可口可樂”等
，後來我們有一個員工說
，這個名字是不是可以考慮挑戰一下“可牛了”這個名字呢？我說可以，為什麼不可以，所以就取了這個名字。

name，keniulegongsidechanpindaodishishenme
？woxianghaishiyaomaimaiguanzi，weishenmene
？takenengshiyizhongchuangxinxingdeniunai，erqiezhegeniunaishianzhaogetiyingyangxuqiuqushejide。ruguoniqumeiguo，kenengkandaoyouyigepinpaijiaoFairlife，其中一款將來在可牛了也會推出來，是非常創新的，是完全營養型的，你喝上去有可能那個味道還不一定像牛奶，它是從蛋白
、脂肪、維生素等各方麵進行重組，沒有任何添加
，具體產品長啥樣，賣個關子，明年一定會上市的。

記者：蒙牛低溫業務未來發展會怎樣
，上遊奶源布局是否完備了
？

盧敏放：2017年nian的de時shi候hou，我wo去qu開kai投tou資zi者zhe大da會hui的de時shi候hou，大da家jia就jiu問wen我wo一yi個ge問wen題ti，為wei什shen麼me你ni花hua了le那na麼me多duo錢qian收shou購gou了le現xian代dai牧mu業ye
，當dang時shi我wo回hui答da就jiu是shi說shuo我wo要yao做zuo高gao端duan奶nai和he高gao端duan鮮xian奶nai
，所suo以yi現xian在zai看kan起qi來lai，我wo們men達da到dao了le我wo們men的de戰zhan略lve目mu的de
，每mei日ri鮮xian語yu現xian在zai已yi經jing是shi在zai高gao端duan鮮xian奶nai市shi場chang排pai名ming第di一yi，我wo們men市shi場chang份fen額e從cong0做到10%以上
，花了12個月，一個月漲一個點，我說這個速度才是蒙牛應該有的速度。

我wo們men一yi定ding要yao做zuo高gao端duan鮮xian奶nai的de中zhong國guo第di一yi。一yi定ding要yao讓rang我wo們men中zhong國guo的de老lao百bai姓xing喝he上shang最zui優you質zhi的de鮮xian奶nai
，最zui優you質zhi的de鮮xian奶nai就jiu一yi定ding要yao有you一yi個ge好hao的de奶nai源yuan
，這zhe個ge奶nai源yuan就jiu是shi我wo們men花hua了le那na麼me多duo錢qian投tou資zi的de現xian代dai牧mu業ye。而er且qie現xian代dai牧mu業ye的de整zheng個ge牧mu場chang布bu局ju是shi最zui靠kao近jin沿yan海hai發fa達da城cheng市shi的de
，這zhe就jiu讓rang我wo們men具ju備bei了le從cong牛niu奶nai擠ji出chu來lai到dao生sheng產chan兩liang小xiao時shi
；同樣還有一個能力叫T+0，就是當天生產，當天商上架
，這個能力是非常非常重要的。

現在是11月份

，下個月，也就是12月，蒙牛將會上市A2鮮奶，中國本土第一款高端A2鮮奶
，很快就會上市。