昨zuo天tian去qu參can加jia了le一yi個ge親qin戚qi的de滿man月yue宴yan
，服fu務wu員yuan問wen了le一yi句ju要yao不bu要yao喝he露lu露lu
，在zai陰yin冷leng的de冬dong天tian
，這zhe個ge提ti議yi得de到dao了le全quan桌zhuo人ren的de讚zan同tong，然ran後hou一yi罐guan罐guan溫wen熱re的de六liu個ge核he桃tao被bei擺bai上shang桌zhuo。我wo內nei心xinOS：這哪裏是露露
？但全桌人並沒有一個人提出異議！

由此可見

，不管上桌的是不是露露，其在消費者的意識流中已形成定勢：暖飲=露露。

這些年，想要挑戰露露，把這個代名詞歸為己有的企業也不在少數
，雖鮮有所成，但競爭者依然前仆後繼。而今年，這個競爭陣營不僅“豪華”

，玩法更是超出預期！

01

憋了近一年

元氣森林乳茶強攻暖飲市場

今年8月份，食品板策劃《燃茶、蘇打氣泡水後

，元氣森林第三次爆量靠的竟是它！》一文
，報道售價10元+的元氣森林乳茶悄然火起，並呈現出大熱之勢，不僅煥新沉寂多年的奶茶市場，更是引來伊利伊然、達利、武漢二廠等品牌加速布局。

danzaiyuanqisenlinyuanbendejihuali，shangshiyuquniandiderucha，benlaichengnuanyinwangjijiugaidare。danshouyiqingyingxiangyanchileshangxinsudu，cuoguoliangji。suiran，jinxiaruchashichangbiaoxianbusu，danwulunshiqiyehejingxiaoshangduiqizainuanyinshichangdoujiyulegengdadehouwang。

從(cong)市(shi)場(chang)調(tiao)研(yan)來(lai)看(kan)，從(cong)降(jiang)溫(wen)開(kai)始(shi)，元(yuan)氣(qi)森(sen)林(lin)對(dui)於(yu)暖(nuan)飲(yin)市(shi)場(chang)的(de)攻(gong)勢(shi)就(jiu)很(hen)猛(meng)，不(bu)僅(jin)給(gei)乳(ru)茶(cha)經(jing)銷(xiao)商(shang)配(pei)備(bei)暖(nuan)箱(xiang)，還(hai)推(tui)出(chu)更(geng)適(shi)合(he)放(fang)入(ru)暖(nuan)箱(xiang)中(zhong)的(de)小(xiao)乳(ru)茶(cha)。

其實不止元氣森林，今年包括可口可樂、農夫山泉在內的多家飲料企業都在暖飲市場吹響了號角，不僅拓寬了品類賽道，更是延伸出新的消費場景。

02

暖飲賽道拓寬

從蛋白飲品到汽水
、咖啡、乳茶……

你想象中的暖飲有什麼？植物蛋白飲料、牛奶、乳飲料……而今年在暖櫃中和陳列架上
，你會看到更多產品。除了上文提到的乳茶
，碳酸飲料
、咖啡、玉米汁
、酸奶等品類紛紛擠入這一賽道！

可口可樂今年玩了把大的——把汽水帶入暖飲市場。今年11月下旬
，可口可樂召開可口可樂生薑+新品啟動會。據悉

，該款新品鎖定消費者冬季佐餐休閑
、reyinyangshengdexuqiu，chanpinneitianjiajiangzhi，zheyeshikekoukeleshoucituichukeyirezhehedeqishui。erbujinshikekoukele，jinnianbushaoyinliaoqiyeyetongguotianjiajiangzhi
，bujunuanyinshichang，dayou“薑”軍之勢。

除了可口可樂，汽水品牌山海關也推出了今年的暖飲新品——玉米汁和核桃花生露

，亦是主要側重布局餐飲渠道。對此
，山海關董事長林鹹應在采訪中表示：“隨著消費者對於健康需求的提升
，暖飲市場未來將向更健康營養的方向發展。”比如，其今年推出的玉米汁在健康優勢上就很凸顯。

眼看汽水加速布局暖飲市場

，功能飲料也不服輸。今年，功能飲料品牌戰狼首次推出“可以熱著喝”的功能飲料，產品內不僅特別添加速溶紅茶粉，經加熱後飲用有一絲清香，其還喊出“冬季熱著喝，提神又暖胃”的口號
，填補功能飲料在暖飲市場的空白。

此外

，重新步入品類活躍期的梨汁
、咖啡
，也成為今年暖飲市場的活躍分子。

03

暖箱更智能化

瓶子搖一搖
、捏一捏也能“瞬間”變暖飲

原來的暖飲市場都是康統這些大廠在做，那時候會用接地氣的保溫鍋，後來發展到暖箱、暖櫃的形式。山海關林鹹應介紹：“近兩年，暖箱在技術上有一定的升級，能夠達到更高溫度
，溫控也更智能化。”

與yu此ci同tong時shi
，今jin年nian依yi托tuo技ji術shu創chuang新xin，暖nuan飲yin在zai加jia熱re形xing式shi上shang也ye實shi現xian了le新xin的de突tu破po。比bi如ru
，農nong夫fu山shan泉quan針zhen對dui炭tan仌仌咖ka啡fei推tui出chu自zi熱re杯bei，並bing配pei備bei有you自zi熱re袋dai
，在zai不bu改gai變bian原yuan有you產chan品pin的de基ji礎chu上shang實shi現xian自zi熱re。河he北bei昌chang泰tai飲yin品pin科ke技ji有you限xian公gong司si銷xiao售shou總zong經jing理li邢xing紅hong軍jun介jie紹shao，自zi加jia熱re飲yin品pin早zao在zai兩liang三san年nian前qian就jiu有you，但dan是shi當dang時shi沒mei有you炒chao起qi來lai。今jin年nian農nong夫fu山shan泉quan自zi加jia熱re咖ka啡fei的de出chu現xian
，無wu疑yi為wei這zhe類lei飲yin品pin的de發fa展zhan賦fu能neng。

另外，市場上還出現了在罐底設置按鈕用針刺破內膽的加熱液的形式。2020年
，初創網紅飲品品牌汝樂便推出了一款自暖+紅糖薑棗茶飲品，隻需底部按壓一下，上下搖晃10秒，1分鍾自熱，持續保溫20分鍾。

成都凡之果生物科技有限公司創始人盧恩還透露，今年其正準備與北京一家公司合作
，采用新技術推出一款“搖一搖”的暖飲，保證產品溫度達到四五十度。

zaishipinbankanlai，jinniannuanyinshichangdedare，yubeiyayijinyiniandeyinliaoqiyexintaimiqiexiangguan。dajiamoquancazhang
，yijingdengbujimingnianxiatianfali
，ershibufangguorenheyigeyinliaochanpindexiaoshouqiji
，zhewulunduiyunuanyinshichanghaishizhenggeyinliaoxingyedousuanshihaoshiyizhuang。

隨著多家巨頭和眾多企業的加碼攪局，維持多年的暖飲市場遊戲規則也將被改變！