發布2020年第9號公告，批準蟬花子實體
、透明質酸鈉

、馬乳酒樣乳杆菌馬乳酒樣亞種為新食品原料；另外次公告還批準了β-澱粉酶等5種食品添加劑新品種和1,3,5-三（2,2-二甲基丙酰胺）苯等7種食品相關產品新品種。

（一）蟬花子實體（人工培植）

蟬花（Isaria cicadae Miq.）子實體，又名蟬棒束孢子實體，在我國浙江、廣東、福建、四川等省民間具有食用曆史。蟬花子實體（人工培植）是將蟬花菌種接種到培養基上進行人工培養，經采收子座（即孢梗束）、幹燥等工藝製成，含有蛋白質、多糖等成分，其推薦食用量為≤3克/天（以幹品計）。

根據《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》規定
，審評機構依照法定程序
，組織專家對蟬花子實體（人工培植）的安全性評估材料審查並通過。新食品原料生產和使用應當符合公告內容以及食品安全相關法規要求。鑒於蟬花子實體（人工培植）在嬰幼兒、孕婦
、哺乳期婦女

、食用菌過敏者人群中的食用安全性資料不足，從風險預防原則考慮，上述人群不宜食用，標簽及說明書中應當標注不適宜人群。

該原料食品安全指標按照我國現行食品安全國家標準中食用菌類的規定執行。此外，黃曲黴毒素B1、黃曲黴毒素B2、黃曲黴毒素G1、黃曲黴毒素G2
、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲黴毒素A
、玉米赤黴烯酮不得檢出
；白僵菌素含量≤3 mg/kg。

（二）透明質酸鈉

透明質酸鈉是以葡萄糖、酵母粉
、蛋白腖等為培養基，由馬鏈球菌獸疫亞種（Streptococcus equi subsp. zooepidemicus）經發酵生產而成，是由D-葡糖醛酸和N-乙酰基-D-氨基葡萄糖雙糖單元構成的糖胺聚糖的鈉鹽，是一種直鏈大分子多糖。

我國於2008年批準透明質酸鈉為新資源食品，使用範圍為保健食品原料。目前透明質酸鈉及以其為主要成分的產品在日本、韓國、美國、歐盟、澳大利亞、新(xin)西(xi)蘭(lan)和(he)巴(ba)西(xi)被(bei)允(yun)許(xu)添(tian)加(jia)在(zai)食(shi)品(pin)或(huo)膳(shan)食(shi)補(bu)充(chong)劑(ji)中(zhong)。基(ji)於(yu)在(zai)其(qi)他(ta)國(guo)家(jia)和(he)國(guo)際(ji)組(zu)織(zhi)的(de)批(pi)準(zhun)使(shi)用(yong)情(qing)況(kuang)
，本(ben)產(chan)品(pin)申(shen)請(qing)擴(kuo)大(da)使(shi)用(yong)範(fan)圍(wei)為(wei)乳(ru)及(ji)乳(ru)製(zhi)品(pin)，飲(yin)料(liao)類(lei)
，酒(jiu)類(lei)，可(ke)可(ke)製(zhi)品(pin)、巧克力和巧克力製品（包括代可可脂巧克力及製品）以及糖果，冷凍飲品。透明質酸鈉在嬰幼兒

、孕yun婦fu和he哺bu乳ru期qi婦fu女nv人ren群qun中zhong的de食shi用yong安an全quan性xing資zi料liao不bu足zu，從cong風feng險xian預yu防fang原yuan則ze考kao慮lv
，上shang述shu人ren群qun不bu宜yi食shi用yong，標biao簽qian及ji說shuo明ming書shu中zhong應ying當dang標biao注zhu不bu適shi宜yi人ren群qun，並bing標biao注zhu推tui薦jian食shi用yong量liang≤200毫克/天。

根據《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》，國(guo)家(jia)衛(wei)生(sheng)健(jian)康(kang)委(wei)員(yuan)會(hui)委(wei)托(tuo)審(shen)評(ping)機(ji)構(gou)依(yi)照(zhao)法(fa)定(ding)程(cheng)序(xu)，組(zu)織(zhi)專(zhuan)家(jia)對(dui)透(tou)明(ming)質(zhi)酸(suan)鈉(na)的(de)安(an)全(quan)性(xing)評(ping)估(gu)材(cai)料(liao)審(shen)查(zha)並(bing)通(tong)過(guo)。新(xin)食(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)生(sheng)產(chan)和(he)使(shi)用(yong)應(ying)當(dang)符(fu)合(he)公(gong)告(gao)內(nei)容(rong)以(yi)及(ji)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)相(xiang)關(guan)法(fa)規(gui)要(yao)求(qiu)。

該原料的食品安全指標按照公告規定執行。

（三）馬乳酒樣乳杆菌馬乳酒樣亞種

馬(ma)乳(ru)酒(jiu)樣(yang)乳(ru)杆(gan)菌(jun)馬(ma)乳(ru)酒(jiu)樣(yang)亞(ya)種(zhong)屬(shu)於(yu)乳(ru)杆(gan)菌(jun)科(ke)，乳(ru)杆(gan)菌(jun)屬(shu)，是(shi)一(yi)種(zhong)可(ke)以(yi)產(chan)生(sheng)開(kai)菲(fei)爾(er)多(duo)糖(tang)的(de)乳(ru)酸(suan)杆(gan)菌(jun)。該(gai)菌(jun)株(zhu)粉(fen)性(xing)狀(zhuang)為(wei)白(bai)色(se)或(huo)微(wei)黃(huang)色(se)粉(fen)末(mo)至(zhi)細(xi)微(wei)顆(ke)粒(li)。馬(ma)乳(ru)酒(jiu)樣(yang)乳(ru)杆(gan)菌(jun)馬(ma)乳(ru)酒(jiu)樣(yang)亞(ya)種(zhong)已(yi)列(lie)入(ru)歐(ou)洲(zhou)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)局(ju)資(zi)格(ge)認(ren)定(ding)（QPS）名單的推薦生物製劑列表中，並列入國際乳品聯合會公報（Bulletin of the IDF 455/2012）的“在發酵食品中有技術必要性的微生物品種目錄”

，且加拿大、韓國已批準使用。國內外開展的安全性評估研究證明，該菌株具有較好的食用安全性。

根據《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》規(gui)定(ding)
，審(shen)評(ping)機(ji)構(gou)依(yi)照(zhao)法(fa)定(ding)程(cheng)序(xu)，組(zu)織(zhi)專(zhuan)家(jia)對(dui)馬(ma)乳(ru)酒(jiu)樣(yang)乳(ru)杆(gan)菌(jun)馬(ma)乳(ru)酒(jiu)樣(yang)亞(ya)種(zhong)的(de)安(an)全(quan)性(xing)評(ping)估(gu)材(cai)料(liao)進(jin)行(xing)審(shen)查(zha)並(bing)通(tong)過(guo)。新(xin)食(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)生(sheng)產(chan)和(he)使(shi)用(yong)應(ying)當(dang)符(fu)合(he)公(gong)告(gao)內(nei)容(rong)以(yi)及(ji)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)相(xiang)關(guan)法(fa)規(gui)要(yao)求(qiu)。

該菌株原料的食品安全指標應符合我國相關標準。

附錄A 蟬花子實體中白僵菌素的檢測方法

附錄A.1 蟬花子實體中白僵菌素標準物質多反應監測（MRM）色譜圖

圖文來源：國家衛健委官網