又一頭部主播宣布跨界，進軍食品領域。

天眼查顯示，1月18日，薇婭成立了一家名為“杭州鋒味派食品有限公司”的新企業
，注冊資本180萬元，經營範圍含食品經營
、食用農產品批發/零售等。

實際上，在薇婭之前
，李子柒

、林依輪等網紅&明星也進軍過食品領域。他們以自身為IP，吸引了不少粉絲買單
，隨著產品口碑的擴散
，逐漸出圈，獲得了更多消費者的注意
，成功實現了流量變現。

那麼
，直播一姐薇婭能把流量轉化為銷量嗎？

盡管薇婭擁有強大的個人價值，出眾的選品能力，以及成熟的供應鏈資源，但想要在競爭激烈的食品賽道站穩腳跟並非易事。

今天


，我就來給薇婭斥資180萬成立的食品新企業，潑一潑冷水！

行業蛋糕越來越小

市場“馬太效應”凸顯

是不是隻要流量夠大，誰都能來食品行業分一杯羹
？不。

在人口紅利消失、消費升級的當下，食品飲料行業麵臨著前所未有的大變局
，消費者分層
、傳播渠道碎片化、互聯網紅利期已過，整個食品飲料行業呈現出明顯的“馬太效應”。

2019年12月，胡潤發布《2019年中國食品飲料品牌價值排名榜》
，上榜的基本都是家喻戶曉的“老品牌”。

以榜單前五為例
，伊利、雙彙、海天均成立或者改製於上世紀90年代
，這些企業在持續進行產品創新的同時
，通過全國性的品牌傳播、全國性的渠道，形成了強大的品牌力，享有更長久的用戶價值。

拿民營企業巨頭達利食品來說
，達利園、可比克、好吃點、和其正、樂虎
、豆本豆等均為知名度非常高的國民品牌。

品(pin)牌(pai)是(shi)企(qi)業(ye)核(he)心(xin)競(jing)爭(zheng)力(li)的(de)綜(zong)合(he)體(ti)現(xian)。於(yu)企(qi)業(ye)而(er)言(yan)
，一(yi)個(ge)知(zhi)名(ming)品(pin)牌(pai)的(de)產(chan)品(pin)，往(wang)往(wang)更(geng)能(neng)讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)生(sheng)產(chan)該(gai)產(chan)品(pin)的(de)企(qi)業(ye)有(you)好(hao)感(gan)，最(zui)終(zhong)使(shi)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)該(gai)企(qi)業(ye)的(de)產(chan)品(pin)產(chan)生(sheng)認(ren)同(tong)
，從(cong)而(er)提(ti)高(gao)企(qi)業(ye)的(de)整(zheng)體(ti)形(xing)象(xiang)。

可口可樂前董事長羅伯特·戈伊蘇埃塔曾說：“我們所有的工廠和設施可能明天會被全部燒光，但是你永遠無法動搖公司的品牌價值
，所以說品牌才是企業的核心價值。”

然ran而er
，當dang前qian隨sui著zhe互hu聯lian網wang發fa展zhan帶dai來lai的de傳chuan播bo渠qu道dao碎sui片pian化hua
，一yi家jia企qi業ye要yao想xiang成cheng功gong打da造zao一yi個ge全quan國guo知zhi名ming的de品pin牌pai，變bian得de難nan上shang加jia難nan。對dui於yu網wang紅hong薇wei婭ya來lai說shuo，更geng如ru此ci，個ge人ren品pin牌pai效xiao應ying再zai大da，也ye是shi有you限xian的de。

不(bu)可(ke)否(fou)認(ren)薇(wei)婭(ya)的(de)個(ge)人(ren)品(pin)牌(pai)影(ying)響(xiang)力(li)，譬(pi)如(ru)，在(zai)薇(wei)婭(ya)直(zhi)播(bo)間(jian)出(chu)現(xian)的(de)所(suo)有(you)產(chan)品(pin)，基(ji)本(ben)上(shang)都(dou)會(hui)在(zai)幾(ji)秒(miao)鍾(zhong)內(nei)賣(mai)光(guang)，帶(dai)貨(huo)能(neng)力(li)堪(kan)稱(cheng)頂(ding)尖(jian)。但(dan)這(zhe)種(zhong)直(zhi)播(bo)帶(dai)貨(huo)效(xiao)應(ying)轉(zhuan)移(yi)到(dao)做(zuo)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)上(shang)，未(wei)必(bi)見(jian)效(xiao)。

更值得一提的是
，如今食品行業的競爭再也不是單純的產品競爭，更是創新能力和創新技術的比拚。

行業競爭激烈的今天，在中國製造2025的整體規劃之下
，未來智能製造將成為企業核心競爭力。其中自動化
、信息化
、大數據、物聯網、雲計算、數字工廠、工業4.0這些技術風向標早已被食品飲料企業所瞄準。

在(zai)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)轉(zhuan)型(xing)升(sheng)級(ji)的(de)同(tong)時(shi)
，其(qi)背(bei)後(hou)一(yi)定(ding)需(xu)要(yao)強(qiang)大(da)的(de)技(ji)術(shu)支(zhi)撐(cheng)。在(zai)行(xing)業(ye)亟(ji)需(xu)升(sheng)級(ji)的(de)背(bei)景(jing)下(xia)，怎(zen)樣(yang)讓(rang)自(zi)己(ji)的(de)產(chan)品(pin)在(zai)市(shi)場(chang)上(shang)保(bao)持(chi)較(jiao)高(gao)的(de)競(jing)爭(zheng)力(li)，除(chu)了(le)強(qiang)大(da)的(de)市(shi)場(chang)投(tou)入(ru)以(yi)外(wai)
，還(hai)需(xu)要(yao)讓(rang)產(chan)品(pin)保(bao)持(chi)高(gao)品(pin)質(zhi)、穩定的口感以及質量上的安全可靠。無論產品是牛奶、飲料，還是啤酒，產品背後的技術升級已經迫不及待。

薇婭在食品行業蛋糕越來越小的情形下入局，顯然挑戰重重。

網紅效應是把雙刃劍

稍不留意就被反噬

實際上，薇婭並非首位跨界食品行業的頂級流量，醉鵝娘、林依輪、李子柒等跨界案例早已有之。

李子柒不僅將名字注冊為商標，擁有自己的天貓旗艦店
、食品公司，旗下螺螄粉、藕粉
、糕點等產品也成為了暢銷產品。以螺螄粉為例，2019年李子柒螺螄粉月銷量500萬袋，全年銷量30億元；而林依輪擁有飯爺品牌
，以辣醬出圈後
，將食品品類擴充到了螺螄粉、火鍋底料等。

不過，網紅效應曆來是一把雙刃劍。

辛巴因“燕窩成分造假”賠付數千萬；羅永浩相繼被曝“所賣羊毛衫為假羊毛
、進口口紅有瑕疵”，對個人形象造成了不小的打擊
；李佳琦也曾因為一款美容儀的“FDA認證疑問”被送上過熱搜。

而最具代表性的，還要數“李子柒螺螄粉刀片事件”。

投資建廠後，李子柒的螺螄粉被傳“驚現刀片”
，一時間
，李子柒被輿論攻擊，遭到質疑。據報道
，去年9月23日，有網友稱在吃螺螄粉時候吃出刀片
，並曝光了相關照片

，以及聯係客服反饋的截圖。

很快，李子柒品牌方就此事做出回應，他們認為這一切都是有計劃、有(you)組(zu)織(zhi)的(de)惡(e)意(yi)抹(mo)黑(hei)行(xing)為(wei)，並(bing)對(dui)李(li)子(zi)柒(qi)螺(luo)螄(si)粉(fen)事(shi)件(jian)情(qing)況(kuang)發(fa)布(bu)了(le)詳(xiang)細(xi)聲(sheng)明(ming)，聲(sheng)明(ming)中(zhong)提(ti)到(dao)
，李(li)子(zi)柒(qi)螺(luo)螄(si)粉(fen)生(sheng)產(chan)工(gong)廠(chang)都(dou)配(pei)備(bei)有(you)金(jin)屬(shu)檢(jian)測(ce)儀(yi)，在(zai)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)中(zhong)即(ji)便(bian)是(shi)頭(tou)發(fa)絲(si)大(da)小(xiao)的(de)鐵(tie)絲(si)都(dou)可(ke)以(yi)被(bei)檢(jian)測(ce)到(dao)
，所(suo)以(yi)吃(chi)出(chu)刀(dao)片(pian)是(shi)不(bu)可(ke)能(neng)的(de)事(shi)情(qing)。為(wei)消(xiao)除(chu)公(gong)眾(zhong)疑(yi)慮(lv)，還(hai)專(zhuan)門(men)發(fa)布(bu)了(le)工(gong)廠(chang)現(xian)場(chang)測(ce)驗(yan)視(shi)頻(pin)。

但隨後
，曝光者卻稱所說皆屬實，沒有抹黑造謠，願意承擔法律責任。

更糟糕的是，“李子柒螺螄粉吃出刀片”事件一出，李子柒品牌的食品安全問題吐槽便猶如擰開了水龍頭
，更多負麵聲音流出，引起了更多的猜疑。

網上有不少消費者反映，從李子柒品牌產品中吃出過“塑料、蒼蠅、蟑螂”等，還有網友吐槽“李子柒螺螄粉吃了拉肚子也已不是一兩回”
，更有買家吐槽，李子柒品牌產品售後服務差、包裝上偷工減料，口感味道大不如前等。

李子柒螺螄粉吃出刀片一事，對李子柒品牌及旗下產品造成了很大的困擾。

其實，關於李子柒的負麵話題此起彼伏
，除了“刀片事件”，還有“造假風波”。

成名後的李子柒
，招來了各路媒體和網友的“集體打假”。有人指出李子柒視頻有很多“造假”成分，有人說李子柒隻是承擔了那個“視覺擺拍的模特”罷了
，更有人一針見血般地指出“這不可能是一個人完成的
，肯定是依靠整個團隊的運作”
，而李子柒也不過是網紅公司不經意間造出來的“爆品”。

所謂“樹大招風”，正如明星多負麵一樣
，爆紅後的李子柒在受到萬眾矚目的同時，難免被人詬病。

同(tong)樣(yang)

，薇(wei)婭(ya)的(de)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)假(jia)如(ru)哪(na)個(ge)環(huan)節(jie)出(chu)現(xian)問(wen)題(ti)，或(huo)者(zhe)哪(na)天(tian)被(bei)曝(pu)出(chu)負(fu)麵(mian)新(xin)聞(wen)，必(bi)定(ding)會(hui)影(ying)響(xiang)到(dao)自(zi)身(shen)品(pin)牌(pai)形(xing)象(xiang)
，也(ye)會(hui)影(ying)響(xiang)到(dao)與(yu)其(qi)相(xiang)關(guan)的(de)企(qi)業(ye)
，社(she)交(jiao)網(wang)絡(luo)時(shi)代(dai)
，網(wang)紅(hong)、品牌的成敗往往都隻在一瞬間。

食品安全問題頻發

破解消費者信任危機並非易事

不可否認，微婭進軍食品行業

，在某種程度上來說
，是睿智的。因為食品是一個剛需性產業

，依托自身的品牌效應、粉絲效應、網紅效應、流量效應創辦食品公司，可以將自身資源最大化，品牌溢價最大化，也能讓網紅效能最大化。

不過
，在我看來
，薇婭出品的產品品質及食品安全如何得到保障

，是接下來最關鍵的問題。

隨著社會
、經濟
、科技的發展，人們對食品安全問題越發重視，尤其是新冠肺炎疫情特殊時期，這種關注度有增無減。

然(ran)而(er)，近(jin)年(nian)來(lai)

，食(shi)品(pin)安(an)全(quan)問(wen)題(ti)層(ceng)出(chu)不(bu)窮(qiong)，食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)遭(zao)受(shou)信(xin)任(ren)危(wei)機(ji)，尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)疫(yi)情(qing)下(xia)，這(zhe)種(zhong)信(xin)任(ren)危(wei)機(ji)被(bei)不(bu)斷(duan)放(fang)大(da)。薇(wei)婭(ya)既(ji)然(ran)選(xuan)擇(ze)入(ru)局(ju)食(shi)品(pin)賽(sai)道(dao)，首(shou)先(xian)不(bu)得(de)不(bu)麵(mian)對(dui)的(de)就(jiu)是(shi)“建立消費者信任”這一關。

據網上的一項權威調查顯示，52%的人認為

，確保食品健康與安全，食品行業有很大責任，另有37%的人表示，食品生產商有一定責任。

實際上，中國食品行業遭遇消費者信任危機由來已久。

從“三聚氰胺”到“問題酸奶”，從“瘦肉精”到“速生雞”，一件件食品安全事件考驗著消費者的信任底線。以奶粉為例，國人對國產奶粉的質量和安全缺乏信心，舉國皆知。

shipinanquanyingxiangmeigerenderichangshenghuohejiankang，danxiaofeizhezaijinglileyixiliejiaoweiyanzhongdeshipinanquanshijianhou，duishipinanquanwentiyijingchanshengleyanzhongdexinrenweiji。

受疫情影響
，“安全感”更成為消費者的主要選擇因素，據報道，疫情期間，人們對食品安全的關注度達到9.2分。

需要特別說明的是，食品安全關注的“危害”並不僅僅是“生物性、化學性、或物理性風險因素”這些所謂“內在品質風險”，也包括食品的形狀、大小

、標簽、說明書等這些“非內在品質風險”。

食品企業的信譽已經被層出不窮的食品安全事件大大削弱，薇婭的食品企業入市，想要重新獲得消費者信任，並不簡單。

結語

總的來說，薇婭進軍食品行業，有一定的優勢和底氣。

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當然，無論如何，我們都希望看到食品行業迎來更多優秀的選手。