新冠疫情對整個膳食補充劑行業帶來衝擊，同時消費者也意識到健康的重要性。從維生素C和D到鋅、抗氧化劑和Omega-3脂肪酸等各種物質即使沒有被搶購一空，至少也比冠狀病毒開始傳播之前的銷售額更高。
這zhe些xie功gong能neng原yuan料liao在zai推tui動dong免mian疫yi係xi統tong方fang麵mian具ju有you重zhong要yao的de意yi義yi，然ran而er免mian疫yi是shi一yi個ge複fu雜za的de等deng式shi，腸chang道dao健jian康kang在zai其qi中zhong也ye扮ban演yan著zhe重zhong要yao的de角jiao色se。這zhe也ye是shi疫yi情qing期qi間jian益yi生sheng元yuan和he益yi生sheng菌jun複fu配pei的de熱re度du持chi續xu上shang升sheng的de原yuan因yin，越yue來lai越yue多duo地di科ke學xue表biao明ming，這zhe些xie功gong能neng纖xian維wei在zai增zeng強qiang腸chang道dao和he免mian疫yi健jian康kang方fang麵mian具ju有you重zhong要yao的de作zuo用yong。
穀歌Trends數據顯示，與5年前相比，2020年益生元的搜索量幾乎翻了一番。同時，New Nutrition Business公gong司si最zui近jin的de一yi份fen報bao告gao稱cheng，冠guan狀zhuang病bing毒du危wei機ji將jiang人ren們men對dui任ren何he產chan品pin的de興xing趣qu推tui到dao了le前qian所suo未wei有you的de高gao度du，哪na怕pa是shi帶dai有you間jian接jie免mian疫yi關guan聯lian的de產chan品pin，當dang然ran益yi生sheng元yuan也ye不bu例li外wai。
01
免疫與腸道之間的關聯
這場疫情無疑喚醒了公眾，讓他們意識到飲食和身體抵禦外來入侵能力之間的關係。FMCG Gurus 2020年開展的一項調查發現，80%的消費者希望在疫情後吃得更健康，這反映出人們對支持具有免疫健康聲稱的食品和飲料興趣日益濃厚。
suizherenmenduimianyijiankanglejiedeyueduo，jiuyuemingbaitabujinjinshimianyixitongdewenti。kexueyanjiufaxian，rentideneibufangyubaokuozishenfeichangfuzademianyixitong，yijijiankang、功能正常的腸道屏障和平衡的微生物菌群。所有這些元素都是相互聯係的，並且位於腸道內。
消費者越來越了解這一概念，Health Focus International 2020年(nian)全(quan)球(qiu)健(jian)康(kang)報(bao)告(gao)發(fa)現(xian)，免(mian)疫(yi)功(gong)能(neng)位(wei)列(lie)消(xiao)費(fei)者(zhe)認(ren)為(wei)與(yu)腸(chang)道(dao)健(jian)康(kang)有(you)關(guan)的(de)三(san)大(da)益(yi)處(chu)之(zhi)列(lie)。因(yin)為(wei)腸(chang)道(dao)微(wei)生(sheng)物(wu)組(zu)和(he)免(mian)疫(yi)係(xi)統(tong)之(zhi)間(jian)存(cun)在(zai)直(zhi)接(jie)相(xiang)互(hu)的(de)影(ying)響(xiang)，人(ren)們(men)對(dui)既(ji)能(neng)支(zhi)持(chi)腸(chang)道(dao)健(jian)康(kang)又(you)能(neng)支(zhi)持(chi)免(mian)疫(yi)健(jian)康(kang)的(de)成(cheng)分(fen)越(yue)來(lai)越(yue)感(gan)興(xing)趣(qu)，包(bao)括(kuo)益(yi)生(sheng)元(yuan)。
02
激發機體免疫反應
益生元是益生菌（比如雙歧杆菌）的(de)首(shou)選(xuan)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)，有(you)選(xuan)擇(ze)性(xing)的(de)增(zeng)加(jia)是(shi)腸(chang)道(dao)健(jian)康(kang)的(de)標(biao)誌(zhi)。當(dang)雙(shuang)歧(qi)杆(gan)菌(jun)和(he)其(qi)他(ta)益(yi)生(sheng)菌(jun)種(zhong)類(lei)發(fa)酵(jiao)益(yi)生(sheng)元(yuan)纖(xian)維(wei)，如(ru)菊(ju)粉(fen)和(he)低(di)聚(ju)果(guo)糖(tang)時(shi)，它(ta)們(men)產(chan)生(sheng)的(de)副(fu)產(chan)品(pin)會(hui)影(ying)響(xiang)腸(chang)道(dao)生(sheng)態(tai)係(xi)統(tong)及(ji)代(dai)謝(xie)輸(shu)出(chu)。這(zhe)種(zhong)益(yi)生(sheng)元(yuan)發(fa)酵(jiao)模(mo)式(shi)是(shi)一(yi)些(xie)益(yi)生(sheng)元(yuan)纖(xian)維(wei)在(zai)腸(chang)結(jie)腸(chang)和(he)結(jie)腸(chang)之(zhi)外(wai)產(chan)生(sheng)有(you)益(yi)影(ying)響(xiang)的(de)關(guan)鍵(jian)。
現代科學研究表明，每天攝入5克菊苣菊粉或低聚果糖可顯著增加雙歧杆菌的數量，進而支持消化係統健康和整體健康，同時有助於保持腸道內部的防禦狀態。此外，FMCG Gurus公司在2020年開展的調查發現，53%的消費者認為益生元有助於增強免疫健康。
yishengyuandejiankangyichuchaochutamenyouxiancujinyouyichangdaoxijunshengchangdenengli，yinciyishengyuanyeketiaojierentiweishengwujunqundezuchenghehuoxing，erbuzaiyilaiyuyishengjundeqingkuangxia。xiandaikexueyanjiubiaoming，sheruyishengyuanbujinkezhichiyouyideweishengwujunqun，haikenengtongguozengjiaxibaoyinzishuipinglaitigaomianyili。
03
從腸道微生態到肺部&血糖健康
有意思的是，一些科學研究認為腸道和肺之間存在雙向溝通，即稱之為腸-肺(fei)軸(zhou)。這(zhe)種(zhong)聯(lian)係(xi)被(bei)認(ren)為(wei)可(ke)以(yi)解(jie)釋(shi)腸(chang)道(dao)細(xi)菌(jun)失(shi)調(tiao)和(he)呼(hu)吸(xi)疾(ji)病(bing)之(zhi)間(jian)的(de)聯(lian)係(xi)。此(ci)外(wai)，這(zhe)一(yi)聯(lian)係(xi)可(ke)能(neng)解(jie)釋(shi)了(le)一(yi)些(xie)新(xin)冠(guan)陽(yang)性(xing)患(huan)者(zhe)出(chu)現(xian)的(de)胃(wei)腸(chang)道(dao)症(zheng)狀(zhuang)。新(xin)冠(guan)感(gan)染(ran)者(zhe)的(de)主(zhu)要(yao)宿(xiu)主(zhu)細(xi)胞(bao)受(shou)體(ti)血(xue)管(guan)緊(jin)張(zhang)素(su)轉(zhuan)換(huan)酶(mei)2（ACE2）以及在肺部和胃腸道中發現的一種酶可能與此有關。
目(mu)前(qian)，益(yi)生(sheng)菌(jun)已(yi)經(jing)被(bei)證(zheng)明(ming)是(shi)血(xue)管(guan)緊(jin)張(zhang)素(su)轉(zhuan)化(hua)酶(mei)的(de)抑(yi)製(zhi)劑(ji)，可(ke)能(neng)是(shi)作(zuo)為(wei)血(xue)管(guan)緊(jin)張(zhang)素(su)轉(zhuan)化(hua)酶(mei)受(shou)體(ti)的(de)潛(qian)在(zai)阻(zu)滯(zhi)劑(ji)。同(tong)樣(yang)，益(yi)生(sheng)元(yuan)也(ye)可(ke)能(neng)受(shou)益(yi)，因(yin)為(wei)它(ta)們(men)也(ye)能(neng)阻(zu)斷(duan)ACE酶(mei)，促(cu)進(jin)益(yi)生(sheng)菌(jun)的(de)生(sheng)長(chang)。此(ci)外(wai)，研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)菊(ju)粉(fen)和(he)低(di)聚(ju)果(guo)糖(tang)有(you)助(zhu)於(yu)血(xue)糖(tang)管(guan)理(li)，因(yin)為(wei)它(ta)們(men)支(zhi)持(chi)較(jiao)低(di)的(de)血(xue)糖(tang)升(sheng)高(gao)反(fan)應(ying)，血(xue)糖(tang)水(shui)平(ping)的(de)升(sheng)高(gao)即(ji)使(shi)是(shi)很(hen)短(duan)的(de)時(shi)間(jian)也(ye)會(hui)損(sun)害(hai)機(ji)體(ti)免(mian)疫(yi)力(li)。
圖源：攝圖網
04
未來的市場趨勢
Trust Transparency Center開展的2020年成分透明中心（ITC）洞察消費者調查，發現81%的受訪者聽說過益生元，60%的美國受訪者表示他們非常熟悉該成分的使用。對大多數消費者來說，益生元的健康停留在“腸道健康”方麵。一方麵，消費者越來越重視消化健康，越來越熟悉纖維、益生菌和益生元等成分的重要性。另一方麵，國際食品信息理事會基金會開展的健康調查發現，45%的美國消費者認為益生元是健康的，高於前一年的36%。
guanyuyishengyuanshichangfazhanqianjingshi，shouxian，xuyaoyougengyangedejianguanbiaozhunkeyigenghaodidingyiyishengyuandekongjianjiqihaochu，zhejiangzuizhongtigaoxiaofeizhedejiankangrenzhi。daomuqianweizhi，FDA還hai沒mei有you為wei這zhe一yi類lei別bie建jian立li法fa律lv定ding義yi。雖sui然ran益yi生sheng元yuan對dui健jian康kang的de益yi處chu是shi多duo方fang麵mian的de，關guan於yu這zhe些xie益yi處chu的de教jiao育yu信xin息xi應ying該gai保bao持chi簡jian單dan和he個ge體ti化hua，而er不bu是shi與yu益yi生sheng菌jun或huo纖xian維wei混hun為wei一yi談tan。
其qi次ci，該gai行xing業ye持chi續xu發fa展zhan的de風feng險xian因yin素su來lai自zi那na些xie盲mang目mu跟gen風feng的de公gong司si，其qi在zai配pei方fang中zhong不bu使shi用yong有you效xiao的de益yi生sheng元yuan含han量liang，或huo者zhe在zai沒mei有you證zheng實shi的de情qing況kuang下xia稱cheng該gai成cheng分fen為wei益yi生sheng元yuan，這zhe些xie做zuo法fa都dou會hui擾rao亂luan該gai市shi場chang的de正zheng常chang發fa展zhan。生sheng產chan商shang必bi須xu要yao遵zun循xun科ke學xue，並bing確que保bao使shi用yong有you效xiao的de劑ji量liang。
最zui後hou，除chu常chang規gui的de益yi生sheng元yuan原yuan料liao外wai，還hai需xu要yao不bu斷duan開kai發fa出chu新xin的de益yi生sheng元yuan來lai源yuan的de成cheng分fen，以yi滿man足zu市shi場chang和he消xiao費fei者zhe對dui新xin原yuan料liao的de需xu求qiu。例li如ru，蘑mo菇gu富fu含han幾ji丁ding質zhi、半纖維素、α-和β-葡聚糖、甘露聚糖、木聚糖和半乳糖多糖，顯示出具有益生元的前景。這些化合物顯示出免疫調節和抗腫瘤活性，並與淋巴細胞、巨噬細胞、造血幹細胞、T細胞、樹突狀細胞和自然殺傷細胞的活性有關，這些細胞在先天和適應性免疫中發揮重要作用。
05
具有“益生元”效應的創新原料
圖源：攝圖網
2019年益生菌市場同比增長6.7%，呈高速增長趨勢。益生元市場同比增長121.6%，呈跨越式增長趨勢。至2020年，益生菌的市場規模預計超18億美元，而益生元的市場規模也將接近4億元美元。目前歐洲是益生菌和益生元最大的市場，而亞太地區是最有發展潛力的市場。隨著消費者和市場需求的變化，具有“益生元”效應的原料成為市場關注的重點。
阿糖基木聚糖：
美國FDA批準的膳食纖維，存在於許多植物的葉子、莖和殼中。研究顯示，每天攝入的劑量最高為12克。像其他益生元一樣，其在微生物菌群中扮演著關鍵角色，這種不可消化的成分可進入胃腸道中為有益細菌提供“食糧”。此外，益生元纖維阿糖基木聚糖的整體胃腸道耐受性大於菊粉，該原料可應用在食品和功能飲料中。
土豆抗性澱粉：
加拿大MSP Starch Products公司推出Solnul品牌化土豆來源的抗性澱粉產品，標誌其正式進入B2B益生元成分領域。Solnul能為市場提供一種有數據支撐的益生元抗性澱粉，可以顯著增加雙歧杆菌的豐度，這種有益菌以其對健康消化、IBS症狀和適當的免疫係統功能的影響而知名。
阿拉伯樹膠：
法國Nexira推出的InaveaTM Pure Acacia是一種來自於阿拉伯樹的有機、非轉基因膳食纖維。該產品含有90%的幹重纖維，每天攝入10克劑量有很強的“益生元”xiaoguo。juxi，gaiyuanliaonengcijichangdaojiankangxijunheduanlianzhifangsuandechansheng，buhuiyinqichanqi，fuzhangheqitabushizhengzhuang，kezuoweixinyidaiyishengyuanshanshixianweituixiangshichang。
評論