一邊是海水，一邊是火焰。對飲料行業而言，2021年是十年一遇的黃金年代，但是，在2020年出盡風頭的元氣森林
，則要先度過一段至暗時刻。

疫情之後，食品飲料板塊帶頭複蘇。根據國家統計局的數據顯示，今年1-2月
，餐飲行業實現收入7085億元
，同比大增68.9%，糧油食品類商品零售額則為2828億元
，同比增長10.9%
，食品類飲料類商品零售額為439億元，同比增長36.9%
，這組數據體現了整個行業的發展，對比去年同期已明顯恢複。

食品飲料複蘇的標誌之一
，是在成都舉辦的第104屆全國糖酒商品交易會（下稱糖酒會）異常火爆。成都糖酒會究竟有多受歡迎
？4月2日成都地鐵單日客運量達到703.60萬乘次！這天也是場外展第一天
，小長假節日因素和糖酒會疊加
，讓成都當日的地鐵載客數超過了深圳的地鐵單日客運量。

糖酒會線下展會是全國食品飲料行業發展的風向標，由於2020年糖酒會因為疫情停辦


，姍姍來遲的2021糖酒會，會展規模創近年之最。折射出人們對酒水飲料市場的無限憧憬。品牌方、投資方、分析人士都信心滿滿相信2021年會是酒水飲料行業的黃金時代。

參會人數規模創新高的成都糖酒會創業邦攝

隻不過，這次糖酒會展位少了元氣森林的身影。彼時，元氣森林好事將近，正要官宣新一輪5億美元融資消息，融資後公司估值60億美元。但是緊接著，一則公司主動發布的道歉聲明
，讓元氣森林陷入“成也0糖
，敗也0糖”的尷尬。

麵對2021年，元氣森林會是這個黃金時代的那個缺席者嗎？0糖概念還會是今年飲料市場的主旋律嗎？

飲料行業進入戰國時代，燕麥奶、功能飲料、果汁飲料
、甚至低度酒這些種子選手中
，誰又會是今年的行業C位？

元氣森林還有機會嗎？

4月9日，是成都糖酒會的最後一天，各路人馬陸續打道回府。誰也沒有想到，一個可能徹底改變飲料行業格局的“聲明”正在醞釀中，這份聲明不僅影響了元氣森林自己，也把整個0糖飲料行業推上了風口浪尖。

4月10日晚

，元氣森林就宣傳“0蔗糖、低脂肪”飲料公開發表道歉聲明
，為其乳茶產品“0蔗糖、低脂肪”的宣傳詞容易引發誤解而致歉。

元氣森林的“自曝”引yin發fa了le一yi連lian串chuan公gong司si自zi身shen始shi料liao未wei及ji的de反fan應ying。首shou先xian就jiu是shi對dui品pin牌pai的de擴kuo大da化hua影ying響xiang。雖sui然ran元yuan氣qi森sen林lin的de聲sheng明ming指zhi出chu，涉she及ji的de隻zhi是shi乳ru茶cha產chan品pin，不bu涉she及ji氣qi泡pao水shui等deng其qi他ta產chan品pin線xian。但dan是shi根gen據ju媒mei體ti報bao道dao，不bu少shao零ling售shou渠qu道dao商shang都dou采cai用yong了le一yi鍋guo端duan的de處chu理li方fang式shi
，將jiang全quan部bu元yuan氣qi森sen林lin產chan品pin下xia架jia。其qi次ci
，元yuan氣qi森sen林lin在zai輿yu論lun端duan承cheng受shou了le巨ju大da的de壓ya力li，很hen多duo媒mei體ti用yong類lei似si“欺騙”的字眼，對公司進行了道德拷問。

“如果元氣森林還是一家小公司，那麼可能沒有人會關注它說過什麼。但是當它成為行業龍頭之一時
，就必然要接受消費者更嚴苛的‘較真’。這種較真，是元氣森林早晚會經曆的。”一位零售商的老總對創業邦表示。

元氣森林是賽道的開拓者
，也是0糖飲料這個細分市場最大的紅利分享者。

在過去的2020年
，根據媒體公開數據，元氣森林所有產品線一共實現了25億元的銷售額

，2021年預計會衝擊75億元的門檻。直到2021年3月，元氣森林的銷售額仍舊躋身於國內飲料市場第一梯隊之列。根據天風證券食品飲料小組發布的《食品飲料淘數據3月數據更新》
，水飲方麵，3月份元氣森林以4902.98萬元銷售額排名在可口可樂（中國）之前，僅僅位列農夫山泉之後。

超市裏元氣森林的獨立冰櫃創業邦攝

4yuedexiaoshoushujuyouhuiruhe？congyouxilingyukuajiedaoyinliaoxingye
，guoqusiniansuanshishunfengshunshuideyuanqisenlinchuangshirentangbinsenhuoxushidiguleyulundefandanliliang。gongsiguoquyexianyouyuwaijiedezhudonggoutong，danshixianran，zhecijiaoxunzugoushenke。

在zai媒mei體ti輿yu論lun的de猛meng烈lie指zhi責ze之zhi外wai，也ye有you不bu少shao行xing業ye人ren士shi認ren為wei元yuan氣qi森sen林lin基ji本ben麵mian問wen題ti不bu大da。公gong司si創chuang始shi人ren唐tang彬bin森sen比bi較jiao強qiang大da的de產chan品pin邏luo輯ji和he整zheng個ge團tuan隊dui的de新xin品pin研yan發fa能neng力li
，仍reng舊jiu讓rang市shi場chang對dui它ta抱bao有you期qi待dai。加jia上shang公gong司si已yi經jing處chu於yu行xing業ye第di一yi梯ti隊dui，並bing有you資zi本ben護hu航hang，有you分fen析xi人ren士shi認ren為wei

，隻zhi要yao元yuan氣qi森sen林lin能neng夠gou吸xi取qu這zhe次ci教jiao訓xun，未wei來lai仍reng有you機ji會hui。

高臨谘詢提供給創業邦的一份調研認為，元氣森林能夠有今天並不僅僅是因為踩中了0糖風口，“在zai產chan品pin研yan發fa流liu程cheng上shang
，元yuan氣qi森sen林lin與yu其qi他ta同tong類lei玩wan家jia不bu同tong的de是shi，他ta們men的de包bao裝zhuang設she計ji師shi團tuan隊dui會hui參can與yu到dao整zheng個ge產chan品pin的de研yan發fa過guo程cheng，這zhe樣yang可ke以yi讓rang設she計ji師shi非fei常chang了le解jie產chan品pin當dang中zhong的de關guan鍵jian配pei料liao，並bing在zai上shang市shi前qian更geng好hao地di體ti現xian到dao包bao裝zhuang上shang
，用yong最zui簡jian單dan直zhi接jie的de方fang式shi讓rang消xiao費fei者zhe感gan知zhi新xin產chan品pin的de特te點dian。”

0糖概念會是過客嗎？

雖sui然ran元yuan氣qi森sen林lin陷xian入ru了le風feng波bo，但dan是shi元yuan氣qi森sen林lin產chan品pin的de代dai糖tang原yuan料liao赤chi蘚xian糖tang醇chun卻que仍reng舊jiu是shi搶qiang手shou的de。創chuang業ye邦bang得de到dao了le一yi份fen某mou生sheng產chan企qi業ye發fa出chu的de競jing價jia函han。競jing價jia函han稱cheng，“因yin赤chi蘚xian糖tang醇chun供gong需xu矛mao盾dun突tu出chu
，低di價jia銷xiao售shou引yin發fa了le複fu雜za的de社she會hui關guan係xi求qiu購gou
，形xing成cheng的de巨ju大da壓ya力li公gong司si無wu力li解jie決jue。為wei了le平ping衡heng供gong需xu矛mao盾dun，解jie決jue個ge別bie客ke戶hu急ji需xu，求qiu得de合he理li價jia格ge銷xiao售shou

，我wo司si舉ju行xing一yi次ci競jing價jia銷xiao售shou的de活huo動dong，得de出chu加jia權quan平ping均jun價jia格ge，指zhi導dao當dang前qian的de銷xiao售shou業ye務wu。”言下之意，僧多粥少，你們開價吧。

據了解，可能參與競價的，會有可口可樂
、農夫山泉、康師傅這樣的大品牌。它們都算是元氣森林的競爭對手。同時，也有跨界而來的新玩家，比如一些食品企業。

duiyujihuquanxingyefengyongerzhidechengdoutangjiuhui，zhejiagongsigaosuchuangyebang，tamenheyuanqisenlinyiyangmeiqu
，yinweixianzaixiaoshourenyuanzuodengkehushangmen
，jiugoumangle。“整個減糖飲料（市場）的發展趨勢
，不會因為這個事件而變化。”對方強調。

從市場反饋情況來看，在過去的一年裏，0tanggainianhaowuyiwenshoudaolexiaofeizhedehuanying。duiyuyuanqisenlinzheyangdexinruipinpai


，shouzhongyinianqingrenweizhudebianlidianshiqixianxiazhuqudaozhiyi。bianlifengtigonggeichuangyebangdeshuzixianshi，pingjunxialai，bianlifengmendianneidedaitang/無糖水飲數量占所有水飲比例的15%。可以說
，消費者的消費習慣和認知正在養成。

元氣森林氣泡水創業邦攝

由於元氣森林的示範效應，很多品牌商都推出了類似的產品。比如喜小瓶無糖氣泡水、茶裏王無糖茶、蜂質選無糖茶等。創業邦甚至看到
，銷售元氣森林的一些便利店也通過自有商品的形式，推出了自己的0糖飲料。元氣森林的風波，其實也會讓這些產品處於有點尷尬的境地。

對於0糖飲料的前景，市場判斷並不一致。有分析者認為
，從2021年的趨勢來看
，0糖概念注定不可能重現去年的輝煌，而是趨於平穩。

在元氣森林還未爆發風波時，益普索資深研究總監、飲料行業研究負責人程皓接受創業邦采訪就指出
，2020年0糖概念的大爆發
，2021年可能不會再出現。這類產品的市場表現會進入相對平穩的時期，消費者也會開始冷靜下來。“消費者現在成熟度也比較高
，他們每天都會麵臨一些新的選擇
，獲取信息的渠道也很多元，消費者會有自己的辨別力。所以在0糖0脂0卡這一輪爆發之後
，市場可能在等另外一個爆款產品的到來。”

天貓酒水飲料行業總監雅斐則認為
，由於很多頭部玩家的進入，她相信2021年，0糖飲料的細分市場仍舊會維持一個比較高的增速。“我們看到一些傳統品牌也會進入這個市場，所以說這個市場已經被盤活了。”

天風證券食品飲料首席分析師劉暢則相信，無論如何
，低糖少糖在食品飲料行業已經是一個“不可逆”的趨勢，“你很難想象現在一款重糖的飲料產品
，還能獲得很好的銷量。”

可以說
，推出0tangyinliaoshiqiyedeyitiaobuguilu。bujinxiaofeizhedexiguanbukeni，toushenqizhongdepinpaiyidantiaoshangqushidelieche，jiuhennanzaihuitou，xianzaixiachezekenengbeixingyetaotai。

高臨谘詢同時指出，2021年元氣森林可能推的品類，還是集中在這2年話題比較多的功能飲料、植物蛋白飲料和氣泡水的延伸產品。原因在於，“線下產品上市是有合理範圍的
，每上市一個SKU都dou對dui應ying一yi個ge條tiao碼ma，這zhe其qi中zhong對dui應ying的de供gong應ying鏈lian和he銷xiao售shou渠qu道dao的de鋪pu設she都dou需xu要yao一yi定ding的de費fei用yong，一yi般ban來lai說shuo公gong司si不bu太tai可ke能neng達da到dao無wu限xian製zhi的de幾ji十shi個ge品pin類lei集ji中zhong上shang市shi。”

也就是說
，即使元氣森林0糖飲料的霸主地位不會被動搖，麵對現在高度細分的飲料市場，那些元氣森林無力覆蓋的賽道，或許正是新王者的機會。

天貓雅斐指出
，飲料市場所有新趨勢品類的出現，核心都圍繞一個詞，叫“健康”。近日
，植物燕麥奶品牌Oatly已經向納斯達克提交了招股書
，準備IPO。燕麥奶飲品的大熱，也是“健康”這一主題在飲料市場的投影。

早在2020年
，便利蜂就有調研顯示，56%的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)在(zai)購(gou)買(mai)風(feng)味(wei)水(shui)飲(yin)還(hai)是(shi)礦(kuang)泉(quan)水(shui)上(shang)更(geng)傾(qing)向(xiang)前(qian)者(zhe)。便(bian)利(li)蜂(feng)對(dui)創(chuang)業(ye)邦(bang)表(biao)示(shi)
，今(jin)年(nian)在(zai)健(jian)康(kang)類(lei)水(shui)飲(yin)下(xia)
，將(jiang)出(chu)現(xian)更(geng)多(duo)有(you)針(zhen)對(dui)性(xing)的(de)細(xi)分(fen)飲(yin)料(liao)類(lei)型(xing)，而(er)這(zhe)些(xie)水(shui)飲(yin)勢(shi)必(bi)會(hui)擠(ji)占(zhan)碳(tan)酸(suan)飲(yin)料(liao)、礦泉水等普通水飲的市場份額。

2021
，會是誰的機會

？

元氣森林之後，是誰的機會
？

即使沒有這次的風波，可能2021年nian也ye不bu會hui再zai出chu現xian，一yi家jia飲yin料liao公gong司si靠kao幾ji款kuan產chan品pin一yi枝zhi獨du秀xiu的de情qing況kuang了le。這zhe次ci的de風feng波bo，或huo許xu也ye暗an示shi著zhe行xing業ye改gai朝chao換huan代dai的de開kai始shi
，隻zhi是shi引yin爆bao的de方fang式shi出chu乎hu所suo有you人ren意yi料liao。

元氣森林雖然有6條產品線
，但是真正奠定其江湖地位的，還是氣泡水飲品的表現。這其實也符合過去飲料行業巨頭的發展路徑。公開數據顯示，2020年氣泡水占據了元氣森林60%的銷售額
，燃茶有30%
，這次陷入0糖風波的乳茶其實不到10%。

高臨谘詢指出，元氣森林的蘇打氣泡水未來3年內還會持續增長，但由於這個產品上市好幾年了

，或許已經臨近生命周期的尾聲，未來3-5nianhuichuxianxiaoshoudetianhuaban。youqishigengduowanjiajiaru

，jingzhenghuigengjilie
，maolikongjianhuizhujianxiajiang
，dangxiajiangdaobuhesuandeshihou，zhegechanpinyehuigaitouhuanmianzhongxinzaizuo。

也許
，在飲料戰國時代之前，元氣森林氣泡水，就是飲料市場的“最後一個大佬”。它已經憑一己之力
，延緩了飲料行業戰國時代的到來。因為在飲料行業江湖
，一直存在大單品的“傳奇”。隻有大單品的時代徹底終結
，新的時代才會到來。

很多人都見證過飲料大單品時代的輝煌，那時一個單品可以衝到10億元的銷售額。不用說可口可樂的經典產品雪碧
、果粒橙，後來統一和康師傅的冰紅茶
、以及小茗同學、茶π，都可以算是飲料世界的明星大單品。

而行業的共識是，2016年(nian)之(zhi)後(hou)
，市(shi)場(chang)的(de)各(ge)種(zhong)細(xi)分(fen)需(xu)求(qiu)已(yi)經(jing)暗(an)流(liu)湧(yong)動(dong)，漸(jian)成(cheng)氣(qi)候(hou)。飲(yin)料(liao)市(shi)場(chang)的(de)層(ceng)次(ci)感(gan)一(yi)下(xia)子(zi)豐(feng)富(fu)起(qi)來(lai)，很(hen)多(duo)曾(zeng)經(jing)不(bu)溫(wen)不(bu)火(huo)的(de)細(xi)分(fen)類(lei)別(bie)，比(bi)如(ru)功(gong)能(neng)飲(yin)料(liao)、果汁飲料等，都開始躍躍欲試。

但是2016年nian
，也ye是shi元yuan氣qi森sen林lin創chuang業ye起qi步bu之zhi時shi。唐tang彬bin森sen帶dai領ling的de元yuan氣qi森sen林lin
，也ye是shi通tong過guo深shen耕geng細xi分fen市shi場chang重zhong新xin定ding義yi賽sai道dao的de典dian範fan。隻zhi是shi這zhe個ge著zhe力li點dian出chu乎hu意yi料liao，不bu是shi果guo汁zhi，不bu是shi功gong能neng飲yin料liao，而er是shi氣qi泡pao水shui。這zhe個ge領ling域yu一yi開kai始shi很hen難nan被bei看kan好hao
，原yuan因yin也ye簡jian單dan
，氣qi泡pao水shui產chan品pin線xian離li可ke口kou可ke樂le、百事可樂兩大巨頭的主打產品，太近了。

真正的破局點，如果從元氣森林的角度看，是破解了飲料的“不可能三角”
，即口味、健康、成本如何兼顧（參考創業邦此前報道《一年估值漲三倍元氣森林再融資5億美元

，野心不比可口可樂小》）。

但是從市場的邏輯看，是“健康”這一消費需求的顯性化。越來越多的年輕消費者開始學會看配方表
，飲料市場的競爭需要顏值，但是並不止於包裝和營銷。

今天的消費者
，成分黨越來越多創業邦攝影

天風證券食品飲料首席分析師劉暢表示，在2015到2018年，市場上還是有爆款單品的，比如小茗同學，茶π等等。這個階段的變化可以說是“從口味單一到多樣化”，這是第一階段，“這些產品
，滿足了大家睜眼看世界的需求。”

liuchangzhichu，dierjieduandedaolai
，zeshisuizhexiaofeizhejiankangyishidetisheng，duiyuditangshenzhilingtangchanpin，yijiduijiankanghegongnengxinglianggefangxiangdechanpin，huiyuelaiyueguanzhu，suoyishichangshanghuichuxiangengduodexifenpinlei
，zheshicongxuqiuduandaobichulaidejihui。

再zai看kan供gong給gei端duan。劉liu暢chang認ren為wei，隨sui著zhe消xiao費fei創chuang業ye浪lang潮chao的de出chu現xian
，市shi場chang投tou資zi的de機ji會hui和he方fang向xiang
，也ye正zheng在zai從cong上shang遊you向xiang下xia遊you轉zhuan化hua，在zai這zhe個ge轉zhuan化hua過guo程cheng中zhong，食shi品pin飲yin料liao是shi創chuang業ye門men檻kan相xiang對dui比bi較jiao低di的de行xing業ye，也ye促cu成cheng了le市shi場chang的de多duo元yuan化hua發fa展zhan。

tongshi，ruguobagongxuliangduanjieheqilaikan
，zuigenbendeyuanyin，haishixiaofeizhedebianhua。xiaofeizheduiyuyinliaodexuqiuyoujigetezheng，diyishichangxiandexuqiuhenzhong
，diergezeshixixinyanjiu，disanshiyonghuzhanxingbuqiang。zhengyinweizhanxingbuqiang
，suoyixinwanjiacaiyouruchangdejihui。

北京超市發的飲料堆頭來源：超市發

當然
，這兩個階段不是絕對的交替關係，特別是口味的迭代，也始終在進化。

益yi普pu索suo程cheng皓hao指zhi出chu

，中zhong國guo人ren比bi較jiao喜xi歡huan混hun合he口kou味wei

，比bi如ru水shui果guo和he茶cha的de混hun搭da，另ling外wai，國guo人ren願yuan意yi嚐chang試shi一yi些xie異yi國guo口kou味wei，比bi如ru奇qi異yi果guo和he榴liu蓮lian，這zhe也ye給gei產chan品pin研yan發fa提ti供gong了le空kong間jian。

便利蜂則指出，繼過往對無糖茶飲料、代dai糖tang碳tan酸suan飲yin料liao的de開kai發fa，今jin年nian真zhen果guo汁zhi碳tan酸suan飲yin料liao將jiang成cheng為wei新xin的de開kai發fa方fang向xiang。此ci外wai
，由you於yu目mu前qian健jian康kang類lei水shui飲yin口kou味wei單dan一yi，今jin年nian多duo種zhong口kou味wei碰peng撞zhuang成cheng一yi款kuan飲yin料liao也ye會hui是shi新xin的de潮chao流liu。

天tian貓mao雅ya斐fei則ze從cong日ri本ben成cheng熟shu市shi場chang對dui比bi國guo內nei市shi場chang
，她ta認ren為wei極ji致zhi細xi分fen是shi日ri本ben飲yin料liao市shi場chang的de現xian在zai，也ye是shi中zhong國guo市shi場chang的de未wei來lai。比bi如ru無wu糖tang茶cha這zhe個ge品pin類lei，已yi經jing占zhan到dao了le日ri本ben整zheng個ge茶cha飲yin市shi場chang80%的份額。在飲用水賽道，日本已經有像嬰兒水這樣的產品，是按人群去細分的。“細分市場可能細分的是場景，也可能是人群，要往下去再鑽一層，這可能有新的趨勢和機會點。”

而(er)在(zai)國(guo)內(nei)市(shi)場(chang)，細(xi)分(fen)市(shi)場(chang)還(hai)處(chu)於(yu)發(fa)育(yu)階(jie)段(duan)。比(bi)如(ru)，玻(bo)尿(niao)酸(suan)飲(yin)品(pin)最(zui)近(jin)也(ye)是(shi)一(yi)個(ge)市(shi)場(chang)熱(re)點(dian)。雅(ya)斐(fei)指(zhi)出(chu)，這(zhe)種(zhong)更(geng)加(jia)偏(pian)健(jian)康(kang)與(yu)美(mei)容(rong)成(cheng)分(fen)的(de)產(chan)品(pin)，會(hui)更(geng)加(jia)受(shou)到(dao)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)推(tui)崇(chong)。

而有美容功效和有提神功效的功能飲品，又是不同的細分方向。這也說明了飲料市場的想象空間。

飲料瓶裏有乾坤

從行業觀點來看
，2021年的飲料市場存在不同方向的機會，背後的深層次原因，仍舊是消費者需求的層次變化所推動。

便利蜂認為，飲料市場的趨勢變化其實除了功能，更要重視背後的文化和情感力量。2021年的市場可以重點關注三個趨勢：

1情懷化。以漢口二廠為代表的老字號，陪伴一方年輕人成長、具備童年濾鏡的品牌
，在搭載國潮等流行趨勢的順風車後以全新姿態出現，受到了消費者的追憶、追捧。

2健康化。以元氣森林為代表的新晉品牌，其產品主要針對消費者對零糖零脂、膳食纖維等健康指標的關注。

3趣味性。以果遇茶為代表，在包裝
、口感或飲用方式上有獨特性，能夠吸引到消費者嚐新。

就jiu中zhong國guo飲yin料liao市shi場chang的de發fa展zhan來lai看kan，年nian輕qing人ren一yi定ding是shi最zui核he心xin的de推tui動dong力li。在zai成cheng都dou糖tang酒jiu會hui上shang，一yi些xie食shi品pin飲yin料liao品pin牌pai共gong同tong請qing年nian輕qing女nv孩hai穿chuan上shang二er次ci元yuan服fu裝zhuang在zai會hui場chang穿chuan梭suo，引yin起qi圍wei觀guan。一yi位wei上shang了le年nian紀ji的de經jing銷xiao商shang邊bian看kan邊bian搖yao頭tou說shuo

，這zhe些xie人ren是shi做zuo飲yin料liao的de嗎ma？

在糖酒會外場，食品飲料品牌請年輕女孩走場宣傳

創業邦攝

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，zaichuantongdeyinliaofenxiaotixizhong，sihugengzhongyaodeshifenxiaoqudaoguanliheliyijizhidefenpei，zhiyaonenggouzaizhongduanhuodegenghaodeweizhi，biduishougengduodiluchu，jiuyoukenengshengchu。

danshijintianyouxiguizeyijinggaibian
，xiaofeizheweibishicongqudaoshangnalixingchengduipinpaidediyirenzhi。henduoxinpindouhuixianzaixianshangshejiaopingtaizuotuiguang，yinfashejiaohudonghuati，xiyinxiaofeizhedexingqu，shijichengshuzaizaixianxiaqudaopukai。zheyangyefuhepinpaideliyi
，nenggouyonghelidechengbentuiguangxinpin。

甚至於，這個時代消費者、平台和品牌三方會一起共創產品。天貓雅斐指出，“對於深度分銷品牌，我們會與品牌一起做消費者的口味
、包裝各種測試
；對於創新型品牌，我們會和品牌一起用大數據共建產品。”

此ci外wai
，飲yin料liao的de解jie渴ke功gong能neng變bian得de越yue來lai越yue基ji礎chu，但dan是shi一yi款kuan能neng夠gou形xing成cheng用yong戶hu粘zhan性xing的de飲yin料liao，需xu要yao的de是shi更geng多duo元yuan素su和he內nei涵han。健jian康kang和he功gong能neng是shi一yi個ge維wei度du
，另ling一yi個ge維wei度du則ze是shi悅yue已yi和he社she交jiao。所suo以yi，前qian文wen提ti到dao的de現xian場chang營ying銷xiao方fang法fa，可ke能neng有you人ren不bu習xi慣guan
，但dan是shi在zai今jin天tian已yi經jing是shi再zai正zheng常chang不bu過guo的de手shou段duan。

congshejiaoweiduchufa，duoweicaifangzhedoutixing，yaochongfenzhongshididujiuzhegexifenpinleidejueqi，suiran
，zhezaoyibushichuncuishuiyinleimu。danshicongxiaofeizhedelichangkan，wusuowei
，zheshixiaofeichangjingwenti，erbushichanpinwenti。

在某7-11便利店，創業邦看到
，低度酒、茶和乳飲（植物蛋白飲料）、水飲已經出現三分天下的局麵
，各自獨立擁有一個獨立的冰櫃。消費者選擇打開哪個冰櫃

，是一道複雜的選擇題。

天(tian)貓(mao)雅(ya)斐(fei)指(zhi)出(chu)，很(hen)多(duo)女(nv)性(xing)在(zai)工(gong)作(zuo)之(zhi)餘(yu)，都(dou)希(xi)望(wang)能(neng)有(you)放(fang)鬆(song)的(de)方(fang)式(shi)

，追(zhui)求(qiu)一(yi)種(zhong)微(wei)醺(xun)的(de)感(gan)覺(jiao)
，但(dan)是(shi)也(ye)不(bu)是(shi)去(qu)酒(jiu)吧(ba)買(mai)醉(zui)，這(zhe)就(jiu)是(shi)低(di)度(du)酒(jiu)的(de)空(kong)間(jian)，他(ta)們(men)稱(cheng)之(zhi)為(wei)低(di)度(du)潮(chao)飲(yin)。而(er)且(qie)這(zhe)個(ge)細(xi)分(fen)賽(sai)道(dao)的(de)玩(wan)家(jia)之(zhi)多(duo)也(ye)令(ling)人(ren)咂(za)舌(she)，“低度潮飲，我們一共又劃分了8個更細分的種類。”

益普索程皓認為，2021年低度酒賽道絕對有機會，因為高度酒消費以男性為主
，而低度酒主要消費者是年輕女性。“她們有情感性的需求。從場景角度，也會出現低度酒下午茶。同時像酒吧、夜店
、火鍋
、燒烤
，這些其實都會有低度酒的一些機會。”

他還指出，低度酒也有一定混搭的功能
，可以和高度酒和飲料再做一些混搭勾兌，這也豐富了低度酒的社交樂趣。

同時
，這個賽道參與者眾多，頭部品牌還沒出現，正是機會所在。

正(zheng)因(yin)此(ci)
，從(cong)供(gong)給(gei)端(duan)的(de)角(jiao)度(du)看(kan)，一(yi)個(ge)明(ming)顯(xian)的(de)趨(qu)勢(shi)是(shi)
，飲(yin)料(liao)行(xing)業(ye)的(de)跨(kua)界(jie)玩(wan)家(jia)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)，比(bi)如(ru)青(qing)島(dao)啤(pi)酒(jiu)專(zhuan)門(men)推(tui)出(chu)了(le)自(zi)己(ji)的(de)飲(yin)品(pin)產(chan)品(pin)線(xian)，百(bai)威(wei)則(ze)和(he)紅(hong)牛(niu)達(da)成(cheng)了(le)獨(du)家(jia)協(xie)議(yi)。啤(pi)酒(jiu)商(shang)玩(wan)飲(yin)料(liao)算(suan)是(shi)大(da)的(de)跨(kua)界(jie)嗎(ma)
？劉(liu)暢(chang)指(zhi)出(chu)
，從(cong)日(ri)本(ben)的(de)例(li)子(zi)看(kan)
，啤(pi)酒(jiu)巨(ju)頭(tou)如(ru)三(san)得(de)利(li)和(he)麒(qi)麟(lin)介(jie)入(ru)飲(yin)料(liao)市(shi)場(chang)是(shi)早(zao)晚(wan)的(de)事(shi)。

2021年的飲料市場，因此注定精彩紛呈，預測未來是很難的，隻能說很多品牌都有機會，這裏當然也包括元氣森林自己。

在飲料曆史上，可口可樂、健力寶等中外知名飲料都曾經被稱為“魔水”，就是指小小一瓶水中的內涵，其實萬千變化
，就是一個時代消費文化的最小窗口。這裏麵有流行、有複古

、有生活方式
、有健康營養、也有一代人的青春和夢想。