日本零食熱銷全世界，甚至成了伴手禮的首選
，現在隨便一搜，都是各種安利
，每一發安利隻要點開了就一定會老老實實「吃」掉。所以
，日本零食的魔力到底來自哪兒？！看看今天分享的NHK紀錄片《零食開發人：小林正典》，相信你能找到答案。

日本熱銷零食背後的靈魂人物

NHK紀錄片《零食開發人：小林正典》

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「蜿蜒前行，傾力而為」

人物名片：小林正典

職業：零食開發人、市場營銷人

特長：不輕易妥協，不停發掘市場隱形需求，不斷拓展新種類產品。

小林正典，多款經典熱銷零食的開發者

，日本零食行業的重要人物。區區幾百日元（折合人民幣幾十元）一盒的零食，卻傾注了這個男人的全部身心。他曾經憑借縝密的市場調查
，將滯銷的老牌產品重新開發，一躍突破50億日元的銷售額。

日本零食行業每年誕生新品1000種(zhong)以(yi)上(shang)，其(qi)中(zhong)大(da)部(bu)分(fen)都(dou)會(hui)在(zai)一(yi)年(nian)內(nei)被(bei)淘(tao)汰(tai)下(xia)架(jia)
，競(jing)爭(zheng)非(fei)常(chang)殘(can)酷(ku)，一(yi)旦(dan)有(you)話(hua)題(ti)性(xing)零(ling)食(shi)出(chu)現(xian)，就(jiu)會(hui)奪(duo)走(zou)大(da)部(bu)分(fen)市(shi)場(chang)銷(xiao)售(shou)額(e)。小(xiao)林(lin)的(de)團(tuan)隊(dui)每(mei)周(zhou)都(dou)會(hui)進(jin)行(xing)競(jing)爭(zheng)對(dui)手(shou)的(de)新(xin)品(pin)試(shi)吃(chi)，每(mei)周(zhou)跟(gen)進(jin)對(dui)手(shou)新(xin)動(dong)態(tai)

，並(bing)反(fan)思(si)自(zi)身(shen)的(de)問(wen)題(ti)。每(mei)一(yi)輪(lun)新(xin)品(pin)開(kai)發(fa)，都(dou)需(xu)要(yao)進(jin)行(xing)無(wu)數(shu)輪(lun)思(si)維(wei)碰(peng)撞(zhuang)
，無(wu)數(shu)次(ci)會(hui)議(yi)討(tao)論(lun)。

小林認為：

「我wo們men也ye可ke以yi盡jin量liang省sheng掉diao開kai會hui討tao論lun環huan節jie
，直zhi接jie推tui進jin產chan品pin開kai發fa流liu程cheng，但dan在zai我wo的de印yin象xiang裏li，這zhe種zhong做zuo法fa隻zhi產chan生sheng過guo小xiao小xiao的de成cheng功gong。要yao想xiang獲huo得de大da的de成cheng功gong，就jiu需xu要yao蜿wan蜒yan前qian行xing，經jing曆li混hun沌dun迷mi茫mang、糾結爭議，將全身心付出後，最終達到那一瞬間，感覺‘嗯，不錯
，就是這個’。」

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最難之事——「創新」

作為企劃過的產品被擱置

開發零食的過程，就是和挫折不斷鬥爭的過程。

有很多企劃過的產品被擱置
，甚至有擱置長達三年的，隻上市過一周，就被市場淘汰了。對小林來說，最難的事就是「創新」。

「失敗後僅僅承認失敗，那就是一次失敗而已。

但如果有所反思，考慮之後該怎麼做
，就不算失敗」。

上班路上，小林正典喜歡用這種方式自娛自樂：一邊觀察路人，一邊想象他們的需求。平時他也經常在各種商場溜達
，尋找隱形的市場需求
，同時觀察競爭對手，這就是小林的作風。

業(ye)界(jie)認(ren)為(wei)下(xia)酒(jiu)零(ling)食(shi)是(shi)不(bu)可(ke)能(neng)撼(han)動(dong)下(xia)酒(jiu)輔(fu)食(shi)界(jie)的(de)主(zhu)流(liu)產(chan)品(pin)的(de)，但(dan)在(zai)對(dui)三(san)十(shi)歲(sui)左(zuo)右(you)的(de)主(zhu)流(liu)人(ren)群(qun)的(de)調(tiao)查(zha)中(zhong)發(fa)現(xian)，大(da)部(bu)分(fen)人(ren)都(dou)認(ren)為(wei)主(zhu)流(liu)產(chan)品(pin)不(bu)夠(gou)潮(chao)
，於(yu)是(shi)
，小(xiao)林(lin)團(tuan)隊(dui)通(tong)過(guo)觀(guan)察(cha)居(ju)酒(jiu)屋(wu)
，從(cong)受(shou)歡(huan)迎(ying)的(de)下(xia)酒(jiu)小(xiao)菜(cai)「毛豆」中獲得了啟示。他們參考毛豆的大小、鹹度等，開發了這款創造了20億日元年收入的「啤酒小伴侶」。

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小林理論：

「2秒，抓住顧客的心」

能夠抓住顧客任性而細微的心理需求，正是小林的鬼才之處。

＊ 對dui喜xi歡huan喝he紅hong酒jiu的de女nv士shi來lai說shuo，切qie奶nai酪lao很hen麻ma煩fan
，市shi場chang現xian有you奶nai酪lao風feng味wei零ling食shi又you不bu夠gou好hao，於yu是shi小xiao林lin決jue定ding開kai發fa奶nai酪lao風feng味wei十shi足zu的de伴ban侶lv零ling食shi

，年nian度du銷xiao售shou額e突tu破po50億日元。

＊ 麵向忙碌的家庭主婦
，家務間隙有15分鍾的咖啡休息時間
，小林團隊便開發了隻要咬一口就滿足的巧克力零食。

為了開發出熱門零食，提案會議永無停歇地進行著。而小林開這些會議的核心，都是為了找到「2秒內抓住顧客內心需求的賣點」。

入職兩年的部員妹川，要對新產品做彙報。產品已經試製，但主魅力依舊表達不明確
，彙報期間，小林不斷提出疑問，產品有沒有做到「2秒內傳達賣點」？產品的特點是不是顧客真正想要的？

因為，如果顧客在看到商品的2~3秒內，不能產生「啊

，我在某個場景可以吃它」的聯想，顧客就不會將這個商品放進購物筐裏。

小林用自己的方式來不斷引導妹川，細節之處，追問到底。妹川在一次次被否定的過程中
，崩潰落淚。而小林告訴妹川：「你是要作為一個新人打入市場，占有一個份額。作為後來者想要居上，就必須向他們宣戰‘我的才是更好的’。」

妹川說：「確實很嚴格
，但這過程讓我明白，我必須拚盡全力。」

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共同的情懷
，是莫大的力量

年輕時的小林正典

銷售出身的小林，30歲(sui)時(shi)被(bei)任(ren)命(ming)為(wei)零(ling)食(shi)開(kai)發(fa)人(ren)，初(chu)入(ru)新(xin)部(bu)門(men)的(de)他(ta)頗(po)為(wei)自(zi)負(fu)，發(fa)誓(shi)要(yao)開(kai)發(fa)出(chu)大(da)賣(mai)的(de)新(xin)產(chan)品(pin)。每(mei)天(tian)他(ta)一(yi)個(ge)人(ren)絞(jiao)盡(jin)腦(nao)汁(zhi)，卻(que)始(shi)終(zhong)業(ye)績(ji)平(ping)平(ping)。這(zhe)是(shi)他(ta)記(ji)憶(yi)中(zhong)最(zui)艱(jian)難(nan)的(de)時(shi)期(qi)。

當dang時shi，產chan品pin開kai發fa部bu門men的de細xi川chuan誠cheng司si也ye與yu小xiao林lin同tong樣yang，年nian過guo三san十shi卻que沒mei什shen麼me大da作zuo為wei
，正zheng處chu於yu焦jiao慮lv時shi期qi。細xi川chuan那na時shi剛gang開kai發fa出chu一yi款kuan芝zhi士shi棒bang狀zhuang點dian心xin，外wai表biao粗cu糙cao不bu討tao巧qiao，算suan是shi失shi敗bai品pin，但dan小xiao林lin嚐chang過guo後hou，卻que覺jiao得de口kou感gan異yi常chang不bu錯cuo。於yu是shi，他ta決jue定ding與yu細xi川chuan聯lian手shou，重zhong新xin開kai發fa這zhe款kuan芝zhi士shi新xin品pin。

在反複的討論、嚐試
，並和製造工廠、營銷
、廣告、wuliudengbumendouchongfenchuandaleyidinghuichenggongdejuexinhereqinghou，yuanbenbingbuzhichizhelianggerendefengkuangxiangfadegebumen，doukaishimanmangaibian，geiyuletamenchongzudebangzhu。conglianggerenkaishideqihua
，jianjiandiyongyoulehenduohuoban

，yinianhou，zhekuanlingshikaishifashou，rexiaochengduyuanyuanchaochusuoyourendexiangxiang。

這次成功讓小林明白：「當你真的想做一件事，就將這份熱情傳遞給身邊所有人。獨自一人無法孕育熱銷商品，共同的情懷，是莫大的力量。」

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何為職業精神？

小林正典的解答
 

這是一個零食開發人的故事，即使隻是簡單的零食，也需傾注一生的心血。

日本零食的廣告力

「ポッキ ポッキ」

chuleribenlingshixingyekaifazhemendepinming，ribenlingshihongbianquanqiudelingyiyinsu
，huoxushitamenfeifandeguanggaoli。ribenlingshibuguanshicongchanpinbaozhuanghaishihouqixuanchuan，dounenghenkuaidixingchengyigurechao，guanggaojiyouwenxincuileide
，yeyouequweibaopengde
，zongzhi，youdu！

食帖君精選幾條有趣廣告GIF供大家欣賞，一窺日本零食前線的「廣告力」！

新垣結衣的「pocky dance」

宅男與惡搞相結合，好玩到停不下來。

動漫形象展現食物爆好吃的瞬間

常常出現各種「羞恥」dance
，

但是很容易形成風潮。

圖片色彩感覺超棒
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