提到山西，人們腦海中首先浮現出的詞是“煤炭”、“晉商”又或者“醋”，但這片幾乎找不到7-Eleven和全家便利店的土地，如今在中國零售內行人眼中，卻似乎成了最符合“中國便利店之都”這一標簽的地方。
我們知道，世界上的三大便利店品牌都是日本的，7-Eleven、全家、羅森，他們一直是連鎖便利店品牌燈塔一樣的存在。所以在便利店行業無比成熟的日本，平均每2226人就擁有一家便利店。但你想不到的是，在山西太原，平均每1586人就擁有一家便利店。太原不僅悄悄把北上廣深這些一些城市甩得很遠，如今也已經超越日本。
便利店，這種起源於美國，興盛於日本的零售模式，現在正在中國的二線城市，孕育出一輪新的高潮。
根據太原市商務局統計數據顯示，太原便利店赫芬達爾指數（測量產業集中度的綜合指數）排名全國第二，太原市民在890米×890midefanweinei，biranyoubianlidiancunzai。shanxidebianlidianbujinshuliangduo，qigongnengfengfuchengduyezugouliangyan。chulechangjianbianlidiandegezhongshushikuaican，gengyouhenduoxiaomaibushidezhuanshufuwu，xiangshigongxiangzulin、廢品回收、充話費、交水電煤氣費、收發快遞，甚至代客遛狗。
而(er)現(xian)在(zai)一(yi)線(xian)城(cheng)市(shi)的(de)便(bian)利(li)店(dian)還(hai)在(zai)想(xiang)盡(jin)花(hua)樣(yang)如(ru)何(he)打(da)造(zao)用(yong)餐(can)場(chang)景(jing)，山(shan)西(xi)的(de)便(bian)利(li)店(dian)卻(que)早(zao)早(zao)就(jiu)承(cheng)包(bao)了(le)當(dang)地(di)人(ren)的(de)一(yi)日(ri)三(san)餐(can)。十(shi)幾(ji)年(nian)前(qian)，山(shan)西(xi)金(jin)虎(hu)便(bian)利(li)旗(qi)下(xia)的(de)早(zao)早(zao)便(bian)利(li)就(jiu)已(yi)經(jing)開(kai)始(shi)賣(mai)現(xian)做(zuo)盒(he)飯(fan)了(le)，賣(mai)的(de)還(hai)是(shi)連(lian)湯(tang)帶(dai)飯(fan)的(de)套(tao)餐(can)，如(ru)回(hui)鍋(guo)肉(rou)蓋(gai)飯(fan)+小菜+玉米排骨湯。所以當山西人去到北京上海，看到7-Eleven或便利蜂的白領餐食時尚，甚至會感覺有些好笑，畢竟這些東西，在山西的便利店裏早已是司空見慣。
山西的便利店業態為什麼這麼發達？在這個經濟、人口均不靠前的省份中，這些本土便利店品牌是如何激發出足夠多的消費需求，構造出如此繁茂的便利店市場？
01
區域雙雄的密集鎖定
山西太原流傳著一句話——打開太原的任何一扇門，30秒內必定能看到一家唐久和金虎。而唐久和金虎，正是山西這片便利店新大陸的關鍵締造者。
congjianguochuqiweiraomeikuangdeziyuanxingjingjitixixunmengfazhan，daohoulaimeikuangchannengguoshenghoudejingjizhuanxingfali，shanxijingliguozhonggongyedehuihuang，yekangguolejingjijiegoutiaozhenghezhuanxingdezhengzha。zhidao20世紀90年代末與21世紀初，一批有著晉商基因的零售人轉型做起了本地生意。那幾年間，誕生了美特好超市、華宇購物中心，以及唐久便利和金虎便利。
tangjiuhejinhuzhijianjingzhengdechengdu，shenzhihuirangrenlianxiangdaomaidanglaohekendeji，zhiyaokandaoqizhongyijia，buyuanchubidingkeyizhaodaolingyijia。shanxibentuzheliangjiabianlidiangoujianqilaidedianpuwangluofangfozaitaiyuanbianzhichuyigekaobukepodejinzhongzhao，qitapinpaidebianlidianwulunzaiwaidikaiqidianlairuheqiangshi，zaishanxidoujubuweijian。
要知道，21世紀初，真正的日資便利店隻進入了上海、廣州等沿海一線城市，太原此類內陸城市並不是全家羅森7-Eleven的目標市場，這給了唐久、金虎等本土便利店先發製人的機會。同時，太原是個典型的低收高消的城市，雖然平均工資不高，但房價低、生活節奏慢，使得太原市民的消費能力並不比一線城市居民弱。
兼具天時地利與人和，太原市民就這樣早早習慣了便利店的存在，唐久自此也開墾了一片無比適合便利店行業發展的市場。
隨後，即便是各類型便利店的湧入，但無論是本地超市的小型社區店，還是7-Eleven、全家羅森，又或者蘇寧、京東等巨頭旗下的便利店，從數量或消費者認知度上，都遠無法戰勝山西本土的幾家連鎖便利店。
可以說，幾家本土便利店，已經牢牢占據山西市場。
02
本土化的便利店新形態
山(shan)西(xi)本(ben)土(tu)便(bian)利(li)店(dian)在(zai)這(zhe)種(zhong)密(mi)集(ji)開(kai)店(dian)的(de)競(jing)爭(zheng)中(zhong)，麵(mian)對(dui)裹(guo)挾(xie)巨(ju)量(liang)資(zi)本(ben)的(de)巨(ju)頭(tou)玩(wan)家(jia)們(men)依(yi)舊(jiu)能(neng)夠(gou)牢(lao)牢(lao)占(zhan)據(ju)優(you)勢(shi)的(de)關(guan)鍵(jian)就(jiu)在(zai)於(yu)業(ye)務(wu)形(xing)態(tai)的(de)定(ding)位(wei)，一(yi)種(zhong)在(zai)中(zhong)國(guo)二(er)三(san)線(xian)城(cheng)市(shi)這(zhe)樣(yang)的(de)市(shi)場(chang)中(zhong)自(zi)然(ran)生(sheng)長(chang)出(chu)的(de)形(xing)態(tai)。
zhezhongbentubianlidiandexingtai，jieyuguojidapailiansuohechuantongxiaomaibuzhijian，suoyishanxidebianlidianyifangmianyouzhedapaibianlidiandebiaozhunhuaheguimohuapiliangkaisheliansuodenengli，tongshigengjubeilexiaomaibusuoteyoudeshequxinghefuwuzhenduixing，jiandanlaishuoshanxidebianlidianbujinzuodaolesuichukejianqiebiaozhuntiyan，tongshimeigedianyoudouqiandianqianmian，baochirenqingwei。
yaozhidao，bianlidiancileijiaoxiaodelingshouyetaixiangyaoquanzhumouyipiandishi，gongrendefangshiweimijisuoding，jizaiyidingquyuneijinkenengduodekaidian，lanjieyizhengpianquyuzhongdesuoyouliuliang，congerzairenzhiduhexiaofeixiguanshangdachuguimoxiaoying。tongshi，tongguoguimoxiaoyingtanpingyouyufangzu、員工成本、物流配送成本與供應鏈管理成本等問題。
在一線城市，實現密集鎖定，通常是瞄準商業中心和CBD等(deng)人(ren)流(liu)集(ji)中(zhong)的(de)區(qu)域(yu)，而(er)在(zai)山(shan)西(xi)這(zhe)樣(yang)二(er)三(san)四(si)線(xian)城(cheng)市(shi)為(wei)主(zhu)的(de)地(di)區(qu)，依(yi)托(tuo)社(she)區(qu)進(jin)行(xing)密(mi)集(ji)鎖(suo)定(ding)的(de)自(zi)然(ran)成(cheng)為(wei)了(le)更(geng)合(he)理(li)的(de)模(mo)式(shi)。唐(tang)久(jiu)和(he)金(jin)虎(hu)就(jiu)是(shi)這(zhe)麼(me)做(zuo)的(de)，如(ru)導(dao)語(yu)所(suo)言(yan)，太(tai)原(yuan)市(shi)民(min)在(zai)890米×890米的範圍內，一定能找到一家便利店。基本太原市所有小區門口，500米以內的地方，一定有一家唐久，還有一家金虎。
erzhezhongshequmoshiyugukezhijianziranjiuhuichanshenggengshendeguanlian，henduoshihou，gegebianlidiandefuwuyeshigenjufujinjumindexuqiulaizengshede。zhengshizhezhongyugukegengshendeguanlian，shideshanxidebianlidianyonggengkuaidesuduzuochengribendapaibianlidianmeizuodaodeshi——數字化。
03
多元服務+數字化實現盈利
簡(jian)單(dan)來(lai)說(shuo)，多(duo)元(yuan)的(de)花(hua)式(shi)服(fu)務(wu)帶(dai)來(lai)了(le)客(ke)戶(hu)關(guan)係(xi)的(de)深(shen)度(du)綁(bang)定(ding)，深(shen)度(du)綁(bang)定(ding)的(de)客(ke)戶(hu)關(guan)係(xi)則(ze)為(wei)數(shu)字(zi)化(hua)經(jing)營(ying)打(da)好(hao)了(le)基(ji)礎(chu)，數(shu)字(zi)化(hua)則(ze)有(you)效(xiao)增(zeng)加(jia)了(le)消(xiao)費(fei)場(chang)景(jing)，消(xiao)費(fei)場(chang)景(jing)的(de)豐(feng)富(fu)最(zui)終(zhong)支(zhi)撐(cheng)起(qi)了(le)山(shan)西(xi)便(bian)利(li)店(dian)這(zhe)種(zhong)在(zai)二(er)三(san)四(si)線(xian)城(cheng)市(shi)圍(wei)繞(rao)社(she)區(qu)高(gao)密(mi)度(du)開(kai)店(dian)的(de)便(bian)利(li)店(dian)新(xin)型(xing)態(tai)。
眾zhong所suo周zhou知zhi，便bian利li店dian是shi一yi個ge回hui報bao周zhou期qi長chang，利li潤run薄bo的de生sheng意yi，換huan句ju話hua說shuo就jiu是shi不bu好hao賺zhuan錢qian。一yi眾zhong日ri資zi便bian利li店dian進jin入ru中zhong國guo開kai店dian速su度du緩huan慢man的de原yuan因yin，就jiu是shi難nan以yi找zhao到dao一yi片pian客ke流liu消xiao費fei能neng力li能neng夠gou撐cheng起qi一yi家jia店dian運yun轉zhuan的de店dian址zhi，簡jian單dan來lai說shuo，單dan純chun靠kao回hui頭tou客ke的de利li潤run似si乎hu很hen難nan撐cheng起qi瘋feng狂kuang擴kuo張zhang的de密mi集ji鎖suo定ding模mo式shi。
而在山西市這個無論是人口密度，還是消費能力，都不算高的省中，這些本土便利店是如何夠密集的開業，還能維持單店盈利呢？
首先，山西便利店的服務很極致，是一種和日本便利店極致服務相似但更接地氣的極致。在日本，便利店的服務場景包括了如訂票服務、洗衣服務、各類費用繳納等。但在國內其他便利店發達的一線城市中，人們更習慣的是在手機App上滿足上述服務需求，足夠便捷，導致一線城市的便利店售賣場景更為單一。
但山西此類低線省市則不同，這裏的人們生活節奏並沒有一線城市那麼快，很多像是繳費、洗衣等需求，大多是想起來再處理，便利店也就成了最適合的場景，而本土便利店對生活服務的補足也很快。
以唐久便利為例，當年紅極一時的201電話卡，是唐久最初為顧客提供的增值服務。而山西便利店的服務項目不少是根據顧客需求各自增加的，於是便有了像是繳納燃氣費、有線電視費，以及廢舊商品回收、打印傳真、收發快遞、共享租賃、家電清洗、補胎打氣，甚至還能買到首飾、鮮花、彩票、家用電器……而當地政府甚至在嚐試將養老家政服務、醫療、教育、報警等服務融入便利店服務生態。
這(zhe)樣(yang)來(lai)看(kan)，山(shan)西(xi)便(bian)利(li)店(dian)比(bi)起(qi)在(zai)中(zhong)國(guo)的(de)日(ri)資(zi)便(bian)利(li)店(dian)，可(ke)能(neng)更(geng)像(xiang)日(ri)本(ben)本(ben)土(tu)的(de)便(bian)利(li)店(dian)，隻(zhi)不(bu)過(guo)更(geng)極(ji)致(zhi)，也(ye)更(geng)多(duo)了(le)點(dian)人(ren)情(qing)味(wei)，帶(dai)上(shang)了(le)濃(nong)濃(nong)的(de)中(zhong)國(guo)味(wei)兒(er)。
在滿足了顧客紛繁的服務需求後，每個便利店也就與周邊居民建立起了足夠深的關聯，於是數字化也水到渠成。
jijiqiejianjueyongbaoshuzihuashishanxibianlidiandegongxing，yeshihechuantongqiangshideribenbianlidianyousuobutongdedifang。sandabianlidianpinpaiyedouyouzheribenrendewangu，zheyerangtamenwufaduizhongguojisubianhuadeyidonghulianwanghexiaofeizhexiguanzuochufanying。ru7-Eleven，相比早已經開始利用網絡與小程序的本土企業，他們的決策早已經滯後了。
通過線上線下聯動促銷、發券、核銷，山西便利店最大化地將消費者沉澱進用戶池，並鼓勵其到店複購。唐久、金虎、神利均將線上數字化營銷作為拉新的策略之一。
如2020年雙十二期間，通過支付寶小程序發放線上優惠券，金虎便利一天新增3萬會員，交易量翻倍；更明顯的是山西晉城的本地連鎖神利便利，在晉城這個常駐人口僅僅50萬的四線城市，一周在支付寶小程序上發券99.31萬，相當於每個晉城人都領了2張，核銷率更是達到了62%，神利便利也在這一周內新增會員15萬人，日均銷售額上漲了6倍。
一方麵，山西便利店從支付寶等平台的流量中再度撈客，促使線上新客進店購物；另(ling)一(yi)方(fang)麵(mian)，借(jie)助(zhu)支(zhi)付(fu)寶(bao)等(deng)平(ping)台(tai)的(de)會(hui)員(yuan)體(ti)係(xi)，對(dui)顧(gu)客(ke)購(gou)買(mai)喜(xi)好(hao)形(xing)成(cheng)不(bu)同(tong)品(pin)類(lei)的(de)個(ge)性(xing)化(hua)精(jing)準(zhun)推(tui)送(song)，通(tong)過(guo)線(xian)上(shang)各(ge)類(lei)優(you)惠(hui)活(huo)動(dong)，促(cu)進(jin)會(hui)員(yuan)到(dao)店(dian)消(xiao)費(fei)。
在將消費者沉澱至線上會員池中，山西便利店還會繼續為其提供增值服務。例如神利便利的會員可在雨天免費借傘、享受低價洗衣，到店消費還能兌換晉城當地餐廳、影院、按摩店、美發店等多項本地生活服務門店的優惠券。使消費者切實體驗到會員的好處，從而自發參加各類會員積分活動。
在山西，你甚至想不到，連50suiyishangdezhonglaonianrendouhuiyongxiaochengxulingquxianshanggeleiyouhuiquan，shenzhiyangchenglemeitianyongshoujilingyouhuidexiguan。suoyi，jiushuzihuazhefangmianlaishuo，shanxidebianlidiankeyizixindenianyaquanqiudaduoshudifangdebianlidiantixi。
04
山西便利店，是“模式”也是“趨勢”
山西便利店的崛起，是一種模式的驗證，更是一種趨勢的凸顯。
結合生活服務+數(shu)字(zi)化(hua)的(de)便(bian)利(li)店(dian)運(yun)營(ying)模(mo)式(shi)，是(shi)一(yi)套(tao)不(bu)僅(jin)可(ke)在(zai)山(shan)西(xi)適(shi)用(yong)，還(hai)能(neng)複(fu)製(zhi)套(tao)用(yong)在(zai)其(qi)他(ta)低(di)線(xian)城(cheng)市(shi)中(zhong)的(de)方(fang)案(an)，唐(tang)久(jiu)和(he)金(jin)虎(hu)就(jiu)已(yi)經(jing)將(jiang)這(zhe)套(tao)模(mo)式(shi)從(cong)山(shan)西(xi)太(tai)原(yuan)搬(ban)到(dao)陝(shan)西(xi)西(xi)安(an)。對(dui)於(yu)進(jin)入(ru)新(xin)區(qu)域(yu)的(de)便(bian)利(li)店(dian)品(pin)牌(pai)，或(huo)是(shi)新(xin)出(chu)現(xian)的(de)便(bian)利(li)店(dian)品(pin)牌(pai)，這(zhe)套(tao)密(mi)集(ji)開(kai)店(dian)+花式服務+數字化的玩法有不少可借鑒的地方。
而er當dang前qian，我wo國guo便bian利li店dian主zhu要yao集ji中zhong在zai一yi二er線xian城cheng市shi，而er在zai消xiao費fei升sheng級ji的de大da背bei景jing下xia，一yi線xian城cheng市shi便bian利li店dian市shi場chang逐zhu漸jian趨qu於yu飽bao和he，便bian利li店dian渠qu道dao下xia沉chen已yi經jing是shi行xing業ye共gong識shi。往wang二er三san線xian城cheng市shi拓tuo展zhan，是shi保bao持chi增zeng長chang的de必bi要yao動dong作zuo。中zhong國guo零ling售shou業ye的de變bian革ge在zai繼ji續xu發fa展zhan迭die代dai，而er便bian利li店dian行xing業ye也ye正zheng被bei注zhu入ru新xin概gai念nian、新技術，再加上資本的助推，整個產業持續保持著兩位數的快速發展。其中，二三四線市場消費升級，成為了必爭之地。
不久前李克強總理召開的國務院常務會議上，發展新型鄉村便利店也被優先提到，而包括山西在內的各地政府也從2020年nian開kai始shi陸lu續xu出chu台tai了le多duo項xiang指zhi導dao意yi見jian和he行xing動dong通tong知zhi。山shan西xi便bian利li店dian的de崛jue起qi，也ye不bu僅jin僅jin是shi一yi次ci模mo式shi的de驗yan證zheng，同tong樣yang也ye是shi一yi種zhong趨qu勢shi的de體ti現xian。有you理li由you期qi待dai的de是shi，山shan西xi便bian利li店dian的de模mo式shi，未wei來lai可ke能neng會hui更geng多duo地di方fang出chu現xian，也ye有you著zhe各ge地di不bu同tong的de特te色se，而er這zhe種zhong基ji於yu中zhong國guo二er三san四si線xian城cheng市shi誕dan生sheng的de便bian利li店dian新xin形xing態tai值zhi得de期qi待dai。
評論