“喝酒”是一門巨大的生意，現在創業者和資本將目光瞄向了年輕人
，低度酒創業火熱。

有數據顯示，在2020年195起新消費投融資中，新酒飲賽道共有14起融資，涉及12個項目。紅杉資本
、經緯中國
、天圖投資
、真格基金、貝塔斯曼等明星投資機構，都已經在這個賽道布局。

艾媒谘詢在《2020年中國酒類新零售市場研究報告》中稱，在直播電商的加持下，酒水市場容量將進一步提升
，預計2021年酒類新零售市場規模將達1363億元。

作為一個冉冉升起的創業風口，低度酒因為貼近年輕人而受到廣泛關注，但相比白酒
、啤酒
、紅酒等傳統產品
，低度酒在市場中的認知度並不算高。

duitouzirenhechuangyezheeryan，didujiushibushiyimenhaoshengyi？duiyonghueryan，didujiushifouzhenderuxuanchuanzhongdenayanggengjiankang
？zaizhibodaihuodejiachixia，zhegesaidaoyoumeiyoukenengdanshengyijiaqianyishizhidegongsi？

針對這些問題，5月27日，在由深燃舉辦的線下沙龍上，酒水創業項目、知名投資機構、頭部電商平台

、直播帶貨服務商就“賣酒給年輕人，是門好生意嗎？”這一話題進行了深度探討。

此次活動的分享嘉賓包括格雷資產總經理張可興、快手電商生鮮酒水茗茶行業招商負責人有漁、英諾天使基金投資總監劉佳雯
、蘭舟創始人鄭博瀚、走豈清釀創始人劉碩、泡泡米酒聯合創始人劉發祿
、1919廣東省公司總經理田生喜
、躍盟科技CEO王冉、交個朋友酒水業務商務負責人舒妍菱等。

根據嘉賓討論內容，深燃整理了關於低度酒的靈魂十問
，帶你一文讀懂低度酒創業。

需求：年輕人到底喝不喝酒
？

很hen多duo人ren有you一yi個ge直zhi觀guan的de感gan受shou
，就jiu是shi現xian在zai身shen邊bian喝he白bai酒jiu的de年nian輕qing人ren好hao像xiang越yue來lai越yue少shao了le。但dan與yu此ci同tong時shi，低di度du酒jiu的de創chuang業ye項xiang目mu層ceng出chu不bu窮qiong。那na麼me，年nian輕qing人ren到dao底di在zai喝he什shen麼me酒jiu
？

走豈清釀創始人劉碩發現，從年齡來看

，25-35歲是喝酒的“黃金海量年齡”
，這zhe個ge年nian齡ling段duan的de消xiao費fei者zhe，大da多duo已yi經jing工gong作zuo穩wen定ding，有you一yi定ding的de消xiao費fei力li
，同tong時shi也ye沒mei有you家jia庭ting的de束shu縛fu，因yin此ci喝he酒jiu的de頻pin次ci非fei常chang高gao，選xuan擇ze的de品pin類lei主zhu要yao是shi啤pi酒jiu/類啤酒等暢飲酒，也會嚐試各式雞尾酒。而更年輕的18歲到22歲，消費者大多還在讀書，飲酒頻次略低，選擇的品類更多是價格平民的預調酒；而35歲以後，則會轉為更低頻和高端的白酒
、紅酒以及烈酒。

1919廣guang東dong省sheng公gong司si總zong經jing理li田tian生sheng喜xi過guo去qu以yi為wei年nian輕qing人ren不bu怎zen麼me喝he酒jiu
，但dan看kan了le後hou台tai數shu據ju後hou發fa現xian
，年nian輕qing人ren一yi直zhi在zai買mai酒jiu，而er且qie購gou買mai頻pin率lv比bi主zhu力li消xiao費fei人ren群qun更geng高gao。尤you其qi是shi女nv性xing消xiao費fei者zhe，最zui近jin三san年nian至zhi少shao每mei年nian以yi50%甚至100%的速度在增長。

女性確實正在成為重要的飲酒人群，這跟白酒的消費者畫像有很大差異。泡泡米酒聯合創始人劉發祿透露，購買泡泡米酒的用戶中80%是女性。

格雷資產總經理張可興曾做過一輪調查
，發現年輕人不喝高度白酒，是因為還沒到年齡。這背後的生理學原理是：“年(nian)齡(ling)大(da)的(de)人(ren)喜(xi)歡(huan)喝(he)高(gao)度(du)白(bai)酒(jiu)，是(shi)因(yin)為(wei)人(ren)的(de)舌(she)頭(tou)和(he)味(wei)蕾(lei)會(hui)隨(sui)著(zhe)時(shi)間(jian)衰(shuai)老(lao)，年(nian)齡(ling)越(yue)大(da)，味(wei)覺(jiao)越(yue)不(bu)發(fa)達(da)，隻(zhi)有(you)對(dui)味(wei)覺(jiao)特(te)別(bie)深(shen)刻(ke)的(de)東(dong)西(xi)才(cai)會(hui)形(xing)成(cheng)記(ji)憶(yi)。很(hen)多(duo)人(ren)習(xi)慣(guan)喝(he)茅(mao)台(tai)
，不(bu)僅(jin)是(shi)價(jia)格(ge)的(de)原(yuan)因(yin)，更(geng)有(you)味(wei)覺(jiao)的(de)原(yuan)因(yin)。”

格雷資產總經理張可興攝/深燃

也就是說，年輕人是喝酒的，隻不過在不同的年齡段
，對酒水品類會有不同的選擇。

市場：低度酒的市場空間有多大？

作為一個新興的創業賽道，低度酒吸引了很多跨界創業者入局，很多人看重的是其廣闊的發展前景。

有數據統計
，全中國有四成以上的人從沒喝過酒，其中女性占55.6%，男性占29.1%。但在日本
，這三個比例都是非常低的
，分別隻有9.1%、13.7%、4.3%。對dui比bi日ri本ben，中zhong國guo人ren喝he酒jiu的de比bi例li還hai有you很hen大da提ti升sheng空kong間jian
，而er在zai很hen多duo一yi二er線xian城cheng市shi
，酒jiu水shui的de消xiao費fei趨qu勢shi是shi逐zhu漸jian向xiang日ri本ben靠kao攏long的de，這zhe意yi味wei著zhe未wei來lai沒mei有you喝he過guo酒jiu的de人ren會hui越yue來lai越yue少shao。

劉碩指出，在25-35歲年輕消費者最喜歡的啤酒和類啤酒這個超過6000億消費總額的細分市場裏
，蘊藏著2500億結構性調整的機會。

快手電商生鮮酒水茗茶行業招商負責人有漁稱，從全行業規模來看

，酒水是萬億級別的規模
，電商零售渠道有1300億元，隻占13.6%
，所以未來還有很大的提升空間；從行業增速來看，傳統行業增速目前是2.3%，但2020年快手酒水GMV超過40億元，同比增長330%，遠高於行業大盤。

快手電商生鮮酒水茗茶行業招商負責人有漁攝/深燃

lanzhouchuangshirenzhengbohanrenwei
，xinjiuyin
，heguoqudejiu，shixinshijiehejiushijiedequbie。yiqiandejiudoushijiangchunjiangzheng，bujianghaohe，yinyongtiyanhenduodoubutaiyuyue。xinshijiedejiujiushiyaojiejuezhexiechuantongdewenti，baoliulejiujingdeyuyuegan，jiuxiangbaoliunigudingdeshangyingan，zhegendianziyanduiyuchuantongyancaodeluojishiyiyangde。

這意味著這是一個全新的品類，或許會具有顛覆性的意義。“我(wo)們(men)認(ren)為(wei)新(xin)式(shi)酒(jiu)飲(yin)能(neng)夠(gou)占(zhan)領(ling)巨(ju)大(da)的(de)市(shi)場(chang)，替(ti)代(dai)掉(diao)這(zhe)些(xie)傳(chuan)統(tong)的(de)酒(jiu)飲(yin)
，這(zhe)個(ge)是(shi)我(wo)們(men)的(de)基(ji)礎(chu)邏(luo)輯(ji)。從(cong)人(ren)性(xing)上(shang)來(lai)講(jiang)，尤(you)其(qi)食(shi)品(pin)飲(yin)料(liao)行(xing)業(ye)

，一(yi)定(ding)是(shi)更(geng)易(yi)飲(yin)，更(geng)易(yi)食(shi)
、更好喝
，這是一個產品能夠真正長青的核心要素。”

營銷：必須砸錢才有機會贏嗎

？

為了加強用戶認知，很多低度酒品牌采取了高舉高打的策略。品牌拿出錢做投放
、砸排名、種草。在小紅書搜索關鍵詞“女生酒”，能看到10萬+篇筆記
，大部分是果酒。

鄭博瀚認為，線上大資本抱團燒，一定能燒出一兩個品牌，即便這種玩法不是最經濟的。“一些純線上品牌想得很清楚，線上最開始的時候，就是圖一個品牌曝光，不刷量的話量很難衝上去。”

走豈清釀創始人劉碩攝/深燃

英諾天使基金投資總監劉佳雯認為應該關注轉化率，線上的營銷效果直接體現在ROI（投資回報率）上
，“我們會看投入產出比是不是足夠有效，是不是精準找到人群。如果這些數據不是特別好

，就意味著投放出去的錢就沒有效率。”

劉碩表示，“直播電商是很好的營銷手段
，對於很多客戶是很好的心智打法。走豈已經形成了頭部、腰部和尾部的矩陣式打法
，來確保較高的投資回報率。比如，走豈內部把短視頻平台視為當代的CCTV
，是品牌種草的高效平台”。

從事酒行業有20年(nian)之(zhi)久(jiu)的(de)田(tian)生(sheng)喜(xi)，近(jin)幾(ji)年(nian)對(dui)酒(jiu)類(lei)企(qi)業(ye)的(de)品(pin)牌(pai)營(ying)銷(xiao)的(de)年(nian)輕(qing)化(hua)尤(you)為(wei)關(guan)注(zhu)。他(ta)認(ren)為(wei)越(yue)是(shi)年(nian)輕(qing)的(de)群(qun)體(ti)，越(yue)需(xu)要(yao)進(jin)一(yi)步(bu)的(de)市(shi)場(chang)細(xi)分(fen)

，否(fou)則(ze)企(qi)業(ye)的(de)產(chan)品(pin)很(hen)難(nan)建(jian)立(li)穿(chuan)透(tou)力(li)。“包括對人群分類也是如此

，市場分析時習慣將人群分為80後、90後、00後
，但還不夠精準
，比如90後就分很多圈層，有手辦圈
、飯圈、遊戲圈
、動漫圈等等
，每個圈子的人身上的特點大不相同。”總之，年輕人是互聯網原住民，他們關注什麼
，企業就要想辦法和他們達成共鳴，從而產生購買行為。

渠道：線上和線下哪個更重要
？

渠(qu)道(dao)對(dui)於(yu)酒(jiu)水(shui)行(xing)業(ye)非(fei)常(chang)重(zhong)要(yao)。大(da)部(bu)分(fen)業(ye)內(nei)人(ren)士(shi)都(dou)認(ren)為(wei)，酒(jiu)水(shui)的(de)主(zhu)要(yao)消(xiao)費(fei)渠(qu)道(dao)是(shi)在(zai)線(xian)下(xia)。但(dan)線(xian)上(shang)也(ye)不(bu)能(neng)丟(diu)，尤(you)其(qi)是(shi)對(dui)於(yu)這(zhe)些(xie)新(xin)興(xing)低(di)度(du)酒(jiu)品(pin)牌(pai)而(er)言(yan)，所(suo)以(yi)如(ru)何(he)平(ping)衡(heng)線(xian)上(shang)和(he)線(xian)下(xia)的(de)資(zi)源(yuan)投(tou)入(ru)力(li)度(du)
，包(bao)括(kuo)如(ru)何(he)看(kan)待(dai)短(duan)視(shi)頻(pin)直(zhi)播(bo)帶(dai)貨(huo)，就(jiu)顯(xian)得(de)尤(you)為(wei)重(zhong)要(yao)。

鄭博瀚認為
，酒其實是社交場景的助推器

，是基於場景的服務。他此前做過調研發現
，大概隻有15%的人有主動買酒的習慣。絕大部分的人都是社交型被動型飲酒
，所以他重點做線下
，鋪餐飲渠道，用場景去帶動酒水消費。“線上對於我們來說，是一個複購渠道，整個盤子做起來了

，線上自然有量。”

直播帶貨日益成為酒類不可忽視的渠道。田生喜直言，自己最初對直播有認識誤區，認為不會成為酒類的主力渠道，理由是“客單價相對比較低”，而目前1919線下線上平均客單價最低300元，廣東區的這一數據目前可以達到600元。

據他透露

，1919自(zi)去(qu)年(nian)下(xia)半(ban)年(nian)起(qi)成(cheng)立(li)了(le)運(yun)營(ying)直(zhi)播(bo)渠(qu)道(dao)的(de)專(zhuan)業(ye)公(gong)司(si)，目(mu)前(qian)的(de)打(da)法(fa)是(shi)，既(ji)和(he)羅(luo)永(yong)浩(hao)這(zhe)樣(yang)的(de)頭(tou)部(bu)主(zhu)播(bo)合(he)作(zuo)，同(tong)時(shi)也(ye)在(zai)打(da)造(zao)自(zi)己(ji)的(de)主(zhu)播(bo)，不(bu)過(guo)後(hou)者(zhe)的(de)進(jin)程(cheng)較(jiao)慢(man)，短(duan)期(qi)還(hai)未(wei)見(jian)到(dao)效(xiao)果(guo)。

1919廣東省公司總經理田生喜攝/深燃

事實上，羅永浩交個朋友直播間去年加入抖音開啟直播帶貨

，第二場直播就在直播間賣酒，穀小酒上架90分鍾銷售額就超過1000萬元。李佳琦在直播間賣梅見青梅酒，粉絲瘋搶20萬瓶。

交(jiao)個(ge)朋(peng)友(you)酒(jiu)水(shui)業(ye)務(wu)商(shang)務(wu)負(fu)責(ze)人(ren)舒(shu)妍(yan)菱(ling)在(zai)沙(sha)龍(long)上(shang)表(biao)示(shi)，酒(jiu)水(shui)在(zai)羅(luo)永(yong)浩(hao)交(jiao)個(ge)朋(peng)友(you)直(zhi)播(bo)間(jian)帶(dai)貨(huo)的(de)類(lei)目(mu)中(zhong)是(shi)非(fei)常(chang)扛(kang)打(da)的(de)，羅(luo)永(yong)浩(hao)男(nan)性(xing)粉(fen)絲(si)居(ju)多(duo)，除(chu)了(le)他(ta)最(zui)具(ju)個(ge)人(ren)標(biao)簽(qian)的(de)3C數碼品類外
，酒類是非常重要的品類。

流量：新品牌怎樣獲得流量？

躍盟科技CEOwangranrenwei，jiushuipinleizaiyingxiaohequdaoshangdechengbenbijiaogao

，youqishidazhubodefeiyongbijiaogao，youyoudijiayaoqiu

，yiliangcihezuodaihuohuoxukeyidayizhenxingfenji
，danchangyuanlaikan，xinjiuyinpinpaixuyaokaolvhouxuruhejiangdazhubodailaidefensi，zhuanhuachengzijipinpaidesiyuliuliang。

直(zhi)播(bo)帶(dai)來(lai)了(le)非(fei)常(chang)巨(ju)大(da)的(de)消(xiao)費(fei)變(bian)革(ge)，讓(rang)用(yong)戶(hu)能(neng)在(zai)買(mai)東(dong)西(xi)之(zhi)前(qian)直(zhi)接(jie)觀(guan)察(cha)到(dao)產(chan)品(pin)，後(hou)續(xu)還(hai)有(you)人(ren)做(zuo)完(wan)整(zheng)的(de)服(fu)務(wu)，這(zhe)樣(yang)的(de)機(ji)會(hui)是(shi)前(qian)所(suo)未(wei)有(you)的(de)。直(zhi)播(bo)已(yi)經(jing)是(shi)不(bu)少(shao)商(shang)家(jia)的(de)新(xin)渠(qu)道(dao)，但(dan)不(bu)能(neng)過(guo)度(du)依(yi)賴(lai)大(da)主(zhu)播(bo)，從(cong)而(er)失(shi)去(qu)自(zi)己(ji)的(de)陣(zhen)地(di)。王(wang)冉(ran)認(ren)為(wei)
，品(pin)牌(pai)應(ying)對(dui)直(zhi)播(bo)間(jian)進(jin)行(xing)精(jing)細(xi)化(hua)運(yun)營(ying)

，把(ba)直(zhi)播(bo)間(jian)的(de)成(cheng)交(jiao)用(yong)戶(hu)轉(zhuan)化(hua)成(cheng)自(zi)己(ji)的(de)會(hui)員(yuan)。

研究主播的複購率，在背後進行資源的協同和調配
，將會催生出一波新的營銷公司。“把貨交給某個主播隻是開始，要從運營角度做很多的變革跟嚐試，其中一定會誕生非常多的技術公司、運營公司
、服務公司來迎接這些需求。”王冉稱。

躍盟科技CEO王冉攝/深燃

從cong直zhi播bo平ping台tai的de角jiao度du來lai看kan，快kuai手shou的de流liu量liang邏luo輯ji以yi私si域yu為wei核he心xin
，公gong域yu流liu量liang驅qu動dong，通tong過guo優you質zhi內nei容rong把ba公gong域yu大da量liang用yong戶hu圈quan進jin來lai，複fu購gou率lv會hui很hen高gao，更geng適shi合he酒jiu飲yin新xin品pin牌pai。據ju有you漁yu介jie紹shao，目mu前qian快kuai手shou電dian商shang的de複fu購gou率lv是shi65%，yuangaoyuchuantongdianshangdeshuju，zheshikuaishousiyuliuliangxinrenjingjidemeili，yiweizhexiyinyigeyonghu，zhegeyonghuercigoumaidekenengxingfeichanggao。zhejiuxiangdangyushikeyitongguoduocifuwukehujiangdihuokechengben
，congertigaolirunlv。

直播：新品牌該如何選擇大主播
？

但凡是想做直播電商的酒飲品牌，都會去大主播的直播間“打卡”。

如果說有口皆碑的成熟酒品牌可以將直播當作新的銷售渠道，那麼還處在建立用戶心智初期的新酒飲品牌，去大主播直播間的效果則“類似於上一次CCTV廣告”，王冉認為，這樣的方式跟過去新品牌的發布沒有本質區別。

舒(shu)妍(yan)菱(ling)對(dui)此(ci)有(you)相(xiang)同(tong)的(de)看(kan)法(fa)，她(ta)認(ren)為(wei)
，在(zai)交(jiao)個(ge)朋(peng)友(you)直(zhi)播(bo)間(jian)，三(san)五(wu)分(fen)鍾(zhong)可(ke)能(neng)會(hui)覆(fu)蓋(gai)到(dao)幾(ji)十(shi)萬(wan)的(de)觀(guan)看(kan)量(liang)，這(zhe)對(dui)新(xin)品(pin)牌(pai)而(er)言(yan)
，不(bu)是(shi)簡(jian)簡(jian)單(dan)單(dan)的(de)帶(dai)貨(huo)
，更(geng)像(xiang)是(shi)一(yi)次(ci)重(zhong)量(liang)級(ji)的(de)曝(pu)光(guang)。當(dang)然(ran)，大(da)主(zhu)播(bo)很(hen)貴(gui)
，作(zuo)為(wei)創(chuang)業(ye)者(zhe)或(huo)者(zhe)企(qi)業(ye)
，對(dui)直(zhi)播(bo)帶(dai)貨(huo)這(zhe)件(jian)事(shi)會(hui)有(you)所(suo)猶(you)豫(yu)，也(ye)擔(dan)心(xin)轉(zhuan)化(hua)率(lv)
、留存率。“新品牌可能會覺得有點貴，但如果把它作為品效合一的宣傳來看
，還是值得的。”舒妍菱稱。

交個朋友酒水業務商務負責人舒妍菱攝/深燃

她(ta)表(biao)示(shi)，在(zai)直(zhi)播(bo)間(jian)定(ding)價(jia)方(fang)麵(mian)，大(da)主(zhu)播(bo)們(men)也(ye)不(bu)是(shi)一(yi)定(ding)要(yao)讓(rang)品(pin)牌(pai)虧(kui)錢(qian)帶(dai)貨(huo)
，但(dan)肯(ken)定(ding)是(shi)希(xi)望(wang)在(zai)品(pin)牌(pai)可(ke)以(yi)接(jie)受(shou)的(de)前(qian)提(ti)下(xia)，給(gei)粉(fen)絲(si)爭(zheng)取(qu)到(dao)更(geng)多(duo)的(de)利(li)益(yi)。

同tong時shi
，在zai選xuan品pin方fang麵mian，大da主zhu播bo也ye有you自zi己ji的de顧gu慮lv，對dui於yu他ta們men來lai說shuo

，最zui怕pa的de就jiu是shi翻fan車che，所suo以yi主zhu播bo最zui關guan心xin的de是shi產chan品pin本ben身shen質zhi量liang問wen題ti。舒shu妍yan菱ling介jie紹shao道dao
，交jiao個ge朋peng友you直zhi播bo間jian有you一yi套tao相xiang對dui完wan整zheng的de選xuan品pin標biao準zhun
，包bao括kuo產chan品pin天tian貓mao、京東的好評數、月銷量、產品資質等，還會追溯到生產端，查代工廠的資質、有沒有行政處罰等。交個朋友直播間帶過的貨往往會成為很多抖音達人的參考。

生意：低度酒是暴利嗎？

煙和酒都能讓人上癮，是“黃賭毒”之外
，少有的複購超強、但同時又合法的創業領域。而在煙和酒中
，酒又是相對安全的，不會麵臨太強的政策監管。這些因素都吸引更多創業者和投資人進場。

都說煙酒是暴利行業，但賽道內大多數低度酒玩家普遍采用OEM、ODMdaigongmoshi
，huozheyujiuchanghezuoxindeshengchanxian
，zijiangongyingliandehenshao，qidabufenlirun，douzairongchangdexiaoshouqudaobeifenshi，daoyonghushouzhongshi
，jibendouyaosanbeijiajia，qiechanpintongzhihuaweiyonghugoubing。

劉(liu)佳(jia)雯(wen)表(biao)示(shi)，酒(jiu)並(bing)沒(mei)有(you)煙(yan)暴(bao)利(li)，且(qie)酒(jiu)的(de)度(du)數(shu)越(yue)低(di)毛(mao)利(li)越(yue)低(di)，低(di)度(du)酒(jiu)行(xing)業(ye)是(shi)靠(kao)規(gui)模(mo)經(jing)濟(ji)賺(zhuan)錢(qian)的(de)。長(chang)期(qi)來(lai)看(kan)，很(hen)多(duo)消(xiao)費(fei)品(pin)營(ying)銷(xiao)花(hua)錢(qian)之(zhi)後(hou)都(dou)需(xu)要(yao)麵(mian)臨(lin)虧(kui)損(sun)問(wen)題(ti)，規(gui)模(mo)經(jing)濟(ji)的(de)壁(bi)壘(lei)很(hen)重(zhong)要(yao)的(de)一(yi)點(dian)在(zai)於(yu)供(gong)應(ying)鏈(lian)能(neng)力(li)。

英諾天使基金投資總監劉佳雯（左三）攝/深燃

對(dui)於(yu)煙(yan)酒(jiu)這(zhe)種(zhong)成(cheng)癮(yin)物(wu)質(zhi)，過(guo)去(qu)各(ge)個(ge)國(guo)家(jia)都(dou)采(cai)用(yong)了(le)征(zheng)稅(shui)的(de)方(fang)式(shi)來(lai)監(jian)管(guan)。但(dan)在(zai)中(zhong)國(guo)，目(mu)前(qian)低(di)度(du)酒(jiu)和(he)高(gao)度(du)酒(jiu)之(zhi)間(jian)的(de)稅(shui)率(lv)差(cha)異(yi)並(bing)不(bu)大(da)
，不(bu)存(cun)在(zai)太(tai)大(da)的(de)政(zheng)策(ce)套(tao)利(li)空(kong)間(jian)
，不(bu)像(xiang)電(dian)子(zi)煙(yan)和(he)卷(juan)煙(yan)那(na)樣(yang)

，一(yi)個(ge)是(shi)按(an)煙(yan)草(cao)征(zheng)稅(shui)

，一(yi)個(ge)是(shi)按(an)電(dian)子(zi)產(chan)品(pin)征(zheng)稅(shui)。

峰瑞資本分析，從酒稅占價格的比例來算，中國大多數酒類的稅是10%左右，白酒實際稅率介於8%-16%，啤酒是4%-9%，包含預調酒、配製酒在內的很多低度酒都按“其他酒”來征稅，稅率約為10%。所以低度酒作為市場新玩家並無稅率優勢，以避稅為動機的低度酒產品開發可能性相對更低。

健康：“0糖0卡”是不是智商稅？

健康是低度酒試圖打出的一大賣點。很多低度酒品牌都會用到“微醺”的概念。美國網紅低度酒品牌White Claw，在產品定位上打出了低酒精含量
、低熱量、健康的品牌形象
，收獲了大量粉絲。

國內的很多低度酒品牌，也打出了0糖0脂的概念。而在不久前，元氣森林還因宣傳0蔗糖致歉。

劉碩解釋，年輕消費者既要高逼格高調性不娘炮，又要口感好
、易暢飲，還要健康減害，低卡零脂，不漲肚不頭疼。很多低度酒產品的“0糖”可能是“0蔗糖”，“0脂”是可以做到的


，並不是偽概念。

鄭博瀚表示，對於0蔗糖和果糖漿的方向，他盡量做到降糖、減害、相對健康，但是酒的核心是讓人愉悅。“我們不做反人性的東西
，這是我做生意的基礎邏輯。”

然而，同樣在做低度酒創業的劉發祿對此持不同意見
，他在沙龍上明確表示
，酒本來就是糧食精，不可能沒有能量，“0糖0卡”是虛假宣傳。泡泡米酒打出的概念是“0添加”的釀製酒
，除了糯米、果汁、酒曲之外，不添加任何其他化學元素和食品添加劑。因為有氣泡
，所以喝起來更像“中式香檳”。

danshicanjiashalongdedidujiuchuangyezhedachengdegongshishi

，didujiudoushiweilerangnianqingrenhejiudeshihoubuyaoguodusunshangshenti，jiangdijiujingduishentidesunshang，jinengxiangshoujiujingdekuaigan，tongshiyounengjianhai。

業務：突破的難點在哪裏？

一(yi)般(ban)來(lai)說(shuo)，創(chuang)業(ye)第(di)一(yi)年(nian)做(zuo)研(yan)發(fa)
，第(di)二(er)年(nian)跑(pao)銷(xiao)售(shou)，產(chan)品(pin)賣(mai)得(de)不(bu)好(hao)沒(mei)銷(xiao)量(liang)，賣(mai)得(de)太(tai)好(hao)就(jiu)會(hui)出(chu)現(xian)缺(que)貨(huo)問(wen)題(ti)，很(hen)多(duo)品(pin)牌(pai)遇(yu)到(dao)了(le)缺(que)貨(huo)問(wen)題(ti)，既(ji)要(yao)關(guan)注(zhu)自(zi)身(shen)的(de)現(xian)金(jin)流(liu)，同(tong)時(shi)還(hai)要(yao)考(kao)慮(lv)供(gong)應(ying)鏈(lian)
、品牌聲量和鋪貨成本之間的平衡。

專(zhuan)注(zhu)線(xian)下(xia)渠(qu)道(dao)的(de)鄭(zheng)博(bo)瀚(han)，更(geng)關(guan)心(xin)的(de)則(ze)是(shi)人(ren)才(cai)儲(chu)備(bei)。其(qi)核(he)心(xin)團(tuan)隊(dui)大(da)部(bu)分(fen)來(lai)自(zi)於(yu)原(yuan)江(jiang)小(xiao)白(bai)高(gao)管(guan)，他(ta)堅(jian)信(xin)，未(wei)來(lai)能(neng)讓(rang)品(pin)牌(pai)價(jia)值(zhi)翻(fan)倍(bei)的(de)一(yi)定(ding)是(shi)人(ren)。“我們做品牌核心還是在團隊
，團隊有多強未來就有多高的發展。”

新品牌“A TIME泡泡米酒”還(hai)處(chu)於(yu)剛(gang)起(qi)步(bu)的(de)階(jie)段(duan)，由(you)於(yu)產(chan)品(pin)還(hai)沒(mei)有(you)大(da)規(gui)模(mo)量(liang)產(chan)
，劉(liu)發(fa)祿(lu)還(hai)在(zai)為(wei)成(cheng)本(ben)問(wen)題(ti)擔(dan)心(xin)。尤(you)其(qi)是(shi)快(kuai)銷(xiao)類(lei)產(chan)品(pin)，達(da)不(bu)到(dao)規(gui)模(mo)效(xiao)應(ying)就(jiu)很(hen)難(nan)將(jiang)成(cheng)本(ben)拉(la)平(ping)
，為(wei)此(ci)，團(tuan)隊(dui)需(xu)要(yao)盡(jin)快(kuai)在(zai)資(zi)本(ben)市(shi)場(chang)找(zhao)到(dao)合(he)適(shi)的(de)資(zi)金(jin)。

泡泡米酒聯合創始人劉發祿攝/深燃

但拿到融資也絕非就進入安全區，劉佳雯認為，低度酒（指甜酒新品牌）chanpindeyuanliaomaolibudi，yeyouxiangdangyibufenlvyuechengben。ruguoxiangyaozuohaopinpai，qudaopushefeiyongheyingxiaofeiyongshiyibifeichangdadezijin，qianhenrongyibeishaowan。

她表示，想要降低成本，考驗的是團隊的綜合能力
，是不是能精準找到人群，線下是否能夠找到最精準且足夠差異化的渠道，線上ROI是不是足夠有效且能做到品效合一

，留下消費者對品牌在品類上的差異化心智
，將投放的成本進行高效轉化。

終局：低度酒還能火多久？

從投資人的角度來看，新酒飲品牌的出路或許要向元氣森林取經——打出差異化。

liujiawencheng，yuanqisenlinkeyizaiyinliaohonghaizhongshachuyitiaoxuelu，yuanyujingzhunzhaodaonianqingrenqun
，bingliyongbianlidiandequdaochangjinghonglikuaisulianjie
，zaiqingganhechanpinshanggenghaodizhuazhulenianqingrenqundexuqiu。zaitakanlai，xinpinpaideyoushijiuzaiyunenggougengkuaisudizhuazhubingxiangyingnianqingrenqundechayihuaxuqiu，zhaodaoxianghuzhijianqingganlianjiedegongming，rangtamenchanshengpinpaixinrendu
，zheduixinpinpailaishuojiushijihui。

從cong一yi級ji市shi場chang的de角jiao度du看kan，格ge雷lei資zi產chan總zong經jing理li張zhang可ke興xing認ren為wei，低di度du酒jiu屬shu於yu自zi用yong型xing商shang品pin，自zi用yong的de東dong西xi都dou要yao考kao慮lv性xing價jia比bi
，競jing爭zheng對dui手shou非fei常chang多duo，甚shen至zhi連lian飲yin料liao類lei目mu的de西xi瓜gua汁zhi、玉米汁都能成為它的競爭對手。自用產品必須做到產品質量好、成本低、價格便宜
，如果產品沒有差異化
，品牌隻能打價格戰，這個商業模式他認為是走不通的。

tarenwei

，didujiushihebufenchangjing，biruxiaozhongjuhui。ruguobazhiliangzuodehaoyixie
，kouganguodequ，yekeyicunhuo，danshicunhuodeshijianyuejiu，jiuyueweixian，yinweididujiudenianqingkehu
，zaishinianzhihoudouhuibianlao，bianlaozhihouziranjiuhegaodubaijiule。didujiuduanqiyoujihui
，dandidujiubushishijiandepengyou，yinweirenzonghuibianlao。

但是大部分創業者都認為
，賣酒給年輕人是一門好生意。年輕人是會變老，但在變老之前
，很多人可能會選擇低度酒。