優諾攜冰島酸奶入場，並不僅僅是一次細分賽道的衍生
，而是一次真正有誠意的品類演進。

01

加法迭出的賽道需要結構性更新

低溫酸奶的貨架上聚集了乳製品行業中的大部分新品
，畢竟隻要加入不同的水果或配料組合，就能誕生新的sku，尤其在以奶茶底料邏輯調配萬物的當下，酸奶領域的創新，有時更像是一行綿長的加法算式。

而在美國酸奶市場，創新來自對釀造工藝和營養結構的顛覆，希臘酸奶用了短短8年時間就從原來僅占1%市shi場chang份fen額e的de小xiao眾zhong細xi分fen成cheng長chang為wei了le擁yong有you超chao過guo半ban壁bi江jiang山shan的de大da勢shi品pin類lei
，而er引yin導dao這zhe一yi結jie構gou性xing變bian革ge的de
，是shi一yi家jia當dang時shi剛gang剛gang橫heng空kong出chu世shi而er現xian在zai已yi然ran是shi聊liao及ji酸suan奶nai就jiu無wu法fa繞rao開kai的de傳chuan奇qi廠chang牌pai，Chobani。

其實這一創新也可以看作是對酸奶這一古老健康食品的虔誠溯源，在牧羊場長大的Chobani創始人，深諳傳統脫乳清工藝可以帶及的蛋白質濃度翻倍，進而為酸奶質地和營養構成帶來顯著提升
；同時這種工藝所天然挾帶的低脂屬性，也讓希臘酸奶成為體重管理人群的熱門選擇
；gengnandedeshi
，hejixiongrouyuxilanhuasuochengxiandeguadankouganwanquanbutong，xilasuannaidenongchunzhidisuodailaideshiyousitianpindemanzuganhebaofugan。yushizhegegulaodanyouxinqidesuannaipinlei，yibukesiyidesuduxunsutidailedangshimeiguoshichangshangdabufenyilaitianjiajiwanchengnongchouzhigandefeituoruqingsuannai，bingyitongyangdesudugongzhanleouzhouheaodaliyashichang。

脫乳清工藝帶來的蛋白質濃度提升，讓希臘酸奶擁有了濃稠厚實的質地

而(er)希(xi)臘(la)酸(suan)奶(nai)其(qi)實(shi)還(hai)隻(zhi)是(shi)脫(tuo)乳(ru)清(qing)酸(suan)奶(nai)中(zhong)的(de)低(di)階(jie)版(ban)本(ben)
，乳(ru)清(qing)過(guo)濾(lv)相(xiang)對(dui)不(bu)那(na)麼(me)徹(che)底(di)，蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)也(ye)低(di)一(yi)些(xie)，脫(tuo)乳(ru)清(qing)酸(suan)奶(nai)中(zhong)品(pin)質(zhi)更(geng)高(gao)的(de)是(shi)完(wan)全(quan)由(you)脫(tuo)脂(zhi)牛(niu)奶(nai)發(fa)酵(jiao)而(er)成(cheng)的(de)冰(bing)島(dao)酸(suan)奶(nai)，這(zhe)種(zhong)早(zao)在(zai)九(jiu)世(shi)紀(ji)就(jiu)由(you)維(wei)京(jing)人(ren)開(kai)創(chuang)的(de)脫(tuo)乳(ru)清(qing)釀(niang)造(zao)工(gong)藝(yi)，可(ke)以(yi)真(zhen)正(zheng)實(shi)現(xian)零(ling)脂(zhi)肪(fang)和(he)高(gao)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，不(bu)僅(jin)呈(cheng)現(xian)比(bi)希(xi)臘(la)酸(suan)奶(nai)更(geng)厚(hou)實(shi)香(xiang)醇(chun)的(de)口(kou)感(gan)，同(tong)時(shi)也(ye)帶(dai)來(lai)更(geng)絲(si)滑(hua)綿(mian)密(mi)的(de)質(zhi)地(di)，這(zhe)種(zhong)工(gong)藝(yi)的(de)純(chun)粹(cui)

，某(mou)種(zhong)程(cheng)度(du)上(shang)也(ye)佐(zuo)證(zheng)了(le)為(wei)什(shen)麼(me)在(zai)著(zhu)名(ming)醫(yi)學(xue)雜(za)誌(zhi)《柳葉刀》通過多項科學數據統計後列出的“全球最健康國家和地區”排行榜中，冰島可以名列榜首。

希臘酸奶的升級版本冰島酸奶
，擁有更為醇厚的質地

近日，全球第一大酸奶品牌優諾就將冰島酸奶這一全新品類帶入中國
，以0糖0脂低卡高蛋白的典範級營養配比

，聚焦將健康生活準則視為日常飲食指南的高端消費群體，提供與全球健康風尚接軌的酸奶選擇；而冰島酸奶本身的濃醇口感，則在助力體重管理需求的同時，也帶來美好難忘的味覺體驗

；更geng重zhong要yao的de是shi
，冰bing島dao酸suan奶nai的de問wen世shi也ye不bu僅jin僅jin是shi冷leng藏zang發fa酵jiao乳ru領ling域yu裏li的de細xi分fen迭die代dai，更geng將jiang改gai寫xie代dai餐can市shi場chang的de格ge局ju，畢bi竟jing相xiang比bi配pei料liao表biao裏li動dong輒zhe二er十shi種zhong以yi上shang成cheng分fen的de各ge種zhong代dai餐can奶nai昔xi
，來lai自zi優you質zhi脫tuo脂zhi生sheng牛niu乳ru的de原yuan生sheng高gao蛋dan白bai顯xian然ran更geng安an全quan也ye更geng營ying養yang。

優諾冰島酸奶以原味和混合莓波波兩種口味出道

02

北歐敘事下的健康工藝

在一千多年前的維京時代
，冰島居民就開始以他們獨特的方式釀造酸奶——最(zui)初(chu)是(shi)為(wei)了(le)使(shi)用(yong)過(guo)濾(lv)出(chu)來(lai)的(de)乳(ru)清(qing)液(ye)體(ti)保(bao)存(cun)肉(rou)類(lei)，而(er)脫(tuo)乳(ru)清(qing)的(de)發(fa)酵(jiao)過(guo)程(cheng)，意(yi)外(wai)讓(rang)酸(suan)奶(nai)成(cheng)品(pin)中(zhong)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)達(da)到(dao)峰(feng)值(zhi)，這(zhe)也(ye)是(shi)為(wei)什(shen)麼(me)冰(bing)島(dao)酸(suan)奶(nai)可(ke)以(yi)擁(yong)有(you)敦(dun)實(shi)的(de)半(ban)固(gu)態(tai)質(zhi)感(gan)。雖(sui)然(ran)同(tong)屬(shu)於(yu)勺(shao)吃(chi)型(xing)酸(suan)奶(nai)，但(dan)和(he)那(na)些(xie)添(tian)加(jia)了(le)明(ming)膠(jiao)的(de)偽(wei)厚(hou)重(zhong)感(gan)完(wan)全(quan)不(bu)同(tong)
，冰(bing)島(dao)酸(suan)奶(nai)絲(si)滑(hua)而(er)細(xi)膩(ni)
，在(zai)口(kou)感(gan)的(de)醇(chun)厚(hou)和(he)質(zhi)構(gou)的(de)輕(qing)盈(ying)之(zhi)間(jian)找(zhao)到(dao)了(le)絕(jue)佳(jia)平(ping)衡(heng)。

冰島酸奶醇厚而又細膩的半固態質感

美國美食垂直網站Thrillist的資深作者Lee Breslouerxianshengzaijinianqiannapianguangweiliuchuandesuannaizongshuwenzhangzhong，bujinyilengyoumodebitiaojiangshusuannaimenleihelianheguodegongtongdianzhiyijiushiyoubutongguojiadaibiaochuxi，tongshiyezhichu，zaiquanqiusidasuannaixifenpinleizhong，bingdaosuannaidedanbaizhihanliangliyaxilasuannai、澳大利亞酸奶和普通酸奶，是無可爭議的第一，而在口感表現上，冰島酸奶也是上乘佳作。

三(san)杯(bei)脫(tuo)脂(zhi)牛(niu)奶(nai)經(jing)過(guo)發(fa)酵(jiao)過(guo)濾(lv)，最(zui)終(zhong)才(cai)能(neng)誕(dan)生(sheng)一(yi)杯(bei)冰(bing)島(dao)酸(suan)奶(nai)成(cheng)品(pin)
，因(yin)為(wei)工(gong)藝(yi)的(de)嚴(yan)苛(ke)和(he)成(cheng)本(ben)的(de)高(gao)昂(ang)
，國(guo)內(nei)此(ci)前(qian)從(cong)未(wei)有(you)廠(chang)家(jia)生(sheng)產(chan)真(zhen)正(zheng)的(de)冰(bing)島(dao)酸(suan)奶(nai)，隻(zhi)罕(han)有(you)幾(ji)個(ge)廠(chang)牌(pai)零(ling)星(xing)為(wei)小(xiao)眾(zhong)消(xiao)費(fei)者(zhe)生(sheng)產(chan)希(xi)臘(la)酸(suan)奶(nai)。所(suo)以(yi)，此(ci)次(ci)優(you)諾(nuo)攜(xie)冰(bing)島(dao)酸(suan)奶(nai)入(ru)場(chang)，並(bing)不(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)一(yi)次(ci)細(xi)分(fen)賽(sai)道(dao)的(de)衍(yan)生(sheng)，更(geng)應(ying)該(gai)視(shi)為(wei)在(zai)低(di)溫(wen)酸(suan)奶(nai)這(zhe)一(yi)紅(hong)海(hai)中(zhong)，與(yu)全(quan)球(qiu)趨(qu)勢(shi)同(tong)步(bu)的(de)結(jie)構(gou)性(xing)更(geng)新(xin)再(zai)次(ci)出(chu)現(xian)的(de)新(xin)契(qi)機(ji)，是(shi)一(yi)次(ci)真(zhen)正(zheng)有(you)誠(cheng)意(yi)的(de)品(pin)類(lei)演(yan)進(jin)，也(ye)是(shi)優(you)諾(nuo)作(zuo)為(wei)全(quan)球(qiu)第(di)一(yi)大(da)酸(suan)奶(nai)品(pin)牌(pai)，為(wei)中(zhong)國(guo)消(xiao)費(fei)者(zhe)帶(dai)來(lai)的(de)實(shi)力(li)之(zhi)作(zuo)。

03

純淨力量讓自律成為坦途

duiyutizhongguanlixuqiueryan，bingdaosuannaideyingyangpeizhiwuyishitianxuanzhizibandecunzai，gengshidaicanxuanzezhongdetianranyuanliaoxuanshou。gaopinzhideshengniuru，zaiyiqieyuanshengdefajiaogongyixia，butianjiazhetangheqitazengchouji，jingguosanbeinongsuo
，zuizhongchengweibingdaosuannai，meibeidanbaizhihanlianggaoda11g。原味冰島酸奶除了生牛乳和發酵菌之外，不添加任何其他成分，120g僅69千卡熱量；而擁有更多層次感的混合莓波波口味同樣為0蔗糖，熱量也隻有77千卡。

無論哪種口味的優諾冰島酸奶，營養成分表都經得起放大打量

隨著減糖低脂理念不斷在食品領域發酵
，0糖0脂(zhi)似(si)乎(hu)已(yi)經(jing)成(cheng)為(wei)一(yi)種(zhong)常(chang)見(jian)的(de)標(biao)配(pei)
，但(dan)高(gao)含(han)量(liang)的(de)原(yuan)生(sheng)蛋(dan)白(bai)質(zhi)則(ze)是(shi)稀(xi)缺(que)

，由(you)優(you)質(zhi)生(sheng)牛(niu)乳(ru)直(zhi)接(jie)濃(nong)縮(suo)而(er)來(lai)的(de)每(mei)一(yi)勺(shao)冰(bing)島(dao)酸(suan)奶(nai)

，都(dou)富(fu)含(han)來(lai)自(zi)牛(niu)乳(ru)的(de)珍(zhen)貴(gui)酪(lao)蛋(dan)白(bai)，同(tong)時(shi)，這(zhe)種(zhong)原(yuan)生(sheng)酪(lao)蛋(dan)白(bai)較(jiao)之(zhi)大(da)部(bu)分(fen)蛋(dan)白(bai)粉(fen)中(zhong)所(suo)含(han)的(de)乳(ru)清(qing)和(he)大(da)豆(dou)蛋(dan)白(bai)
，會(hui)更(geng)好(hao)地(di)在(zai)血(xue)液(ye)中(zhong)持(chi)續(xu)釋(shi)放(fang)氨(an)基(ji)酸(suan)，這(zhe)一(yi)點(dian)對(dui)健(jian)身(shen)人(ren)群(qun)而(er)言(yan)至(zhi)關(guan)重(zhong)要(yao)，因(yin)為(wei)隻(zhi)有(you)及(ji)時(shi)獲(huo)取(qu)豐(feng)沛(pei)能(neng)量(liang)，才(cai)能(neng)讓(rang)身(shen)體(ti)在(zai)運(yun)動(dong)中(zhong)獲(huo)得(de)自(zi)由(you)。

而和大部分代餐產品相比，冰島酸奶更是在多維度領跑——代餐奶昔和代餐粉的主要成分通常是大豆分離蛋白、由(you)澱(dian)粉(fen)提(ti)取(qu)的(de)低(di)聚(ju)麥(mai)芽(ya)糖(tang)粉(fen)和(he)抗(kang)性(xing)糊(hu)精(jing)，再(zai)添(tian)加(jia)濃(nong)縮(suo)乳(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)和(he)濃(nong)縮(suo)牛(niu)奶(nai)蛋(dan)白(bai)模(mo)擬(ni)天(tian)然(ran)牛(niu)乳(ru)的(de)比(bi)例(li)
，以(yi)及(ji)大(da)量(liang)的(de)人(ren)造(zao)添(tian)加(jia)劑(ji)來(lai)進(jin)行(xing)增(zeng)稠(chou)，從(cong)而(er)打(da)造(zao)飽(bao)腹(fu)感(gan)；而同樣低熱量高能量的冰島酸奶中
，所有的蛋白質都由優質生牛乳原生而來，除了更好吃更營養之外，也更純淨健康。

冰(bing)島(dao)酸(suan)奶(nai)不(bu)僅(jin)為(wei)體(ti)重(zhong)管(guan)理(li)人(ren)群(qun)而(er)生(sheng)，也(ye)適(shi)合(he)所(suo)有(you)重(zhong)視(shi)健(jian)康(kang)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)，因(yin)為(wei)濃(nong)醇(chun)的(de)口(kou)感(gan)並(bing)沒(mei)有(you)把(ba)戒(jie)糖(tang)減(jian)重(zhong)和(he)味(wei)蕾(lei)快(kuai)感(gan)對(dui)立(li)

，相(xiang)反(fan)，因(yin)為(wei)高(gao)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)，冰(bing)島(dao)酸(suan)奶(nai)甚(shen)至(zhi)可(ke)以(yi)帶(dai)來(lai)比(bi)大(da)多(duo)數(shu)酸(suan)奶(nai)都(dou)更(geng)好(hao)的(de)口(kou)感(gan)和(he)飽(bao)腹(fu)感(gan)，甚(shen)至(zhi)相(xiang)比(bi)很(hen)多(duo)甜(tian)品(pin)所(suo)帶(dai)來(lai)的(de)滿(man)足(zu)感(gan)，冰(bing)島(dao)酸(suan)奶(nai)的(de)表(biao)現(xian)也(ye)絲(si)毫(hao)不(bu)怯(qie)場(chang)。

這zhe種zhong遊you離li於yu乳ru酪lao蛋dan糕gao和he軟ruan冰bing激ji淩ling之zhi間jian的de奇qi妙miao質zhi感gan，讓rang冰bing島dao酸suan奶nai除chu了le可ke以yi在zai運yun動dong前qian後hou補bu充chong能neng量liang之zhi外wai
，也ye是shi餐can間jian無wu負fu擔dan的de完wan美mei零ling食shi，更geng是shi犒kao勞lao自zi己ji時shi毫hao無wu負fu罪zui感gan的de大da份fen滿man足zu。半ban固gu態tai的de質zhi感gan允yun許xu你ni不bu斷duan發fa掘jue冰bing島dao酸suan奶nai的de多duo元yuan食shi用yong方fang式shi，無wu論lun是shi作zuo為wei沙sha拉la拌ban醬jiang，還hai是shi成cheng為wei法fa棍gun的de蘸zhan醬jiang，冰bing島dao酸suan奶nai都dou配pei合he完wan美mei

；而(er)當(dang)你(ni)被(bei)高(gao)熱(re)量(liang)甜(tian)品(pin)撩(liao)動(dong)心(xin)弦(xian)之(zhi)時(shi)，就(jiu)撕(si)開(kai)一(yi)罐(guan)冰(bing)島(dao)酸(suan)奶(nai)撒(sa)上(shang)喜(xi)歡(huan)的(de)堅(jian)果(guo)和(he)水(shui)果(guo)吧(ba)，這(zhe)種(zhong)低(di)卡(ka)零(ling)糖(tang)又(you)口(kou)感(gan)驚(jing)豔(yan)的(de)替(ti)代(dai)品(pin)甚(shen)至(zhi)可(ke)以(yi)在(zai)冰(bing)箱(xiang)常(chang)備(bei)，時(shi)刻(ke)為(wei)你(ni)開(kai)啟(qi)純(chun)淨(jing)生(sheng)活(huo)，喚(huan)醒(xing)自(zi)我(wo)能(neng)量(liang)，在(zai)自(zi)律(lv)之(zhi)餘(yu)暢(chang)享(xiang)片(pian)刻(ke)肆(si)意(yi)。

三倍濃縮的厚實質感
，允許消費者不斷發掘冰島酸奶的食用新方式，也讓自律和美味不再矛盾

04

始終專注高品質而非重新定義

乳製品是一個古老的行業，同時也是最需要企業在質量監管上動用巨量自覺的行業之一。

創立於法國，擁有56年乳製品行業經驗，優諾擁有國內唯一通過了包括法國標準化協會AFNOR在內三重認證的牧場

，並且100%采用旗下自有牧場出產的高品質奶源；除(chu)此(ci)之(zhi)外(wai)
，還(hai)坐(zuo)擁(yong)全(quan)球(qiu)領(ling)先(xian)的(de)技(ji)術(shu)研(yan)發(fa)能(neng)力(li)，位(wei)於(yu)法(fa)國(guo)的(de)總(zong)部(bu)不(bu)斷(duan)為(wei)中(zhong)國(guo)提(ti)供(gong)全(quan)球(qiu)研(yan)發(fa)經(jing)驗(yan)和(he)資(zi)源(yuan)支(zhi)持(chi)，無(wu)論(lun)是(shi)工(gong)藝(yi)中(zhong)的(de)黑(hei)科(ke)技(ji)，還(hai)是(shi)配(pei)方(fang)中(zhong)的(de)新(xin)專(zhuan)利(li)，都(dou)會(hui)無(wu)時(shi)差(cha)地(di)入(ru)駐(zhu)中(zhong)國(guo)工(gong)廠(chang)，為(wei)中(zhong)國(guo)消(xiao)費(fei)者(zhe)帶(dai)來(lai)全(quan)球(qiu)乳(ru)品(pin)市(shi)場(chang)中(zhong)的(de)新(xin)秀(xiu)產(chan)品(pin)。

tongshi，younuozaizhongguoyeyongyoushijielingxiandebentuyanfazhongxinhejishujiandutixi，buduanjiyuquanqiuqushijinxingzhuanweizhongguoxiaofeizhedingzhidebentuhuapeifangyouhua
，conggainianchuangxindaochanpinluodi，congpinleiyanjindaojijiexianding，yankedebiaozhunguanchuancongmuchangdaohuojiademeiyigehuanjie，zairuzhipinshichangbuduankuorongdedangxia，younuoxiangweizhongguoxiaofeizhechengxiande，shizhongshizaimeiyigeyuantoudoukezhuisudeanquanyujiankang。

乳ru製zhi品pin行xing業ye

，可ke能neng是shi最zui無wu須xu重zhong新xin定ding義yi的de行xing業ye，因yin為wei從cong生sheng牛niu乳ru到dao產chan品pin，全quan程cheng需xu要yao添tian加jia的de，隻zhi有you誠cheng意yi與yu實shi力li，前qian者zhe不bu斷duan引yin入ru先xian鋒feng同tong時shi也ye可ke推tui敲qiao的de健jian康kang理li念nian，後hou者zhe以yi先xian進jin卓zhuo越yue的de工gong藝yi讓rang理li念nian落luo地di，無wu論lun是shi在zai體ti重zhong管guan理li這zhe個ge百bai億yi級ji的de市shi場chang
，還hai是shi未wei來lai將jiang要yao涉she足zu的de其qi他ta細xi分fen領ling域yu，優you諾nuo始shi終zhong以yi出chu產chan高gao品pin質zhi為wei榮rong。