根據ADM專有的 Outside VoiceSM消費者洞察平台發布的一份深度研究報告，ADM對未來一年裏有望起飛的各個增長領域進行了細分。該研究報告可被全球一流消費品牌使用，為其產品創新提供參考。

ADM品類營銷副總裁Brad Schwan表示：“當dang今jin的de消xiao費fei者zhe正zheng處chu於yu一yi個ge變bian化hua莫mo測ce的de市shi場chang環huan境jing中zhong，這zhe些xie變bian化hua影ying響xiang著zhe他ta們men生sheng活huo的de方fang方fang麵mian麵mian。在zai這zhe一yi背bei景jing下xia
，具ju有you前qian瞻zhan意yi識shi的de品pin牌pai開kai始shi研yan發fa全quan新xin的de解jie決jue方fang案an，幫bang助zhu消xiao費fei者zhe為wei自zi己ji、家人和寵物建立正常化的感受。我們注意到，無論是促進腸道健康的食品、飼料產品和飲料，還是植物肉和乳製品替代品，再到可生物降解的包裝，都反映了這些趨勢。”

以下是推動當前和未來全球增長的八大關鍵消費趨勢，為ADM的創新、改革指明了方向，也提供了發展平台。

1.    滋養個人身心健康

消xiao費fei者zhe希xi望wang通tong過guo均jun衡heng的de飲yin食shi和he健jian康kang的de生sheng活huo方fang式shi來lai更geng積ji極ji地di擁yong抱bao生sheng活huo，保bao持chi身shen心xin健jian康kang。盡jin管guan這zhe是shi一yi個ge長chang期qi趨qu勢shi
，但dan當dang下xia的de新xin冠guan疫yi情qing使shi人ren們men重zhong新xin關guan注zhu心xin理li健jian康kang，許xu多duo人ren正zheng在zai尋xun找zhao更geng有you效xiao的de方fang法fa來lai應ying對dui壓ya力li和he焦jiao慮lv。有you助zhu於yu健jian康kang的de營ying養yang是shi消xiao費fei者zhe正zheng在zai尋xun求qiu支zhi撐cheng身shen心xin健jian康kang的de一yi個ge重zhong要yao途tu徑jing。事實上
，由ADM Outside VoiceSM進行的一項研究發現，37%的全球消費者希望他們吃的零食能夠對心理健康有益。

2. 植物基生活方式

隨著越來越多的消費者開始通過功能性、健康、植物基的營養來實現健康、環保友好的生活方式，彈性素食日漸成為主流。事實上，到2035年，蛋白質替代品預計將很有可能占到整個蛋白質市場的11%2。這zhe在zai一yi定ding程cheng度du上shang受shou到dao了le新xin冠guan疫yi情qing的de推tui動dong

，人ren們men對dui植zhi物wu基ji產chan品pin的de興xing趣qu日ri益yi濃nong厚hou

，因yin為wei對dui於yu密mi切qie關guan注zhu其qi身shen體ti營ying養yang需xu求qiu的de消xiao費fei者zhe而er言yan，植zhi物wu基ji食shi品pin是shi一yi種zhong健jian康kang的de選xuan擇ze。麵mian對dui這zhe一yi趨qu勢shi，食shi品pin飲yin料liao品pin牌pai正zheng在zai積ji極ji麵mian向xiang消xiao費fei者zhe推tui出chu更geng多duo營ying養yang豐feng富fu的de植zhi物wu基ji產chan品pin選xuan擇ze，旨zhi在zai滿man足zu他ta們men對dui於yu可ke持chi續xu、健康、安全的產品日益增長的需求。

3. 微生物群作為健康的根基

隨著時間的推移
，微生物群作為健康關鍵的意識日益深入人心。ADM Outside VoiceSM的研究數據表明，全球58%dexiaofeizheyishidaoxiaohuaxitongzhongdexijunduijiankangdeqianzaiyichu。rujindexiaofeizhezhengzaixunqiunenggouzhichichangdaohezhengtijiankangdeshipin，yinliaoheshanshibuchongji。xiaofeizhejiangchangdaojiankangyumianyigongneng


、新陳代謝健康、甚至情緒、精神敏銳度和精力充沛的感覺聯係起來，因此他們追求健康腸道的方法也開始從被動（尋求食物來緩解不適）轉向主動（量身定製的益生元、益生菌和後生元解決方案）
，希望為實現個體健康賦能。

4. 清潔、透明的采購

消費者對“清潔標簽” 產品，即他們認為由真材實料、廚房級別成分組成的食品需求不斷上升。如今的消費者在購物時更傾向於含有真實

、簡單成分的食品飲料產品
，從而支持健康
、可(ke)持(chi)續(xu)的(de)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)。同(tong)時(shi)
，消(xiao)費(fei)者(zhe)也(ye)希(xi)望(wang)從(cong)製(zhi)造(zao)到(dao)包(bao)裝(zhuang)在(zai)內(nei)的(de)整(zheng)個(ge)產(chan)品(pin)生(sheng)命(ming)周(zhou)期(qi)更(geng)為(wei)透(tou)明(ming)。在(zai)新(xin)冠(guan)疫(yi)情(qing)期(qi)間(jian)，這(zhe)一(yi)趨(qu)勢(shi)尤(you)為(wei)明(ming)顯(xian)。消(xiao)費(fei)者(zhe)越(yue)來(lai)越(yue)重(zhong)視(shi)他(ta)們(men)的(de)食(shi)物(wu)來(lai)自(zi)哪(na)裏(li)，並(bing)希(xi)望(wang)保(bao)證(zheng)自(zi)己(ji)、家人
、寵物乃至整個社區的健康和安全。隨著對其所消費的產品的了解越來越深入

，全球58%的消費者表示，新冠疫情後，他們將更加關注產品的產地聲明5。

5. 寵物的人性關懷

將jiang寵chong物wu視shi為wei家jia人ren已yi非fei新xin鮮xian事shi
，而er在zai新xin冠guan疫yi情qing期qi間jian，這zhe一yi趨qu勢shi更geng為wei顯xian著zhu，甚shen至zhi延yan伸shen到dao了le寵chong物wu食shi品pin中zhong。許xu多duo寵chong物wu主zhu人ren在zai采cai購gou寵chong物wu食shi品pin時shi也ye遵zun循xun著zhe他ta們men自zi己ji的de價jia值zhi觀guan和he偏pian好hao。全quan球qiu市shi場chang中zhong號hao稱cheng“全天然”的寵物食品增加了41%3。同樣
，ADM Outside VoiceSM的研究也發現，全球30%的寵物主人在過去一年花費大量時間研究哪些寵物食品更好1。由you於yu消xiao費fei者zhe麵mian臨lin著zhe生sheng活huo方fang式shi的de轉zhuan變bian和he重zhong返fan工gong作zuo崗gang位wei的de挑tiao戰zhan
，他ta們men將jiang繼ji續xu觀guan察cha寵chong物wu的de健jian康kang狀zhuang況kuang，確que保bao給gei予yu它ta們men有you益yi身shen心xin健jian康kang的de食shi品pin和he膳shan食shi補bu充chong劑ji。

6. 精準
、負責任的動物喂養

動(dong)物(wu)產(chan)品(pin)供(gong)應(ying)鏈(lian)的(de)相(xiang)互(hu)關(guan)聯(lian)性(xing)也(ye)是(shi)當(dang)今(jin)消(xiao)費(fei)者(zhe)最(zui)關(guan)心(xin)的(de)問(wen)題(ti)之(zhi)一(yi)。人(ren)們(men)對(dui)優(you)化(hua)飼(si)料(liao)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)的(de)需(xu)求(qiu)日(ri)益(yi)增(zeng)加(jia)，這(zhe)些(xie)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)不(bu)僅(jin)能(neng)高(gao)效(xiao)支(zhi)持(chi)人(ren)類(lei)營(ying)養(yang)和(he)動(dong)物(wu)營(ying)養(yang)所(suo)需(xu)，同(tong)時(shi)也(ye)能(neng)兼(jian)顧(gu)對(dui)一(yi)係(xi)列(lie)動(dong)物(wu)物(wu)種(zhong)的(de)環(huan)保(bao)考(kao)慮(lv)。因此，品牌也開始提供有關動物飼養的數據，尤其是與抗生素及/或生長激素使用有關的數據。近一半（49%）的消費者表示願意為具有高質量保證和符合安全標準的產品支付溢價4。

7. 可持續性優勢

消費者已將可持續性視為一種道德標準
，並將其與社會道德以及社區和環境聯係起來。據調查，全球47%的消費者表示他們現在對可持續性聲明更為關注5。這也推動了對道德生產和可持續采購的需求——如(ru)再(zai)生(sheng)農(nong)業(ye)和(he)碳(tan)負(fu)排(pai)放(fang)的(de)生(sheng)產(chan)方(fang)式(shi)，從(cong)而(er)保(bao)證(zheng)未(wei)來(lai)食(shi)品(pin)的(de)可(ke)持(chi)續(xu)供(gong)應(ying)。同(tong)時(shi)，品(pin)牌(pai)也(ye)在(zai)環(huan)境(jing)問(wen)題(ti)上(shang)表(biao)明(ming)立(li)場(chang)，旨(zhi)在(zai)踐(jian)行(xing)他(ta)們(men)對(dui)提(ti)高(gao)生(sheng)產(chan)和(he)分(fen)銷(xiao)體(ti)係(xi)可(ke)持(chi)續(xu)性(xing)的(de)承(cheng)諾(nuo)。 

8. 先進的可再生和生物解決方案

當今消費者日漸意識到他們所消費的產品以及整個食品產業對環境的影響，其中，有限材料的使用和物理垃圾更是得到特別關注。全球38%的消費者表示願意為使用可持續材料的產品支付更多費用5。具有意識的消費者正在密切關注不僅能夠滿足其家庭所需
，更是對環境和當地社區有利的食品
、個(ge)人(ren)護(hu)理(li)品(pin)和(he)家(jia)用(yong)護(hu)理(li)產(chan)品(pin)。同(tong)時(shi)，越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)認(ren)為(wei)企(qi)業(ye)應(ying)該(gai)承(cheng)擔(dan)更(geng)大(da)的(de)社(she)會(hui)責(ze)任(ren)，減(jian)少(shao)從(cong)開(kai)發(fa)到(dao)廢(fei)棄(qi)處(chu)理(li)在(zai)內(nei)的(de)整(zheng)個(ge)生(sheng)命(ming)周(zhou)期(qi)中(zhong)的(de)廢(fei)棄(qi)物(wu)和(he)能(neng)源(yuan)消(xiao)耗(hao)。

對於渴望把握當下消費者趨勢
、具有前瞻意識的品牌而言，以上每一個增長領域都意味著巨大的商機。作為人類營養和動物營養領域的全球領先企業
，ADM致力於為這些品牌提供專業的市場洞察和創新的解決方案
，從而滿足消費者在這個瞬息萬變的市場中不斷變化的需求。

參考來源：
1 ADM Outside VoiceSM
2 Boston Consulting Group and Blue Horizon Corporation, Food for Thought, The Protein Transformation Report, 2021
3 Mintel, The Future of Pet Food 2021 report
4 Nielsen, Quality and efficacy may beat out price sensitivities amid coronavirus concerns, 2020
5 FMCG Gurus: How Has COVID-19 Changed Consumer Behavior, Q21