“創而優則投”又一次在喜茶身上印證。

7yuefen，xichabeichuanchuyaoshougoulelechadexiaoxi，jieguoxiaoxicaigangchu，xichachuangshirennieyunchenjiuqinzipaochulaipiyao
，chengsuiranshuangfangyouguojiechu
，danshizuihoubingmeiyoutanlong，xichayijing“徹底、完全
、堅決放棄”收購樂樂茶。

正當人們琢磨喜茶的投資操作時，在接下來的2021nian

，xichakaishilegaopinlvdetouzibinggou，congkafeidaojiuyin，congnaichadaozhiwujiyinpin
，sichutouzidexicha

，yiyuhewei
？chayinjieshifouyeyinglailetouzibinggouchao？

01

創而優則投

喜茶，作為新式茶飲的開創者
，一直以來都是茶飲屆的焦點。

不僅五年內完成了5輪融資，在今年7月完成了新一輪5億美元的融資後，其估值更是達到了600億元，刷新了新茶飲市場的融資估值記錄。

作為一家從江門小巷裏走出來的茶飲店
，喜茶毫無疑問是成功的。

但dan值zhi得de注zhu意yi的de是shi
，拿na到dao融rong資zi的de喜xi茶cha
，並bing沒mei選xuan擇ze開kai拓tuo門men店dian，占zhan領ling更geng多duo的de同tong類lei別bie市shi場chang，反fan而er選xuan擇ze用yong投tou資zi並bing購gou的de方fang式shi開kai啟qi了le多duo元yuan化hua商shang業ye版ban圖tu的de拓tuo展zhan之zhi路lu。

同時令人意外的是，喜茶的投資竟然是先從“一杯咖啡”開始。7月21日晚上，Seesaw咖啡官網對外宣布已完成A+輪過億元融資，喜茶是領投人。

Seesaw Coffee創立於上海，是精品咖啡品牌代表之一
，目前開設了30多家門店。不僅產品好評度複購度高，在品牌上也自有風格。

繼Seesaw之後，喜茶於10月27日投資了新國潮預調酒飲品牌WAT雞尾酒。WAT雞尾酒是2019年創立的新酒飲品牌，通過產品獨特，品質高超以及貼合年輕人的品牌塑造，快速占領市場。

除了酒飲，喜茶還投資了野生植物YePlant，持股15%，意在布局燕麥奶領域。據了解，野生植物創始團隊經驗豐富，能力突出。成立不到一年，就已成為全國第二大的to B燕麥奶供應商。

而在茶飲品牌領域，喜茶則通過喜小茶對王檸檸檬茶做了並購，喜茶合計的持股比例為70%。

這zhe或huo許xu是shi補bu足zu喜xi茶cha在zai茶cha飲yin品pin類lei上shang的de不bu足zu。喜xi茶cha檸ning檬meng茶cha係xi列lie一yi向xiang是shi比bi較jiao少shao的de，銷xiao售shou榜bang前qian五wu上shang也ye未wei曾zeng有you過guo檸ning檬meng茶cha的de身shen影ying
，通tong過guo並bing購gou王wang檸ning檸ning檬meng茶cha獨du立li發fa展zhan一yi個ge檸ning檬meng茶cha品pin類lei也ye是shi理li所suo當dang然ran。

不止檸檬茶，前段時間

，喜茶還投資了和気桃桃，持股比例為5.1%。和気桃桃是專門做桃子飲品的茶飲品牌。現有門店311家，主打少女心的顏值風格，均價在15~20區間
，在年輕市場有一席之位。

值(zhi)得(de)注(zhu)意(yi)的(de)是(shi)


，除(chu)了(le)上(shang)述(shu)已(yi)經(jing)拿(na)到(dao)融(rong)資(zi)的(de)品(pin)牌(pai)。喜(xi)茶(cha)新(xin)還(hai)瞄(miao)準(zhun)了(le)兩(liang)家(jia)飲(yin)品(pin)品(pin)牌(pai)，分(fen)別(bie)是(shi)野(ye)萃(cui)山(shan)和(he)蘇(su)閣(ge)鮮(xian)茶(cha)，隻(zhi)是(shi)目(mu)前(qian)還(hai)沒(mei)有(you)完(wan)成(cheng)工(gong)商(shang)變(bian)更(geng)
，停(ting)留(liu)在(zai)成(cheng)立(li)合(he)夥(huo)公(gong)司(si)的(de)階(jie)段(duan)。

據悉

，野萃山成立於2019年

，是分子果汁概念的首創者，號稱果汁界的“愛馬仕”，以單價高，品質好為特點
，打造高端果汁品牌形象。而蘇閣鮮茶是成立於2016年的奶茶品牌
，主打健康鮮茶，已有117家門店，聚集在廣東和湖南。

不(bu)難(nan)看(kan)出(chu)，喜(xi)茶(cha)的(de)戰(zhan)略(lve)布(bu)局(ju)很(hen)清(qing)晰(xi)
，即(ji)主(zhu)攻(gong)飲(yin)品(pin)領(ling)域(yu)，集(ji)中(zhong)在(zai)產(chan)品(pin)有(you)特(te)色(se)，各(ge)自(zi)領(ling)域(yu)有(you)明(ming)確(que)長(chang)板(ban)或(huo)優(you)勢(shi)的(de)，並(bing)且(qie)可(ke)以(yi)與(yu)喜(xi)茶(cha)在(zai)某(mou)個(ge)部(bu)分(fen)相(xiang)契(qi)合(he)或(huo)者(zhe)是(shi)補(bu)足(zu)喜(xi)茶(cha)在(zai)個(ge)別(bie)市(shi)場(chang)不(bu)足(zu)的(de)品(pin)牌(pai)。

02

增長放緩

高估值，意味著高期待。

喜茶
，作為新茶飲市場的領軍者
，作為手拿百億融資的茶飲品牌，自然要向資本市場證明其發展的可行性。

但喜茶似乎跑不動了，發展的平台期悄然而至。盡管喜茶仍然是高端茶飲市場的第一品牌，截止2020年12月
，市場占有率高達25.5%，比起“新茶飲第一股”奈雪的茶占比17.7%
，還要高出不少。

但從喜茶披露的年報數據來看，在2020一年裏，喜茶的線下門店新開了304家。然而高速擴張的門店並沒有帶來銷量的增長，反而還出現了斷崖式的下降。

根據Euromonitor數據，2020年喜茶的年銷售額增長率為18%，遠不及19年增長的165%
，平均單店年銷售額從1441萬元下降至956萬元。

新茶飲市場是激烈的，各大品牌都在不斷地角逐市場份額，追求增長，僅僅是擴展門店，擴大規模
，已經不是主流的玩法了。

在產業基礎沒有打好，沒有屬於品牌的護城河的情況下
，空有看似龐大的規模，上市後的日子也並不好過。

6月赴港上市的奈雪的茶就是前車之鑒，在上市的前半年

，奈雪的茶估值翻了3倍，然而隻是表麵輝煌，真正上市，當日股價就跌破發行價

，到如今市值隻有不到162億。

因此，與奈雪的茶在同一領域，發展模式相似的喜茶必須做點什麼了，僅僅是模式單一的喜茶

，或許並不能支撐起600億的估值。

於是我們看到
，早在2019年，喜茶就瞄準了瓶裝飲料領域。並於2020年6月推出NFC果汁瓶裝飲料切入果汁茶細分市場，定價19元/每瓶。

19元
，算是喜茶進軍瓶裝飲料市場的正常價格
，但或許是考慮到下沉市場。2020年7月
，喜茶又開通了名為“喜小茶瓶裝廠”氣泡水生產線，製作起5.5元/瓶售價的氣泡水。

截至目前
，喜茶氣泡水在不停地迭代中推出了4個口味


，滿足了更多用戶的口味和需求，並且喜茶還覆蓋了輕乳茶、檸檬茶等多款產品。其銷售網點更是超3萬個，覆蓋了主流便利店以及新零售渠道。

一邊是瓶裝飲料市場
，另一邊則是子品牌喜小茶對應的下沉市場。

2020年4月3日，喜小茶創立，產品均價在8~16元，打破了喜茶以往均價近30的價格區間，是一次全新的嚐試。

但這兩步棋走得都並不容易
，甚至可以說是“前有狼後有虎”。往前，是瓶裝飲料市場，元氣森林、農夫山泉等品牌早已占據了一定江山，往後，則是下沉市場，coco
、一點點
、蜜雪冰城等奶茶店以瘋狂的擴張的速度占據著二三線城市

，也正是因此，喜小茶到現在也隻開了16家，甚至都還沒有走出廣東省。

顯而易見，不同於喜茶得心應手的高端市場，無論是走零售端的瓶裝飲料還是走下沉市場的喜小茶

，其困難程度都比喜茶想象得要高。

既然如此，與其從頭孵化品牌，直接投資新興且有發展空間的品牌，以多元化方式進軍多個飲品領域，構築起在產品、渠道以及品牌等多方麵的護城河，對於喜茶來說似乎見效會來得更快。

03

新式茶飲的兼並潮

飲品賽道資本投入金額越來越大，頭部品牌投資並購也越來越多，投資並購潮似乎來臨。

除了喜茶，還有許多茶飲品牌都在推進投資並購的事項。10月12日
，蜜雪冰城投資了“廣東彙茶”這是蜜雪冰城在今年9月成立創投公司後的第一筆投資。

隻是和喜茶主要布局殺入下沉市場不同
，蜜雪冰城想要做的是攻入三線市場。蜜雪冰城的價格是出了名的平價
，均價在7~8元左右，位於奶茶的第四梯隊
，而廣東彙茶的均價超11元
，位於第三梯隊。

此番蜜雪冰城的投資目的也很明顯，雖然蜜雪冰城的門店已經突破了2萬家
，成為了萬店奶茶品牌，但蜜雪冰城不可能一直深居最後一個梯隊，往上走
，有利於攀登更高的利潤
，打開更大的市場。

而一個下沉，一個上探
，茶顏悅色則是“強強結合”。今年7月31日
，茶顏悅色創始人呂良投資了果呀呀

，該品牌和茶顏悅色一樣都是長沙的網紅茶飲品牌
，均價也都在20~30zuoyou。butongdeshi，guoyayashiyijiazhudashuiguochadechayinpinpai
，tongshiyeyoushoumaitiandian。muqian，chayanyueseheguoyayayijingzaichangshabendikaishelelianmingdian，bingtuichule6款頗具特色的飲品。

顯(xian)而(er)易(yi)見(jian)的(de)


，從(cong)高(gao)端(duan)市(shi)場(chang)的(de)喜(xi)茶(cha)到(dao)中(zhong)部(bu)市(shi)場(chang)的(de)茶(cha)顏(yan)悅(yue)色(se)
，再(zai)到(dao)下(xia)沉(chen)市(shi)場(chang)的(de)蜜(mi)雪(xue)冰(bing)城(cheng)，頭(tou)部(bu)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)已(yi)經(jing)頗(po)具(ju)規(gui)模(mo)
，占(zhan)領(ling)了(le)一(yi)定(ding)的(de)市(shi)場(chang)，形(xing)成(cheng)各(ge)自(zi)的(de)競(jing)爭(zheng)優(you)勢(shi)。

也ye正zheng是shi在zai這zhe一yi背bei景jing下xia
，頭tou部bu茶cha飲yin品pin牌pai更geng是shi紛fen紛fen走zou向xiang收shou購gou兼jian並bing，以yi期qi進jin一yi步bu擴kuo大da市shi場chang份fen額e和he綜zong合he競jing爭zheng力li
，同tong時shi也ye是shi增zeng加jia在zai資zi本ben市shi場chang的de籌chou碼ma。

畢竟在中式茶飲上獨樹一幟的茶顏悅色不可能永遠局限在長沙，茶顏悅色在武漢開首家門店
，在深圳開快閃店“試水”，都證明了茶顏悅語的野心不是小小的長沙可以困住的。

tongshi
，gaoduanshichangtoubuwanjiaxichayizhibeichuanshangshi，qieyiduyouchuanwenjiuzaimingnian。cifangaopinlvdetouzibinggou，huoxujiushiganzaishangshiqian，yongxichazaichanyeshangdeshilichengqi600億的估值，向資本證明喜茶是有成長性的。

而蜜雪冰城的上市則已經進入籌備階段了，根據資料顯示，蜜雪冰域已於2021年9月29日在河南證監局進行輔導備案。

可ke見jian，隨sui著zhe茶cha飲yin市shi場chang逐zhu漸jian進jin入ru成cheng熟shu期qi，資zi源yuan整zheng合he期qi也ye同tong樣yang到dao來lai，茶cha飲yin頭tou部bu品pin牌pai效xiao應ying顯xian現xian。他ta們men有you足zu夠gou強qiang大da的de資zi金jin實shi力li和he品pin牌pai效xiao力li去qu投tou資zi並bing購gou企qi業ye，進jin而er補bu足zu短duan板ban
，擴kuo充chong能neng力li
，以yi期qi自zi己ji能neng夠gou在zai激ji烈lie的de茶cha飲yin市shi場chang屹yi立li長chang久jiu。

隻是不知道這股茶飲界的投資並購潮
，又究竟能給頭部茶飲品牌們帶來多少的實力“增重”？