11月19日
，擁有愛他美、依雲等品牌的法國食品巨頭達能發布了三季報，其新任首席執行官也在分析師會議上首度公開亮相。

下麵我們來聽聽
，新帥Antoine de Saint-Affrique首秀都說了些啥？達能高層對中國業務有哪些點評

？對於頗受關注的成本上行問題
，這家跨國食品企業打算如何應對？

達能新任首席執行官Antoine de Saint-Affrique（資料圖片）

五大重點

在當地時間早上九點開始的會議中，剛從莫斯科出差回來的Antoine通過開場白完成了自己的首秀。

“（達能）並沒有CEO參(can)加(jia)三(san)季(ji)度(du)電(dian)話(hua)會(hui)的(de)傳(chuan)統(tong)，我(wo)也(ye)無(wu)意(yi)打(da)破(po)。但(dan)我(wo)覺(jiao)得(de)，上(shang)任(ren)至(zhi)今(jin)已(yi)經(jing)大(da)概(gai)五(wu)周(zhou)了(le)，向(xiang)大(da)家(jia)進(jin)行(xing)一(yi)次(ci)正(zheng)式(shi)的(de)自(zi)我(wo)介(jie)紹(shao)，讓(rang)大(da)家(jia)了(le)解(jie)我(wo)目(mu)前(qian)為(wei)止(zhi)所(suo)做(zuo)的(de)工(gong)作(zuo)還(hai)是(shi)很(hen)重(zhong)要(yao)的(de)。”Antoine說。

多年前曾在達能調味品係統工作過的他表示，自己很自豪能再次成為達能人，並形容這家公司擁有“了不起的品類和品牌”和“強大的開拓和自我重塑能力”。

“自上個月到崗以來，我已經從中學到了很多，但現在來談架構一條可靠的前進道路還為時過早。”Antoine說，自己接下來會將重心放在五個方麵。

Antoine de Saint-Affrique（資料圖片）

首先最重要的是深入了解業務，和世界各地的達能員工見麵。“比如昨天
，我就在莫斯科了解業務現狀，與團隊一起研究如何加速執行有效的工作，同時能準備好在需要時用不同方式更好工作。”他說。

第二部分是可持續性。Antoine表示：“woxiangxin，kechixufazhankeyiyeyinggaichengweichangqijingzhenglideyuanquan。womenyouyigeqiangdademubiao

，bingqiezaishehuihehuanjingkechixuxingfangmianyeshixianqu。suoyidanengyinggaijixushenchudutedeweizhi，yikechixudefangshichuangzaojiazhi。”

第三部分是人才和文化。他指出：“從曆史上看
，達能對人才而言一直像一塊（有很大吸引力的）磁鐵
，而人才能組建一家融合了激情、大da膽dan提ti議yi和he績ji效xiao文wen化hua的de公gong司si。在zai這zhe方fang麵mian，我wo認ren為wei我wo們men的de領ling導dao優you勢shi有you所suo減jian弱ruo。這zhe顯xian然ran將jiang成cheng為wei使shi用yong首shou席xi人ren力li資zi源yuan官guan的de重zhong點dian關guan注zhu問wen題ti，也ye是shi肯ken定ding是shi我wo會hui投tou入ru一yi些xie時shi間jian的de工gong作zuo。”

就在昨日
，達能宣布任命Roberto Di Bernardini為首席人力資源官，自2021年11月29日起生效。Roberto將直接向Antoine彙報，並將成為執行委員會成員。

Antoine de Saint-Affrique（資料圖片）

第四部分則是關注品類、品牌和創新。“引領創新
、打造創新的商業模式等都植根於達能基因的核心
，也是我們創造價值的途徑。”Antoine說。

最後還有各渠道業務的執行力。他表示：“如果定好的策略在消費者接觸我們產品的地方都不起作用

，那即便最佳策略也無濟於事。”

“在zai熟shu悉xi業ye務wu以yi及ji製zhi定ding戰zhan略lve的de過guo程cheng，我wo被bei看kan到dao的de一yi切qie以yi及ji團tuan隊dui討tao論lun的de開kai放fang性xing所suo鼓gu舞wu
，大da家jia並bing沒mei有you回hui避bi挑tiao戰zhan。雖sui然ran我wo今jin天tian隻zhi說shuo了le五wu個ge重zhong點dian，但dan其qi實shi還hai有you很hen多duo工gong作zuo需xu要yao去qu做zuo。”Antoine說
，其將在明年3月的資本市場會議上發布新戰略。

“本地優先”

在達能的翻身仗中，“本地優先”戰略也被視為重大任務。據介紹，“本地優先”旨zhi在zai給gei予yu達da能neng各ge國guo的de業ye務wu更geng多duo自zi主zhu權quan，以yi提ti高gao反fan應ying速su度du和he創chuang造zao力li。這zhe也ye是shi為wei了le適shi應ying數shu字zi化hua的de世shi界jie，達da能neng認ren為wei按an產chan品pin類lei別bie進jin行xing管guan理li已yi經jing不bu那na麼me適shi用yong。

根據該公司昨天會上披露的最新進度，本地優先已在北美和歐洲落地
，執行時間和7億歐元成本節約都在按計劃推進。

“第二季度
，我們在北美啟用了新的組織模式並成功轉型。隨後，我們於10月1日開始在歐洲的幾個國家啟動本地優先，將在今年繼續推進。”達能首席財務官Juergen Esser稱。

他還表示，本地優先預計能為達能節省7億歐元的一般和管理成本，而與新架構相關的一次性總成本預計為14億歐元。“我們並不希望改變（本地優先）的進程，所節省下來的成本將被用於重新投資業務和品牌。”Juergen說。

中國業務

看回達能三季報。

2021年第三季度，該公司銷售收入同比增長3.8%至61.58億歐元，各項業務對業績增長均做出了貢獻。其中，基礎乳製品和植物基產品銷售同比增長4.1%至32.69億歐元，專業特殊營養業務同比增長2.9%至17.77億歐元，飲用水和飲料同比增長4.6%至11.12億歐元。

Juergen在財報中表示：“歐ou洲zhou市shi場chang的de強qiang勁jin表biao現xian帶dai動dong了le飲yin用yong水shui和he飲yin料liao業ye務wu的de增zeng長chang
，該gai業ye務wu也ye受shou益yi於yu人ren們men出chu行xing情qing況kuang的de改gai善shan。此ci外wai，由you於yu成cheng人ren營ying養yang品pin業ye務wu的de良liang好hao發fa展zhan態tai勢shi，以yi及ji中zhong國guo市shi場chang嬰ying幼you兒er配pei方fang奶nai粉fen業ye務wu的de增zeng長chang，專zhuan業ye特te殊shu營ying養yang業ye務wu也ye表biao現xian良liang好hao。”

我們重點關注下中國奶粉和脈動兩員大將。

奶粉方麵，Juergen在會上表示
，中國嬰兒營養品業務期內實現了同比雙位數增長，所有渠道均有貢獻
，愛他美份額繼續保持優勢地位。

jutieryan

，zhongwenbiaoqianchanpinxiaoshoushouruzaidangjizaicishixianzhonggaogeweishuzengchang，zaikuajingdianshangpingtaixiaoshoudewaiwenbiaoqianchanpinyanxugaoshuangweishudexiaoshouzengfu。zaiquniantongqichuxianyue60%的銷售降幅後
，包括海外代購、親友代購在內的間接跨境渠道也重回增長軌道。

在疫情重創奶粉代購的背景下，達能打算繼續利用官方跨境渠道承接需求。

“去年以來就承受極大壓力的間接跨境渠道機械性地恢複了增長（注：即比較基數低），但很難預測接下來的走勢。我們很清楚，因為這一渠道是結構性下滑，不能指望它以後會對增長做出（很大）貢獻。”Juergen表示
，目前，間接跨境渠道僅占達能中國嬰幼兒奶粉淨銷售的20%，這一比例去年是30%，6年前則是70%。

與此同時，達能官方跨境渠道正在崛起。“danengzhiyingdekuajingdianshangyewuzengjingzhizhanxiaoshoudeyixiaokuai，danxianzaichengweilefeichangzhongyaodebufen。zainaifenkuajingdianshangqudao，womenyongyouhengaofene
，qiehaizaijixushangsheng。”Juergen說，這代表達能對渠道的把控力越來越強

，短期和長期來看都是好消息。

展望第四季度
，Juergen在會上指出，在中國市場的增長帶動下，預計達能專業特殊營養業務將加速複蘇。

脈動方麵，Juergen表biao示shi，在zai連lian續xu三san個ge季ji度du保bao持chi正zheng增zeng長chang之zhi後hou，脈mai動dong銷xiao售shou收shou入ru在zai第di三san季ji度du出chu現xian了le低di個ge位wei數shu的de下xia降jiang
，原yuan因yin包bao括kuo疫yi情qing局ju部bu反fan彈dan和he限xian製zhi措cuo施shi的de暫zan時shi影ying響xiang。

“這些因素為暑假（出行）和(he)戶(hu)外(wai)消(xiao)費(fei)帶(dai)來(lai)了(le)重(zhong)大(da)影(ying)響(xiang)，而(er)脈(mai)動(dong)旺(wang)季(ji)業(ye)績(ji)主(zhu)要(yao)也(ye)是(shi)依(yi)靠(kao)這(zhe)些(xie)場(chang)景(jing)。不(bu)過(guo)，該(gai)品(pin)牌(pai)的(de)規(gui)劃(hua)仍(reng)穩(wen)步(bu)執(zhi)行(xing)

，繼(ji)續(xu)吸(xi)引(yin)年(nian)輕(qing)消(xiao)費(fei)者(zhe)
，進(jin)一(yi)步(bu)改(gai)善(shan)分(fen)銷(xiao)和(he)貨(huo)架(jia)周(zhou)轉(zhuan)，因(yin)此(ci)市(shi)場(chang)份(fen)額(e)仍(reng)然(ran)堅(jian)挺(ting)。”Juergen在會上說。

展望

展望2021年
，Juergen表示
，達能全年業績指引保持不變，預計下半年將恢複盈利性增長
，全年經常性經營利潤率將與2020年大體保持一致。

小(xiao)食(shi)代(dai)留(liu)意(yi)到(dao)，會(hui)上(shang)有(you)不(bu)少(shao)分(fen)析(xi)師(shi)提(ti)問(wen)，達(da)能(neng)要(yao)如(ru)何(he)在(zai)成(cheng)本(ben)壓(ya)力(li)加(jia)劇(ju)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)繼(ji)續(xu)維(wei)持(chi)利(li)潤(run)率(lv)指(zhi)引(yin)。根(gen)據(ju)該(gai)公(gong)司(si)數(shu)據(ju)，預(yu)計(ji)今(jin)年(nian)下(xia)半(ban)年(nian)的(de)成(cheng)本(ben)上(shang)漲(zhang)幅(fu)度(du)為(wei)9%，高於上半年的7%。

“成本加速上漲由許多因素驅動。首先，原材料價格進一步上升，從年初至今（幫助緩解壓力的）對衝效應將在今年下半年逐步消退。此外，物流運輸成本在夏季加速上揚
，能源價格也急劇上升。”Juergen說，這令達能供應鏈麵臨挑戰，甚至已經影響到某些地區的生產和滿足客戶需求。

為緩解成本壓力，該公司將繼續提高生產率，同時將定價策略推廣到更多市場。“我們的定價策略有不同措施，如提價、對衝。”Juergen說，今年以來，達能對於執行哪種定價措施一直很明智。

他又表示，提高生產率預計能額外節省更多成本，加上中國專業特殊營養業務增長良好等因素
，這些都有助於維持今年指引不變。

除了上述措施，Juergen還透露，達能正製定一個收入增長計劃，內容包括加強促銷管理等。該計劃將率先在歐洲和北美落地。“這也是（應對成本壓力）的重要組成部分。一方麵幫助達成今年的業績目標，另一方麵也為明年做好準備”。

Juergen預計，明年的成本上漲幅度將不低於今年
，“至少為8%”，塑料等原材料的對衝也無法提供與今年同等水平的保護。

對於達能的最新情況，彭博昨日引述分析師稱：“達能新首席執行官麵臨著改善基本業績的重要任務

，因為該公司自2015年以來一直在努力同時提高價格和銷量。我們認為在成本價格壓力加劇之際，把更多重心放在創新上是關鍵。”

《回聲報》則ze指zhi出chu
，達da能neng正zheng逐zhu漸jian從cong疫yi情qing中zhong複fu蘇su，但dan其qi必bi須xu應ying對dui不bu斷duan增zeng加jia的de成cheng本ben挑tiao戰zhan。成cheng本ben上shang漲zhang的de討tao論lun令ling投tou資zi者zhe感gan到dao緊jin張zhang，上shang市shi公gong司si往wang往wang稍shao有you提ti及ji價jia格ge或huo成cheng本ben增zeng加jia就jiu導dao致zhi股gu價jia波bo動dong
，達da能neng昨zuo日ri股gu價jia下xia跌die了le3%。但該報也指達能三季報“開了個好頭”，其銷售增長略高於3.6%的分析師平均預期。

路透則引用投行說法稱，成本上升和供應鏈問題明年給歐洲消費必需品的前景蒙上又一層陰影。達能的同行雀巢也預計2022年的成本會更高。