文：Monica Dai  

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

中(zhong)國(guo)人(ren)的(de)飲(yin)茶(cha)曆(li)史(shi)從(cong)西(xi)漢(han)至(zhi)今(jin)已(yi)有(you)千(qian)年(nian)
，柴(chai)米(mi)油(you)鹽(yan)醬(jiang)醋(cu)茶(cha)，飲(yin)茶(cha)在(zai)國(guo)人(ren)生(sheng)活(huo)中(zhong)逐(zhu)漸(jian)發(fa)展(zhan)為(wei)不(bu)可(ke)缺(que)少(shao)的(de)一(yi)種(zhong)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)。據(ju)艾(ai)媒(mei)谘(zi)詢(xun)數(shu)據(ju)顯(xian)示(shi)，截(jie)至(zhi)2021年2月
，中國茶飲消費者群體規模已達4.9億人，而喝茶用戶中又有51.0%會傾向於袋泡茶。袋泡茶作為對傳統茶葉的創新，受眾基礎龐大，再加上其衝泡便利、攜帶方便、口味多元等優點，市場規模大幅增長
，2020年增長幅度高達155.9%

，占茶葉線上市場規模的48.57%。

茶裏、他山集
、WILLCHA未來茶浪…袋泡茶品牌如雨後春筍般層出不窮
，投身於爭奪市場的洪流中。但Foodaily觀察發現，受困於“袋”泡茶的形態限製，品牌們大多陷入口味和包裝創新的內卷中
，總覺得缺了點什麼一下能夠擊中消費者心房的東西。

的de確que
，在zai這zhe場chang沒mei有you輸shu贏ying的de戰zhan爭zheng中zhong，持chi平ping或huo是shi一yi種zhong好hao的de結jie局ju，但dan同tong時shi也ye意yi味wei著zhe茶cha行xing業ye的de創chuang新xin力li逐zhu漸jian衰shuai退tui
，在zai平ping淡dan中zhong步bu入ru黃huang昏hun。那na麼me，如ru何he才cai能neng突tu破po目mu前qian同tong質zhi化hua的de局ju麵mian，打da造zao一yi款kuan讓rang人ren眼yan前qian一yi亮liang的de袋dai泡pao茶cha產chan品pin呢ne
？Foodaily今天為大家介紹一款獨辟蹊徑的“寶石茶”。

圖片來源：TaylorHalf Baked

主打烘焙產品的美國品牌 Taylor Half Baked推出的Tea Gems寶石茶，創造性地將糖基與袋泡茶完美融合
，呈現出寶石般的紋理與外形，帶來令人震撼的視覺體驗。而除了外形優美以外，純素食
、無麩質、可降解的三大特性也讓其在當下環保可持續的市場中占據一席之地。

一yi個ge烘hong焙bei品pin牌pai如ru何he打da造zao出chu這zhe樣yang具ju有you顛dian覆fu意yi義yi的de茶cha？是shi什shen麼me樣yang的de機ji遇yu促cu使shi茶cha寶bao石shi這zhe一yi網wang紅hong產chan品pin的de誕dan生sheng？馬ma斯si洛luo需xu求qiu層ceng次ci論lun指zhi出chu
，人ren們men首shou先xian會hui被bei漂piao亮liang的de外wai表biao所suo吸xi引yin

，然ran後hou品pin嚐chang其qi品pin質zhi……一款茶產品的成功打造除了美麗的外表，到底還需要具備哪些因素？不同的產品有不同的答案
，以寶石茶為起點

，Foodaily帶領大家一起探索這個神秘世界。

01

“普通老茶太無聊了”，

寶石茶顛覆展現藝術與茶的完美交融

當你打開TeaGems的購買頁麵
，映入眼簾的是一句衝突性極強的話——“Plain ole’tea is just too boring（普通老茶太無聊了）”

，這句話直接了當地交代了Tea Gems創作的初衷
，同時也展示出它與常規茶的與眾不同。

Tea Gems以半寶石為靈感，純手工製作
，每顆茶都精心搭配了可食用花卉成分，並配以指定的茶包（糖基製成
，可溶於水
，可食用）
，不僅看起來漂亮，口味也絕佳。但誰能想到這樣的產品竟是由烘焙延伸而來的呢？

圖片來源：TaylorHalf Baked

TaylorHalf Baked是一個主要服務於美國弗吉尼亞州、馬裏蘭州、華盛頓哥倫比亞特區的烘焙品牌，提供蛋糕甜點的定製服務，包括婚禮蛋糕、紙杯蛋糕、活動蛋糕等。品牌以原始天然和美味可口為中心，除了主打高品質外
，其創意、風格也可圈可點，色彩鮮亮繁複
，奪人眼球。

圖片來源：TaylorHalf Baked

而這一切都出自一位名為Taylor Caldwell的22歲女孩之手。據品牌介紹
，其創始人Taylor Caldwell不單單是一位創業企業家，還是藝術家和對創造力充滿熱情的自由思想家。Taylor Half Baked的創業是為了展示她對蛋糕藝術和所有烘焙事物的熱愛，而TeaGems的成功則源於一場意外：Taylor Caldwell的朋友們對茶的熱愛與癡迷，啟發了她為更多茶愛好者製作手工產品的想法。

之前的嚐試不斷被推翻，但無數次的失敗反而誕生出寶石茶這樣繁複美麗的產品。此後，這個意外創作引起了數千人的注意，Taylor的(de)創(chuang)業(ye)道(dao)路(lu)也(ye)發(fa)生(sheng)了(le)轉(zhuan)折(zhe)。她(ta)將(jiang)製(zhi)作(zuo)寶(bao)石(shi)茶(cha)並(bing)創(chuang)造(zao)一(yi)種(zhong)不(bu)含(han)麩(fu)質(zhi)和(he)素(su)食(shi)還(hai)可(ke)以(yi)生(sheng)物(wu)降(jiang)解(jie)的(de)產(chan)品(pin)作(zuo)為(wei)願(yuan)望(wang)和(he)重(zhong)點(dian)
，並(bing)渴(ke)望(wang)鼓(gu)勵(li)飲(yin)茶(cha)者(zhe)和(he)水(shui)晶(jing)寶(bao)石(shi)愛(ai)好(hao)者(zhe)們(men)以(yi)一(yi)種(zhong)非(fei)傳(chuan)統(tong)但(dan)令(ling)人(ren)興(xing)奮(fen)的(de)方(fang)式(shi)享(xiang)用(yong)茶(cha)。

圖片來源：TaylorHalf Baked

為(wei)保(bao)證(zheng)寶(bao)石(shi)茶(cha)的(de)外(wai)觀(guan)清(qing)透(tou)幹(gan)淨(jing)，外(wai)殼(ke)糖(tang)基(ji)的(de)內(nei)層(ceng)由(you)一(yi)個(ge)可(ke)溶(rong)於(yu)水(shui)的(de)茶(cha)包(bao)包(bao)裹(guo)著(zhe)內(nei)容(rong)物(wu)，這(zhe)樣(yang)在(zai)飲(yin)用(yong)茶(cha)水(shui)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)不(bu)僅(jin)減(jian)少(shao)了(le)廢(fei)料(liao)的(de)產(chan)生(sheng)
，踐(jian)行(xing)了(le)可(ke)持(chi)續(xu)理(li)念(nian)

，也(ye)減(jian)少(shao)了(le)人(ren)們(men)丟(diu)棄(qi)垃(la)圾(ji)的(de)麻(ma)煩(fan)，而(er)且(qie)可(ke)以(yi)清(qing)楚(chu)看(kan)到(dao)寶(bao)石(shi)茶(cha)被(bei)一(yi)點(dian)點(dian)融(rong)化(hua)於(yu)茶(cha)水(shui)之(zhi)中(zhong)。

除了產品的顏值讓人耳目一新
，寶石茶的內涵象征意義也極具獨特啟發性。Taylor以原寶石的象征意義為參照，選擇性搭配寶石茶的配料與風味，功效上也靠近原寶石的寓意。

比如這款VanillaChai Tea Gemyihongyuweilinggan，yonghongchadapeirouguidengxiangliao
，kezhijieyinyongyekejiashaoxuniunaibingzhen，fengweiqiangliedadan

，zhengyinghehongyulilianghejiqingdexiangzhengyiyi。tongshiweilemanzubutongrenqundexuqiu，baoshichafenweihankafeiyinyubuhankafeiyinliangzhong

，genjushiyongcailiaobutong，gekuanchadekafeiyinhanliangzai16mg-50mg之間。

左為紅玉，右為以紅玉為靈感創作的Vanilla Chai Tea Gem

除此以外，寶石茶還具有多個風味，如漿果芙蓉（受紅虎眼啟發）
、五香蘋果酒（受方鈉石啟發）
、烤椰子（受瑪麗亞姆·賈斯珀啟發）等等
，對喜歡獵奇的人來說這確實是一個不錯的選擇。

在價格上
，寶石茶也定位於美國大眾人群可以接受的範圍，單個寶石茶價格在為7美元
，而6顆的什錦盒套裝僅為40美元，所有產品均可在Tea Gems官網上購買。

02

不止寶石，這些茶創新也值得一學！

當然，諸侯紛爭競爭激烈，網紅茶的火爆背後離不開品牌對消費者需求的敏銳洞察和敢於創新突出重圍的決心，Foodaily在zai對dui海hai外wai市shi場chang新xin品pin掃sao描miao的de時shi候hou還hai發fa現xian很hen多duo值zhi得de借jie鑒jian的de茶cha產chan品pin案an例li，接jie下xia來lai我wo們men就jiu通tong過guo幾ji個ge方fang向xiang的de創chuang新xin產chan品pin，探tan知zhi網wang紅hong茶cha背bei後hou的de火huo爆bao奧ao秘mi。

1、以“動”取靜，讓飲茶過程“噪”起來

與茶寶石有異曲同工之妙的Maison de Dessert茶炸彈，以節日期間最受歡迎的熱巧克力炸彈為靈感，內部包含一個茶包或散葉茶

，外部則覆蓋著無味的可食用閃光粉劑
，飲用時可以根據需要添加從牛奶、奶油到糖的所有東西，體驗感十分“閃耀”。

而在外殼的製作上，Maison de Dessert考(kao)慮(lv)到(dao)糖(tang)尿(niao)病(bing)患(huan)者(zhe)和(he)對(dui)血(xue)糖(tang)水(shui)平(ping)控(kong)製(zhi)比(bi)較(jiao)謹(jin)慎(shen)的(de)人(ren)群(qun)，轉(zhuan)而(er)使(shi)用(yong)甜(tian)葉(ye)菊(ju)製(zhi)成(cheng)的(de)低(di)熱(re)量(liang)甜(tian)味(wei)劑(ji)進(jin)行(xing)製(zhi)作(zuo)
，不(bu)僅(jin)控(kong)製(zhi)了(le)熱(re)量(liang)而(er)且(qie)使(shi)得(de)產(chan)品(pin)更(geng)健(jian)康(kang)。這(zhe)樣(yang)別(bie)具(ju)心(xin)思(si)的(de)設(she)計(ji)使(shi)其(qi)一(yi)炮(pao)走(zou)紅(hong)，在(zai)ins上贏得廣泛討論。除此以外Maison de Dessert還製作經典熱巧克力炸彈和可添加到葡萄酒或香檳杯中的閃光炸彈等，以拓寬其售賣場景。

圖片來源：Maisonde Dessert

TikTok TeaBombs，圖片來源：saltysidedish

而加拿大品牌Beverage Bombs則希望“讓每一種飲料體驗都具有爆炸性”，主打將優質茶和咖啡、水果、香料等提取物壓製融合成可溶解的茶/咖啡炸彈
，並將其塑造成玫瑰造型
，為傳統的咖啡或茶提供一種更新穎的飲用方法，兼顧視覺和風味。同時為了防止茶葉或香料溶解後的渣滓影響口感，產品會隨附一個衝泡袋，以保證消費者更好的飲用體驗。

圖片來源：BeverageBombs

圖片來源：BeverageBombs

2
、回歸自然
，發揮茶葉本身力量

不同於深加工的茶製品，Millennia TEA則主張回歸自然
，省去繁瑣複雜的加工步驟
，以新鮮茶葉打造出理想的健康飲品。其主推產品Superfood Tea Cubes由采摘後數小時內的生有機茶花茶葉經過殺蟲劑、重金屬和大腸菌群的篩選後快速冷凍製成，與相同葉子製成的幹綠茶相比，EGCG抗氧化劑含量高出5倍
，最大限度地保留茶葉內對健康有益處的物質。

圖片來源：TrendHunter

在使用場景上，SuperfoodTea Cubes因(yin)其(qi)隻(zhi)有(you)清(qing)淡(dan)的(de)綠(lv)茶(cha)味(wei)沒(mei)有(you)苦(ku)味(wei)或(huo)澀(se)味(wei)，除(chu)了(le)製(zhi)作(zuo)一(yi)杯(bei)熱(re)茶(cha)以(yi)外(wai)，還(hai)可(ke)以(yi)添(tian)加(jia)到(dao)冰(bing)沙(sha)甚(shen)至(zhi)醬(jiang)汁(zhi)和(he)湯(tang)中(zhong)以(yi)增(zeng)強(qiang)風(feng)味(wei)。從(cong)購(gou)買(mai)顧(gu)客(ke)的(de)反(fan)饋(kui)中(zhong)看(kan)
，因(yin)其(qi)新(xin)鮮(xian)程(cheng)度(du)較(jiao)高(gao)，沙(sha)冰(bing)或(huo)奶(nai)昔(xi)成(cheng)為(wei)主(zhu)流(liu)選(xuan)擇(ze)。好(hao)產(chan)品(pin)自(zi)然(ran)擁(yong)有(you)好(hao)口(kou)碑(bei)，Superfood Tea Cubes的複購率也出奇的高，除了在線上銷售外，MillenniaTEA還在線下開出多個實體店以滿足消費者需求。

圖片來源：Basicswith Bails

3、玩轉情緒，用茶包給生活加點兒小確幸

袋dai泡pao茶cha因yin其qi方fang便bian快kuai捷jie成cheng為wei最zui受shou消xiao費fei者zhe喜xi愛ai的de飲yin茶cha方fang式shi
，而er年nian輕qing人ren的de審shen美mei與yu口kou味wei也ye更geng進jin一yi步bu地di推tui動dong了le袋dai泡pao茶cha潮chao流liu化hua的de發fa展zhan趨qu勢shi，其qi中zhong節jie日ri限xian定ding成cheng為wei品pin牌pai把ba玩wan的de籌chou碼ma。

日本茶葉專賣店LUPICIA曾推出一款七夕限定Etoile bleue星空茶包，隻需要簡單地衝泡就能得到猶如夜空般的美麗茶湯
，且顏色會隨著溫度變化而改變：剛開始加入熱水時會呈現非常美麗的藍色
，經過一分鍾後逐漸轉為淡紫色
，最後變成琥珀色
；更特別的是加入檸檬片或酸類物質就會變成超夢幻的粉紅色


；而水的溫度越高，色彩的變化也會加快，即使是冷水衝泡也會呈現出日出般的漸變色彩。這款產品一經上市就立刻成為熱門話題。

圖片來源：LUPICIA

而除了熱飲外，品牌還設計了“魔法氣泡冰塊茶”
，即可以將衝泡好的茶湯加入製冰盒中製成冰塊，再加入氣泡水或汽水中，即刻便能化身為網美係飲品，非常適合招待朋友或者送禮。

這款產品在外包裝上更是別出心裁：以yi星xing座zuo盤pan為wei理li念nian設she計ji，將jiang在zai特te殊shu時shi間jian才cai能neng見jian的de到dao的de夏xia季ji大da三san角jiao印yin在zai包bao裝zhuang上shang，希xi望wang大da家jia在zai品pin茶cha的de時shi也ye能neng抬tai頭tou仰yang望wang美mei麗li的de天tian空kong，在zai快kuai節jie奏zou的de生sheng活huo中zhong停ting下xia來lai發fa現xian自zi然ran之zhi美mei。

圖片來源：LUPICIA

這些產品的走紅擺明一個商機密碼：xiandairenshenghuozhongcunzaixuduowuxingdeyali
，youqishishangbanzu，fanmangdegongzuoyuturuqilaidejiabanzongshidetamenxinqingfanzao
，yincitamenjipoxuyaoweizijideshenghuojiadianerxiaoquexing。

馬來西亞茶商品牌BOHyejingzhunbawolezheyishangji，liyongkeshiyongmoshuizaiganjuchadechabaoshangyinshangtuan，dangreshuichongxiaquhou，yuanbendetuanhuimanmanbianhuasankai，zhuanhuanchenglingyigetuan，打雷的雲變成一朵祥雲
、火山也停止噴發、憤(fen)怒(nu)火(huo)鳥(niao)會(hui)變(bian)成(cheng)和(he)平(ping)鴿(ge)，這(zhe)樣(yang)的(de)創(chuang)意(yi)不(bu)僅(jin)會(hui)讓(rang)人(ren)暫(zan)時(shi)抽(chou)離(li)原(yuan)本(ben)緊(jin)繃(beng)的(de)情(qing)緒(xu)
，不(bu)自(zi)覺(jiao)盯(ding)緊(jin)杯(bei)子(zi)觀(guan)察(cha)它(ta)變(bian)化(hua)的(de)過(guo)程(cheng)，也(ye)象(xiang)征(zheng)著(zhe)這(zhe)款(kuan)茶(cha)具(ju)有(you)舒(shu)壓(ya)作(zuo)用(yong)
，再(zai)大(da)的(de)火(huo)氣(qi)都(dou)能(neng)被(bei)安(an)撫(fu)的(de)妥(tuo)妥(tuo)貼(tie)貼(tie)。

圖片來源：大人物

在國內，我們也發現了有同樣會“表達情緒”的茶產品。例如台灣國立科技大學學生曾在創業提案中提出一款有意思的“神銘”護身符概念茶包。這款茶包以疫情下的台灣人民祈求平安為背景，抓住往常人們去廟中祈求平安茶、或huo是shi傳chuan統tong的de喝he符fu水shui文wen化hua內nei所suo包bao含han的de商shang機ji，巧qiao妙miao地di將jiang傳chuan統tong護hu身shen符fu與yu台tai灣wan茶cha文wen化hua融rong為wei一yi體ti
，還hai將jiang與yu地di方fang廟miao宇yu聯lian名ming產chan生sheng出chu獨du特te的de樣yang式shi，按an照zhao神shen明ming屬shu性xing印yin上shang不bu同tong的de護hu身shen符fu字zi樣yang。

圖片來源：EC-SOS大專校院網站

同tong樣yang

，茶cha包bao內nei的de茶cha葉ye也ye很hen有you講jiang究jiu，以yi神shen明ming與yu祈qi求qiu的de願yuan望wang為wei基ji礎chu
，選xuan擇ze不bu同tong種zhong類lei的de茶cha葉ye。比bi如ru向xiang觀guan音yin祈qi求qiu好hao運yun常chang在zai的de茶cha包bao選xuan用yong木mu柵zha鐵tie觀guan音yin茶cha（由台灣木柵地區產出）
，而向華佗祈求健康平安的鬆柏長青茶不僅在茶種名字上相呼應
，本身也具有降低血液粘稠度、防止主動脈粥樣硬化的作用。在100位受試者的訪談回饋中
，大部分人表示很喜歡這個創意的結合
，期待商品的上市。

圖片來源：EC-SOS大專校院網站

03

總結

可見
，一款茶的火爆除了外表打動消費者外

，也需要具備足夠的內涵
，真正做到迎合、挖掘並滿足消費者的需求。

中國茶飲市場近兩年發展如火如荼，且根據《2020天貓茶行業消費趨勢報告》所言，預計未來5年內將以每年+2.8%的增長率持續提升。而從消費者的喜好度來看，“花young飲茶”漸成新趨勢，“飲茶玩趣”的概念也深入人心。那麼，今天跟隨Foodaily看了這麼多腦洞大開的創新茶產品，你是否get到了某些靈感創意呢？

總而言之，麵對消費市場的變與不變

，窺其根本、順應時勢
、獨具特色、富有內涵，這才是打造長青網紅茶的最佳答案。

參考資料：

[1]《袋泡茶風雲再起：統領這一屆年輕人的保溫杯 | 亮馬橋研究所Vol.25》，GGV紀源資本

[2]《2020天貓茶行業消費趨勢報告》，CBNDataX天貓美食X天貓茶館