文：Sabrina Li  

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

時間回退二十年前。

那個時候
，卡夫菓珍，高樂高巧克力粉，甚至稍近一點的香飄飄奶茶，都是令人追捧的“高端飲品”，玻璃罐裝的雀巢速溶咖啡也一度是中國家庭對外送禮的佳品之一。

二十年後，雀巢咖啡在京東繼續蟬聯“2021年雙十一”速溶咖啡類目第一，新興咖啡品牌三頓半也在天貓乳飲衝調行業蟬聯TOP.1，更在天貓咖啡類目連續三年TOP.1。zaisurongkafeileimuxinlaopinpaijingzhengjilie，xinxinxiangrongdejushixiazai
，tongshiqitongzaigutiyinliaojiechengwangchengbadeyigaolegaohekafu菓zhenweidaibiaodeguozhifenhekekefen，quezhujianxiaowangzaishichangdehongliuzhong
，nanmizongying。

時shi過guo境jing遷qian，這zhe些xie產chan品pin有you些xie已yi逐zhu步bu退tui出chu市shi場chang舞wu台tai，有you些xie還hai在zai積ji極ji掙zheng紮zha。那na麼me，是shi什shen麼me遏e製zhi了le高gao樂le高gao和he卡ka夫fu菓菓珍zhen的de發fa展zhan，近jin年nian來lai的de新xin品pin牌pai又you作zuo出chu了le哪na些xie變bian化hua？在zai其qi他ta飲yin料liao品pin類lei都dou在zai發fa展zhan的de路lu上shang做zuo大da做zuo強qiang的de現xian在zai
，固gu體ti飲yin料liao又you該gai以yi何he種zhong姿zi態tai突tu出chu重zhong圍wei
，刮gua起qi新xin一yi輪lun飲yin料liao風feng潮chao
？

01

兒時的集體回憶：逐漸難覓的固體飲料

（1）高樂高

如果說哪些飲料是80後、90後(hou)童(tong)年(nian)回(hui)憶(yi)不(bu)可(ke)或(huo)缺(que)的(de)一(yi)部(bu)分(fen)
，那(na)麼(me)卡(ka)夫(fu)菓(菓)珍(zhen)和(he)高(gao)樂(le)高(gao)一(yi)定(ding)榜(bang)上(shang)有(you)名(ming)。作(zuo)為(wei)昔(xi)日(ri)火(huo)遍(bian)大(da)江(jiang)南(nan)北(bei)的(de)固(gu)體(ti)飲(yin)料(liao)，這(zhe)兩(liang)款(kuan)果(guo)汁(zhi)粉(fen)和(he)可(ke)可(ke)粉(fen)

，成(cheng)為(wei)許(xu)多(duo)孩(hai)子(zi)童(tong)年(nian)向(xiang)往(wang)的(de)飲(yin)品(pin)。

高樂高誕生於西班牙，在西班牙語裏叫做 Cola Cao。二戰結束後，西班牙處於戰後經濟複蘇時期
，人民物資匱乏，急需高能量食物。高樂高的創始人——西xi班ban牙ya巴ba塞sai羅luo那na的de費fei雷lei羅luo和he溫wen杜du拉la研yan製zhi出chu了le由you可ke可ke粉fen為wei主zhu要yao原yuan料liao的de衝chong調tiao飲yin品pin。這zhe種zhong牛niu奶nai衝chong泡pao的de可ke可ke飲yin品pin，十shi分fen符fu合he歐ou洲zhou人ren的de飲yin食shi習xi慣guan
，很hen快kuai風feng靡mi整zheng個ge西xi班ban牙ya
，成cheng為wei西xi班ban牙ya家jia庭ting的de必bi備bei食shi品pin。1946年，努德萊斯巴集團在西班牙誕生
，主營高樂高。

圖片來源：ColaCao USA

1990年
，努德萊斯巴集團進入中國
，建立了中西合資企業——高樂高（天津）shipinyouxiangongsi，chengweishoujiajinruzhongguodexibanyashipinqiye
，kaishizaizhongguoshichangshengchanxiaoshougaoyingyangshipingaolegao。zuoweizhumingxibanyashipinpinpaizhiyi
，gaolegaochenggongdidarulezhongguoshichang。

（2）卡夫菓珍

而卡夫菓珍的誕生，就更顯神奇。

同樣是在二戰後，美國經濟迎來了黃金發展的 20 年(nian)。在(zai)產(chan)品(pin)種(zhong)類(lei)單(dan)一(yi)，人(ren)口(kou)進(jin)入(ru)嬰(ying)兒(er)潮(chao)，生(sheng)活(huo)快(kuai)節(jie)奏(zou)的(de)大(da)環(huan)境(jing)下(xia)。食(shi)品(pin)公(gong)司(si)們(men)一(yi)方(fang)麵(mian)要(yao)填(tian)補(bu)大(da)型(xing)超(chao)市(shi)貨(huo)架(jia)的(de)空(kong)缺(que)，一(yi)方(fang)麵(mian)要(yao)研(yan)發(fa)的(de)新(xin)產(chan)品(pin)達(da)到(dao)“快速”的特點，來吸引沒時間做飯的新生代父母。而且口味上還得讓大家欲罷不能。

在激烈的競爭下，菓珍被發明了出來。

圖片來源：clickamericana

zaitongyonggongsideshiyanshili，yigexindehuaxuezhulidiyiciwanquanyikaohuaxuetianjiaji，yanfachuleyikuangenxinxianchengzhikouganjiweixiangsideyinpin。ranerzhegechunhuaxuetianjiajiyinpinyouyigezhimingquexian
，jiushidangtabachuantongchengzhilideyingyangchengfen，biruweishengsu，mei，gaidenghouqirengongtianjiajinqudeshihou
，zhege“果汁”就會變得異常苦，會有一種金屬的味道。化學助理的上司，新產品研發部主管Al Clausi 憑借自己的經驗，結合市場部門的建議，果斷決定隻加入維生素C，舍棄其他所有營養成分。畢竟，普通消費者對於橙汁的認識
，大多隻停留在補充維 C 這個概念上。而維 C 是唯一一個加進“果汁”裏不會改變味道的添加劑。

菓珍就這麼誕生了，它是美國曆史上第一個完全用化學添加劑隻做出來的食品。

02

從輝煌到落寞
，為什麼？

從萬人追捧的“高端產品”，到難覓蹤影的一代回憶，是什麼讓曾經大熱的固體飲料逐漸落寞？

（1） 新產品的湧現
，物質豐富後逐漸被替代

在中國早期市場匱乏年代，果珍、衝調類產品擁有較大發展空間。菓珍、高樂高最開始進入國內時，都帶有“高端飲品”的標簽，這類消費者從未見過的產品一經推出便獲得極大的人氣並帶來巨大的銷量。據悉，1999年中國城鎮居民人均可支配年收入僅約為5854元
，而一罐500毫升的高樂高的售價約在20多元。

隨著中國的發展，尤其是在加入了WTO之(zhi)後(hou)
，我(wo)國(guo)的(de)經(jing)濟(ji)幾(ji)乎(hu)是(shi)進(jin)入(ru)了(le)騰(teng)飛(fei)的(de)狀(zhuang)態(tai)，人(ren)們(men)的(de)收(shou)入(ru)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)
，對(dui)於(yu)食(shi)品(pin)的(de)要(yao)求(qiu)也(ye)就(jiu)越(yue)來(lai)越(yue)高(gao)。隨(sui)著(zhe)產(chan)品(pin)豐(feng)富(fu)

，更(geng)多(duo)本(ben)土(tu)品(pin)牌(pai)的(de)崛(jue)起(qi)，更(geng)多(duo)形(xing)態(tai)的(de)飲(yin)料(liao)的(de)出(chu)現(xian)，飲(yin)料(liao)品(pin)牌(pai)越(yue)發(fa)多(duo)樣(yang)，越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)競(jing)爭(zheng)者(zhe)也(ye)就(jiu)出(chu)現(xian)了(le)。高(gao)樂(le)高(gao)等(deng)的(de)營(ying)銷(xiao)策(ce)略(lve)在(zai)眾(zhong)多(duo)飲(yin)品(pin)品(pin)牌(pai)中(zhong)逐(zhu)漸(jian)變(bian)得(de)不(bu)稀(xi)奇(qi)。

在這樣的情況下，隨著國內衝調飲品市場規模擴大，高樂高和菓珍身上原本那層“高端產品”的(de)光(guang)環(huan)也(ye)便(bian)逐(zhu)漸(jian)退(tui)了(le)下(xia)去(qu)。盡(jin)管(guan)二(er)者(zhe)都(dou)為(wei)低(di)迷(mi)的(de)人(ren)銷(xiao)量(liang)作(zuo)出(chu)過(guo)努(nu)力(li)
，例(li)如(ru)中(zhong)國(guo)是(shi)唯(wei)一(yi)有(you)多(duo)口(kou)味(wei)高(gao)樂(le)高(gao)的(de)國(guo)家(jia)

，研(yan)發(fa)了(le)各(ge)種(zhong)新(xin)口(kou)味(wei)衝(chong)調(tiao)粉(fen)。但(dan)後(hou)勁(jin)不(bu)足(zu)的(de)的(de)固(gu)體(ti)飲(yin)料(liao)，漸(jian)漸(jian)淡(dan)出(chu)消(xiao)費(fei)者(zhe)視(shi)野(ye)，失(shi)去(qu)了(le)主(zhu)流(liu)地(di)位(wei)，成(cheng)為(wei)小(xiao)眾(zhong)產(chan)品(pin)。

（2）消費者對健康的新要求

消費者對健康的新訴求，也是造成這些固體飲料式微的又一因素。

在中國
，高樂高一度以“健康營養”的口號來打開市場，最早在西班牙誕生的高樂高，也是是以“高能量”、“高營養”的標簽為人們悉知的。實際上
，高樂高是由脫脂可可粉
、蔗糖
、穀物（小麥粉、麥精和可拉果精粉）dengchengfenjiagongerchengdeyizhongheniunaiyiqichongyindehantangqiaokeliyinliao。jinguantahanyouduozhongyingyangchengfen
，youqishigai
，danyouyugaolegaobushiyouteshugongnengdebaojianpin
，qixuanchengde“幫助長高”的功效也難以判斷。

如果說高樂高還是有營養的
，那麼卡夫的菓珍
，則是化工合成物的勝利。

菓珍的配料為砂糖，酸度調節劑
，磷酸鈣，增稠劑
，橙味食用香料
，著色劑（檸檬黃
，落地黃），維生素 C。除了維 C，其他全是化工合成物，沒有一點來自水果的成分。

在新飲食觀念下

，高糖，高能量顯然已與當今的主流觀念相去甚遠，與不健康劃上了等號。在經曆了瘦肉精、三聚氰胺等非法添加劑後，消費者們對添加劑們表現出強烈的“深惡痛絕”
，幾乎踩遍“雷區”的菓珍逐漸退出主流，似乎也在情理之中。在看清這些產品的“本質”後


，消費者們對這些產品也逐漸“下頭”。

03

跑出新賽道
、新風口
，

固體飲料為何又“香”了？

不隻是菓珍、高樂高，曾經“一年賣出三億多杯”的香飄飄也陷入賣不動的落寞。更多的品牌和產品已逐步退出市場舞台，有些還在積極掙紮…..

與上麵這些慘淡的事實相反的是，事實上，近些年，固體飲料行業發展迅猛
，2020年我國固體飲料規模以上企業營業收入達到739.6億元

，同比增長10.83%。其中，奶粉和速溶咖啡是占據固體飲料行業主要位置的兩大品類。

圖片來源：前瞻產業研究院

不止如此，Foodailyzhuyidao，yuelaiyueduoxinpinpaijiangzhuyidadaolegutiyinliaozhegesaidao，buguanshilaodepinleishengji
，haishixindexifenpinleituwei
，gutiyinliaosihuyouzhongxinxiangleqilai！

那麼目前
，這些煥然一新的固體飲料粉粉又在哪些方麵有了進步？

（1）技術升級，讓老品類重煥生機！

最(zui)成(cheng)功(gong)的(de)案(an)例(li)就(jiu)是(shi)速(su)溶(rong)咖(ka)啡(fei)。二(er)十(shi)年(nian)前(qian)，玻(bo)璃(li)罐(guan)裝(zhuang)的(de)雀(que)巢(chao)速(su)溶(rong)咖(ka)啡(fei)也(ye)一(yi)度(du)是(shi)中(zhong)國(guo)家(jia)庭(ting)對(dui)外(wai)送(song)禮(li)的(de)佳(jia)品(pin)之(zhi)一(yi)。而(er)如(ru)今(jin)，速(su)溶(rong)咖(ka)啡(fei)已(yi)經(jing)成(cheng)為(wei)萬(wan)千(qian)白(bai)領(ling)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)之(zhi)一(yi)。

chuantongdegutiyinliaofenduocaiyongrefengganzaohoumofen，huoshipenwuganzaochengfendexingshi。danzheliangzhongfangshixia，reminwuzhijiyihuifa，yingxiangchanpindefengweihekougan，zaochengyingyangwuzhidesunshi。

chuantongsurongkafeijiushipenwuganzaojiagongzhidededianxingdaibiao。danganzaoguochengzhongdegaowendaozhidekafeifangxiangwuzhidehuifa，shidesurongkafeidepinzhibubeixiaofeizherenke
，zaiguoquhenchangyiduanshijianlibeitieshangle“不健康”和“難喝”的標簽

，這一品類一直處於不溫不火的階段。

而凍幹技術的出現讓速溶咖啡出現了質的進階。低溫下，咖啡中更多的風味物質得以保留
，同時溶解性也得以明顯提升，為當代的“精品速溶咖啡“帶dai來lai大da跨kua越yue的de變bian化hua。新xin興xing咖ka啡fei品pin牌pai三san頓dun半ban就jiu是shi依yi托tuo這zhe一yi技ji術shu，以yi傳chuan統tong速su溶rong咖ka啡fei的de技ji術shu升sheng級ji，一yi舉ju成cheng為wei精jing品pin速su溶rong咖ka啡fei市shi場chang的de黑hei馬ma
，成cheng為wei該gai品pin類lei領ling銜xian品pin牌pai。

圖片來源：三頓半天貓旗艦店

效仿咖啡升級的路徑，不少品牌開始活用凍幹技術改造老品類或者創造新品類。

比如

，傳統果汁粉粉的新範式。健康輕食品牌每鮮說對傳統的Smoothie 思si慕mu雪xue做zuo了le本ben土tu化hua改gai良liang，通tong過guo采cai用yong凍dong幹gan工gong藝yi保bao留liu果guo蔬shu本ben味wei和he營ying養yang，把ba堅jian果guo和he蔬shu果guo凍dong幹gan成cheng粉fen
，在zai解jie決jue傳chuan統tong思si慕mu雪xue冷leng吃chi的de同tong時shi，增zeng強qiang飽bao腹fu感gan。在zai上shang線xian當dang月yue便bian實shi現xian數shu百bai萬wan銷xiao售shou額e，並bing於yu去qu年nian9月完成數千萬人民幣Pre A輪融資。

圖片來源：每鮮說

（2）功能原料降維
，成就新機會

益生菌直接吃，成為了當下功能性賽道最熱門的風口之一。

作為一類對人體有益的活性微生物
，益生菌通常有促進營養物質的消化吸收
、提高機體免疫力、維持腸道菌群結構平衡
、提高機體抗氧化水平等功能。但技術的障礙使得此前益生菌更多的出現在低溫酸奶、活性乳酸菌飲料等乳製品中。

不過，得益於包埋技術的發展
，使得益生菌可以應用於更廣闊的範圍，而固體飲料就是其中之一。

包埋技術可以為益生菌提供外層保護和營養
，支持益生菌安然生活在常溫。益生菌研究經過100多年的發展，包埋技術也走向成熟，那些從冷櫃中解放出來的益生菌
，加入了固體飲料的陣營，讓補充益生菌更加方便。

目前
，我國益生菌規模已從2015年的486億元提升至2020年約850億元。品牌們也相繼推出了各種益生菌固體飲料。

WonderLab在2020年6月推出的小藍瓶益生菌固體飲料，主打腸道健康調養功能，上市不到2個月便成為天貓益生菌類目TOP品牌。該產品采用了特殊的材料及工藝包裹菌株，使菌株在貨架期內較為穩定。並且產品瓶身采用了安全級PP材質
，比傳統的複合鋁箔包裝
，具有更強的阻水性和阻氧性，能夠保證益生菌的貨架期穩定性。

圖片來源：熱品庫

（3）成分、配方升級，搖身一變成為新物種

成分、配方的創新也是固體飲料們發力的著力點。花式天然成分的應用不僅豐富了產品的口味
，新的成分和配料方式也將在健康的同時避免苦

、澀等問題。

一(yi)直(zhi)以(yi)來(lai)，巧(qiao)克(ke)力(li)的(de)江(jiang)山(shan)都(dou)由(you)黑(hei)，白(bai)
，牛(niu)奶(nai)三(san)種(zhong)把(ba)握(wo)
，正(zheng)因(yin)此(ci)，衝(chong)飲(yin)可(ke)可(ke)粉(fen)的(de)味(wei)道(dao)也(ye)相(xiang)對(dui)單(dan)一(yi)。紅(hong)寶(bao)石(shi)巧(qiao)克(ke)力(li)的(de)出(chu)現(xian)則(ze)打(da)破(po)了(le)這(zhe)一(yi)現(xian)狀(zhuang)，被(bei)認(ren)為(wei)是(shi)世(shi)界(jie)上(shang)的(de)第(di)四(si)種(zhong)巧(qiao)克(ke)力(li)。有(you)別(bie)於(yu)現(xian)時(shi)流(liu)行(xing)如(ru)抹(mo)茶(cha)味(wei)、香蕉味等含有色素或香料的巧克力，紅寶石巧克力的粉紅色澤
，全來自其獨特的天然原料——紅寶石可可豆。

圖片來源：Inhabitat

這種可可豆來自南美洲的巴西
、厄瓜多爾，非洲的象牙海岸等地，獨特之處在於其新鮮的漿果風味和天然色澤。

據Ipsos和Haystack的(de)市(shi)場(chang)調(tiao)研(yan)表(biao)示(shi)，紅(hong)寶(bao)石(shi)巧(qiao)克(ke)力(li)帶(dai)給(gei)消(xiao)費(fei)者(zhe)其(qi)他(ta)巧(qiao)克(ke)力(li)無(wu)法(fa)滿(man)足(zu)的(de)全(quan)新(xin)的(de)口(kou)味(wei)和(he)視(shi)覺(jiao)體(ti)驗(yan)。紅(hong)寶(bao)石(shi)巧(qiao)克(ke)力(li)不(bu)僅(jin)滿(man)足(zu)了(le)千(qian)禧(xi)一(yi)代(dai)的(de)興(xing)趣(qu)
，而(er)且(qie)在(zai)不(bu)同(tong)的(de)價(jia)格(ge)點(dian)上(shang)消(xiao)費(fei)者(zhe)都(dou)有(you)較(jiao)高(gao)購(gou)買(mai)意(yi)向(xiang)，具(ju)有(you)市(shi)場(chang)競(jing)爭(zheng)力(li)。

VanHouten ruby chocolate drink powder 就是一款由紅寶石巧克力製成的新型巧克力固體飲料
，由Barry Callebaut旗下荷蘭品牌 Van Houten推出。該產品由 100% 可(ke)持(chi)續(xu)的(de)可(ke)可(ke)豆(dou)製(zhi)成(cheng)，具(ju)有(you)紅(hong)寶(bao)石(shi)巧(qiao)克(ke)力(li)的(de)所(suo)有(you)味(wei)道(dao)和(he)顏(yan)色(se)，並(bing)且(qie)粉(fen)末(mo)很(hen)容(rong)易(yi)溶(rong)解(jie)在(zai)任(ren)何(he)類(lei)型(xing)的(de)牛(niu)奶(nai)中(zhong)。適(shi)合(he)提(ti)供(gong)給(gei)酒(jiu)店(dian)業(ye)
，特(te)別(bie)咖(ka)啡(fei)吧(ba)。

圖片來源：yumda

04

聚焦細分品類

，

固體飲料還有哪些新商機
？

還有哪些細分品類有可能成為固體飲料新的發力點呢？Foodaily在這裏提供幾種思路。

（1）補水，喝水的第一要義

補(bu)水(shui)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)不(bu)言(yan)而(er)喻(yu)。然(ran)而(er)除(chu)母(mu)乳(ru)外(wai)，日(ri)常(chang)的(de)飲(yin)用(yong)水(shui)不(bu)能(neng)完(wan)全(quan)滿(man)足(zu)機(ji)體(ti)的(de)需(xu)求(qiu)
，天(tian)然(ran)補(bu)水(shui)產(chan)品(pin)的(de)缺(que)乏(fa)導(dao)致(zhi)人(ren)們(men)依(yi)賴(lai)高(gao)度(du)工(gong)程(cheng)化(hua)和(he)高(gao)糖(tang)的(de)運(yun)動(dong)飲(yin)料(liao)、果汁和蘇打水，這些飲料通常價格昂貴且不易攜帶，同時對於特定人群而言並不適用。

基於此
，AquamammaElectrolyte Drink 的這款專為女性設計的補水電解質粉，添加了維生素和礦物質
，可滿足懷孕、哺乳期女性特定的水分需求。該產品低糖
、低鈉、低熱量，且含豐富的維生素C，鎂和葉酸。它不含乳製品，麩質
，堅果和雞蛋過敏原，100%純素食友好
，功能上有助於緩解晨吐，惡心和懷孕疲勞。可以在車裏、手提包或母嬰包裏放一些，這樣它們就在伸手可及的地方。

圖片來源：Aquamamma

喝水也一直是令家長們頭疼的“老大難”問題，這款Bitsy'sSwish Electrolyte Powder就是一款專為兒童推出的增加電解質和免疫力的補水飲料。產品無麩質，不添加人工甜味劑
、色素、香精和防腐劑，共有四種適合孩子們的口味，藍色樹莓，粉紅檸檬
，混合果味和棉花糖味，旨在幫助兒童轉變不愛喝水的困境。

圖片來源：FoodBusiness News

（2）茶咖持續火熱
，可可粉不能輸

作zuo為wei世shi界jie三san大da飲yin料liao之zhi一yi，很hen長chang一yi段duan時shi間jian中zhong，高gao樂le高gao就jiu是shi可ke可ke粉fen的de代dai名ming詞ci。但dan隨sui著zhe茶cha咖ka在zai中zhong國guo的de持chi續xu火huo熱re和he高gao樂le高gao的de沒mei落luo，衝chong飲yin的de可ke可ke粉fen在zai中zhong國guo市shi場chang缺que乏fa新xin的de頭tou部bu品pin牌pai。

近年來中國可可飲料行業發展迅猛
，2014-2020年人均可可消費量翻了3.3倍；如保持該增速，僅需3年多即可達到世界平均水平。市場集中度低
，競爭對手偏傳統，這為新品牌的加入提供了機會。

另外，可可這一品類本身就自帶吸睛流量
，它符合年輕消費者追求的健康趨勢。作為聯合國糧農組織FAO推薦的超級物，可可具有降膽固醇、抗氧化、穩定情緒等功效。

可可品類的升級
，已經被新消費品牌瞄上了！定位為“Z世代的第一杯可可”的屋裏可可成立於2021年。其產品選用西非加納可可粉與新西蘭乳粉，0植脂末0香精
，兼顧健康與控卡需求。同時，以棕櫚糖和天然代糖代替白砂糖，保留可可風味的同時
，降低了50%升GI指數，還提供了更豐富的營養成分。在產品創新上，品牌首款產品還加入了華熙生物的透明質酸鈉
，成為國內的第一款玻尿酸可可，既“補水”又“抗氧化”，切中年輕人熬夜後迫切的護膚需求。

圖片來源：屋裏可可

（3）美容養顏
，“衝”出來的美麗

數據顯示，受益於女性對顏值及身材的關注度不斷提高，美容養顏類及體重管理類細分市場需求迅猛增長，2020年零售額同比增長超過10%。據頭豹研究院數據，現代保健品已占據中國女性健康食品市場的主導地位，2020年零售額占比約為65.3%。同時，技術的升級實現了更多材料的可衝飲化，美容養顏的固體飲料品類進一步擴大。

CocokindProject Sip 是一款純素食無麩質美容飲料，由天然超級食品
、適應原草本和美容活性物質製成
，包括堿化可可粉、糙米粉、有機烤菊苣根粉
、有機瑪咖粉、酶、有機小球藻
、茶氨酸
、蘆薈等，有利於支持皮膚和身體健康。該係列包括3個品種：晨間摩卡拿鐵
，排毒葉綠素補品，睡眠C補品。早晨飲用晨間摩卡拿鐵，晚上飲用睡眠C補品，排毒葉綠素可任何時間飲用。

圖片來源：Cocokind

（4）成為“伴侶”，也是一種成就

小酌，微醺，是年輕一代飲酒的新選擇。為了解決如何隨時隨地按喜好調製出一杯定製的雞尾酒這個痛點，“調酒伴侶”應運而生。

RSVPSkinnies Cocktail  Mixers 一係列雞尾酒調酒粉末

，使用植物來源成分
，無添加糖，采用赤蘚糖醇和甜葉菊葉提取物，隻需添加到伏特加

、蘇打水或其他對應的酒水中即可製得不同風味的雞尾酒，目前提供8個品種
，包括蔓越莓Twist

、低度瑪格麗塔
、Maui邁泰、莫斯科騾子
、帕洛瑪、莫吉托Twist、貝裏尼、檸檬酸橙（琴蕾）。

圖片來源：Facebook

05

結尾

從(cong)曾(zeng)經(jing)的(de)大(da)熱(re)單(dan)品(pin)，到(dao)現(xian)在(zai)的(de)蹤(zong)影(ying)難(nan)覓(mi)，高(gao)樂(le)高(gao)和(he)菓(菓)珍(zhen)的(de)都(dou)搭(da)上(shang)了(le)時(shi)代(dai)的(de)順(shun)風(feng)車(che)，成(cheng)為(wei)一(yi)代(dai)人(ren)的(de)回(hui)憶(yi)。但(dan)在(zai)火(huo)爆(bao)過(guo)後(hou)
，麵(mian)對(dui)眾(zhong)多(duo)競(jing)爭(zheng)者(zhe)
，不(bu)能(neng)適(shi)應(ying)市(shi)場(chang)發(fa)展(zhan)，缺(que)乏(fa)核(he)心(xin)支(zhi)撐(cheng)，失(shi)去(qu)競(jing)爭(zheng)力(li)的(de)產(chan)品(pin)也(ye)注(zhu)定(ding)被(bei)市(shi)場(chang)所(suo)淘(tao)汰(tai)。

如何讓回憶變為“常青樹”，如何在廣闊的市場中重新走出新故事，固體飲料粉的故事未來將如何書寫
，我們拭目以待！

參考資料：

[1]《小時候喝的高樂高
，空瓶子都已經賣到五百塊了》，愛範兒，2021.08

[2]《菓珍＋高樂高＝童年被“套路”》, 敬古拾遺，2021.10

[3]《近千億市場的益生菌有望在膳食補充劑領域實現較快增長》，川財證券
，2021.03

[4]《有請專家：什麼是紅寶石巧克力
？》，食話實說，2018.10

[5]《高樂高和阿華田已過時，這個品牌想打造屬於Z世代的第一杯可可》
，胖鯨頭條
，2021.06

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