作者：superfood

來源：superfood

如何讓飲食結構更加健康？風靡全球的超級食物到底是指什麼

？這在當下已經成為了90後和Z世代養生愛好群體的熱門話題

，大家會在小紅書及Instagram上分享著使用超級食物製成的隔夜燕麥和超級碗。“青年養生”已經從一個獵奇性網絡標簽轉變成了真實的市場需求，並且這個群體在不斷擴大著。

按照社交媒體的常見科普即；超級食物源自1980年nian美mei國guo醫yi生sheng提ti出chu的de食shi物wu療liao法fa概gai念nian

，超chao級ji食shi物wu富fu含han高gao密mi度du營ying養yang，一yi種zhong食shi物wu就jiu可ke以yi滿man足zu人ren身shen體ti的de基ji本ben營ying養yang需xu求qiu，一yi些xie超chao級ji食shi物wu中zhong還hai含han有you人ren體ti內nei無wu法fa生sheng成cheng的de適shi量liang必bi需xu營ying養yang素su，如ruOmega-3脂肪酸，可以做到預防和改善某些慢性疾病的作用。

市場的新興需求會加速相關聯的品牌崛起，商業賽道會呈現出激烈的競爭氛圍
，就連主打醬料調味的VEpiaopiao都開始將目標鎖定在了超級食物上
，奇亞籽 牛油果 紫薯 藜(li)麥(mai)這(zhe)些(xie)超(chao)級(ji)食(shi)物(wu)如(ru)今(jin)已(yi)經(jing)在(zai)中(zhong)國(guo)各(ge)大(da)一(yi)線(xian)城(cheng)市(shi)的(de)商(shang)超(chao)中(zhong)隨(sui)處(chu)可(ke)見(jian)，但(dan)還(hai)有(you)一(yi)部(bu)分(fen)超(chao)級(ji)食(shi)物(wu)不(bu)容(rong)易(yi)買(mai)到(dao)且(qie)儲(chu)存(cun)困(kun)難(nan)

，例(li)如(ru)隻(zhi)生(sheng)長(chang)在(zai)亞(ya)馬(ma)遜(xun)森(sen)林(lin)的(de)巴(ba)西(xi)莓(mei)果(guo)
，經(jing)過(guo)采(cai)摘(zhai)後(hou)的(de)24小時之內就會迅速腐爛。所以目前的超級食物往往被製成粉末的狀態用於出售。

中國本土超級食物品牌Soileta的品牌名稱取自英文的「土壤Soil」和拉丁文的「愉悅Leta」，意為愉悅的土壤。而品牌誕生的契機在於尋找傳統農業種植方式與現代科學生產方法之間的平衡。“自成立以來，我們一直在世界各地尋找高密度營養食物
，分享健康飲食文化，倡導自然愉悅的Leta生活方式。” Soileta品牌的負責人宮先生回答道。

低(di)能(neng)量(liang)密(mi)度(du)和(he)高(gao)營(ying)養(yang)密(mi)度(du)的(de)食(shi)物(wu)很(hen)適(shi)合(he)現(xian)代(dai)社(she)會(hui)中(zhong)的(de)輕(qing)體(ti)力(li)人(ren)群(qun)和(he)健(jian)身(shen)人(ren)群(qun)，從(cong)這(zhe)兩(liang)點(dian)上(shang)來(lai)看(kan)超(chao)級(ji)食(shi)物(wu)有(you)著(zhe)無(wu)與(yu)倫(lun)比(bi)的(de)天(tian)然(ran)優(you)勢(shi)，並(bing)且(qie)對(dui)於(yu)工(gong)作(zuo)繁(fan)忙(mang)的(de)上(shang)班(ban)族(zu)來(lai)說(shuo)食(shi)用(yong)超(chao)級(ji)食(shi)物(wu)也(ye)會(hui)獲(huo)得(de)足(zu)夠(gou)的(de)營(ying)養(yang)攝(she)取(qu)
，但(dan)超(chao)級(ji)食(shi)物(wu)果(guo)真(zhen)有(you)如(ru)此(ci)“超級”嗎？

每mei個ge人ren的de生sheng理li結jie構gou及ji心xin理li素su質zhi都dou存cun在zai著zhe一yi定ding的de差cha異yi化hua，人ren與yu人ren之zhi間jian的de生sheng物wu係xi統tong數shu據ju會hui存cun在zai著zhe相xiang似si值zhi，但dan不bu太tai可ke能neng會hui產chan生sheng一yi模mo一yi樣yang的de相xiang同tong值zhi，並bing且qie再zai權quan威wei的de臨lin床chuang心xin理li學xue專zhuan家jia也ye給gei不bu出chu一yi個ge全quan社she會hui範fan圍wei都dou通tong用yong的de心xin理li健jian康kang公gong式shi。

人體由眾多生物係統構成，根據現代醫學和生命科學的共通觀點：飲(yin)食(shi)的(de)攝(she)入(ru)會(hui)跟(gen)人(ren)體(ti)內(nei)所(suo)有(you)的(de)循(xun)環(huan)係(xi)統(tong)產(chan)生(sheng)關(guan)聯(lian)，哪(na)怕(pa)是(shi)先(xian)天(tian)性(xing)疾(ji)病(bing)這(zhe)種(zhong)不(bu)可(ke)抗(kang)拒(ju)因(yin)素(su)也(ye)會(hui)因(yin)為(wei)飲(yin)食(shi)上(shang)的(de)調(tiao)節(jie)而(er)得(de)到(dao)改(gai)善(shan)。血(xue)液(ye)循(xun)環(huan)係(xi)統(tong)、淋巴循環係統、zuzhiyexunhuanxitongshirentidesandaxunhuanxitong，yigejiankangshentidejichuwangwangqujueyulianghaodeneixunhuanxitongyunxingzhuangtai
，eryuyingyangsheruyouzuidazhijieguanlianxingdezeshixiaohuaxitong。

不良作息時間和飲食習慣及營養缺失都會導致消化係統的損傷。消化係統將食物中大分子的有機物質分解成小分子物質、吸收進入血液
、將食物的未消化部分排出體外，消化道和消化腺共同組成了消化係統，保證人體新陳代謝的常規運行。

不要去過度“神話”chaojishiwu，yinweichaojishiwuzhongguiyeshiyizhongshiwu。danchunkaoshiwuzhongshequdeyingyangbingbuzuyihuodeyigejiankangdeshenti，shenghuozuoxideguilvxingjixinlijiankangyetongyangzhongyao。

目(mu)前(qian)市(shi)場(chang)上(shang)大(da)部(bu)分(fen)的(de)超(chao)級(ji)食(shi)物(wu)品(pin)牌(pai)大(da)多(duo)會(hui)采(cai)用(yong)果(guo)漿(jiang)高(gao)溫(wen)噴(pen)幹(gan)成(cheng)粉(fen)的(de)工(gong)業(ye)化(hua)量(liang)產(chan)方(fang)式(shi)
，雖(sui)然(ran)能(neng)夠(gou)加(jia)強(qiang)效(xiao)率(lv)和(he)降(jiang)低(di)成(cheng)本(ben)，但(dan)同(tong)樣(yang)也(ye)會(hui)造(zao)成(cheng)天(tian)然(ran)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)的(de)流(liu)失(shi)

，大(da)多(duo)數(shu)消(xiao)費(fei)者(zhe)不(bu)會(hui)深(shen)究(jiu)到(dao)這(zhe)個(ge)環(huan)節(jie)，當(dang)然(ran)這(zhe)也(ye)是(shi)一(yi)個(ge)經(jing)濟(ji)飛(fei)速(su)發(fa)展(zhan)環(huan)境(jing)中(zhong)所(suo)產(chan)生(sheng)的(de)必(bi)然(ran)現(xian)象(xiang)。

Soileta的產品經理Jackie表示：從日常飲食中尋找實際的營養需求，再讓營養更接近原始狀態，這是我們的產品研發邏輯，而從植物到植物粉的過程，Soiletadeyuanzeshibuzuoduoyutianjia，yebuhuiguodujiagong。caiyongdongganwuliyanmojishu，jiangzhengliguoshijinxingyanmo
，haofeidechengbenxiangduigaoang
，quekeyirangchaojishiwuzhongdehuaqingsuyizuidachengdubaocunxialai。“

chanpinsuobaohandeyuanliaozhiyaonengfuhexiaofeizheduiguanjiancidesousuomudejike，erzaichanpinbiaozhunshang
，danfannengdadaoyigedazhongrenkedeyingyangchengfenshuzhibiankeyichengzhiwei“好產品”，這zhe僅jin僅jin是shi中zhong國guo健jian康kang食shi品pin行xing業ye的de冰bing山shan一yi角jiao


，關guan鍵jian詞ci經jing濟ji形xing成cheng的de背bei後hou有you著zhe諸zhu多duo原yuan因yin，消xiao費fei者zhe自zi身shen心xin智zhi的de成cheng熟shu或huo許xu有you一yi天tian會hui影ying響xiang到dao中zhong國guo健jian康kang食shi品pin行xing業ye對dui於yu產chan品pin生sheng產chan加jia工gong方fang式shi的de重zhong視shi程cheng度du。

超chao級ji食shi物wu所suo產chan生sheng的de契qi機ji基ji於yu食shi物wu療liao法fa概gai念nian

，而er這zhe一yi切qie所suo依yi托tuo的de則ze是shi西xi方fang植zhi物wu藥yao理li學xue的de根gen本ben邏luo輯ji，其qi實shi中zhong國guo乃nai至zhi整zheng個ge漢han字zi文wen化hua圈quan諸zhu國guo對dui這zhe個ge概gai念nian都dou不bu會hui特te別bie陌mo生sheng，合he理li飲yin食shi和he均jun衡heng飲yin食shi深shen深shen的de存cun在zai於yu我wo們men的de文wen化hua基ji因yin中zhong
，從cong未wei離li我wo們men遠yuan去qu。

東方本草學中有著古老的「醫食同源」概gai念nian，很hen多duo現xian代dai醫yi學xue觀guan點dian會hui將jiang其qi歸gui類lei為wei前qian人ren的de營ying養yang學xue認ren知zhi，但dan營ying養yang學xue也ye屬shu於yu生sheng命ming科ke學xue中zhong的de一yi個ge分fen支zhi
，如ru果guo用yong生sheng命ming科ke學xue進jin行xing解jie釋shi的de話hua，可ke以yi理li解jie為wei通tong過guo飲yin食shi來lai合he理li調tiao節jie身shen體ti內nei的de生sheng物wu係xi統tong
，這zhe是shi耕geng種zhong文wen明ming的de偉wei大da印yin記ji
，代dai表biao著zhe文wen化hua的de積ji累lei與yu傳chuan承cheng。

西方植物藥理學中有著「分解至再構成」的(de)探(tan)索(suo)發(fa)現(xian)精(jing)神(shen)，解(jie)構(gou)一(yi)件(jian)事(shi)物(wu)的(de)本(ben)質(zhi)永(yong)遠(yuan)都(dou)是(shi)令(ling)人(ren)著(zhe)迷(mi)的(de)旅(lv)程(cheng)，未(wei)知(zhi)就(jiu)是(shi)尋(xun)求(qiu)答(da)案(an)的(de)最(zui)好(hao)動(dong)力(li)
，這(zhe)是(shi)航(hang)海(hai)文(wen)明(ming)的(de)宏(hong)大(da)願(yuan)景(jing)，代(dai)表(biao)著(zhe)知(zhi)識(shi)的(de)運(yun)用(yong)和(he)實(shi)踐(jian)。

Soileta品牌的文化體驗員高棟先生表示：“大da航hang海hai時shi代dai的de開kai啟qi讓rang人ren們men發fa現xian了le世shi界jie的de麵mian貌mao
，互hu聯lian網wang時shi代dai的de到dao來lai讓rang人ren與yu人ren之zhi間jian產chan生sheng了le更geng近jin的de聯lian係xi，知zhi識shi的de普pu及ji從cong來lai都dou不bu會hui受shou到dao國guo界jie與yu疆jiang土tu的de限xian製zhi，健jian康kang食shi物wu也ye是shi如ru此ci

，不bu同tong文wen明ming之zhi間jian的de文wen化hua理li解jie與yu交jiao會hui共gong融rong同tong樣yang也ye會hui形xing成cheng全quan新xin的de世shi界jie觀guan構gou架jia體ti係xi”。

zaozairenleiwenmingshehuidanshengzhiqian，turanghezhiwujiucunzaiyudibiaozhishang。renleiyishidaolezhiwudeshengchangzuoxiguilvhou

，zhujianzhangwolezhiwudezhongzhijishu，weilaidezhongzishenmaizaiguoqu，turangshizhiwushengchangdezhongyaozaiti，zheshizirangeiyurenleidekuizeng。

目(mu)前(qian)無(wu)土(tu)栽(zai)培(pei)栽(zai)培(pei)在(zai)全(quan)世(shi)界(jie)範(fan)圍(wei)內(nei)進(jin)行(xing)著(zhe)推(tui)廣(guang)和(he)應(ying)用(yong)，可(ke)我(wo)們(men)需(xu)要(yao)知(zhi)道(dao)無(wu)土(tu)栽(zai)培(pei)的(de)核(he)心(xin)技(ji)術(shu)在(zai)於(yu)使(shi)用(yong)人(ren)工(gong)合(he)成(cheng)的(de)營(ying)養(yang)液(ye)來(lai)替(ti)代(dai)土(tu)壤(rang)中(zhong)的(de)礦(kuang)物(wu)營(ying)養(yang)元(yuan)素(su)，現(xian)在(zai)還(hai)不(bu)能(neng)完(wan)全(quan)做(zuo)到(dao)取(qu)代(dai)土(tu)壤(rang)的(de)作(zuo)用(yong)
，本(ben)質(zhi)上(shang)更(geng)接(jie)近(jin)於(yu)工(gong)業(ye)量(liang)產(chan)化(hua)的(de)生(sheng)產(chan)概(gai)念(nian)。

gongyegemingdechanshengzaofulewomendeshenghuo
，renleishehuiyijingtuolibukaigongyedeliliang，suizhegongyeyujishudejinbu，shangyeshijieyecuishengchuleguimohuajingji，jiuerjiuzhi
，lirunzengchanghetianbushichangkongbaichengweileshangyeshehuidezhuxuanlv，shenzhidajiayoushihouhuijiaodezhejiushiweiyidexuanlv。

Soileta品牌的負責人宮先生再三強調：“yikaochanpinxiaoshousuohuoqudelirunjinjinshiyigeshangyejieguo，budengtongyuweidadeshangyemubiao。ruguoyijianchanpinbunengchuandiduimaimaishuangfangjishehuizhesanfanggongtongyoulidejiazhitixian
，nahuihennanyingduidangqianshunxiwanbiandeshangyehuanjing。canyushangyejingzhengbingcongzhongshengchutongyangyebushiwomendeyuanjing，yiqiedoucongturangchufashiSoileta以環球視野為起點的價值觀，Soileta是一個超級食物品牌，但土壤才是我們永恒不變的文化。”