文：楊秀娟  

來源：鈦媒體（ID：taimeiti）

封麵圖：視覺中國

風暴來臨，零售始終站在受市場衝擊的第一線。

美國最大零售商沃爾瑪一季度財報不及預期
，淨利潤同比下降25%，股價當即遭受重挫

，下跌11%
，直接創下沃爾瑪的最大單日跌幅，總市值蒸發約3100億元。

這家耳熟能詳的零售商在過去一年麵臨了前所未有的困難。據相關數據統計
，2021年
，沃爾瑪在中國關閉了近30家大賣場。甚至開業25年的大陸首家沃爾瑪深圳洪湖沃爾瑪、開業15年的北京朝陽沃爾瑪等標誌性門店都在閉店之列。

不僅是沃爾瑪，近年麵臨撤場問題的大賣場越來越多。開業22年的深圳家樂福梅林店在5月初因租約到期停業；曾經在中關村開了20餘年的“亞洲最大超市”家樂福亞洲旗艦店在今年3月閉店；還包括經營16年的家樂福沙坪壩店、經營20年的廣州家樂福萬國店
，以及家樂福南昌上海路店都在今年閉店……根據統計數據顯示，從2018~2022年短短四年間，家樂福在中國一共關閉了80家門店；其中，2021年一年少了有23家。

經營16年之久的麥德龍萬泉河超市也於同年4月關店。大潤發、永輝超市、聯華超市、華潤萬家也關掉部分店麵。據鈦媒體App統計，19家商超上市企業2021年共關閉門店800多家，而聯華超市以249家居首。（詳情見鈦媒體APP此前報道，《仍看不到拐點：19家上市商超近80%淨利下滑，一年關店806家》）

到底是什麼引起了大型商超紛紛閉店？閉店是否就一定意味著喪失發展機遇？上帝關上一扇窗時，大型超市的的另一扇門又開在哪裏
？

外資商超撤退
，大型商超轉型陣痛

“目前大型商超正處在轉型期
，關停並轉成為行業的一個現象。”談到當前大型商超閉店現象的時候，零售電商行業專家、百聯谘詢創始人莊帥對鈦媒體APP表示。

在他看來

，大型商超的閉店本質上是市場競爭中的優勝劣汰
，尤其是外資零售企業在當下國內的競爭環境中並不好過。

近幾年，家樂福48億元賣身蘇寧易購，退出中國市場。英國最大零售商TESCO以25億人民幣的價格將在華資產出售給了華潤集團。外資零售在國內頻頻碰頭。

“外wai資zi企qi業ye本ben身shen在zai中zhong國guo遭zao遇yu水shui土tu不bu服fu。目mu前qian中zhong國guo的de零ling售shou業ye業ye態tai豐feng富fu，競jing爭zheng加jia劇ju


，線xian上shang線xian下xia數shu字zi化hua的de升sheng級ji讓rang外wai資zi企qi業ye無wu法fa很hen好hao的de應ying對dui。疊die加jia疫yi情qing的de影ying響xiang
，外wai資zi商shang超chao在zai國guo內nei發fa展zhan遭zao遇yu一yi些xie困kun境jing。”

莊帥還表示，“新的業態，比如前置倉社區團購，盒馬倉店一體、以及新的外資對手Costco會員店模式等進入中國。目前的競爭不是單純的線上線下的競爭，而是多業態的線上線下融合。在(zai)數(shu)字(zi)化(hua)轉(zhuan)型(xing)的(de)大(da)趨(qu)勢(shi)背(bei)景(jing)下(xia)，部(bu)分(fen)超(chao)市(shi)無(wu)法(fa)適(shi)應(ying)這(zhe)種(zhong)轉(zhuan)型(xing)，也(ye)沒(mei)辦(ban)法(fa)快(kuai)速(su)本(ben)土(tu)化(hua)和(he)進(jin)行(xing)適(shi)應(ying)中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)的(de)數(shu)字(zi)化(hua)升(sheng)級(ji)，以(yi)應(ying)對(dui)這(zhe)種(zhong)創(chuang)新(xin)的(de)數(shu)字(zi)化(hua)轉(zhuan)型(xing)的(de)競(jing)爭(zheng)
，這(zhe)才(cai)是(shi)關(guan)鍵(jian)。”

外資商超的潰敗給了中國本土零售“翻身”的機會。但本土零售想要在殘酷的市場競爭中立住腳，也要及時轉型升級。固守傳統，就算了翻身時機，可能也把握不住。

微盟集團執行董事、智慧商業事業群總裁方桐舒對鈦媒體APP表示
，“疫情反複背景下
，近年大型商超賣場受到的挑戰很大
，賣場中的諸多品類受到電商和智慧零售的衝擊。衝擊主要來自兩個方麵，一是量的分流，二是利潤的分流。具(ju)體(ti)來(lai)說(shuo)

，線(xian)上(shang)零(ling)售(shou)和(he)疫(yi)情(qing)影(ying)響(xiang)均(jun)分(fen)散(san)了(le)線(xian)下(xia)客(ke)流(liu)量(liang)，但(dan)相(xiang)當(dang)多(duo)的(de)賣(mai)場(chang)還(hai)沒(mei)有(you)做(zuo)好(hao)智(zhi)慧(hui)零(ling)售(shou)，特(te)別(bie)是(shi)線(xian)上(shang)的(de)準(zhun)備(bei)。此(ci)外(wai)
，原(yuan)本(ben)大(da)賣(mai)場(chang)整(zheng)體(ti)經(jing)營(ying)效(xiao)率(lv)和(he)性(xing)價(jia)比(bi)比(bi)較(jiao)高(gao)，但(dan)是(shi)現(xian)在(zai)零(ling)售(shou)渠(qu)道(dao)，特(te)別(bie)是(shi)線(xian)上(shang)渠(qu)道(dao)，整(zheng)體(ti)成(cheng)本(ben)降(jiang)低(di)了(le)很(hen)多(duo)。

“線上的衝擊帶來的是連環影響。比如說品牌商、經銷商，它原先的渠道主要是大賣場，那現在它的渠道多了

，每個渠道的平台商不一樣

，定價策略、yingxiaocelveyebutong，shangjiaxuanzefanweigengda
，zizhudingjiaquanxiangenggaole。zheduimaichangeryan，jiushizhaoshangdekunjing，ruzhuxinshangjianan，shangjiaruzhuhoumaichangyekenengbuzaijuyouhengaodedingjiaquan。erduixiaofeizhelaijiang，tongyigeshangpin，zaibutongdequdao
，kandaodejiageshibuyiyangde
，huodongyeshibuyiyangde
，yeyoulegengduobijiadekongjianhexuanze。zhexiedouduidamaichangdepinleijiegouhelirunchanshengchongji。”

在方桐舒看來
，線下實體麵臨的問題首先就是空間限製；其次觸達客戶的方式太單一；再則線下做營銷活動的成本高；最後是消費者購買渠道變多帶來的分流。但線下的物流優勢、及時性優勢等也不可忽視。

所謂船大難掉頭。大型商超的轉型可不是一蹴而就的，既要把握時機，又要做對方向。

“船(chuan)越(yue)大(da)，可(ke)能(neng)衝(chong)擊(ji)的(de)麵(mian)會(hui)越(yue)多(duo)。相(xiang)比(bi)大(da)型(xing)商(shang)超(chao)，中(zhong)小(xiao)型(xing)超(chao)市(shi)運(yun)營(ying)成(cheng)本(ben)各(ge)方(fang)麵(mian)都(dou)低(di)一(yi)點(dian)
，而(er)且(qie)應(ying)對(dui)靈(ling)活(huo)
，比(bi)如(ru)說(shuo)，在(zai)疫(yi)情(qing)期(qi)間(jian)，生(sheng)活(huo)服(fu)務(wu)類(lei)的(de)中(zhong)小(xiao)型(xing)生(sheng)鮮(xian)商(shang)超(chao)等(deng)，遇(yu)到(dao)突(tu)發(fa)情(qing)況(kuang)馬(ma)上(shang)就(jiu)可(ke)以(yi)轉(zhuan)變(bian)策(ce)略(lve)。但(dan)是(shi)大(da)型(xing)商(shang)超(chao)這(zhe)樣(yang)去(qu)轉(zhuan)變(bian)，就(jiu)需(xu)要(yao)更(geng)長(chang)的(de)時(shi)間(jian)。” 方桐舒對鈦媒體APP表示。

02

線上業務加持
，進入全渠道經營

傳統商超閉店的同時
，一些新興零售業態卻在遍地開花。盒馬X會員店“三連開”
， 麥德龍會員店開出將近20家
，家樂福數家大賣場改造成倉儲會員店重新開業，全球最大的會員超市開市客(Costco)落戶蘇州，就連傳統零售企業永輝也在大舉轉型倉儲型超市。

當前零售模式早已不是之前單一的模樣。但無一例外，它們都進行了數字化改造。

“實際上，現在大商超也有很多經營的好的企業，像中百倉儲
、永輝超市
、山東的家家悅、河he北bei的de北bei國guo超chao市shi等deng，它ta們men要yao麼me就jiu是shi區qu域yu化hua經jing營ying很hen強qiang，要yao麼me就jiu是shi快kuai速su的de進jin行xing轉zhuan型xing升sheng級ji，加jia入ru了le線xian上shang業ye務wu部bu分fen，加jia速su了le線xian上shang線xian下xia融rong合he的de力li度du，快kuai速su實shi現xian轉zhuan型xing升sheng級ji
，獲huo得de新xin的de增zeng長chang。”莊帥對鈦媒體APP表示，“現在線上對線下已經不是衝擊
，而是跟線下業態進行深度融合，共同發展。我認為這是目前演變的趨勢。”

方桐舒也持有同樣的觀點

，他認為，“商超不應定位自己是線上還是線下，一定要做全渠道。線上線下是共存共融的。”

在他看來，商超零售已經進入全渠道經營的時代。對於大賣場而言，要盡快開始全渠道的布局。線上線下的一體化包含經營、營銷、管(guan)理(li)等(deng)多(duo)個(ge)方(fang)麵(mian)。商(shang)超(chao)賣(mai)場(chang)從(cong)傳(chuan)統(tong)商(shang)超(chao)走(zou)向(xiang)智(zhi)慧(hui)商(shang)超(chao)，首(shou)先(xian)要(yao)打(da)通(tong)線(xian)上(shang)線(xian)下(xia)全(quan)渠(qu)道(dao)的(de)經(jing)營(ying)場(chang)景(jing)
，讓(rang)線(xian)上(shang)和(he)線(xian)下(xia)融(rong)合(he)起(qi)來(lai)。這(zhe)個(ge)融(rong)合(he)是(shi)整(zheng)個(ge)供(gong)應(ying)鏈(lian)融(rong)合(he)、整個營銷的融合以及產品的融合。

很多零售企業也正在進行這類嚐試。物美自己做了多點APP，並bing在zai增zeng強qiang自zi己ji的de數shu字zi化hua轉zhuan型xing升sheng級ji能neng力li之zhi後hou去qu賦fu能neng其qi他ta商shang超chao企qi業ye，提ti供gong數shu字zi化hua轉zhuan型xing解jie決jue方fang案an。而er永yong輝hui超chao市shi很hen早zao就jiu推tui出chu了le超chao級ji物wu種zhong，之zhi後hou又you進jin行xing組zu織zhi機ji構gou調tiao整zheng，改gai造zao賣mai場chang為wei會hui員yuan店dian模mo式shi。

接受鈦媒體APP采訪時，家樂福表示，目前依托電商平台的倉儲網絡
、物流和數字技術，家樂福全麵完成了包括供應鏈鏈路、商品主數據
、門店運營、庫存
、價格、物流、人事、財務收銀和大數據等各大基礎模塊在內的業務係統升級改造。同時，上線了家樂福小程序以及入駐淘鮮達

、天貓超市等三方平台，完成了近場
、中場與遠場的全渠道運營。

麵對著這次突如其來的疫情，及早轉型的商超經營策略轉變更靈活，例如家樂福通過小程序進行社區集單團購。

就如方桐舒所說，“社(she)會(hui)不(bu)斷(duan)地(di)變(bian)化(hua)

，消(xiao)費(fei)場(chang)景(jing)與(yu)業(ye)務(wu)也(ye)在(zai)不(bu)斷(duan)變(bian)化(hua)。數(shu)字(zi)經(jing)濟(ji)成(cheng)為(wei)大(da)趨(qu)勢(shi)
，數(shu)字(zi)技(ji)術(shu)與(yu)實(shi)體(ti)經(jing)濟(ji)的(de)融(rong)合(he)進(jin)一(yi)步(bu)加(jia)深(shen)。突(tu)發(fa)的(de)疫(yi)情(qing)讓(rang)數(shu)字(zi)化(hua)轉(zhuan)型(xing)變(bian)成(cheng)了(le)企(qi)業(ye)必(bi)須(xu)要(yao)做(zuo)的(de)事(shi)。”

大型商超轉型還有一個重要的原因。“muqianyixiejuedingquanmanmanzhuanyidaogonghuoshangshoushang。nagequdaozhuandeduo
，gonghuoshanggengqingxiangnali。xiangyaogenghaodifazhanjiubixujiejuegonghuoshangdexuqiu。gonghuoshanggengduokaolvdeshixiaolianghelirun。damaichangruhejiejuegonghuoshangdewenti
，jiangdichengben，tishengxiaolianghelirunne？zhenghesuoyoudequdao，zuoquanqudaodeyingxiao。” 方桐舒對鈦媒體APP解釋到。

03

數字化，未來線下零售必經之路

每一次行業的轉型升級
，都是企業生死存亡的關鍵時刻。轉型成功
，皆大歡喜；轉型失敗，被市場淘汰。

新希望集團董事長劉永好曾公開談論企業轉型。他說
，“簡單來說就是傳統企業+數shu字zi化hua
，結jie合he起qi來lai就jiu是shi新xin企qi業ye。這zhe種zhong說shuo法fa對dui不bu對dui呢ne

？理li論lun上shang是shi對dui的de。但dan是shi我wo覺jiao得de實shi施shi起qi來lai很hen難nan，好hao多duo企qi業ye轉zhuan型xing轉zhuan死si了le
，轉zhuan好hao了le市shi場chang還hai是shi你ni的de
，轉zhuan不bu好hao，那na麼me油you鍋guo是shi你ni的de。”

零售企業轉向同樣如此。深耕行業多年
，方桐舒表示，“數字經濟一定要通過數字技術和實體經濟的融合，做進一步的加深。這個才是未來線下零售突破自己、突破瓶頸、突破發展的必經之路。

為(wei)了(le)更(geng)好(hao)地(di)在(zai)市(shi)場(chang)活(huo)下(xia)去(qu)，線(xian)上(shang)線(xian)下(xia)零(ling)售(shou)渠(qu)道(dao)都(dou)進(jin)行(xing)了(le)全(quan)新(xin)的(de)探(tan)索(suo)，這(zhe)或(huo)許(xu)給(gei)大(da)型(xing)商(shang)超(chao)的(de)轉(zhuan)型(xing)帶(dai)來(lai)啟(qi)發(fa)。京(jing)東(dong)到(dao)家(jia)鏈(lian)接(jie)京(jing)東(dong)小(xiao)時(shi)購(gou)，美(mei)團(tuan)打(da)通(tong)跟(gen)各(ge)種(zhong)超(chao)市(shi)的(de)連(lian)接(jie)、超市開展社區團購業務，有些區域性的小型商超、社區店

，嚐試電商一體的模式啊，甚至有些超市嚐試前置倉模式。

“原來賣場可能限於10公裏以內，現在可以針對10公裏以外。原來可以通過線上消費，現在可以引導到線下，在一定程度上
，比原來的勢能大了N倍。” 方桐舒多次對鈦媒體APP表示，“線上與線下結合，商超的物理空間就打開了。”

談到如何轉型時，他說道，“一個上海的大賣場可以做全國的生意。原先方圓10公裏以內，可能隻有幾萬人。但是放眼全國
，有可能是一個億的消費群。因此
，首(shou)先(xian)要(yao)做(zuo)的(de)是(shi)全(quan)渠(qu)道(dao)的(de)布(bu)局(ju)和(he)一(yi)體(ti)化(hua)經(jing)營(ying)


，覆(fu)蓋(gai)線(xian)上(shang)線(xian)下(xia)各(ge)類(lei)經(jing)營(ying)場(chang)景(jing)
，聚(ju)合(he)多(duo)類(lei)型(xing)流(liu)量(liang)。其(qi)次(ci)，要(yao)做(zuo)私(si)域(yu)流(liu)量(liang)池(chi)的(de)構(gou)建(jian)。聚(ju)焦(jiao)單(dan)客(ke)價(jia)值(zhi)，注(zhu)重(zhong)會(hui)員(yuan)運(yun)營(ying)，對(dui)會(hui)員(yuan)進(jin)行(xing)全(quan)維(wei)度(du)的(de)分(fen)析(xi)和(he)精(jing)準(zhun)的(de)營(ying)銷(xiao)，並(bing)提(ti)升(sheng)消(xiao)費(fei)體(ti)驗(yan)。另(ling)外(wai)要(yao)改(gai)變(bian)經(jing)營(ying)方(fang)式(shi)，進(jin)行(xing)全(quan)價(jia)值(zhi)鏈(lian)的(de)數(shu)字(zi)化(hua)轉(zhuan)型(xing)，將(jiang)整(zheng)個(ge)業(ye)務(wu)和(he)經(jing)營(ying)管(guan)理(li)過(guo)程(cheng)有(you)步(bu)驟(zhou)地(di)逐(zhu)步(bu)實(shi)現(xian)數(shu)字(zi)化(hua)。這(zhe)些(xie)都(dou)需(xu)要(yao)一(yi)整(zheng)套(tao)智(zhi)慧(hui)零(ling)售(shou)係(xi)統(tong)。”

“第三就是全業務的統一管理

，包括它的供應鏈。全部通過數據化管理，效率是非常高的。立馬就可以看到哪個貨在哪個貨架上、jiageruhe，keyisuishigaijia。tongshikeyisuishifaxian
，nagehuoquehuole。tongguoyuncangchukeyitiaoyongzuijindecangkuhuowu
，zuikuaisudijinxingbuhuo。suoyouzhexiexuyaoyizhengtaodezhihuilingshouxitong。”

對商超轉型的做法，莊帥認為主要有四方麵，他對鈦媒體APP表示
，“麵對競爭的多業態和數字化轉型的過程，以及線上線下融合的這種趨勢，超市的應對主要集中在幾個方麵。一是組織和體製上的變革；二是加大技術投入，提升數字化的能力
，調整品類結構，來滿足消費者的多樣化的需求；三是更好地跟線上平台，像京東到家

、美團閃購去結合；四是自建線上平台和嚐試創新業態。”

商超轉型升級的趨勢下還催生了智慧零售
、智慧商業服務商。方桐舒所在的微盟集團就是國內領先的智慧商業服務提供商。據他表示，“（微盟）目前可以百分百去滿足中小型商超整體的數字化轉型服務。超大型商超90%需求可以實現。另外10%需要通過定製實現。”這足可以說明
，商超數字化轉型進入了相對成熟的階段。

無(wu)論(lun)是(shi)線(xian)上(shang)線(xian)下(xia)融(rong)合(he)，還(hai)是(shi)開(kai)創(chuang)消(xiao)費(fei)新(xin)場(chang)景(jing)等(deng)方(fang)式(shi)，零(ling)售(shou)企(qi)業(ye)正(zheng)在(zai)轉(zhuan)型(xing)升(sheng)級(ji)的(de)道(dao)路(lu)上(shang)加(jia)速(su)前(qian)進(jin)。數(shu)字(zi)化(hua)也(ye)將(jiang)成(cheng)為(wei)零(ling)售(shou)企(qi)業(ye)在(zai)未(wei)來(lai)市(shi)場(chang)搏(bo)殺(sha)的(de)重(zhong)要(yao)手(shou)段(duan)之(zhi)一(yi)。中(zhong)國(guo)零(ling)售(shou)行(xing)業(ye)注(zhu)定(ding)將(jiang)上(shang)演(yan)更(geng)精(jing)彩(cai)絕(jue)倫(lun)、複雜巧妙和多元化的新商業故事。