文：Julie

來源：紅碗社（ID：hongwanshe2020）

putongxiaofeizheduiyishengjundeyinxiang，daduolaiziyudianshishangderuzhipinxuanchuanguanggao

，chulefajiaoruzhipinbenshendeyingyang，limiandeyouyijunkeyitigongliyuchangdaodegongxiao，houlaiyouleyishengjunyinliao，yishengjunbaojianshipindeng。dazhongduiyishengjunderenzhiyezhujiantisheng
，birutiaojiechangdaojunqun、緩解便秘腹瀉
、助消化和促進營養吸收、緩解腹痛腹脹等。

然而疫情進一步加強了消費者對健康的重視程度
，2021年
，功能性食品賽道受關注
，品牌、資本、消費者共同掀起了一股“健康”狂潮
，主打益生菌產品的品牌——每日的菌，也在此時入局

，定位“益生菌膳食營養補充劑”， 結合中國人體質，麵向25-35歲的“精致中產階級”及密集差旅人群，針對腸胃問題、減肥燃卡，每日的菌在2021年7月推出益生菌咀嚼片。

據每日的菌聯合創始人楊瑞介紹
，產品上線首月營收突破100萬，後續保持每月增速50%。11月11日當天，銷售額突破單日100萬。截至2021年底，每日的菌總銷售額已突破2000萬，私域用戶數超過5萬，複購率達到26%。

楊瑞告訴紅碗社

，每日的菌以益生菌切入大健康賽道，是因為幾位合夥人在“健康的剛需”上達成共識。創始人楊敏以前的工作經曆提供了良好的創業條件，楊敏曾供職於蒙牛、樂純酸奶等公司，負責低溫明星品牌的產品及創新板塊
，擁有近5年益生菌創新相關的產品及消費者市場調研經驗。

楊瑞來自互聯網電商行業
，據他透露，參與每日的菌的創立，是自己親身的體驗顛覆了他對益生菌的認知。“不同於其它魚龍混雜的保健食品，從改善便秘、減肥

、皮膚管理
、增zeng強qiang免mian疫yi力li等deng方fang麵mian
，不bu同tong的de菌jun株zhu有you不bu同tong的de功gong效xiao。而er從cong膳shan食shi補bu劑ji產chan業ye來lai講jiang，益yi生sheng菌jun市shi場chang空kong間jian巨ju大da，疫yi情qing更geng是shi讓rang消xiao費fei者zhe健jian康kang需xu求qiu急ji速su擴kuo展zhan，此ci時shi入ru局ju這zhe一yi新xin藍lan海hai市shi場chang
，是shi天tian時shi地di利li人ren和he。”

當紅碗社提出每日的菌是否擔心選擇的品類太過單一時，楊瑞笑言
，“益(yi)生(sheng)菌(jun)從(cong)來(lai)都(dou)不(bu)是(shi)單(dan)一(yi)品(pin)類(lei)
，而(er)是(shi)橫(heng)向(xiang)縱(zong)向(xiang)都(dou)有(you)很(hen)大(da)的(de)發(fa)展(zhan)空(kong)間(jian)。我(wo)們(men)作(zuo)為(wei)一(yi)個(ge)全(quan)新(xin)品(pin)牌(pai)先(xian)是(shi)單(dan)點(dian)切(qie)入(ru)，現(xian)在(zai)推(tui)出(chu)的(de)幾(ji)款(kuan)產(chan)品(pin)
，是(shi)針(zhen)對(dui)高(gao)淨(jing)值(zhi)的(de)年(nian)輕(qing)人(ren)群(qun)
，繼(ji)而(er)從(cong)點(dian)到(dao)麵(mian)

，橫(heng)向(xiang)覆(fu)蓋(gai)整(zheng)個(ge)家(jia)庭(ting)的(de)的(de)補(bu)菌(jun)需(xu)求(qiu)。

例如研發嬰幼兒專用菌株，更溫和，為嬰幼兒的健康成長提供幫助；再比如成年人的減肥、便秘需求，老年人可能會有飯後消食的需求，甚至針對糖尿病人不能攝入果糖，我們都有相應的解決方案。”

楊yang瑞rui進jin一yi步bu解jie釋shi，一yi些xie口kou腔qiang護hu理li品pin牌pai會hui在zai漱shu口kou水shui裏li添tian加jia益yi生sheng菌jun
，其qi實shi並bing不bu符fu合he科ke學xue補bu給gei原yuan理li
，而er酸suan奶nai裏li麵mian的de益yi生sheng菌jun劑ji量liang不bu足zu以yi滿man足zu很hen多duo消xiao費fei者zhe的de需xu求qiu，一yi些xie消xiao費fei者zhe甚shen至zhi也ye發fa現xian消xiao食shi片pian效xiao果guo並bing不bu明ming顯xian，這zhe幾ji種zhong方fang式shi隻zhi是shi需xu求qiu的de延yan伸shen而er非fei替ti代dai。“meiridejunxuanzechunyishengjundebuji，gengduodeshiyongyigechanpinlaitidaishangshudechanpin。ruciyilai，xiaofeizhehuigengqingxiangyuxuanzeyishengjunzhuanyepinpai
，yinweijiejuewentigenganquangengyouxiao。”

01

如何解決主要痛點

楊瑞表示，每日的菌最主要的創新在於幾個方麵：一是開創了益生菌的咀嚼片形態，以往壓片工藝會導致益生菌失活，所以市麵產品大多采用粉劑、膠囊等形態，導致產品存在“不方便、不好吃
、像藥品”等痛點。而每日的菌的益生菌咀嚼片目前可以做到活性1:1還原——微生物經過高壓之後，依然能保持活性，這為方便度的設計提供了可能。

第二，在研發端，每日的菌的研發負責人是來自哈佛醫學院的博士後科學家崔晨。目前，團隊在無錫獲得了當地產業園區的政策合作，在無錫設有專屬的研究中心
，並和食品研發高校江南大學
、江jiang南nan大da學xue附fu屬shu醫yi院yuan等deng專zhuan業ye機ji構gou開kai展zhan合he作zuo，組zu建jian本ben地di專zhuan家jia組zu。據ju楊yang瑞rui透tou露lu
，每mei日ri的de菌jun產chan品pin已yi經jing在zai江jiang南nan大da學xue附fu屬shu醫yi院yuan推tui進jin成cheng品pin臨lin床chuang合he作zuo
，研yan究jiu其qi臨lin床chuang療liao效xiao，也ye是shi國guo內nei唯wei一yi一yi家jia進jin行xing臨lin床chuang實shi驗yan的de益yi生sheng菌jun新xin品pin牌pai。

第三
，在生產端，每日的菌合作益生菌頭部生產廠家善恩康，這家專注於益生菌原料及應用整體解決方案的企業
，總部位於蘇州，與江南大學和西南大學成立了聯合實驗室，通過了FSSC22000、ISO22000、HACCP、HALAL等國際體係認證，擁有GMP標準的萬級淨化車間
，年產益生菌原料200噸
、益生菌製劑及其衍生品2000噸。“與這樣的供應鏈深度合作，使我們的產品力有了更好的保障。”

第四
，每日的菌從菌種研發
、產品創新和營銷創新等多維度出發，打造“更適合中國人的膳食益生菌”。

“我wo們men最zui大da的de亮liang點dian是shi就jiu地di取qu材cai，做zuo出chu更geng適shi合he國guo人ren補bu充chong的de益yi生sheng菌jun，這zhe種zhong本ben土tu植zhi物wu的de益yi生sheng菌jun是shi從cong四si川chuan豆dou瓣ban發fa酵jiao食shi物wu中zhong發fa現xian，提ti煉lian培pei育yu而er成cheng的de孢bao子zi類lei益yi生sheng菌jun，也ye是shi中zhong國guo第di一yi株zhu獲huo得de生sheng產chan準zhun許xu用yong於yu食shi品pin中zhong的de芽ya孢bao態tai益yi生sheng菌jun（Bacillus coagulans）。我們稱其為‘東方之菌’。這種菌耐胃酸、膽鹽，好氧，因此可以持續活躍於亞洲人平均6michangdegaoyangchangdaohuanjingnei
，changxiaodingzhichangdaobi，fahuitiaojiezuoyong，qienengcujinshuangqiganjundengchangdaoyuanjiyouyijundeshengchanghefanzhi。dabufenxiaofeizhezaishiyongdiyitianjiunengganshoudaobuchonghoudefanying。”

第五，在配方和口味上做了升級。創始人楊敏意識到功能酸奶存在“概念添加”及“乳糖負擔”等局限性，因此在產品配方上做了改進
，要求產品0添加蔗糖
、0脂肪、0防腐劑、0色素香精，甜味均來自直接從水果提取的果粉，口味上也已推出4種口味
，包括西柚檸檬、混合葡萄、菠蘿百香果和玫瑰石榴口味。

包裝上
，楊瑞稱，每日的菌將每日所需劑量獨立包裝在“小藍泡”中
，方便用戶隨身攜帶；7天份量為一盒的設計，則是為引導用戶形成周期性的食用習慣，提高複購，也避開“吃不完而放棄”的痛點。

楊瑞進一步介紹，目前每日的菌有5個SKU，“益生菌隨行片”是一款益生菌咀片

，每枚原料包含100億CFU“東方之菌”、植物益生元和鮮水果原粉，通過“納米壓片成型”技術製作而成，產品形態類似壓片型糖果。根據天貓數據，截至今年1月15日
，累計近一個月，每日的菌益生菌咀嚼片銷量第一。

02

角逐益生菌千億市場

根據國際市場研究機構ZION的市場調查報告預測
，到2026年，益生菌整體市場規模將達到759億美元
，年複合增長率約為7.35％。中泰證券研究所發布的《2018年益生菌行業深度研究谘詢報告》也表明，2005—2018年
，全球益生菌市場的增長率穩定維持在10%—15%。

從地區來看，亞太地區占比最大，占到47%，其次為歐洲、北美和中東
，占比分別為22%、16.5%和6.5%。2014年，我國的的益生菌市場容量達到423億元，平均增長率約為17%
，2020年整體市場消費規模已達到850億元。

就品類而言，主打“益生菌”概念的食品飲料開始受歡迎

，酸奶

、乳酸菌飲料、嬰幼兒輔食、巧克力、糖果餅幹等在市場流行
，近年來也有越來越多的益生菌專業應用品類應運而生。今年618期間
，京東健康的保健功能飲料品類成交額同比增長12倍
，而益生菌、葉黃素
、嬰幼兒DHA
、代餐奶昔品類成交額的同比增長均超300%以上。

千億的益生菌市場，每日的菌可謂“踩在風口”
，在市場、定位、產品都準備好以後
，最難的就是如何在消費者完全沒有品牌認知的情況下將產品推向市場。

問到從0-1如何推向市場時，楊瑞表示，每日的菌上線首月GMV突破百萬，其中大部分貢獻出自品牌早期培養的私域用戶群。從2021年4月到7月
，每日的菌推出“千人早鳥計劃”活動，招募了1000名種子用戶進行排濁係列產品的共創，在口味

、劑量、溶解速度、功效、概念、包裝等環節做AB測試
，每天收集數據進行精細化調整與最終定型。

“這批共創用戶為每日的菌完成了‘種子用戶’積累
，這對品牌快速渡過‘冷啟動期’至zhi關guan重zhong要yao。他ta們men為wei社she群qun拉la新xin轉zhuan化hua
，產chan生sheng裂lie變bian
，例li如ru在zai在zai小xiao紅hong書shu等deng社she交jiao平ping台tai發fa文wen推tui薦jian，現xian在zai每mei日ri的de菌jun在zai小xiao紅hong書shu上shang已yi有you近jin萬wan條tiao相xiang關guan筆bi記ji。我wo們men在zai私si域yu以yi抽chou獎jiang
、分銷、遊戲助力等形式持續促進拉新和複購。”

楊瑞坦言，每日的菌得益於“公域+私域”的雙向打法，公域起量、私域沉澱。目前已開通天貓
、京東和抖音店鋪，全網合作了超千場直播間帶貨

，直播間單場ROI最高大於10。內部還搭建了專門的數字化BI係統
，對用戶進行分標簽
、分階段管理，可做好私域的精細化管理。至於線下渠道，受到今年疫情的影響，布局速度放緩，近期會進駐全國KKV門店
，接下來也會布局芒果超媒旗下的美妝集合店。

楊瑞透露，2021年雙11期間
，每日的菌進行首次抖音直播，20分鍾銷量便突破50萬。當月每日的菌還官宣了明星代言人文詠珊。

楊yang瑞rui表biao示shi，在zai新xin品pin推tui出chu方fang麵mian
，目mu前qian每mei日ri的de菌jun有you四si五wu款kuan新xin品pin的de配pei方fang已yi經jing研yan發fa完wan畢bi，下xia一yi步bu計ji劃hua是shi尋xun找zhao合he適shi的de供gong應ying商shang，對dui比bi工gong藝yi和he測ce試shi產chan品pin穩wen定ding性xing。另ling外wai，新xin品pin上shang市shi會hui搭da配pei一yi年nian當dang中zhong不bu同tong的de節jie點dian
，比bi如ru618或雙11這類大促節日。

融資方麵，每日的菌在2021年三月完成百萬級天使輪融資，同年9月獲數千萬級Pre-A輪融資，融資主要用於品牌新研發中心建設、供應鏈升級及全渠道運營。2022年已過半，據楊瑞透露，每日的菌在受上海疫情影響下，截至5月仍然完成了數千萬的營收
，按照當前的增長情況
，預計今年總營收將達2億元。