文：食品飲料行業觀察

來源：食品飲料行業觀察（ID：FoodBevDaily）

在一份新的報告中
，Kerry探討了消費者對精神健康和功能性飲料的看法。Kerry表示
，新冠肺炎疫情使具有額外健康益處的飲料成為人們關注的焦點，製造商正在研究如何在競爭中保持領先地位。

Kerry歐洲和俄羅斯分公司副總裁兼飲料總經理Daniel Sjogren表示，功能性飲料市場正處於一個新時代。她強調說:“xiaofeizhedexuqiushiyouweishengyouxianshixiangqudongde，lijiezhexiewentishichenggongchuangxindeguanjian。duiyushipinyinliaogongsilaishuo，meiyoubixianzaigenghaodeshijianlaifazhantamendepinpaidingwei，yixiyinweilaixiaofeixuqiudechanpinjiejuefangan，zheshiyigechongmanhuolidekongjian，erweilaixiaofeixuqiudefazhanbiyiwangrenheshihoudouyaokuai。”

在最新的研究中，Kerry分享了其關於歐洲消費者健康優先級的發現。

Sjogren表示，疫情對整個歐洲的健康和健康相關類別產生了“顯著的增長影響”，加速了消費者主導的以心理健康為目標的健康戰略。他強調:“很明顯，在可預見的未來，功能性飲料將成為所有地區最具活力的類別之一。”

Kerry認為，可靠的產品執行對與消費者建立信任至關重要。“新(xin)興(xing)領(ling)域(yu)對(dui)創(chuang)新(xin)的(de)持(chi)續(xu)采(cai)用(yong)將(jiang)不(bu)僅(jin)僅(jin)取(qu)決(jue)於(yu)口(kou)味(wei)。有(you)臨(lin)床(chuang)證(zheng)據(ju)支(zhi)持(chi)的(de)技(ji)術(shu)專(zhuan)業(ye)知(zhi)識(shi)對(dui)於(yu)獲(huo)得(de)和(he)保(bao)持(chi)消(xiao)費(fei)者(zhe)信(xin)心(xin)至(zhi)關(guan)重(zhong)要(yao)。對(dui)食(shi)品(pin)和(he)飲(yin)料(liao)製(zhi)造(zao)商(shang)來(lai)說(shuo)，緊(jin)跟(gen)新(xin)興(xing)趨(qu)勢(shi)從(cong)未(wei)如(ru)此(ci)重(zhong)要(yao)。”

據Sjogren估gu計ji，隨sui著zhe新xin一yi代dai消xiao費fei者zhe的de到dao來lai，身shen心xin健jian康kang的de重zhong要yao性xing將jiang得de到dao提ti升sheng，更geng積ji極ji主zhu動dong的de消xiao費fei者zhe將jiang會hui尋xun找zhao支zhi持chi這zhe一yi點dian的de產chan品pin，在zai這zhe個ge時shi候hou，創chuang造zao可ke信xin和he有you吸xi引yin力li的de產chan品pin的de機ji會hui是shi不bu可ke忽hu視shi的de，因yin為wei這zhe些xie趨qu勢shi現xian在zai正zheng在zai進jin入ru主zhu流liu消xiao費fei場chang合he。

運動營養和遊戲類也為功能性飲料製造商提供了未開發的潛力


，因為這兩類產品的消費者尋求幫助他們保持注意力和精力的產品。

Sjogren說，除了蛋白質，各個級別的運動員都有不同的營養需求，包括認知、免疫健康、消化健康以及精力和警覺性。

對遊戲消費者來說也是如此。他詳細地說:“這些功能性產品能增強持久的注意力記憶和處理速度

，同時不含咖啡因
，這引起了這些遊戲消費者的興趣。”

他強調，免疫成分的作用尤其明顯。“當被要求對免疫係統中最感興趣的成分進行排名時
，消費者明顯偏愛維生素C(85%)、維生素D(84%)、蜂蜜(82%)
、益生菌(79%)和綠茶(79%)。人們對生薑、益生元和植物製劑等光環成分也很感興趣。”

參考來源：https://m.foodingredientsfirst.com/news/kerry-details-consumer-led-health-strategies-targeting-mental-wellness-amid-functional-beverages-boom.html