來源：不藏私麵包匠人（ID：Bucangsi2019）
又是一年烘焙人的盛大聚會！咱們翹首以盼的第24屆中國國際焙烤展（Bakery China）昨天正式在上海開幕啦！今年展會移師上海虹橋國家會展中心，超過20萬平方米的展示麵積，設有8大展館，細分超過20個主題展區！不藏私編輯部前方小編足足逛了一天，以第一天的直觀觀察，總結出以下10個關鍵字，供大家雲觀展，了解本次烘焙展的看點。感性總結，僅供參考。
01
萌即銷量？
逛guang了le一yi天tian，小xiao編bian發fa現xian相xiang機ji裏li萌meng萌meng的de照zhao片pian有you點dian多duo，各ge大da品pin牌pai都dou不bu約yue而er同tong地di推tui出chu萌meng係xi產chan品pin，或huo者zhe在zai會hui場chang以yi萌meng係xi元yuan素su吸xi引yin關guan注zhu，萌meng是shi不bu是shi一yi定ding能neng增zeng加jia銷xiao量liang我wo們men不bu知zhi道dao，反fan正zheng看kan到dao萌meng萌meng噠da的de烘hong焙bei美mei食shi我wo們men是shi高gao興xing了le~
02
色彩經濟
色彩不僅僅是取悅眼睛，也會吸引更多消費，甚至有科學研究指出：色(se)彩(cai)會(hui)影(ying)響(xiang)人(ren)類(lei)消(xiao)費(fei)第(di)一(yi)印(yin)象(xiang)。而(er)烘(hong)焙(bei)展(zhan)上(shang)的(de)品(pin)牌(pai)也(ye)深(shen)蘊(yun)此(ci)道(dao)，或(huo)者(zhe)是(shi)亮(liang)出(chu)鮮(xian)明(ming)的(de)品(pin)牌(pai)色(se)，或(huo)者(zhe)是(shi)以(yi)一(yi)整(zheng)個(ge)色(se)調(tiao)的(de)產(chan)品(pin)堆(dui)滿(man)貨(huo)架(jia)展(zhan)櫃(gui)，或(huo)者(zhe)是(shi)調(tiao)整(zheng)出(chu)全(quan)場(chang)最(zui)炫(xuan)的(de)顏(yan)色(se)。
3
芝士+！
芝士元素無處不在，目測是場內出現最多的口味，也是被研發出了各種各樣的新應用。傳統芝士大牌如Kiri、百吉福、鐵塔等等，有的聯合其他品牌開發芝士新應用，如芝士脆、芝士牛軋糖，還有的推出了適合麵包塗抹的獨立包裝芝士，甚至開始出現各種芝士醬、芝士零食等等。
04
真水果
烘焙品牌開始強調自己的水果，是真水果，真的果泥果粒，0添加等等。這對烘焙企業也許算是一種卷，但是對於消費者卻是好消息。
05
國風
國(guo)風(feng)熱(re)潮(chao)雖(sui)然(ran)近(jin)來(lai)風(feng)頭(tou)略(lve)減(jian)，但(dan)依(yi)然(ran)是(shi)很(hen)多(duo)品(pin)牌(pai)的(de)一(yi)大(da)板(ban)塊(kuai)，沒(mei)有(you)一(yi)些(xie)國(guo)風(feng)元(yuan)素(su)，那(na)豈(qi)不(bu)是(shi)自(zi)己(ji)產(chan)品(pin)線(xian)不(bu)夠(gou)完(wan)整(zheng)。而(er)許(xu)多(duo)專(zhuan)注(zhu)中(zhong)式(shi)烘(hong)焙(bei)的(de)品(pin)牌(pai)，也(ye)有(you)了(le)更(geng)多(duo)實(shi)在(zai)的(de)要(yao)素(su)展(zhan)示(shi)。
06
IP
烘焙與其他IP的跨界聯合，已經一發不可收拾，今年更是看到許多打出正版授權的烘焙產品，你希望看到怎樣的雙廚狂喜？
07
顏值
好看的烘焙產品，總是能第一時間吸引目光，也讓人有了更進一步了解的衝動。
08
預烘焙
預yu烘hong焙bei產chan品pin，冷leng凍dong麵mian團tuan，出chu現xian頻pin率lv也ye有you所suo上shang升sheng，並bing且qie目mu測ce有you了le更geng多duo品pin類lei和he更geng多duo造zao型xing，肉rou眼yan可ke見jian的de比bi起qi過guo往wang冷leng凍dong半ban成cheng品pin有you了le進jin步bu。至zhi於yu預yu烘hong焙bei半ban成cheng品pin能neng不bu能neng帶dai來lai更geng多duo商shang業ye機ji會hui，還hai有you許xu多duo決jue定ding因yin素su可ke能neng在zai預yu烘hong焙bei產chan品pin以yi外wai。
09
直播
現場演示+線上直播，成為各大品牌都選擇的組合拳，一個展會帶來多平台的展示機會，看似來了線下展會，其實心裏可能惦記著線上哦……
10
烘焙周邊
烘焙品牌製作的周邊，也成為展會的一個小亮點，並成為品牌吸引關注、打卡的有力吸引。作為烘焙人，當然想擁有更多帶有烘焙標簽的周邊。
逛(guang)展(zhan)觀(guan)後(hou)感(gan)，今(jin)年(nian)的(de)上(shang)海(hai)烘(hong)焙(bei)展(zhan)，讓(rang)人(ren)感(gan)覺(jiao)多(duo)了(le)一(yi)分(fen)務(wu)實(shi)。參(can)展(zhan)商(shang)和(he)觀(guan)展(zhan)人(ren)，都(dou)更(geng)加(jia)關(guan)注(zhu)產(chan)品(pin)本(ben)身(shen)，以(yi)及(ji)實(shi)際(ji)使(shi)用(yong)中(zhong)的(de)效(xiao)率(lv)。時(shi)代(dai)的(de)大(da)浪(lang)淘(tao)沙(sha)過(guo)後(hou)，依(yi)然(ran)堅(jian)持(chi)烘(hong)焙(bei)的(de)人(ren)，雖(sui)然(ran)目(mu)前(qian)並(bing)不(bu)輕(qing)鬆(song)，說(shuo)不(bu)定(ding)未(wei)來(lai)會(hui)變(bian)得(de)更(geng)加(jia)強(qiang)大(da)。
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