來源：hiroad海融（ID：Hiroad）

“植物基食品浪潮”席卷全球
，環保、健康是兩大最重要的驅動因素。這也是現在年輕消費群體非常關注的兩大因素。

首先
，植物基食品有助於環境可持續性發展。根據聯合國糧食及農業組織（FAO），畜牧業供應鏈年排放71億噸二氧化碳當量，占全球人為溫室氣體排放量的14.5%。其中，牛是造成二氧化碳排放最多的動物物種，約占該行業排放的65%，牛肉和牛奶是總排放量最多的畜牧業產品。相較於傳統畜牧業，以植物肉、植物奶為代表的植物基食品對於減少溫室氣體排放、保護環境有顯著作用。

其次
，植物基食品順應健康營養觀念升級的新趨勢。植物基食品具有的飽和脂肪酸和膽固醇含量低、富(fu)含(han)維(wei)生(sheng)素(su)和(he)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)等(deng)營(ying)養(yang)，能(neng)夠(gou)有(you)效(xiao)預(yu)防(fang)各(ge)種(zhong)疾(ji)病(bing)風(feng)險(xian)。消(xiao)費(fei)升(sheng)級(ji)，大(da)眾(zhong)對(dui)營(ying)養(yang)健(jian)康(kang)需(xu)求(qiu)的(de)背(bei)景(jing)下(xia)，植(zhi)物(wu)基(ji)食(shi)品(pin)成(cheng)為(wei)更(geng)健(jian)康(kang)飲(yin)食(shi)的(de)選(xuan)擇(ze)。

市場研究公司歐睿國際（Euromonitor）數據顯示，2020年全球植物基奶市場規模達168.8億美元。星圖數據(Syntun)數據顯示,中國在2020年植物奶市場規模約為550億元

，預計2019-2024年複合增長率為2.4%。

與此同時
，植物基食品的種類也在不斷創新，包括植物肉、植物基飲料、植物海鮮
、植物雞蛋、植物奶酪
、植物酸奶
、植物零食等品類。植物基食品正在全球掀起浪潮，成為食品行業新風口。

*數據來自億歐網

於是，第24屆中國國際焙烤展覽會上，海融科技推出了“未來食品”，飛蛋植物基堅果奶油與海融植物基堅果奶，以全新品牌形象和產品首次亮相。

早在2020年，海融科技就攜手業內知名企業共同發出“植物基 輕食尚”綠色發展公益倡議。

綠水青山就是金山銀山。在海融科技的綠色發展宣言中,海融科技響應國家“雙碳”戰略
，做烘焙行業綠色發展的踐行者，主動服務國家戰略和地方高質量發展需要。海融科技以身作則,做烘焙行業綠色發展的推動者，以科技引領行業進步，提倡更多烘焙同行加入，共同賦能健康中國戰略。

海融科技不止步於此

，基於大量的消費者洞察
，推出了0乳糖0動物脂肪0反式脂肪的飛蛋植物基堅果奶油係列。是關注碳排放、引領健康輕食熱潮，倡導輕飲食，擁抱輕生活，追求健康生活方式的人群需求

，同時滿足消費者要健康、好吃
、有趣的產品

，也為身體與地球減負。

在2021年南京未來食品產業創新發展峰會上，中國工程院院士

、江南大學生物工程學院陳堅教授對該產品給予了高度評價
，認為它首次將“植物基堅果奶油”概念引入了烘焙領域，是走在食物發展前沿的先驅產物。

隨(sui)著(zhe)創(chuang)新(xin)飲(yin)品(pin)的(de)思(si)考(kao)和(he)大(da)膽(dan)嚐(chang)試(shi)，海(hai)融(rong)科(ke)技(ji)在(zai)植(zhi)物(wu)基(ji)賽(sai)道(dao)持(chi)續(xu)發(fa)力(li)
，推(tui)出(chu)了(le)適(shi)合(he)潮(chao)流(liu)茶(cha)飲(yin)的(de)植(zhi)物(wu)基(ji)巴(ba)旦(dan)木(mu)奶(nai)代(dai)替(ti)牛(niu)奶(nai)應(ying)用(yong)在(zai)飲(yin)品(pin)中(zhong)，為(wei)行(xing)業(ye)提(ti)供(gong)了(le)更(geng)多(duo)有(you)益(yi)地(di)球(qiu)可(ke)持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)的(de)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)。

20年的砥礪前行，海融科技始終堅持清晰的戰略目標；20年的逐夢征程，一批骨幹力量始終伴隨著企業成長。正是有了像黃海瑚這樣的企業家，民族企業精神才被激發

、被發揚；正zheng是shi有you了le像xiang海hai融rong科ke技ji這zhe樣yang堅jian守shou的de企qi業ye，國guo產chan化hua自zi主zhu創chuang新xin浪lang潮chao才cai綿mian延yan不bu絕jue。海hai融rong科ke技ji與yu萬wan千qian民min族zu企qi業ye一yi同tong
，見jian證zheng了le我wo們men的de祖zu國guo從cong弱ruo小xiao走zou向xiang強qiang大da、從貧窮走向富裕的崢嶸曆程，如今它們已成為國民經濟增長中的引領者
、壓艙石和生力軍。

海融科技

，未來可期！