Nippon information 去年一項針對萬聖節的調查顯示，有大約一半的人表示想買或非常想買萬聖節相關食品和飲料
，同時購買意願隨著年齡的增長而增加。55.8% 的受訪者表示萬聖節相關食品非常有季節感，一半多的人認為它們看起來很可愛，還有約三分之一的人認為它們很好吃。

NI 調查，n=959
，來自 NI 官網

下麵我們就來看看日本萬聖節主題的烘焙品吧。

「Heart Bread」在zai今jin年nian推tui出chu的de萬wan聖sheng節jie係xi列lie
，看kan著zhe就jiu比bi較jiao誘you人ren。第di一yi款kuan奶nai酪lao焗ju南nan瓜gua法fa式shi麵mian包bao
，時shi令ling南nan瓜gua溫wen和he的de甜tian味wei與yu醇chun厚hou芝zhi士shi醬jiang交jiao織zhi
，同tong時shi凸tu顯xian出chu洋yang蔥cong和he培pei根gen的de味wei道dao，單dan個ge售shou價jia在zai 390 日元。

同時推出的還有一款奶酪南瓜可樂餅麵包。雖然叫可樂餅，但隻是借用了可樂餅的形狀。南瓜
、洋蔥
、奶酪包裹在麵團中做餡
，據說是南瓜愛好者很難抗拒的一款。售價 280 日元。

還有每年都推出的萬聖節甜甜圈，巧克力塗層上繪製了萬聖節主題圖案，帶去萬聖節派對也很適合。售價 210日元。

此外，Heart Bread 去(qu)年(nian)推(tui)出(chu)的(de)萬(wan)聖(sheng)節(jie)主(zhu)題(ti)款(kuan)也(ye)很(hen)有(you)意(yi)思(si)。比(bi)如(ru)這(zhe)款(kuan)巧(qiao)克(ke)力(li)麵(mian)包(bao)，是(shi)將(jiang)巧(qiao)克(ke)力(li)和(he)核(he)桃(tao)加(jia)入(ru)黑(hei)可(ke)可(ke)粉(fen)麵(mian)團(tuan)中(zhong)，並(bing)在(zai)頂(ding)部(bu)加(jia)了(le)南(nan)瓜(gua)醬(jiang)和(he)奶(nai)油(you)芝(zhi)士(shi)混(hun)合(he)而(er)成(cheng)的(de)奶(nai)油(you)做(zuo) topping。這款還推出了兩個尺寸，大小版都很可愛。

去年還推出了一款主題可頌，略帶苦味的黑色可可麵團與法國發酵黃油組合
，風味濃鬱，topping 跟上麵那款一樣，作為早餐或小吃都不錯。

還有這款年輪芝士蛋糕，以年輪蛋糕打底，中間紫色的是紫薯味芝士奶油。既可以直接食用
，也可以複熱後食用，有流心的效果。

除了以上三款
，去年還推出了法國傳統的 fougasse 烤餅，做成了鬼臉形狀。法式麵團
，有鹽與橄欖油調味，很適合在拍照後拿來佐餐。

「石窯パン工房」的(de)墨(mo)魚(yu)汁(zhi)明(ming)太(tai)子(zi)法(fa)式(shi)，與(yu)萬(wan)聖(sheng)節(jie)的(de)氣(qi)質(zhi)也(ye)非(fei)常(chang)匹(pi)配(pei)。看(kan)名(ming)字(zi)就(jiu)已(yi)經(jing)知(zhi)道(dao)使(shi)用(yong)了(le)哪(na)些(xie)食(shi)材(cai)，加(jia)入(ru)了(le)墨(mo)魚(yu)汁(zhi)的(de)法(fa)式(shi)麵(mian)團(tuan)，做(zuo)成(cheng)三(san)明(ming)治(zhi)夾(jia)著(zhe)厚(hou)厚(hou)一(yi)層(ceng)明(ming)太(tai)子(zi)
，看(kan)著(zhe)暗(an)黑(hei)風(feng)，實(shi)則(ze)很(hen)美(mei)味(wei)。

「Fortnum & Mason」之前推出過一款萬聖節限定丹麥南瓜布丁。造型上就很用心
，頂部是蝙蝠形的可可餅幹
，下方是南瓜布丁
，看著 duang duang 的
，底部是丹麥麵團
，加上肉桂風味，整體節日感十足。

「Afternoon Tea」2018 年的萬聖節係列也很可愛。蜜瓜包也做了夾心處理，麵團有黑可可
、紫薯
、南瓜風味，夾心則是煉乳奶油和果醬的搭配，黑可可是覆盆子醬
，紫薯使用的是藍莓果醬。

當然，少不了非常秋季元素的栗子係列
，使用了栗子醬和栗子的奶油包、朗姆酒蛋奶凍上淋栗子奶油和栗子的勃朗峰
、以及用起酥麵團製作的栗子派。

還有炒洋蔥、土豆和南瓜做餡的咖喱包

，以及用大量肉醬
、烤南瓜和馬蘇裏拉奶酪做 topping 的迷你版披薩。無論哪一款
，都著實讓人有點動心。

再來看一波萬聖節主題產品與營銷

「KALDI COFFEE FARM」作為線下零售連鎖品牌
，今年 9 月份開始上線了大約 140 種萬聖節限定商品，比如黑暗可愛的杏仁豆腐甜點
、幽靈棉花糖、劈啪作響的巧克力、萬聖節限定薯片等，還有萬聖節主題餅幹、萬聖節限定鬆餅預拌粉等。

yijiajinnianyetuichulewanshengjiezhutichanpin。zuishouzhumudejiushizhekuanheiserenzhegoule，zhengtishiputongregoudeliangbeidaxiao。jiangkeshiyongzhutandarumiantuan
，jiashangheisexiangchangzuochengregou，mianbaodaxiaoshi 20cm，香腸是超長的 30cm
，在社交平台上非常具有話題熱度。售價為 300 日元。

最後，再來看下 Pasco。雖然沒有為萬聖節特意開發產品，但是在官網有指導大家如何使用 Pasco 的麵包在家自製萬聖節食譜：「科學怪人南瓜三明治」「佛卡夏配南瓜茶巾絞沙拉」「茄子肉醬怪獸」「木乃伊卷」「棉花糖鬼怪」「萬聖節漢堡」。看著 GIF 就很有愛呀，感興趣的可以至官網查看詳細製作步驟，嚐試複刻。