文：範聖迪
來源：品牌幾何（ID：brand-vista）
越南是全世界第二的咖啡出口大國，也是咖啡品種Robusta（羅布斯塔）豆的故鄉。而作為越南排名第一的國民咖啡品牌——中原傳奇咖啡，自1996nianchengliyilai，zaiquanqiujinbaigeguojiayudiqujinxingxiaoshou，danzuizhongxuanzelezhongguozuoweiqituozhanhaiwaikaisheshoujiaqijiandiandeguojia，bingbiaoshicijukeshiweizhongyuanchuanqikafeide“裏程碑式的布局”。可ke見jian，對dui於yu中zhong國guo的de咖ka啡fei市shi場chang，中zhong原yuan傳chuan奇qi集ji團tuan非fei常chang看kan好hao，並bing計ji劃hua在zai首shou家jia旗qi艦jian店dian運yun營ying穩wen定ding後hou，會hui通tong過guo投tou資zi合he作zuo等deng形xing式shi，繼ji續xu在zai全quan國guo範fan圍wei內nei拓tuo展zhan連lian鎖suo門men店dian以yi達da到dao近jin千qian家jia的de店dian鋪pu規gui模mo。
那麼，在本土咖啡品牌蓄勢發力之迅猛、國外咖啡品牌又相繼布局發展的中國咖啡賽道，越南的國民咖啡品牌想要靠什麼來分得這市場的一席之地呢？
產品與文化的差異化
圖片來源：中原傳奇咖啡公眾號沒有牛奶的拿鐵咖啡
Robusta（羅布斯塔）zhezhongkafeidoubiqiqitaguojiajiaoweipubiandeelabikadoulaishuokafeiyinyulvyuansuandehanliangdouxiangduijiaogao，yincizaikouweishangyehuigengxiandepiankuyupianse。zhengyinweiruci，ruguozhishiyongniunailaiyuqitiaohezaikouweishangjiuhuixiandelveweidanbo，yinci，yuenankafeijibendoushiyongkouweinongyudelianrulaijinxingdapei，jinenghenhaodezhonghediaoyuanbenkafeidoudekuwei，yenengrangkouganbiandegengshunhuagengkekou。dangran，jushuozheyeshiyinweizainagewuzikuifadeniandai，yuenandetianqiyanre，xiangyaohenhaodechucunniunaisuoyaohuafeidedaijiaguoyugaoang，yinci，shiyonglianruyegengfuhedangdidetezheng。
圖片來源 | 中原傳奇咖啡公眾號
不趕時間的滴漏咖啡
zhengzongdeyuenankafeikanzheyefeichangyouyishigan，zaibeizidibufangshanglianru，ranhoujiangfeishuizhurudiloutaishangdekafeifenzhong，jiexialaijiushijingjingdidengdaizheheisedeyetiyidianyidimanmandiloujinkafeibeizhong...這(zhe)也(ye)正(zheng)是(shi)因(yin)為(wei)，在(zai)咖(ka)啡(fei)隨(sui)著(zhe)法(fa)國(guo)傳(chuan)入(ru)越(yue)南(nan)時(shi)，當(dang)時(shi)的(de)法(fa)國(guo)餐(can)廳(ting)正(zheng)流(liu)行(xing)傳(chuan)統(tong)滴(di)漏(lou)咖(ka)啡(fei)，因(yin)此(ci)也(ye)自(zi)然(ran)而(er)然(ran)地(di)融(rong)入(ru)到(dao)了(le)越(yue)南(nan)的(de)咖(ka)啡(fei)文(wen)化(hua)中(zhong)。另(ling)外(wai)，這(zhe)獨(du)樹(shu)一(yi)幟(zhi)的(de)喝(he)法(fa)，也(ye)比(bi)較(jiao)符(fu)合(he)Robusta（羅布斯塔）咖啡豆的特性，更多地萃取到咖啡豆本身的風味和香氣，使得口感層次更純淨和豐富。
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門店設置
在旗艦店的布置上，中原集團處處彰顯品牌文化——前廳擺放了中原傳奇世界咖啡博物館沙盤並配以一台投影儀投放宣傳片；中廳的側麵是奧斯曼咖啡文明、羅馬咖啡文明以及禪宗咖啡文明的產品及三大文明咖啡器具展示區，用以展示咖啡的製作過程和傳統工藝；後廳則打造了對應三大文明的獨立包間，以變色玻璃來隔絕空間；另外，在旗艦店內還有個禪宗文明的敞開式區域，為消費者帶來咖啡冥想的沉浸式體驗。
圖片來源：中原傳奇咖啡公眾號
產品設置
在產品上，旗艦店不僅在咖啡的品類上幾乎涵蓋各類越南特色咖啡（雖然部分現製咖啡強調堂食以保障咖啡的口味和品質），在吃食上也非常豐盛且極具越南特色。消費者們不僅可以吃到鮮蝦豬肉紙米卷、越式炸春卷等經典小吃，還能夠享有中原傳奇幹拌粉、火車頭粉、烤牛肉越式Banh Mi等越南特色主食。可以說，中原傳奇咖啡是打造了一個全時段、全用餐場景的咖啡旗艦店，提供了早餐、午餐、晚餐多時段的吃食來滿足消費者各種需求。
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圖片來源：中原傳奇咖啡公眾號
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