日前
，李錦記集團發布公告
，前阿裏巴巴高管靖捷將加入李錦記並接替林碧寶女士擔任李錦記醬料集團首席執行官，自2022年10月10日起生效。

2020年12月
，李錦記集團曾宣布聘任在百事供職22年的林碧寶為行政總裁。彼時的任命，也是李錦記首次對旗下醬料集團任命獨立的行政總裁一職。不過
，2022年6月1日，李錦記醬料集團現任CEO林碧寶決定在年底離開李錦記。對此
，李錦記方麵稱，靖捷和林碧寶將密切合作
，從現在到年底進行交接和過渡。

公開信息顯示，靖捷曾在阿裏巴巴擔任過多個高層領導職務，包括集團副總裁兼首席執行官助理、天貓總裁及天貓營銷、戰略合作夥伴發展和快速消費品副總裁，也曾擔任前阿裏巴巴集團CEO張勇助理。在傳統快消領域，靖捷1998年加入寶潔公司市場部，先後服務於飄柔、佳潔士、SK-II
、Olay和幫寶適等品牌業務；2012年加入中糧集團，擔任過品牌管理總經理、方便食品總經理等職務。

值得注意的是，靖捷在中糧任職期間，推出了主打“非油炸”的方便麵五穀道場
，並在2006年銷售額突破10億元，隻不過五穀道場並沒有在中糧麾下一直馳騁
，2015年的時候淨利潤虧損1.93億元，並在2017年6月底賣身克明麵業。

業內觀點認為，靖捷不僅在快消品領域有著豐富的經驗
，其在阿裏的高管經曆也能給李錦記這家傳統企業帶來新的變化。

事實上，李錦記也在公告中表示：“（靖捷）工作經驗豐富，深耕於品牌運營業務
，包含購物者營銷

、店內運營
、數字營銷、CRM和電子商務等……靖捷先生將給我們帶來數字和互聯網技術行業以及眾多食品和快速消費品公司的豐富經驗。”

不過，麵對流量日趨昂貴和被各大平台分流的線上渠道和新零售板塊，加上李錦記的傳統性，靖捷依舊麵臨挑戰。

02

作為中國本土成長起來的調味品企業
，李錦記集團經營曆史至今已突破130年。

公開信息顯示，李錦記集團由李錦裳創立於1888年。1972nian
，lijinchangchangzilizhaoronghecizilizhaodengliangren
，yusanzilizhaonanjingyinglinianbuhe
，lizhaonanduigongsiweilaifazhanshenjuxinxin，danliangweigegerenweibuyingzaimaoxiankuozhangjingying。zuizhong，lizhaonandeerziliwendachumianmaixialiangweibobodeguquan，congcijieshouguanligongsi，bingyaoqingzijidedidiliwenleyiqijingyinggongsi。

執掌李錦記之後的李文達，不顧眾人反對推出了平價蠔油“熊貓牌”
，大力拓展中低端蠔油市場，之後又引入機器化生產，進一步提高蠔油產量。在他的帶領下，李錦記集團真正實現了全球化經營發展。

不過


，到了1986nian，liangxiongdiduilijinjiweilaidefazhanfangxiang，youchuxianlebutongkanfa。bishi，liwenletichutuixiuyaoqiu，liwenledetaitaihaiyaoqiubajuegufenquanbubianxian
，xiongdiwufadachenggongshizhihaozoufalvchengxu，lijinjishenzhibeixianggangfayuanyaoqiutingyebannian；李文達最後把弟弟手中的股權全部買回。

1992年，因購買股權負債累累的李文達為了快速賺到錢，創建南方李錦記，進入了一片火熱的大陸保健品市場。“無限極”保健品牌應運而生。至今
，這部分業務仍為李錦記貢獻著約200億元的年營收。

值得注意的是

，曆經兩次家族爭產紛爭後

，李文達不願再看到家族出現第三次爭產糾紛，因此在2002年製定了李錦記的家族“憲法”
，並由李文達及太太與5位子女組成家族委員會。此後的李錦記醬料業務更是一路高歌猛進
，在廣州新會建立了50萬噸級別的新廠，產品從蠔油拓展至蝦醬、醬油
、辣椒醬
、方便醬
、XO醬等數十個品類的220多個單品。

近年來，李錦記在內地市場也動作頻頻。據了解，2016年
，李錦記醬料集團中國區總部正式在上海落成，該總部被命名為上海李錦記大廈
，設有品牌展示走廊、研發中心
、廚藝工作坊等多個功能區。2018年3月
，李錦記醬料集團華南銷售總部在位於廣州南站的萬科世博彙奠基
，並於2020年初正式封頂。不過
，令人遺憾的是，2021年7月，李文達因病離世，享年92歲。

進入內地的前20多年
，李錦記始終保持著超過25%的增速，且從未虧損。由於李錦記堅持不上市，外界無法知道其具體財務數據
；但有業內人士估算，長期在全球市場布局的李錦記年營收約為700億元（其中無限極約占200億元），其國內市場醬油和蠔油品類的收入緊跟海天之後。

03

數據顯示，我國每年人均消費的醬油量是3.7gongjin。suizhewoguojingjifazhan，renminqunzhongdeshenghuoshuipingbuduantisheng

，woguogaoduanjiangyouxingyezaiweilaijiangyinglaikuaisuzengchang，yujiweilaiwunianjiangyoudexingyefuhezengsujiangbaochizai7％左右，到2025年達到359.8億元。

業內觀點認為，未來5-10年(nian)醬(jiang)油(you)行(xing)業(ye)，乃(nai)至(zhi)整(zheng)個(ge)調(tiao)味(wei)品(pin)行(xing)業(ye)格(ge)局(ju)將(jiang)會(hui)呈(cheng)現(xian)出(chu)少(shao)數(shu)全(quan)國(guo)性(xing)知(zhi)名(ming)品(pin)牌(pai)企(qi)業(ye)引(yin)領(ling)和(he)帶(dai)有(you)地(di)方(fang)特(te)色(se)的(de)特(te)色(se)品(pin)牌(pai)並(bing)存(cun)的(de)產(chan)業(ye)格(ge)局(ju)，而(er)不(bu)具(ju)備(bei)技(ji)術(shu)優(you)勢(shi)的(de)小(xiao)企(qi)業(ye)將(jiang)被(bei)淘(tao)汰(tai)。顯(xian)然(ran)，馬(ma)太(tai)效(xiao)應(ying)對(dui)於(yu)李(li)錦(jin)記(ji)這(zhe)樣(yang)的(de)龍(long)頭(tou)企(qi)業(ye)而(er)言(yan)是(shi)客(ke)觀(guan)利(li)好(hao)的(de)。

需要注意的是，疫情帶來的影響
，也給整個調味品行業造成了一定程度的低迷。

近兩年
，調味品企業都麵臨著成本持續上漲帶來的業績壓力。去年底，李錦記（中國）銷售有限公司曾發布產品出廠價格調整通知。核心內容是
，由於市場變化，致使主要原材料
、包裝、運輸等成本持續大幅上漲
，公司主要出廠價格調整幅度6%-10%不等。

對dui此ci，業ye內nei觀guan點dian認ren為wei，隨sui著zhe更geng多duo調tiao味wei品pin企qi業ye跟gen隨sui性xing提ti價jia，梳shu理li市shi場chang各ge環huan節jie價jia格ge體ti係xi，帶dai領ling行xing業ye景jing氣qi度du回hui升sheng。因yin此ci，市shi場chang普pu遍bian認ren為wei此ci次ci提ti價jia對dui調tiao味wei品pin行xing業ye而er言yan是shi利li好hao。

而最近，伴隨著“海天醬油事件”的發酵
，調味品，尤其是醬油企業們正麵臨不小的挑戰和機遇。

伴隨著一位“民科網紅”的爆火，全民研究快消品配料表的熱潮被掀起；彼(bi)時(shi)
，有(you)關(guan)於(yu)海(hai)天(tian)醬(jiang)油(you)疑(yi)似(si)歧(qi)視(shi)國(guo)人(ren)，海(hai)內(nei)外(wai)配(pei)料(liao)不(bu)一(yi)的(de)討(tao)論(lun)就(jiu)已(yi)在(zai)小(xiao)範(fan)圍(wei)展(zhan)開(kai)。而(er)後(hou)，伴(ban)隨(sui)著(zhe)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)海(hai)外(wai)博(bo)主(zhu)實(shi)地(di)拍(pai)攝(she)當(dang)地(di)海(hai)天(tian)產(chan)品(pin)“無關鍵添加劑”的配方信息，大眾情緒進一步被點燃
，海天醬油成功取代雀巢三花淡奶成為“科技與狠活”的代名詞。

不過
，越來越多業內外人士意識到，“海天醬油事件”並非什麼百年不遇的黑天鵝，更不是企業自作自受的“灰犀牛”。從某種意義上而言

，極端化抵製添加劑，其實就是在抵製工業食品——而在這樣的對抗情緒中，幾乎沒有什麼食品企業、尤其是低端食品企業能夠全身而退。

當然，從行業角度來看，事件並不會多大程度上動搖當下的調味品的市場格局——畢竟海天大部分業務是對口餐飲渠道的B端生意，而那些少量的C端消費集中於中老年群體，他們其實不太容易被互聯網上的“集體聲討”所影響。

事shi實shi上shang，調tiao味wei品pin在zai整zheng個ge快kuai消xiao品pin領ling域yu都dou是shi特te殊shu的de存cun在zai。由you於yu其qi高gao度du依yi賴lai餐can飲yin渠qu道dao的de特te性xing以yi及ji原yuan料liao工gong藝yi的de相xiang對dui高gao門men檻kan，大da多duo數shu消xiao費fei者zhe是shi很hen難nan決jue定ding自zi己ji最zui終zhong吃chi到dao口kou中zhong的de調tiao味wei品pin是shi什shen麼me品pin牌pai的de。這zhe也ye是shi海hai天tian為wei何he犯fan了le眾zhong怒nu仍reng能neng“傲慢”的重要原因。

同樣的道理


，千禾等“0添加”品牌或許可以收獲一波路人緣，短期刺激C端的銷量，但從長期來看能否持續依然存疑。

對(dui)李(li)錦(jin)記(ji)而(er)言(yan)，不(bu)被(bei)卷(juan)入(ru)此(ci)次(ci)風(feng)波(bo)可(ke)以(yi)說(shuo)是(shi)一(yi)種(zhong)利(li)好(hao)。即(ji)便(bian)李(li)錦(jin)記(ji)和(he)其(qi)他(ta)醬(jiang)油(you)大(da)廠(chang)一(yi)樣(yang)都(dou)是(shi)從(cong)低(di)端(duan)到(dao)高(gao)端(duan)全(quan)產(chan)品(pin)線(xian)布(bu)局(ju)，但(dan)結(jie)果(guo)也(ye)說(shuo)明(ming)
，其(qi)多(duo)年(nian)來(lai)主(zhu)打(da)的(de)高(gao)端(duan)定(ding)位(wei)和(he)不(bu)斷(duan)強(qiang)化(hua)低(di)鹽(yan)產(chan)品(pin)的(de)宣(xuan)傳(chuan)策(ce)略(lve)是(shi)有(you)效(xiao)的(de)。放(fang)眼(yan)未(wei)來(lai)，李(li)錦(jin)記(ji)醬(jiang)油(you)能(neng)否(fou)在(zai)新(xin)CEO的領導下給行業帶來一些新產品和商業模式上的閃光點，讓這個競爭格局相對固化的行業產生些許變化，是相當值得業內期待的。