創業7nian，shijianguodetebiekuai。xingyundeshi

，womenhuolexialai。jintiandezhaimenjituanjifanqiezibenyewumoxing，hezuichudeshexiangyouhendadechayi，danwomenmeiyoupianlihangxiang，meiyoupianlilixiang。

成長到今天，一路走過來，最重要的是對價值觀的堅守。

renheshiqingbeichuangzaochulaideguocheng，shouxianshiyaozaidanaoliwanchengyizhanglantu

，bingqiexuyaoyouyuelaiyueduoderenyuanyixiangxinzhegelantu
，yuanyiweizhegelantufuchunuli。zhengshijiyuzheyangdexinnianhexiangxiang，yijiweicichixudenuli，ranglantubianchengxianshi。

這個過程中體現著人和動物的本質不同：動物每天所有的一切都是為了吃飽，活下去，繁殖······然後繼續吃飽

，活下去，繁殖。但人類除了這件事之外
，還可以做一些不一樣的事情，讓自己的生命更有意義。

7年(nian)時(shi)間(jian)裏(li)，我(wo)們(men)通(tong)過(guo)不(bu)斷(duan)自(zi)我(wo)提(ti)升(sheng)

，不(bu)斷(duan)在(zai)實(shi)踐(jian)中(zhong)驗(yan)證(zheng)，通(tong)過(guo)對(dui)價(jia)值(zhi)創(chuang)造(zao)的(de)一(yi)次(ci)又(you)一(yi)次(ci)地(di)思(si)考(kao)，不(bu)斷(duan)把(ba)我(wo)們(men)自(zi)己(ji)矯(jiao)正(zheng)到(dao)正(zheng)確(que)的(de)方(fang)向(xiang)上(shang)來(lai)。從(cong)這(zhe)個(ge)角(jiao)度(du)講(jiang)，7年來的每一次失敗的嚐試都是有意義的。

有趣的事情是，我們所做的事情，都是在餐飲產業裏幾乎沒有人做過的事情。

專注投資餐飲產業、用(yong)產(chan)業(ye)能(neng)力(li)深(shen)度(du)賦(fu)能(neng)，甚(shen)至(zhi)規(gui)模(mo)化(hua)孵(fu)化(hua)投(tou)資(zi)餐(can)飲(yin)品(pin)牌(pai)

，這(zhe)些(xie)過(guo)去(qu)沒(mei)有(you)機(ji)構(gou)這(zhe)麼(me)做(zuo)過(guo)。基(ji)於(yu)我(wo)們(men)投(tou)資(zi)和(he)孵(fu)化(hua)品(pin)牌(pai)的(de)需(xu)要(yao)
，我(wo)們(men)的(de)投(tou)前(qian)投(tou)後(hou)部(bu)門(men)逐(zhu)漸(jian)誕(dan)生(sheng)出(chu)了(le)一(yi)個(ge)餐(can)飲(yin)產(chan)業(ye)服(fu)務(wu)生(sheng)態(tai)。

窄門學社：我們把它做成了餐飲產業裏垂直創業學習與社交的平台，我們的供應鏈學宮
、創業營

、千qian店dian招zhao商shang課ke等deng，每mei一yi堂tang課ke程cheng都dou是shi這zhe個ge行xing業ye從cong未wei有you過guo的de內nei容rong
，雖sui然ran做zuo餐can飲yin行xing業ye培pei訓xun的de機ji構gou很hen多duo，但dan我wo們men輸shu出chu的de知zhi識shi和he內nei容rong和he他ta們men都dou不bu一yi樣yang，我wo們men從cong海hai量liang數shu據ju和he實shi戰zhan案an例li裏li總zong結jie。我wo們men也ye建jian成cheng了le中zhong國guo最zui大da的de餐can飲yin創chuang業ye者zhe社she群qun，在zai這zhe裏li，很hen多duo人ren找zhao到dao了le合he作zuo夥huo伴ban、聯合創始人和好朋友。我們希望餐飲創業者在這裏可以學習到餐飲創業真本領


，交到好朋友。

窄門餐眼：現(xian)在(zai)已(yi)成(cheng)中(zhong)國(guo)最(zui)全(quan)的(de)餐(can)飲(yin)行(xing)業(ye)的(de)垂(chui)類(lei)大(da)數(shu)據(ju)平(ping)台(tai)，收(shou)錄(lu)行(xing)業(ye)最(zui)全(quan)的(de)門(men)店(dian)數(shu)據(ju)變(bian)化(hua)
，有(you)數(shu)十(shi)萬(wan)的(de)餐(can)飲(yin)產(chan)業(ye)鏈(lian)上(shang)的(de)用(yong)戶(hu)在(zai)使(shi)用(yong)這(zhe)些(xie)數(shu)據(ju)創(chuang)造(zao)各(ge)自(zi)的(de)需(xu)要(yao)的(de)價(jia)值(zhi)，各(ge)大(da)權(quan)威(wei)機(ji)構(gou)引(yin)用(yong)這(zhe)些(xie)數(shu)據(ju)，也(ye)出(chu)現(xian)了(le)很(hen)多(duo)的(de)參(can)考(kao)學(xue)習(xi)者(zhe)。

窄門供應鏈：已經是中國最大的餐飲源頭供應商對接平台，已經入駐3368家供應商
、舉辦近40場源頭供應商和大型連鎖品牌采購的對接會及線下品鑒會
，並發起了“餐飲源頭買手聯盟”。這些都是巨大的變革
，旨在徹底打破餐飲供應鏈的信息壁壘。

我們的加盟嚴選平台和窄門直聘平台都在嚐試中，希望通過對產業的變革
，解決餐飲行業的加盟與人才領域的一些信息不對稱的問題，改善信息質量、效率和獲取成本。

我們在做別人沒有做過的
、但又極其被需要的事情。我們做之前

，沒有被驗證的事情可以用於參考，我們也不屑於做別人已經在提供的服務。

能走到今天
，並獲得一些成果
，誕生的原點隻有一個——做有價值的事，創造價值。

餐飲產業裏，存在很多有需要、但dan沒mei有you被bei解jie決jue的de問wen題ti

，雖sui然ran艱jian難nan，也ye充chong滿man未wei知zhi，但dan我wo們men願yuan意yi去qu嚐chang試shi並bing為wei此ci付fu出chu努nu力li。窄zhai門men產chan業ye生sheng態tai形xing成cheng的de真zhen正zheng的de土tu壤rang是shi客ke戶hu需xu求qiu，在zai土tu壤rang中zhong長chang出chu的de東dong西xi

，就jiu是shi價jia值zhi在zai創chuang造zao的de鑒jian證zheng。

做沒人做過的事情，就沒有現成的案例可以參考和學習，難免會犯很多的錯誤、有很多的不成熟，但我們是幸運的，我們有非常強大的信念。我們贏得了一些的讚譽，被視作不一樣的“物種”，womenxingchengleyigeqiangshengtaixietongdecanyinchanyepingtaijiqun，quanqiujiguoneihenduozhongyaodechanyeliangongsidoubawomendangzuotamenhenzhongyaodezhanlvehezuohuoban。weilaiwomenxiwangchengweibiangecanyinchanyelebuqidecunzai。womenyaochengweizhenzhengdiweicanyinchanyelianchuangzaojiazhide、獨特的、符合我們自身能力邊界的，自己長成的狀態。

一路走過來，我們不斷地矯正、迭代，我們走到了現在。

很多人問我
，我們到底是什麼
？我們未來會長成什麼樣？

我們是投資基金嗎？似乎國內沒有基金像我們這麼做
，我們投資依賴的不是大額的資金，而是我們的產業能力。

我們是CVC嗎
？似乎也不是，我們沒有獲得投資回報以外的做大主營業務的戰略訴求。

我們是一家培訓平台嗎？肯定不對
，我們有很多培訓產品
，但不依靠培訓帶來收入。

我們是大數據平台
、供應鏈平台、互聯網公司······
？我想我們都不是
，很難用一個明確的詞來形容到底我們是誰。

不過從去年開始
，我注意到了一個Y Combinator（以下簡稱YC）。市場上其實有很多和YC很像的孵化營了，比如Tech Star，Plug and Play等等。

由於我們的見識淺薄，我們以前甚至不知道YC的存在，更無從談起刻意對標YC。但當我知道YC的時候，我發現我們長著長著，很多地方有點像YC了。所以我特意讓同事協助我做了YC的研究
，找找我們身上的影子及到底有哪些可以學習借鑒的。我們目的不是要成為另一個YC
，但我們通過它能重新審視我們的價值
，看看我們未來有可能長成什麼樣，找到一個更確定的願景。

這zhe種zhong參can照zhao是shi我wo們men在zai投tou資zi中zhong經jing常chang用yong到dao的de方fang法fa。我wo們men投tou某mou一yi個ge項xiang目mu，是shi因yin為wei我wo們men看kan到dao了le它ta背bei後hou的de未wei來lai價jia值zhi所suo在zai。比bi如ru我wo們men投tou巴ba奴nu
，海hai底di撈lao是shi很hen重zhong要yao的de參can照zhao，看kan看kan它ta有you可ke能neng會hui長chang成cheng什shen麼me樣yang
，有you哪na些xie迭die代dai和he新xin價jia值zhi的de創chuang造zao。這zhe種zhong對dui未wei來lai價jia值zhi的de信xin念nian，幫bang助zhu我wo們men在zai弱ruo小xiao和he迷mi茫mang的de時shi候hou堅jian持chi做zuo正zheng確que的de事shi。有you時shi信xin心xin比bi黃huang金jin重zhong要yao，信xin心xin往wang往wang是shi在zai我wo們men弱ruo小xiao的de時shi候hou最zui重zhong要yao的de東dong西xi。我wo們men之zhi所suo以yi能neng把ba想xiang象xiang變bian成cheng現xian實shi，能neng從cong無wu到dao有you，能neng夠gou從cong一yi無wu所suo有you到dao今jin天tian的de樣yang子zi，恰qia恰qia是shi因yin為wei背bei後hou的de信xin心xin和he決jue心xin所suo建jian立li的de。

沒有人願意平凡過一生，大部分人都希望自己的青春能夠付出給一個更偉大的事業。我們去了解學習它，是因為我們可以通過了解YC，讓我們大家充分了解，現在做的事情的背後的價值是什麼、我們未來有可能會長成什麼。

Y Combinator於2005年成立於美國

，主要為孵化初創企業並為其提供創業指南；YC的目標是通過投資孵化成為10000家初創企業的股東。我們目前搜到的數據是
，它已經孵化約3500家初創公司，孵化公司的總市值近萬億美金。目前它成立17年了，比我們多10年。通過它所實現的成就

，以及我們將自己和他進行參照觀察
，或許可以思考，10年後我們是否能達到它今天的業績
？

1. YC的創始人

YC的創始團隊在創辦YC前並沒有風險投資經驗。他們主投科技，而幾位核心創始人的都有科技背景，甚至有人做過黑客。如今，YC已發展為一家旨在支持創業者從構思前到上市前的全棧式孵化公司。

他們與我們最大的共同在於，我們都不受限於過去的VC/PE的傳統投資方式，所做的一切都是圍繞價值創造去做開展。他們也因此成為了全球最受初創業者歡迎的投資機構了，創業者也樂於和YC分享他們的股權回報。

2. YC的業務構成

如今，YC已發展為一家旨在支持創業者從構思前到上市前的全棧式孵化公司。具體而言，包括以下階段：

YC Fellowship：這項業務支持更早期的創業項目
，有優秀的idea就有機會給到支持。創業團隊可以獲得一小筆啟動資金
，入選團隊將獲得專職導師持續8周左右的線上培訓，並舉辦線上的YC Virtual Demo Day，以這種路演的方式
，為項目提供下一輪融資機會。不過，YC已於2016年已停止該項目的運營。

YC Core：這項業務支持的是早期初創項目。對比上麵支持idea的YC Fellowship
，YC Core的支持項目均是已經開始啟動商業實踐的
，但依然是處在非常早期的階段。這個階段的項目，YC會邀請項目團隊來到矽穀，進行3個月的孵化，創業導師麵對麵指導。同時也會組織demoday的活動，進行融資路演。YC Fellowship和YC Core所做的事情和我們現在零拾孵化所做的事情是極其相似的，而零拾孵化在餐飲食品領域所能做的事情會更多。

YC Continuity：主要針對A輪後的初創企業。重點是加強產品與市場的匹配。YC利用其校友網絡為企業帶來戰略建議。

這裏
，我們注意到一個詞：“校友網絡”
，一入YC

，終身校友。“入得窄門，即為兄弟”也是窄門學社創立至今的很重要的社群理念。

此外
，YC還有研究機構（YC Research）和新聞平台（Hacker News）。前者進行基礎性研究
，研究成果麵向公眾開放。後者則是科技圈的社交平台
，像科技領域的facebook使用人群包括科技行業的從業者

，程序員、產品經理、PR、運營等等。

對比與總結：我們的投資業務
，和YC類似，也是從0到IPO提供投資和服務。實際上
，由於我們更加專注餐飲食品領域，我們提供的生態賦能

，比YC是要更深入和更豐富的。甚至很多創業的idea，都源自孵化過程中，我們提供的靈感
、信息和數據參考。有了idea之後，我們又會持續支持創業者他們完善想法
、提供人才速配、供應鏈資源、對標學習
、品牌策劃和戰略製定等。

例如，熊大爺的聯合創始人
，以及其常州
、成都兩大地區的合作夥伴，分別開出了上百家門店，而他們都是窄門兄弟，最初從起名、策劃、辦公場地、選址
、團隊會議都深度參與；醉麵的鄭州合作者，也是窄門兄弟；此外，我們還為巴奴
、味遠紅芳

、吉祥餛飩等很多品牌輸送過不同崗位的高管。而在項目的拐點階段
，我們還幫助創業者獲得新一輪的融資；在合適的階段，我們也會對項目進行持續追加投資。我們和YC一樣為創業項目提供了全階段投資、全棧式的服務幫助。

3. YC的訓練營

YC以訓練營形式為初創企業提供創業指導
，並圍繞訓練營培訓，為初創企業提供講座
、會談
、社交、路演等多項服務。每年組織兩期，每次是3個月的時間，所有申請的公司都需要提供商業計劃書
，前往YC總部接受麵試
，每次的錄取率隻有2.5%-3.5%左右。這一形式和錄取率和窄門強光營（窄門強光營是番茄資本組織的麵向種子輪項目的孵化營項目）基本一致。但我們在錄取的時候，沒有刻意照著YC的比例來，而是我們發現隻有這些數量基本符合我們孵化的標準。

YC訓練營主要提供以下內容，可以和強光營比對著觀察：

Bootcamp（訓練營）：訓練營第一周舉辦為期 3 天的係列戰略講座。初創公司被分為 4 組，每個小組包含6-10 家公司，培訓期間進行小組討論。第一模塊的內容和小組討論規模形式和我們的強光營也基本一致。

Office Hour（辦公室會談）：創始人定期與YC的(de)導(dao)師(shi)們(men)麵(mian)對(dui)麵(mian)交(jiao)流(liu)指(zhi)導(dao)。我(wo)們(men)也(ye)有(you)這(zhe)個(ge)環(huan)節(jie)，我(wo)和(he)各(ge)個(ge)創(chuang)業(ye)導(dao)師(shi)會(hui)逐(zhu)一(yi)和(he)創(chuang)始(shi)人(ren)做(zuo)一(yi)對(dui)一(yi)的(de)深(shen)度(du)溝(gou)通(tong)。我(wo)們(men)的(de)創(chuang)業(ye)教(jiao)練(lian)也(ye)會(hui)每(mei)周(zhou)每(mei)月(yue)跟(gen)進(jin)項(xiang)目(mu)，不(bu)定(ding)期(qi)去(qu)項(xiang)目(mu)方(fang)所(suo)在(zai)地(di)進(jin)行(xing)持(chi)續(xu)的(de)麵(mian)對(dui)麵(mian)溝(gou)通(tong)
、到現場發現問題和提供創業指導。

Tuesday Talks（周二會談）：每周一次，邀請創業界的知名人士發言，大多數演講者都是成功的初創公司創始人。我們一方麵會邀請優秀的產業創業者、各專業谘詢專家為我們孵化品牌進行分享，同時我們也會以遊學的形式，我們帶著這些孵化的創始人，去和喜茶
、微信數字化平台、九毛九、蛙來噠
、魚你在一起、巴奴、喜家德
、茶百道
、吉野家、絕味、王(wang)品(pin)等(deng)行(xing)業(ye)頭(tou)部(bu)創(chuang)業(ye)者(zhe)和(he)過(guo)去(qu)我(wo)們(men)孵(fu)化(hua)器(qi)孵(fu)化(hua)的(de)優(you)秀(xiu)的(de)學(xue)長(chang)們(men)進(jin)行(xing)麵(mian)對(dui)麵(mian)交(jiao)流(liu)學(xue)習(xi)，幫(bang)助(zhu)他(ta)們(men)提(ti)高(gao)認(ren)知(zhi)，獲(huo)得(de)無(wu)法(fa)從(cong)公(gong)開(kai)渠(qu)道(dao)獲(huo)得(de)的(de)知(zhi)識(shi)補(bu)充(chong)。

Demo Day（展示日）：訓練營最後一天
，天使投資人及其他投資機構會到場觀摩創業團隊的產品、商(shang)業(ye)模(mo)式(shi)的(de)路(lu)演(yan)展(zhan)示(shi)。經(jing)過(guo)數(shu)個(ge)月(yue)高(gao)密(mi)度(du)的(de)孵(fu)化(hua)支(zhi)持(chi)
，我(wo)們(men)也(ye)會(hui)在(zai)強(qiang)光(guang)營(ying)的(de)最(zui)後(hou)一(yi)天(tian)
，通(tong)過(guo)路(lu)演(yan)的(de)方(fang)式(shi)向(xiang)各(ge)大(da)消(xiao)費(fei)類(lei)投(tou)資(zi)機(ji)構(gou)展(zhan)示(shi)，為(wei)大(da)家(jia)爭(zheng)取(qu)下(xia)一(yi)輪(lun)融(rong)資(zi)。

YC Alumni（YC校友會）：校友會被大家譽為“一次進YC，終身是校友”。為了讓孵化營的同學之間能夠有相互支持的情誼，我們特意安排了“戈壁領導力”dechuangyehunxunlianxuexi，bujinjinrangtamenganshouchuangyeguochengsuoxuyaodelingxiusuzhi
，jiandingzijidechuangyexinnian

，tongshiyehuijiashentongxuezhijiandehubanghuzhudeningjuli，huodeyishengpeibandehuobanliliang。

Bookface：YC內部的創業者社交網絡。YC項目的創始人可以在裏麵與YC的合夥人溝通，了解所有校友項目並與他們進行溝通交流、資源合作、人ren才cai推tui薦jian等deng。這zhe樣yang的de鏈lian接jie

，在zai我wo們men的de生sheng態tai中zhong是shi非fei常chang正zheng常chang的de
，很hen多duo人ren都dou是shi通tong過guo窄zhai門men生sheng態tai在zai尋xun找zhao資zi源yuan，解jie決jue問wen題ti。有you窄zhai門men學xue員yuan說shuo，通tong過guo窄zhai門men基ji本ben上shang沒mei有you在zai餐can飲yin行xing業ye找zhao不bu到dao的de人ren和he解jie決jue不bu了le的de問wen題ti。雖sui然ran這zhe樣yang說shuo是shi有you些xie誇kua張zhang的de
，但dan我wo們men知zhi道dao我wo們men可ke以yi做zuo到dao的de會hui越yue來lai越yue多duo。

4、YC投資的人群

YC不bu是shi在zai追zhui求qiu準zhun備bei離li開kai大da企qi業ye花hua房fang的de白bai發fa高gao管guan，而er是shi尋xun求qiu有you技ji術shu天tian賦fu的de年nian輕qing人ren。在zai餐can飲yin食shi品pin領ling域yu，而er我wo們men也ye是shi同tong樣yang也ye是shi關guan注zhu年nian輕qing人ren創chuang立li的de品pin牌pai。

我們投資墨茉點心局和熊大爺的時候，項目都是從0開始
，我們參與阿甘鍋盔、醉麵、小蠻椒
、聚鑫朋等品牌的時候，他們也都隻有兩三家店，現在都已經成長為數十家、數百家店的品牌
，有的已經獲得數輪的融資。他們有一個共同特點就是創始人也都非常年輕
、有理想、有很強的學習迭代能力。

YC知道哪些人在有想法之前就想開一家公司
，YC知道哪些創始人希望有一個聯合創始人
，YC知(zhi)道(dao)誰(shui)對(dui)新(xin)工(gong)作(zuo)持(chi)開(kai)放(fang)態(tai)度(du)。而(er)因(yin)為(wei)我(wo)們(men)和(he)全(quan)行(xing)業(ye)建(jian)立(li)的(de)廣(guang)泛(fan)鏈(lian)接(jie)，我(wo)們(men)擁(yong)有(you)更(geng)多(duo)信(xin)息(xi)的(de)流(liu)動(dong)，這(zhe)些(xie)對(dui)於(yu)創(chuang)業(ye)者(zhe)而(er)言(yan)都(dou)是(shi)可(ke)以(yi)創(chuang)造(zao)價(jia)值(zhi)的(de)。

5. YC的投資效果

①從投資方向上來看，YCzaikejileixiangmudebizhongyuelaiyueda。kanqilai

，zheyidiansihuhewomenmeiyouguanxi。womenxianzaiyekaishimianxiangshipinkejifangmianyousuobuju
，danwomenhaishizaixueximosuozhong。

②統計數據顯示，2015年前的投資成功率高達約60%（包括活躍、上市以及被收購），總市值超萬億美元。

③迄今已出現多個估值過百億美元的優秀企業。2022年269家被投公司入選YC 優秀項目榜單。

YC的部分明星投資案例

未來十年
，我們希望挑選出1000個創業者進行孵化幫助

，90%的創業項目都可以活下來並獲得好的發展，希望其中50家最終可以成為上市的公眾企業。當然，這些還需要我們付出極大的努力。

6. YC的生態價值

①相比一家風投機構，YC可能像一所大學。

YC是(shi)創(chuang)業(ye)者(zhe)的(de)常(chang)春(chun)藤(teng)聯(lian)盟(meng)，是(shi)負(fu)責(ze)催(cui)化(hua)創(chuang)新(xin)浪(lang)潮(chao)的(de)機(ji)構(gou)。它(ta)是(shi)將(jiang)公(gong)司(si)作(zuo)為(wei)單(dan)元(yuan)，而(er)不(bu)是(shi)將(jiang)人(ren)作(zuo)為(wei)對(dui)象(xiang)的(de)大(da)學(xue)，一(yi)所(suo)具(ju)有(you)規(gui)模(mo)的(de)營(ying)利(li)性(xing)大(da)學(xue)，一(yi)個(ge)世(shi)界(jie)上(shang)最(zui)好(hao)的(de)企(qi)業(ye)家(jia)社(she)交(jiao)網(wang)絡(luo)，一(yi)家(jia)工(gong)業(ye)化(hua)的(de)風(feng)險(xian)投(tou)資(zi)公(gong)司(si)。

②YC掌握大量數據
，而大多數風險投資公司並不具備。

從這個維度上看，我們有餐飲行業更多
、更深入的大數據。我們也在做數字化投管係統，我們一直都致力於用數字化提升我們的投資篩選
、投後賦能管理等工作，這個過程可以幫我們實現規模化投資孵化。

③YC的賦能具備網絡效應。

YC從早期的培訓項目中發現，將早期創業者相互聯係起來是非常有價值的
，這標誌著YC的網絡效應的開始形成。沒有一家公司能像YC這樣大規模地擁有這些信息，YC正在不斷地收集數以萬計的現在和未來的企業家和經營者的資料
，包括他們的關聯、資本關係、招聘需求等等。

而我們除了能做到YC做到的這些之外，還可以幫創業者打造招商加盟體係、對接源頭供應鏈
，幫助創業者解決銷售問題，代理合作問題，財稅
、內控、合規、公關傳播等方方麵麵的問題。

7. YC低價獲取項目的秘密

通過這些一係列的賦能動作，YC可以獲得初創項目的股權，並享受“最惠國待遇”的投資追加條款。其投資邏輯和階段都和我們非常類似的。

世界上沒有其他基金能夠以這樣低於市場的價格，可靠地投資於如此多的優秀創始人。而畢業生們似乎並不擔心YC的“苛刻條件”
，一個原因是Demo Day（展示日）給了他們一個快速恢複任何“失去的”股權的機會，因為會有數以百計的風險投資者爭相投資，大大提高初創企業的估值。此外，獲得YC投資的項目
，同時也獲得了YC的背書，在麵向銀行合作或媒體報道時
，都會收獲更多正麵反饋。

zaizhaimenshengtaili，womenxiwangtongyangdeshiqingkeyibeifasheng。womenxiwangfuhuadeyigeyouyigexiangmu，zaizheliyouhuahoudemendianmoxingkeyidedaoshichangdeyanzheng，nenggoubeigengduotouzijigousuorenke。xinyilundetouzijigouyeyinweiyouwomenshiqizhongdegudongergengbeixinren
、更安心。

在餐飲食品領域
，或許我們最終會呈現出YC完全不一樣的想象力。

其一，我們比YC更垂直，所以我們比他做得更多、更深。YC能提供的，我們都已經提供了

；而他們沒有提供的

，我們也在提供。比如供應鏈

，產業數據庫
，招商加盟，人才服務，谘詢服務
，加盟優選，數字化等等。

其二，我們的這些業務各自都具備開放性，每個業務又是獨立的新的可能性。

我舉個例子，窄門集團麵向食品安全的團隊安加德，去年熬過最難的時刻，目前已經在服務絕味、chabaidaojiguojizhimingliansuopinpaidengxingyetoubu，youjihuichengweiguoneizuiqiangdecanyinshipindeshianfuwutuandui，shenzhiweilaiyoujihuicanyuquanqiujingzheng。erwomenshengtailidemeiyigetuanduiyewu，douyougezidulifazhanchengweichaojipingtaidejihui。

YCmoshi，shiwomenchanyeshengtaizhongdeyibufen。womenjiuxiangyikedarongshu，meigeyewudouxiangyitiaochuixiadezhitiao
，keyizhagen，dulichengshu，ermeiyikeshuyudaoyingyangxishoukunnanshi，qitazhiganyedouhuigeitashusongyangfen，bangtahuoxiaqu。tamendulicunzaikeyishengcun
，jujizaiyiqiquehuichengweiqiangdadeshengwu。

04

成為我們自己：使命
、願景與價值觀

最後
，我想和大家談談我們的使命、yuanjinghejiazhiguan。qunianshifengcanyintouzidexiaogaochao

，zaixingyeneidefenweihongtuozhixia，womenfangfobeipengchenglecanyintouzijiedemingxing。womenduguoleyiniandefuzao，youjinglileyiniandezibenhanleng。womenzaishiqu，danyezaishouhuo。tebieshijinniandezibentuichao，rangwomenkanjianlezijifuzao
、看kan見jian了le風feng險xian，也ye更geng加jia敬jing畏wei投tou資zi，更geng加jia珍zhen惜xi我wo們men的de投tou資zi人ren，今jin年nian我wo們men對dui投tou資zi的de理li解jie更geng紮zha實shi了le。我wo們men依yi然ran堅jian定ding，中zhong國guo餐can飲yin食shi品pin領ling域yu有you著zhe巨ju大da的de未wei被bei挖wa掘jue的de潛qian力li，隻zhi是shi需xu要yao耐nai心xin去qu等deng待dai，需xu要yao能neng力li去qu判pan斷duan和he更geng專zhuan注zhu地di去qu創chuang造zao新xin價jia值zhi。

時代的機遇仍在，而我們需要在新的環境之下，不斷進化，適應這種不確定性的未來。我們不是YC，也永遠不會成為YC，womenjiushiwomenziji

，womenshiquanxindeshengtaipingtai。yexushinianhou
，hafoshangxueyuanhuiyuanyinawomenzuoweianliyanjiuduixiang。eryiqiedexiangxiangluodi
，douxuyaowomenjianshouzijideshiming、願景和價值觀。

1
、我們的使命：變革中國餐飲產業
，推動發展中國餐飲產業知識體係的完善

變革中國餐飲產業，在我們創業之初就被設為我們的使命。我們很多業務都是基於價值創造與變革出發的。我們希望成為一個更有品質、更有價值、更能解決問題的組織。此外我要強調，關於變革的意義。如果我們簡單模仿、複(fu)製(zhi)
，提(ti)供(gong)社(she)會(hui)原(yuan)本(ben)存(cun)在(zai)且(qie)解(jie)決(jue)很(hen)好(hao)的(de)事(shi)情(qing)
，那(na)我(wo)們(men)做(zuo)的(de)事(shi)情(qing)就(jiu)沒(mei)有(you)價(jia)值(zhi)了(le)。我(wo)們(men)隻(zhi)做(zuo)行(xing)業(ye)非(fei)常(chang)需(xu)要(yao)，但(dan)又(you)沒(mei)有(you)人(ren)能(neng)夠(gou)提(ti)供(gong)或(huo)者(zhe)做(zuo)得(de)足(zu)夠(gou)好(hao)的(de)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)的(de)事(shi)情(qing)。道(dao)理(li)很(hen)簡(jian)單(dan)：ruguoyijingyourenzuodezugouhaole，womenbunengchuangzaoxindejiazhi，najiubuzhidewomenquzuo，nashizaixiaohaoshehuiziyuan。ruhepanduanyijianshiqingyoumeiyouzhendejiyujiazhichuangzao
？ruguonichuangzaolexindejiazhi，shichanghuirangnihuoxialai，bingdedaozunjing
；如果你沒有創造足夠大的價值，那這件事它就會自然而然的消亡
，縱使你很拚命努力。

我們還有一個重要的使命：推動發展中國餐飲產業知識體係的完善。我們擁有這個行業非常豐富的信息、數據和實戰案例，而且我們一再強調要鍛造創業者的真本領
、真知識。那麼這個過程中，我們就有責任去完善和傳承知識。

電影“超體”的露西在機緣巧合下大腦的開發正無限接近於100%
，能力開始接近於神，也讓她了解了世界一切······這讓她需要去尋找生命的終極意義。教授分享到生命唯一的意義就一直在於，傳遞已經學到的知識，除此再無更高的意義。《超體》的結尾，露西100%進jin化hua之zhi後hou，她ta消xiao失shi了le
，留liu下xia一yi台tai超chao級ji計ji算suan機ji，來lai向xiang世shi人ren傳chuan遞di她ta所suo獲huo取qu的de信xin息xi，知zhi識shi從cong而er得de到dao傳chuan承cheng。我wo們men無wu法fa成cheng為wei超chao體ti，但dan當dang我wo們men堅jian持chi在zai這zhe條tiao道dao路lu，10年之後
，我們所擁有的餐飲連鎖產業的知識可能會是行業裏最多的之一，我們有這個使命去“將知識傳遞下去”。

既往

，中國整個餐飲行業的知識體係是不夠完善的
，以前
，這個行業有農業知識
、酒店管理知識


、烹(peng)飪(ren)知(zhi)識(shi)等(deng)等(deng)相(xiang)關(guan)培(pei)訓(xun)，還(hai)有(you)江(jiang)南(nan)大(da)學(xue)這(zhe)種(zhong)專(zhuan)門(men)的(de)食(shi)品(pin)工(gong)業(ye)知(zhi)識(shi)，但(dan)還(hai)沒(mei)有(you)麵(mian)向(xiang)餐(can)飲(yin)人(ren)的(de)相(xiang)對(dui)完(wan)善(shan)的(de)餐(can)飲(yin)連(lian)鎖(suo)經(jing)營(ying)管(guan)理(li)知(zhi)識(shi)。而(er)這(zhe)個(ge)領(ling)域(yu)目(mu)前(qian)在(zai)中(zhong)國(guo)是(shi)近(jin)5萬億GDP貢獻、有3000多萬的從業人口，誰給他們提供完整的
、專業的職業指導和係統的知識學習體係呢？答案是沒有。這麼大的民生產業，我們作為產業的平台組織，我們有責任和使命去完善它
、傳承它。這是一件功在當代、利在千秋的事情。

2、我們的願景：讓中國出現更多世界級餐飲品牌

womenzuichuchuangyedeshihou，zhejiushiwomendelixiang。zheyuanqiyuwozengjingzaibishengkegongzuodeshihou，zainaliwoyuanyuanbuduanxuedaohenduoxinzhishi，zheheguoqudegongzuojingliyouhendadebutong。woquguohenduogongsi
，qianbeimendoushengparangwoxuezoutamendejingyan。wodangshixiang，weilaiwoyeyaozuozheyangyigelebuqideqiye，tabujinjinshiqiye，gengxiangshiyisuoxuexiao，nenggouzhenzhengbangzhulaidaozhelideyuangonghuodechengchang。houlaichuanglilefanqiezibenhezhaimenshengtai
，womenyizhizhiliyudazaorangwomenzishenchengweiyigekeyipeibanqiyechengweishijiejidecanyinpinpaidetouzijigou。

這(zhe)就(jiu)是(shi)我(wo)們(men)的(de)理(li)想(xiang)，我(wo)們(men)要(yao)以(yi)我(wo)們(men)的(de)各(ge)項(xiang)業(ye)務(wu)為(wei)基(ji)礎(chu)
，陪(pei)伴(ban)中(zhong)國(guo)新(xin)一(yi)代(dai)的(de)偉(wei)大(da)餐(can)飲(yin)創(chuang)業(ye)者(zhe)
，並(bing)造(zao)就(jiu)一(yi)批(pi)有(you)機(ji)會(hui)參(can)與(yu)全(quan)球(qiu)競(jing)爭(zheng)的(de)餐(can)飲(yin)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)。

3、我們的價值觀：創造價值
、持續迭代、生態協同、與人為善、愛黨愛國

首先是創造價值。

這是一切事業的起點。我們要為社會創造價值。一切不稀缺

、社she會hui上shang已yi經jing有you很hen好hao的de解jie決jue方fang案an且qie供gong給gei充chong分fen的de事shi情qing都dou不bu經jing營ying一yi切qie不bu創chuang造zao價jia值zhi的de事shi情qing，我wo們men不bu能neng去qu做zuo。我wo們men不bu想xiang做zuo多duo餘yu的de浪lang費fei社she會hui資zi源yuan的de企qi業ye。如ru果guo你ni獲huo得de了le回hui報bao，但dan你ni沒mei有you創chuang造zao新xin的de價jia值zhi，是shi行xing不bu通tong的de、不長久的，你也會成為不被尊敬的企業
，你需要不斷用各種銷售的手段去完成這件事。這樣的創業不會快樂。

其次是：持續迭代。

包括幾個要素：大膽假設、小範圍求證、快速測試、小步快跑、快速迭代。我們所有的業務在餐飲食品產業裏幾乎沒有人做過。那我們為什麼長成這樣、還(hai)活(huo)下(xia)來(lai)呢(ne)？因(yin)為(wei)我(wo)們(men)不(bu)斷(duan)迭(die)代(dai)
，不(bu)斷(duan)糾(jiu)錯(cuo)。在(zai)強(qiang)光(guang)營(ying)當(dang)中(zhong)
，我(wo)們(men)重(zhong)點(dian)分(fen)享(xiang)了(le)精(jing)益(yi)創(chuang)業(ye)的(de)理(li)論(lun)與(yu)實(shi)踐(jian)方(fang)法(fa)。我(wo)們(men)這(zhe)一(yi)套(tao)價(jia)值(zhi)觀(guan)也(ye)是(shi)遵(zun)循(xun)精(jing)益(yi)創(chuang)業(ye)的(de)原(yuan)則(ze)。

首(shou)先(xian)要(yao)大(da)膽(dan)假(jia)設(she)，先(xian)有(you)個(ge)符(fu)合(he)邏(luo)輯(ji)的(de)假(jia)設(she)。第(di)二(er)要(yao)小(xiao)範(fan)圍(wei)求(qiu)證(zheng)
，不(bu)是(shi)一(yi)下(xia)子(zi)全(quan)麵(mian)推(tui)廣(guang)
，因(yin)為(wei)你(ni)所(suo)認(ren)為(wei)的(de)假(jia)設(she)不(bu)一(yi)定(ding)是(shi)事(shi)實(shi)。有(you)了(le)假(jia)設(she)就(jiu)快(kuai)速(su)行(xing)動(dong)
，不(bu)用(yong)等(deng)
，不(bu)要(yao)自(zi)己(ji)想(xiang)得(de)很(hen)圓(yuan)滿(man)再(zai)行(xing)動(dong)，那(na)時(shi)可(ke)能(neng)答(da)案(an)已(yi)經(jing)變(bian)了(le)。很(hen)多(duo)事(shi)情(qing)做(zuo)了(le)再(zai)說(shuo)，但(dan)凡(fan)不(bu)致(zhi)命(ming)的(de)事(shi)情(qing)
，隻(zhi)要(yao)不(bu)給(gei)企(qi)業(ye)帶(dai)來(lai)致(zhi)命(ming)性(xing)的(de)傷(shang)害(hai)
，做(zuo)小(xiao)的(de)投(tou)入(ru)去(qu)測(ce)試(shi)是(shi)非(fei)常(chang)有(you)必(bi)要(yao)的(de)。你(ni)得(de)做(zuo)了(le)才(cai)知(zhi)道(dao)會(hui)怎(zen)樣(yang)
，你(ni)想(xiang)了(le)半(ban)天(tian)不(bu)去(qu)行(xing)動(dong)
，就(jiu)不(bu)會(hui)有(you)結(jie)果(guo)。發(fa)現(xian)錯(cuo)了(le)就(jiu)快(kuai)速(su)調(tiao)整(zheng)，這(zhe)條(tiao)路(lu)不(bu)通(tong)，那(na)就(jiu)調(tiao)整(zheng)路(lu)線(xian)，開(kai)啟(qi)新(xin)一(yi)輪(lun)的(de)假(jia)設(she)，跳(tiao)出(chu)原(yuan)來(lai)的(de)框(kuang)框(kuang)，大(da)膽(dan)地(di)思(si)考(kao)，但(dan)小(xiao)範(fan)圍(wei)測(ce)試(shi)，小(xiao)步(bu)快(kuai)跑(pao)，快(kuai)速(su)迭(die)代(dai)。我(wo)們(men)的(de)窄(zhai)門(men)餐(can)眼(yan)
，從(cong)啟(qi)動(dong)到(dao)現(xian)在(zai)

，幾(ji)乎(hu)每(mei)個(ge)月(yue)都(dou)有(you)新(xin)東(dong)西(xi)上(shang)線(xian)，它(ta)不(bu)是(shi)一(yi)開(kai)始(shi)就(jiu)是(shi)今(jin)天(tian)的(de)模(mo)樣(yang)
，甚(shen)至(zhi)一(yi)開(kai)始(shi)和(he)現(xian)在(zai)完(wan)全(quan)不(bu)一(yi)樣(yang)。

這個過程中有幾個關鍵點：

yishixiaochengbenshicuo。niyaohuaxiaoqianqushi，buyaoyicixingbaqianhuaguangle。zaijinhuaguochengzhong
，geizijiliuzuziben，buduanditiaozheng，chixudiedai。haodedongxiyidingshijinhuachulaide
，erbushiyicixingzuochulaide。

二(er)是(shi)心(xin)性(xing)要(yao)穩(wen)。既(ji)不(bu)要(yao)因(yin)為(wei)短(duan)期(qi)的(de)失(shi)敗(bai)而(er)因(yin)此(ci)而(er)逃(tao)避(bi)放(fang)棄(qi)
，也(ye)不(bu)要(yao)因(yin)為(wei)短(duan)期(qi)的(de)成(cheng)功(gong)就(jiu)驕(jiao)傲(ao)自(zi)滿(man)，就(jiu)覺(jiao)得(de)自(zi)己(ji)很(hen)了(le)不(bu)起(qi)。這(zhe)個(ge)道(dao)路(lu)的(de)曲(qu)折(zhe)性(xing)可(ke)以(yi)遠(yuan)遠(yuan)超(chao)出(chu)你(ni)的(de)預(yu)期(qi)，我(wo)們(men)以(yi)為(wei)的(de)創(chuang)業(ye)是(shi)A點到B點。但是當你走到一段路之後，你會發現是B或C，但當你快走到C的時候
，你可能會發現C也是錯的。後來經過認真迭代
、變化、調整之後，你最終的成功可能是X是Y是Z。很多時候，最終長出來的果實可能並不是你設計出來的樣子。但是最重要的是，過程的價值觀要正確、方向要清晰
，終局的理想藍圖要堅定。

還有，生態協同。

我wo們men今jin天tian所suo處chu的de時shi代dai
，不bu再zai像xiang是shi二er十shi三san十shi年nian前qian。當dang時shi，整zheng個ge時shi代dai的de經jing濟ji浪lang潮chao是shi高gao速su增zeng長chang的de浪lang潮chao
，整zheng個ge市shi場chang需xu求qiu大da於yu供gong應ying，競jing爭zheng者zhe相xiang對dui少shao，大da部bu分fen勇yong敢gan且qie努nu力li的de人ren，都dou能neng走zou出chu一yi條tiao道dao路lu。如ru果guo成cheng功gong有you兩liang個ge因yin素su，一yi個geα（指的是自身能力和努力），一個β（指的是時代大環境），在過去，可能兩個因素都在，但今天可能β不好了，時代的大機會不再像過去那樣了
，剩下的就是α。而er如ru果guo你ni隻zhi是shi單dan一yi一yi個ge點dian的de時shi候hou，組zu織zhi的de戰zhan鬥dou力li恐kong怕pa大da概gai率lv不bu會hui很hen強qiang大da。我wo看kan到dao過guo一yi個ge視shi頻pin，當dang老lao鷹ying飛fei過guo上shang空kong，單dan隻zhi的de螃pang蟹xie會hui被bei老lao鷹ying叼diao走zou，但dan一yi群qun螃pang蟹xie排pai成cheng盾dun牌pai，把ba鉗qian子zi舉ju起qi來lai，當dang老lao鷹ying進jin攻gong時shi結jie果guo變bian成cheng了le一yi個ge禿tu鷹ying
，成cheng為wei了le螃pang蟹xie的de食shi物wu
；一(yi)群(qun)螞(ma)蟻(yi)就(jiu)組(zu)成(cheng)一(yi)個(ge)螞(ma)蟻(yi)大(da)球(qiu)，堵(du)在(zai)大(da)象(xiang)的(de)鼻(bi)孔(kong)上(shang)麵(mian)

，最(zui)終(zhong)螞(ma)蟻(yi)戰(zhan)勝(sheng)了(le)大(da)象(xiang)進(jin)攻(gong)。這(zhe)就(jiu)是(shi)生(sheng)態(tai)的(de)力(li)量(liang)，我(wo)們(men)的(de)業(ye)務(wu)單(dan)獨(du)拿(na)出(chu)去(qu)
，價(jia)值(zhi)創(chuang)造(zao)非(fei)常(chang)有(you)限(xian)，競(jing)爭(zheng)力(li)也(ye)很(hen)有(you)限(xian)。我(wo)們(men)這(zhe)個(ge)組(zu)織(zhi)之(zhi)所(suo)以(yi)能(neng)夠(gou)強(qiang)大(da)，一(yi)定(ding)是(shi)生(sheng)態(tai)協(xie)同(tong)
，各(ge)個(ge)團(tuan)隊(dui)之(zhi)間(jian)要(yao)做(zuo)到(dao)無(wu)條(tiao)件(jian)的(de)充(chong)分(fen)的(de)生(sheng)態(tai)協(xie)同(tong)。看(kan)似(si)今(jin)天(tian)你(ni)所(suo)布(bu)局(ju)的(de)業(ye)務(wu)僅(jin)僅(jin)是(shi)你(ni)自(zi)己(ji)，其(qi)實(shi)是(shi)整(zheng)個(ge)生(sheng)態(tai)賦(fu)予(yu)你(ni)的(de)能(neng)力(li)。沒(mei)有(you)你(ni)我(wo)他(ta)之(zhi)分(fen)
，隻(zhi)是(shi)大(da)家(jia)分(fen)工(gong)崗(gang)位(wei)不(bu)同(tong)而(er)已(yi)。我(wo)們(men)最(zui)終(zhong)都(dou)要(yao)去(qu)協(xie)同(tong)到(dao)價(jia)值(zhi)的(de)最(zui)大(da)創(chuang)造(zao)，整(zheng)個(ge)生(sheng)態(tai)會(hui)給(gei)予(yu)組(zu)織(zhi)無(wu)限(xian)的(de)價(jia)值(zhi)。

womenyaochengweishengtaixietongxingdezuzhi
，bushishuoshuilingdaoshui

，bushiyigejinzita，ershiyigexianghudexietongdezuzhi
，renhefuzerenyongyoutiaodongsuoyouziyuandequanli。yewuyuyewuzhijianyaoxingchengshengtaineideziranxietong，jiazhixianghuzengqiang，erfeihuxiangweileziyuanerzhengduohehuchi。bunengshuozheshiwodenibunengpeng，nashinidewobupeng。

在(zai)這(zhe)個(ge)相(xiang)互(hu)成(cheng)就(jiu)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)，我(wo)們(men)每(mei)一(yi)項(xiang)生(sheng)態(tai)裏(li)的(de)業(ye)務(wu)，還(hai)可(ke)以(yi)長(chang)出(chu)更(geng)多(duo)的(de)可(ke)能(neng)性(xing)。剛(gang)開(kai)始(shi)隻(zhi)是(shi)一(yi)個(ge)部(bu)門(men)的(de)子(zi)項(xiang)目(mu)
，但(dan)完(wan)全(quan)有(you)機(ji)會(hui)長(chang)成(cheng)一(yi)個(ge)事(shi)業(ye)部(bu)門(men)，並(bing)裂(lie)變(bian)出(chu)無(wu)限(xian)的(de)價(jia)值(zhi)。我(wo)們(men)的(de)生(sheng)態(tai)
，有(you)個(ge)很(hen)大(da)的(de)特(te)點(dian)
，就(jiu)是(shi)獨(du)木(mu)成(cheng)林(lin)。我(wo)們(men)將(jiang)整(zheng)個(ge)生(sheng)態(tai)鏈(lian)企(qi)業(ye)變(bian)成(cheng)一(yi)棵(ke)大(da)榕(rong)樹(shu)

，大(da)榕(rong)樹(shu)獨(du)木(mu)成(cheng)林(lin)，根(gen)部(bu)相(xiang)互(hu)連(lian)接(jie)，相(xiang)互(hu)依(yi)存(cun)
，互(hu)利(li)共(gong)生(sheng)，最(zui)終(zhong)形(xing)成(cheng)一(yi)整(zheng)片(pian)森(sen)林(lin)
，森(sen)林(lin)的(de)整(zheng)體(ti)就(jiu)會(hui)生(sheng)機(ji)勃(bo)勃(bo)，繁(fan)衍(yan)不(bu)息(xi)。我(wo)們(men)通(tong)過(guo)創(chuang)立(li)、孵化、投資，尋找具有平台屬性的餐飲產業行業關鍵節點業務

，使其成為一張完整的
、互補的

、相互加強的關鍵價值網
，讓其可以支撐起我們投資和服務的所有項目的全階段、全部們的需求。充分的生態協同才是我們強大的理由。

還有就是與人為善。

與人為善說的是我們要廣結善緣，海納百川。遇到問題時，能夠直麵問題

，有所擔當
，積極整改
；對外發生衝突時
，要冷靜分析，自我反省
，共識包容
，不輕易攻擊。對內要建設同事間要關愛互助
，信任支持，理解寬容；作為平台，要不說負麵、不傳負麵。

最後，一定要愛黨愛國。

沒有國哪兒有家，哪兒有公司。我們的黨和國是值得愛的。在我發起二舅助學的這些年裏，參與扶貧的過程中
，我切身地感受到了：中國共產黨做到了全世界範圍內唯一、有史以來最大規模的全部脫貧
，這是我黨的偉大功績。同時無論是我黨的紅船精神：開天辟地、敢為人先的首創精神

，堅定理想、百折不撓的奮鬥精神


，立黨為公、忠誠為民的奉獻精神。還是井岡山精神：堅定不移的理想信念、實事求是的思想路線
、黨管武裝的基本原則、血肉相連的幹群關係、艱苦奮鬥的創業精神。這些都是值得餐飲創業者學習的必不可少的精神。

我們一直在響應國家號召，助農助學。目前已經有很多餐飲人都加入了二舅助學
，華萊士華總、絕味戴總
、書亦燒仙草王斌總、魚你在一起魏總等很多餐飲人都加入了我們助學的隊伍。目前我們資助的人數不多，累計還隻有300多個人，有200duorenyiranhaizaichixuzizhu。danwoxiangxinweilaihuiyougengduoderenjiaruwomen，womenyenenggoubangdaochengqianshangwandehaizidushu。renherendejiaxiangruguoyoufeichangpinkundejiatingxuyaozizhu，doukeyibaoguolai
，womenyouzhuanmenderenzaizuozhegeshiqing，womenyuanyichixudibangzhutamen，yizhidaodaxuebiye，shenzhidaodaxuebiyeyebangzhuzhexiehaizitigonggongzuo。

未來，讓我們一起持續變革餐飲產業，推動人類飲食產業知識的完善
，讓中國出現更多世界級的美食企業，影響人類飲食文明進步！我們一起努力！

（以上內容來自窄門集團7周年活動上的卿永演講。）