擅長在線下門店打造「體驗感」的星巴克，同樣也在即飲咖啡這條賽道上強力崛起，而「植物基」正成為其最新的發力點。

Foodailyguanchadao
，jinri
，xingbakepingzhuangxingbingleyanmainatiequanqiushoufashangshi，xingyibeiyanmainatiebaokuanhuigui
，liquanchangjingkafeibujuyoujinyibudexingbakerujinbajiaotajinlezhiwujijiyinkafeilingyu，dengdaitadeyouhuishishenmene？

01

從常溫到冷藏，

星巴克把“燕麥拿鐵”裝進瓶子

早在2020年，星巴克便率先在中國發起“GOODGOOD星善食™主義”行動。在推出全新的植物膳食餐飲產品中，就有3款以植物燕麥奶為基底的飲品。這些在當時還尚屬“小眾”的植物基咖啡一經推出就深受顧客的好評
，也為燕麥奶成為如今大多數咖啡店的“標配”打下了堅實的群眾基礎。

而(er)在(zai)近(jin)日(ri)，星(xing)巴(ba)克(ke)將(jiang)目(mu)光(guang)投(tou)向(xiang)即(ji)飲(yin)咖(ka)啡(fei)市(shi)場(chang)

，推(tui)出(chu)了(le)瓶(ping)裝(zhuang)星(xing)冰(bing)樂(le)燕(yan)麥(mai)拿(na)鐵(tie)，而(er)這(zhe)也(ye)是(shi)瓶(ping)裝(zhuang)星(xing)冰(bing)樂(le)在(zai)全(quan)球(qiu)市(shi)場(chang)推(tui)出(chu)的(de)第(di)一(yi)款(kuan)即(ji)飲(yin)植(zhi)物(wu)基(ji)咖(ka)啡(fei)飲(yin)品(pin)。

沒錯，在線下門店爆火的“燕麥+拿鐵”CP，現在被星巴克裝進了瓶子裏。

配料上，瓶裝星冰樂燕麥拿鐵一如既往地延承星巴克對於高品質咖啡豆的追求，嚴選產自哥倫比亞單一產地的阿拉比卡咖啡豆
，高海拔
、zhouyewenchayuhuoshanturangfuyuleqinongyudekafeifengwei。tongshiweilezhuiqiugengjiashunhuanongchundekougan
，xingbakeyanfatuanduiduiqiyanmaiyuanliaodexuanzeyejingguofanfutuiqiao，qianhoupinggulejin10種，選擇了歐洲進口的燕麥漿，曆經60多款配方的迭代開發，最終呈現出這瓶擁有飽滿咖啡醇香和濃鬱燕麥風味的瓶裝星冰樂新品。此外，它含有0膽固醇
、0反式脂肪，且即使是乳糖不耐人群也可以放心享用。

今jin年nian夏xia季ji
，瓶ping裝zhuang星xing冰bing樂le燕yan麥mai拿na鐵tie率lv先xian在zai山shan姆mu會hui員yuan店dian上shang市shi
，推tui出chu含han熊xiong店dian長chang可ke循xun環huan使shi用yong吸xi管guan套tao裝zhuang和he星xing冰bing樂le冰bing沙sha隱yin藏zang喝he法fa的de整zheng箱xiang禮li盒he，內nei含han有you趣qu的deDIY冰沙製作教程，讓更多消費者能隨時隨地實現“星冰樂自由”。不同於普通即飲咖啡的“開蓋即飲”

，瓶裝星冰樂為消費者的咖啡體驗創造了新的可能性。

緊隨其後，星冰樂燕麥拿鐵陸續登陸星巴克即飲抖音旗艦店、天貓旗艦店等各大電商渠道
，吸引品類新用戶嚐鮮，讓更多消費者們可以隨時隨地享用這瓶濃鬱醇香
、顏值口味雙重在線的燕麥拿鐵。來自凱度消費者指數城鎮家庭樣組數據顯示，截止至2022年6月的過往52周內，即飲咖啡品類新用戶貢獻了星巴克即飲咖啡45%的銷售額增長。

另一員即飲咖啡陣營的大將——xingyibeiyanmainatie，yezaijinnianxiatianchengweizuishouhuanyingdedanpinzhiyi。yiquanxinyanmaijidi
，yijixingbakemendianyishinongsuokafeitongkuankafeidoudediyidaojingcuiyeweihexin，xingyibeiyanmainatiequanshilexingyibeijiazuyiguandegaopinzhi。chunxiangyanmaidapeifuyukafei，kouganjiaoweiqingying
，caiyongditangpeifang
，manzuxiaofeizheguanzhuxinxianpinzhi、健康享受的需求。在盒馬、全家等精品渠道的推動下，星怡杯燕麥拿鐵快速成為人氣爆品。

02

被星巴克如此看好，

植物基咖啡未來可期？

如今，伴隨著新茶飲和線下咖啡門店的熱潮，咖啡一邊作為都市白領的“續命”藥水，一邊又在三、四線城市逐漸下沉，年輕人喝咖啡的習慣已經逐漸養成，本土咖啡文化正在醞釀自己的風格和脈絡。

在(zai)這(zhe)樣(yang)的(de)背(bei)景(jing)下(xia)
，相(xiang)比(bi)現(xian)製(zhi)咖(ka)啡(fei)更(geng)加(jia)方(fang)便(bian)的(de)即(ji)飲(yin)咖(ka)啡(fei)也(ye)正(zheng)逐(zhu)漸(jian)走(zou)進(jin)人(ren)們(men)的(de)視(shi)野(ye)
，不(bu)僅(jin)成(cheng)為(wei)了(le)咖(ka)啡(fei)小(xiao)白(bai)入(ru)坑(keng)的(de)第(di)一(yi)步(bu)，還(hai)是(shi)咖(ka)啡(fei)愛(ai)好(hao)者(zhe)滿(man)足(zu)提(ti)神(shen)需(xu)求(qiu)的(de)便(bian)捷(jie)新(xin)方(fang)案(an)。根(gen)據(ju)艾(ai)媒(mei)谘(zi)詢(xun)數(shu)據(ju)顯(xian)示(shi)
，2022年購買即飲咖啡飲料的受訪消費者占比達到了40.6%。

頭豹研究院發布的《2022年中國即飲咖啡行業概覽》顯示
，2017-2021年國內即飲咖啡行業實現了19.3%的複合增長
，如今市場規模高達96.4億元，預計到2026年將達到204億元，實現15.7%的複合增長。

shichangqianlibuduanzengchang，xingyelongtoufenfenqierudaolezhegerenqihuobaodejiyinkafeilingyu

，bingqiechangshixunzhaochayihuadexifensaidao
，zhiwujijiyinkafeixianranshiqizhongzhiyi。

事實上，植物奶“新秀”的崛起早已在現製咖啡賽道中掀起了風潮。在咖啡的傳統搭檔牛奶之外，燕麥奶
、椰奶、豆奶等植物奶逐漸成為大眾喝咖啡時的新伴侶，Mintel《即飲咖啡報告2021》數據顯示
，51%的咖啡用戶表示最有興趣嚐試植物蛋白的即飲咖啡，消費者對植物基融合咖啡的接受度日趨主流，燕麥奶引領趨勢。

人們對高端化、品質化
、健康化、可ke持chi續xu的de新xin需xu求qiu催cui生sheng了le植zhi物wu基ji咖ka啡fei的de產chan生sheng，商shang家jia和he企qi業ye的de不bu斷duan創chuang新xin又you將jiang植zhi物wu基ji咖ka啡fei推tui向xiang了le新xin的de高gao潮chao。如ru今jin，走zou進jin任ren何he一yi家jia咖ka啡fei館guan
，植zhi物wu基ji咖ka啡fei都dou已yi經jing成cheng為wei菜cai單dan常chang客ke。作zuo為wei行xing業ye最zui早zao開kai始shi引yin入ru燕yan麥mai拿na鐵tie的de現xian製zhi咖ka啡fei品pin牌pai之zhi一yi，星xing巴ba克ke連lian續xu多duo年nian推tui出chu現xian製zhi植zhi物wu基ji新xin品pin，並bing正zheng將jiang植zhi物wu基ji觸chu角jiao開kai拓tuo到dao即ji飲yin咖ka啡fei領ling域yu。

03

加碼植物基即飲咖啡業務，

星巴克發力全場景咖啡布局

將時間追溯至2016年
，星巴克的瓶裝星冰樂首次進入中國市場
，從此，星巴克便正式掀開了其在中國即飲咖啡市場的帷幕。

多(duo)年(nian)來(lai)，星(xing)巴(ba)克(ke)不(bu)斷(duan)跟(gen)蹤(zong)國(guo)內(nei)市(shi)場(chang)。每(mei)過(guo)一(yi)段(duan)時(shi)間(jian)
，星(xing)巴(ba)克(ke)就(jiu)會(hui)針(zhen)對(dui)不(bu)同(tong)需(xu)求(qiu)的(de)消(xiao)費(fei)人(ren)群(qun)，推(tui)出(chu)全(quan)新(xin)的(de)產(chan)品(pin)係(xi)列(lie)
，為(wei)整(zheng)個(ge)市(shi)場(chang)帶(dai)來(lai)驚(jing)喜(xi)。從(cong)2016年的瓶裝星冰樂開始，到2018年主打濃咖啡的“星倍醇”和鮮咖啡的“星怡杯”係列，再到2019年針對健身人群0糖0脂肪訴求的“派克市場”黑咖啡係列，以及2021年上市的適合日常飲用的星巴克星選係列
，其咖啡拿鐵、芝士拿鐵
、星選美式口味都廣受年輕消費者歡迎。

一(yi)方(fang)麵(mian)是(shi)潛(qian)能(neng)無(wu)限(xian)的(de)中(zhong)國(guo)即(ji)飲(yin)咖(ka)啡(fei)市(shi)場(chang)，另(ling)一(yi)方(fang)麵(mian)是(shi)消(xiao)費(fei)者(zhe)和(he)社(she)會(hui)對(dui)植(zhi)物(wu)基(ji)的(de)積(ji)極(ji)反(fan)饋(kui)。星(xing)巴(ba)克(ke)作(zuo)為(wei)即(ji)飲(yin)咖(ka)啡(fei)的(de)行(xing)業(ye)先(xian)鋒(feng)
，先(xian)後(hou)推(tui)出(chu)的(de)星(xing)怡(yi)杯(bei)燕(yan)麥(mai)拿(na)鐵(tie)和(he)瓶(ping)裝(zhuang)星(xing)冰(bing)樂(le)燕(yan)麥(mai)拿(na)鐵(tie)也(ye)順(shun)理(li)成(cheng)章(zhang)地(di)成(cheng)為(wei)了(le)人(ren)氣(qi)爆(bao)款(kuan)，顯(xian)而(er)易(yi)見(jian)的(de)是(shi)，這(zhe)是(shi)星(xing)巴(ba)克(ke)向(xiang)負(fu)責(ze)任(ren)的(de)可(ke)持(chi)續(xu)企(qi)業(ye)邁(mai)進(jin)的(de)新(xin)一(yi)步(bu)，也(ye)是(shi)星(xing)巴(ba)克(ke)繼(ji)續(xu)紮(zha)實(shi)其(qi)品(pin)牌(pai)知(zhi)曉(xiao)度(du)和(he)市(shi)場(chang)滲(shen)透(tou)度(du)的(de)新(xin)高(gao)地(di)。

在不久前2022星巴克全球投資交流會上，星巴克正式發布了2025中國戰略願景，以期更深入擁抱新發展機遇
，始終引領咖啡產業不斷向前。其中
，星巴克提到將發力家享咖啡和外出場景咖啡作為其六大增長引擎之一。

現如今
，星巴克已在超過400個城市提供星巴克即飲產品，覆蓋便利店、超市和電商平台，在門店外為消費者帶來可持續的生活方式以及高品質的愉悅咖啡體驗。而據星巴克中國2025戰略願景
，星巴克即飲咖啡至2025年將進入550,000gefenxiaodian
，yuqitaqudaodeyewuxingchengheli，weigengduogukedailaisuishisuididegaopinzhikafeitiyan。xingbakehaibiaoshihuiquanmianliyongxingbakequanqiuhezhongguodeyanfanenglilaijiasuchanpinchuangxin，weizhongguogukedailaifuhetamenkouweidekafeiyinpin，quanmianmanzugukezaigegeshenghuochangjingzhongdekafeixuqiu。

在zai內nei卷juan當dang下xia的de即ji飲yin咖ka啡fei市shi場chang，麵mian對dui強qiang勁jin新xin銳rui品pin牌pai的de虎hu視shi眈dan眈dan，星xing巴ba克ke正zheng不bu斷duan挑tiao戰zhan並bing超chao越yue過guo去qu的de自zi己ji
，用yong切qie實shi的de承cheng諾nuo和he行xing動dong來lai重zhong申shen其qi對dui中zhong國guo市shi場chang前qian景jing和he機ji遇yu的de強qiang大da信xin心xin。未wei來lai，星xing巴ba克ke即ji飲yin業ye務wu將jiang如ru何he進jin一yi步bu布bu局ju？又you將jiang為wei我wo們men帶dai來lai什shen麼me樣yang的de創chuang新xin產chan品pin
？讓rang我wo們men拭shi目mu以yi待dai。