10月25日，雙彙發展、牧原股份、龍大美食、得利斯等肉製品頭部企業紛紛發布了2022年nian三san季ji報bao。近jin段duan時shi間jian，隨sui著zhe各ge類lei肉rou類lei原yuan料liao價jia格ge的de不bu斷duan上shang漲zhang，豬zhu肉rou市shi場chang表biao現xian一yi路lu向xiang好hao，企qi業ye發fa布bu的de年nian報bao中zhong透tou露lu出chu哪na些xie市shi場chang機ji遇yu？預yu製zhi菜cai產chan業ye發fa展zhan迅xun猛meng，各ge企qi業ye在zai預yu製zhi菜cai板ban塊kuai有you哪na些xie新xin動dong作zuo？新xin食shi材cai為wei您nin一yi探tan究jiu竟jing。
文：新食材
來源：新食材（ID：htxmsc）
10月25日，牧原股份發布了三季報，數據顯示，公司前三季度營收807.74億元，較去年同期上漲43.52%，歸屬上市公司股東淨利潤為15.12億元，較去年同期上漲-82.63%。其中第三季度營收365.06億元，較去年同期上漲147.60%，歸屬上市公司股東淨利潤為81.96億元，較去年同期上漲1097.41%。可見，牧原股份在第三季度表現非常不錯，淨利潤近82億元，這與豬肉價格上漲有著分不開的關係。2022年1-9月，牧原股份共銷售生豬4522.4萬頭，同比增長73.23%。三季度末，公司能繁母豬數量為259.8萬(wan)頭(tou)，較(jiao)二(er)季(ji)度(du)末(mo)有(you)所(suo)增(zeng)長(chang)。三(san)季(ji)度(du)以(yi)來(lai)，隨(sui)著(zhe)豬(zhu)價(jia)上(shang)漲(zhang)，公(gong)司(si)現(xian)金(jin)流(liu)改(gai)善(shan)，對(dui)部(bu)分(fen)養(yang)殖(zhi)項(xiang)目(mu)複(fu)工(gong)建(jian)設(she)，截(jie)至(zhi)目(mu)前(qian)，公(gong)司(si)在(zai)建(jian)養(yang)殖(zhi)產(chan)能(neng)在(zai)600萬頭左右。據悉，牧原股份最新投產了兩家屠宰廠，以服務春節前消費旺季，按照當前規劃，預計今年投產總屠宰產能超過3000萬頭/年。第四季度仍舊可期。雙彙發展發布的三季度報中數據顯示，公司前三季度營收445.33億元，較去年同期上漲-12.61%，歸屬上市公司股東淨利潤為40.65億元，較去年同期上漲17.75%。其中第三季度營收166.31億元，較去年同期上漲3.20%，歸屬上市公司股東淨利潤為13.35億元，較去年同期上漲45.81%。從cong上shang半ban年nian行xing業ye表biao現xian來lai看kan，豬zhu價jia先xian降jiang後hou升sheng，整zheng體ti表biao現xian低di於yu去qu年nian同tong期qi。而er雙shuang彙hui發fa展zhan生sheng鮮xian產chan品pin銷xiao售shou受shou到dao生sheng豬zhu價jia格ge影ying響xiang較jiao去qu年nian有you所suo下xia滑hua，屠tu宰zai業ye務wu營ying收shou下xia滑hua超chao30%，但是肉製品業務表現較好。但是6月中旬以來，隨著豬價快速上漲，截至10月24日，全國生豬價格為28.52元/公斤，創下2021年5月以來新高。雙彙發展屠宰業務庫存得以釋放，利潤有望持續改善。隨著豬價回暖，雙彙發展的屠宰加工板塊的業務也將取得增長。龍大美食發布的三季報中數據顯示，公司在前三季度營收114.52億元，同比增長-26.25%，歸屬上市公司股東淨利潤為4929.18萬元，較去年同期上漲-84.96%。其中第三季度營收46.37億元，較去年同期上漲-5.89%，歸屬上市公司股東淨利潤1311.11萬元，較去年同期上漲-33.87%。從數據上看，龍大美食在前三季度營收淨利潤呈現出“雙降”態tai勢shi，但dan是shi整zheng體ti來lai看kan，相xiang較jiao於yu二er季ji度du，已yi經jing環huan比bi改gai善shan。企qi業ye發fa展zhan受shou到dao疫yi情qing以yi及ji生sheng豬zhu價jia格ge的de影ying響xiang較jiao大da，第di四si季ji度du或huo將jiang受shou到dao下xia遊you需xu求qiu調tiao整zheng恢hui複fu有you所suo改gai善shan。公gong司si在zai預yu製zhi菜cai板ban塊kuai的de業ye務wu穩wen步bu發fa力li，屠tu宰zai板ban塊kuai全quan國guo布bu局ju。得利斯發布的第三季度報中數據顯示，公司前三季度營收19.58億元，較去年同比增長-29.07%，歸屬上市公司股東淨利潤為5038.30萬元，較去年同比增長22.65%。其中第三季度營收為5.54億元，較去年同期增長-52.10%，歸屬上市公司股東淨利潤為163.06萬元，較去年同期增長-91.48%。針對報告企業公司營收較去年有所浮動，主要係生豬價格波動、牛肉價格波動所致。此外，公司前三季度淨利率為2.28%，其中第三季度淨利率為-0.14%，主要係商超渠道新品推廣、促銷力度加大下銷售費用率同增1.2pct及薪資結構調整、新增控股子公司下管理費用率同增2.1pct所致。
除了牧原股份之外，雙彙發展、龍大美食、得利斯三家屠宰加工企業十分看好預製菜產業，在報告期內有許多新動作和新規劃。
以雙彙發展為例，公司積極布局預製菜業務，預製菜成為公司產品結構調整的戰略布局板塊，為推進預製菜的發展，公司2021年成了餐飲事業部，專門負責預製菜業務的開拓。8月份，公司表示，已經推出自熱米飯、啵bo啵bo袋dai等deng方fang便bian速su食shi類lei產chan品pin，以yi及ji雙shuang彙hui八ba大da碗wan和he家jia宴yan禮li盒he等deng中zhong華hua菜cai肴yao類lei產chan品pin，除chu了le在zai線xian上shang銷xiao售shou以yi外wai，也ye加jia快kuai了le線xian下xia渠qu道dao推tui廣guang的de步bu伐fa，接jie下xia來lai將jiang繼ji續xu做zuo好hao產chan品pin研yan發fa、推廣，推動餐飲食材產業規模的提升。
龍大美食在預製菜市場表現也非常亮眼，高低溫肉製品等預製菜板塊的規模有十幾個億，所有的生食、熟shu食shi生sheng產chan基ji地di都dou可ke以yi用yong來lai做zuo預yu製zhi菜cai產chan能neng的de輔fu助zhu工gong作zuo，未wei來lai公gong司si會hui根gen據ju需xu要yao相xiang應ying地di補bu充chong設she備bei。在zai前qian三san季ji度du報bao告gao期qi內nei，公gong司si戰zhan略lve發fa展zhan路lu徑jing明ming確que了le以yi預yu製zhi菜cai為wei核he心xin的de食shi品pin為wei主zhu體ti，以yi屠tu宰zai和he養yang殖zhi為wei支zhi撐cheng。公gong司si將jiang預yu製zhi菜cai分fen為wei了le預yu製zhi食shi材cai、預製半成品和預製成品3大品類，共計數百種產品。公司立足屠宰、發力低溫肉製品、延伸預製菜的新戰略逐步落地，持續產品升級，發力預製菜。預製菜方麵著力打造差異化優勢產品，10萬噸/年預製菜項目提供產能保障。渠道上BC端同時發力，推進與餐飲行業頭部客戶戰略合作，同時堅持傳統商超、新零售同步推廣，加快線下自營、經銷商加盟門店布局。龍大美食在中秋期間推出了尋味家宴、鼎食風雅、鮮食美饌、閑食物語等四款預製菜禮盒，產品種類頗為豐富，契合了消費者對預製菜的需求。得利斯方麵表示，公司在山東本部擁有10萬噸預製菜產能，3萬噸牛肉係列預製菜產能，2萬噸速凍米麵產能，陝西布局的5萬噸預製菜產能正在建設中，預計2022年底前投產。共識近年來延伸預製菜的新戰略逐步落地，持續產品升級，發力預製菜。著力打造差異化優勢產品，10萬噸/年預製菜項目提供產能保障。渠道上BC端同時發力，推進與餐飲行業頭部客戶戰略合作，同時堅持傳統商超、新零售同步推廣，加快線下自營、經銷商加盟門店布局。
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