當我們站在貨架前，拋開品牌影響，哪些顏色的產品會吸引我們注意呢？
文：李青林
來源：全食在線（ID：iallfood）
近日潘通發布了2023春夏流行色，今年的流行色由火紅、天光藍、愛情鳥綠、甜菜根紫、帝國黃、丁香灰、瑪奇朵棕等色係。
雖sui然ran潘pan通tong的de色se彩cai研yan究jiu專zhuan家jia對dui流liu行xing色se的de定ding義yi是shi自zi由you嚐chang試shi，發fa現xian新xin事shi物wu，但dan在zai一yi些xie網wang友you眼yan中zhong顯xian得de有you些xie土tu，但dan即ji便bian如ru此ci，隨sui著zhe該gai色se係xi的de公gong布bu，時shi尚shang界jie的de新xin創chuang意yi也ye隨sui之zhi被bei激ji發fa。
而在食品行業中，顏色對於食品的銷量和品牌力的提升也有很強的重要性。
當我們站在貨架前，拋開品牌影響，哪些顏色的產品會吸引我們注意呢？
一(yi)定(ding)是(shi)具(ju)有(you)高(gao)亮(liang)度(du)的(de)色(se)彩(cai)，例(li)如(ru)紅(hong)罐(guan)可(ke)口(kou)可(ke)樂(le)和(he)藍(lan)罐(guan)的(de)百(bai)事(shi)可(ke)樂(le)，純(chun)色(se)係(xi)的(de)包(bao)裝(zhuang)不(bu)僅(jin)能(neng)夠(gou)激(ji)發(fa)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)購(gou)買(mai)欲(yu)，而(er)且(qie)組(zu)合(he)陳(chen)列(lie)的(de)時(shi)候(hou)十(shi)分(fen)有(you)氣(qi)勢(shi)，具(ju)有(you)吸(xi)引(yin)力(li)。
據(ju)相(xiang)關(guan)研(yan)究(jiu)機(ji)構(gou)表(biao)明(ming)，顏(yan)色(se)對(dui)品(pin)牌(pai)的(de)認(ren)識(shi)非(fei)常(chang)重(zhong)要(yao)，因(yin)為(wei)促(cu)使(shi)消(xiao)費(fei)者(zhe)選(xuan)擇(ze)該(gai)品(pin)牌(pai)的(de)重(zhong)要(yao)因(yin)素(su)之(zhi)一(yi)就(jiu)是(shi)第(di)一(yi)印(yin)象(xiang)，第(di)一(yi)印(yin)象(xiang)占(zhan)決(jue)定(ding)購(gou)買(mai)過(guo)程(cheng)的(de)60%，而這是色彩帶來的。
2018nianliuxingdeyezihuibingqilin，jiushipingjieheisexiyinxiaofeizhe，yinweizaiwomenderenzhizhong，heisehennanchuxianzaishipinpinleizhong，danjiushizheyangfanchadesexi，rangyezihuichengweidangnianxiatiandeduanhuowang。
再比如美團黃、瑞幸藍、蜜雪冰城紅等，這些顏色不僅成為品牌的專屬色，也成為激發消費者聯想的顏色。
例如看到紅色蓋子的瓶子，我們腦海中就會浮現出農夫山泉，看到黑色的蓋子，我們腦海中就會浮現出元氣森林。
所以色彩一直都是品牌基因的存在，當色彩結合產品定位和營銷活動，搶占某個顏色以建立品牌聲譽。
蘋ping果guo手shou機ji之zhi所suo以yi暢chang銷xiao全quan球qiu，除chu了le優you質zhi的de性xing能neng之zhi外wai，多duo款kuan顏yan色se的de機ji身shen也ye是shi吸xi引yin消xiao費fei者zhe的de關guan鍵jian，因yin為wei在zai蘋ping果guo之zhi前qian大da多duo數shu手shou機ji產chan品pin中zhong，幾ji乎hu顏yan色se很hen少shao，大da都dou以yi黑hei白bai灰hui的de商shang務wu色se為wei主zhu，如ru今jin不bu少shao品pin牌pai商shang也ye推tui出chu了le多duo款kuan年nian輕qing化hua的de顏yan色se，吸xi引yin了le年nian輕qing人ren的de關guan注zhu。
當然品牌選顏色並非隨心而為，而是要根據色彩意義、品牌定位來選擇合適的顏色，一旦顏色選擇失誤，就會被消費者認為“土”。
對dui於yu大da多duo數shu品pin牌pai來lai說shuo，顏yan色se總zong是shi和he包bao裝zhuang不bu可ke分fen割ge，品pin牌pai商shang似si乎hu希xi望wang將jiang所suo有you的de美mei好hao顏yan色se都dou集ji於yu包bao裝zhuang一yi身shen，但dan這zhe樣yang的de選xuan擇ze往wang往wang事shi半ban功gong倍bei，相xiang反fan那na些xie選xuan擇ze單dan色se係xi或huo者zhe雙shuang色se係xi的de品pin牌pai，卻que帶dai來lai了le不bu錯cuo的de效xiao果guo。
所以在選擇色係的時候，我們要選擇能夠讓消費者感到放鬆的顏色例如粉色、黃色、白(bai)色(se)等(deng)淺(qian)色(se)係(xi)，但(dan)如(ru)果(guo)你(ni)的(de)品(pin)牌(pai)定(ding)位(wei)更(geng)多(duo)的(de)想(xiang)突(tu)出(chu)年(nian)輕(qing)化(hua)和(he)個(ge)性(xing)化(hua)，那(na)麼(me)可(ke)以(yi)選(xuan)擇(ze)反(fan)差(cha)較(jiao)強(qiang)的(de)色(se)係(xi)，通(tong)過(guo)視(shi)覺(jiao)的(de)刺(ci)激(ji)激(ji)發(fa)消(xiao)費(fei)者(zhe)關(guan)注(zhu)欲(yu)望(wang)。
例如在國潮風的係列產品中，紅色和黃色是品牌們善用的主色調，因為紅色和黃色代表著中國風，成為中國消費者潛意識裏的存在。
當dang然ran不bu同tong的de顏yan色se背bei後hou也ye產chan生sheng了le不bu同tong的de意yi義yi，例li如ru醫yi藥yao產chan品pin大da多duo以yi白bai色se和he藍lan色se包bao裝zhuang為wei主zhu色se調tiao，而er在zai化hua妝zhuang品pin品pin類lei中zhong，粉fen紅hong色se成cheng為wei諸zhu多duo品pin牌pai營ying銷xiao過guo程cheng中zhong的de主zhu色se調tiao，這zhe是shi因yin為wei白bai色se是shi醫yi院yuan常chang見jian的de色se彩cai，所suo以yi白bai色se為wei主zhu的de藥yao品pin包bao裝zhuang能neng夠gou安an撫fu患huan者zhe情qing緒xu，而er粉fen紅hong色se本ben身shen是shi一yi種zhong具ju有you溫wen馨xin高gao雅ya的de色se彩cai，用yong在zai化hua妝zhuang品pin上shang，可ke以yi為wei女nv性xing消xiao費fei者zhe帶dai來lai美mei好hao的de情qing緒xu。
事實上在食品包裝中，越來越多的年輕化品牌開始通過色彩的搭配，突出產品的調性。
因為品牌們始終相信，“好色”shirenleidetianxing，butongdesecainenggoujifachubutongdexuqiu，liruningmengbangbangtangdaduocaiyonghuangsedebaozhuang，zheyuningmenghuangbukefenge，erxiaofeizhezaikandaohuangsebaozhuangdebangbangtangshihouhuifenmituoye，youyizhongxiangyaochidechongdong。
而(er)據(ju)全(quan)食(shi)在(zai)線(xian)觀(guan)察(cha)，明(ming)亮(liang)的(de)色(se)彩(cai)正(zheng)成(cheng)為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)喜(xi)歡(huan)的(de)對(dui)象(xiang)，在(zai)健(jian)康(kang)食(shi)品(pin)賽(sai)道(dao)裏(li)，大(da)多(duo)創(chuang)新(xin)品(pin)牌(pai)都(dou)采(cai)用(yong)黃(huang)色(se)和(he)紅(hong)色(se)係(xi)配(pei)色(se)來(lai)吸(xi)引(yin)消(xiao)費(fei)者(zhe)，而(er)紫(zi)藍(lan)色(se)的(de)色(se)係(xi)，則(ze)給(gei)消(xiao)費(fei)者(zhe)穩(wen)重(zhong)而(er)高(gao)貴(gui)的(de)感(gan)覺(jiao)，因(yin)此(ci)被(bei)用(yong)在(zai)高(gao)端(duan)產(chan)品(pin)上(shang)，而(er)藍(lan)色(se)和(he)紫(zi)色(se)則(ze)有(you)安(an)撫(fu)情(qing)緒(xu)的(de)功(gong)效(xiao)，因(yin)此(ci)大(da)多(duo)數(shu)的(de)助(zhu)眠(mian)軟(ruan)糖(tang)都(dou)采(cai)用(yong)這(zhe)樣(yang)的(de)色(se)調(tiao)。
消費者可以通過食品的顏色來判斷口味，看到紫色我們會想到香芋口味，看到紅色我們會想到番茄或草莓口味，看到黃色會想到檸檬味、看到黑色會想到巧克力味，看到白色會聯想到奶味。
與此同時色彩對食品的銷量還有促進作用，而飲品行業感觸最深。
現製茶飲的銷量增長除了品牌力和規模化的門店效應之外，新品研發也十分重要，而新品研發中產品的色調是吸引消費者購買的關鍵。
例如最近CoCo推出的黑芝麻茶飲就是以純黑色調吸引消費者，而奈雪的茶推出的柿子季節限定產品就是以柿子的黃色色係備受好評。
所以顏色的魅力不僅存在於產品的包裝，更是對產品本身有著絕對的重要性。
但事實上，許多企業並非真正懂得顏色的使用，要麼不重視色彩的搭配，要麼就是濫用色彩最後造成不好的影響。
所以顏色的使用需要品牌與自身定位，產品特點，消費群體定位有著不可分割的聯係，這是體係化營銷方案，而非簡單的色彩搭配。
目(mu)前(qian)在(zai)冰(bing)淇(qi)淋(lin)品(pin)類(lei)中(zhong)，顏(yan)色(se)可(ke)謂(wei)被(bei)使(shi)用(yong)的(de)爐(lu)火(huo)純(chun)青(qing)，不(bu)同(tong)顏(yan)色(se)的(de)產(chan)品(pin)往(wang)往(wang)代(dai)表(biao)著(zhe)不(bu)同(tong)的(de)口(kou)味(wei)，方(fang)便(bian)消(xiao)費(fei)者(zhe)直(zhi)觀(guan)的(de)選(xuan)擇(ze)產(chan)品(pin)，而(er)不(bu)同(tong)口(kou)味(wei)的(de)顏(yan)色(se)也(ye)刺(ci)激(ji)著(zhe)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)視(shi)覺(jiao)並(bing)傳(chuan)遞(di)到(dao)味(wei)覺(jiao)上(shang)，最(zui)後(hou)形(xing)成(cheng)購(gou)買(mai)行(xing)為(wei)。
除此之外在烘焙品類中，顏色也被品牌們所重視，無論是門店的色係搭配還是糕點的色彩組合，都在潛意識裏對消費者不斷“洗腦”，通過色彩吸引消費者的注意力。
當(dang)然(ran)在(zai)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)中(zhong)，顏(yan)色(se)也(ye)並(bing)非(fei)隨(sui)心(xin)所(suo)欲(yu)的(de)使(shi)用(yong)，隨(sui)著(zhe)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)健(jian)康(kang)需(xu)求(qiu)的(de)增(zeng)加(jia)，顏(yan)色(se)往(wang)往(wang)與(yu)食(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)的(de)天(tian)然(ran)性(xing)密(mi)不(bu)可(ke)分(fen)，而(er)現(xian)實(shi)世(shi)界(jie)裏(li)大(da)多(duo)數(shu)天(tian)然(ran)原(yuan)料(liao)提(ti)取(qu)的(de)顏(yan)色(se)，更(geng)容(rong)易(yi)獲(huo)得(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)認(ren)可(ke)。
例如紅色=草莓，消費者就很容易接受，但如果你的產品使用的是現實世界裏植物很難擁有的顏色，就很容易被消費者誤認為化學科技下的狠活。
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