文： 範建
來源： 斑馬消費（ID：banmaxiaofei）
自俏江南出局多年之後，64歲的張蘭開始擁抱直播帶貨，之前賣珠寶和服飾，現在把自家品牌賣爆。
盡管最近汪小菲與大S的(de)罵(ma)戰(zhan)此(ci)起(qi)彼(bi)伏(fu)，張(zhang)蘭(lan)並(bing)不(bu)避(bi)諱(hui)，並(bing)借(jie)此(ci)，吸(xi)引(yin)更(geng)多(duo)人(ren)走(zou)進(jin)了(le)她(ta)的(de)直(zhi)播(bo)間(jian)。或(huo)是(shi)對(dui)汪(wang)徐(xu)婚(hun)姻(yin)的(de)同(tong)情(qing)，抑(yi)或(huo)是(shi)致(zhi)敬(jing)張(zhang)蘭(lan)連(lian)續(xu)創(chuang)業(ye)，多(duo)多(duo)少(shao)少(shao)能(neng)帶(dai)走(zou)幾(ji)碗(wan)酸(suan)辣(la)粉(fen)，體(ti)味(wei)這(zhe)對(dui)母(mu)子(zi)嚐(chang)盡(jin)的(de)人(ren)間(jian)酸(suan)辣(la)。
01
罵戰中直播
鏡頭前的直播，既要體能的支撐，也要靈活的網感，對於64歲的張蘭來說，還要麵對不斷被八卦的家事。
她的家事，彙集了婚姻、財產、名譽、教育、情緒管理與智慧、掩飾和揭露等等。不過，這些早已被她牢牢拿捏。
她毫不避諱兒子汪小菲與大S的隔空罵戰，相反，算法助力下的這場罵戰頻頻被推上熱搜，從電費到天價床墊話題頻出。
不緊不慢的張蘭緊貼熱點賣貨，既讓情緒得到了發泄，手裏的好貨也被粉絲搶購一空。
據飛瓜數據，從11月21日開始，張蘭直播間裏的觀看人數、銷量和銷售額驟然上漲，觀看人數在22日超過1600萬，次日超過2700萬。張蘭的粉絲，瘋漲至近600萬。
直播間貨品銷量和銷售額也在持續增長，過去一周，張蘭20場直播，銷售金額超過2500萬元。自家品牌麻六記酸辣粉，在近30天內登陸抖音電商榜單之首，銷售金額超過900萬元，一舉超過李子柒。酸辣粉爆單之後，香腸、酸菜魚銷量也跟著上漲，最後配合熱點傳播，甚至還上架上綠茶、鹵蛋和床墊。
張蘭幾乎成為繼董宇輝之後，又一大現象級主播。她從前餐飲女皇成功轉型為一名食品主播。
在(zai)這(zhe)之(zhi)前(qian)，張(zhang)蘭(lan)的(de)小(xiao)視(shi)頻(pin)內(nei)容(rong)充(chong)斥(chi)著(zhe)生(sheng)活(huo)分(fen)享(xiang)以(yi)及(ji)企(qi)業(ye)家(jia)人(ren)設(she)等(deng)內(nei)容(rong)，很(hen)多(duo)人(ren)以(yi)為(wei)這(zhe)位(wei)前(qian)餐(can)飲(yin)大(da)咖(ka)在(zai)出(chu)局(ju)俏(qiao)江(jiang)南(nan)之(zhi)後(hou)，早(zao)已(yi)決(jue)意(yi)退(tui)隱(yin)江(jiang)湖(hu)，不(bu)問(wen)世(shi)事(shi)了(le)。
大家可能想錯了。發量濃密、始終精神抖擻的張蘭，在鏡頭前賣起貨來直爽大方、甚至言語上有些許犀利，同時又善於迎合網友，毫不遜色於其他年輕主播。
孝感，湖北中部一座地市級城市，在諸多媒體報道中，張蘭出生於此。
不過，張蘭在視頻中自述，出生在北京的朝陽醫院，9歲隨父母下放到孝感下轄的安陸市，學會了插秧割稻放牛。
樹上摸鳥蛋、墳頭采蘑菇，艱苦環境下磨煉了她，成為當地的孩子王，也煉就了大方、直爽以及從不順從的個性。她後來回北京上學、赴海外打工以及回國創立俏江南，這種個性成為冥冥之中的助力。
上世紀90年代初，張蘭在國外打黑工攢夠2萬美元，回到北京開了一家“阿蘭酒家”，以川菜、大眾餐館起步。之後很多人將這家餐館譽為俏江南的前身，甚至現在的麻六記，也有不少阿蘭酒家的基因。
為阿蘭酒家順利開業，張蘭自己塘爐子，隻身一人去四川郫縣運竹子、請工匠，很難想象那個時代，她為開一家餐館這麼勞心費力。
就是這樣的用心，引來顧客爆滿、生意興隆的局麵。可以說在彼時的北京，這家川菜館是一個很特別的存在。
不止於阿蘭酒家，張蘭之後能在餐飲行業站穩腳跟，抓住了兩次機會。一次是1995年亞運會，一次則是2008年的北京奧運會。1995nian，zhanglanzaiyayuncunfujinkailejiajiulou，zhuyingyucihaixianshengyi。dianmianguimobielanjiujiadahenduo，weizhaolankeren，zhanglanmeifengyizhuokerenbishangqianjingjiu，haoshuangdegexingfenghebizui，haojicibeisongjinyiyuan，yeyoucishouhuolejianghuzuncheng“蘭姐”。
2000年，已經積攢一定實力的張蘭，在北京國貿開出第一家俏江南餐廳，川菜和歐式刀法結合，俏江南成為京城高端餐飲品牌代表，並成為2008北京奧運會唯一中餐供應商。2011年，俏江南年收入達到巔峰，為11億元，旗下員工7000名，張蘭身價25億元，一時風光無兩。公司隨即走上上市之路，後來張蘭上市對賭失利，鼎暉係套現離開，歐洲私募機構CVC在2014年進場，張蘭隨後被迫出局。
俏江南拱手與人，至今是張蘭最大的遺憾。在長達5年低穀期裏，張蘭寫就了一本書，書名叫做《我的九條命》，對20多年商海沉浮進行複盤和總結。
她寫道，“我的生活從來沒有過一帆風順，可我一向不會害怕逆風而行。”在這本書裏張蘭自述，一輩子大起大落，每次能挺過來，總結起來其實就六個字：不服輸、肯吃苦。henduorenrenwei，youleshangcibeizibenganchujudeqianchezhijian，zhanglanhewangxiaofeibuhuiqingyirujucanyinxingye。rangwaijiemeiyouyuliaodeshi，talianghaishizhonghuicanyinlaobenxing。
2020年12月，汪小菲在北京國貿城北區開出第一家麻六記餐廳。他將事業開端選在俏江南的起點，頗有一番意味。
近兩年，麻六記在北京、上海和成都三座城市已經開了17家餐廳。雖選擇的雖然還是川菜賽道，但更偏向客單價100元左右的平民餐飲市場。
其qi實shi，麻ma六liu記ji是shi一yi個ge生sheng不bu逢feng時shi的de新xin興xing餐can飲yin品pin牌pai，創chuang立li後hou不bu久jiu國guo內nei疫yi情qing頻pin發fa，對dui線xian下xia餐can飲yin行xing業ye幾ji乎hu是shi毀hui滅mie性xing打da擊ji，加jia之zhi原yuan料liao成cheng本ben上shang揚yang，生sheng存cun空kong間jian日ri趨qu狹xia小xiao。
麻六記是汪小菲退出俏江南後，獨立成立的品牌，兒子的新事業受挫，張蘭不能坐視不管。
在第一財經的報道裏，張蘭自稱已不具體管麻六記的業務，但當下餐飲遭受疫情重創之下，自己能做就是幫自家品牌帶貨。
從新近帶貨數據來看，張蘭較為滿意，但仍覺不夠，線下生意受影響，“要靠線上帶貨補回來”。所以，每天連續10小時直播，成為張蘭的工作標配。
人們在直播間裏看到，張蘭精力旺盛，甚至不像同齡人。當麻六記產品售罄，就推預售，還加上其他食品、非食品類產品。她對外表示，現在帶貨是最後一戰，自己年紀大了，肯定會慢慢淡出的。
評論