文： 潘嫻
在今天與小食代單獨交流時，顧欣鑫透露，雀巢健康科學大中華區已定下五年邁向“百億大關”的目標。那麼，這位全球最大食品企業在華的增長“尖子生”要如何保持勢頭？未來又有哪些重點工作和投資規劃呢？我們來一起看看。
雀巢健康科學大中華區總裁顧欣鑫（資料圖片）
01
“從1到10”
目前，雀巢健康科學全球擁有三大業務：醫學營養品、消費保健部門、創新營養治療。在最新舉行的投資者大會中，雀巢宣布評估曾寄予厚望的Aimmune。後者屬於創新營養治療，主要提供花生過敏療法。
小食代了解到，由於相關產品並未進入中國，此次評估不會影響本土市場。
“我們的創新營養治療麵向兩個領域，一塊是Aimmune所在的食物過敏。但中國人很少有花生過敏，所以我們沒有參與Aimmune。另一塊是胰腺外分泌不足（EPI），這會影響人體正常吸收蛋白質等等，導致營養不良。EPI的藥還在美國繼續做。”顧欣鑫說。
未來，雀巢健康科學全球將以醫學營養品、消xiao費fei保bao健jian部bu門men為wei核he心xin。這zhe也ye是shi支zhi撐cheng其qi在zai華hua業ye務wu的de兩liang大da支zhi柱zhu。在zai中zhong國guo，雀que巢chao健jian康kang科ke學xue的de醫yi學xue營ying養yang品pin成cheng立li最zui早zao，銷xiao售shou嬰ying幼you兒er和he成cheng人ren特te醫yi食shi品pin。消xiao費fei保bao健jian部bu門men在zai起qi步bu階jie段duan，包bao含han多duo個ge品pin牌pai的de膳shan食shi補bu充chong劑ji。
根據上述會議發布的全球新戰略，中國也被視為這兩大業務的重要陣地。在中國市場，雀巢醫學營養品過去三年的年均複合增長率達30%，並在兒科過敏和生長發育兩個特醫品類排份額第一。
“我們在中國先做的兒科產品，目前已經是兒科市場份額領導者。”顧欣鑫說，這得益於雀巢建立的本土研發中心和工廠，能將該公司“國外最先進的配方快速落地並注冊”。現時，國內已批準約90個特醫食品配方，雀巢健康科學獲批8個。
另外，消費保健部門則將大中華區定義為“必勝”市場。雀巢會議引用的Euromonitor數據顯示，中國為全球第二大消費保健市場，規模達390億瑞士法郎（約合人民幣2929.29億元），人均支出較美國、日韓等仍有較大距離。
圖片來源：雀巢2022投資者大會展示資料
在中國，該部門主要關注母嬰、銀發一族、全家健康的需求，並運用醫學營養品的專業知識來發展。
據顧欣鑫透露，雀巢健康科學大中華區是按消費群體來劃分業務隊伍，而非品類。“這(zhe)能(neng)使(shi)我(wo)們(men)挖(wa)掘(jue)和(he)滿(man)足(zu)特(te)定(ding)群(qun)體(ti)在(zai)不(bu)同(tong)場(chang)景(jing)的(de)需(xu)求(qiu)，不(bu)僅(jin)在(zai)醫(yi)院(yuan)內(nei)，消(xiao)費(fei)者(zhe)出(chu)院(yuan)後(hou)也(ye)有(you)機(ji)會(hui)和(he)我(wo)們(men)互(hu)動(dong)。像(xiang)母(mu)嬰(ying)係(xi)列(lie)，既(ji)能(neng)有(you)醫(yi)學(xue)營(ying)養(yang)品(pin)，益(yi)生(sheng)菌(jun)、膠原蛋白也可以放進來”。
今年以來，雀巢健康科學也在中國市場積極布局兩大板塊。
顧欣鑫指出，該公司2022年的裏程碑是上市“速熠素”和晟明花園（Garden of Life）兒童益生菌。其中，速熠素為中國首款腫瘤全營養特醫配方，在“高蛋白、低碳水”的前提下特別添加免疫營養素，幫助放化療腫瘤患者的免疫應答，簡單來說就像腫瘤患者的“口糧”，可作為該群體的唯一營養來源。
“速熠素能通過配方注冊很不容易。我們花了五年，大概投入4000多萬，臨床實驗和所有研發管理的成本壁壘都很高。這也很考驗雀巢對中國市場的信心和決心。”她說。
此外，晟明花園推出了首批專為中國兒童開發的益生菌，瞄準過敏現象。“我們大概用一年多研發並上市兩款新品，結合了雀巢在兒科過敏的長項，而不是做成常見的助消化益生菌。”顧欣鑫講道。
“我們在中國已經走完從0到1的過程，今年進入了從1到10的業務發展階段。我們將致力於滿足全生命周期的人群健康需求。雀巢核心競爭力就是從1-100歲都有產品，解決各個生命階段和各種生理狀態的營養問題。”顧欣鑫告訴小食代。
02
重點工作
那麼，在華迎來新階段的雀巢健康科學都給明年劃了哪些重點呢？
顧欣鑫透露，一方麵，該公司將繼續推動新品發展，包括突破速熠素“最後一公裏”的難題。“因為醫院藥房目前隻能經營藥品和醫療器材，特醫食品不在收費名錄上。如果患者要在院內購買，需要國家醫保局IT係統提供收費編碼，但這個碼還沒有”。
其表示，雀巢健康科學一直在協助解決特醫食品“進院難”，並已有所進展，部分省市已上線特醫食品的臨時收費編碼。
與此同時，由於使用特醫食品需評估患者營養狀態，雀巢健康科學也在推進相關體係完善。“中(zhong)國(guo)還(hai)沒(mei)有(you)駐(zhu)科(ke)室(shi)的(de)臨(lin)床(chuang)營(ying)養(yang)師(shi)來(lai)參(can)與(yu)會(hui)診(zhen)，所(suo)以(yi)營(ying)養(yang)評(ping)估(gu)的(de)工(gong)作(zuo)就(jiu)落(luo)在(zai)醫(yi)生(sheng)頭(tou)上(shang)。但(dan)現(xian)在(zai)大(da)多(duo)數(shu)醫(yi)生(sheng)隻(zhi)是(shi)直(zhi)接(jie)寫(xie)一(yi)個(ge)狀(zhuang)態(tai)良(liang)好(hao)或(huo)不(bu)良(liang)好(hao)，量(liang)化(hua)評(ping)估(gu)還(hai)需(xu)要(yao)理(li)順(shun)。”顧欣鑫說。
另一方麵，雀巢健康科學明年將在跨境渠道引進更多新品。
“跨kua境jing是shi幫bang助zhu收shou集ji消xiao費fei者zhe反fan饋kui一yi個ge很hen好hao的de窗chuang口kou。我wo們men每mei年nian通tong過guo跨kua境jing能neng推tui幾ji十shi到dao上shang百bai種zhong新xin品pin，如ru果guo測ce試shi結jie果guo好hao，我wo們men會hui去qu注zhu冊ce藍lan帽mao子zi或huo大da規gui模mo本ben土tu化hua。”顧欣鑫表示，雀巢健康科學全球擁有約1000款產品，而中國的上新標準是“高大健”，即高端化、大賽道、健康化，並且要有一定技術壁壘。
以益生菌為例，顧欣鑫稱，深耕該領域38年的雀巢有許多自主研發菌株，也成功推出了多種細分需求產品，如免疫、美肌、情緒、腸道等。目前，益生菌已成為雀巢健康科學大中華區消費保健的第一大板塊。
顧欣鑫還透露，雀巢正考慮在中國建設尚未實現本土生產品類的產線。“雖然這個還在評估，但我們對中國還是有投資意願的，因為生意一直在持續高增長，總部對我們非常有信心”。
其提到，自今年年初雀巢設立大中華大區後，中國市場的戰略地位得到進一步提升。
“雖然我們部門架構沒變，還是直接向瑞士彙報，但大中華大區的提升也讓我們在總部擁有了更多話語權。”顧欣鑫指出，隨著中國團隊在總部的“聲音更強大”，雀巢健康科學在產品、產線、包裝等本土化工作上獲得更高靈活度。
顧欣鑫認為，在老齡化、人民生活水平和消費力提高、“健康中國2030”規劃綱要的背景下，大健康板塊仍有很長一段時間紅利期。雀巢健康科學也將充分發揮橫跨醫學營養品和消費保健品的雙重優勢。
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