自2020年新消費浪潮風起，低度酒賽道在短短兩年內湧進了大量的新消費品牌。2021年
，可以說是微醺賽道的爆發之年。數據顯示，僅天貓低度酒新品牌就超過5000家，隨之而來的是大量資本融入

，2021年低度酒共發生了56起融資
，投資總額超25億。

同時艾媒谘詢數據顯示，2017-2021年
，中國低度酒銷售市場規模整體保持高速增長態勢
，預計2022年將突破5000億元。

種種數據顯示
，低度酒發展前景一片利好。但2022年nian初chu新xin消xiao費fei市shi場chang的de低di迷mi，低di度du酒jiu受shou到dao了le極ji大da的de影ying響xiang，同tong時shi業ye內nei人ren士shi認ren為wei，低di度du酒jiu市shi場chang並bing非fei藍lan海hai
，入ru局ju門men檻kan並bing不bu高gao，同tong時shi還hai有you諸zhu多duo新xin興xing品pin牌pai入ru局ju，未wei來lai低di度du酒jiu市shi場chang競jing爭zheng會hui逐zhu漸jian激ji烈lie。且qie口kou味wei甚shen至zhi包bao裝zhuang的de同tong質zhi化hua
，成cheng為wei這zhe個ge市shi場chang最zui大da的de痛tong點dian
，需xu求qiu可ke以yi創chuang造zao新xin產chan品pin，創chuang新xin可ke以yi吸xi引yin新xin用yong戶hu，但dan隻zhi有you這zhe些xie，還hai無wu法fa造zao就jiu品pin牌pai價jia值zhi。

總之，入局者並不在少數，但出圈者寥寥無幾。“有品類無品牌”的行業難題依然無解。其中，作為國內首家入局女性低度酒賽道的品牌，MissBerry貝瑞甜心成立於疫情初始，發展於疫情三年，沒有受限於人群的“窄度”
，不僅成功融資超億元
，並實現覆蓋全國上萬家零售終端。

本期【玲聽】
，我們邀請到了MissBerry貝瑞甜心創始人唐慧敏女士
，深度探討未來國內低度酒賽道是何走向
？新銳品牌又該如何實現穿越市場周期、保持品牌力的野蠻生長
？（戳鏈接可觀看直播回放：https://nzc.xet.tech/s/3lnESD）

Q：王曉玲，Foodaily每日食品CEO&創始合夥人、新食品時代100人發起人

A：唐慧敏，MissBerry貝瑞甜心創始人

01

負重前行的創始人：

卡好節點，堅持長期主義

玲聽：很高興能約到你一起來聊聊你創辦的貝瑞甜心，以及再聊聊低度酒的未來。您可以先聊聊創立貝瑞甜心的背景？

唐慧敏：我本來是一個職業經理人
，感受到了整個新銳國貨品牌的浪潮，再加上本身有低度酒從業背景，對行業有蠻多洞察的，所以2019年下半年就出來做低度酒的品牌。貝瑞甜心是2020年4月份正式上線的
，到現在其實還是baby的(de)狀(zhuang)態(tai)
，但(dan)因(yin)為(wei)很(hen)多(duo)投(tou)資(zi)人(ren)對(dui)賽(sai)道(dao)的(de)認(ren)同(tong)，也(ye)拿(na)到(dao)了(le)一(yi)些(xie)頭(tou)部(bu)基(ji)金(jin)。到(dao)目(mu)前(qian)為(wei)止(zhi)，貝(bei)瑞(rui)甜(tian)心(xin)是(shi)在(zai)低(di)度(du)酒(jiu)賽(sai)道(dao)裏(li)存(cun)活(huo)得(de)還(hai)不(bu)錯(cuo)的(de)一(yi)個(ge)女(nv)性(xing)低(di)度(du)酒(jiu)品(pin)牌(pai)。

玲聽：您之前有在RIO的經驗
，和現在您做貝瑞甜心有著怎樣的關係
？

唐慧敏：創業始終是跟著自己初心
，結合從業經曆和背景
，它們是互相有關係的。我分享兩點：

理(li)性(xing)角(jiao)度(du)，低(di)度(du)酒(jiu)對(dui)中(zhong)國(guo)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)教(jiao)育(yu)已(yi)經(jing)持(chi)續(xu)十(shi)多(duo)年(nian)，近(jin)幾(ji)年(nian)才(cai)比(bi)較(jiao)受(shou)到(dao)大(da)家(jia)追(zhui)捧(peng)，從(cong)大(da)環(huan)境(jing)來(lai)看(kan)，低(di)度(du)酒(jiu)仍(reng)處(chu)於(yu)有(you)品(pin)類(lei)無(wu)品(pin)牌(pai)的(de)狀(zhuang)態(tai)。對(dui)比(bi)國(guo)外(wai)的(de)賽(sai)道(dao)，中(zhong)國(guo)低(di)度(du)酒(jiu)占(zhan)啤(pi)酒(jiu)的(de)滲(shen)透(tou)率(lv)是(shi)非(fei)常(chang)低(di)的(de)，如(ru)在(zai)日(ri)本(ben)，低(di)度(du)酒(jiu)已(yi)經(jing)很(hen)成(cheng)熟(shu)，能(neng)夠(gou)達(da)到(dao)30%以上的占比。

感性角度，女性喝酒會有很多狀態和情緒的帶入

，比如我自己可能會因為一段音樂
、一個氛圍或一個好閨蜜、比較舒適的場景，就會想去喝酒，但市場上並沒有為女生提供更好的產品去完善這樣的場景。

當(dang)時(shi)創(chuang)立(li)貝(bei)瑞(rui)甜(tian)心(xin)的(de)初(chu)心(xin)
，就(jiu)是(shi)覺(jiao)得(de)很(hen)多(duo)女(nv)生(sheng)可(ke)能(neng)不(bu)是(shi)特(te)別(bie)能(neng)喝(he)酒(jiu)，但(dan)有(you)些(xie)場(chang)景(jing)想(xiang)要(yao)去(qu)喝(he)酒(jiu)，在(zai)這(zhe)種(zhong)情(qing)況(kuang)下(xia)，我(wo)的(de)初(chu)心(xin)還(hai)是(shi)比(bi)較(jiao)明(ming)確(que)的(de)，希(xi)望(wang)提(ti)供(gong)一(yi)個(ge)能(neng)夠(gou)陪(pei)伴(ban)我(wo)們(men)和(he)能(neng)帶(dai)來(lai)情(qing)緒(xu)價(jia)值(zhi)的(de)產(chan)品(pin)。

圖片來源：貝瑞甜心

玲聽：貝瑞甜心創立的這3年nian
，正zheng好hao是shi疫yi情qing發fa生sheng的de三san年nian。聽ting你ni的de說shuo法fa
，情qing況kuang還hai挺ting樂le觀guan的de
，目mu前qian對dui於yu貝bei瑞rui甜tian心xin來lai講jiang，處chu於yu創chuang業ye的de一yi個ge什shen麼me樣yang的de階jie段duan
，有you沒mei有you碰peng到dao怎zen樣yang的de困kun難nan
？

唐慧敏：困難和壓力肯定會有，疫情之下聚會的場景會變少了
，加上近期大家身體原因
，陽了之後要緩一緩......這是在正常的市場周期裏
，都會經曆一個波動。市場積極，就去尋找機會找增長
，市場波動就去降本增效。

貝瑞甜心在2022~2023年的布局，以效率、聚焦為先，還有對市場的洞察，又如何將這些洞察通過團隊、渠道

、營銷、產品快速執行下去，這是影響企業能夠後麵長期發展的一個根本。

玲聽：確實在過去一年間，無論是市場大環境還是資本市場對新消費的不看好
，對您來說，有壓力嗎？

唐慧敏：資本的遇冷，對很多行業都不怎麼看好
，但消費永遠都是長期的主題。

是不是看好
，可能是因為某些行業裏的某些明星企業在策略等各方麵的調整，會讓大家覺得新消費這件事是不是沒有這麼make sense
？danwomenqukanzhenggeshichanghexiaofeizhedeshihou，huifaxianzhiyaoyigepinpainenggoujianchichangqizhuyi
，yuanyijianchichuxinweixiaofeizhetigonghaodechanpin，haishinengdedaorenkede。

我們所有產品一直堅持真果發酵，通過365小(xiao)時(shi)發(fa)酵(jiao)成(cheng)本(ben)很(hen)高(gao)，不(bu)過(guo)我(wo)在(zai)終(zhong)端(duan)調(tiao)研(yan)時(shi)發(fa)現(xian)消(xiao)費(fei)者(zhe)能(neng)喝(he)出(chu)來(lai)
，也(ye)願(yuan)意(yi)為(wei)真(zhen)果(guo)發(fa)酵(jiao)概(gai)念(nian)買(mai)單(dan)。所(suo)以(yi)現(xian)在(zai)對(dui)貝(bei)瑞(rui)甜(tian)心(xin)有(you)品(pin)牌(pai)認(ren)知(zhi)度(du)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)可(ke)能(neng)還(hai)不(bu)夠(gou)多(duo)，但(dan)已(yi)經(jing)有(you)了(le)群(qun)眾(zhong)基(ji)礎(chu)。且(qie)這(zhe)些(xie)用(yong)戶(hu)並(bing)不(bu)是(shi)因(yin)為(wei)顏(yan)值(zhi)高(gao)，顏(yan)值(zhi)高(gao)是(shi)品(pin)牌(pai)的(de)基(ji)礎(chu)項(xiang)，除(chu)此(ci)之(zhi)外(wai)
，產(chan)品(pin)、營銷能不能讓消費者感受到品牌的溫度，這個非常重要，消費者是有感知的。

在當下，我反而覺得資zi本ben遇yu冷leng沒mei什shen麼me不bu好hao的de
，沒mei有you資zi本ben在zai後hou麵mian一yi直zhi推tui著zhe品pin牌pai走zou

，讓rang品pin牌pai自zi己ji堅jian持chi自zi己ji的de初chu心xin。我wo到dao底di要yao走zou到dao哪na裏li
？跟gen消xiao費fei者zhe到dao底di如ru何he去qu建jian立li溝gou通tong
？讓rang品pin牌pai自zi己ji掌zhang握wo自zi己ji的de節jie奏zou，讓rang創chuang始shi人ren堅jian持chi自zi己ji的de初chu心xin。

我覺得它不是一件壞事情
，我相信資本都是有周期的

，整個市場慢慢會回暖。等時間、消費者來見證品牌做得如何的時候，資本還是會相信品牌的力量。

玲聽：去年年底至今，很多新消費品牌都暴露出了團隊/組織上的問題

，也有很多都在調整，貝瑞甜心在這方麵有什麼動作？您是怎麼去提升他們整體能力的？

唐慧敏：在整個2022年，貝瑞甜心定了一個大的主旋律，要去做效率，要去做聚焦。

效(xiao)率(lv)中(zhong)最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)一(yi)部(bu)分(fen)就(jiu)是(shi)人(ren)效(xiao)，市(shi)場(chang)好(hao)的(de)時(shi)候(hou)，我(wo)們(men)瘋(feng)狂(kuang)去(qu)擴(kuo)編(bian)
，因(yin)為(wei)想(xiang)要(yao)去(qu)做(zuo)占(zhan)位(wei)，肯(ken)定(ding)是(shi)需(xu)要(yao)人(ren)。市(shi)場(chang)有(you)一(yi)些(xie)波(bo)動(dong)時(shi)


，組(zu)織(zhi)效(xiao)率(lv)怎(zen)麼(me)樣(yang)去(qu)提(ti)升(sheng)？2020年時，我們發現招人成本特別高，快消圈特別卷，你要招一個看得上的人
，需要去說服候選人
，付出的成本和代價都特別高。

但2022、2023年nian是shi非fei常chang好hao的de調tiao整zheng組zu織zhi架jia構gou的de機ji會hui。需xu要yao去qu優you化hua組zu織zhi，我wo們men要yao先xian去qu看kan業ye務wu的de形xing態tai是shi不bu是shi適shi合he當dang下xia的de發fa展zhan
，能neng不bu能neng為wei公gong司si帶dai來lai效xiao率lv，再zai去qu看kan團tuan隊dui和he組zu織zhi怎zen麼me樣yang去qu做zuo優you化hua
，需xu要yao做zuo好hao人ren才cai的de替ti換huan。具ju體ti的de節jie奏zou可ke能neng要yao按an照zhao企qi業ye內nei部bu的de發fa展zhan

，我wo們men在zai2022年已經基本做完了這一輪組織架構的調整。

玲聽：貝瑞甜心成立至今差不多3年
，創業3年，您最大的感悟是什麼
？

唐慧敏：這三年其實經曆了整個行業周期的快速變化

，從2020年開始，資本圈、市場是比較火熱的。所以在2020~2021年間

，貝瑞甜心都是在積極市場環境裏尋找突破，尋找增長。

但我在2021年就有個大膽預測，新品牌在2022的淘汰率會達到50%以上，實際上新品牌和新品的淘汰率是更高的。所以貝瑞甜心在2022年更多思考的是，怎樣在整個市場波動裏麵尋找一些增長的機會點，或是去修煉內功
，讓品牌這件事情可以變得更長期。

因為我相信，任何品類


，尤其酒是一門非常好的生意，它具有幾個比較強的屬性，如毛利高、成癮性強，而且能穿越周期。但酒類品牌是非常難做的，光憑市場積極環境
、融資，很難在兩三年內就把一個酒類品牌做到深入人心。因為酒具有文化屬性
，它有文化符號，需要在一段較長的時間周期裏沉澱。

所以我覺得品牌要堅持長期主義，做酒品類更要堅持長期主義，這個是我在2022—~2023年給到公司的主旋律。

玲聽：作為CEO
，您2022年年初的戰略目標達成了嗎？

唐慧敏：在2022 年最有意思的是，當時團隊開經營會議，我給大家定了一個目標叫“剩者為王”。前麵提到
，我預測2022年50%的新品牌都是會被市場淘汰，麵對現階段新消費品牌的“淘汰率”確實居高不下，隻有經受住市場的考驗，以及消費者的驗證，成為“剩下來”的品牌。才能保證公司業務層麵保持健康狀態，消費者教育不斷沉澱。我認為
，我完成了2022年的戰略目標。

02

專注女性低度酒，

沒有小賽道隻有小品牌

玲聽：對於貝瑞甜心現在的slogan
，可以跟大家介紹一下。

唐慧敏：我們測試過幾輪slogan，有從產品出發，有從場景出發的。但是最終在 2022 年定下了一個slogan———“小聚開心，喝貝瑞甜心”。後續去跟消費者
、終端采購、經銷商溝通的時候
，他們一下子就get到了我們的產品。

舉一個例子，比如在餐飲店，10個人喝酒的時候，大家大概率不會喝貝瑞甜心，而是喝白酒、啤酒。但是在有女生小聚的時候

，比如燒烤、火鍋、小龍蝦、清吧、露營轟趴等場景下，以slogan作為框架支撐
，去落地營銷、選擇渠道就非常清晰了。

圖片來源：貝瑞甜心

玲聽：彙總來說，你的初心沒變
，一直聚焦女性，甚至把場景也做了聚焦，專注做女性人群的低度酒
，這個定位有沒有考慮到在年齡、性別
、場景等各方麵的卡位下
，對貝瑞甜心來說，其實是個“束縛”？現在這個品牌的消費者定位變了嗎？

唐慧敏：我見過的很多投資人都會問，品類天花板到底在哪裏？我覺得天花板夠高的一些賽道
，一定是很卷的。天花板看起來相對沒有那麼高的賽道，也就是我們切入的比較精準的賽道是比較好進入的，需要創始人在切賽道時自己去做判斷。

但我現在目前看到的
，包括服飾
、美妝護膚、酒水飲料、食(shi)品(pin)在(zai)內(nei)的(de)任(ren)何(he)的(de)消(xiao)費(fei)品(pin)牌(pai)，在(zai)切(qie)入(ru)時(shi)都(dou)會(hui)在(zai)很(hen)多(duo)地(di)方(fang)有(you)一(yi)些(xie)差(cha)異(yi)化(hua)的(de)點(dian)，但(dan)是(shi)最(zui)終(zhong)切(qie)入(ru)的(de)其(qi)實(shi)都(dou)是(shi)人(ren)群(qun)，或(huo)者(zhe)說(shuo)最(zui)終(zhong)要(yao)在(zai)人(ren)群(qun)上(shang)有(you)切(qie)入(ru)點(dian)。

所以當時我們認為低度酒最好的切入賽道方式，一定從女性視角去做切入。比如啤酒，賽道非常卷
，如果再去跟有供應鏈
、渠道優勢的那麼多大廠去競爭，後麵肯定會有一些問題。而女性角度，直接的競爭者則少之又少。

包括貝瑞甜心現在在推進渠道、經銷商的采購時，反饋的都是“女性的產品和視角比較買單”，我們會繼續堅持女性賽道，這也驗證了，我們最初的洞察是做得非常精準。在產品還沒上線時，我們就做了消費者畫像：年齡層是多少？在什麼場景下引導購買習慣？客單價是什麼樣的

？我們一開始想清楚做這樣的品牌，就會一直持續堅持女性賽道。

但是我也認為慢慢也讓男性加入喝低度酒的飲用習慣進來，未來可能會去拓展偏男性的產品線，來滿足更多的需求和市場增長的容量。

玲聽：剛gang才cai我wo們men一yi直zhi在zai講jiang人ren群qun
，但dan一yi個ge品pin牌pai如ru果guo真zhen能neng代dai表biao一yi個ge品pin類lei，其qi實shi它ta成cheng為wei一yi個ge王wang者zhe
，也ye想xiang聽ting聽ting唐tang總zong不bu是shi也ye會hui有you自zi己ji的de一yi些xie品pin類lei的de戰zhan略lve呢ne？

唐慧敏：我也這麼認為
，任何一個品牌要從現有的賽道裏麵跑出來
，一定要跟現有的品牌
，走差異化路線，哪怕一開始很小。

比如大家提到Lululemon，就覺得隻做女性瑜伽服；加拿大鵝也是，隻做羽絨服；薇諾娜隻做敏感肌。像這樣的品牌，一開始都是去切入一個非常小的賽道，最後得到了消費者的認同。

此外中國人口數量巨大，消費度需求也是巨大的。在目前低度果酒品牌或者品類教育尚未完成的時候，我們率先占領“女性酒”市場
，等我們可持續複製爆品打造路徑
，實行多品牌戰略後
，它會放大十倍，甚至於是 100 倍。

玲聽：按an照zhao貝bei瑞rui甜tian心xin的de品pin類lei邏luo輯ji，產chan品pin的de創chuang新xin或huo拓tuo展zhan是shi怎zen麼me樣yang的de鏈lian路lu？我wo們men也ye看kan到dao很hen多duo的de品pin牌pai都dou在zai做zuo聚ju焦jiao，走zou大da單dan品pin路lu線xian


，您nin會hui對dui產chan品pin線xian做zuo聚ju焦jiao嗎ma？

唐慧敏：其實我們做了很多產品創新
，比如跟每日黑巧做了巧克力酒
，跟東北大板做了冰淇淋酒，跟永璞做了咖啡酒......這樣的創新有兩個目的，一個是讓消費者覺得品牌好
、創新
、好會玩，另外一個也是希望能夠拓展出來一條創新產品試錯和迭代的路徑。同期也做了非常多的品牌聯名和營銷
，但2022年，我們對產品、消費者已經具有一定洞察和市場敏感度之後，就希望可以把產品聚焦成大單品。

shipinyinliaodadanpinyongyuandoushichenglide。meizhuangtebieshicaizhuangdedadanpindiedaisudukenenghuibijiaokuai，danshipinyinliaodedadanpinshikeyihuoguohenchangdeshijianzhouqi，ruwanglaoji、可樂等，我們希望通過試錯迭代的過程打造出品類的大單品。

現在貝瑞甜心會聚焦兩個產品線
，一個是上線季爆款的小方瓶，這是初代的爆款產品
，顏值、單價相對比較高
，更適合儀式感更強的飲用場景；lingyigeshixianzaixianxiazhongduanshoumaideguanzhuangchanpin
，xingjiabijiuhuigenggao
，jiujingduyehuigengdi
，bijiaoshihegengguangfandeyixiechangjing。womenhuigenjuqudaodechayihuaqujujiaozuochanpinxian。

03

不能隻在“天上飛”，

低度酒一定要紮根線下

玲聽：與市麵上現有的低度酒品牌相比，核心競爭壁壘是什麼
？

唐慧敏：品牌的競爭壁壘其實是比較難的
，從產品層麵，研發能力是必備的，剛剛也提到了貝瑞甜心現在采用的是真水果365小(xiao)時(shi)發(fa)酵(jiao)。除(chu)此(ci)之(zhi)外(wai)
，還(hai)有(you)不(bu)得(de)不(bu)講(jiang)的(de)渠(qu)道(dao)能(neng)力(li)。在(zai)渠(qu)道(dao)上(shang)麵(mian)，跟(gen)傳(chuan)統(tong)酒(jiu)水(shui)品(pin)牌(pai)比(bi)
，我(wo)們(men)差(cha)距(ju)還(hai)非(fei)常(chang)非(fei)常(chang)遠(yuan)。但(dan)在(zai)新(xin)銳(rui)品(pin)牌(pai)中(zhong)
，貝(bei)瑞(rui)甜(tian)心(xin)可(ke)以(yi)說(shuo)是(shi)唯(wei)一(yi)的(de)全(quan)國(guo)性(xing)低(di)度(du)酒(jiu)品(pin)牌(pai)。

大da家jia對dui貝bei瑞rui甜tian心xin的de印yin象xiang，大da多duo是shi從cong線xian上shang起qi家jia，但dan一yi開kai始shi我wo們men對dui品pin牌pai的de成cheng長chang路lu徑jing就jiu做zuo了le規gui劃hua，在zai線xian上shang取qu得de一yi定ding的de紅hong利li和he一yi定ding的de品pin牌pai占zhan位wei之zhi後hou
，低di度du酒jiu一yi定ding要yao去qu到dao線xian下xia終zhong端duan。在zai2021年時，我們就去線下拓展零售終端，目前在線下布局了4萬家零售終端，已輻射全國近20餘個省份，並已進駐各個流通渠道的核心CVS、KA等。用戶分布同時涵蓋一線
、二線
、三線及以下城市。我wo們men應ying該gai也ye算suan是shi線xian下xia零ling售shou終zhong端duan數shu量liang最zui多duo的de一yi個ge品pin牌pai。這zhe個ge數shu量liang也ye在zai疫yi情qing之zhi下xia為wei我wo們men的de抗kang風feng險xian能neng力li做zuo了le一yi些xie增zeng強qiang，業ye務wu發fa展zhan要yao更geng穩wen定ding一yi些xie。

接下來第三步
，我們可能就會去到餐飲業態裏麵，去到餐飲業態的打法，當然也會跟原來做電商
、做零售終端完全不一樣。

suoyiwojiaodexinruipinpaichengchangdemeiyibu，qishidoushiduigongsiheduichuangshirendeyizhongtiaozhan。yinweiwobenlaiqishishishipianyingxiao，pianzuodianshang，zuohulianwangqijiadeyigekaishi。taqishishifeichangkaoyanchuangshiren
、創始人他自己的能力

，企業的天花板在哪裏
，其實他考驗的是創始人天花板在哪裏。

玲聽：今年貝瑞甜心做了很多B端渠道的嚐試，比如碧家國際社區
、上海注春人文茶飲等
，背後的邏輯是什麼？關鍵性結果是什麼
？從線上到線下
，貝瑞甜心還做了哪些工作？

唐慧敏：跟slogan是一脈相承的。前兩年貝瑞會更多偏重於直播帶貨、短視頻、在線上擴大品牌聲量

，線上渠道是新消費品牌的主戰場
，但MissBerry所處的酒水行業依賴線下渠道。線上渠道相當於就在天上飛，有時候天空的戰役和地麵的部隊沒有辦法完全配合在一起。

所以我們希望今年可以在線下紮根，在線下長腳，如何做
？從小聚出發

，做露營集市、茶飲店聯名等場景教育、人群擴展類的落地活動，今年我們與注春人文茶飲，與悸動燒仙草都做了聯名。後麵還會不斷和更多品牌、渠道合作共同在產品
、營銷上嚐試一些新玩法。

圖片來源：貝瑞甜心

玲聽：貝瑞甜心的生意有了2B和2C並存的狀態，這個生意底層邏輯哪些是可以複用的？哪些是需要新增加的能力？

唐慧敏：邏輯還是逃不過對整個市場、競品、xiaofeizhededongcha
，celveyewanquanjianlizaizheshangmian。zhenggeshichangbujinshiyaoqukanzhenggepinlei
，chuzhegepinleiwai，haiyaogengduodiqukanqitapinleihuozhengtishichanghuanjing。

比如2021下半年特別流行開小酒館，我也蠢蠢欲動，但最後沒有開，也是對自己能力邊界

、市場的判斷。在這過程中
，我會去學習一些知識

，隔離在家兩三個月看十幾本書，學習經典的案例邏輯
；也會去走訪消費者、經銷商，和經銷商學習我沒想到的點；也會去KA做促銷員，跟餐飲老板聊消費者行為等。創始人要不斷地拓界，拓展自己的邊界和他的能力，才能把企業發展得更好。

玲聽：能看到你的好奇心、接地氣。

唐慧敏：我(wo)覺(jiao)得(de)接(jie)地(di)氣(qi)太(tai)重(zhong)要(yao)了(le)
，現(xian)在(zai)公(gong)司(si)裏(li)的(de)高(gao)管(guan)，我(wo)可(ke)能(neng)也(ye)會(hui)要(yao)求(qiu)大(da)家(jia)做(zuo)一(yi)下(xia)促(cu)銷(xiao)員(yuan)，隻(zhi)有(you)真(zhen)正(zheng)感(gan)知(zhi)你(ni)的(de)產(chan)品(pin)，你(ni)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)
，才(cai)能(neng)夠(gou)去(qu)感(gan)動(dong)其(qi)他(ta)人(ren)。

04

低度酒的故事不好講，

堅持初心修煉內功

玲聽：今jin年nian低di度du酒jiu賽sai道dao整zheng體ti都dou有you點dian萎wei靡mi不bu振zhen，可ke能neng有you一yi些xie品pin牌pai還hai消xiao失shi了le
，很hen多duo人ren可ke能neng覺jiao得de低di度du酒jiu沒mei有you找zhao好hao定ding位wei
？本ben質zhi上shang，低di度du酒jiu是shi在zai解jie決jue消xiao費fei者zhe的de什shen麼me需xu求qiu？過guo去qu都dou在zai講jiang微wei醺xun
、聚會、悅己？

唐慧敏：jiuleixiaofeigenqitaxiaofeibutaiyiyang，daduoshuxiaofeishitongguozhizaojiaolvdefangshi，yindaoxiaofeizhequgoumai
，jiushihuigeixiaofeizheyigetongdian，ruqudou。danshijiushimeiyoushenmetongdiande，zhiyouyangdianheshuangdian。

所suo以yi大da多duo數shu的de食shi品pin飲yin料liao要yao靠kao終zhong端duan渠qu道dao的de能neng力li，靠kao產chan品pin力li去qu取qu勝sheng。但dan酒jiu的de邏luo輯ji不bu太tai一yi樣yang，更geng多duo要yao靠kao場chang景jing驅qu動dong的de。飲yin料liao要yao靠kao產chan品pin去qu驅qu動dong，酒jiu要yao靠kao場chang景jing去qu驅qu動dong。隻zhi有you占zhan位wei了le一yi個ge重zhong要yao的de場chang景jing之zhi後hou，規gui模mo才cai能neng做zuo得de絕jue對dui大da。酒jiu的de文wen化hua特te別bie重zhong要yao
，酒jiu就jiu是shi需xu要yao更geng長chang的de時shi間jian周zhou期qi把ba這zhe些xie場chang景jing和he這zhe消xiao費fei者zhe的de行xing為wei去qu進jin行xing鏈lian接jie。

玲聽：用幾個關鍵詞去概括2022年的低度酒行業以及貝瑞甜心的發展？

唐慧敏：2020、2021年低度酒賽道火熱
，2022年回歸理性。低度酒上一個階段也經曆過，2014
、2015年也曾非常熱，但2016年也回歸理性。 曆史可能有在用不一樣的方式在重複，但重要的是低度酒消費的人群
、場景在不斷擴大。

2023年，貝瑞甜心的策略關鍵詞依然是“效率”、“聚焦”，在這之下修煉好內功。

玲聽：展望2023，未來低度酒市場的發展趨勢是什麼？貝瑞甜心的預期什麼？

唐慧敏：2023 年，政策放開之後
，可能會有報複性的消費行為。當然我們也不能把報複性消費行為的預期做得太高、太早
，或時間太長。本質上還是要堅持堅持品牌長期主義發展路線，堅持初心為消費者提供好更好的價值。

MissBerry貝(bei)瑞(rui)甜(tian)心(xin)最(zui)早(zao)對(dui)品(pin)牌(pai)創(chuang)立(li)的(de)初(chu)心(xin)，就(jiu)是(shi)希(xi)望(wang)能(neng)夠(gou)成(cheng)為(wei)中(zhong)國(guo)女(nv)性(xing)的(de)情(qing)緒(xu)飲(yin)料(liao)
，不(bu)僅(jin)是(shi)提(ti)供(gong)微(wei)醺(xun)產(chan)品(pin)，而(er)是(shi)更(geng)好(hao)地(di)為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)提(ti)供(gong)情(qing)緒(xu)價(jia)值(zhi)

，這(zhe)就(jiu)是(shi)我(wo)們(men)堅(jian)持(chi)要(yao)去(qu)做(zuo)的(de)一(yi)件(jian)事(shi)情(qing)。