獨家對話啟承資本：低價？效率？一年賣出64億的零食很忙，迷人在哪裏？ | Foodaily每日食品

獨家對話啟承資本：低價？效率？一年賣出64億的零食很忙，迷人在哪裏？

Foodaily每日食品

2023.02.21

萬億零食市場，殺出重圍的零食集合店會火多久？

文：Tracy Weng

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

近些年來零食經濟崛起，休閑零食賽道的熱度也隨之水漲船高。數據顯示，2022年中國休閑零食市場規模已經超過1.5萬億元，年複合增長率超過10%。在這其中Foodaily觀察到，自去年以來，能夠“在多樣性需求下做到對價格把控”的零食集合店模式悄然引發行業高度關注，成為休閑零食行業中強勁增長的一種新興業態。

前不久，總部位於湖南長沙的零食集合店品牌，零食很忙發布2022年度業績“成績單”：全年門店零售營業額達64.45億元，同比增長139.7%；新增門店1200家，全國門店總數突破2000家。這一成績單發布後備受行業關注與討論。

Foodaily【每日有約】第一時間邀約到了啟承資本創始合夥人張鑫釗（Victor ZHANG）進行直播對話。

作為零食很忙首輪融資的參與方，啟承資本見證了零食很忙與零食集合店模式3年來的成長軌跡。站在投資人的視角，啟承回答了這些問題：

零食很忙的核心競爭力在哪裏？
零食行業還有哪些新機會？
市場複蘇過程中，消費投資人在關注什麼？

Q：Foodaily每日食品首席內容官 Frank Li

A：啟承資本創始合夥人張鑫釗（Victor ZHANG）

01

零食很忙：定位大眾消費，

薄利多銷，從湖南進軍全國

Frank：啟承資本是從什麼時候開始接觸到零食很忙的？

Victor：啟承是一家專注於消費投資的基金，社區裏的各種消費業態一直是我們關注的重點。我們也一直在持續尋找這個領域裏的創新者。

2019年，我們關注到了零食很忙。無論是它的門店、陳列、燈光，還是客流量都讓我們眼前一亮。因此我們主動去尋找與他們接觸的機會，也由此認識到零食很忙的創始人晏總。

Frank：跟其他品牌相比，零食很忙最大的不同點在哪？

Victor：相信大家最早對於休閑零食這個行業的認知，大多都來自於像良品鋪子、laiyifenzheyangdelingshiliansuoyetai。zhezhongyetaizuidadetedianshiyipinpaizishendetesechanpinweichufadiangoujianliansuotixi，tongguotesehuadeyouzhichanpinlaixiyinxiaofeizhe，zhujianxingchengpinpaixiaoying。

但dan在zai過guo去qu幾ji年nian間jian，整zheng個ge行xing業ye發fa生sheng了le很hen顯xian著zhu的de變bian化hua。食shi品pin供gong應ying十shi分fen充chong足zu，消xiao費fei者zhe已yi經jing不bu隻zhi是shi關guan注zhu一yi兩liang款kuan特te色se產chan品pin，而er是shi希xi望wang可ke以yi通tong過guo一yi個ge渠qu道dao滿man足zu對dui各ge種zhong零ling食shi的de需xu求qiu，同tong時shi價jia格ge也ye要yao有you足zu夠gou的de吸xi引yin力li。

圖片來源：零食很忙

我覺得零食很忙相比上一代品牌連鎖店最大的區別，非常重要的一點就在於品牌的定位非常清晰，傳遞“不貴好吃真量販、人民的零食品牌”的定位，踐行“薄利多銷”的樸素經營理念。門店內，超40%的零食為散稱包裝，小規格任意挑選，不僅滿足了消費者的零食多樣化需求，更營造了一種場景化的零食購買體驗，讓消費者在線下購物沒有任何壓力，做到在預算內可以買到高性價比的零食。

零(ling)食(shi)很(hen)忙(mang)最(zui)大(da)的(de)顛(dian)覆(fu)對(dui)象(xiang)，實(shi)際(ji)上(shang)是(shi)傳(chuan)統(tong)的(de)超(chao)市(shi)。超(chao)市(shi)是(shi)以(yi)往(wang)老(lao)百(bai)姓(xing)去(qu)買(mai)所(suo)有(you)這(zhe)些(xie)跟(gen)零(ling)食(shi)類(lei)相(xiang)關(guan)食(shi)品(pin)最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)渠(qu)道(dao)之(zhi)一(yi)。但(dan)相(xiang)比(bi)超(chao)市(shi)，零(ling)食(shi)很(hen)忙(mang)無(wu)論(lun)是(shi)在(zai)門(men)店(dian)的(de)形(xing)象(xiang)、陳列、價格還是產品的豐富度上都更具優勢，80%以上的門店為社區店，開在小區門口，還兼顧了便利性、專業性。

現xian在zai中zhong國guo的de消xiao費fei進jin入ru到dao了le一yi個ge偏pian成cheng熟shu的de階jie段duan，模mo式shi也ye發fa生sheng了le變bian化hua。以yi前qian是shi一yi個ge增zeng量liang市shi場chang較jiao多duo的de時shi代dai，水shui漲zhang船chuan高gao，每mei個ge人ren都dou能neng漲zhang得de很hen快kuai。但dan今jin天tian在zai零ling食shi或huo更geng大da的de食shi品pin領ling域yu裏li，總zong體ti上shang是shi一yi個ge份fen額e遷qian移yi的de局ju麵mian，消xiao費fei者zhe的de選xuan擇ze很hen豐feng富fu，渠qu道dao也ye特te別bie多duo。更geng有you競jing爭zheng力li的de業ye態tai會hui代dai替ti一yi些xie傳chuan統tong業ye態tai，以yi零ling食shi很hen忙mang為wei代dai表biao的de零ling食shi集ji合he店dian也ye會hui代dai替ti超chao市shi裏li的de零ling食shi區qu和he街jie邊bian小xiao店dian。

Frank：您認為零食很忙獲得快速發展的因素是什麼？

Victor：零ling售shou生sheng意yi的de成cheng功gong取qu決jue於yu很hen多duo因yin素su，這zhe個ge行xing業ye沒mei有you一yi招zhao鮮xian的de東dong西xi。在zai每mei一yi塊kuai板ban塊kuai上shang都dou比bi別bie人ren長chang一yi些xie，那na麼me最zui終zhong整zheng體ti的de競jing爭zheng效xiao率lv就jiu會hui比bi較jiao高gao。我wo會hui根據零售中關鍵的前端顯性和後端隱性因素來做區分，前端在門店、在消費者；後端在采購、品控、組織效率。

在(zai)前(qian)端(duan)管(guan)理(li)上(shang)，零(ling)食(shi)很(hen)忙(mang)建(jian)立(li)了(le)一(yi)套(tao)高(gao)效(xiao)的(de)門(men)店(dian)運(yun)營(ying)機(ji)製(zhi)，沉(chen)澱(dian)了(le)一(yi)套(tao)標(biao)準(zhun)化(hua)門(men)店(dian)管(guan)理(li)體(ti)係(xi)，包(bao)括(kuo)加(jia)盟(meng)商(shang)如(ru)何(he)做(zuo)好(hao)門(men)店(dian)陳(chen)列(lie)，去(qu)服(fu)務(wu)客(ke)戶(hu)，總(zong)部(bu)如(ru)何(he)指(zhi)導(dao)門(men)店(dian)去(qu)做(zuo)產(chan)品(pin)的(de)上(shang)新(xin)、陳列、定價以及貨品組合的調整等。零食很忙的價格會比超市更低、門店的陳列更整齊、標準化程度更高，這些都屬於顯性的領先。

在後端部分，是隱性方麵的，也就是大家看不到的內功部分。比如采購上，公司做到“單品量大”、“無賬期的現金結算”、“無後台費用”、“廠家直供”，能夠獲得非常有優勢的價格和談判條件。比如零食很忙有高質量的加盟商。他們對於加盟商的挑選是非常嚴格的，2022年，有近40000人次谘詢加盟，通過簡曆篩選，到公司筆試麵試，最終新加盟商成功開店的隻有332人，不到1%，挑選的是認可公司理念、企業文化、管理模式的“誌同道合”的(de)加(jia)盟(meng)商(shang)。加(jia)盟(meng)商(shang)如(ru)何(he)去(qu)運(yun)營(ying)一(yi)個(ge)門(men)店(dian)很(hen)重(zhong)要(yao)，因(yin)為(wei)這(zhe)直(zhi)接(jie)影(ying)響(xiang)到(dao)門(men)店(dian)的(de)表(biao)現(xian)以(yi)及(ji)消(xiao)費(fei)者(zhe)服(fu)務(wu)是(shi)否(fou)到(dao)位(wei)等(deng)各(ge)個(ge)方(fang)麵(mian)的(de)效(xiao)果(guo)。新(xin)開(kai)的(de)店(dian)，更(geng)多(duo)的(de)是(shi)老(lao)加(jia)盟(meng)商(shang)開(kai)多(duo)店(dian)，對(dui)標(biao)準(zhun)化(hua)的(de)執(zhi)行(xing)和(he)管(guan)理(li)更(geng)到(dao)位(wei)。

另外，公司的“廉潔”文化也非常值得一提。零食很忙做的是薄利多銷的生意，因此它對於價值鏈的效率要求就會比較高。對於零售企業來講，內部的貪腐、各個環節上的損耗等都是對效率最大的阻礙。零食很忙將“廉潔”列為第一條企業價值觀，加盟商、供應商來公司談業務，不需要考慮人情世故和背後“操作”，非常純粹，這一點踐行的很到位，是他們的一個特點。廉潔的文化，才能在本質上保證公司的高效、公平。

最後就是出於服務大眾消費的企業願景，指引了公司怎麼去做好自身的長期戰略，也是品牌背後底層邏輯的來源。以上這些隱性的領先，才能保證品牌高效的運營效率，是零食很忙競爭力最重要的來源。

Frank：零食很忙去年的門店零售營收超過60億。您覺得未來它的發展上限會有多高？有沒有更多的可能性？

Victor：作為投資人，我很難對這個數字做出評價。但拋開數字，關於零食很忙的天花板，我們可以在這做一些討論。

零食很忙2021年走出了湖南，現在已經成功擴張到了江西、湖北、貴州等周邊省份，並開出了一定規模的門店，說明當地消費者對他們是非常認可的。單單湖南省，就開出1500家門店，而且已經下沉到縣城、鄉鎮，單省超千店，密度非常高。這樣來看，我覺得未來幾年零食很忙再在全國複製幾個湖南的機會還是很大的。這是我對他們短期的一個看法。

長期來看，未來的業態發展方向將會是聚焦在社區周邊，店型在100-200平米之間，以零食為核心的高效率業態形式。如果能堅持做到這一點，在中國的零食市場份額中，我預計零食很忙未來有可能占到10%-20%。雖然現在這件事情隻是在湖南發生了，但未來會在全國更廣的範圍內發生，確實很有想象空間。

圖片來源：零食很忙

Frank：零(ling)食(shi)很(hen)忙(mang)出(chu)圈(quan)的(de)一(yi)個(ge)重(zhong)要(yao)外(wai)因(yin)，在(zai)它(ta)的(de)起(qi)源(yuan)地(di)長(chang)沙(sha)。您(nin)覺(jiao)得(de)長(chang)沙(sha)這(zhe)座(zuo)城(cheng)市(shi)的(de)商(shang)業(ye)環(huan)境(jing)對(dui)於(yu)零(ling)食(shi)很(hen)忙(mang)究(jiu)竟(jing)起(qi)到(dao)多(duo)大(da)的(de)推(tui)動(dong)作(zuo)用(yong)？零(ling)食(shi)很(hen)忙(mang)如(ru)果(guo)要(yao)走(zou)向(xiang)全(quan)國(guo)，還(hai)需(xu)要(yao)在(zai)哪(na)些(xie)方(fang)麵(mian)下(xia)功(gong)夫(fu)？

Victor：長沙是一個很獨特的地方。但我認為它既有獨特性，也有代表性。

大(da)家(jia)對(dui)長(chang)沙(sha)的(de)印(yin)象(xiang)特(te)別(bie)多(duo)會(hui)提(ti)到(dao)的(de)是(shi)網(wang)紅(hong)屬(shu)性(xing)。但(dan)其(qi)實(shi)長(chang)沙(sha)還(hai)有(you)一(yi)個(ge)特(te)性(xing)，就(jiu)是(shi)商(shang)貿(mao)發(fa)達(da)。長(chang)沙(sha)是(shi)一(yi)個(ge)全(quan)國(guo)流(liu)通(tong)非(fei)常(chang)發(fa)達(da)的(de)區(qu)域(yu)，長(chang)沙(sha)自(zi)己(ji)也(ye)有(you)非(fei)常(chang)強(qiang)的(de)批(pi)發(fa)市(shi)場(chang)，比(bi)如(ru)高(gao)橋(qiao)大(da)市(shi)場(chang)、紅星大市場、海吉星大市場，所以長沙的零售競爭一直是全國最激烈的。

duilingshihenmanglaishuoyeshiyiyang。ruguoxiangzaizheyangdeyigeshichangzhongshachuzhongwei，nidechangbanjiuyidingyaobiandegengchang。changshaduiyulingshihenmanglaishuo，jiushiduanzaotachangbandeyigewaibuhuanjing。zaichangsha，mianduishichangzhongfeichangduodeshangyidailingshijiheliansuoyetai，lingshihenmangzuochanpinzuhe、做定價，關注門店陳列，不斷將自己的長板打磨得更長。

零食很忙在長沙主要是服務於本地居民，當它在走向全國考慮選址的時候，就是想在全國能不能找到像長沙老百姓一樣對零食喜聞樂見、喜歡消費的一些區域。在大家吃東西、吃零食的偏好上，總體上還是比較相似的，但不同的地方，對於口味的偏好還是有一定的差異，這是需要注意的。

lingwai，meigequyudouyoudifangpinpai，taweibishiquanguozhiming，danshizaiquyudexiaofeizhexinzhongmeiyuduhengao。dajiazaichaoshilinengkandaozheyangdeshangpin，yehuixiwangzailingshidiannengkandao。

對於零食很忙來說，在從長沙向全國擴張的過程中，如何去更好地理解消費者的需求，理解消費者熟悉的類型、口味、產品特點以及對品牌的偏好很重要。到(dao)當(dang)地(di)去(qu)的(de)時(shi)候(hou)也(ye)需(xu)要(yao)結(jie)合(he)當(dang)地(di)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)需(xu)求(qiu)，做(zuo)非(fei)常(chang)多(duo)本(ben)地(di)化(hua)的(de)調(tiao)整(zheng)，這(zhe)是(shi)一(yi)項(xiang)非(fei)常(chang)重(zhong)要(yao)的(de)工(gong)作(zuo)。可(ke)喜(xi)的(de)是(shi)，零(ling)食(shi)很(hen)忙(mang)在(zai)這(zhe)塊(kuai)已(yi)經(jing)有(you)所(suo)思(si)考(kao)，外(wai)省(sheng)的(de)商(shang)品(pin)結(jie)構(gou)和(he)品(pin)牌(pai)開(kai)始(shi)嚐(chang)試(shi)做(zuo)一(yi)些(xie)本(ben)地(di)化(hua)調(tiao)整(zheng)。

圖片來源：零食很忙

Frank：“是堅守本地，還是走出去”是很多以城市文化傳統為特色的新消費品牌在思考的問題，您能給這些還在猶豫中的地域品牌一些建議嗎？

Victor：我覺得很難有一個標準答案，但可以說說我的一些思考。

中zhong國guo是shi一yi個ge很hen有you意yi思si的de市shi場chang。一yi方fang麵mian，中zhong國guo人ren的de飲yin食shi習xi慣guan總zong體ti來lai講jiang很hen相xiang似si，比bi如ru愛ai吃chi大da米mi，以yi豬zhu肉rou為wei主zhu要yao的de肉rou食shi來lai源yuan。但dan從cong另ling外wai一yi個ge角jiao度du看kan，區qu域yu差cha異yi也ye很hen明ming顯xian：長沙愛吃辣，廣東愛吃鮮，這種區域差異是我們積澱了很久的文化傳統和飲食傳統帶來的。從另一個維度上，中國有一二三四線城市；即使在同一個城市裏，人們的收入差異也很大。按地域、按收入等維度來劃分，就出現了大家所謂的細分市場。所以這個問題就變成：當我們在一個細分市場裏麵成功了以後，應當如何去做下一個增長？

大da家jia通tong常chang會hui有you一yi個ge基ji因yin論lun，我wo在zai一yi個ge領ling域yu裏li做zuo得de很hen好hao，到dao另ling外wai一yi個ge領ling域yu的de時shi候hou可ke能neng沒mei有you這zhe個ge基ji因yin。對dui於yu企qi業ye家jia來lai說shuo，我wo覺jiao得de對dui這zhe個ge事shi情qing既ji不bu能neng太tai樂le觀guan，認ren為wei可ke以yi用yong一yi個ge模mo式shi橫heng掃sao全quan國guo；也不能太悲觀，因為不會做線下，就放棄了去做線下的想法。

我們的實踐經驗是：多利用平台和相關的渠道，多走出來看看，多跟和自己不一樣的人去交流，這也是我們作為一個深耕產業的資本方所體現出的價值，通過互動交流讓“基因”fashengyixiebianhua，zaiyounenglidejichushangzaiquyindizhiyidizuokuozhang，yibianzuochangshi，yibiangenjudedaodefankuizuoxiuzheng，zheyangkenenghuizoudebijiaowen，bijiaoyuan。

02

萬億零食賽道，從來不缺機會

Frank：去年，零食集合店真正成為了社會關注熱點。零食集合店這種現象的興起，反映出當下零食消費趨勢怎樣的一種變化？

Victor：過去幾年隨著消費的升級，人們的消費需求越來越多樣，對於零食選擇多樣性的需求也在提升；但同時消費者的錢包又是一定的，在這樣的情況下價格實惠很重要。

所以我覺得這一代零食集合店非常重要的一點就是在多樣性的需求下做到了對於價格的把控，用一個非常實惠的價格做到了大眾化。同時社區店就是解決觸達最方便的、最好的一個渠道。這幾個因素結合在一起，就形成了以社區為選址核心的平價的零食集合店。

圖片來源：零食很忙

Frank：有研究報告提出：“零ling食shi集ji合he店dian行xing業ye仍reng處chu於yu瓜gua分fen其qi他ta零ling食shi零ling售shou業ye態tai的de發fa展zhan初chu期qi，內nei部bu品pin牌pai以yi跑pao馬ma圈quan地di為wei主zhu。賽sai道dao目mu前qian還hai遠yuan遠yuan沒mei有you達da到dao說shuo針zhen鋒feng相xiang對dui打da價jia格ge戰zhan的de惡e性xing競jing爭zheng程cheng度du。”您認為未來會發展到打價格戰的階段嗎？零食集合店模式在未來會遇到哪些挑戰？

Victor：我非常同意您剛才的引用。之前行業的紅利主要來自於異業替代，但正如這段話裏所講，我們終將進入到同業競爭的階段。

這(zhe)個(ge)事(shi)情(qing)其(qi)實(shi)可(ke)能(neng)會(hui)更(geng)早(zao)發(fa)生(sheng)。現(xian)在(zai)就(jiu)已(yi)經(jing)進(jin)入(ru)到(dao)同(tong)業(ye)競(jing)爭(zheng)為(wei)主(zhu)的(de)階(jie)段(duan)了(le)，而(er)在(zai)這(zhe)個(ge)背(bei)景(jing)下(xia)，零(ling)售(shou)是(shi)逃(tao)不(bu)開(kai)價(jia)格(ge)戰(zhan)的(de)，因(yin)為(wei)價(jia)格(ge)才(cai)是(shi)零(ling)售(shou)提(ti)供(gong)給(gei)消(xiao)費(fei)者(zhe)最(zui)大(da)的(de)價(jia)值(zhi)所(suo)在(zai)。

理性競爭的最後，看似焦點都在前端的價格戰，但其實競爭的是後端效率。

因yin為wei零ling售shou一yi定ding是shi規gui模mo生sheng意yi，一yi定ding是shi有you非fei常chang強qiang規gui模mo效xiao應ying的de生sheng意yi。頭tou部bu公gong司si能neng發fa展zhan到dao更geng大da的de規gui模mo，幫bang助zhu它ta在zai供gong應ying鏈lian端duan做zuo更geng多duo的de升sheng級ji，讓rang它ta的de業ye態tai效xiao率lv更geng高gao，從cong而er進jin入ru到dao一yi個ge正zheng循xun環huan。縱zong觀guan所suo有you曆li史shi上shang的de零ling售shou業ye態tai，都dou是shi在zai這zhe樣yang一yi種zhong基ji於yu規gui模mo效xiao應ying的de飛fei輪lun裏li不bu斷duan成cheng長chang，讓rang第di一yi名ming的de優you勢shi越yue來lai越yue大da的de一yi個ge過guo程cheng。

所以價格戰是一定的，價格戰背後實際上是供應鏈效率的PK。zuizhongwulunshishangyouchangshanghaishixiayouxiaofeizhe，douhuishishouyiren。xiaofeizhekeyiyonggengshihuidejiagemaidaoshangpin，changshangyekeyigongyinggeigengdaguimodeqiye，rangtamendexiaolvbiandegenggao。zhejiushi整個行業價值重塑的過程。

Frank：萬億零食市場，留給後入局品牌和零售玩家的空間在哪？這個空間大嗎？

Victor：客觀來說，我覺得品牌的機會會大於零售。

首先，縱觀整個消費的發展曆史，每一次零售業態的迭代周期都是更長的。

qici，lingshoushiyigeguimojingjideshengyi，zhiyouzailingshouyetaichuxiandiedaijihuidechuangkouqicaishidajiaruchangdehaoshijian，yidanguolechuangkouqi，jiuhuibianchengguimoqiyezhijianduishichangfenedezhengduozhan。

congchangzhouqilaikan，suizhexiaofeishourushuipingdetigao，xiaofeizhepianhaoyuelaiyuefengfu，ruhequfuwuhaomeiyigexifenshichangdekehu，qishigeilepinpaihenduodejihui，erzhegejihuishichangqicunzai，qieyuelaiyueduode。

03

相比線上，線下的優勢在哪裏？

Frank：除了零食很忙，啟承還投資了和它比較相似的一些品牌，比如薛記炒貨、錢大媽、鍋圈食彙等等。啟承為什麼會這麼看重帶有線下門店經營特征的品牌？

Victor：啟qi承cheng做zuo消xiao費fei投tou資zi時shi會hui傾qing向xiang於yu兩liang類lei企qi業ye，一yi類lei是shi以yi線xian上shang優you先xian的de品pin牌pai類lei，另ling外wai一yi類lei是shi以yi線xian下xia優you先xian的de零ling售shou類lei，這zhe是shi我wo們men投tou的de兩liang個ge最zui大da的de領ling域yu。薛xue記ji炒chao貨huo、錢大媽、鍋圈食彙其實都屬於線下零售連鎖領域。

線上算是我們的大本營，但同時，對於高頻低單價的商品而言，線下有線上沒有的優勢。

這樣的優勢意味著社區連鎖其實是一個非常大的市場。無論是零食很忙還是鍋圈、qiandama，tamendoubashequzuoweifeichangzhongyaodeyigekaidianfangxiang，tamenhenyoujihuibamendianfuzhidaoquanguo，kaidaoshangwanjiaguimo。zheshiwomentouzideyigeleixing，yeshitouzizhexiemendian、品牌的原因。

Frank：2023年，啟承資本會比較關注哪些賽道或者行業？

Victor：總體上會分成兩個方麵：一個是線下連鎖，一個是線上優先的品牌。

沿yan著zhe這zhe個ge思si路lu，折zhe扣kou店dian以yi及ji在zai社she區qu開kai業ye的de相xiang關guan業ye態tai會hui是shi我wo們men持chi續xu去qu挖wa掘jue的de領ling域yu。大da型xing商shang超chao今jin年nian整zheng體ti人ren流liu量liang的de複fu蘇su會hui比bi較jiao強qiang勁jin，所suo以yi大da型xing商shang超chao的de重zhong新xin洗xi牌pai也ye會hui是shi我wo們men非fei常chang關guan注zhu的de領ling域yu。此ci外wai，今jin年nian我wo們men還hai會hui去qu看kan反fan彈dan較jiao大da的de服fu務wu相xiang關guan行xing業ye。

線上，我們會關注更多以休閑娛樂為附加值的品牌，包括服裝、裝備。我們在食品和大家具領域的投資其實已經有了非常多的成功案例，比如十月稻田、源氏木語，未來會繼續在這個領域裏生根，包括讓這些被投企業形成一個良好的生態，讓大家可以互相支持，互相協同。

圖片來源：十月稻田

當(dang)然(ran)，我(wo)們(men)需(xu)要(yao)永(yong)遠(yuan)保(bao)持(chi)開(kai)放(fang)的(de)心(xin)態(tai)，不(bu)斷(duan)地(di)去(qu)挖(wa)掘(jue)在(zai)消(xiao)費(fei)領(ling)域(yu)關(guan)注(zhu)到(dao)的(de)新(xin)方(fang)向(xiang)。期(qi)待(dai)能(neng)跟(gen)大(da)家(jia)有(you)更(geng)多(duo)交(jiao)流(liu)，可(ke)以(yi)帶(dai)來(lai)更(geng)多(duo)靈(ling)感(gan)，去(qu)尋(xun)找(zhao)更(geng)多(duo)行(xing)業(ye)機(ji)會(hui)。

Frank：反彈和回暖是我們近期聽到比較多的幾個詞。今年整個消費市場會反彈到什麼程度？

Victor：我們都希望今年會是一個巨大的反彈，能恢複到19年，甚至是比19年更好的狀態。這是大家美好的願望也是大家努力的目標。目前來看，反彈的確定性一定存在，但反彈的程度是不確定的。

整體而言，偏向服務的反彈會更顯著一些。過去幾年影響的不光是人們的生活方式，對大家的收入預期、消費習慣都有一些比較大的影響。所以這種變化不會那麼快，它會是一個持續回暖的過程，總體會比較溫和。

Frank：新(xin)消(xiao)費(fei)下(xia)半(ban)場(chang)，很(hen)多(duo)紅(hong)利(li)已(yi)經(jing)不(bu)再(zai)。未(wei)來(lai)還(hai)會(hui)有(you)什(shen)麼(me)值(zhi)得(de)期(qi)待(dai)的(de)紅(hong)利(li)嗎(ma)？那(na)些(xie)主(zhu)打(da)長(chang)期(qi)主(zhu)義(yi)的(de)品(pin)牌(pai)需(xu)要(yao)具(ju)有(you)一(yi)種(zhong)怎(zen)樣(yang)的(de)增(zeng)長(chang)模(mo)式(shi)，才(cai)能(neng)不(bu)被(bei)這(zhe)樣(yang)那(na)樣(yang)的(de)紅(hong)利(li)所(suo)左(zuo)右(you)？

Victor：現在市場前端已經變成了偏存量的競爭，你得到的永遠是別人失去的市場份額。所以，未來的機會在於後端的創新，在於如何能通過後端效率和質量的提升在前端贏得市場份額。

首先，我們需要思考的是如何讓前端和後端形成一個相互強化的飛輪。在一個產業裏，你需要考慮如何理解消費者的洞察，並結合最新的技術、結(jie)合(he)最(zui)好(hao)的(de)產(chan)能(neng)，用(yong)最(zui)高(gao)效(xiao)的(de)履(lv)約(yue)方(fang)式(shi)把(ba)這(zhe)件(jian)事(shi)情(qing)做(zuo)成(cheng)。像(xiang)這(zhe)樣(yang)各(ge)個(ge)環(huan)節(jie)都(dou)很(hen)有(you)效(xiao)地(di)串(chuan)起(qi)來(lai)，又(you)能(neng)不(bu)斷(duan)地(di)在(zai)一(yi)又(you)一(yi)次(ci)的(de)增(zeng)長(chang)過(guo)程(cheng)中(zhong)，實(shi)現(xian)相(xiang)互(hu)促(cu)進(jin)。這(zhe)就(jiu)是(shi)所(suo)謂(wei)的(de)飛(fei)輪(lun)邏(luo)輯(ji)。像(xiang)這(zhe)樣(yang)後(hou)端(duan)前(qian)端(duan)相(xiang)互(hu)支(zhi)持(chi)的(de)增(zeng)長(chang)模(mo)式(shi)，也(ye)就(jiu)是(shi)長(chang)期(qi)主(zhu)義(yi)品(pin)牌(pai)所(suo)需(xu)要(yao)的(de)增(zeng)長(chang)模(mo)式(shi)。

圖片來源：零食很忙

qici，zaidangjindezhongguo，dajiayijingbuzaiqiangtiaoshangyemoshile，dajiaqiangtiaodeshijishu。zheshiguoqujiniandajiazaihuayushangzuixianzhudeyigebianhua，yetixianleshidaidexuqiu。

今(jin)天(tian)我(wo)們(men)在(zai)技(ji)術(shu)端(duan)做(zuo)了(le)大(da)量(liang)的(de)投(tou)資(zi)。隨(sui)著(zhe)這(zhe)些(xie)技(ji)術(shu)的(de)進(jin)步(bu)和(he)成(cheng)熟(shu)，它(ta)最(zui)終(zhong)都(dou)是(shi)要(yao)用(yong)在(zai)應(ying)用(yong)場(chang)景(jing)當(dang)中(zhong)的(de)，而(er)最(zui)大(da)的(de)應(ying)用(yong)場(chang)景(jing)一(yi)定(ding)是(shi)消(xiao)費(fei)。所(suo)以(yi)站(zhan)在(zai)更(geng)長(chang)期(qi)的(de)視(shi)角(jiao)看(kan)，這(zhe)些(xie)技(ji)術(shu)就(jiu)是(shi)未(wei)來(lai)消(xiao)費(fei)市(shi)場(chang)上(shang)的(de)最(zui)大(da)紅(hong)利(li)。

下xia一yi代dai公gong司si要yao充chong分fen迎ying接jie這zhe些xie新xin技ji術shu的de普pu適shi化hua過guo程cheng，他ta們men本ben身shen也ye是shi新xin技ji術shu普pu適shi化hua進jin程cheng的de一yi個ge參can與yu者zhe。用yong好hao這zhe些xie技ji術shu可ke以yi很hen顯xian著zhu地di推tui動dong整zheng體ti消xiao費fei產chan業ye鏈lian的de升sheng級ji。

因此，未來的公司需要在這兩方麵發力：在模式上，前後端形成飛輪；在增長的原動力上，引入技術。

好文章，需要你的鼓勵

Foodaily每日食品

回頂部

評論

最新評論

這裏空空如也，期待你的發聲！

微信公眾號

Foodaily每日食品

掃碼關注Foodaily每日食品公眾號

微信分享

打開微信掃一掃分享當前頁麵