文：藍瓶咖啡

來源：藍瓶咖啡

藍瓶咖啡將於2月25日迎來進入中國內地一周年。以源自上海彭浦烘焙廠、xiaopiliangxinxianhongbeidejingpinkafeidouweiqidian
，lanpingkafeicongsuzhouhepandeshoudianyutongdiankaishi，zaimeijiamendiandekongjianhechanpinzhong，dourongrulechuncuideshejilinian
，yijiduizhoubianshequdelijiehezunzhong。weilerangzhijianzhimeidekafeitiyanchushoukeji，lanpingyeluxutongguoweixinguanfangshangchengjitianmaoguanfangqijiandian，yugengduoweizengmoumiandepingyouxiangyu。

藍瓶咖啡聚焦於精品咖啡領域的創新與探索，不斷從全球不同產區發掘品質卓越

、⻛味獨特甚至罕⻅的咖啡豆。在此周年之際
，我們將推出新款“珍量單產地”係列咖啡 —— 也門 外海瑪 貝特阿拉爾第十二社區 煉金術處理法
，2月24日起於藍瓶咖啡裕通店以及官方微信商城獨家發售，並同步開啟周年回饋活動
，與瓶友們共慶這驚喜不斷的咖啡旅程。

01

藍瓶咖啡“珍量單產地”係列
也門 外海瑪 貝特阿拉爾第十二社區 煉金術處理法
YEMEN HAYMA KHARIJIYA ALCHEMY

風味：櫻桃幹，血橙
，薰衣草
袋裝咖啡豆：￥598元/100克｜滴濾咖啡：108元/杯（230毫升）

圖片來源：藍瓶咖啡

也門適合種植咖啡的地方並不多，幾乎全部集中於西部山地地區
；依靠陽光、雨水和特有的土壤種植出的也門咖啡，堪稱奇跡般的存在。這款“珍量單產地”係列咖啡豆所屬的咖啡豆母種群也門妮婭（Yemenia），是由Faris Sheibani創辦的精品咖啡出口商Qima Coffee公司與咖啡基因學專家Christophe Montagnon博士率領的團隊合作發現的。他們對咖啡特有的基因學特征進行提取辨別
，並用先進的技術進行采摘後處理。經過一係列調研和試驗，也門妮婭（Yemenia）於2020年nian被bei認ren證zheng為wei獨du立li的de咖ka啡fei品pin種zhong。該gai品pin種zhong僅jin在zai也ye門men被bei發fa現xian，是shi阿e拉la比bi卡ka的de一yi個ge新xin母mu種zhong群qun，為wei咖ka啡fei的de遺yi傳chuan多duo樣yang性xing提ti供gong了le無wu限xian想xiang象xiang，也ye為wei當dang今jin咖ka啡fei種zhong植zhi業ye麵mian臨lin的de諸zhu多duo挑tiao戰zhan增zeng加jia了le更geng多duo應ying對dui的de可ke能neng性xing。目mu前qian該gai品pin種zhong已yi受shou到dao保bao護hu
，且qie隻zhi由you也ye門men咖ka農nong進jin行xing培pei育yu種zhong植zhi。

這款珍量單產地咖啡的風味突出且明確，使用了Qima Coffee特有的發酵技藝——煉金術處理法，其中綜合了壓力與溫度控製、氣qi量liang調tiao節jie和he細xi致zhi延yan緩huan幹gan燥zao，賦fu予yu了le這zhe款kuan咖ka啡fei成cheng熟shu的de濃nong鬱yu果guo味wei
，伴ban隨sui著zhe焙bei烤kao香xiang料liao般ban的de新xin鮮xian香xiang氣qi，明ming快kuai的de尾wei韻yun更geng為wei其qi如ru酒jiu般ban的de甜tian感gan增zeng添tian了le豐feng富fu的de層ceng次ci，多duo種zhong風feng味wei相xiang輔fu相xiang成cheng，交jiao織zhi成cheng雍yong然ran和he諧xie的de美mei妙miao樂le章zhang。

圖片來源：藍瓶咖啡

也門因其豐富迷人的咖啡曆史和文化，一直以來都是藍瓶關注的重要咖啡產區之一。藍瓶咖啡創始人詹姆斯·弗裏曼為藍瓶購入的第一款單產地咖啡就來自也門，他為其充滿野性又極具張力的風味所著迷。詹姆斯曾在評述之前問世的一款也門咖啡時說道：“它喝起來有如聽到天使在歌唱”。我們難以通過語言對此款也門珍量單產地咖啡描述盡致，唯有親自品嚐，才能深刻體會它如臨天堂般的滋味，以及超凡的感官震撼。

【題外話】除了發掘也門精品咖啡，Qima Coffee也通過其基金會在教育、農業和性別平等項目中貢獻力量，咖啡拍賣所得收益的10%都被投入到明日領袖項目（Tomorrow's Leaders Program）中。從基因學的貢獻到采摘後精密處理的先進技術，Qima Coffee為也門咖啡發展付出的努力，讓這款咖啡當之無愧成為我們的珍量之選。

02

藍瓶咖啡周年回饋活動
感謝與瓶友共度的這一年

為了感謝瓶友們一年來的支持，藍瓶咖啡已開啟內地周年回饋活動
，除了推出期間限定紀念包裝咖啡豆以及裕通一周年限定組合，更多裕通店獨家咖啡也將陸續問世。我們將不斷探索，繼續帶給瓶友們更好的咖啡體驗。

圖片來源：藍瓶咖啡

• 即日起至2月25日

，每天來到藍瓶咖啡任一門店消費的前20位瓶友，將獲贈100克紀念包裝咖啡豆一袋。
• 2月25日當天於藍瓶咖啡任一門店任意消費，將獲得隨單驚喜贈禮。
• 即日起至3月4日，在藍瓶咖啡微信官方商城與上海裕通店，購買裕通一周年限定組合或消費滿358元，也將獲贈100克紀念包裝咖啡豆一袋。