後疫情時代，消費者們越來越重視健康了。
《Z世代營養消費趨勢報告》指出，18-35歲年輕人成為了養生消費的主力軍，在養生消費人群中占比高達83.7%。另有數據顯示，平均每位城市居民每年的健康養生花費超過1000元。
且現在的年輕人不隻愛保健品，還愛上了人參、黑芝麻、海參等中式傳統養生產品，也推動著傳統滋補市場不斷煥新，林林色色的新銳品牌開始入局。
在這條尚未形成紅海的熱門賽道上，有一家還很年輕的品牌以迅雷不及掩耳之勢完成了強勢崛起，短短4年之間成為了業內花膠領導品牌——官棧。低調蓄力5年時間，這家廣州本土品牌在2019年的首款單品剛一上線，即成爆款，獲得該年天貓即食花膠品類TOP1。
圖片來源：官棧
在耀眼成績的背後，與官棧開創性的科學循證理念和深耕花膠產業鏈的動作離不開關係。
麵臨著傳統滋補品逐漸消失在現代生活中的危機，官棧選擇了“做新的”：開發新品類，投入核心資源聚焦，深入解決用戶的痛點；滋補品被質疑是智商稅，那就用科學循證的方法，秉持客觀的態度驗證其價值；產業生態過於粗放，那就自建綜合工廠引領行業標準......
從洞察市場趨勢起心動念，到深耕技術開創新品類，再到遊走於產業鏈完善行業標準，官棧一路本著實事求是的原則推進了“中式新滋補”使命快速發展，讓花膠成為了“中式新滋補”風潮中的中堅力量。
有報告顯示，2020-2025年我國花膠市場持續增長，預計2025年可達232億規模。58%的年輕代消費者每月購買一次以上，67%的年輕代消費者每次消費金額在500元以上。而官棧也憑借著旗下開創性的即食花膠產品矩陣，實現了2020-2022連續三年全國花膠銷量領先。
也因此，本期【玲聽】，Foodaily邀請到了官棧創始人張宇先生來與大家分享，官棧是如何精準切中花膠品類，成功用一個品類撬動整個中式滋補養生市場的？
Q：王曉玲，Foodaily每日食品CEO&創始合夥人、新食品時代100人發起人
A：張宇，官棧創始人
01
傳統滋補品離年輕人越來越遠，
如何重回千家萬戶
玲聽：作為中式新滋補品牌創始人，張總可以先介紹下您的背景嗎？
張宇：我父母都是軍醫，父母轉業後就回廣東做製藥。我從小是在軍醫大院長大的，之後在媒體投融資相關工作。創業之前，家裏讓我回家“接班”，父親精力集中在中醫藥產業基地，我則主要負責連鎖藥店。
泡pao在zai藥yao店dian一yi線xian的de經jing曆li給gei了le我wo深shen入ru觀guan察cha消xiao費fei者zhe的de機ji會hui。我wo發fa現xian，年nian長chang的de消xiao費fei者zhe對dui傳chuan統tong滋zi補bu品pin或huo者zhe中zhong藥yao材cai的de使shi用yong方fang法fa和he功gong效xiao都dou比bi較jiao了le解jie，能neng夠gou基ji於yu一yi定ding的de中zhong醫yi邏luo輯ji，與yu藥yao師shi聊liao得de津jin津jin有you味wei。但dan很hen多duo年nian輕qing人ren，拿na起qi保bao健jian品pin就jiu走zou了le。
jingguoyuxiaofeizheshenrujiaoliu，womenfaxianchuantongzibudeshiyongxiguanzhuyaolaiziyulishiwenhuadexuntaohejiatingshenghuodeyanchuanshenjiao，chujidechanpinxingtaiyehenyilaiyupengren、茶cha飲yin等deng傳chuan統tong使shi用yong習xi慣guan。但dan這zhe種zhong認ren知zhi和he使shi用yong方fang式shi對dui年nian輕qing人ren來lai說shuo並bing不bu友you好hao，他ta們men很hen少shao烹peng飪ren，從cong而er使shi他ta們men對dui幹gan貨huo型xing的de傳chuan統tong滋zi補bu品pin很hen難nan辨bian識shi，導dao致zhi一yi些xie品pin類lei與yu年nian輕qing人ren越yue來lai越yue遠yuan。
我認為傳統滋補更像是一個“5000年的社會臨床”，中zhong華hua文wen明ming悠you久jiu的de曆li史shi生sheng成cheng了le深shen厚hou的de文wen化hua底di蘊yun和he曆li史shi積ji澱dian，蘊yun藏zang著zhe豐feng富fu的de寶bao藏zang。從cong大da量liang的de科ke學xue實shi踐jian，以yi及ji我wo們men自zi己ji的de製zhi藥yao研yan發fa經jing驗yan中zhong，我wo們men發fa現xian，傳統滋補積累下來的曆史經驗，是可以通過現代的檢驗檢測和臨床技術進行循證的。這使得“寶藏”轉化為現代消費者既能理解又可應用的健康解決方案。
官棧就是基於“傳統滋補，科學循證”的底層動力，奔著打造讓消費者健康快樂的“新一代滋補消費品”的目標去的。
玲聽：官棧這個名字是怎麼來的？
張宇：“官棧”寓意深長，字麵是源自古代的“官營”客ke棧zhan，最zui早zao可ke追zhui溯su到dao周zhou代dai。古gu代dai的de客ke棧zhan不bu僅jin供gong國guo內nei人ren員yuan使shi用yong，也ye為wei來lai華hua使shi者zhe和he商shang旅lv提ti供gong食shi宿xiu，甚shen至zhi官guan方fang會hui派pai兵bing把ba守shou提ti高gao安an全quan性xing。中zhong國guo是shi禮li儀yi之zhi邦bang，客ke棧zhan裏li有you中zhong國guo最zui優you秀xiu的de飲yin食shi水shui平ping和he益yi友you文wen化hua。
官棧意指“古時官家貢品，今日官棧出品”。womenqiwanggudaizhiyouguoneiwaiguibinnengchidedongxi，jintiannenggouzoujinxunchangbaixingjia，bianchengrenrenkexiangyongdexiaofeipin。zheyetixingwomen，zheshidaibiaozherongyuhexinyongdeshiye，yidingyaozuodaozuihao。
玲聽：傳統滋補品有很多選擇，您選擇花膠作為延伸方向的原因是什麼？
張宇：從2014到2018 年(nian)，我(wo)們(men)一(yi)邊(bian)持(chi)續(xu)積(ji)累(lei)研(yan)發(fa)，一(yi)邊(bian)開(kai)發(fa)了(le)很(hen)多(duo)的(de)產(chan)品(pin)，雖(sui)然(ran)經(jing)營(ying)有(you)一(yi)定(ding)增(zeng)長(chang)，但(dan)是(shi)每(mei)個(ge)品(pin)類(lei)都(dou)有(you)很(hen)多(duo)痛(tong)點(dian)要(yao)解(jie)決(jue)，分(fen)散(san)投(tou)入(ru)還(hai)要(yao)應(ying)對(dui)競(jing)爭(zheng)，品(pin)類(lei)越(yue)多(duo)，就(jiu)越(yue)不(bu)聚(ju)焦(jiao)，每(mei)件(jian)事(shi)兒(er)都(dou)做(zuo)不(bu)透(tou)。我(wo)們(men)團(tuan)隊(dui)不(bu)想(xiang)做(zuo)淺(qian)嚐(chang)輒(zhe)止(zhi)事(shi)兒(er)，最(zui)終(zhong)決(jue)定(ding)把(ba)核(he)心(xin)資(zi)源(yuan)聚(ju)焦(jiao)到(dao)一(yi)個(ge)品(pin)類(lei)上(shang)深(shen)入(ru)解(jie)決(jue)用(yong)戶(hu)的(de)問(wen)題(ti)。
“每一個品類解決的是不同的用戶問題。我們認為新一代的滋補消費品應該是一種科學滋補不再是“玄學”、應該是標準化的滋補看得懂用得慣、應該是美好生活滋補健康好吃不是藥。”
花膠非常符合我們科學循證的理念和能力要求。傳統幹花膠對於用戶來說存在三大痛點：難辨優劣、使用不便、功效不明，比如，傳統幹花膠到用戶手上時，是初級的幹品形態，種類繁多沒有標準，高溫穩定和去腥也很困難等等。
具體來說，首先，也是最重要的，是我們對花膠的營養結構和功效價值是最篤定的。我們在研發初期先做了營養結構和吸收機理研究，一塊幹花膠裏麵有84%左右的天然膠原蛋白、5%的彈性蛋白、透tou明ming質zhi酸suan鈉na等deng種zhong類lei豐feng富fu的de營ying養yang物wu質zhi，是shi一yi種zhong高gao營ying養yang密mi度du基ji本ben沒mei有you副fu作zuo用yong的de超chao級ji功gong能neng食shi品pin。中zhong國guo曆li史shi的de藥yao典dian古gu籍ji上shang反fan複fu記ji錄lu花hua膠jiao被bei用yong於yu傷shang口kou修xiu複fu、止血等場景。我們的多項研究反映它的營養和功效價值極大。
其次，技術難度大反而“適合”我們；第三，花膠有品類沒有品牌，對我們是個機會。
圖片來源：官棧
02
做滋補行業的科技公司，
開創花膠全鏈路產業鏈
玲聽：麵對滋補品，消費者肯定還是會有一些“智商稅”的疑問，所以科學循證這件事情上是怎麼開展的？
張宇：開展科學循證需要堅持三方麵原則。
一是要有正確的目標，要秉持客觀的態度。中式滋補的品類繁多，官棧的態度是：對(dui)於(yu)用(yong)戶(hu)沒(mei)有(you)價(jia)值(zhi)的(de)品(pin)類(lei)堅(jian)決(jue)不(bu)做(zuo)，沒(mei)有(you)證(zheng)明(ming)的(de)功(gong)效(xiao)堅(jian)決(jue)不(bu)說(shuo)。我(wo)們(men)當(dang)初(chu)同(tong)時(shi)對(dui)三(san)個(ge)品(pin)類(lei)做(zuo)過(guo)基(ji)礎(chu)研(yan)究(jiu)，花(hua)膠(jiao)是(shi)銷(xiao)量(liang)最(zui)低(di)但(dan)功(gong)效(xiao)最(zui)篤(du)定(ding)的(de)，我(wo)們(men)選(xuan)擇(ze)了(le)花(hua)膠(jiao)，雖(sui)然(ran)明(ming)知(zhi)道(dao)會(hui)很(hen)難(nan)，但(dan)我(wo)們(men)選(xuan)擇(ze)長(chang)遠(yuan)、正確的目標。
二是要做好四項研究：曆史研究、溯源研究、基礎研究、功效研究。通tong過guo研yan究jiu曆li史shi組zu方fang和he傳chuan統tong習xi慣guan，將jiang幾ji千qian年nian來lai的de曆li史shi經jing驗yan與yu科ke學xue的de檢jian測ce技ji術shu和he臨lin床chuang研yan究jiu結jie合he在zai一yi起qi，能neng夠gou得de到dao線xian索suo並bing形xing成cheng研yan發fa管guan道dao，能neng夠gou大da幅fu度du提ti高gao研yan究jiu效xiao率lv。
三是緊緊圍繞用戶的需求場景去做技術創新。wulunlilungongxiaoyouduogao，nengweiyonghujiejueshijiwentidecaishiyoujiazhidechanpin。kexuexunzhengyaohuidaoyonghuchangjing，qieshijiejueyonghudewenticaiyoujiazhi，yonghuyecainengchixushiyong。
“youyisideshi，zaoqiwomentourudaliangziyuanquzuojichuyanjiu，chuncuishiyinweijiazhiguanshiran。dansuizheshijiantuiyi，womenfaxianjichuyanjiunenggoubangwomenconggengshencengdebenzhijiejuejishuyingyongwenti，haiyindaoleyingyongjishuchuangxin，xingchenglejishubilei。zhesuanshisharenyoushafuba”
玲聽：我們看到官棧重要的定位是“滋補科技”，如何定義“滋補科技”？
張宇：理解定義之前，先得了解滋補品類的產業麵臨的三大問題：第一是產品比較“玄”說不清用不好；第二是產業鏈比較粗放，基礎比較薄弱；第三是用戶痛點強烈，供需差距非常大。我們理想中的滋補科技就是要解決這三個問題。
滋補科技首先應該是科學滋補。應當標準定量地體現出產品價值，並基於堅實的營養、吸收、功效研究進行產品開發創造。
其次應該是深度產業技術應用。要到多深？至少要深到基礎研究、溯源研究。如果不通過基礎研究了解花膠的核心營養物質構成，就不知道如何通過溫度解決花膠的性狀問題；如果不通過溯源研究了解了花膠的生長結構和捕撈宰殺方式，就無法確定腥味物質源，對症下藥地出具去腥解決方案；如果不知道魚種的生活水域和飲食結構，就無法判斷什麼節點有質量安全風險……
最後應該具備能持續洞察和解決用戶痛點的能力。我wo們men認ren為wei這zhe需xu要yao將jiang數shu字zi化hua洞dong察cha能neng力li和he感gan知zhi性xing研yan究jiu結jie合he，創chuang造zao出chu來lai的de東dong西xi要yao讓rang用yong戶hu感gan知zhi到dao價jia值zhi，在zai大da量liang細xi節jie上shang符fu合he用yong戶hu的de使shi用yong場chang景jing和he價jia值zhi預yu期qi。
玲聽：國內的科研機構在傳統滋補品類方麵的科研成果多嗎？
張宇：市場化比較成熟的品類研究成果比較多，比如海參的社會研究資源投入應該是很大，產業也比較成熟，但仍然有難關沒有攻克。
花膠行業的基礎研究相對很少，我們也是跟一些高校專家、科研機構一起努力，才逐步地推進這方麵的科研積累。
玲聽：航天科技營養實驗室的聽起來很神秘，能介紹一下嗎？
張宇：我wo們men和he航hang天tian科ke工gong六liu院yuan聯lian合he成cheng立li了le航hang天tian科ke技ji營ying養yang實shi驗yan室shi，主zhu要yao是shi借jie助zhu航hang天tian飛fei行xing極ji限xian環huan境jing下xia的de數shu據ju經jing驗yan及ji高gao精jing度du特te殊shu儀yi器qi，助zhu力li於yu官guan棧zhan探tan索suo活huo性xing成cheng分fen特te性xing和he極ji限xian環huan境jing營ying養yang吸xi收shou代dai謝xie研yan究jiu，以yi及ji相xiang關guan領ling域yu的de產chan業ye應ying用yong和he工gong藝yi創chuang新xin。
圖片來源：官棧
玲聽：自建工廠的成本非常高，是因為外部工廠無法滿足您的要求了嗎？
張宇：花膠行業有一定的特殊性，在項目早期產業基礎比較弱，花膠又需要精力前處理、穩定性、去腥、精洗、即食化等多級生產鏈路，並沒有一個工廠能夠完全完成所有過程。因此，我們需要參與整個生產體係的建立，需要貫通上下遊建立標準、設置計劃，全鏈管理生產供應鏈。
難點還有在有的品類技術鏈路也還不成熟，這時我們需要投入精力和資源幫助工廠解決；原料的標準有問題，就到上遊對原料進行標準控製；工廠技術不成熟，我們就到上遊設備工廠拚設備、開模，再把設備買下來投放到工廠生產。
隨著發展，戰略決定了我們必須要有一個綜合工廠，我們也叫做產業技術應用基地，它主要解決三個問題:
一是研發和應用結合，加快新技術和新產品應用落地的速度；二是縮短產業鏈，整合前處理、一級生產和二級生產工廠，提高生產效率；三是做為對照產業鏈，能更精細化地管理質量安全和產品的營養體係。我們對於產品的膠原蛋白、彈性蛋白等營養物質和活性成分結果要求很高，中間太多鏈路會造成流失。
我們堅持用供應鏈生態去推動整個花膠產業發展，這個供應鏈生態裏麵，自主綜合工廠是一個質量標尺，yeshiyigeyingyongluodixinggongchang，zaimeiyitiaoxianshangyouyouyigewaibugongchangquxiezuo。dajiajihuiyouliangxingdejingzheng，yehuiyiqiyantaojishu，haihuijiaoliuzhiliangfengxiandianweihuxingyeliangxingfazhan。
玲聽：這算是一個很大的戰略投入嗎？
張宇：確(que)實(shi)我(wo)們(men)在(zai)設(she)立(li)工(gong)廠(chang)的(de)時(shi)候(hou)非(fei)常(chang)不(bu)寬(kuan)裕(yu)。但(dan)本(ben)質(zhi)上(shang)還(hai)是(shi)因(yin)為(wei)這(zhe)件(jian)事(shi)對(dui)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)和(he)價(jia)值(zhi)太(tai)重(zhong)要(yao)，所(suo)以(yi)我(wo)們(men)當(dang)時(shi)也(ye)是(shi)硬(ying)著(zhe)頭(tou)皮(pi)做(zuo)，現(xian)在(zai)看(kan)是(shi)極(ji)其(qi)有(you)價(jia)值(zhi)的(de)。綜(zong)合(he)工(gong)廠(chang)能(neng)夠(gou)解(jie)決(jue)品(pin)類(lei)落(luo)地(di)，讓(rang)工(gong)廠(chang)之(zhi)間(jian)都(dou)增(zeng)益(yi)了(le)。
自(zi)有(you)工(gong)廠(chang)投(tou)產(chan)後(hou)，就(jiu)有(you)對(dui)照(zhao)數(shu)據(ju)，對(dui)外(wai)部(bu)工(gong)廠(chang)的(de)管(guan)理(li)就(jiu)能(neng)到(dao)更(geng)深(shen)層(ceng)次(ci)。我(wo)們(men)會(hui)把(ba)用(yong)戶(hu)數(shu)據(ju)每(mei)一(yi)周(zhou)給(gei)到(dao)每(mei)個(ge)工(gong)廠(chang)，包(bao)括(kuo)用(yong)戶(hu)端(duan)的(de)評(ping)價(jia)和(he)反(fan)饋(kui)，外(wai)部(bu)工(gong)廠(chang)就(jiu)會(hui)圍(wei)繞(rao)著(zhe)我(wo)們(men)的(de)目(mu)標(biao)迭(die)代(dai)。
03
用戶價值成為核心資產，
構建溫暖專業“線性增長”
玲聽：這幾年官棧發展勢頭很好，過去3年資本連續青睞。從消費者反饋來看，也得到很多認可，可以分享下品牌發展的重要節點嗎？
張宇：公司從2014 年開始創業，持續積累、研發。2018年決定聚焦到花膠這個品類，期間發現需要解決的問題非常多，尤其整個產業鏈。
2019 年 3 月第一個產品上線後，我們形成了一個判斷：開出一個產品、解決行業問題是一個線性的事，但要持續完成高質量增長，持續給用戶解決問題，必須要建立一個係統。這個係統就是“中台”：基於第一個產品打造出來的業務閉環，形成能複用的核心能力。數字化洞察、戰略研發、杠杆供應鏈和消費者運營閉環是“中台”的四個核心能力，運轉起來不斷開創產品。
2019年年底，第一個產品就成功了，經過了三次迭代。
2020、2021年充分運用“中台”開創新的細分品類，打造品類原型的過程。我們不是基於創意做產品，而是基於係統，先後做了金湯花膠雞、鮮燉花膠、輕食花膠，還有一個跨品類的鮮燉海參，目前這些產品都成功了。
所以從原始團隊一個洞察的瞬間，到係統的持續，能夠打造品類價值原型的過程，是一個重要階段。
2020年，我們就開始深挖渠道和供應鏈，甚至拓展整個行業的資源和良性生態，又是一個新的階段。
我(wo)們(men)不(bu)是(shi)特(te)別(bie)看(kan)重(zhong)業(ye)務(wu)的(de)增(zeng)長(chang)速(su)度(du)，我(wo)們(men)更(geng)看(kan)重(zhong)給(gei)用(yong)戶(hu)解(jie)決(jue)了(le)什(shen)麼(me)問(wen)題(ti)？用(yong)戶(hu)的(de)粘(zhan)性(xing)有(you)沒(mei)有(you)在(zai)提(ti)升(sheng)？他(ta)的(de)場(chang)景(jing)和(he)需(xu)求(qiu)有(you)沒(mei)有(you)被(bei)填(tian)充(chong)？他(ta)的(de)痛(tong)點(dian)有(you)沒(mei)有(you)被(bei)解(jie)決(jue)？這(zhe)事(shi)一(yi)解(jie)決(jue)，增(zeng)長(chang)就(jiu)是(shi)自(zi)然(ran)的(de)過(guo)程(cheng)。
玲聽：在2019年年底第一個產品成功了，怎麼定義成功？
張宇：我(wo)們(men)產(chan)品(pin)背(bei)後(hou)實(shi)際(ji)上(shang)有(you)一(yi)個(ge)價(jia)值(zhi)模(mo)型(xing)，產(chan)品(pin)上(shang)線(xian)模(mo)型(xing)會(hui)基(ji)於(yu)彈(dan)性(xing)測(ce)試(shi)持(chi)續(xu)改(gai)進(jin)。當(dang)時(shi)我(wo)們(men)發(fa)現(xian)關(guan)鍵(jian)的(de)一(yi)次(ci)改(gai)進(jin)後(hou)產(chan)品(pin)在(zai)用(yong)戶(hu)交(jiao)付(fu)過(guo)程(cheng)中(zhong)轉(zhuan)化(hua)效(xiao)率(lv)大(da)幅(fu)提(ti)升(sheng)，在(zai)相(xiang)同(tong)的(de)銷(xiao)售(shou)場(chang)景(jing)上(shang)提(ti)升(sheng)了(le)大(da)概(gai) 3- 5 倍。
我們就判斷模型基本上穩定了，後麵還在迭代，但是大的結構就沒有差錯了，接下來就是持續迭代，到2021年年底完成了第三個版本的迭代。
玲聽：官棧目前的產品矩陣已經做了很多延伸，布局上您有一些什麼樣的思考？
張宇：開品的底層邏輯是先看用戶的需求跟場景。
我(wo)們(men)有(you)一(yi)個(ge)用(yong)戶(hu)數(shu)字(zi)化(hua)洞(dong)察(cha)體(ti)係(xi)，不(bu)光(guang)是(shi)一(yi)個(ge)係(xi)統(tong)，它(ta)是(shi)一(yi)個(ge)工(gong)具(ju)方(fang)法(fa)，就(jiu)是(shi)彈(dan)性(xing)測(ce)試(shi)，借(jie)助(zhu)廣(guang)告(gao)反(fan)饋(kui)還(hai)有(you)直(zhi)接(jie)的(de)訪(fang)談(tan)。持(chi)續(xu)洞(dong)察(cha)用(yong)戶(hu)，就(jiu)會(hui)越(yue)來(lai)越(yue)清(qing)楚(chu)用(yong)戶(hu)的(de)需(xu)求(qiu)是(shi)怎(zen)麼(me)樣(yang)，可(ke)能(neng)一(yi)開(kai)始(shi)像(xiang)拚(pin)圖(tu)一(yi)樣(yang)，拚(pin)了(le)一(yi)塊(kuai)，慢(man)慢(man)就(jiu)拚(pin)完(wan)整(zheng)了(le)。
我們會在用戶需求跟品類真實價值交集部分畫圈：我(wo)們(men)的(de)品(pin)類(lei)能(neng)解(jie)決(jue)用(yong)戶(hu)哪(na)些(xie)問(wen)題(ti)，以(yi)及(ji)我(wo)發(fa)現(xian)用(yong)戶(hu)需(xu)要(yao)解(jie)決(jue)的(de)問(wen)題(ti)，在(zai)畫(hua)圈(quan)的(de)位(wei)置(zhi)開(kai)始(shi)開(kai)創(chuang)產(chan)品(pin)。再(zai)通(tong)過(guo)與(yu)用(yong)戶(hu)交(jiao)互(hu)和(he)溝(gou)通(tong)持(chi)續(xu)驗(yan)證(zheng)和(he)改(gai)進(jin)產(chan)品(pin)。產(chan)品(pin)的(de)延(yan)伸(shen)都(dou)是(shi)基(ji)於(yu)用(yong)戶(hu)，用(yong)戶(hu)是(shi)我(wo)們(men)第(di)一(yi)戰(zhan)略(lve)。
再說產品矩陣。官棧的產品矩陣是一個正金字塔，頂層是代表品類價值的核心功能性產品，中層是天然營養補充劑，底層是代餐、正餐等場景型產品（我們也叫“花膠+”產品）。花膠核心產品勢能越高，用戶心智越清晰，品類的發展空間才能更大，同時滲透的場景越多才更普適，用戶的價值實現越多。這種結構首先基於用戶的需求結構，也基於我們的商業模式設計。
玲聽：談到產品是品牌跟消費者唯一的鏈接點，未來您希望官棧在消費者心中是什麼形象？
張宇：我們認為的品牌內涵應該是“物理價值+精神屬性+社會責任”的總和。物理價值是基礎，慢慢把基礎幹好了，才有資格被賦予精神價值，才能夠承擔社會責任並有能力解決一些社會問題。
因此，品牌的“起點”是用戶。我們希望在用戶心中是“益友”的形象，而不是那種高高在上、浮誇的形象。毫不誇張的說，我們有今天的成果，是用戶成就的。
圖片來源：官棧
當然，我們也會基於品牌價值觀表現出一些特征，希望用戶能夠認同這種特征。在中醫裏，健康和快樂是一體的；西醫也能循證，心情不好身體內分泌就會變化，體溫降低1度，免疫力也會降低。
所以產品應該是溫暖人心的，也是專業的，希望得到更多的用戶認可，跟用戶共同成長。
04
官棧的2023
玲聽：如果要您來評價今天的官棧，它發展經曆了一個什麼樣的階段？
張宇：經曆了三個關鍵階段：
前期，把品類原型打出來，創造符合用戶需求的產品；
中期，建立一個能夠持續打造品類的係統，讓新的細分品類不斷湧現出來，能成功並持續滿足用戶需求；
當下，官棧其實進入了產業和渠道深耕階段，持續創新產品，持續延伸渠道。
玲聽：以後官棧在深度布局渠道時還會有其他新嚐試嗎？例如高端餐廳酒店等消費場景？
張宇：我們在開發產品線的同時對自用、禮品、餐飲等場景做了很多區分，逐步細分開人群和觸發渠道。基於此，我們開始大量拓展線下精品超市和便利店等渠道。餐飲、禮品、預製菜等板塊我們也會積極嚐試。
我們今年的目標是廣泛滲透線下型渠道，隻要供應鏈效率能支撐，我們會希望更多用戶能夠觸達到我們的產品。
玲聽：最後對於官棧來講， 2023的關鍵詞是什新一代的麼？
張宇：兩個：一個是用戶價值，一個是產業深耕。
用戶價值，意味著還會持續滲透，圍繞著原點持續創新、溝通交付，提升整體交付數效率。
產業深耕，意味著將繼續深挖整個供應鏈體係。
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