2023年，餐飲市場複蘇明顯

，加速開店與加盟
、搶下沉市場...餐飲行業廝殺激烈。

同時，連鎖化

、數字化

、標準化愈發成為未來餐飲行業的發展核心勢能，且其進一步地成熟應用為餐飲&餐飲+帶來一些新的機遇
，例如餐飲供應鏈成了香餑餑
、S2B2C模式大受追捧
、預製菜吸引產業上下遊巨頭紛紛入局……

而隨著新時代生活方式和飲食觀念的新變化

，在家庭廚房場景中
，同樣發展出了一些更精細

、更有針對性的新需求，如以兒童餐桌為代表的特定人群需求、針對新青年族群生活方式的餐桌解決方案需求、針對聚餐等多元化細分場景需求等，這些需求變化都為傳統細分品類演變帶來了新的創新靈感。

結合以上最新熱點與痛點
，5月15日，在第八屆Foodaily FBIC全球食品飲料創新大會【餐飲&餐飲+分論壇】上
，我們將邀請餐飲品類巨頭、新銳先鋒、老字號
、知名市場谘詢公司

、供應商創新解決方案彙聚一堂，與行業共同探討2023younaxiexinbianhuayuxinqushi？zhongguoxiaofeizhexuyaozenyangdexinmeiwei

？xiaolvyurenqingweideboyi，youdailailenaxiexuqiudeyanbian？chuantongpinleimianlinzenyangdeshengjitiaozhan？canyinshichangyongxianchulenaxiexinshangyechangjing

？naxiechuangxinjiejuefanganzaituidongchanyechuangxin、營銷創新？

01

餐飲標準化進入新階段
，

如何升維核心能力？

線下餐飲複蘇，行業回暖，人間煙火氣回歸的同時，也讓行業的火藥味漸濃。

過(guo)去(qu)疫(yi)情(qing)三(san)年(nian)，隨(sui)著(zhe)預(yu)製(zhi)菜(cai)產(chan)業(ye)投(tou)資(zi)爆(bao)發(fa)
，越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)隱(yin)形(xing)冠(guan)軍(jun)被(bei)發(fa)現(xian)
，餐(can)飲(yin)供(gong)應(ying)鏈(lian)得(de)到(dao)了(le)快(kuai)速(su)的(de)發(fa)展(zhan)。的(de)確(que)，幾(ji)十(shi)年(nian)的(de)積(ji)累(lei)使(shi)得(de)供(gong)應(ying)鏈(lian)水(shui)平(ping)越(yue)來(lai)越(yue)高(gao)，這(zhe)一(yi)次(ci)，餐(can)飲(yin)供(gong)應(ying)鏈(lian)的(de)黃(huang)金(jin)時(shi)代(dai)要(yao)來(lai)了(le)。而(er)這(zhe)將(jiang)為(wei)整(zheng)個(ge)餐(can)飲(yin)&餐飲+帶來怎樣的新機與挑戰


？其中有哪些亟待解決的問題？

同時
，數字化與年輕化能力一直是餐飲行業的關鍵命題，隨著發展與探索，這些關鍵能力該如何與時俱進、實現持續發展？

此外
， 我們還特別策劃了發現、創造【新中國味】的相關議題。眾所周知，地大物博、口味多元、烹飪複雜度為中國餐飲連鎖化帶來極大的難度
，在這裏
，我們特邀頂級烹飪大師、產品決策人來共同探討如何挖掘新食代的爆品元素
？

 02

新場景、新餐桌、新活力

複合調味品、預製菜的行業供給成熟與新生活方式咬合而帶來的品類新機會
，烤腸、午餐肉等家庭場景的拓展也為肉製品行業帶來新的可能性...隨著廚房科技的加持，家庭廚房正迎來一場新的餐桌體驗革命。

而當線下生活複蘇，生活行程再變得複雜繁忙，居家與外出就餐的時間被重新分配
，這些被加速的新品類還能帶給消費者什麼新的、長期的價值
？傳統品類有哪些潛在的細分機會？哪些品類還有機會跑出大品牌
？從2B轉向2C，麵對消費場景的轉移和客群的變化，如何轉變產品邏輯和品牌打法？

特(te)別(bie)地(di)，預(yu)製(zhi)菜(cai)今(jin)年(nian)首(shou)入(ru)中(zhong)央(yang)一(yi)號(hao)文(wen)件(jian)引(yin)起(qi)行(xing)業(ye)熱(re)議(yi)，同(tong)時(shi)巨(ju)頭(tou)們(men)紛(fen)紛(fen)湧(yong)入(ru)掀(xian)起(qi)一(yi)輪(lun)燒(shao)錢(qian)混(hun)戰(zhan)。在(zai)激(ji)烈(lie)的(de)競(jing)爭(zheng)中(zhong)，在(zai)消(xiao)費(fei)者(zhe)尚(shang)未(wei)形(xing)成(cheng)成(cheng)熟(shu)的(de)心(xin)智(zhi)之(zhi)時(shi)
，預(yu)製(zhi)菜(cai)該(gai)如(ru)何(he)持(chi)續(xu)進(jin)化(hua)？對(dui)消(xiao)費(fei)者(zhe)、品牌定位、渠道有了怎樣更深層次的理解與思考

？

 03

不止一場，3天，7大論壇，

100+議題
，200+嘉賓！

敬請期待Foodaily FBIC

全球食品飲料創新大會

5月14日-5月16日
，第八屆Foodaily FBIC全球食品飲料創新大會將全新升級，以“品牌生態化”為核心，圍繞“年輕化能力、數字化能力、品牌化能力、專業化能力”，著眼品牌從0到1

，從B到C的開放式思維，鏈接創新與行業發展的新場域。

除全球創新峰會
，品類分論壇外，本次大會Foodaily特別策劃了渠道創新大會、功能+食品創新大會，現場將會邀約200+分享嘉賓
，策劃100+主題演講和圓桌討論議題，以創新視角共話食品產業新未來，助力行業把握時代脈搏，實現創新破局。