來源：吾尚食品

在當下全力拚經濟，“時代呼喚廣大民營企業家譜寫新的創業史”的大背景下，4月7ri，weiyuzhejiangtonglujingjikaifaqudewushangshipinyouxiangongsiyaoqingquanguoshushijiazhuliumeitijigaojiruyefenxishisongliangcanguanshengchanjidi

，lingjulijianzhengyipingpingrusuanjunshengchandequanguocheng
，zhanxian“數字企業、透明工廠”的企業發展實力，分享一個擁有30多年曆史的乳酸菌行業領先品牌背後的創新創業故事。

吾尚食品生產基地

01

數字化支撐陽光工廠，先進產線護航食品品質

在全球數字經濟時代，數字化轉型成為企業發展的風向標。作為專注專業乳酸菌生產、研(yan)發(fa)和(he)銷(xiao)售(shou)的(de)領(ling)先(xian)品(pin)牌(pai)
，吾(wu)尚(shang)食(shi)品(pin)在(zai)數(shu)字(zi)化(hua)轉(zhuan)型(xing)方(fang)麵(mian)已(yi)充(chong)分(fen)運(yun)用(yong)到(dao)實(shi)際(ji)生(sheng)產(chan)中(zhong)，並(bing)為(wei)生(sheng)產(chan)管(guan)理(li)帶(dai)來(lai)高(gao)效(xiao)助(zhu)力(li)。此(ci)次(ci)透(tou)明(ming)工(gong)廠(chang)參(can)觀(guan)的(de)第(di)二(er)站(zhan)就(jiu)是(shi)工(gong)廠(chang)的(de)數(shu)字(zi)化(hua)辦(ban)公(gong)室(shi)。一(yi)麵(mian)巨(ju)幅(fu)屏(ping)幕(mu)實(shi)時(shi)顯(xian)示(shi)由(you)64個攝像頭24小時全程監控到的車間生產畫麵

，並實時上傳到上級部門。工作人員介紹，數字化工作室由3名工作人員24小時三班倒輪流值班，如發現生產異常情況
，會立即啟動響應機製，生產部門會及時解決。

媒體參觀吾尚食品數字化監控室

據悉
，吾尚食品數字工廠已全麵接入“浙食鏈”係統，是桐廬首批數字化陽光工廠建設落地企業，還獲得“杭州雙融示範企業”稱號等榮譽。

minyishiweitian，shiyizhiweian。zuoweishipinshengchanqiye，wushangshipinbaanquanshengchanshizhongbaizaidiyiwei
，shiweiqiyefazhandeshengmingxian。zaishengchanchejian，wushangshipinshengchanjishuzongjianxiaoyunfangxiangxijieshaoleyipingrusuanjunshengchandequanguocheng。“我(wo)們(men)擁(yong)有(you)國(guo)內(nei)領(ling)先(xian)的(de)生(sheng)產(chan)設(she)備(bei)，每(mei)一(yi)瓶(ping)乳(ru)酸(suan)菌(jun)均(jun)由(you)多(duo)道(dao)工(gong)序(xu)製(zhi)作(zuo)而(er)成(cheng)。其(qi)中(zhong)最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)奶(nai)源(yuan)是(shi)選(xuan)用(yong)新(xin)西(xi)蘭(lan)進(jin)口(kou)的(de)奶(nai)源(yuan)。進(jin)口(kou)奶(nai)源(yuan)經(jing)過(guo)自(zi)主(zhu)配(pei)方(fang)調(tiao)配(pei)後(hou)進(jin)入(ru)灌(guan)裝(zhuang)生(sheng)產(chan)線(xian)。我(wo)們(men)的(de)灌(guan)裝(zhuang)生(sheng)產(chan)線(xian)最(zui)快(kuai)達(da)到(dao)3萬瓶/小時。”

吾尚食品生產車間

在吾尚食品第一生產車間，肖總特別介紹了吾尚最新引進的製瓶生產線。“我們采用注吹工藝，使得我們生產的瓶子瓶口
、瓶底不會有廢料產生，它的先進程度達到了藥瓶製造標準。”奶瓶製作過程中
，塑料粒子經過200℃zuoyoudegaowenchuli，shideshengchandemeigenaipingweishengwuzhibiaofuhexiangguanbiaozhun。zheyangshengchanchulaidenaipingtongguoquanzidongshusongshebeijinruguanzhuangshengchanxian。guanzhuangchejianyongyou10萬wan級ji空kong氣qi淨jing化hua標biao準zhun
，高gao於yu生sheng產chan許xu可ke審shen查zha要yao求qiu。灌guan裝zhuang後hou經jing鋁lv膜mo封feng口kou進jin入ru隧sui道dao式shi噴pen淋lin殺sha菌jun機ji二er次ci殺sha菌jun。二er道dao殺sha菌jun環huan節jie給gei產chan品pin質zhi量liang保bao駕jia護hu航hang。從cong國guo家jia級ji、省級、市級、縣級的抽檢情況來看，2020年3批次，2021年3批次，2022年7批次

，以及2023年1批次，吾尚食品連續四年的國抽和省抽涉及到的乳酸菌發酵AD鈣奶等均為合格。

媒體參觀吾尚食品生產車間

作為二滅生產工藝，生產許可其實並不需要對灌裝車間做到10萬級空氣淨化標準
，吾尚食品為此做了較大投入，達到10萬級空氣淨化標準。對此，宋亮認為，達到10萬級的空氣淨化標準，本質上來說是確保產品在二次加工中保障安全萬無一失，也是落實HACCP食品質量管理體係，保障產品安全。“換句話說
，就是我們工廠比同類相關食品工廠在產品安全上更有保障。”此外


，企業建立追溯體係，這是工廠現代化發展的一個重要標準。“追溯體係的作用，本質上是確保產品的每一個環節都可以追溯，跟Hospital管理體係是充分結合的，確保每一個環節安全可靠。”

吾尚食品生產車間

吾尚生產基地始建於2002年
，占地麵積5萬平方米
，現有廠房麵積2.8萬平方米，擁有6條全自動乳酸菌飲料生產線，年生產能力10萬噸。建廠20多年來，吾尚食品不斷向現代食品企業邁進，對先進設備的投入不遺餘力。2020年(nian)，吾(wu)尚(shang)食(shi)品(pin)引(yin)進(jin)了(le)兩(liang)條(tiao)自(zi)動(dong)化(hua)生(sheng)產(chan)線(xian)，將(jiang)之(zhi)前(qian)的(de)油(you)墨(mo)噴(pen)印(yin)方(fang)式(shi)淘(tao)汰(tai)，改(gai)為(wei)激(ji)光(guang)打(da)印(yin)。肖(xiao)總(zong)介(jie)紹(shao)，除(chu)了(le)高(gao)效(xiao)之(zhi)外(wai)，激(ji)光(guang)打(da)印(yin)的(de)最(zui)大(da)好(hao)處(chu)就(jiu)是(shi)不(bu)能(neng)人(ren)為(wei)更(geng)改(gai)噴(pen)印(yin)日(ri)期(qi)。一(yi)旦(dan)噴(pen)錯(cuo)標(biao)碼(ma)，瓶(ping)子(zi)就(jiu)得(de)作(zuo)廢(fei)處(chu)理(li)。這(zhe)也(ye)倒(dao)逼(bi)生(sheng)產(chan)管(guan)理(li)不(bu)容(rong)出(chu)錯(cuo)。

02

創業十三載，專心專注專業做好乳酸菌

13年(nian)來(lai)，吾(wu)尚(shang)食(shi)品(pin)心(xin)無(wu)旁(pang)騖(wu)，一(yi)心(xin)隻(zhi)做(zuo)乳(ru)酸(suan)菌(jun)。這(zhe)與(yu)吾(wu)尚(shang)食(shi)品(pin)董(dong)事(shi)長(chang)兼(jian)總(zong)經(jing)理(li)倪(ni)永(yong)康(kang)的(de)企(qi)業(ye)經(jing)營(ying)信(xin)條(tiao)密(mi)不(bu)可(ke)分(fen)。作(zuo)為(wei)一(yi)名(ming)創(chuang)業(ye)老(lao)兵(bing)
，倪(ni)永(yong)康(kang)信(xin)奉(feng)隻(zhi)有(you)專(zhuan)心(xin)專(zhuan)注(zhu)專(zhuan)業(ye)才(cai)能(neng)做(zuo)好(hao)乳(ru)酸(suan)菌(jun)。事(shi)實(shi)上(shang)，倪(ni)永(yong)康(kang)是(shi)資(zi)深(shen)乳(ru)品(pin)飲(yin)料(liao)行(xing)業(ye)專(zhuan)家(jia)、中國常溫乳酸菌開創者之一，曾先後榮獲中國食業產業年度創變人物和中國酒類食品產業十大新創經濟領袖人物獎等榮譽。早在1991年
，倪永康被國務院奶類辦選派赴荷蘭深造乳品加工技術。在當年選派的12個人中
，他是最年輕的國營乳品廠副廠長。經過30多年的積澱
，倪永康具備豐富的行業經驗與專業理論基礎。

吾尚食品董事長兼總經理倪永康與媒體座談

為了生產出最適合中國人體質的乳酸菌

，吾尚食品研發團隊曾搜集了全球3500株乳酸菌菌株，最後甄選出11株菌株用到產品中，都是從歐洲進口的。而為了讓乳酸菌更有營養，吾尚食品特聘了美國奇華頓公司團隊專門研製獨家配方。

吾尚食品大廳

“吾尚作為國內最早生產乳酸菌產品的企業之一，我們始終堅守堅持專業專注於乳酸菌行業，無論從產品的定位、研發
、生產
、銷售等各個環節
，我們始終踐行匠人、匠心
、匠鑄的工匠精神
，去打造行業內最具競爭力的
，消費者喜歡的乳酸菌產品。”niyongkangbiaoshi
，suizhequanminjiankangyishizhubutigao，yirusuanjunweidaibiaodedajiankangchanyedayoukewei。shishishang，wushangshipinshiguoneiweishubuduojianchibutianjiafangfujiderusuanjunqiye。

“衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴”。吾尚食品將堅持長期主義，繼續深耕乳酸菌行業，為消費者生產更高質的產品

，滿足消費者對美好生活的需求
，推動“健康中國”建設，譜寫新的創業史。