文：任子勳

來源：快消（ID：fbc180）

膠原蛋白飲品的熱度正悄然上升，新銳品牌不斷湧現，但“老大”還沒出現。至於
，這個品類能否做大
，還需要時間見證。

“從去年底開始到今年初，膠原蛋白飲品這個類目正在快速升溫。”一位消費行業投資人告訴快消君。

快消君於行業內獲悉，今年會有國際品牌或於晚些時候以投資的方式進入“膠原蛋白+其他核心配方”功能性產品賽道。

不(bu)僅(jin)如(ru)此(ci)，曾(zeng)於(yu)去(qu)年(nian)完(wan)成(cheng)千(qian)萬(wan)元(yuan)天(tian)使(shi)輪(lun)融(rong)資(zi)的(de)營(ying)養(yang)品(pin)品(pin)牌(pai)青(qing)仟(qian)生(sheng)物(wu)創(chuang)始(shi)人(ren)唐(tang)偉(wei)業(ye)告(gao)訴(su)快(kuai)消(xiao)君(jun)
，近(jin)期(qi)已(yi)準(zhun)備(bei)推(tui)出(chu)一(yi)個(ge)全(quan)新(xin)的(de)功(gong)能(neng)口(kou)服(fu)飲(yin)品(pin)牌(pai)，膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)會(hui)是(shi)產(chan)品(pin)的(de)配(pei)方(fang)之(zhi)一(yi)但(dan)不(bu)是(shi)全(quan)部(bu)。“為了搶一個提前半年的窗口期，比國際品牌早些布局。”

唐偉業稱
，膠原蛋白飲在當下確實十分火爆。他表示：“從(cong)去(qu)年(nian)開(kai)始(shi)，膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)飲(yin)就(jiu)成(cheng)了(le)一(yi)個(ge)非(fei)常(chang)火(huo)熱(re)的(de)類(lei)目(mu)。很(hen)多(duo)人(ren)進(jin)入(ru)其(qi)中(zhong)，導(dao)致(zhi)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)參(can)差(cha)不(bu)齊(qi)
，不(bu)同(tong)品(pin)牌(pai)間(jian)的(de)價(jia)格(ge)相(xiang)差(cha)很(hen)大(da)。如(ru)果(guo)在(zai)今(jin)年(nian)還(hai)想(xiang)進(jin)去(qu)，就(jiu)必(bi)須(xu)要(yao)有(you)自(zi)己(ji)的(de)核(he)心(xin)壁(bi)壘(lei)。”

事實上，膠原蛋白飲在近兩年悄悄塑造了一些創業“神話”。目前這些品牌開始漸露鋒芒。其中，投資與消費行業等多位人士均向快消君提到了一個品牌
，那就是成立於2019年的“五個女博士”。近段時間，五個女博士的廣告已悄悄出現在武漢部分寫字樓的電梯屏幕中。

“五wu個ge女nv博bo士shi讓rang大da家jia看kan到dao了le這zhe個ge品pin類lei的de機ji會hui。她ta們men在zai做zuo膠jiao原yuan蛋dan白bai飲yin之zhi前qian做zuo的de是shi酵jiao素su產chan品pin，但dan沒mei有you成cheng功gong。後hou來lai轉zhuan型xing，最zui終zhong成cheng功gong。第di一yi場chang直zhi播bo做zuo到dao了le5000萬-6000萬元的銷售額。”行業人士指出。

一業內人士表示
，五個女博士2022年在抖音單渠道營收預計達到15億元規模，毛利率超過80%。同時，去年五個女博士在廣告營銷上的投入或達到約5億元。投資行業人士認為，該品牌單月營收或能做到5000萬元。

有觀點甚至認為，“在膠原蛋白飲這個品類
，五個女博士甚至領先於湯臣倍健這些多元布局的老品牌。”

當然，膠原蛋白飲品並不是一個新近出現的類目
，此前有品牌嚐試將膠原蛋白作為成分添加到飲料中。

比如

，2017年左右，元氣森林曾推出一款“寵肌”膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)水(shui)飲(yin)料(liao)。不(bu)過(guo)

，寵(chong)肌(ji)如(ru)今(jin)不(bu)僅(jin)在(zai)市(shi)麵(mian)上(shang)難(nan)尋(xun)蹤(zong)影(ying)，在(zai)元(yuan)氣(qi)森(sen)林(lin)的(de)官(guan)網(wang)上(shang)也(ye)同(tong)樣(yang)看(kan)不(bu)到(dao)了(le)。快(kuai)消(xiao)君(jun)了(le)解(jie)到(dao)，部(bu)分(fen)元(yuan)氣(qi)森(sen)林(lin)的(de)員(yuan)工(gong)甚(shen)至(zhi)從(cong)未(wei)聽(ting)說(shuo)過(guo)這(zhe)款(kuan)產(chan)品(pin)。2018年，蒙牛與伊利也曾分別推出過凝純與新食機兩款膠原蛋白類飲品。這兩款產品也同樣“消失”了。

至(zhi)於(yu)消(xiao)失(shi)的(de)原(yuan)因(yin)
，係(xi)產(chan)品(pin)力(li)？也(ye)不(bu)盡(jin)然(ran)。至(zhi)少(shao)作(zuo)為(wei)國(guo)內(nei)兩(liang)大(da)領(ling)軍(jun)企(qi)業(ye)的(de)蒙(meng)牛(niu)與(yu)伊(yi)利(li)在(zai)產(chan)品(pin)研(yan)發(fa)上(shang)的(de)能(neng)力(li)是(shi)有(you)目(mu)共(gong)睹(du)的(de)。在(zai)營(ying)銷(xiao)層(ceng)麵(mian)
，二(er)者(zhe)還(hai)分(fen)別(bie)邀(yao)請(qing)到(dao)明(ming)星(xing)馬(ma)思(si)純(chun)與(yu)超(chao)模(mo)代(dai)言(yan)助(zhu)陣(zhen)。蒙(meng)牛(niu)高(gao)管(guan)此(ci)前(qian)表(biao)示(shi)，希(xi)望(wang)借(jie)此(ci)產(chan)品(pin)進(jin)一(yi)步(bu)發(fa)力(li)社(she)交(jiao)零(ling)售(shou)。功(gong)效(xiao)類(lei)產(chan)品(pin)一(yi)旦(dan)見(jian)效(xiao)或(huo)者(zhe)帶(dai)來(lai)良(liang)好(hao)體(ti)驗(yan)，無(wu)疑(yi)會(hui)促(cu)進(jin)用(yong)戶(hu)自(zi)發(fa)在(zai)社(she)群(qun)傳(chuan)播(bo)。

不過，這些產品最終沒能成功，部分原因或還是與推出時機有關。簡單說
，功效產品概念此前並沒有深入消費者心智。2017年之前
，功效護膚賽道處在在逐步擴大規模階段。2017年整個行業市場規模僅為133億元，直到2020年行業規模才超過200億元。2019年功能食品的滲透率隻有約20%。

不過，如今膠原蛋白飲品行業所需要的外部條件逐步成熟起來。

功gong效xiao護hu膚fu品pin牌pai言yan之zhi有you物wu創chuang始shi人ren趙zhao國guo慶qing告gao訴su快kuai消xiao君jun，隨sui著zhe消xiao費fei者zhe生sheng活huo條tiao件jian越yue來lai越yue好hao
，他ta們men開kai始shi更geng加jia關guan注zhu與yu美mei有you關guan的de方fang麵mian，或huo者zhe說shuo如ru何he對dui外wai呈cheng現xian自zi己ji更geng好hao的de一yi麵mian。“通過日常生活中的營養攝入基本可以讓自己的狀態達到90分甚至95分的水平了。如果想進一步到99分，那就需要補品了。”

此前“玻尿酸食品”風口也為膠原蛋白飲的發展作了一定鋪墊。在2021年初國家衛健委批準將玻尿酸作為新食品原料之後，曾湧現出諸多新品：樂樂茶推出了玻尿酸奶茶，漢口二廠推出了玻尿酸氣泡水，樂純推出了玻尿酸酸奶等。通過功能性成分來進行“食補”的概念得到了普及。同樣主打概念的膠原蛋白飲品也由此獲益。

隻是
，膠原蛋白飲品如何算有效，需視產品而定。有行業內人士對快消君表示，膠原蛋白成分至少比此前的玻尿酸“靠譜”。“膠原蛋白是功能性蛋白
，而玻尿酸的作用就是幫人體鎖水

，可如果缺水就直接喝水，為什麼要喝玻尿酸飲品。”對方說。

如今
，越來越多品牌在抓緊布局，除了湯臣倍健
、中糧等大企業之外，也有Wonderlab等新消費品牌。

值得注意的是，當下膠原蛋白飲品在成分和打法上相較幾年前有了明顯不同。

首先，膠原蛋白成分在迭代——不僅有分子量為1000-5000道爾頓的膠原蛋白肽
，還有研發難度與成本更高，平均分子量在500道爾頓以內的膠原蛋白三肽。當道爾頓數越小，分子結構就越小越容易被身體吸收。同時
，膠原蛋白三肽涉及到的轉化鏈路也更短。

並且

，該領域的消費品牌正試圖將概念融合：產品形態主打小瓶口服液，但打著飲料的旗號。

yingyangpinxingyecongyezhezhichu，ruguojiaoyuandanbaiyinjixuxiangciqianboniaosuanxingyeyiyangzoupingzhuangshuidengchanpinluxian，namekenenghuirangxiaofeizhelianxiangdaohouzhedezhishangshuizhengyi。bingqiedabaozhuangzaijiliang
、功效上更難控製。

韓國上市公司Amicogen旗(qi)下(xia)膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)三(san)肽(tai)原(yuan)料(liao)商(shang)艾(ai)美(mei)科(ke)生(sheng)物(wu)相(xiang)關(guan)人(ren)士(shi)告(gao)訴(su)快(kuai)消(xiao)君(jun)，雖(sui)然(ran)目(mu)前(qian)暫(zan)時(shi)沒(mei)有(you)具(ju)體(ti)數(shu)據(ju)披(pi)露(lu)
，但(dan)預(yu)期(qi)膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)肽(tai)原(yuan)料(liao)的(de)供(gong)應(ying)在(zai)今(jin)年(nian)將(jiang)會(hui)有(you)一(yi)個(ge)較(jiao)大(da)的(de)增(zeng)長(chang)。“有很多企業找過來合作。目前，膠原蛋白肽對應的產品形態以口服類產品為主。”

不過
，事情總有兩麵性。當行業都在爭奪紅利時，競爭的層麵也會隨之升級。

快消君注意到
，五個女博士的主打產品“膠原蛋白肽液態飲”生產廠家分別是仙樂健康科技股份有限公司與紐斯葆廣賽（廣東）生物科技股份有限公司。這表明，高速成長的五個女博士同樣也依靠代工廠。而其他行業外的人看到的正是這樣的機會。

快消君獲悉，部分主打功效護膚的美妝企業也正關注這一方向，背後原因在於功效美妝行業在今年來到拐點。

趙國慶表示：“今(jin)年(nian)行(xing)業(ye)進(jin)入(ru)到(dao)優(you)勝(sheng)劣(lie)汰(tai)的(de)階(jie)段(duan)。需(xu)求(qiu)端(duan)的(de)變(bian)化(hua)不(bu)大(da)，因(yin)為(wei)大(da)家(jia)已(yi)經(jing)養(yang)成(cheng)了(le)用(yong)護(hu)膚(fu)品(pin)的(de)習(xi)慣(guan)，但(dan)是(shi)供(gong)給(gei)端(duan)供(gong)大(da)於(yu)求(qiu)了(le)。在(zai)化(hua)妝(zhuang)品(pin)新(xin)規(gui)施(shi)行(xing)之(zhi)後(hou)，注(zhu)冊(ce)、管理等門檻都更高了。”趙國慶表示。

他告訴快消君，流量成本的升高是另一重要原因。過去所有平台最終是把流量導向天貓
，在天貓完成交易行為。但如今抖音

、小紅書都已經完成自己的交易閉環。這意味著化妝品企業要在每個渠道上都投入成本獲取流量。

對部分企業來說
，轉向食品
、在zai上shang遊you走zou代dai工gong路lu線xian，既ji節jie省sheng資zi金jin成cheng本ben，也ye節jie省sheng了le各ge種zhong審shen批pi認ren證zheng需xu要yao花hua費fei的de時shi間jian成cheng本ben。如ru今jin膠jiao原yuan蛋dan白bai飲yin行xing業ye集ji中zhong度du低di，並bing沒mei有you一yi個ge絕jue對dui頭tou部bu品pin牌pai引yin領ling心xin智zhi。

但如果絕大多數人都隻關注短期紅利

，問題會逐漸顯現。“膠原蛋白肽的分子量在1000至5000道爾頓區間。這意味著膠原蛋白肽飲不同產品間的吸收率可能有很大差異。”膠原蛋白產業上遊人士表示。行業口碑會受此影響。同樣
，僅依靠代工，也難以形成真正壁壘支撐企業走向長遠。

這個品類麵對的挑戰不僅限於此。某營養保健品行業零售商向快消君表達了他的疑慮。

shouxian，dangxiaxiaofeixingyehuifusudubingbulixiang。xiaofeihuizhengwangliangtoupao，xiaofeizheyaomexuanzexiaofeijiangji，yaomexuanzexiaofeishengji。erjiaoyuandanbaitaiyinpindejiagezhenghaochuzaizhongjian，huozuishouyingxiang。qici
，zaimuduleboniaosuanshipindeqifuzhihou，chanpinbenshenmianlinzhiyi。“在我們店裏
，膠原蛋白肽飲表現平平，反而是尋常的維生素類等產品比較受歡迎。”

直播帶貨行業對這個品類同樣存在不一樣的聲音。

持歡迎態度的達人認為，這一品類毛利空間足夠高，概念新且行業集中度低，很適合納入到貨盤中。

但也有相反觀點。了解辛巴團隊的人士向快消君表示，在經曆了2020年“燕窩”風波之後，對這類帶有保健
、養身性質的產品，辛巴團隊在選品上非常小心謹慎。

無論如何，處在頭部的企業們將持續“戰鬥”。湯(tang)臣(chen)倍(bei)健(jian)就(jiu)在(zai)不(bu)久(jiu)前(qian)發(fa)布(bu)的(de)年(nian)報(bao)中(zhong)提(ti)及(ji)，向(xiang)強(qiang)科(ke)技(ji)企(qi)業(ye)轉(zhuan)型(xing)是(shi)核(he)心(xin)策(ce)略(lve)之(zhi)一(yi)
，其(qi)重(zhong)點(dian)提(ti)到(dao)對(dui)膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)肽(tai)成(cheng)分(fen)的(de)研(yan)發(fa)。營(ying)銷(xiao)層(ceng)麵(mian)的(de)戰(zhan)火(huo)或(huo)同(tong)樣(yang)激(ji)烈(lie)。一(yi)位(wei)膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)肽(tai)飲(yin)經(jing)銷(xiao)商(shang)認(ren)為(wei)，決(jue)定(ding)消(xiao)費(fei)者(zhe)購(gou)買(mai)的(de)關(guan)鍵(jian)在(zai)品(pin)牌(pai)層(ceng)麵(mian)。

“waizipinpaibenshenjiuxiangyouyidingdepinpaiyoushi。duiyonghulaishuo
，tamengengduoshiduixiaoguohekoubeimingan
，erbushijiage。suoyi，shuinengzaipinpaicengmiangengnengzhuazhuyonghuxinzhijiugengyouli。”對方告訴快消君，線下競爭雖然存在
，但並沒有感覺到Swisse這類品牌在線下的策略有較大變化且後者一直在穩步增長。

而像唐偉業這類行業內的年輕創業者
，已經準備避開現在行業的“熱戰”區qu域yu。他ta告gao訴su快kuai消xiao君jun，在zai品pin牌pai層ceng麵mian將jiang不bu再zai采cai用yong快kuai消xiao品pin的de邏luo輯ji而er是shi對dui標biao華hua熙xi生sheng物wu這zhe類lei生sheng物wu合he成cheng公gong司si。在zai產chan品pin層ceng麵mian，也ye不bu會hui強qiang調tiao膠jiao原yuan蛋dan白bai成cheng分fen而er是shi突tu出chu另ling外wai的de抗kang氧yang化hua性xing，“這樣做也能避免被消費者拉入到與低端品牌的對比之中。”